{"product_id":"tiroler-edle-danke-schokolade","title":"Danke Schokolade","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eDanke Schokolade von Tiroler Edle, hell und vollmundig\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eDanke Schokolade von Tiroler Edle ist eine Mottotafel ohne Füllung, in der die Kakaobutter gleich an zweiter Stelle steht. Zu schmecken ist deshalb vor allem Schmelz, dazu der Rahmton der Grauvieh-Milch und mehr geriebene Bohne, als eine helle Tafel sonst mitbringt.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eDanke Schokolade\u003c\/strong\u003e ist die Dankeschön-Tafel aus der Konditorei Tiroler Edle im Tiroler Landeck, fünfzig Gramm Milchschokolade mit mindestens 39 Prozent Kakao. Außen steht das Danke in klaren Lettern, innen arbeiten Kakaobutter, Vollmilchpulver und geriebene Bohne zusammen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHeller Ton mit dunklem Boden\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Anschnitt ist warm hellbraun und damit deutlich dunkler als das, was man von heller Schokolade gewohnt ist. Auch der Glanz fällt satter aus, fast wie bei dunkler Ware.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Mund kommt zuerst der Rahm, dann schiebt sich eine trockene Bitternote darunter und hält die Süße kurz. Die Tafel bleibt dadurch länger in Erinnerung als eine reine Süßware und lässt sich stückweise essen, ohne zu übersättigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Nachgeschmack ist mild und leicht malzig, ohne die Klebrigkeit, die zu viel Zucker mit sich bringt, und ganz zum Schluss meldet sich noch einmal die Milch. Wer sie neben eine gewöhnliche Vollmilchtafel legt, hört den Unterschied schon beim Brechen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eViel geriebene Bohne für eine helle Tafel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie meisten hellen Schokoladen liegen im Bereich um dreißig Prozent, hier ist es spürbar mehr. Der Mindestwert, den die EU für Milchschokolade vorschreibt, liegt sogar noch deutlich darunter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Unterschied lässt sich schmecken: Je mehr geriebene Bohne in der Rezeptur steckt, desto weniger Platz bleibt für Zucker und desto klarer tritt die Röstung hervor. Die Milch bekommt dadurch einen Gegenspieler und liegt nicht mehr allein oben auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeil die Kakaobutter obendrein gleich an zweiter Stelle steht, bleibt der Schmelz trotzdem weich und zieht sich lang. Diese Verbindung aus dunklerem Grund und weichem Fett macht aus einer hellen Tafel etwas Erwachsenes. Man merkt es am zweiten Stück, das nicht mehr nach Zucker verlangt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWofür man im Alltag Danke sagt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDanke sagt man öfter, als man Gelegenheit findet, es ordentlich zu tun. Der Anlass ist meistens da, der passende Moment seltener.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Nachbarin, die zwei Wochen lang die Blumen gegossen hat, der Kollegin, die kurzfristig eingesprungen ist, dem Handwerker, der noch am Freitagabend vorbeikam: In all diesen Fällen erledigt eine Tafel von Tiroler Edle das, wofür sonst die passenden Worte fehlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOb Danke, Merci oder Grazie darauf steht, spielt dabei keine Rolle, verstanden wird die Geste in jeder Sprache. Geteilt wird sie meistens ohnehin gleich vor Ort, und dann sind zwei Menschen beschenkt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSo kommt das Dankeschön am schönsten an\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei Zimmertemperatur läuft der Schmelz am besten, aus dem Kühlschrank bleibt die Röstung verschlossen und der Rahm stumpf. Ein Milchkaffee steht gut daneben, ein Kännchen schwarzer Tee ebenso, und auf dem Schreibtisch der Kollegin braucht die Tafel keine weitere Erklärung. Zum Frühstück neben dem Ei liegt sie ebenso richtig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei Tiroler Edle entsteht jede Mottotafel in Landeck in Handarbeit, weshalb die Ränder nie ganz gleich ausfallen. Bewahre sie kühl und trocken auf, damit das Fett nicht ausblüht und einen grauen Schleier ansetzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEbenfalls ein Gruß in Schokolade ist die \u003ca href=\"\/products\/tiroler-edle-schokolade-alles-gute\"\u003eSchokolade Alles Gute\u003c\/a\u003e, daneben stehen weitere \u003ca href=\"\/collections\/schokoladen-geschenke\"\u003eSchokoladengeschenke\u003c\/a\u003e und das ganze Sortiment von \u003ca href=\"\/collections\/tiroler-edle\"\u003eTiroler Edle\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Tiroler Edle","offers":[{"title":"50 g","offer_id":53071226470734,"sku":"030TIR0023","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/tiroler-edle-danke-schokolade.jpg?v=1750980640","url":"https:\/\/norgutes.com\/products\/tiroler-edle-danke-schokolade","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}