{"product_id":"sawade-pralinenschachtel-ginster-240g","title":"Pralinenschachtel Ginster – 240g","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003ePralinenschachtel Ginster 240 g von Sawade für große Runden\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003ePralinenschachtel Ginster 240 g von Sawade ist die große Ausgabe der Frühjahrsschachtel, zwanzig Stück in fünf Sorten aus Berlin. Der Deckel trägt über die gesamte Fläche gelbe Ginsterblüten, und darunter liegen alkoholfreie Trüffel, Krokant und Marzipan nebeneinander.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003ePralinenschachtel Ginster 240 g\u003c\/strong\u003e ist die Frühjahrsauslese von Sawade in Berlin-Reinickendorf im großen Format, zwanzig von Hand dekorierte Stücke auf goldenem Grund. Ungeöffnet liegt sie da wie ein gerahmtes Blütenbild, und offen bleibt sie auf dem Tisch stehen, solange die Runde beisammensitzt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDer Deckel bleibt zu, bis alle sitzen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWird er dann abgehoben, kommt zuerst der Duft von Kakao und gerösteter Nuss, und danach dauert es keine Minute bis zum ersten Griff.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Karton liegt flach und breit auf dem Tisch, fast wie ein aufgeschlagenes Buch, und zwanzig Stücke auf goldenem Grund bedeuten, dass niemand rechnen muss, wer welche Sorte noch nicht probiert hat. Genau das verändert den Nachmittag, denn wer am anderen Ende sitzt, muss keinen Nachschub erbitten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmacklich läuft es von hell nach dunkel. Der Bourbon-Vanille-Trüffel in weißer Schokolade ist der weichste im Feld, das Pistazien-Nougat der grüne Gegenpol mit einer ganzen Nuss obenauf, und der Butter-Trüffel in Zartbitter hält die dunkle Linie. Dazwischen liegt die Lukullische mit ihrem knirschenden Zuckermantel, die einzige Sorte, die man hört, bevor man sie schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFünf Schichten in einer einzigen Praline\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Königin Luise sammelt Weichkrokant, zweierlei Nougat, Butter-Trüffel und Edelmarzipan in einem Stück und gehört zu den preisgekrönten Pralinen des Hauses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Reiz liegt darin, dass jede Schicht dünn genug bleibt, um die nächste durchzulassen. Wäre eine davon zu dick geraten, schmeckte man nur noch sie, und deshalb entscheidet sich hier alles beim Aufstreichen und nicht beim Rezept. Fünf Lagen in einem Bissen, und jede bleibt erkennbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch die übrigen vier Sorten bekommen ihren letzten Handgriff einzeln: der Vanille-Trüffel wird in weißer Kuvertüre geigelt, sodass kleine Spitzen stehen bleiben, die Lukullische noch warm durch Kristallzucker gezogen, der Butter-Trüffel mit Vollmilchschokolade liniert. Bei zwanzig Stücken summiert sich das zu einer ganzen Weile Arbeit, und genau diese Zeit liegt später auf dem goldenen Grund.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZwanzig Stücke, die auf dem Tisch bleiben\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese große Schachtel wünscht sich eine Kanne Kaffee und eine Runde, die nicht gleich wieder aufsteht. Ginster ist der Strauch, der im Mai die Böschungen gelb färbt und dessen Schmetterlingsblüten hier über den ganzen Deckel gewachsen sind, weshalb sie im Frühjahr auch ohne Anlass auf einem Tisch steht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZwischen 15 und 18 Grad, dunkel und trocken gelagert, bleibt alles, wie es sein soll, und in der Frühjahrssonne auf der Terrasse wird der Zuckermantel binnen einer Stunde klebrig. Für sechs Gäste reicht sie mit drei Stücken je Person. Haselnuss und Pistazie stecken in mehreren dieser Sorten, dazu Butter und Sahne, die bei Sawade täglich frisch verarbeitet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReicht die kleinere Ausgabe, steht die \u003ca href=\"\/products\/sawade-pralinenschachtel-ginster-120g\"\u003ePralinenschachtel Ginster in 120 g\u003c\/a\u003e daneben, im Winter übernimmt die \u003ca href=\"\/products\/sawade-pralinenschachtel-mistelzweig-240g\"\u003ePralinenschachtel Mistelzweig\u003c\/a\u003e. Das Frühjahrssortiment von Sawade steht bei \u003ca href=\"\/collections\/sawade-berlin-ostern\"\u003eSawade Ostern\u003c\/a\u003e, mehr Süßes in unserer \u003ca href=\"\/collections\/schokolade\"\u003eSchokolade\u003c\/a\u003e. Der Ginster blüht auf dem Deckel weiter, wenn der Grund darunter längst leer ist.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"240 g","offer_id":53071541993806,"sku":"030SAW1222","price":33.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/sawade-pralinenschachtel-ginster-240g.jpg?v=1750983249","url":"https:\/\/norgutes.com\/products\/sawade-pralinenschachtel-ginster-240g","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}