{"product_id":"stonewall-kitchen-honey-bbq-sauce","title":"Honey Barbecue Sauce","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eHoney Barbecue Sauce von Stonewall Kitchen mit Honig\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eHoney Barbecue Sauce von Stonewall Kitchen ist die süß-fruchtige Grillsauce des Hauses, in der Tomatenmark, Honig und brauner Zucker den Ton angeben. Ein Auszug aus Paprika und Chili legt am Ende die Wärme darüber, die zu Rippchen und Currywurst gehört.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eHoney Barbecue Sauce\u003c\/strong\u003e ist die meistverkaufte amerikanische Grillsauce von Stonewall Kitchen aus Maine im Nordosten der USA. Im 700-Gramm-Glas trifft Tomatenmark auf Honig, braunen Zucker und Melasse, dazu kommen Apfelessig für die Säure sowie Senf, Zwiebeln und Knoblauch für die herzhafte Grundlage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eACHTUNG: Aufgrund aktueller EU-Vorgaben derzeit nicht verfügbar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTomate, Honig und ein warmer Nachhall\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTiefrot und schwer läuft sie vom Löffel, langsam genug, dass man ihr dabei zusehen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Tomatenmark stellt den fruchtigen Körper, Honig und brauner Zucker legen die runde Süße darüber, und die Melasse bringt jenen dunklen, fast lakritzigen Zug mit, den amerikanische Barbecuesaucen brauchen. Der Apfelessig schneidet dagegen und hält die Sauce vom Kippen ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGanz zum Schluss meldet sich das Paprikaöl mit einer Wärme, die weniger sticht als anhält, und der Senf setzt seine feine Spitze dazu. Wer genau hinschmeckt, findet hinter aller Süße die Säure der Frucht wieder, und genau darauf ruht das Ganze.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZu Rippchen, Burger und der schnellen Currywurst\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIhre Bühne ist der Rost, ihre heimliche Bestimmung aber die Currywurst am Feierabend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGieß sie warm über die aufgeschnittene Bratwurst und stäube reichlich Currypulver darüber, dann steht in drei Minuten ein Teller auf dem Tisch, für den sonst die Bude an der Ecke zuständig wäre. Burger, Nackensteaks und Hähnchenflügel vertragen sie ebenso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRippchen bekommen davon ihre Glasur, Kartoffelspalten ihren Dip, ein Käse-Sandwich seine würzige Kante. Unter geschmorte Bohnen gerührt oder über Ofengemüse gestrichen, verwandelt sie eine Beilage in ein Hauptgericht, und aus dem Rest im Glas wird mit etwas Brühe die Sauce für Pulled Pork. Ein Löffel genügt für einen ganzen Teller, weil Süße und Würze weit tragen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZusätzlich mit Sriracha geschärft kommt die \u003ca href=\"\/products\/stonewall-kitchen-honey-sriracha-barbecue-sauce\"\u003eHoney Sriracha Barbecue Sauce\u003c\/a\u003e daher. Alles Weitere vom Rost steht bei den \u003ca href=\"\/collections\/stonewall-kitchen-grill-bbq-saucen\"\u003eGrill- und BBQ-Saucen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWarum Honig erst kurz vor Schluss aufs Fleisch darf\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHonig bräunt früher als Haushaltszucker, weil der Fruchtzucker darin schon bei niedriger Hitze umschlägt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜber der offenen Glut wird die süße Glasur deshalb schnell dunkel und bitter, wenn sie zu früh aufs Fleisch kommt. Trag sie erst in den letzten Minuten auf und lass den Rost dabei etwas abkühlen, dann entsteht der glänzende Lack, den ein gutes Rippchen braucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStonewall Kitchen mischt den Honig deshalb in eine Basis aus Tomatenmark und Essig, die ihn abpuffert und den Umschlag hinauszögert. Diese Machart stammt aus Kansas City, wo dicke, dunkle Saucen seit jeher mit Melasse gearbeitet werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDer Duft, der über den Gartenzaun zieht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin Klecks auf dem dampfenden Burger, ein Pinselstrich über die Rippchen, ein Zischen auf dem Rost: Mehr Ankündigung braucht ein Grillabend nicht. Der Duft von Tomate und Honig zieht bis über den Gartenzaun und macht Appetit, lange bevor der erste Teller kommt. Das geöffnete Glas gehört anschließend kühl und fest verschlossen in den Kühlschrank. Womit Stonewall Kitchen den Rost sonst noch versorgt, steht im \u003ca href=\"\/collections\/stonewall-kitchen\"\u003eSortiment von Stonewall Kitchen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Stonewall Kitchen","offers":[{"title":"330 ml","offer_id":53071180366158,"sku":"049HER0014","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/stonewall-kitchen-honey-bbq-sauce.jpg?v=1750979021","url":"https:\/\/norgutes.com\/products\/stonewall-kitchen-honey-bbq-sauce","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}