{"product_id":"fred-loimer-gruener-veltliner-kaeferberg-2018","title":"Grüner Veltliner Käferberg – 2018","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eGrüner Veltliner Käferberg, eine Erste Lage mit Auszeichnung\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eDer Grüner Veltliner Käferberg 2018 von Fred Loimer ist ein trockener Bio-Weißwein aus der Ersten Lage Käferberg im Kamptal. Substanzreich, mineralisch, gereift – ein Riedenwein der Spitzenklasse, von Falstaff mit 95 Punkten bedacht.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eGrüner Veltliner Käferberg 2018\u003c\/strong\u003e ist der prämierte Lagenwein vom Weingut Fred Loimer aus Langenlois. Ein Grüner Veltliner von der Ersten Lage Käferberg, im großen Holz vergoren und lange auf der Hefe gereift. Substanz, Eleganz und ein langer Atem – ein Wein für besondere Gelegenheiten und geduldige Genießer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGelber Apfel, getrocknete Banane, ein Hauch Pfeffer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase duftet der Grüne Veltliner nach gelben Äpfeln und getrockneter Banane, dazu etwas Kräuteriges, Orangenzeste und ein Hauch Pfeffer. Ein vielschichtiges Bukett, das mit Luft immer mehr erzählt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen wird er substanzreich und elegant, mit feiner Extraktsüße, mineralischem Gripp und einem langen, salzigen Abgang. Mit 13 % vol hat er Kraft, bleibt durch die milde Säure von 4,8 g\/l aber geschmeidig. Feine Textur, leichtfüßig trotz Tiefe – große Klasse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZum Wiener Schnitzel und knusprigen Backhendl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSein Schmelz und die salzige Mineralik machen den Käferberg zum Wein für die gehaltvolleren Gerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGanz klar gehört für Fred Loimer alles in Fett Gebackene dazu – das klassische Wiener Schnitzel, ein knuspriges Backhendl. Ebenso gut steht er neben gebratenem Kalb, hellem Geflügel oder gereiftem Hartkäse. Bei 11 bis 12 Grad serviert, im großen Glas, damit sich die Aromen entfalten. Unter den \u003ca href=\"\/collections\/weisswein\"\u003etrockenen Weißweinen\u003c\/a\u003e spielt er ganz oben mit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e55 Jahre alte Reben auf Gneis und Meeressediment\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Ried Käferberg ist eine warme, windgeschützte Erste Lage unweit von Langenlois, nach Süden ausgerichtet, auf 310 bis 345 Meter Seehöhe. Die Böden sind vielschichtig: Gföhler Gneis und Glimmerschiefer, überlagert von Sand und Tonmergel – ein altes Meeressediment, das dem Wein seine Salzigkeit gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie bis zu 55 Jahre alten Reben stehen in Guyot-Erziehung, biologisch-dynamisch gepflegt, mit niedrigem Ertrag von 40 Hektoliter je Hektar. Nach 24 Stunden Maischestandzeit und Ganztraubenpressung vergärt der Most spontan in gebrauchten 1.250- und 2.500-Liter-Eichenfässern, langsam und kühl bei höchstens 24 Grad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElf Monate reift er auf der vollen Hefe im Eichenfass, neun weitere auf der Feinhefe im Stahltank, ehe er im Juli 2019 abgefüllt wird. So entsteht ein Wein mit Struktur und Reifepotenzial, ohne aufdringlichen Holzton.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e95 Punkte Falstaff und ein erster Platz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen Käferberg 2018 haben die Kritiker reihenweise gefeiert: 95 Punkte von Falstaff, 18 von 20 bei Gault\u0026amp;Millau, 93 bis 94 Punkte im Wine Advocate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei der Kamptaler Weinnacht holte er sich den ersten Platz im Falstaff DAC Reserve Cup. Die Weingärten bewirtschaftet Fred Loimer biodynamisch, im Verband respekt-BIODYN nimmt man es im Weinberg besonders genau – und im Glas schmeckt man, wofür. Alle Achtung. Wer weiterprobieren mag, findet \u003ca href=\"\/collections\/weingut-fred-loimer\"\u003eweitere Weine vom Weingut Fred Loimer\u003c\/a\u003e, etwa den jüngeren \u003ca href=\"\/products\/fred-loimer-gruener-veltliner-kaeferberg-2017\"\u003eKäferberg 2017\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eJetzt schon schön, in fünf Jahren vielleicht schöner\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGönn ihm Zeit und Luft, am besten eine Karaffe – ein Wein dieser Klasse zeigt sich nicht beim ersten Schluck. Bei 11 bis 12 Grad, nicht zu kalt. Mit 13 % vol hat er Statur, lässt sich aber noch Jahre lagern. Jetzt schon ein Genuss, in fünf Jahren vielleicht noch schöner.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGrüner Veltliner Käferberg – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Kamptal DAC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLage \/ Ried Käferberg, Erste Lage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Grüner Veltliner\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13,0 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4,8 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2,0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e97 mg\/l Gesamt SO2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evegan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073797644622,"sku":"014LOI0016","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/fred-loimer-gruener-veltliner-kaeferberg-2018.jpg?v=1751009361","url":"https:\/\/norgutes.com\/products\/fred-loimer-gruener-veltliner-kaeferberg-2018","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}