{"product_id":"bonnat-schokolade-madre-de-dios-75-zartbitterschokolade","title":"Madre de Dios 75% – Zartbitterschokolade","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eMadre de Dios, fruchtige Zartbitterschokolade aus Peru\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eMadre de Dios von Bonnat ist eine dunkle Zartbitterschokolade mit 75% Kakao aus der peruanischen Region Madre de Dios. Fruchtig und zart, im Mund lang und sanft. Nur Kakao, Kakaobutter und Zucker.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eMadre de Dios\u003c\/strong\u003e ist eine seltene \u003cstrong\u003eZartbitterschokolade\u003c\/strong\u003e von Bonnat mit 75% Kakao aus Peru. Ihr Kakao stammt von uralten, wilden Kakaobäumen, die dort gerettet und wieder vermehrt wurden. Eine 100-Gramm-Tafel für Freunde feiner, fruchtiger Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFruchtig, zart, lang im Mund\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMadre de Dios, diese fruchtige Zartbitterschokolade, schmeckt zart und fein, entfaltet sich aber langsam und bleibt lange präsent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie wirkt nie laut, sondern sanft und rund, und ist doch alles andere als unauffällig. Für eine Tafel mit 75% ist sie geschmeidig und zugänglich, mit gutem Knack und langem Schmelz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo ist sie eine Schokolade für den ganzen Tag, ein feiner Begleiter, den man immer wieder gern zur Hand nimmt. Pur genossen zeigt sie ihre fruchtige Tiefe am schönsten. Auch nach einem kräftigen Essen ist sie ein leichter, eleganter Abschluss, der nicht beschwert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn einem ruhigen Moment mit Tee oder Kaffee entfaltet sich ihre Frucht langsam und in mehreren Wellen. Diese Tafel belohnt jeden, der nicht hastet, mit immer neuen Nuancen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUralte Kakaobäume aus dem Regenwald\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Kakao für Madre de Dios stammt aus der gleichnamigen Region im Südosten Perus, benannt nach dem Fluss Madre de Dios, der Mutter Gottes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDort wurden uralte, autochthone Kakaobäume gerettet und wieder vermehrt, um dieses seltene Erbe zu bewahren. Bonnat verarbeitet ihren Kakao sortenrein, ganz ohne ihn mit anderen Herkünften zu mischen. Auf Französisch heißt die Tafel schlicht Chocolat Madre de Dios.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMadre de Dios liegt im peruanischen Amazonasgebiet, einer der artenreichsten Regionen der Erde, wo Kakao seit Jahrhunderten wild wächst. Dass Stéphane Bonnat gerade hier ansetzt, passt zu seinem Ruf, verlorene Kakaosorten zu suchen und zu retten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo steckt in jeder Tafel ein Stück gerettete Geschichte, ein Kakao, den es fast nicht mehr gäbe, wäre er nicht bewahrt worden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOhne Nussspuren, vegan und pur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Tafel besteht aus nur drei Zutaten: Kakao, Kakaobutter und Zucker, ohne Sojalecithin und ohne Emulgatoren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDamit ist sie vegan, glutenfrei, laktosefrei und kommt ganz ohne Nussspuren aus, sodass auch Nussallergiker bedenkenlos zugreifen dürfen. Rund ein Viertel der Tafel ist Zucker, der Rest reiner Kakao. Gerade dunkle, reine Tafeln wie diese sind auch für empfindliche Genießer eine sichere Wahl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSeit 1884 in Voiron zu Hause\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/collections\/chocolat-bonnat\"\u003eChocolaterie Bonnat\u003c\/a\u003e wurde 1884 von Félix Bonnat in Voiron gegründet und wird heute in vierter Generation von Stéphane Bonnat geführt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMadre de Dios gehört zu Bonnats Grands Crus d'Exception, seltenen Tafeln aus eng gefassten Anbaugebieten. Stéphane verarbeitet jede Herkunft einzeln, bean-to-bar, rund 20 Stunden conchiert. Schon Félix Bonnat röstete ab 1884 selbst, seit über 140 Jahren bleibt es in Familienhand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeruanischen Kakao tragen ebenso die \u003ca href=\"\/products\/bonnat-schokolade-cacao-cusco-75-zartbitterschokolade\"\u003eCacao Cusco\u003c\/a\u003e und die \u003ca href=\"\/products\/bonnat-schokolade-alto-piura-75\"\u003eAlto Piura\u003c\/a\u003e. Madre de Dios aber bleibt die zarteste, eine Zartbitterschokolade als stiller, fruchtiger Begleiter für jeden Tag.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":53071194128718,"sku":"030BON0001","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/bonnat-schokolade-madre-de-dios.jpg?v=1750979395","url":"https:\/\/norgutes.com\/products\/bonnat-schokolade-madre-de-dios-75-zartbitterschokolade","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}