{"product_id":"dr-jaglas-artischocken-elixier-50ml","title":"Artischocken Elixier – 50ml","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eArtischocken Elixier in der kleinen Apothekerflasche\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDas Artischocken Elixier gibt es auch als Miniatur. In der kleinen Flasche steckt derselbe Kräuterbitter, den die Familie Jagla nach einer Klosterrezeptur ansetzt – bernsteinfarben, würzig, mit langem Abgang. Gedacht zum Ausprobieren und zum Verschenken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDas \u003cstrong\u003eArtischocken Elixier\u003c\/strong\u003e steht hier in der 50-ml-Flasche und hat 35 % vol. Es ist der Bitter, mit dem die Geschichte des Hauses Jagla anfing, abgefüllt in der kleinsten verfügbaren Menge. Zwei Gläser kommen heraus, und die reichen für ein erstes Urteil, ohne dass gleich eine große Flasche im Schrank steht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKräftig, würzig und samtig im Nachklang\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer erste Schluck bringt die Bitterkräuter nach vorn, dahinter steht eine zurückhaltende Süße, und der Abgang zieht sich länger, als man es von einem Kräuterbitter erwartet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Farbe ist ein natürliches Bernstein, das ohne Zuckercouleur entsteht. Enzianwurzel und Tausendgüldenkraut liefern die Bitterkeit, Kardamom, Ingwer, Muskat und Galgant die Wärme, Pomeranzenschale und Wacholder eine helle Kante. Baldrian, Campher, Lavendel und ein Hauch Safran runden ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜber allem liegt die Artischocke, die dem Bitter den Namen gibt. Ihre Blätter bringen eine klare, fast grüne Bitterkeit mit, die sich von der erdigen Note der Wurzeln unterscheidet und den Bitter dadurch heller wirken lässt, als seine Farbe vermuten lässt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLangsam trinken, richtig probieren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin Bitter dieser Art will nicht gestürzt werden. Gieß 20 ml ein, lass ihn bei etwa 18 Grad im Glas stehen und nimm zuerst den Duft auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRoulier ihn dann langsam im vorderen Mundbereich, wie bei einer Weinprobe. So benetzt er die Geschmacksknospen der Reihe nach, und die Aromen kommen nacheinander statt alle auf einmal. Wer immer nur schnell kippt, verpasst den halben Bitter. Auf Eis geht es genauso, dann tritt die Süße etwas zurück und die Kräuter treten klarer hervor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Mitbringsel funktioniert die kleine Flasche besonders gut. Sie ist unaufdringlich, aber offensichtlich kein Standardgeschenk – und wer sie mag, weiß danach, wonach er im Regal greifen muss. Für exaktes Ausschenken gibt es den passenden \u003ca href=\"\/products\/dr-jaglas-elixier-dosierer\"\u003eElixier Dosierer\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemixt wird ebenfalls. Für ein Artischocken Tonic nimmst du 30 ml Elixier, eine halbe Limette und füllst mit Tonic Water auf 100 ml auf. Die große Flasche steht als \u003ca href=\"\/products\/dr-jaglas-artischocken-elixier-500ml\"\u003eArtischocken Elixier in 500 ml\u003c\/a\u003e bereit, die wurzelige Alternative als \u003ca href=\"\/products\/dr-jaglas-maca-ginseng-elixier-50ml\"\u003eMaca Ginseng Elixier in 50 ml\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWarum es Elixier heißt und nicht Likör\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Name ist kein Marketingeinfall, sondern ein Erbstück. Elixiere waren in der Apotheke jahrhundertelang eine eigene Darreichungsform.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Grundlage dieser Rezeptur stammt aus einer Klosterapotheke des 15. Jahrhunderts. Klöster waren damals die Orte, an denen pflanzliches Wissen gesammelt, aufgeschrieben und weitergegeben wurde – und an denen man lernte, die Aromen aus Wurzeln und Rinden in Alkohol zu lösen, weil er sie besser aufnimmt als Wasser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Handschrift ist geblieben. Die Kräuter werden von Hand in Kleinstmengen kalt mazeriert und reifen anschließend über Monate. Herkunft, Reinheit und Gehalt jeder Charge richten sich nach der Pharmacopoea Germanica, dem alten Deutschen Arzneibuch, nach dem die Familie in ihrer Wuppertaler Park-Apotheke bis heute arbeitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeführt wird sie von Helmut Jagla, dem Vater. Die Kräuterspezialitäten sollten über das Bergische Land hinauskommen, sagt Christina Jagla, seine Tochter, über ihren Schritt Ende 2015 nach Berlin. Aus der Offizin im Luisenviertel wurde so ein Berliner Unternehmen, ohne dass die Herkunft dabei verloren ging. Heute steht der Bitter bis hinauf ins Drei-Sterne-Restaurant Rutz, ausgezeichnet von Gault\u0026amp;Millau. Das ganze \u003ca href=\"\/collections\/dr-jaglas\"\u003eSortiment von Dr. Jaglas\u003c\/a\u003e findest du im Hersteller-Hub.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Jaglas","offers":[{"title":"50 ml","offer_id":53073574625614,"sku":"024JAG0005","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/dr-jaglas-artischocken-elixier-50ml.jpg?v=1751007096","url":"https:\/\/norgutes.com\/products\/dr-jaglas-artischocken-elixier-50ml","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}