{"product_id":"olasagasti-thunfisch-in-olivenoel-120g","title":"Bonito del Norte Thunfisch in Olivenöl","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBonito del Norte in Olivenöl, weißer Thunfisch pur\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eBonito del Norte in Olivenöl von Olasagasti ist weißer Thunfisch aus dem Kantabrischen Meer, in mildem Olivenöl eingelegt. Zart, hell, feinfaserig – kein dunkler Standardthunfisch, sondern der Klassiker der Biskaya in der praktischen 120-g-Dose.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eThunfisch in Olivenöl\u003c\/strong\u003e von Olasagasti ist der Bonito del Norte, der weiße Thunfisch der Biskaya, in mildem Olivenöl eingelegt. Zarte, helle Stücke, schonend gegart und von Hand eindosiert – deutlich feiner als gewöhnlicher Dosenthunfisch und dabei alltagstauglich. Die 120-g-Dose ist die praktische Größe für Salat, Brot und die schnelle Küche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZart, hell, feinfaserig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Thunfisch in Olivenöl schmeckt mild und klar, mit hellen, feinfaserigen Stücken und feinem Biss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt sich der weiße Thunfisch zart, saftig und aromatisch, ohne den kräftigen Tran dunkler Sorten. Das Olivenöl bewahrt seine helle Farbe, trägt die Aromen und macht jedes Stück servierfertig – auspacken, genießen, fertig. Bonito del Norte ist heller, feiner und milder als klassischer Thunfisch, und das schmeckt man mit dem ersten Bissen. So bleibt jedes Stück saftig, auch wenn die Dose eine Weile im Vorrat gelegen hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Thunfisch, der sich nicht aufdrängt und trotzdem in Erinnerung bleibt. Genau der Griff, wenn es schnell gehen soll, aber gut schmecken muss. So einfach kann guter Thunfisch in Olivenöl sein, wenn du ihn einmal probiert hast.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePur mit Zitrone, Brot und gutem Öl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGanz schlicht kommt der Bonito del Norte in Olivenöl auf den Tisch, mit Brot und einem Schnitz Zitrone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr gehört schlicht auf eine Scheibe Weißbrot, in den Salat mit Tomate, Zwiebel und Oliven oder auf die Vorspeisenplatte. In einer Pasta mit Knoblauch und Kapern, auf einer Pizza oder im Sandwich macht er ebenso eine gute Figur. Und pur, direkt aus der Dose, mit ein paar Tropfen des Olivenöls, schmeckt er fast am reinsten. Ein Löffel warm über Reis oder Ofengemüse, und aus der Vorratsdose wird ein richtiges Essen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDazu ein Glas kühler Albariño bei 8 Grad, mehr braucht es kaum. Suchst du die edle Variante, greifst du zum \u003ca href=\"\/products\/olasagasti-bonito-del-norte-filet-in-olivenoel-190g\"\u003eBonito del Norte Filet\u003c\/a\u003e im 190-g-Glas, magst du es würzig, zum \u003ca href=\"\/products\/olasagasti-bonito-del-norte-thunfisch-in-escabeche-120g\"\u003eBonito in Escabeche\u003c\/a\u003e – derselbe Fisch, drei Charaktere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMit der Angel gefangen in der Biskaya\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOlasagasti fängt seinen Bonito del Norte einzeln mit der Angel im Kantabrischen Meer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Langflossenthun, Thunnus alalunga, zieht nur zwischen Juni und Oktober nahe an die baskische Küste, wird bis zu 1,2 Meter lang und über 20 kg schwer. Dann holen ihn die Boote Stück für Stück mit der Angel, delfinschonend und selektiv – kein Netz, das alles mitnimmt. So kommt nur der beste, hellste Fisch in die Dose.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAngefangen hat alles mit Salvatore Orlando aus Sizilien und seiner baskischen Frau Simona Olasagasti; heute führt ihr Enkel Matteo Orlando den Betrieb in Markina, seit über 100 Jahren in Familienhand. Dort wird der Fisch von Hand geschnitten, in die Dose gelegt und mit Olivenöl aufgegossen. Nur Thunfisch, Olivenöl und etwas Salz – mehr braucht es nicht, wie Matteo sagt. Diese Schlichtheit ist der ganze Trick: guter Fisch, gutes Öl, ein wenig Geduld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas ganze \u003ca href=\"\/collections\/olasagasti\"\u003eSortiment von Olasagasti\u003c\/a\u003e findest du bei uns, und noch mehr feine Vorräte in unseren \u003ca href=\"\/collections\/konserven-eingemachtes\"\u003eKonserven und Eingemachtes\u003c\/a\u003e. Guter Thunfisch, wie er sein soll.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNettogewicht 120g – Abtropfgewicht 81g\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eInhalt 120 g – Abtropfgewicht 81 g\u003c\/p\u003e","brand":"Olasagasti","offers":[{"title":"120 g \/ 81 g","offer_id":53071255830862,"sku":"048LAG012","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/olasagasti-weisser-thunfisch-olivenoel.jpg?v=1750981156","url":"https:\/\/norgutes.com\/products\/olasagasti-thunfisch-in-olivenoel-120g","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}