{"product_id":"vitelium-rosmarinoel","title":"Rosmarinöl","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eRosmarinöl von Vitelium aus Oliven und frischem Rosmarin\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eRosmarinöl von Vitelium ist ein Kräuteröl aus nativem Olivenöl extra und frischem Rosmarin, beides gemeinsam kalt gepresst in Molise. Es schmeckt harzig und fein würzig nach mediterranen Kräutern und gibt Fleisch, Kartoffeln und Pasta eine sonnige Note.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eRosmarinöl\u003c\/strong\u003e ist das Würzöl von Vitelium aus Molise und rechtlich eine Olivenölzubereitung. Der Rosmarin wandert zusammen mit den früh geernteten Oliven aus den eigenen Hainen in die Mühle, sodass sein harziger, würziger Duft schon beim Pressen in das Öl übergeht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHarzig, würzig und warm über Ofenkartoffeln\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÜber heißen Ofenkartoffeln entfaltet das Öl seinen Duft sofort, harzig und warm, so wie ein Rosmarinstrauch an einem Sommertag in der Mittagssonne riecht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Olivenöl darunter bleibt grün und rund und trägt die Würze des Krauts weich über den ganzen Teller. Im Öl verteilt sich das Aroma gleichmäßig über jedes Stück, und auf dem Teller bleibt nur der Duft zurück.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin paar Tropfen genügen, damit ein schlichtes Gericht nach Süden schmeckt. Würzig, kräftig und herrlich mediterran wirkt es auch auf einem Stück warm gebackenem Brot, das man nur noch mit einer Prise Meersalz bestreuen muss.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFrischer Rosmarin geht mit in die Mühle\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür sein Rosmarinöl presst Vitelium frischen Rosmarin zusammen mit den Oliven kalt, sodass sich das Kraut schon in der Mühle mit dem Öl verbindet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Geschmack stammt allein aus dem Rosmarin selbst, und schon ein kleiner Teil Kraut reicht, um dem Öl seine kräftige Würze zu geben. Wer Rosmarinöl zu Hause ansetzt, legt Zweige in fertiges Öl, bei Vitelium dagegen verbinden sich Kraut und Olive schon in der Mühle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRosmarin wächst im Süden Italiens an vielen trockenen Hängen und gehört dort zu fast jedem Braten. In diesem Öl steckt seine Würze in einer Form, die sich das ganze Jahr über mühelos dosieren lässt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLammkeule, Hähnchen und Gemüse vom Blech\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSeine Stärken zeigt das Kräuteröl bei Fleisch, ob über einer rosa gebratenen Lammkeule, über einem Brathähnchen oder über einem Steak direkt vom Grill.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch Gemüse vom Blech nimmt die Würze gern auf, etwa Kürbis, Zucchini, rote Zwiebeln und Kartoffeln, die kurz vor dem Servieren noch einen Schuss bekommen. Zum Marinieren eignet sich das Öl ebenso, denn über Nacht zieht das Kräuteraroma tief in Fleisch oder Pilze. Eine Prise grobes Salz und etwas Zitrone dazu, und das Sonntagsessen ist fertig. Auch gegrillter Halloumi oder gebratene Champignons vertragen die harzige Würze erstaunlich gut.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlivenöl mit Rosmarin für Pasta, Pizza und Saucen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der italienischen Küche verfeinert das Rosmarinöl Pasta und Pizza, rundet Tomatensaucen ab und gibt einer weißen Bohnensuppe eine mediterrane Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜber eine Focaccia geträufelt, verwandelt es den Teig in eine kleine Mahlzeit, und auch ein Risotto mit Pilzen bekommt damit seinen letzten Schliff. Die dunklen Glasflaschen fassen 100 oder 250 Milliliter und schützen das Aroma vor Licht, und nach dem Öffnen steht das Öl kühl und verschlossen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZitrusfrucht bringt das \u003ca href=\"\/en\/products\/vitelium-zitronenoel\"\u003eZitronenöl aus derselben Manufaktur\u003c\/a\u003e, weitere Öle mit Kräutern findest du bei unseren \u003ca href=\"\/en\/collections\/aromatisiertes-olivenoel\"\u003earomatisierten Olivenölen\u003c\/a\u003e. Olivenöl und Trüffelspezialitäten aus Molise versammelt die Seite von \u003ca href=\"\/en\/collections\/vitelium\"\u003eVitelium\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Vitelium","offers":[{"title":"100 ml","offer_id":61243513995598,"sku":"045VIT0008","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 ml","offer_id":61243514028366,"sku":"045VIT0009","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/vitelium-rosmarinoel-250ml.png?v=1793871460","url":"https:\/\/norgutes.com\/en\/products\/vitelium-rosmarinoel","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}