{"product_id":"marzadro-grappa-espressioni-solera","title":"Espressioni Solera","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eEspressioni Solera, fünf Jahre nach spanischer Schule\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Espressioni Solera von Marzadro ist ein Grappa Riserva aus roten Trentiner Trestern, fünf Jahre gereift nach der Solera-Methode in Eichenfässern von 225 und 500 Litern. Entschlossen im Duft, trocken und rund am Gaumen, 42 % vol. Limitierte Auflage.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eEspressioni Solera\u003c\/strong\u003e ist die jährliche Auswahl des Destilliermeisters Andrea Marzadro – jener Grappa, welchen er nach der Verkostung des Reifungskellers für den besten hält. Fünf Jahre liegt er zuvor in Eichenfässern, gereift nach einer Methode, welche eigentlich aus Andalusien stammt: der Solera. Herausgekommen ist ein Brand, welchen es nur in begrenzter Zahl gibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Duft zeigt er sich entschlossen und reichhaltig, am Gaumen trocken und rund, mit einer Aromenpalette von Frucht bis Würze und Holz. Die 42 % vol. tragen ihn ohne Härte. So schmecken fünf Jahre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWas die Solera-Methode bedeutet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei der Solera reifen mehrere Jahrgänge nebeneinander und werden nach und nach miteinander verschmolzen – kein Jahrgang steht für sich allein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErfunden haben das die Sherry-Bodegas in Jerez: Man entnimmt immer nur einen Teil aus dem ältesten Fass und füllt mit jüngerem Brand nach, sodass alt und jung sich fortwährend vermischen. Was dabei entsteht, hat mehr Tiefe als jeder einzelne Jahrgang – dafür lässt es sich nie exakt wiederholen. Marzadro hat diese spanische Schule ins Trentino geholt und auf Grappa angewandt. Fünf Jahre dauert der Weg durch Fässer von 225 und 500 Litern, bis das Ergebnis stimmt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Verschneiden ist dabei die eigentliche Kunst: Andrea Marzadro entscheidet, welcher Anteil aus welchem Fass kommt und wann genug ist. Ein Brennmeister destilliert, ein Solera-Meister komponiert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie Auswahl eines einzigen Jahres\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJedes Jahr sucht Andrea Marzadro aus, was im Reifungskeller am weitesten ist – und genau das wird abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeshalb bleibt die Auflage begrenzt: Es gibt nur so viel Solera, wie in diesem Jahr fertig geworden ist, und dazu eine Geschenkverpackung, welche dem Inhalt entspricht. Diese Flasche will einen Anlass, welcher es verdient – nicht, weil sie kostbar wäre, sondern weil sie Aufmerksamkeit belohnt. Wer die limitierte Linie weiter kennenlernen möchte, findet daneben den \u003ca href=\"\/products\/marzadro-grappa-espressioni-aromatica\"\u003eEspressioni Aromatica\u003c\/a\u003e aus zwei aromatischen Weißweinreben – beide zusammen stecken im \u003ca href=\"\/products\/marzadro-grappa-geschenkset-espressioni\"\u003eGrappa Geschenkset Espressioni\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRote Reben aus dem Trentino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Basis bilden Trester roter Sorten – Teroldego, Marzemino und Cabernet, im Wasserbad destilliert und schon vor der Reifung fachmännisch gemischt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas ist die Umkehrung des Giare-Gedankens: Wo dort jede Rebe für sich brennt und reift, entsteht hier von Anfang an ein Zusammenspiel. Der Teroldego bringt die dunkle Kraft des Trentino mit, der Marzemino die Würze, der Cabernet Struktur. Fünf Jahre Eichenholz legen sich darüber, und die Solera sorgt dafür, dass keine Kante stehen bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGebrannt wird in Nogaredo, Via per Brancolino 10, im Etschtal unweit des Gardasees, wo Sabina Marzadro 1949 anfing. Heute führen Andrea, Anna und Stefano Marzadro das Haus als Familienbetrieb – die Espressioni-Linie ist ihre Kür. Alle \u003ca href=\"\/collections\/marzadro-grappa\"\u003eGrappas von Marzadro\u003c\/a\u003e stehen hier für dich bereit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuf zehn Minuten kommt es jetzt nicht an\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Espressioni Solera kommt bei Zimmertemperatur ins bauchige Glas und braucht Zeit – bei einem Brand, welcher fünf Jahre gewartet hat, kommt es auf zehn Minuten nicht an. Nach einem festlichen Essen setzt er den Schlusspunkt, zum Espresso oder zu dunkler \u003ca href=\"\/collections\/schokolade\"\u003eSchokolade\u003c\/a\u003e zeigt er seine würzige Seite. Und wenn du das Jahr darauf wieder eine Flasche öffnest, wird sie anders schmecken – das ist die Natur der Solera.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Distilleria Marzadro","offers":[{"title":"700 ml","offer_id":53073547002190,"sku":"024MAR018","price":64.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/mazadro-grappa-espressioni-solera-5-jahre-gereift.jpg?v=1751006838","url":"https:\/\/norgutes.com\/products\/marzadro-grappa-espressioni-solera","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}