{"product_id":"ederki-gruene-oliven-mit-zitrone","title":"grüne Oliven mit Zitrone","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eGrüne Oliven mit Zitrone für den frischen Apéro\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie grünen Oliven mit Zitrone von Maison Ederki sind knackige Manzanilla-Oliven, gefüllt mit einer Farce aus Zitrone. Fest im Biss, mild und zitrusfrisch, leicht wie ein Sommertag. Ein baskischer Apéro-Happen, welcher den Gaumen wach macht statt ihn zu beschweren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eGrüne Oliven mit Zitrone\u003c\/strong\u003e sind gefüllte Manzanilla-Oliven aus dem Hause Maison Ederki, dem baskischen Feinkosthaus aus Mouguerre bei Bayonne. Die Manzanilla, deren Name „kleiner Apfel“ bedeutet, ist grün, knackig und fest im Biss. In ihrer Mitte sitzt eine feine Farce aus Zitrone, welche der Olive Frische und Leichtigkeit schenkt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Glas leuchten die grünen Oliven mit Zitrone hell und prall in klarer Lake. Schon der Duft ist zitrusfrisch, ein Hauch von Meer und Zitronengarten, dazu die milde Würze der Olive. Das weckt Lust auf Sonne und einen langen Nachmittag auf der Terrasse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMild, knackig, mit heller Zitrusnote\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeim ersten Biss knackt die feste Olive, dann breitet sich die Zitrone aus: hell, säuerlich-frisch, aber nie spitz oder sauer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Manzanilla ist die klassische Apéro-Olive Spaniens, klein, oval, mit dünner Schale und festem, saftigem Fleisch. Ihr mildes, fast buttriges Aroma verträgt sich wunderbar mit der Zitrone, welche wie ein Spritzer Frische obenauf sitzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrisch, fruchtig, leicht – so tritt die Zitrone auf, und die milde Olive gibt ihr Halt. Zitrusfrucht und Olive mögen sich und lassen einander die Bühne. So schmeckt der Sommer im Baskenland, wo das Meer nie weit ist und die Küche gern hell und frisch würzt. Nach einer Olive greifst du selten, nach der dritten hörst du auf zu zählen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFrisch zum Apéro und in den Salat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKalt aus dem Glas, zum Aperitif mit einem Glas kühlem Weißwein oder einem Txakoli, sind diese Oliven ganz in ihrem Element.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Sommersalat mit Fenchel, Orange und Rucola ist ihr feinster Auftritt, weil ihre Zitrusnote alles zusammenhält. Auch zu gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchten passen sie, und in einer Tajine mit Huhn und eingelegter Zitrone spielen sie ihre Herkunft voll aus. Wenn du Gäste hast, verschwinden sie meist als Erstes von der Apéro-Platte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlein gehackt heben ein paar dieser Oliven auch eine Vinaigrette oder eine Sauce zu Fisch. Püriert mit etwas Olivenöl werden sie zu einer hellen Tapenade, die zu Weißbrot und Ziegenkäse wunderbar schmeckt. Angebrochen halten sie sich, mit Lake bedeckt, im Kühlschrank gut eine Woche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMagst du es herzhafter, probier dieselbe Olive mit \u003ca href=\"\/products\/ederki-gruene-oliven-mit-anchovis\"\u003eSardellen-Farce\u003c\/a\u003e oder mit \u003ca href=\"\/products\/ederki-gruene-oliven-mit-piment-despelette\"\u003ePiment d'Espelette\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGutes aus dem Baskenland seit 1942\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMaison Ederki sammelt seit 1942, seit mehr als 80 Jahren, die guten Dinge des Baskenlandes und bewahrt sie im Glas – vom Apéro bis zum Dessert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas kleine Haus mit rund 18 Menschen sitzt in Mouguerre, einem Dorf über dem Fluss Adour bei Bayonne. Ederki ist kein Industriebetrieb, sondern arbeitet eng mit Bauern, Fischern und Erzeugern der Region zusammen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Manzanilla-Oliven stammen aus Spanien, gefüllt und eingelegt werden sie nach baskischer Art, wie sie hier zu jedem Apéro gehören. Was ins Glas kommt, wird vorher und nachher geprüft, damit jede Charge so frisch schmeckt wie die letzte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMehr baskische \u003ca href=\"\/collections\/antipasti\"\u003eAntipasti und Eingelegtes\u003c\/a\u003e und das ganze Sortiment von \u003ca href=\"\/collections\/maison-ederki\"\u003eMaison Ederki\u003c\/a\u003e findest du gleich nebenan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNettogewicht 300g – Abtropfgewicht 130g\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eInhalt 300 g – Abtropfgewicht 130 g\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Ederki","offers":[{"title":"300 g \/ 130 g","offer_id":53071496839502,"sku":"042EDE0069","price":4.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/ederkie-gruene-oliven-mit-zitrone.jpg?v=1750982797","url":"https:\/\/norgutes.com\/products\/ederki-gruene-oliven-mit-zitrone","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}