{"product_id":"la-perla-uouo-schokoei-100g-limoncello-e-meringa","title":"UOUO – Limoncello e Meringa – Schokoei","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eUOUO Limoncello e Meringa von La Perla di Torino\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eZitronenschale und knusprige Nougatkrümel prägen das UOUO Limoncello e Meringa, ein doppelt gegossenes Osterei aus weißer Schokolade von La Perla di Torino. Im Inneren wartet eine Trüffelpraline mit Mandelpaste, die denselben Ton noch kräftiger aufnimmt als die Hülle.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eUOUO Limoncello e Meringa\u003c\/strong\u003e ist ein Osterei von La Perla di Torino aus Turin, rund 100 Gramm schwer und in einer Schachtel mit Frühlingsmotiv. Zitronenpaste, Mandelpaste und ein natürliches Limoncello-Aroma geben der hellen Hülle ihren Charakter, knusprige Nougatkrümel den Wechsel im Biss.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZitrone, Nougat und weiße Schokolade\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie weiße Schokolade schmilzt zuerst, dann kommt die Zitrone, und zwischendurch knirscht der Nougat im Mund.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrisch, knusprig und cremig zugleich schmeckt dieses Osterei nach hellen Tagen. Die Säure nimmt der weißen Schokolade jene Schwere, die man ihr sonst gern vorhält, und die Mandelpaste hält beide Seiten zusammen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMandelpaste steht in der Rezeptur weit vorn und bringt eine milde, fast marzipanartige Tiefe mit. Sie gibt der Säure einen Boden, auf dem diese stehen kann, und rundet die helle Hülle zugleich ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGekühlt serviert tritt die Säure noch klarer hervor, und die Nougatkrümel behalten ihren Biss. Stell das Ei darum eine Stunde vor dem Kaffee kühl, dann kommt es genau in der Verfassung auf den Tisch, in der es gemeint ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDas Baiser steckt in den Nougatkrümeln\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMeringa heißt Baiser, und dessen Bausteine liegen hier in Krümelform in der Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEiweiß und Zucker sind es, die ein Baiser ausmachen, und beide stecken zusammen mit Haselnuss und Honig in den Nougatkrümeln dieser Schokolade. Der Honig bringt dazu eine warme, blumige Süße mit, die reiner Zucker nie hätte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeil die Krümel klein bleiben, verteilen sie sich über die ganze Hülle, statt sich an einer Stelle zu sammeln. So bekommt jeder Bissen denselben Wechsel aus Schmelz und Knusper, und keiner bleibt nur cremig. Bei La Perla di Torino wandern die Krümel in beide Schichten, in die Hülle wie in die Praline im Kern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie Schale gibt der Zitrone ihren Duft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Zitronenpaste besteht überwiegend aus Schale, und genau dort sitzen die ätherischen Öle der Frucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie tragen den Duft, der beim Öffnen der Schachtel aufsteigt, und sie bringen jene feine Bitterkeit mit, die reiner Saft nicht liefern kann. Darum bleibt die Frucht hier herb und frisch, wo ein Sirup längst nach Bonbon schmecken würde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Likör selbst ergänzt La Perla di Torino als natürliches Aroma, sparsam dosiert und über die ganze Haltbarkeit beständig. Der Name des Ostereis führt damit an die Amalfiküste, wo aus den großen Sfusato-Zitronen der Limoncello gebrannt wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFertig in der Schachtel Primavera in Italia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWer dieses Ei von La Perla di Torino überreicht, muss nichts mehr einpacken, denn die Schachtel erledigt das.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrimavera in Italia steht darauf, der italienische Frühling, und die Farben darauf machen neugierig, lange bevor jemand den Deckel hebt. Zwischen dunklen Sorten im Nest wirkt das helle Ei angenehm ruhig und wird trotzdem zuerst gegriffen. Für einen Ostertisch mit Gästen reicht eines als Mittelstück, um das herum sich alles andere ordnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Vorratsschrank statt auf der Fensterbank behält das Ei seinen Glanz, und der Nougat bleibt knackig. Die Praline gibt es auch für sich als \u003ca href=\"\/products\/la-perla-di-torino-tartufo-limoncello-200g\"\u003eTartufo Limoncello e Meringa\u003c\/a\u003e, die grüne Schwester steht als \u003ca href=\"\/products\/la-perla-uouo-schokoei-100g-pistacchio-e-lampone\"\u003eUOUO Pistacchio e Lampone\u003c\/a\u003e daneben.\u003c\/p\u003e\n","brand":"La Perla di Torino","offers":[{"title":"100 g","offer_id":53071562506574,"sku":"045LPT200319","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-perla-uouo-schokoei-limoncello.jpg?v=1750983993","url":"https:\/\/norgutes.com\/products\/la-perla-uouo-schokoei-100g-limoncello-e-meringa","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}