{"product_id":"berger-schokolade-edelbitter-orange-bio-fair","title":"Edelbitter Schokolade mit Orange","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBio Edelbitterschokolade mit Orange, herb und fruchtig\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Bio Edelbitter Schokolade mit Orange von Berger Confiserie ist eine dunkle Tafel mit 70 Prozent Kakao und feinem Zitrusaroma, vegan, bio und fair. Herbe Schokolade und helle Zitrusfrucht, ein Paar wie geschaffen füreinander, dunkel und leuchtend zugleich.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Edelbitterschokolade mit Orange\u003c\/strong\u003e nennt Berger Confiserie eine dunkle Schokolade mit 70 Prozent Kakao, verfeinert mit knapp 2 Prozent natürlichem Orangenextrakt und ganz ohne Milch. Die Zitrusfrucht bricht die Röstbittere des Kakaos mit einer hellen Säure. Fünf Zutaten, von Natur aus vegan, ein Klassiker in dunkel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDunkle Bittere, helle Zitrusnote\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer erste Eindruck ist herb und dunkel, dann kommt die Frucht und setzt eine helle, spritzige Spitze obendrauf, die den Kakao auflockert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie 70 Prozent Kakao bringen Röstbittere und Tiefe, das ätherische Zitrusöl legt eine frische Note darüber, die an geriebene Schale erinnert. Zusammen ergibt das ein Wechselspiel aus dunkel und hell, das nie zu süß wird, weil keine Milch die Kanten glättet. Fruchtig, würzig, elegant, so schmeckt dunkle Schokolade mit Orange, wenn beide auf Augenhöhe bleiben. Ein Stück für nach dem Essen, nicht für nebenbei, das man langsam schmelzen lässt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWenige Zutaten, dunkel und vegan\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Tafel stecken nur Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter, Orangenextrakt und Vanille, alle aus biologischem Anbau, alle ohne Milch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeil keine Milch dazukommt, ist die dunkle Tafel von Natur aus vegan, Edelbitter, wie sie sein soll. Ohne Sahne und Butter tritt der Kakao klarer hervor, und die Frucht bekommt mehr Raum. Wer dunkle Schokolade sonst zu streng findet, wird hier von der Frische überrascht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Bio-Anbau gilt hier für jede einzelne Zutat, vom Kakao über das Orangenextrakt bis hin zur Vanille. Fünf Zutaten reichen dafür, und 98 Prozent der Tafel sind Fairtrade-zertifiziert. Die helle Variante findest du als \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-vollmilch-orange-bio-fair\"\u003eVollmilch mit Orange\u003c\/a\u003e bei unseren \u003ca href=\"\/collections\/schokolade\"\u003eSchokoladentafeln\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDunkle Kunst aus Lofer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn Lofer stimmt Berger Feinste Confiserie ihre dunklen Tafeln so ab, dass Kakao und Aroma sich die Waage halten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1994 begannen Hubert und Christine Berger in einer Garage im Salzburger Saalachtal, heute zählt das Haus rund 100 Mitarbeitende und neun Filialen. Gerade bei 70 Prozent Kakao ist die Dosierung heikel, denn die dunkle Tafel verzeiht keine grobe Hand, wie Christine und Hubert es von Beginn an hielten. Für die pure Tiefe ohne Frucht greifst du zur \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-edelbitter-bio-fair\"\u003eBio Edelbitterschokolade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Portwein, zum Cointreau, in die Mousse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Tafel stecken 100 g dunkle Schokolade mit Orange, zum Brechen und Teilen. Zu einem kräftigen Espresso, einem Glas Rotwein oder pur nach dem Essen kommt die herbe Tafel besonders schön zur Geltung. Kühl und trocken gelagert, fern von würzigen Nachbarn, hält sie Duft und Schmelz lange. Bei Zimmertemperatur zergeht sie langsamer, und in kleinen Stücken hält die Zitrusnote länger an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin vollmundiger Rotwein stellt seine dunkle Frucht neben die Zitrusnote, und für eine Mousse au Chocolat lässt sich ein Stück schmelzen. Auch zu einem Glas Portwein oder einem Cointreau spielt die dunkle Frucht groß auf. Auch zum Verschenken macht die dunkle Tafel Freude, ebenso wie das übrige \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokoladen\"\u003eBerger-Sortiment\u003c\/a\u003e mit seinen dunklen und hellen Sorten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Kontrollnummer AT-BIO-301 – EU-\/Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"90 g","offer_id":59298769600846,"sku":"030WIL7307","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-schokolade-edelbitter-orange.jpg?v=1775121423","url":"https:\/\/norgutes.com\/products\/berger-schokolade-edelbitter-orange-bio-fair","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}