{"product_id":"loimer-loiserberg-gruener-veltliner-2022","title":"Loiserberg Grüner Veltliner – 2022","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eRied Loiserberg, ein Grüner Veltliner mit Schmelz und Salz\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eDer Loiserberg Grüner Veltliner 2022 von Fred Loimer ist ein trockener Bio-Weißwein aus der Ersten Lage Loiserberg im Kamptal. Ein Riedenwein mit cremigem Schmelz und mineralischem Gripp – kein einfacher Schoppen, sondern Herkunft, die man schmeckt.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eLoiserberg Grüner Veltliner 2022\u003c\/strong\u003e heißt der Lagenwein vom Weingut Fred Loimer, gewachsen in den Bergweingärten der Ried Loiserberg unweit von Langenlois. Erste Lage, biologisch-dynamisch bewirtschaftet, von Hand gelesen. Ein Grüner Veltliner mit Tiefgang, der zeigt, was die Rebsorte kann, wenn man ihr Zeit und einen besonderen Boden gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGetrocknete Äpfel, Datteln, eine Spur Olive\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase duftet der Grüne Veltliner nach getrockneten Äpfeln und Datteln, dazu grüne Olive und ein Hauch weißer Pfeffer. Ein Bukett, das eher an einen reifen Wein erinnert als an einen jungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen wird er mundfüllend und cremig, mit eleganter Extraktsüße, hoher Salzigkeit und mineralischem Gripp, der lange nachhallt. Mit 5,7 g\/l Säure und nur 2 g\/l Restzucker bleibt er trocken und zugleich saftig. Dichte, Länge, Spannung – ein Riedenwein, wie man ihn sich wünscht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZum Wiener Schnitzel wie geschaffen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSein Schmelz und die salzige Mineralik machen den Loiserberg zum Hauptdarsteller am Tisch, nicht nur zum Begleiter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGanz klar empfiehlt Fred Loimer selbst das klassische Wiener Schnitzel dazu – die knusprige Panade und die salzige Frucht des Veltliners spielen sich die Bälle zu. Gebratener Fisch, helles Geflügel oder kräftiger Hartkäse kommen daneben genauso in Frage. Bei 10 bis 12 Grad serviert, im großen Glas, damit der Schmelz Raum bekommt. Unter den \u003ca href=\"\/collections\/weisswein\"\u003etrockenen Weißweinen\u003c\/a\u003e spielt er in der oberen Liga.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e55 Jahre alte Reben auf Glimmerschiefer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben wachsen auf bis zu 55 Jahre alten Rebstöcken in den Bergweingärten der Ried Loiserberg, auf 350 bis 390 Meter Seehöhe, auf Glimmerschiefer mit toniger Braunerde. Je karger der Schiefer, desto mehr Mineralik und Zug bringt der Wein ins Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGelesen wird Anfang Oktober, von Hand in kleine 20-Kilo-Kisten. Nach kurzer Maischestandzeit und Ganztraubenpressung vergärt der Most spontan, zur Hälfte in gebrauchten Eichenfässern, zur Hälfte im Edelstahl. Sechs Monate reift er auf der vollen Hefe, vier weitere auf der Feinhefe – daher der cremige Schmelz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Weingärten bewirtschaftet Fred Loimer biodynamisch; die Ried Loiserberg ist eine der Ersten Lagen, mit denen das Weingut zeigt, wie fein ein Kamptaler Veltliner sein kann. Wer den Vergleich sucht, probiert daneben den schlankeren \u003ca href=\"\/products\/loimer-gruener-veltliner-kamptal-2023\"\u003eGebietswein aus dem Kamptal\u003c\/a\u003e oder stöbert durch \u003ca href=\"\/collections\/weingut-fred-loimer\"\u003eweitere Weine vom Weingut Fred Loimer\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLieber etwas wärmer als zu kalt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGut belüftet bei 10 bis 12 Grad zeigt der Loiserberg seinen ganzen Schmelz – lieber etwas wärmer als zu kalt, sonst versteckt sich die Frucht. Mit 12,5 % vol hat er Kraft, ohne schwer zu werden. Ein, zwei Jahre Lagerung verträgt er gut, eilig hat er es nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGrüner Veltliner Loiserberg – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Kamptal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLage \/ Ried Loiserberg, Erste Lage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12,5 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5,7 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2,0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e55 mg\/l Gesamt SO2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evegan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073989402958,"sku":"014LOI00150","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/loimer-gruener-veltliner-loiserberg-2022.jpg?v=1751011496","url":"https:\/\/norgutes.com\/products\/loimer-loiserberg-gruener-veltliner-2022","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}