{"product_id":"gernot-heinrich-pannobile-2017","title":"Pannobile – 2017","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003ePannobile vom Weingut Gernot Heinrich aus autochthonen Rebsorten\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003ePannobile von Gernot Heinrich ist eine Rotweincuvée aus Zweigelt und Blaufränkisch, die drei Wochen auf der Maische steht. Keine Lagenbezeichnung also, sondern der Wein eines Golser Winzerverbunds, der nur heimische Sorten zulässt und jeden Jahrgang gemeinsam freigibt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003ePannobile\u003c\/strong\u003e ist die Rotweincuvée vom Weingut Gernot Heinrich aus Gols im österreichischen Burgenland, gekeltert aus Zweigelt und Blaufränkisch. Ein Teil der Trauben wächst an den Südhängen rund um Gols, der andere auf den kalk- und schieferhaltigen Böden an den Osthängen des Leithagebirges. Damit stammt der Wein von beiden Seiten des Neusiedler Sees. Mit 12,5 Prozent Alkohol bleibt er ein Rotwein mittleren Gewichts.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBlaubeere, Schlehe und ein Zug Rauch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer erste Eindruck ist dunkel und beerig, denn Blaubeere, Schlehe und Schwarzkirsche stellen sich zuerst vor, ehe ein süßer Blütenduft dazukommt. Dahinter liegt etwas, das an Mandeln erinnert, und darunter eine Würze, die bis in die Nähe von Rauch reicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese rauchige Ader stammt vom Schiefer an den Osthängen des Leithagebirges, wo die Reben in kühleren Böden stehen. Im Mund verbindet sich ein schlankes, greifbares Tannin mit einer samtigen Weichheit, und darunter bleibt der Wein spürbar kühl. Weder Marmelade noch schiere Wucht stehen bei diesem Wein auf dem Programm, sondern eine ruhige Klarheit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach neun Jahren im Keller zeigt der Jahrgang erste Reifetöne, ohne seine Frucht dabei verloren zu haben. Serviert wird er bei sechzehn Grad, weil er darüber schnell breit wirkt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWas hinter dem Namen Pannobile steht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePannobile ist keine Lage und keine Rebsorte, sondern ein Verbund von Winzern rund um Gols, die sich auf ein gemeinsames Regelwerk verständigt haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn die Flasche darf nur, was aus autochthonen Sorten stammt, also aus Reben, die im pannonischen Raum zu Hause sind. Jedes beteiligte Weingut füllt genau einen Wein unter diesem Namen ab, und der Verbund entscheidet gemeinsam, ob ein Jahrgang überhaupt freigegeben wird. Der Name steht damit für eine Zusage, nicht für einen Weinberg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei Heinrich sind das Zweigelt und Blaufränkisch, gelesen von Hand zwischen Anfang September und Anfang Oktober des Jahrgangs. Drei Wochen bleiben die Trauben danach im Holzgärständer auf der Maische, vergären spontan und werden in der Korbpresse schonend gepresst. 21 Monate Reife in gebrauchten Eichenfässern zu 500 Litern folgen, ehe der Wein Ende Juli 2019 gefüllt wurde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWas zu diesem Golser Rotwein auf den Tisch kommt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRindsgulasch verlangt nach einem Wein mit Würze und Kühle, und genau das bringt diese Cuvée mit, ohne die Paprikaschärfe noch zu verstärken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrammelknödel mit Kraut nehmen die rauchige Seite auf, und ein Stück geräucherter Speck findet im Tannin den Widerstand, den er braucht. Auch gebratene Blutwurst mit Apfel hat an diesem Wein einen ruhigen Partner. Eine Flasche mit 750 Millilitern ist bei einem Sonntagsbraten für zwei Personen knapp bemessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBleibst du bei den großen Cuvées des Hauses, führt der nächste Schritt zum \u003ca href=\"\/products\/gernot-heinrich-gabarinza-2017\"\u003eGabarinza\u003c\/a\u003e aus einer einzelnen Golser Lage. Wer den Blaufränkisch pur kennenlernen will, findet ihn im \u003ca href=\"\/products\/gernot-heinrich-blaufraenkisch-leithaberg-2017\"\u003eBlaufränkisch Leithaberg\u003c\/a\u003e vom Kalk des Leithagebirges. Das gesamte Sortiment steht im \u003ca href=\"\/collections\/weingut-gernot-heinrich\"\u003eWeingut Gernot Heinrich\u003c\/a\u003e, weitere Flaschen in der Abteilung \u003ca href=\"\/collections\/rotwein\"\u003eRotwein\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePannobile – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Burgenland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte 60% Zweigelt, 40% Blaufränkisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.5% Vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.2 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle AT-BIO-402 – Österreich Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073777590606,"sku":"014HEI0008","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3× 750 ml","offer_id":59680268353870,"sku":"014HEI0008_3","price":75.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/gernot-heinrich-pannobile-2017.jpg?v=1751009149","url":"https:\/\/norgutes.com\/products\/gernot-heinrich-pannobile-2017","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}