{"product_id":"sattlerhof-sauvignon-blanc-kranachberg-2019","title":"Kranachberg Sauvignon Blanc – 2019","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSauvignon Blanc Kranachberg vom Sattlerhof zeigt die rauchige Seite der Riede\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eSauvignon Blanc Kranachberg von Weingut Sattlerhof ist der Riedenwein aus dem historischen Kern des Kranachbergs, gewachsen auf einer Kuppe mit 80 Prozent Steigung. Der Jahrgang 2019 hat seine Jugend hinter sich und legt reife Birne über eine kühle, rauchige Mineralität.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSauvignon Blanc Kranachberg\u003c\/strong\u003e ist ein Riedenwein aus der Großen STK Ried über Gamlitz, gelesen auf 450 Metern Seehöhe. Die Kuppe steht offen nach Süden und fällt mit 80 Prozent Steigung ab, sodass dort keine Maschine mehr Halt findet. Alexander Sattler und seine Leute tragen jeden Korb den Hang hinunter, und genau diese Mühe schmeckt man der Flasche später an.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eReife Birne, aromatischer Dill und weißer Pfeffer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWer diesem Wein etwas Luft gibt, bekommt zuerst würzige Kräuter und reife Birnen ins Glas gelegt. Dahinter liegen gelbe Tropenfrüchte, welche sich langsam und ohne jede Eile aus der Tiefe heben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDann tritt jener aromatische Dill hervor, für den der Jahrgang 2019 bekannt ist, begleitet von weißem Pfeffer. Darunter bleibt eine mineralische Kühle liegen, die an kalten Rauch denken lässt und den ganzen Duft zusammenhält. Am Gaumen steht viel Druck, gehalten von einer saftigen Balance, welche die enorme Länge trägt statt sie zu behaupten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrocken ist er ohne jede Härte, und die Jahre im Keller haben seine Kanten sanft gerundet. Heute wirkt der Wein geschlossen und geschmeidig zugleich, ohne dabei etwas von seiner Spannung herzugeben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKrustentiere, kräftiger Fisch und ein langer Abend\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKrustentiere sind das naheliegende Gegenüber, dazu kräftiger Fisch aus der Pfanne oder Spargel mit brauner Butter. Auch ein asiatisches Gericht kommt in Frage, weil dessen Würze diesem Wein nichts anhaben kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeil er Druck und Länge mitbringt, hält er einem Hauptgang stand, den man sonst einem Roten überlassen würde. Gebratener Kalbsrücken mit Fenchel ist so ein Teller, ebenso ein Risotto, in dem Zitrone und Kräuter mitspielen. In der Küche des Hauses, die Markus Sattler führt, stehen solche Gerichte neben den Riedenweinen der Familie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeine Bestform hat der Jahrgang 2022 erreicht, und sie reicht bis 2033 und länger. Zur Eile besteht also kein Anlass, denn jedes weitere Jahr im Keller verschiebt ihn von der Frucht zur Würze. Wenn du sie öffnest, lohnt eine Karaffe, weil der Wein die Luft geradezu einfordert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSteile Kuppe über Gamlitz und Lese von Hand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Riede fällt so steil ab, dass dort jeder Arbeitsgang zu Fuß erledigt werden muss. Gelesen wird allein von Hand, Kiste für Kiste, damit unterwegs keine einzige Beere aufplatzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Keller stand der Most 12 bis 16 Stunden auf der Maische, deutlich länger als bei den jüngeren Jahrgängen dieser Riede. Genau daher rührt die Dichte, mit der sich dieser Wein über die Zunge legt. Vergoren wurde im Stahltank, danach folgten 18 Monate auf der Feinhefe, und erst nach langer Sedimentation kam eine sanfte Filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Jahrgang 2019 trägt das Bio-Zertifikat nach Lacon, die biodynamische Umstellung des Hauses greift erst ab 2021. Das ganze Sortiment steht beim \u003ca href=\"\/collections\/weingut-sattlerhof\"\u003eWeingut Sattlerhof\u003c\/a\u003e, daneben weitere \u003ca href=\"\/collections\/weisswein\"\u003eWeißweine\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/collections\/oesterreich\"\u003eWeine aus Österreich\u003c\/a\u003e. Der \u003ca href=\"\/products\/sattlerhof-alter-kranachberg-sauvignon-blanc-2021\"\u003eAlter Kranachberg 2021\u003c\/a\u003e zeigt dieselbe Lage unter ihrem heutigen Namen, eine Spur straffer gebaut.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eSauvignon Blanc Kranachberg – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Südsteiermark DAC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQualitätsstufe Riedenwein, Große STK Ried\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLage Ried Kranachberg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Sauvignon Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13,5 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6,4 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1,1 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAusbau im Stahltank\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBestform bis 2033\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFalstaff 97 Punkte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRobert Parker 95 Punkte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGault Millau 19,5 Punkte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinum vier Sterne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWine100 China Silbermedaille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eenthält Sulfite\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evegan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebiologisch zertifiziert nach Lacon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio-Kontrollstelle AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Sattlerhof","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073916166478,"sku":"014SAT0001","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/sattlerhof-kranachberg-sauvignon-blanc-2019.jpg?v=1751010642","url":"https:\/\/norgutes.com\/products\/sattlerhof-sauvignon-blanc-kranachberg-2019","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}