{"product_id":"sardinha-msc-sardinen-in-bio-olivenoel","title":"MSC-Sardinen in nativem Bio-Olivenöl extra","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eMSC-Sardinen in Bio-Olivenöl von A Banca da Sardinha\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie MSC-Sardinen in nativem Bio-Olivenöl extra von A Banca da Sardinha sind die MSC-zertifizierte Ausgabe der bunten Lissabonner Dose. Unabhängig geprüfter Fang aus dem Nordostatlantik, dazu ein Olivenöl aus kontrolliert biologischem Anbau statt eines konventionellen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eMSC-Sardinen in nativem Bio-Olivenöl extra\u003c\/strong\u003e sind Ölsardinen von A Banca da Sardinha aus Lissabon, deren Fang unabhängig nach dem MSC-Standard geprüft wird. Die Sardina pilchardus stammt aus dem Fanggebiet FAO 27, dem Nordostatlantik vor der portugiesischen Küste. In der Dose liegt sie in nativem Bio-Olivenöl extra, dazu kommt Salz aus biologischer Erzeugung. Drei Zutaten, zwei Prüfstellen, eine Dose.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZart im Biss, mild im Nachhall\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese Sardine schmeckt klar und ruhig, ohne Rauch und ohne Schärfe, mit einer grünen Spur vom Bio-Olivenöl im Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Öl ist hier kein bloßer Aufguss, sondern die zweite Stimme in der Dose. Es trägt eine leicht grasige, fein bittere Note hinein, wie sie gutes Olivenöl aus dem Süden mitbringt, und legt sie unter den salzigen Meergeschmack des Fisches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Filets bleiben dabei fest, ohne trocken zu werden, und lösen sich mit der Gabel sauber vom Rückgrat. Wenn du sonst zu den würzigen Sorten greifst, wirst du hier den Unterschied sofort bemerken: Hier drängt sich nichts vor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuf Brot, in Pasta, neben dem Ei\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGeröstetes Sauerteigbrot mit etwas Zitrone ist das naheliegende Gegenüber, ein kühler Vinho Verde das passende Glas dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der warmen Küche kommen die Filets spät dazu, damit sie ganz bleiben, etwa in einer Pasta mit Knoblauch und Petersilie oder auf Ofenkartoffeln. Neben einem weich gekochten Ei und ein paar eingelegten Zwiebeln wird aus der Dose ein vollständiges Abendessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Öl bleibt danach zurück und hat den Geschmack des Fisches aufgenommen, es gehört ins Dressing und nicht in den Ausguss. Hast du die Dose geöffnet, halten sich die Reste abgedeckt im Kühlschrank noch zwei Tage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZwei Prüfsiegel an einer bunten Dose\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Banca da Sardinha gehört zur Lissabonner Mediterran Food and Beverage, die die Marke seit 2007 führt und ihr Sortiment inzwischen auf 17 Rezepturen gebracht hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Fisch kommt fangfrisch von der Küste und wird noch am selben Tag von Hand geputzt, dann nach der traditionellen portugiesischen Methode vorgegart und von Hand in die Dose gelegt. Gefangen wird mit der Ringwade, einem Netz, das gezielt einen Schwarm umschließt und den Beifang gering hält. Genau diese Fischerei ist es, die das MSC-Zeichen prüft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWas diese Ausgabe von ihren Geschwistern unterscheidet, sind die beiden Nachweise dahinter. Das Zertifikat MSC-C-66787 belegt die Herkunft aus geprüfter Fischerei, die Öko-Kontrollstelle PT-BIO-03 steht hinter dem Olivenöl. Verpackt wird die Dose wie alle anderen der Marke, von Hand in buntes Papier gewickelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer den geradlinigen Klassiker ohne Bio-Öl sucht, findet ihn bei den \u003ca href=\"\/products\/sardinha-sardinen-in-olivenoel\"\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e; das ganze \u003ca href=\"\/collections\/a-banca-da-sardinha\"\u003eSortiment von A Banca da Sardinha\u003c\/a\u003e und weitere \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-portugal\"\u003eSardinen aus Portugal\u003c\/a\u003e stehen daneben im Regal. Eine Dose, hinter der zwei Prüfstellen stehen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 120g – Abtropfgewicht 85g – Bio Kontrollnummer PT-BIO-03\u003c\/p\u003e","brand":"A Banca da Sardinha","offers":[{"title":"120 g \/ 85 g","offer_id":60690448351566,"sku":"048ABA018","price":6.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/sardinha-msc-sardinen-olivenoel.png?v=1791901214","url":"https:\/\/norgutes.com\/products\/sardinha-msc-sardinen-in-bio-olivenoel","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}