{"product_id":"pollastrini-sardinen-mit-chili","title":"Sardinen mit Chili","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen mit Chili, pikanter Sommerfisch aus Anzio\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Pollastrini Sardinen mit Chili kommen vom einzigen Ölsardinen-Hersteller Italiens, aus Anzio südlich von Rom, mit roten Chilischoten in Olivenöl. Fest im Biss, pikant im Nachhall – keine Massenware, sondern Handarbeit direkt aus dem Mittelmeer.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen mit Chili\u003c\/strong\u003e sind ganze, geputzte Sardinen, die mit roten Chilischoten in Olivenöl eingelegt werden. Die Pollastrini Sardine di Anzio kommen von der Familie Sepe, sind klar und fest im Biss und bringen eine feine Schärfe mit – ein pikanter kleiner Luxus, welcher jeden Vorspeisenteller aufweckt. Mehr als drei gute Dinge braucht es nicht: Sardinen, Olivenöl und rote Chili, damit du den Süden auf dem Teller hast.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFest im Biss, fein in der Schärfe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen mit Chili überzeugen mit klarem Sardinengeschmack, fester Konsistenz und einer warmen, nicht zu heftigen Chili-Schärfe. Genau richtig für alle, die es gern lebhaft mögen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schärfe kommt aus echten roten Chilischoten, welche mit in die Dose wandern, und legt sich sanft über das saubere Meeresaroma – pikant, würzig, appetitlich. Die Sardine, ein kleiner Fisch mit silbern schimmernder Bauchseite, wird über die gesamte Saison im Mittelmeer gefangen, so bleibt sie gleichmäßig frisch. Das Olivenöl bindet Fisch und Chili zu einem runden Ganzen, und du merkst gleich, dass hier echte Handarbeit im Spiel ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuf Spaghetti aglio e olio und auf Bruschetta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen mit Chili bereichern jeden Vorspeisenteller und schmecken zu knusprigem Brot ebenso wie auf der Pizza oder im sommerlichen Blattsalat. Ein Fisch, welcher aus wenig viel macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZerpflückt über Spaghetti aglio e olio bringen sie die Schärfe gleich mit, und auf gerösteter Bruschetta mit einem Spritzer Zitrone stehen sie ebenso gut. Zu einem gut gekühlten, trockenen \u003ca href=\"\/collections\/weisswein\"\u003eWeißwein\u003c\/a\u003e auf der Terrasse sind sie ein Genuss, und in einer schnellen \u003ca href=\"\/collections\/pasta\"\u003ePasta\u003c\/a\u003e stehen sie dir in 5 Minuten zur Seite und retten so manchen Feierabend. Wer die Schärfe liebt, entdeckt mehr in unserer Auswahl an \u003ca href=\"\/collections\/sardinen\"\u003eSardinen\u003c\/a\u003e und Passendes zum \u003ca href=\"\/collections\/aperitif\"\u003eAperitif\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVon Hand gefischt, von Hand gefüllt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs gibt nur einen einzigen italienischen Hersteller von Sardinendosen: Sardine Pollastrini di Anzio, eine Autostunde südlich von Rom. Ganz Italien isst Fisch, doch einmachen tut ihn nur dieses Haus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1889 gründete Salvatore Pollastrini hier die erste italienische Sardinenkonserve, seit den 1950er-Jahren führt die Familie Sepe das Haus mit über sechzig Jahren Fischer-Erfahrung weiter. Gefischt wird noch heute mit dem Gozzo, einem hell erleuchteten Boot, welches nachts die Sardinenschwärme an die Oberfläche lockt, so wie Salvatore Pollastrini es einst begann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm nächsten Morgen werden die frischen Sardinen von Hand verlesen, ausgenommen, geputzt und in Form geschnitten, dann mit roten Chilischoten und Olivenöl in die nostalgischen Dosen gelegt. Gefischt wird mit Bedacht – pures Handwerk, seit über 130 Jahren. Alle Achtung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEtwas frische Petersilie darüber\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWende die Dose ab und zu, damit sich Öl, Chili und Fisch gleichmäßig verbinden. Nach dem Öffnen halten sie sich im Kühlschrank ein bis zwei Tage, am besten mit etwas Öl bedeckt. Streust du noch etwas frische Petersilie darüber und legst eine Zitronenscheibe dazu, wird aus einer Dose im Handumdrehen ein kleines Sommeressen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNettogewicht 100g – Abtropfgewicht 70g\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eInhalt 100 g – Abtropfgewicht 70 g\u003c\/p\u003e","brand":"Sardine Pollastrini","offers":[{"title":"100 g \/ 70 g","offer_id":53071315566926,"sku":"048VIA706021","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/pollastrini-sardinen-mit-chili.jpg?v=1750981833","url":"https:\/\/norgutes.com\/products\/pollastrini-sardinen-mit-chili","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}