{"product_id":"faude-feine-braende-kirsche-500ml","title":"Kirsche","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eKirsche als Schwarzwald-Klassiker vom Kaiserstuhl\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Kirsche von Faude feine Brände ist ein klarer Kirschbrand aus alten Schwarzwälder Sorten, gebrannt am Kaiserstuhl mit 40 % Vol. Kräftig, fruchtig, mit feinem Steinton – ein moderner Klassiker für das kleine Glas und die Seele jeder Schwarzwälder Kirschtorte.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eKirschbrand\u003c\/strong\u003e aus dem Hause Faude feine Brände – die Kirsche ist ein Obstbrand von Brennmeister Florian Faude aus Bötzingen am Kaiserstuhl. Aus prallen, vollreifen Kirschen der alten Sorten Dollenseppler und Schwarze Königin destilliert er einen Brand mit kräftigem Fruchtaroma und nur leichtem Steinton.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKräftige Kirsche, ein Hauch Stein\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase zeigt sich der Kirschbrand intensiv fruchtig, mit dem Duft reifer, dunkler Kirschen und nur einer leichten Mandelnote vom Stein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist er trocken und klar, kräftig in der Frucht, der Steinton bleibt dezent im Hintergrund. Fruchtig, würzig, samtig – die Kirsche trifft auf Anklänge dunkler Schokolade. Der Abgang ist lang und sauber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKirschwasser, wie der Schwarzwälder den Kirschbrand nennt, gilt als Königsdisziplin jeder Brennerei – nirgends zeigt sich das Können so klar wie im glasklaren Brand. Florians Kirsche besteht diese Probe mit Bravour, modern interpretiert und doch tief in der Heimat verwurzelt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin Schuss in die Schwarzwälder Kirschtorte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePur und kühl steht der Kirschbrand für sich, in der Küche ist er die unverzichtbare Seele der Schwarzwälder Kirschtorte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDunkle Schokolade oder ein Stück Torte sind das naheliegende Gegenüber, und natürlich gehört ein Schuss in jede echte Schwarzwälder Kirschtorte. Pur servierst du ihn kühl nach dem Essen, wo er als klassischer Digestif eine deftige Mahlzeit abrundet. Zu Schwarzwälder Schinken oder einem Stück Kirschstrudel hält er ebenso stand. Wer die Obstbrände liebt, probiert daneben die \u003ca href=\"\/products\/faude-feine-braende-mirabelle-500ml\"\u003eMirabelle\u003c\/a\u003e und die \u003ca href=\"\/products\/faude-feine-braende-williams-christ-birne-500ml\"\u003eWilliams Christ Birne\u003c\/a\u003e – beide ebenso heimische Klassiker.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlte Kirschsorten vom Hochstamm im Markgräflerland\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFlorian Faude verwendet für die Kirsche alte Sorten wie Dollenseppler und Schwarze Königin, die auf Hochstammbäumen im Markgräflerland reifen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese alten, fast vergessenen Sorten wachsen auf knorrigen Hochstämmen und werden von Hand geerntet. Ihre kräftige, dunkle Frucht ist der Grund, warum dieser moderne Kirschbrand so viel Charakter hat – leichte Steinaromen, viel Frucht und ein Hauch dunkle Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit der Kirschernte beginnt bei Faude die Brennsaison. Für ihn sind diese alten Sorten alternativlos, wie Florian betont – sie geben dem Brand seinen Charakter. Der gelernte Winzer gründete 2006 seine Hausbrennerei in Bötzingen, zu deren Hof ein altes Brennrecht gehörte, und baute 2017 eine eigene Brennerei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnders als ein Geist ist die Kirsche ein echter Brand: Die Früchte werden vergoren und dann gebrannt, der Alkohol entsteht aus dem Zucker der Frucht selbst. Mit weichem Schwarzwaldwasser bringt Florian den Brand auf 40 % Vol., ohne Aromen, ohne Farbstoffe, abgefüllt in die 0,5-Liter-Flasche. Bei uns findest du \u003ca href=\"\/collections\/faude-feine-braende\"\u003eweitere Spirituosen von Faude feine Brände\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAus dem kleinen Glas, ehrlich verschenkt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAus einem kleinen Glas bei rund 16 Grad zeigt die Kirsche ihre ganze Frucht. Für die Schwarzwälder Kirschtorte gibst du einfach einen großzügigen Schuss in Sahne und Böden – mehr Schwarzwald geht nicht. In der schlichten Flasche ist die Kirsche zudem ein ehrliches Mitbringsel für alle, die echtes Handwerk schätzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Faude feine Brände","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":53073638031694,"sku":"024FAU0010","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/faude-feine-braende-kirsche.jpg?v=1751007756","url":"https:\/\/norgutes.com\/products\/faude-feine-braende-kirsche-500ml","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}