{"product_id":"berger-schokolade-bio-vollmilch-karamellstueckchen","title":"Bio Vollmilch Karamellstückchen","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBio Vollmilch mit knusprigen Karamellstückchen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Bio Vollmilch Karamellstückchen von Berger Confiserie ist eine Milchtafel mit knusprigen Stücken aus gebranntem Zucker, in Bio-Qualität. Zarter Milchschmelz und buttriger Toffee-Ton, der leise knuspert, ergeben zusammen einen Klassiker für Naschkatzen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Vollmilch Karamellstückchen\u003c\/strong\u003e heißt bei Berger Confiserie eine Vollmilchschokolade mit 37 Prozent Kakao, in die knusprige Toffee-Stücke eingearbeitet sind. Butter und karamellisierter Zucker geben ihnen den warmen Ton, cremig und süß, mit einem feinen Knacken bei jedem Bissen. Vollmilch und Toffee, ein altes Liebespaar, hier besonders sorgfältig zusammengeführt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCremiger Schmelz, knuspriger Toffee\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eErst schmilzt die milde Vollmilch dahin, dann knuspern die Stückchen zwischen den Zähnen und geben einen buttrigen, leicht malzigen Ton frei. Außen der weiche Schmelz, innen der knackige Kern, dieser Wechsel macht den Reiz aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Milchschmelz ist rund und mild, der gebrannte Zucker setzt einen warmen Kontrast, wie frisch aus der Pfanne. Ein Hauch Butter macht das Ganze weich und rund, ein wenig wie Toffee aus Kindertagen. Butter und Glukosesirup geben dem gebrannten Zucker seinen Ton, mehr braucht es für das Karamell nicht. Cremig, buttrig, knusprig, so schmeckt gebrannter Zucker, wenn er richtig gemacht ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAus Butter und Rohrohrzucker gekocht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür die Stückchen kocht Berger Rohrohrzucker mit Butter und etwas Glukosesirup zu Karamell und bettet es in eine Bio-Vollmilch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRohrohrzucker, Vollmilchpulver, Kakaobutter und Kakaomasse bilden die Tafel, dazu Butter, ein wenig Glukosesirup und Vanille, alle Zutaten aus biologischem Anbau. Kein Zusatzaroma, kein fertiger Karamellsirup, nur echter gebrannter Zucker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAcht Zutaten, alle aus biologischem Anbau, mehr steckt nicht in der Tafel. Gerade beim Karamell macht die eigene Herstellung den Unterschied, denn frisch gebrannter Zucker schmeckt runder als fertige Ware. Du findest die Tafel unter unseren \u003ca href=\"\/collections\/schokolade\"\u003eSchokoladentafeln\u003c\/a\u003e, neben der puren \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-vollmilch-bio\"\u003eBio Vollmilchschokolade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHandgemacht in Lofer seit 1994\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerger Feinste Confiserie in Lofer macht ihre Füllungen und Stückchen selbst, vom Toffee bis zum Nougat, Sorte für Sorte von Hand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1994 begannen Hubert und Christine Berger in einer Garage im Salzburger Saalachtal, heute zählt das Haus rund 100 Mitarbeitende und neun Filialen. Bonbon- und Konfektmacher brennen den Zucker in der eigenen Werkstatt, statt ihn fertig einzukaufen, wie Christine und Hubert es von Beginn an hielten. So schmeckt man die Handarbeit heraus. Vieles, was anderswo aus dem Beutel kommt, entsteht bei Berger noch in der eigenen Küche. Wer es lieber nussig mag, greift zur \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-vollmilch-nussnougat-bio\"\u003eVollmilch mit Nuss-Nougat\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Kaffee und über das Vanilleeis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Tafel stecken 90 g Schokolade mit knusprigen Karamellstücken, zum Brechen und Teilen. Zum Espresso, zu einem Glas Milch oder als kleiner Nachtisch macht sich die Tafel besonders schön. Kühl und trocken gelagert, fern von würzigen Nachbarn im Schrank, bleiben die Stückchen schön knusprig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin kräftiger Kaffee balanciert mit seiner Röstbittere das Süße aus, und grob gehackt über eine Kugel Vanilleeis knuspert die Tafel weiter. Als Mitbringsel kommt sie immer gut an, ebenso wie das übrige \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokoladen\"\u003eBerger-Sortiment\u003c\/a\u003e mit seinen gefüllten und puren Sorten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Kontrollnummer AT-BIO-301 – EU-\/Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"90 g","offer_id":59298790015310,"sku":"030BER104014","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-schokolade-bio-vollmilch-karamellstueckchen.jpg?v=1775121473","url":"https:\/\/norgutes.com\/products\/berger-schokolade-bio-vollmilch-karamellstueckchen","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}