Weihnachtspralinen

Weihnachtspralinen ohne Alkohol aus der Confiserie Imping

Weihnachtspralinen von Confiserie Imping sind handgemachte Pralinen und Trüffel ohne Alkohol in 12 Sorten, darunter Sahnetrüffel in Vollmilch und Zartbitter, Nougat, Caramel, Kirsche und Limette. Die Confiserie nennt diese Sortierung ihre beliebteste, und zur Adventszeit trägt ihre Verpackung ein festliches Motiv.

Weihnachtspralinen sind die „Edlen Pralinen ohne Alkohol“ der Confiserie Imping in Vreden im Münsterland, 200 Gramm in einer goldbeigen Schachtel, auf deren Deckel aus Strukturpapier „Merry Christmas“ steht. Jedes Stück wird dort von Hand verziert und danach von Hand eingelegt.

Nuss, Caramel und Frucht in Schokolade

Unter dem Deckel liegen nussige, cremige und fruchtige Pralinen nebeneinander, sodass jeder Griff etwas anderes bringt. Haselnuss-Diamant und Schichtnougat schmelzen weich und schmecken nach gerösteter Haselnuss, und im Nougat-Röllchen trifft eine dunkle Nussmasse auf weiße Schokolade. Der Pistazien-Diamant verbindet Marzipan und Pistazie mit einer Füllung aus Haselnussnougat.

Vanille-Caramel und Salty Caramel bringen weichen Sahnekaramell mit, das zweite mit etwas Meersalz, das die Süße wach hält. Salty Peanut legt würzige Erdnüsse in hellen und dunklen Nussnougat, während das Kirsch-Praliné Sauerkirschen unter Zartbitterschokolade trägt. Frisch und säuerlich wirken Limette und Rubina, die nach Brombeere und Sahne schmeckt, und zwei Sahnetrüffel in Vollmilch und Zartbitter runden die Auswahl ab.

Von Hand verziert und gesetzt

Jede der Weihnachtspralinen wird in der Confiserie Imping von Hand verziert und danach einzeln an ihren Platz gesetzt, Sorte neben Sorte. Die Massen dafür kocht die Confiserie nach eigenen Rezepturen behutsam, bevor sie ihre Hülle aus Vollmilch-, Zartbitter- oder weißer Schokolade bekommen.

Dieselbe Sortierung füllt Imping übers Jahr auch in Packungen mit Dank oder Glückwunsch. Zur Adventszeit trägt der Karton aus Strukturpapier dagegen kleine Schneeflocken und den Schriftzug „Merry Christmas“, sodass er schon verschlossen nach einem Geschenk aussieht. Wer ihn überreicht, kommt deshalb ohne Geschenkpapier und Schleife aus.

Zum Tee am ersten Feiertag

Am ersten Feiertag sitzt die Familie nach dem Mittagessen oft noch lange am Tisch. Dann wandert die Packung mit den 12 Sorten reihum, und jeder sucht sich seine Lieblingspraline. Dazu gehört eine Kanne kräftiger schwarzer Tee, dessen herbe Frische die Süße von Nuss und Karamell ausgleicht.

Weil in keiner Praline Alkohol steckt, können Enkel und Großmutter gleichermaßen zugreifen. Als Dankeschön für Kolleginnen, für die Lehrerin oder als Gastgeschenk am Heiligabend ist sie deshalb eine sichere Wahl, auch wenn du die Vorlieben der Beschenkten nicht genau kennst.

Wo die Schachtel bis zum Fest wartet

Bis zum Fest wartet die Schachtel kühl, trocken und lichtgeschützt bei 13 bis 16 Grad, weil Sahnefüllungen bei Wärme schnell weich werden. Ein kühles Treppenhaus oder ein trockener Keller eignet sich dafür besser als die Küche, in der Herd und Heizung arbeiten. Dort bleiben die Hüllen glänzend, und die Füllungen behalten ihren zarten Schmelz bis zur Bescherung.

Wie aus gerösteten Haselnüssen und Zucker eine feine Masse wird, erklärt unsere Warenkunde zum Nougat. Wer Trüffel mit Brand und Likör sucht, findet sie in der Trüffel Gourmet Mischung, und weitere süße Geschenke für die Feiertage liegen unter Weihnachtsschokolade.