{"product_id":"gernot-heinrich-blaufraenkisch-leithaberg-2014","title":"Blaufränkisch Leithaberg – 2014","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eGereifter Blaufränkisch Leithaberg aus dem Hause Gernot Heinrich\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eBlaufränkisch Leithaberg von Gernot Heinrich ist ein gereifter Lagenrotwein aus alten Weingärten am Leithagebirge, gefüllt im August 2016. Kein junger, fruchtbetonter Rotwein also, sondern ein kühler Jahrgang, der lange gebraucht hat und heute Trüffel, Herbstlaub und steinige Länge zeigt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eBlaufränkisch Leithaberg\u003c\/strong\u003e ist der Lagenrotwein vom Weingut Gernot Heinrich aus Gols im österreichischen Burgenland, gewachsen in alten Weingärten bei Jois, Winden und Breitenbrunn. Die Hänge neigen sich ostwärts zum Neusiedler See, der Untergrund besteht aus fossilienreichem Kalk, Kalksandstein und Glimmerschiefer. Mit 13,0 Prozent Alkohol fällt der Jahrgang 2014 schlank aus und wirkt erstaunlich beweglich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTrüffel, Herbstlaub und die kalkige Länge\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eReife rote Johannisbeere und dunkle Kirsche treffen hier auf torfiges Herbstlaub, frische Trüffel und geröstetes Wurzelgemüse, wie es im Spätherbst aus dem Ofen kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen bleibt der Wein schmal und aufrecht, denn die Säure ist straff und das feinkörnige Tannin längst eingebunden. Der Nachklang schmeckt eher nach warmem Stein als nach Frucht, und er hält erstaunlich lange an. Diese karge, steinige Länge ist die Handschrift des Kalks, auf dem die alten Reben seit Jahrzehnten stehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Jahrgang 2014 galt lange als vorverurteilt, weil er kühl ausfiel und die Weine anfangs reduktiv nach Feuerstein rochen. Diese Feuersteinnoten haben sich inzwischen eingebunden und verschwinden mit etwas Luft im Glas vollständig aus dem Duft. Übrig bleibt ein lebendiger Wein mit langem Atem, dem du die zusätzlichen Jahre im Keller anschmeckst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWochen auf der Maische und Monate im Eichenfass\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAnfang Oktober werden die alten Reben von Hand gelesen, und die Trauben landen danach nicht in der Presse, sondern zuerst im hölzernen Gärständer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrei Wochen liegen sie dort auf der Maische und vergären spontan mit den eigenen Hefen, ohne dass jemand nachhilft. Erst danach kommt die Korbpresse zum Zug, die langsam und ohne groben Druck arbeitet. Genau dieser Verzicht auf Gewalt erklärt, warum das Tannin so feinkörnig ausfällt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Ausbau zieht sich anschließend über 20 Monate in gebrauchten 500-Liter-Eichenfässern, in denen zuvor schon andere Jahrgänge lagen. Deren Holz gibt nach mehreren Belegungen keine Röstnoten mehr ab und lässt nur noch Sauerstoff durch. Gefüllt wurde Mitte August 2016, und seither reift der Wein still in der Flasche weiter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWas zu einem gereiften Lagenwein passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWild und Waldpilze finden in diesem Rotwein ihren Widerpart, weil die erdigen Aromen des Weins genau dort weitermachen, wo das Gericht aufhört.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin geschmorter Wildschweinrücken mit dunkler Sauce steht ihm damit näher als jedes kurz gebratene Stück Fleisch. Steinpilze aus der Pfanne und ein Risotto mit gehobeltem Trüffel greifen dieselbe waldige Linie auf. Geöffnet wird die Flasche eine Stunde vorher, denn dieser Jahrgang braucht Luft, um seine Breite zu zeigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer jüngere \u003ca href=\"\/products\/gernot-heinrich-blaufraenkisch-leithaberg-2017\"\u003eBlaufränkisch Leithaberg 2017\u003c\/a\u003e zeigt dieselbe Lage in straffer, noch deutlich unfertiger Form. Das gesamte Sortiment aus Gols steht im \u003ca href=\"\/collections\/weingut-gernot-heinrich\"\u003eWeingut Gernot Heinrich\u003c\/a\u003e, vom leichten Weißwein bis zum Schaumwein. Weitere gereifte Flaschen mit ein paar Jahren auf dem Buckel finden sich im \u003ca href=\"\/collections\/rotwein\"\u003eRotwein\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eBlaufränkisch Leithaberg – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Burgenland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeithaberg DAC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Blaufränkisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.0 % Vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.7 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle AT-BIO-402 – Österreich Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073778934094,"sku":"014HEI0024","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59680268190030,"sku":"014HEI0024_6","price":122.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/gernot-heinrich-blaufraenkisch-leithaberg-2014.jpg?v=1751009177","url":"https:\/\/norgutes.com\/products\/gernot-heinrich-blaufraenkisch-leithaberg-2014","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}