{"title":"Süßes","description":"\u003ch2\u003eSüßes ist Genuss für den Moment.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEs begleitet kleine Pausen und besondere Momente gleichermaßen. \u003cstrong\u003eSüßigkeiten\u003c\/strong\u003e leben von ausgewählten Zutaten, ehrlichen Rezepturen und einem ausgewogenen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn dieser Kategorie findest du eine sorgfältige Auswahl an feinen Süßigkeiten – von klassischen \u003cstrong\u003eKaramellbonbons\u003c\/strong\u003e oder Fudges und \u003cstrong\u003eFruchtgelees\u003c\/strong\u003e zu besonderen Naschereien wie \u003cstrong\u003edragierte Nüsse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOb als kleine Belohnung, zum Teilen oder als bewusster Genuss zwischendurch – gutes Süßes braucht keinen Anlass. Für alle, die Süßigkeiten schätzen, ohne auf Qualität zu verzichten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFein, ehrlich und mit Liebe zum Detail: Süßes, das Freude macht.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"confiserie-imping-marzipankartoffeln-200g","title":"Marzipankartoffeln","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eMarzipankartoffeln aus Edelmarzipan der Confiserie Imping\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eMarzipankartoffeln von Confiserie Imping sind kleine Kugeln aus Edelmarzipan, die von Hand geformt und danach in schwach entöltem Kakaopulver gewälzt werden. Der feine braune Staub bringt eine leise herbe Seite mit, die der mandeligen Süße im Inneren Halt gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eMarzipankartoffeln\u003c\/strong\u003e sind ein Adventsklassiker der Confiserie Imping aus Vreden im Münsterland: 200 Gramm Edelmarzipan in kleinen, unregelmäßigen Kugeln im Klarsichtbeutel. Jede Kugel ist genau einen Bissen groß, und so lässt sich der volle Beutel gut auf mehrere bunte Teller verteilen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSüßer Kern unter einem Hauch Kakao\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Marzipankartoffeln der Confiserie Imping schmecken im ersten Moment nach Kakao, trocken und leicht herb, bevor das Marzipan darunter süß aufgeht. Das Pulver bleibt dabei ein wenig an den Fingern haften, und dieser feine Staub gehört einfach dazu. Unter der braunen Schicht zeigt sich das Marzipan hell und glatt, sobald du eine Kugel halbierst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Biss ist die Masse dicht und doch nachgiebig, sodass sie langsam weich wird und immer deutlicher nach Mandeln schmeckt. Zwei oder drei Stück genügen meist für einen ruhigen Moment am Nachmittag. Und doch wandert die Hand nach einer Weile wieder in den Beutel, weil die herbe Hülle die Süße so angenehm ausgleicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWie aus Marzipan kleine Kartoffeln werden\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Edelmarzipan der Confiserie Imping entsteht aus ausgesuchten Mittelmeermandeln, die geschält und fein gemahlen eine glatte, helle und duftende Masse ergeben. Mandelbäume blühen im Mittelmeerraum schon im Februar, und ihre Kerne reifen über den langen, trockenen Sommer zu der Süße heran, die das Marzipan später trägt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Masse formen die Konditorinnen und Konditoren in Vreden von Hand zu Kugeln, die einander nie ganz gleichen. Danach rollen sie durch schwach entöltes Kakaopulver, das sich matt und erdfarben um das Marzipan legt. Schwach entölt heißt, dass dem Kakao nur wenig Kakaobutter entzogen wurde, und so schmeckt das Pulver rund und voll. Am Ende sieht jedes Stück aus wie eine frisch aus der Erde geholte Kartoffel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKleine Kugeln für Nikolausstiefel und Kaffeetisch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Advent wandern Marzipankartoffeln gern in den Nikolausstiefel oder die Wichteltüte, weil sie handlich sind und jeder sie sofort erkennt. Aus dem 200-Gramm-Beutel lassen sich mehrere kleine Päckchen abfüllen, etwa für die Kolleginnen im Büro oder für die Kinder in der Nachbarschaft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum Milchkaffee am Sonntagnachmittag liegen sie neben Spekulatius und Walnüssen auf dem Teller. Ihr erdiges Braun hebt sich dort ruhig von Goldpapier und Tannengrün ab. Klein gewürfelt geben sie einer Schale Grießbrei am Abend Süße und etwas Biss, und das Marzipan wird in der Wärme an den Kanten weich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDamit das Marzipan weich und frisch bleibt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEdelmarzipan bleibt geschmeidig, wenn es kühl, trocken und dunkel liegt, wofür die Confiserie Imping 13 bis 16 Grad angibt. Der Kühlschrank ist dafür zu feucht und die Fensterbank über der Heizung zu warm. Ein ungeheizter Flur oder ein Vorratsschrank an der Außenwand kommt dem sehr nahe. Wird der Beutel nach dem Naschen wieder zugebunden, trocknet das Marzipan nicht aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEdelmarzipan in Brotform, von dunkler Schokolade umhüllt und in Goldfolie gewickelt, findest du im \u003ca href=\"\/products\/confiserie-imping-edelmarzipanbrot-100g\"\u003eEdel-Marzipanbrot\u003c\/a\u003e der Confiserie. Weitere Süßigkeiten für den Advent, auch aus anderen Häusern, stehen unter \u003ca href=\"\/collections\/weihnachtsschokolade\"\u003eWeihnachtsschokolade\u003c\/a\u003e. Das ganze Sortiment aus Vreden mit Gebäck, Trüffeln und Pralinen versammelt die Seite \u003ca href=\"\/collections\/confiserie-imping\"\u003eConfiserie Imping\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Confiserie Imping","offers":[{"title":"200 g","offer_id":53071178826062,"sku":"031IMP5240","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/confiserie-imping-marzipankartoffeln.jpg?v=1750978983"},{"product_id":"confiserie-imping-edelmarzipanbrot-100g","title":"Edel-Marzipanbrot","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eEdel-Marzipanbrot in Goldfolie von Confiserie Imping\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eEdel-Marzipanbrot von Confiserie Imping ist ein kleiner Laib aus feinem Edelmarzipan, von Zartbitterschokolade umhüllt und zum Verschenken in glänzende Goldfolie gewickelt. Das Marzipan darin beschreibt die Confiserie als Edelmarzipan, hergestellt aus ausgesuchten Mittelmeermandeln, mit sehr geringem Zuckerzusatz.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eEdel-Marzipanbrot\u003c\/strong\u003e ist eine Saisonspezialität der Confiserie Imping aus dem Westmünsterland, die es von September bis Dezember gibt: 100 Gramm Edelmarzipan unter einer Hülle aus Zartbitterschokolade. Das schmale, goldene Brot passt als Mitbringsel zum Adventsbesuch bei Freunden bequem in jede Manteltasche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDunkle Schokolade um helles Marzipan\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeim Edel-Marzipanbrot der Confiserie Imping trifft eine Hülle aus Zartbitterschokolade auf weiches Edelmarzipan, sodass jeder Bissen zuerst nach Kakao und dann süß nach Mandeln schmeckt. Die Schokolade bricht beim Hineinbeißen mit leisem Knacken, während das Marzipan darunter nachgibt und saftig bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Herbe der dunklen Hülle fängt die Süße auf, und so schmeckt eine dünne Scheibe runder als Marzipan ohne Mantel. Die Schokolade bringt dabei eine kräftige, leicht bittere Tiefe mit. Beim Aufschneiden zeigt sich das Marzipan als heller Kern im dunklen Rahmen. Jede Scheibe sieht dann aus wie ein kleines Stück Konfekt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMarzipan in Brotform unter Gold\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Brotform gibt dem Edelmarzipan der Confiserie Imping seinen Namen, denn die Masse wird zu einem länglichen Laib geformt, der wie ein kleines Stangenbrot aussieht. Anschließend bekommt er seine Hülle aus Zartbitterschokolade, die das Marzipan umschließt und ihm seine Saftigkeit bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Goldfolie macht aus dem Brot ein fertiges Geschenk, und das runde Siegel der Confiserie hält sie zusammen. Zwischen den Päckchen unter dem Baum glänzt es, und auf dem Gabentisch liegt es zwischen Kerzen und Tannenzweigen. Weil die Folie Licht und Luft fernhält, bleibt das Brot darin bis zum Auspacken frisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDünne Scheiben zum Tee am Festtagsmorgen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit einem scharfen Messer lässt sich der Laib in fingerdünne Scheiben schneiden, die beim Weihnachtsfrühstück neben Stollen und Hefezopf auf dem Brettchen liegen. Wenn du das Messer vorher in warmes Wasser tauchst und abtrocknest, bricht die Schokolade an den Kanten kaum. Dazu dampft ein Becher Darjeeling, dessen helle Frische gut zur Süße der Mandeln steht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn einem selbst gepackten Adventskalender hat es genau die Größe für das Säckchen am 24. Dezember, das als letztes geöffnet wird. Wer am Heiligabend nach dem Essen noch etwas Süßes zum Mokka sucht, schneidet ein paar Scheiben auf und schiebt das Brettchen in die Tischmitte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKühl und dunkel bleibt die Hülle glänzend\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Marzipanbrot hält sich am besten unter 16 Grad an einem trockenen, dunklen Ort, an den weder Sonne noch Heizungsluft gelangen. Wird es zu warm, wandert Kakaobutter an die Oberfläche, und die Schokolade bekommt einen grauen Schleier, den man \u003ca href=\"\/blogs\/ratgeber\/fettreif-auf-schokolade\"\u003eFettreif\u003c\/a\u003e nennt. Der Kühlschrank ist dagegen zu feucht für die glänzende Hülle. Bis zum Anschneiden wartet das Brot deshalb in seiner Folie im Vorratsschrank.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEdelmarzipan aus Vreden gibt es auch in kleinen Kugeln, in Kakao gewälzt, als \u003ca href=\"\/products\/confiserie-imping-marzipankartoffeln-200g\"\u003eMarzipankartoffeln\u003c\/a\u003e im Klarsichtbeutel. Was sonst noch zum Fest gehört, sammelt die Seite \u003ca href=\"\/collections\/weihnachten\"\u003eWeihnachten\u003c\/a\u003e. Alle Pralinen, Trüffel und Gebäcke aus Vreden stehen bei \u003ca href=\"\/collections\/confiserie-imping\"\u003eConfiserie Imping\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Confiserie Imping","offers":[{"title":"100 g","offer_id":53071191736654,"sku":"031IMP5220","price":7.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/imping-marzipanbrot.jpg?v=1750979287"},{"product_id":"confiserie-imping-gebrannte-mandeln-100g","title":"Gebrannte Mandeln","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eGebrannte Mandeln mit Vanille von Confiserie Imping\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eGebrannte Mandeln von Confiserie Imping sind ganze Mandeln in einem knusprigen Mantel aus karamellisiertem Zucker, in dem fein gemahlene Vanilleschote steckt. Knapp zwei Drittel des Gewichts sind Mandel, und so knackt in jedem einzelnen Stück ein ganzer Kern.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eGebrannte Mandeln\u003c\/strong\u003e sind eine Nascherei der Confiserie Imping aus Vreden nahe der niederländischen Grenze: 100 Gramm im Standbeutel aus Kraftpapier, durch dessen Fenster die Mandeln glänzen. Der Beutel steht von allein auf dem Schreibtisch, und so ist der kleine Vorrat für den Nachmittag in Reichweite.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKnackiger Kern unter süßer Kruste\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGebrannte Mandeln der Confiserie Imping knirschen zuerst leise, weil ihre Kruste rau und kristallin ist, bevor der Kern darunter mit einem hellen Knacken bricht. Der Mantel schmeckt nach hellem Karamell und warmer Vanille, während die Mandel selbst nussig und leicht herb bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDazu kommt ein Hauch Kakaobutter, die im Mund schmilzt und die Süße ein wenig sanfter vergehen lässt. Weil die Kerne ganz bleiben, behält jedes Stück seinen eigenen Biss. Zum Schluss bleiben süße Krümel übrig, die sich über einen Becher Joghurt streuen lassen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eErst weiße Kruste, dann goldener Glanz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeim Brennen von Mandeln kochen Zucker und Wasser gemeinsam mit den Kernen, bis das Wasser verdampft und der Zucker als weiße, raue Schicht an ihnen hängen bleibt. Bei weiterer Hitze schmilzt diese Schicht ein zweites Mal, färbt sich golden und legt sich als glänzender Karamell um die Kerne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDaher kommt auch der Name Caramelisierte Mandeln, unter dem die Confiserie Imping diese Nascherei führt. In den Zuckermantel kommen bei Imping gemahlene Vanilleschote und etwas Vanilleextrakt, sodass im Karamell feine dunkle Pünktchen sitzen. Die Vanille duftet warm, sobald du den Beutel öffnest, und sie rundet die leicht herbe Mandelhaut ab.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMandeln für Kinoabend und Winterspaziergang\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen Duft vom Weihnachtsmarkt holen Gebrannte Mandeln auf das Sofa, wenn ein Film läuft und der Beutel zwischen den Kissen hin und her wandert. Für einen Film zu zweit reichen die 100 Gramm gerade so, wenn niemand zu schnell zugreift. Ein Becher Kinderpunsch oder Glühwein dampft daneben, und die Kälte vor dem Fenster ist bald vergessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf einer Winterwanderung sorgen die Mandeln für eine kleine süße Pause, und die schmale Tüte findet in jeder Jackentasche Platz. Als kleines Dankeschön für die Babysitterin oder die Lehrerin vor den Weihnachtsferien wirkt das Kraftpapier mit dem dunklen Etikett liebevoll ausgesucht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin trockener Platz für die süße Kruste\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Zuckerkruste zieht gern Feuchtigkeit an, und deshalb bleiben die Mandeln knusprig, solange sie kühl, trocken und lichtgeschützt bei höchstens 16 Grad liegen. Ein gut verschlossener Beutel im Küchenschrank ist dafür der richtige Ort, während die Mandeln auf der sonnigen Fensterbank schnell klebrig werden. Meist ist die Tüte ohnehin leer, bevor sich diese Frage überhaupt stellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGestiftete Mandeln in Honigkaramell, hauchdünn gebacken und mit Zartbitter-Kuvertüre abgesetzt, stecken in den \u003ca href=\"\/products\/confiserie-imping-florentiner-zartbitter-125g\"\u003eFlorentinern Zartbitter\u003c\/a\u003e der Confiserie. Weitere Naschereien für lange Abende aus unserem Sortiment stehen unter \u003ca href=\"\/collections\/suesses\"\u003eSüßes\u003c\/a\u003e. Alles aus der Confiserie in Vreden findest du auf der Seite \u003ca href=\"\/collections\/confiserie-imping\"\u003eConfiserie Imping\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Confiserie Imping","offers":[{"title":"100 g","offer_id":53071267037518,"sku":"031IMP008","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/confiserie-imping-gebrannte-mandeln.jpg?v=1750981666"},{"product_id":"karamellbonbons-caramels-au-beurre-sale","title":"Caramels au beurre salé","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eCaramels au beurre salé, der weiche Klassiker aus der Bretagne\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Caramels au beurre salé von La Maison d'Armorine sind weiche Karamellbonbons aus Quiberon in der Bretagne, gerührt aus gesalzener Butter, Zucker und Fleur de Sel de Guérande. Weich und schmelzend statt hart und klebrig – das bretonische Original, das die Confiserie Salidou nennt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eCaramels au beurre salé\u003c\/strong\u003e von La Maison d'Armorine sind weiche, süß-salzige Karamellbonbons aus der Bretagne, lose abgefüllt im 150-Gramm-Beutel. Seit 1946 entstehen sie in Quiberon von Hand im Kupferkessel, salzige Butter trifft auf langsam gekochten Zucker, und heraus kommt ein Bonbon, das auf der Zunge schmilzt, statt zwischen den Zähnen zu kleben. Die Bretonen nennen es Salidou, das salzig-süße Butterkaramell.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWeich, buttrig, mit salziger Kante\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin Caramel au beurre salé zergeht langsam und cremig, während das Fleur de Sel de Guérande der Süße eine feine salzige Gegenstimme gibt und den Geschmack lebendig hält.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErst schmeckst du die Milch und die gebräunte Butter, dann das tiefe, fast malzige Karamell, zuletzt das Salz, das alles zusammenbindet. So ein Bonbon lässt sich Zeit: es klebt nicht, es zieht nicht, es löst sich in Ruhe auf. Ein kleiner Umweg an die raue Atlantikküste, mitten am Nachmittag, ganz ohne Reisegepäck. Kein künstliches Aroma drängt sich vor, den Ton geben Butter, Milch und das Salz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Kaffee, zum Backen, zum Verschenken\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePur zum Espresso zeigen die Caramels au beurre salé ihre ganze Kraft, wenn die Röstnoten und das Salz sich die Hand geben. Zum Naschen sind sie aber längst nicht das Einzige, wozu sie taugen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGehackt schmelzen sie über Vanilleeis, in Porridge oder in einer Karamellsauce, ein, zwei Bonbons in heißer Milch ergeben ein schnelles Salzkaramell-Getränk für kalte Abende. Wer das Karamell lieber streicht, findet es als \u003ca href=\"\/products\/creme-de-salidou-karamellcreme-220g\"\u003eCrème de Salidou zum Löffeln\u003c\/a\u003e, wer eine kleine Gabe sucht, greift zur hübschen \u003ca href=\"\/products\/butterkaramell-caramels-in-holzdose\"\u003eKaramell-Holzdose\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEines der letzten Gourmet-Paradiese der Bretagne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Maison d'Armorine in Quiberon gehört zu den letzten familiengeführten Confiserien der bretonischen Küste. 1946 begannen Raymond und Yvonne Audebert hier, neben den Niniche-Lutschern auch Karamell mit gesalzener Butter zu kochen. Als die Creme 1980 ins Glas kam, bekam sie den Namen Salidou, bis heute die Marke des Hauses. In den kupfernen Kesseln entsteht bis heute die Grundmasse für alle Naschereien des Hauses, genau wie es die beiden Gründer taten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1969 übernahm Sohn Jacques das Geschäft, heute führt es Enkel Alain Audebert – drei Generationen, ein Rezept. Gekocht wird in Suden von 120 Kilo, im kupfernen Kessel, von Hand gerührt. So halte man es hier seit den Großmüttern, sagt Alain Audebert, und Niniche wie Caramel au beurre salé zählen längst zum kulinarischen Erbe der Bretagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn kleinen Chargen entsteht so das ganze Sortiment, vom Salidou bis zu den Niniche-Lutschern, die es in inzwischen rund 50 Sorten gibt. Mehr davon findest du bei den \u003ca href=\"\/collections\/la-maison-d-armorine\"\u003eSpezialitäten von La Maison d'Armorine\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIm Warmen werden sie zutraulich\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZum Kaffee, zum Tee oder einfach zwischendurch – ein Caramel au beurre salé braucht keinen besonderen Anlass. Kühl und trocken gelagert bleiben die Bonbons lange weich, an einem warmen Ort werden sie schnell zutraulich und kleben aneinander. Und wer sie verschenken mag, wickelt eine Handvoll in Pergament, mehr Verpackung braucht so ein bretonisches Original nicht. Angebrochene Tüten hältst du am besten gut verschlossen, dann bleibt jedes Bonbon für sich.\u003c\/p\u003e","brand":"La Maison d'Armorine","offers":[{"title":"150 g","offer_id":53071454503246,"sku":"031DAN106453","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/karamellbonbons-caramels-au-beurre-sale.jpg?v=1750982141"},{"product_id":"butterkaramell-caramels-in-holzdose","title":"Caramels in Holzdose","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eButterkaramell in der nostalgischen Holzdose\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Caramels in Holzdose von La Maison d'Armorine sind weiche Caramels au beurre salé aus Quiberon, abgefüllt in einer kleinen Spanholzdose. Gesalzene bretonische Butter, Zucker und Fleur de Sel de Guérande – ein Mitbringsel, das nach Kindheit und Bonbonladen schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eButterkaramell\u003c\/strong\u003e in der Holzdose von La Maison d'Armorine ist eine bretonische Spezialität, weiche und süß-salzige Karamellbonbons aus Quiberon, verpackt in einer nostalgischen 50-Gramm-Spanholzdose. Die Bretonen nennen sie Salidou, das gesalzene Caramel au beurre salé, und die schlichte Dose macht daraus ein kleines Geschenk, das zu jeder Jahreszeit passt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWeich, buttrig, mit einer Prise Meersalz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin Butterkaramell aus der Holzdose zergeht langsam und cremig auf der Zunge, bis das Fleur de Sel de Guérande der Süße eine feine salzige Kante gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKein hartes Bonbon, sondern ein weiches, das nachgibt und schmilzt. Erst kommt die Butter, dann das Karamell, zuletzt das Salz, welches den Nachklang lang und rund hält. So ein Bonbon lässt sich Zeit: es klebt nicht, es zieht nicht, es löst sich in aller Ruhe auf. Ein kleines Stück Bretagne für zwischendurch, ganz ohne Anlass. Man schmeckt, dass hier niemand Zeit sparen wollte, sondern jedes Bonbon in aller Ruhe entstehen durfte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie kleine Dose für das ganze Jahr\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAnders als die weihnachtlichen Dosen trägt diese Holzdose kein Festmotiv. Sie passt zum Geburtstag, zum Dankeschön oder einfach als Gruß mitten im Sommer. Steckst du sie in die Tasche, hast du am Schreibtisch oder auf der Parkbank immer etwas Süßes dabei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie kleine Spanholzdose erinnert an die Bonbondosen von früher, an den Süßwarenladen an der Ecke und an das Kribbeln, wenn der Deckel aufging. Wer mehr Karamell mag, greift zu den \u003ca href=\"\/products\/karamellbonbons-caramels-au-beurre-sale\"\u003eCaramels au beurre salé im 150-Gramm-Beutel\u003c\/a\u003e, wer das Karamell lieber streicht, findet die \u003ca href=\"\/products\/creme-de-salidou-karamellcreme-220g\"\u003eCrème de Salidou zum Löffeln\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAus einer der letzten Confiserien der Bretagne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Maison d'Armorine in Quiberon zählt zu den letzten familiengeführten Confiserien an der bretonischen Küste. 1946 begannen Raymond und Yvonne Audebert hier, neben den Niniche-Lutschern auch Karamell mit gesalzener Butter zu kochen, bis heute von Hand im kupfernen Kessel. Die Butter und das Salz stammen aus der Region, aus der Bretagne und dem nahen Guérande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1969 übernahm Sohn Jacques das Geschäft, heute führt es Enkel Alain Audebert – drei Generationen, ein Rezept. In Suden von 120 Kilo rührt die Familie ihr Karamell, Kessel für Kessel. So halte man es hier seit den Großmüttern, sagt Alain, und die bretonische Karamellküche zählt längst zum kulinarischen Erbe der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBerühmt ist das kleine Haus für seine Niniche-Lutscher, die es in inzwischen rund 50 Sorten gibt. Mehr aus der bretonischen Karamellküche findest du bei den \u003ca href=\"\/collections\/la-maison-d-armorine\"\u003eSpezialitäten von La Maison d'Armorine\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKühl und trocken bleiben sie weich\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZum Kaffee, zum Tee oder einfach zwischendurch schmecken die Butterkaramellen am besten, eines nach dem anderen. Kühl und trocken gelagert bleiben sie lange weich, in der warmen Stube werden sie schnell zutraulich und kleben zusammen. Ein, zwei Bonbons in heißer Milch aufgelöst ergeben übrigens einen schnellen Salzkaramell-Kakao. Und wenn die Holzdose leer ist, findet sie als kleines Schatzkästchen für Büroklammern, Knöpfe oder kleine Geheimnisse ein zweites Leben.\u003c\/p\u003e","brand":"La Maison d'Armorine","offers":[{"title":"50 g","offer_id":53071471378766,"sku":"031ARM0003","price":4.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/caramels-in-holzdose.png?v=1786441460"},{"product_id":"dbarbero-torrone-mit-mandeln-weich-100g","title":"Torrone Morbido alle Mandorle – mit Avola-Mandeln","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eTorrone Morbido alle Mandorle, der weiche Klassiker mit Avola-Mandeln\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Torrone Morbido alle Mandorle von D.Barbero ist die weiche Variante des piemontesischen Klassikers. Mandeln der Sorte Pizzuta d'Avola aus Sizilien, Schale sizilianischer Zitronen, Zitronenhonig von der Halbinsel Sorrent und Vanille aus Madagaskar – sieben Stunden Kochzeit in historischen Dampfkesseln, in der eleganten 100 g-Metalldose.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eTorrone Morbido alle Mandorle\u003c\/strong\u003e ist die weiche Variante des piemontesischen Torrone aus der Cioccolateria \u0026amp; Torroneria D.Barbero in Asti. Frisches Eiweiß, Zitronenhonig von der Halbinsel Sorrent und Zucker werden rund sieben Stunden lang gekocht, am Ende kommen geschälte Mandeln der Sorte Pizzuta d'Avola, Schale sizilianischer Zitronen und Vanille aus Madagaskar hinzu. Die Gran Cru Tavoletta wird in einer 100 g-Metalldose ausgeliefert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWeich, mandelig, mit Zitronenduft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eMorbido bedeutet weich auf Italienisch – und genau das unterscheidet diese 100 g-Variante vom festen Friabile in der kleinen 50 g-Tafel. Im Mund schmilzt die Honigmasse zart, dazwischen knacken die Avola-Mandeln, ein Hauch Zitrone aus der Schale begleitet den Genuss. Sanfter als der Haselnuss-Torrone, mediterraner durch die sizilianischen Mandeln, sommerlich durch den Sorrent-Zitronenhonig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei D.Barbero gibt es keine künstlichen Aromen. Frisches Eiweiß bindet die Masse, die Mandeln, der Zitronenhonig und die Madagaskar-Vanille bleiben klar erkennbar nebeneinander.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePizzuta d'Avola, die feinste Mandel Italiens\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Mandeln für den Torrone Morbido stammen aus Avola in der Provinz Syrakus an der Südostküste Siziliens. Die Sorte Pizzuta d'Avola zeichnet sich durch ein leicht süßliches Aroma aus und gilt unter italienischen Konditoren als die feinste Mandel des Landes – ihre Frucht ist länger und schlanker als die kalifornischen Massensorten und behält im Torrone ihre erkennbare Form.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim Torrone Morbido hängt die Konsistenz vom Honig-Zucker-Verhältnis ab: Je mehr Honig in der Masse, desto weicher der Torrone. D.Barbero setzt für die Morbido-Variante auf einen großzügigen Anteil Zitronenhonig von der Halbinsel Sorrent – ein blumiger, leicht zitrischer Honig, der dem Torrone seine Süße verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMorbido und friabile trennt vor allem die Zeit im Kessel. Der mürbe Torrone kocht rund sieben Stunden, bis er beim Brechen in Kristallen zerfällt. Der weiche kommt mit etwa vier Stunden aus – kürzer gekocht bleibt mehr Feuchtigkeit in der Masse, und der Torrone gibt beim Biss nach, statt zu splittern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBeide brauchen frisches Eiweiß, keine Gelatine. Das ist der Punkt, an dem sich handwerklicher Torrone von industriellem trennt, und Barbero stellt ihn ausdrücklich heraus. Zu einem Glas Moscato d'Asti treffen sich beim Morbido zwei Spezialitäten aus derselben Provinz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSieben Stunden Geduld in Buchenholzformen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eWie alle Torrone-Spezialitäten bei D.Barbero wird auch die Morbido nach dem Rezept von 1883 gefertigt. Die Masse aus Eiweiß, Honig und Zucker köchelt rund sieben Stunden in den historischen Dampfkesseln, bevor Mandeln, Zitronenschalen und Vanille zugegeben werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMit Buchenholzpaddeln wird die warme Masse aus den Kesseln geschöpft und in Buchenholzformen gepresst, die als natürliche Wärmeisolatoren dienen. Über Nacht kühlt der Torrone auf Marmortischen aus, am nächsten Tag wird er von Hand in 100 g-Scheiben geschnitten und in die charakteristische Metalldose gelegt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e1883 erhielt Melchiorre Barbero in Asti die Lizenz, „Torroni e Noasetti\" gewerblich herzustellen. Heute, seit sieben Generationen in Familienhand, führen Giovanni Barbero und sein Neffe Davide Maddaleno die Manufaktur in der Via Brofferio 84 mitten im historischen Zentrum von Asti weiter – nach denselben Rezepten, mit derselben sortenreinen Konsequenz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei uns findest du \u003ca href=\"\/collections\/d-barbero\"\u003eweitere Spezialitäten von D.Barbero\u003c\/a\u003e – die \u003ca href=\"\/products\/d-barbero-pistacchiotti-pistazien-nougat\"\u003ePistacchiotti-Pralinen\u003c\/a\u003e mit Bronte-Pistazien aus Sizilien, den \u003ca href=\"\/products\/dbarbero-nocciolone-gianduja-schokolade-260g\"\u003eNocciolone-Gianduja-Riegel\u003c\/a\u003e mit ganzen Tonda-Gentile-Haselnüssen oder die \u003ca href=\"\/products\/dbarbero-haselnuss-schokolade-120g\"\u003eHaselnuss Schokolade aus dem Piemont\u003c\/a\u003e als klassische Tafel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZimmerwarm lässt er sich am leichtesten schneiden\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Torrone Morbido findet zum Dessertkaffee ebenso seinen Platz wie zu einem Glas Passito di Pantelleria. Bei Zimmertemperatur servieren, dann lässt er sich am leichtesten schneiden und der Mandel-Zitronen-Charakter entfaltet sich am schönsten. Die 100 g-Scheibe in der Metalldose ist ein elegantes Mitbringsel, das nicht zerbricht.\u003c\/p\u003e\n","brand":"D.Barbero","offers":[{"title":"100 g","offer_id":53071558836558,"sku":"030BAR64690","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/d-barbero-torrone-mandeln-100g.jpg?v=1750983849"},{"product_id":"dbarbero-torronfetta-mit-mandeln-50g","title":"Torronfetta alle Mandorle – Tafel mit Avola-Mandeln","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eTorronfetta alle Mandorle, mürbe Nougat-Tafel mit Avola-Pizzula-Mandeln\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Torronfetta alle Mandorle von D.Barbero ist eine 50 g-Nougat-Tafel mit Avola-Pizzula-Gemella-Mandeln aus Sizilien und Zitronenhonig von der Halbinsel Sorrent. Mürbe und knackig, in der schmalen Tafelverpackung wie eine kleine Schokoladentafel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eTorronfetta alle Mandorle\u003c\/strong\u003e ist die Tafelvariante des piemontesischen Torrone aus der Cioccolateria \u0026amp; Torroneria D.Barbero in Asti. Frisches Eiweiß, Zitronenhonig von der Halbinsel Sorrent und Zucker werden sieben Stunden gekocht, am Ende kommen geschälte Avola-Pizzula-Gemella-Mandeln aus Sizilien und Vanille aus Madagaskar hinzu. 50 g, knusprig-mürbe, in flacher Tafelverpackung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKnusprig, mandelig, mit feinem Zitronenduft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAnders als die weiche 100 g-Morbido-Variante in der Metalldose ist die Tafel friabile – knusprig fest, wie es die Tradition verlangt. Beim Bissen knacken die geschälten Avola-Mandeln, dann zerfällt die mürbe Honigmasse in feinen Kristallen. Mandelig-mild durch die Pizzula-Gemella, frisch-zitrisch durch den Zitronenhonig aus Sorrent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei D.Barbero gibt es keine künstlichen Aromen. Mehr Zucker als Honig macht die mürbe Konsistenz aus, frisches Eiweiß bindet die Masse – Mandel und Zitronenhonig bleiben klar erkennbar nebeneinander.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEine Geschichte aus den fünfziger Jahren\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Torronfetta hat eine besondere Geschichte: Ende der fünfziger Jahre waren die Tafeln zunächst die Reststücke, die beim Schneiden der großen Torrone-Blöcke übrig blieben. Was als pragmatische Verwertung begann, entwickelte sich über die Generationen zu einer eigenen Spezialität – heute werden die Torronfette eigens gefertigt, weil ihr knuspriges Format bei Liebhabern der piemontesischen Tradition besonders geschätzt wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel wird im Original-Verfahren wie der große Torrone gefertigt: Sieben Stunden Kochzeit in den historischen Dampfkesseln, mit Buchenholzpaddeln aus den Kesseln geschöpft, in Buchenholzformen gepresst, über Nacht auf Marmortischen ausgekühlt. Anschließend wird sie von Hand in 50 g-Tafeln geschnitten und wie eine Schokoladentafel verpackt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Pizzuta d'Avola ist eine schmale, spitz zulaufende Mandel von der sizilianischen Südostküste, geschält und von Hand verlesen. Sie schmeckt weniger nach Marzipan als andere Mandeln, dafür feiner und mit einem leicht bitteren Kern – genau die Sorte, welche eine süße Honigmasse verträgt, ohne darin zu verschwinden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAngefangen hat die Familie nicht in Asti, sondern im Dorf Mombercelli in den Hügeln davor, wo Filippo Barbero als Konditor arbeitete. Erst 1913 zog der Betrieb in die Stadt, 1953 dann in die Via Brofferio, wo er bis heute sitzt. Die Mandel kam über den Handel dazu – Apulien und Sizilien liefern seit jeher, was im Piemont nicht wächst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür die Torronfetta bedeutet das eine sehr piemontesische Mischung: nordisches Handwerk, südliche Frucht. Der Zitronenhonig von der Sorrentiner Halbinsel bringt eine feine Säure hinein, welche die Süße der Mandel auffängt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSieben Generationen Confiserie aus Asti\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e1883 erhielt Melchiorre Barbero in Asti die Lizenz, „Torroni e Noasetti\" gewerblich herzustellen. Heute, seit sieben Generationen in Familienhand, führen Giovanni Barbero und sein Neffe Davide Maddaleno die Manufaktur in der Via Brofferio 84 weiter. Die Avola-Pizzula-Gemella-Mandeln aus Sizilien gehören zu den ausgewählten Rohstoffen, mit denen das Haus seit jeher arbeitet – eine sortenreine Konsequenz, die auch in der Torronfetta schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei uns findest du \u003ca href=\"\/collections\/d-barbero\"\u003eweitere Spezialitäten von D.Barbero\u003c\/a\u003e – die \u003ca href=\"\/products\/d-barbero-giandujotto-fondente\"\u003eGiandujotti Fondente\u003c\/a\u003e als dunkle Haselnuss-Pralinen mit Tonda Gentile, die \u003ca href=\"\/products\/dbarbero-haselnuss-schokolade-120g\"\u003eHaselnuss Schokolade aus dem Piemont\u003c\/a\u003e als klassische Tafel oder den \u003ca href=\"\/products\/dbarbero-nocciolone-gianduja-schokolade-260g\"\u003eNocciolone-Gianduja-Riegel\u003c\/a\u003e mit ganzen Tonda-Gentile-Haselnüssen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie Zitrone kommt erst im Nachklang\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Zitrone im Honig kommt erst im Nachklang, wenn die Mandel schon verklungen ist. Zum Espresso, zum Cappuccino am Vormittag oder zu einem Glas Limoncello findet die Torronfetta alle Mandorle ihren Anlass. Bei Zimmertemperatur servieren, dann zerfällt sie beim Brechen besonders schön mürbe. 50 g, in der schmalen Tafelverpackung, perfekt zum Probieren oder als kleines Mitbringsel.\u003c\/p\u003e\n","brand":"D.Barbero","offers":[{"title":"50 g","offer_id":53071558902094,"sku":"030BAR6469","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/d-barbero-torronfetta-mandeln-50g.jpg?v=1750983852"},{"product_id":"dbarbero-torrone-mit-haselnuessen-100g","title":"Torrone Classico alle Nocciole","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eTorrone Classico alle Nocciole, der Friabile aus Asti\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Torrone Classico alle Nocciole von D.Barbero ist ein fester, weißer Nougat aus dem Piemont mit ganzen Tonda-Gentile-delle-Langhe-Haselnüssen, Akazienhonig aus Masio und Muscovado-Zucker. Sieben Stunden Kochzeit in historischen Dampfkesseln, von Hand in Buchenholzformen gepresst – die Gran Cru Tavoletta in der 100 g-Metalldose.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eTorrone Classico alle Nocciole\u003c\/strong\u003e ist ein fester, mürber Torrone aus der Cioccolateria \u0026amp; Torroneria D.Barbero in Asti, Piemont. Frisches Eiweiß, Akazienhonig aus Masio und Muscovado-Zucker werden rund sieben Stunden lang in historischen Dampfkesseln gekocht, am Ende kommen ganze geröstete Haselnüsse der Sorte Tonda Gentile delle Langhe und Vanille aus Madagaskar hinzu. Die Gran Cru Tavoletta wird in einer eleganten Metalldose ausgeliefert, 100 g pro Scheibe – perfekt als Geschenk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMürbe, knackig, mit dem Aroma der Tonda Gentile\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Friabile bricht beim Bissen sauber durch und zerfällt in feine Kristalle, die auf der Zunge schmelzen. Die ganzen Haselnüsse setzen den röstaromatischen Akzent, der Akazienhonig aus Masio bringt eine weiche, blumige Süße hinzu. Vollmundig, aber niemals klebrig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei D.Barbero gibt es keine Stabilisatoren, keine künstlichen Aromen. Mehr Zucker als Honig macht die mürbe Konsistenz aus, frisches Eiweiß bindet die Masse – ohne den Geschmack zu beeinflussen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür den Torrone Classico greift das Haus tief ins Regal: Akazienhonig aus Masio, einem Dorf keine dreißig Kilometer von Asti entfernt, dazu Muscovado, jener dunkle Rohrzucker mit Karamellton. Der Honig bringt Blütensüße, der Muscovado die Tiefe – und die Haselnuss steht mit fünfundfünfzig Prozent ohnehin im Mittelpunkt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDass ein Torrone nach seinen Zutaten schmeckt und nicht nach Zuckerguss, ist keine Selbstverständlichkeit. Hier schmeckt man den Honig heraus, und das ist die eigentliche Kunst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSieben Stunden Geduld in historischen Dampfkesseln\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Verfahren bei D.Barbero folgt dem Rezept von 1883 ohne Abkürzungen. Frisches Eiweiß, Akazienhonig aus dem benachbarten Masio und Muscovado-Zucker werden gemeinsam in den Dampfkessel gegeben und sieben Stunden lang sanft gekocht. Eine Zeitspanne, welche kein industrielles Verfahren akzeptieren würde – aber genau diese Geduld bringt das volle Aroma zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eErst gegen Ende der Herstellung kommen die ganzen, mild gerösteten Haselnüsse aus dem Piemont und ein Hauch Vanille aus Madagaskar hinzu. Mit hölzernen Paddeln aus Buchenholz wird die warme Torrone-Masse von Hand aus den Kesseln geschöpft und in spezielle Buchenholzformen gepresst. Das Holz dient als natürlicher Wärmeisolator und lässt die Masse die richtige Zeit lang ruhen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÜber Nacht kühlt der Torrone auf kühlen Marmortischen aus, anschließend wird er von Hand in 100 g-Scheiben geschnitten und in der charakteristischen Metalldose verpackt. Diese Art der handwerklichen Fertigung des Friabile, des bewusst krümeligen Torrone, wird im Piemont nur noch von wenigen Manufakturen gepflegt. Wer die kleinere Tafelform mit denselben Tonda Gentile bevorzugt, findet sie als Torronfetta alle Nocciole.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSieben Generationen Confiserie aus Asti\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e1883 erhielt Melchiorre Barbero in Asti die Lizenz, „Torroni e Noasetti\" gewerblich herzustellen. Heute, seit sieben Generationen in Familienhand, führen Giovanni Barbero und sein Neffe Davide Maddaleno die Manufaktur in der Via Brofferio 84 weiter. Bei der Auswahl der Rohstoffe bleibt das Haus konsequent: Haselnüsse stets der Sorte Tonda Gentile delle Langhe, Honig aus benachbarten Bienenständen, Eier aus regionaler Frischeproduktion.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei uns findest du \u003ca href=\"\/collections\/d-barbero\"\u003eweitere Spezialitäten von D.Barbero\u003c\/a\u003e – die \u003ca href=\"\/products\/d-barbero-caramellotto-nougat-mit-salzkaramell\"\u003eCaramellotto-Pralinen\u003c\/a\u003e mit Haselnuss und Salzkaramell, die \u003ca href=\"\/products\/dbarbero-dunkle-schokolade-mit-haselnuessen-120g\"\u003edunkle Schokolade mit Haselnüssen aus dem Piemont\u003c\/a\u003e als klassische Tafel oder den \u003ca href=\"\/products\/dbarbero-torrone-al-rum-e-cioccolato-270g\"\u003eTorrone al Rum e Cioccolato\u003c\/a\u003e als Riegel mit Rum-Ganache.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eErst bei Zimmertemperatur wird er blumig\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKnackig, blumig, würzig zeigt sich der Classico, wenn er Zimmertemperatur hat. Der Torrone Classico trifft auf einen Espresso oder ein kleines Glas Moscato d'Asti aus den benachbarten Weinhügeln. Bei Zimmertemperatur servieren, dann zerfällt er beim Brechen besonders schön mürbe. Die 100 g-Scheibe in der Metalldose ist ein hübsches Mitbringsel, das nicht zerbricht.\u003c\/p\u003e\n","brand":"D.Barbero","offers":[{"title":"100 g","offer_id":53071558967630,"sku":"030BAR646800","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/d-barbero-torrone-haselnuessen-100g.jpg?v=1750983855"},{"product_id":"dbarbero-torronfetta-mit-haselnuessen-50g","title":"Torronfetta alle Nocciole – Tafel mit Tonda-Gentile-Haselnüssen","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eTorronfetta alle Nocciole, die mürbe Nougatscheibe aus dem Piemont\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Torronfetta alle Nocciole von D.Barbero ist eine 50 g-Nougat-Tafel des klassischen Torrone aus dem Piemont mit ganzen Tonda-Gentile-delle-Langhe-Haselnüssen. Mürbe, knackig, in der schmalen Tafelverpackung wie eine kleine Schokoladentafel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eTorronfetta alle Nocciole\u003c\/strong\u003e ist die Tafelvariante des piemontesischen Torrone aus der Cioccolateria \u0026amp; Torroneria D.Barbero in Asti. Mit einem hohen Haselnussanteil zeigt die Torronfetta die Nuss in voller Konzentration. Frisches Eiweiß, Honig und Zucker werden sieben Stunden gekocht, die ganzen Tonda-Gentile-Haselnüsse und Vanille aus Madagaskar kommen am Ende hinzu. 50 g, in flacher Tafelverpackung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMehr Haselnuss als Honig\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Torronfetta ist eine wahre Haselnuss-Tafel mit Torrone-Klammer – die Nuss überwiegt deutlich. Friabile bedeutet auf Italienisch knusprig fest, und genau diese Konsistenz macht die Tafel aus. Beim Bissen knacken die ganzen, mild gerösteten Nüsse zuerst, dann zerfällt die mürbe Honigmasse in feinen Kristallen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei D.Barbero gibt es keine künstlichen Aromen. Mehr Zucker als Honig macht die mürbe Konsistenz aus, frisches Eiweiß bindet die Masse – die Haselnuss bleibt im Mittelpunkt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWie eine Schokoladentafel verpackt\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Torronfetta wird im Original-Verfahren wie der klassische Torrone gefertigt: Sieben Stunden Kochzeit in den historischen Dampfkesseln, mit Buchenholzpaddeln aus den Kesseln geschöpft, in Buchenholzformen gepresst, über Nacht auf kühlen Marmortischen ausgekühlt. Am nächsten Tag wird der Torrone von Hand geschnitten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Torronfetta kommt in der schmalen 50 g-Tafelform daher, wie eine Schokoladentafel verpackt – ein praktisches Format zum Mitnehmen oder zum ersten Probieren, ohne gleich die 100 g-Metalldose öffnen zu müssen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Art der handwerklichen Fertigung des Friabile, des bewusst krümeligen Torrone, wird im Piemont nur noch von wenigen Manufakturen gepflegt – sie verlangt Zeit, Geduld und ein gutes Händchen für das Brechen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSieben Generationen Confiserie aus Asti\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e1883 erhielt Melchiorre Barbero in Asti die Lizenz, „Torroni e Noasetti\" gewerblich herzustellen. Heute, seit sieben Generationen in Familienhand, führen Giovanni Barbero und sein Neffe Davide Maddaleno die Manufaktur in der Via Brofferio 84 weiter. Bei der Auswahl der Rohstoffe bleibt das Haus konsequent: Haselnüsse stets der Sorte Tonda Gentile delle Langhe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Adresse hat eine hübsche Vorgeschichte: Das Gebäude in der Via Brofferio war einmal die Fahrradfabrik Gerbi und gehörte der Frau von Davide Barbero. 1953 zog die Torroneria dort ein, und seither kühlen die Torrone-Platten auf denselben Marmortischen aus. Die Nüsse kommen aus den Langhe, von Hand verlesen im Kaliber dreizehn bis vierzehn – klein genug für den gleichmäßigen Biss, groß genug, dass man sie noch als ganze Nuss erkennt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei uns findest du \u003ca href=\"\/collections\/d-barbero\"\u003eweitere Spezialitäten von D.Barbero\u003c\/a\u003e – die \u003ca href=\"\/products\/d-barbero-gianduiotti-haselnuss-nougat\"\u003eGianduiotti-Pralinen\u003c\/a\u003e mit Haselnuss-Nougat aus Tonda Gentile, den \u003ca href=\"\/products\/dbarbero-torrone-mit-mandeln-weich-100g\"\u003eTorrone Morbido alle Mandorle\u003c\/a\u003e als weichen Nougat mit Avola-Mandeln oder den \u003ca href=\"\/products\/dbarbero-torrone-al-rum-e-cioccolato-270g\"\u003eTorrone al Rum e Cioccolato\u003c\/a\u003e als Riegel mit Rum-Ganache.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie fünfzig Gramm sind eine bewusste Größe. Torrone in der Metalldose ist ein Vorratsprodukt für die Feiertage, das man anbricht und dann drei Wochen stehen hat – die Tafel dagegen isst man auf. Das ist der Unterschied zwischen einem Geschenk und einem Mitbringsel für sich selbst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDazu kommt ein praktischer Vorteil: Mürber Torrone zieht Feuchtigkeit, und je länger eine große Platte offen liegt, desto weicher wird sie. In der schmalen Tafel bleibt die Masse so kristallin, wie sie den Marmortisch verlassen hat. So wandert sie in die Manteltasche, wenn es kalt wird, ohne unterwegs weich zu werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSie zerfällt schon beim ersten Brechen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eNussig, knackig, würzig zerfällt die Tafel beim ersten Brechen. Ein Espresso oder ein kleines Glas Moscato d'Asti nimmt die nussige Süße der Torronfetta alle Nocciole auf.  Bei Zimmertemperatur servieren, dann zerfällt sie beim Brechen besonders schön mürbe. Die Tafel mag Gesellschaft – einen Espresso, ein Glas Süßwein, eine Handvoll Menschen am Tisch. 50 g, in der schmalen Tafelverpackung, perfekt zum Ausprobieren oder für unterwegs.\u003c\/p\u003e\n","brand":"D.Barbero","offers":[{"title":"50 g","offer_id":53071559033166,"sku":"030BAR64680","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/d-barbero-torronfetta-haselnussen-50g.jpg?v=1750983858"},{"product_id":"dbarbero-torrone-mit-pistazien-100g","title":"Torrone Morbido al Pistacchio – mit Bronte-Pistazien","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eTorrone Morbido al Pistacchio mit Bronte-Pistazien\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Torrone Morbido al Pistacchio von D.Barbero ist ein weicher Torrone aus dem Piemont mit Bronte-DOP-Pistazien aus Sizilien. Sizilianischer Orangenhonig, Orangenschalen aus Sizilien und Kalabrien und Vanille aus Madagaskar – sieben Stunden Kochzeit in historischen Dampfkesseln, in der eleganten 100 g-Metalldose.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eTorrone Morbido al Pistacchio\u003c\/strong\u003e ist die weiche, süditalienisch-inspirierte Variante des piemontesischen Torrone aus der Cioccolateria \u0026amp; Torroneria D.Barbero in Asti. Frisches Eiweiß, sizilianischer Orangenhonig und Zucker werden rund sieben Stunden lang gekocht, am Ende kommen handverlesene Pistazien aus Bronte DOP, sizilianische und kalabrische Orangenschalen und Vanille aus Madagaskar hinzu. Eine Hommage an Sizilien aus dem Piemont.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWeich, cremig, mit Pistazien und Orangenschalen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eMorbido bedeutet weich auf Italienisch – und genau das ist diese 100 g-Variante: weich unter dem Messer, zart auf der Zunge. Wundervoll nussig durch die Pistazien, frisch-zitrisch durch die Orangenschalen, blumig-warm durch den sizilianischen Orangenhonig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer äußere Teil der Bronte-Pistazie schimmert violett, der Kern ist intensiv grün und gibt dem Torrone seinen charakteristischen Farbtupfer. Bei D.Barbero gibt es keine künstlichen Aromen – Pistazie, Orangenschale und Honig stehen für sich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePistacchio Verde di Bronte DOP, am Westhang des Ätna gewachsen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Pistazien für den Torrone stammen ausschließlich aus Bronte am Westhang des Ätna in der Provinz Catania, in einem Anbaugebiet bis 900 Meter über dem Meeresspiegel. Die Sorte Pistacchio Verde di Bronte trägt das DOP-Siegel und gilt unter italienischen Konditoren als die feinste Pistazie des Landes – ausgeprägt nussig, tiefgrün in der Farbe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei D.Barbero werden die ganzen Pistazien erst gegen Ende der Kochzeit zugegeben, sodass sie ihre Farbe und ihren Biss behalten. Die Orangenschalen aus Sizilien und Kalabrien setzen den frischen Akzent, der sizilianische Orangenhonig liefert die süß-blumige Klammer. Der hohe Honiganteil ist es auch, welcher dem Torrone seine weiche Konsistenz verleiht – je mehr Honig, desto weicher der Morbido.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Pistazie von Bronte wächst auf Lavaboden am Westhang des Ätna und wird nur alle zwei Jahre geerntet – in den Zwischenjahren lässt man die Bäume ruhen, damit die Nüsse ihr Aroma und ihre tiefgrüne Farbe entwickeln. Geerntet wird von Hand, im Spätsommer, an Hängen, auf denen keine Maschine steht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWas diese Mühe kostet, schmeckt man: harzig, leicht süß, mit einer feinen Bitternote im Nachklang. Der sizilianische Orangenhonig im Torrone nimmt die Bitterkeit auf und gibt ihr Frucht dazu. Zwei Süditaliener im piemontesischen Nougat – die vertragen sich erstaunlich gut.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSieben Stunden Geduld in Buchenholzformen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Verfahren bleibt für jede Torrone-Variante gleich: Sieben Stunden köchelt die Masse aus Eiweiß, Honig und Zucker im Dampfkessel, bevor die Zutaten zugegeben werden. Mit hölzernen Paddeln aus Buchenholz wird die warme Masse von Hand aus den Kesseln geschöpft und in Buchenholzformen gepresst, die als natürliche Wärmeisolatoren dienen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÜber Nacht kühlt der Torrone auf Marmortischen aus, am nächsten Tag wird er von Hand in 100 g-Scheiben geschnitten und in die elegante Metalldose verpackt. Wer die feste Friabile-Variante bevorzugt, findet sie in der kleinen 50 g-Tafel als Torronfetta al Pistacchio – mit demselben hohen Pistazienanteil.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e1883 erhielt Melchiorre Barbero in Asti die Lizenz, „Torroni e Noasetti\" gewerblich herzustellen. Heute, seit sieben Generationen in Familienhand, führen Giovanni Barbero und sein Neffe Davide Maddaleno die Manufaktur in der Via Brofferio 84 weiter – mit handverlesenen Bronte-Pistazien, ohne Eile und ohne Abkürzungen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei uns findest du \u003ca href=\"\/collections\/d-barbero\"\u003eweitere Spezialitäten von D.Barbero\u003c\/a\u003e – die \u003ca href=\"\/products\/d-barbero-torronjotti-nougat-mit-torrone\"\u003eTorronjotti-Pralinen\u003c\/a\u003e mit weißen Torrone-Stückchen, die \u003ca href=\"\/products\/dbarbero-gianduja-schokolade-mit-haselnuessen-120g\"\u003eGianduja-Schokolade mit ganzen Haselnüssen\u003c\/a\u003e als cremige Tafel oder die \u003ca href=\"\/products\/dbarbero-torronfetta-mit-mandeln-50g\"\u003eTorronfetta alle Mandorle\u003c\/a\u003e als knusprige Nougat-Tafel mit Avola-Mandeln.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSaftig, harzig, fruchtig zum Glas Marsala\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSaftig, harzig, fruchtig – so schmeckt der Morbido al Pistacchio. Ein Espresso steht ihm gut, und ein Glas süditalienischer Marsala nimmt die Orangennote im Honig auf. Bei Zimmertemperatur servieren, dann lässt er sich am leichtesten schneiden und das Pistazien-Aroma kommt voll zur Geltung. Die 100 g-Scheibe in der Metalldose ist eine süditalienische Hommage als Mitbringsel.\u003c\/p\u003e\n","brand":"D.Barbero","offers":[{"title":"100 g","offer_id":53071559131470,"sku":"030BAR646700","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/d-barbero-torrone-pistazien-100g.jpg?v=1750983862"},{"product_id":"dbarbero-torronetafel-mit-pistazien-50g","title":"Torronfetta al Pistacchio – Tafel mit Bronte-Pistazien","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eTorronfetta al Pistacchio, mürbe Nougat-Tafel mit Bronte-Pistazien\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Torronfetta al Pistacchio von D.Barbero ist die mürbe Friabile-Tafel des piemontesischen Torrone mit handverlesenen Pistazien aus Bronte DOP. Mürbe und intensiv pistazienhaltig, in der schmalen Tafelverpackung wie eine Schokoladentafel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eTorronfetta al Pistacchio\u003c\/strong\u003e ist die mürbe Friabile-Nougat-Tafel mit Bronte-DOP-Pistazien aus der Cioccolateria \u0026amp; Torroneria D.Barbero in Asti. Anders als der weiche Torrone Morbido al Pistacchio ist die Torronfetta fest und knackig – das andere Honig-Zucker-Verhältnis macht den Unterschied. Ihr Pistazien-Anteil ist hoch. Eiweiß, Honig und Zucker werden sieben Stunden gekocht, die ganzen Pistazien aus Bronte DOP und ein Hauch Vanille aus Madagaskar kommen am Ende hinzu. 50 g, in flacher Tafel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMehr Pistazie als Torrone\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Torronfetta ist keine Torrone mit Pistazien-Beigabe mehr, sondern eine Pistazien-Verdichtung mit Torrone als Klammer. Anders als die weiche 100 g-Variante in der Metalldose ist die Tafel friabile – knusprig fest. Beim Bissen knacken die ganzen grünen Pistazien aus Bronte zuerst, dann zerfällt die mürbe Honigmasse in feinen Kristallen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Pistazien aus Bronte am Westhang des Ätna gelten unter italienischen Konditoren als die feinsten des Landes – ihr äußerer Teil schimmert violett, der Kern ist intensiv grün. Bei D.Barbero gibt es keine künstlichen Aromen, die Pistazien stehen für sich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFriabile statt Morbido – ein anderes Honig-Zucker-Verhältnis\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim Torrone entscheidet das Verhältnis von Honig zu Zucker über die Konsistenz: Überwiegt der Honig, wird die Masse weich (Morbido). Überwiegt der Zucker, wird sie knusprig fest (Friabile). Die Torronfetta wird mit weniger Honig, dafür mehr Zucker gefertigt – daher die mürbe Konsistenz, die beim Brechen sauber zerfällt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Verfahren ist ansonsten identisch mit dem klassischen Torrone: Sieben Stunden Kochzeit in Dampfkesseln, mit Buchenholzpaddeln aus den Kesseln geschöpft, in Buchenholzformen gepresst, über Nacht auf Marmortischen ausgekühlt und am nächsten Tag von Hand geschnitten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAnders als der klassische 100 g-Friabile in der Metalldose kommt die Torronfetta in der schmalen 50 g-Tafelform daher, wie eine Schokoladentafel verpackt. Ein praktisches Format zum Ausprobieren, zum Mitnehmen oder als kleines Mitbringsel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei uns findest du \u003ca href=\"\/collections\/d-barbero\"\u003eweitere Spezialitäten von D.Barbero\u003c\/a\u003e – den \u003ca href=\"\/products\/dbarbero-gianduiotti-mix-pralinen-auswahl\"\u003eGianduiotti Mix\u003c\/a\u003e mit allen fünf Pralinen-Sorten, die \u003ca href=\"\/products\/dbarbero-torronfetta-mit-mandeln-50g\"\u003eTorronfetta alle Mandorle\u003c\/a\u003e als knusprige Nougat-Tafel mit Avola-Mandeln oder die \u003ca href=\"\/products\/dbarbero-dunkle-schokolade-mit-haselnuessen-120g\"\u003edunkle Schokolade mit Haselnüssen aus dem Piemont\u003c\/a\u003e als klassische Tafel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSieben Generationen Confiserie aus Asti\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e1883 erhielt Melchiorre Barbero in Asti die Lizenz, „Torroni e Noasetti\" gewerblich herzustellen. Heute, seit sieben Generationen in Familienhand, führen Giovanni Barbero und sein Neffe Davide Maddaleno die Manufaktur in der Via Brofferio 84 weiter. Die Pistazien aus Bronte gehören zu den teuersten Rohstoffen der Manufaktur – ihr Einsatz in der Torronfetta ist ein Bekenntnis zur Qualität ohne Kompromisse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Torronfetta verdankt es einem Zufall, dass es sie überhaupt gibt. Ende der fünfziger Jahre blieb beim Zuschneiden der großen Torrone-Platten immer eine schmale Scheibe übrig, zu schade zum Wegwerfen und zu klein für die Dose. Also verpackte man sie einzeln – und stellte fest, dass die Kundschaft genau das wollte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHeute ist Torronfetta eine eingetragene Marke des Hauses und in dieser Pistazien-Variante eine der schönsten: leuchtend grün gesprenkelt, mürbe, mit dem harzigen Ton der Bronte-Pistazie. Aus Resteverwertung wurde Handwerk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHarzig, grünlich, knackig im Mund\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eHarzig, grünlich, knackig liegt die Scheibe im Mund. Zum Espresso oder zum kleinen Glas Marsala kommt die grün gesprenkelte Tafel gerade recht. Bei Zimmertemperatur servieren, dann zerfällt sie beim Brechen besonders schön mürbe und der Pistazien-Geschmack kommt voll zur Geltung. 50 g, in der schmalen Tafelverpackung, perfekt zum Ausprobieren oder als kleines Mitbringsel.\u003c\/p\u003e\n","brand":"D.Barbero","offers":[{"title":"50 g","offer_id":53071559197006,"sku":"030BAR64670","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/d-barbero-torronetafel-pistazien-50g.jpg?v=1750983865"},{"product_id":"la-maison-darmorine-butterkaramell-weihnachten-40g","title":"Butterkaramell Weihnachten 40g","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eButterkaramell in der kleinen Weihnachts-Holzdose\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDas Butterkaramell Weihnachten von La Maison d'Armorine ist eine kleine 40-Gramm-Holzdose voller weicher Caramels au beurre salé aus Quiberon. Gesalzene bretonische Butter, Zucker und Fleur de Sel de Guérande – ein festliches Mitbringsel im Format für die Manteltasche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eButterkaramell\u003c\/strong\u003e von La Maison d'Armorine steckt zur Weihnachtszeit in einer hübschen kleinen Holzdose: weiche, süß-salzige Karamellbonbons aus der Bretagne, jedes einzeln gewickelt. Die 40-Gramm-Dose ist das kleine Geschenk für zwischendurch, für den Adventskalender, den Nikolausstiefel oder einfach für den Menschen neben dir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSüß, salzig, langsam schmelzend\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWeich, cremig, buttrig – so schmilzt ein Butterkaramell langsam auf der Zunge, bis das Fleur de Sel der Süße eine feine salzige Antwort gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo ein Karamell mag es, wenn man ihm Zeit lässt. Es klebt nicht, es zieht nicht, es löst sich in Ruhe auf und hinterlässt einen warmen, buttrigen Nachklang. Erst schmeckst du die Milch, dann das dunkle Karamell, zuletzt das Salz aus der Guérande, welches den Nachhall lang und rund hält. Ein einziges Bonbon reicht, um sich für einen Moment an die bretonische Küste zu träumen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie kleine Dose, die man behält\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie weihnachtlich bedruckte Holzdose ist so klein, dass sie überall Platz findet, und so hübsch, dass man sie nach dem letzten Bonbon nicht wegwirft. Der bedruckte Deckel macht aus dem kleinen Bonbon-Vorrat ein Geschenk, das man nicht einmal mehr einpacken muss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSteck sie in den Adventskalender, stell sie auf den Festtisch, gib sie der Nachbarin als kleines Dankeschön. Ein Bonbon passt zwischendurch in jede Hand, die Dose in jede Manteltasche. Wer mehr verschenken mag, greift zur größeren \u003ca href=\"\/products\/la-maison-darmorine-butterkaramell-weihnachten-150g\"\u003e150-Gramm-Weihnachtstüte\u003c\/a\u003e, wer die Caramels lieber das ganze Jahr über nascht, findet sie in der \u003ca href=\"\/products\/butterkaramell-caramels-in-holzdose\"\u003eHolzdose ohne Weihnachtsmotiv\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAus Quiberon, wo das Salidou erfunden wurde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAn der bretonischen Halbinsel Quiberon begannen Raymond und Yvonne Audebert 1946, neben den Niniche-Lutschern auch Karamell mit gesalzener Butter zu kochen – seit fast 80 Jahren eine bretonische Institution.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBis heute rührt die Familie ihr Karamell von Hand im kupfernen Kessel, in Suden von 120 Kilo. 1969 übernahm Sohn Jacques das Geschäft, heute führt es Enkel Alain Audebert – drei Generationen, ein Rezept. Am Rezept der Großmütter, sagt Alain, ändere sich nichts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn kleinen Chargen entsteht hier alles geduldig und ohne Eile, so wie es die Confiserie seit jeher hält. Bekannt ist sie für ihre Niniche-Lutscher in inzwischen rund 50 Sorten und für das Salidou, das hier in die kleine Dose wandert. Beide zählen längst zum kulinarischen Erbe der Bretagne, einst ausgezeichnet als bestes Bonbon Frankreichs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMehr aus der Karamellküche der Bretagne findest du bei den \u003ca href=\"\/collections\/la-maison-d-armorine\"\u003eSpezialitäten von La Maison d'Armorine\u003c\/a\u003e. Zu Weihnachten aber ist die kleine Dose ein Geschenk, das in jede Tasche passt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie kleine Dose überlebt selten bis zum Fest\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZum Kaffee oder Tee sind die kleinen Butterkaramellen am schönsten, eines nach dem anderen. Sie sind so klein, dass eine 40-Gramm-Dose selten bis zum Fest übrig bleibt. Kühl und trocken gelagert bleiben sie weich, in der warmen Stube werden sie schnell zutraulich und kleben zusammen. Und wenn die Dose leer ist, wandert ein Fingerhut, ein Ring oder ein zusammengefaltetes Zettelchen hinein, zu schade zum Wegwerfen ist die kleine Holzdose.\u003c\/p\u003e","brand":"La Maison d'Armorine","offers":[{"title":"40 g","offer_id":53071581446478,"sku":"031ARM0013","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-maison-d-armorine-butterkaramell-weihnachten-40g.jpg?v=1750984412"},{"product_id":"la-maison-darmorine-butterkaramell-weihnachten-150g","title":"Butterkaramell Weihnachten 150g","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eButterkaramell aus der Bretagne in der Weihnachtstüte\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDas Butterkaramell Weihnachten von La Maison d'Armorine ist eine festliche 150-Gramm-Tüte weicher Caramels au beurre salé aus Quiberon, jedes Bonbon einzeln gewickelt. Gesalzene bretonische Butter, Zucker und Fleur de Sel – ein Mitbringsel für die Adventszeit, kein Supermarkt-Bonbon.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eButterkaramell\u003c\/strong\u003e von La Maison d'Armorine kommt zur Weihnachtszeit in der festlichen Tüte: weiche, süß-salzige Karamellbonbons aus der Bretagne, jedes einzeln in Papier gedreht. Die Bretonen nennen die Spezialität Salidou, und in der Adventszeit wandert sie als kleiner Gruß von Hand zu Hand.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWeich, cremig, süß-salzig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin Butterkaramell von La Maison d'Armorine schmilzt langsam auf der Zunge – cremig, weich, buttrig – während die gesalzene Butter der Süße ihre Tiefe gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKein Bonbon zum Draufbeißen, sondern eines, das sich Zeit lässt. Erst kommt die Butter, dann das dunkle Karamell, zuletzt das Fleur de Sel, welches den Nachgeschmack lang und rund hält. Zwischen Plätzchen und Lebkuchen ist so ein Bonbon ein Moment, der ganz für sich steht und nicht in der Fülle der Weihnachtssüßigkeiten untergeht. Man isst so ein Karamell nicht nebenbei, man gönnt es sich in aller Ruhe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDas Mitbringsel für die Adventszeit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie festliche 150-Gramm-Tüte macht das Butterkaramell zum kleinen Weihnachtsgeschenk, das immer passt – für Gastgeber, für Kollegen, für den Nikolausstiefel. Seit fast 80 Jahren gehört das Salidou in bretonischen Familien so selbstverständlich zum Advent wie der Tannenzweig auf den Tisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeil jedes Bonbon einzeln gewickelt ist, wandert es leicht in die Manteltasche, auf den Gabentisch oder in die Keksdose. Neben einer Tasse Tee am Nachmittag steht die Weihnachtstüte richtig, wenn draußen der erste Schnee fällt. Wer die kleine Variante verschenken mag, greift zur \u003ca href=\"\/products\/la-maison-darmorine-butterkaramell-weihnachten-40g\"\u003e40-Gramm-Weihnachtsdose\u003c\/a\u003e, wer die Bonbons das ganze Jahr über mag, findet die ganzjährigen \u003ca href=\"\/products\/karamellbonbons-caramels-au-beurre-sale\"\u003eCaramels au beurre salé\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Rezept aus Großmutters Zeiten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn Quiberon an der bretonischen Küste stellt La Maison d'Armorine ihr Karamell seit 1946 her, nach den Rezepten der Großmütter, welche die Gründer Raymond und Yvonne Audebert einst bewahrten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoch heute rührt die Familie ihr Karamell von Hand im Kupferkessel, in Suden von 120 Kilo. 1969 übernahm ihr Sohn Jacques das Geschäft, heute führt es Enkel Alain Audebert – drei Generationen, ein Rezept. Das Rezept der Großmütter, sagt Alain, bleibe unangetastet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBerühmt ist das kleine Haus für seine Niniche-Lutscher, die es in inzwischen rund 50 Sorten gibt, und für eben jenes Salidou, das zu Weihnachten in die Tüte wandert. Beide zählen längst zum kulinarischen Erbe der Bretagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMehr aus der bretonischen Karamellküche findest du bei den \u003ca href=\"\/collections\/la-maison-d-armorine\"\u003eSpezialitäten von La Maison d'Armorine\u003c\/a\u003e. Zur Weihnachtszeit aber ist die kleine Tüte das schönste Geschenk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Espresso nach dem Festessen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZum Espresso nach dem Festessen sind die Butterkaramellen wunderbar, gehackt schmelzen sie auch über heißem Milchreis oder in ein Lebkuchen-Dessert. Kühl und trocken gelagert bleiben sie weich, in der Nähe der Heizung werden sie schnell zutraulich und kleben zusammen. Angebrochene Tüten bewahrst du am besten in einer gut schließenden Dose auf, dann bleibt jedes Bonbon für sich. Wickelst du ein paar davon in Seidenpapier und bindest eine Schleife darum, ist das kleinste Weihnachtsgeschenk schon fertig.\u003c\/p\u003e","brand":"La Maison d'Armorine","offers":[{"title":"150 g","offer_id":53071581512014,"sku":"031ARM0014","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-maison-d-armorine-butterkaramell-weihnachten-150g.jpg?v=1750984416"},{"product_id":"la-maison-darmorine-caramels-pain-depices-40g","title":"Caramels au Pain d'Epices","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eButterkaramell mit Lebkuchengewürz für die Weihnachtszeit\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Caramels au Pain d'Epices von La Maison d'Armorine sind weiche Butterkaramellen mit Lebkuchengewürz aus Quiberon, verpackt in einer kleinen Spanholzdose. Salzige bretonische Butter, Rohrzucker und die Wärme von Zimt, Ingwer und Nelke – ein Karamell nur für die Adventszeit.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eCaramels au Pain d'Epices\u003c\/strong\u003e von La Maison d'Armorine sind die weichen, würzigen Karamellbonbons für Weihnachten: Butterkaramell aus der Bretagne, verfeinert mit Lebkuchengewürz und abgefüllt in einer 40-Gramm-Spanholzdose. Pain d'épices ist das französische Wort für Lebkuchen, und genau dessen wärmende Würze legt sich hier über das salzig-süße Salidou.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZimt, Ingwer und Nelke über weichem Karamell\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeim ersten Bonbon schmeckst du das vertraute Butterkaramell, cremig und weich, dann meldet sich das Lebkuchengewürz mit Zimt, Ingwer und einer Ahnung von Nelke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Würze drängt sich nicht vor, sie legt sich wie ein Schal um die Süße. Erst kommt die Butter, dann das Karamell, zuletzt die weihnachtlichen Gewürze und das Fleur de Sel de Guérande, welches den langen Nachklang zusammenhält. Ein Bonbon, das nach Plätzchenbacken und den ersten Kerzen des Jahres schmeckt. So ein Karamell isst man nicht schnell weg, es macht den Nachmittag ein wenig festlicher.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie kleine Spanholzdose für den Advent\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie nostalgische Spanholzdose ist kaum größer als eine Handfläche und macht aus den 40 Gramm Caramels au Pain d'Epices ein fertiges kleines Geschenk, das man nur noch überreichen muss. Der bedruckte Deckel und das helle Holz machen die Dose zu einem kleinen Weihnachtsstück für sich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum Weihnachtsbrief gelegt, im Adventskalender versteckt, zur Kaffeetafel gereicht, findet die kleine Dose immer einen Anlass. Wer die Karamellen lieber ohne Gewürz mag, greift zum \u003ca href=\"\/products\/la-maison-darmorine-butterkaramell-weihnachten-40g\"\u003eschlichten Butterkaramell in der Weihnachtsdose\u003c\/a\u003e, wer sie das ganze Jahr über nascht, findet die \u003ca href=\"\/products\/karamellbonbons-caramels-au-beurre-sale\"\u003eCaramels au beurre salé im Beutel\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Weihnachtsgruß aus Quiberon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSeit 1946 kocht La Maison d'Armorine in Quiberon ihr Salidou, das gesalzene Butterkaramell, von Hand im kupfernen Kessel. Für die Adventszeit würzt die Familie die klassische Rezeptur mit Lebkuchengewürz, eine der vielen Ideen, für die das Haus bekannt ist. Das Gewürz kommt erst am Ende in den Kessel, damit es die Butter nicht überdeckt, sondern nur begleitet, und die Karamellen bleiben so weich wie das ganze Jahr über.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGegründet von Raymond und Yvonne Audebert, geführt heute von deren Enkel Alain, gehört die Confiserie zu den letzten familiengeführten der bretonischen Küste. Die weihnachtliche Würze sei eine bewusste Ausnahme, sagt Alain Audebert, das Grundrezept bleibe das der Großmütter. Die bretonische Karamellküche zählt längst zum kulinarischen Erbe der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBerühmt ist das kleine Haus für seine Niniche-Lutscher, die es in inzwischen rund 50 Sorten gibt, jede von Hand gefertigt wie das Salidou. Mehr davon findest du bei den \u003ca href=\"\/collections\/la-maison-d-armorine\"\u003eSpezialitäten von La Maison d'Armorine\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Glühwein am Nachmittag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZum Glühwein, zum Kaffee oder zum Tee am Nachmittag sind die würzigen Karamellen ein feiner Begleiter, eines nach dem anderen. Gehackt geben sie einem Lebkuchen-Tiramisu oder einem Milchreis eine weihnachtliche Note. Und ist die Dose leer, findet ein Wichtelgeschenk oder ein zusammengerolltes Zettelchen darin Platz. Kühl und trocken gelagert bleiben sie weich, in der warmen Stube werden sie schnell zutraulich und kleben zusammen. Die hübsche Spanholzdose ist danach zu schade zum Wegwerfen.\u003c\/p\u003e","brand":"La Maison d'Armorine","offers":[{"title":"40 g","offer_id":53071581905230,"sku":"031ARM0015","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-maison-d-armorine-caramels-pain-d-epices.jpg?v=1750984432"},{"product_id":"berger-schokolade-weisse-erdbeerstueckchen-bio","title":"Weiße Schokolade mit Erdbeerstückchen","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eWeiße Schokolade mit knusprigen Erdbeerstückchen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Weiße Schokolade mit Erdbeerstückchen von Berger Confiserie ist eine zarte, weiße Bio-Tafel mit knusprigen Beerenstücken, bio und fair. Cremige Süße trifft die fruchtig-säuerliche Frucht, hell, rosa gesprenkelt und sommerlich frisch, ein Stück Sommer für zwischendurch.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiße Schokolade mit Erdbeerstückchen\u003c\/strong\u003e heißt bei Berger Confiserie eine weiße Schokolade aus Kakaobutter und Vollmilch, verfeinert mit knapp 3 Prozent knusprigen Erdbeerstücken. Sie schmeckt milchig-süß und cremig, die getrocknete Beere setzt eine frische Säure dagegen, fruchtig, zart, verspielt. Ein heller Klassiker, rosa gesprenkelt, mit 90 Gramm zum Teilen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCremige Süße, fruchtige Beere\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchon beim Brechen leuchten rosa Beerenstücke aus der weißen Tafel, dann kommt der cremige Schmelz mit der hellen, fruchtigen Säure. Ein Anblick, der gleich Lust auf den ersten Bissen macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie weiße Schokolade ist mild und süß, fast wie warme Milch mit Vanille, ohne die Bittere des Kakaos. Dazu die Beere, knusprig und leicht säuerlich, die der Süße einen frischen Gegenpol gibt und sie nie fad werden lässt. Gut 2,5 Prozent getrocknete Erdbeere setzen ihre Säure gegen die Süße der weißen Schokolade. Cremig, fruchtig, sommerlich, so schmeckt weiße Schokolade, wenn die Frucht mitspielt und du an warme Tage denkst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEchte Erdbeere in weißer Bio-Schokolade\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür die Frucht streut Berger echte getrocknete Beerenstücke in eine weiße Schokolade aus Bio-Kakaobutter und Bio-Vollmilch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKakaobutter, Vollmilchpulver und Rohrohrzucker bilden die weiße Basis, dazu die Erdbeere und ein wenig Vanille, alle Zutaten aus biologischem Anbau. Farbe und Geschmack kommen allein aus echter Frucht, nicht aus Aroma oder Farbstoff. Das schmeckt man an der lebendigen, echten Beerensäure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kakaobutter stammt aus Fairtrade-zertifiziertem Bio-Kakao, denn mehr Kakao steckt in einer weißen Tafel ohnehin nicht drin, das macht sie ja gerade aus. Seit gut 30 Jahren steht der Name Berger für dieses Handwerk. Du findest die Tafel bei unseren \u003ca href=\"\/collections\/schokolade\"\u003eSchokoladentafeln\u003c\/a\u003e, neben der puren \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-vollmilch-bio\"\u003eBio Vollmilchschokolade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAus Lofer im Salzburger Saalachtal\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGegossen wird die weiße Tafel bei Berger Feinste Confiserie in Lofer, wo Hubert und Christine Berger 1994 begannen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus einer Garage im Saalachtal ist eine der bekanntesten Confiserien Österreichs geworden, mit rund 100 Mitarbeitenden und neun Filialen. Weiße Schokolade will besonders sorgsam behandelt werden, denn ohne Kakaomasse zeigt sie jede Unart sofort, wie Christine und Hubert es von Beginn an hielten. Wer die Frucht lieber in Milchschokolade mag, greift zur \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-vollmilch-himbeerstueckchen-bio\"\u003eVollmilch mit Himbeerstückchen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber das Eis, in die Bowle, zum Sekt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Tafel warten 90 g weiße Schokolade mit Beerenstücken, zum Brechen und Teilen. Zu einem Glas Sekt, einem hellen Tee oder als Nascherei zwischendurch macht sich die fruchtige Tafel besonders schön. Kühl und trocken gelagert, fern von würzigen Nachbarn im Schrank, bleibt sie zart und die Beere knusprig. Bei Zimmertemperatur wird der Schmelz besonders weich und sahnig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Glas Prosecco stellt seine Frische neben die Erdbeere, und grob gehackt über Vanilleeis wird die weiße Tafel zum schnellen Nachtisch. Auch auf einem Fruchtkuchen oder in einer Bowle macht die weiße Tafel eine richtig gute Figur. Als sommerliches Mitbringsel kommt sie gut an, ebenso wie das übrige \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokoladen\"\u003eBerger-Sortiment\u003c\/a\u003e mit seinen fruchtigen und puren Sorten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Kontrollnummer AT-BIO-301 – EU-\/Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"90 g","offer_id":59298768421198,"sku":"030WIL7554","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-schokolade-weisse-erdbeerstueckchen.jpg?v=1775121407"},{"product_id":"berger-schokolade-mit-geroesteten-haselnuessen","title":"Bio Vollmilchschokolade mit gerösteten Haselnüssen","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBio Vollmilchschokolade mit ganzen gerösteten Haselnüssen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Bio Vollmilchschokolade mit gerösteten Haselnüssen von Berger Confiserie ist eine Milchtafel mit ganzen, gerösteten Nüssen, in Bio-Qualität. Zarter Schmelz trifft nussigen Knack, dazu 37 Prozent Kakao – ein Klassiker, der nie aus der Mode kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Vollmilchschokolade mit gerösteten Haselnüssen\u003c\/strong\u003e heißt bei Berger Confiserie eine Milchschokolade mit 37 Prozent Kakao, in die ganze geröstete Nüsse eingebettet sind, gut ein Fünftel der Tafel. Biologische Zutaten und ein Hauch Honig runden sie ab: cremig, nussig, mit sanfter Süße. Vollmilch und Nuss, das alte Paar, hier besonders sorgfältig zusammengesetzt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCremiger Schmelz, nussiger Knack\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZwischen dem zarten Milchschmelz sitzen ganze Nüsse, die beim Hineinbeißen trocken und warm knacken und ein geröstetes Aroma freigeben. Außen der weiche Schmelz, innen der feste Kern, so entsteht der Reiz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZuerst der cremige Schmelz der Vollmilch, mild und rund, dann der Biss in eine ganze Haselnuss – geröstet, warm, mit jener typischen Bitternote, welche der Süße Kontra gibt. Ein Hauch Honig legt sich darunter, kaum merklich, und macht das Ganze weich. Mit 21,8 Prozent steckt in dieser Tafel fast ein Viertel Haselnuss, und das merkst du in jedem Stück. Cremig, nussig, knackig, so schmecken Kindheit und Kaffeetisch zugleich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGanze Bio-Haselnüsse in Bio-Milchschokolade\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerger röstet ganze Bio-Nusskerne und bettet sie in eine Vollmilchschokolade aus biologischem Kakao.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRohrohrzucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver und Kakaomasse bilden die Tafel, dazu die gerösteten Nüsse und ein wenig Honig, alle Zutaten aus biologischem Anbau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGerade bei Nüssen zeigt sich Qualität, denn ausgesuchte Bio-Kerne rösten gleichmäßiger und schmecken voller. Der kleine Honiganteil rundet die Milch weich ab und passt zur gerösteten Nuss. Du findest die Tafel unter unseren \u003ca href=\"\/collections\/schokolade\"\u003eSchokoladentafeln\u003c\/a\u003e, gleich neben der puren \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-vollmilch-bio\"\u003eBio Vollmilchschokolade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAus der Confiserie im Salzburger Saalachtal\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerger Feinste Confiserie sitzt in Lofer im Salzburger Saalachtal, wo Hubert und Christine Berger 1994 mit handgemachter Schokolade begannen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWas in einer Garage anfing, ist heute eine der bekanntesten Confiserien Österreichs, mit rund 100 Mitarbeitenden und neun Filialen. Für ihre Nusssorten sucht Berger eigens Bio-Haselnüsse und Bio-Mandeln aus, wie Hubert und Christine es von Beginn an hielten. Am Schokoladenweg 1 wird Sorte für Sorte von Hand gefertigt, Tafel für Tafel gegossen und mit Nüssen belegt. Wer Nuss und Nougat lieber vereint mag, greift zur \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-vollmilch-nussnougat-bio\"\u003eVollmilch mit Nuss-Nougat-Füllung\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Nachmittagskaffee und aus der Hand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Tafel stecken 100 g Schokolade mit ganzen Nüssen, zum Brechen und Teilen. Zum Nachmittagskaffee, zu einem Glas Milch oder einfach aus der Hand macht sich die Nusstafel besonders schön. Kühl und trocken gelagert, fern von würzigen Nachbarn im Schrank, bleibt sie lange knackig im Biss. Bei Zimmertemperatur kommt der Nussduft voll heraus, weshalb die Tafel eine Weile vor dem Naschen aus dem Kühlen darf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Röstnoten eines kräftigen Espresso treffen sich mit den Nüssen, und über einer Kugel Vanilleeis grob gehackt kommt der Knack noch einmal. Als Mitbringsel kommt sie immer gut an, ebenso wie das übrige \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokoladen\"\u003eBerger-Sortiment\u003c\/a\u003e mit seinen gefüllten und puren Sorten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Kontrollnummer AT-BIO-301 – EU-\/Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":59298768519502,"sku":"030WIL7572","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-bio-vollmilch-geroestete-haselnuesse.png?v=1790258929"},{"product_id":"berger-bio-vollmilch-katzenzungen","title":"Bio Vollmilch Katzenzungen","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBio Vollmilch Katzenzungen, dünn und zart\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Bio Vollmilch Katzenzungen von Berger Confiserie sind dünne, zungenförmige Täfelchen aus zarter Vollmilchschokolade, bio und fair. Katzenzungen heißen sie wegen ihrer schmalen Form, und weil sie so dünn sind, schmelzen sie besonders schnell auf der Zunge.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Vollmilch Katzenzungen\u003c\/strong\u003e sind bei Berger Confiserie einzelne, zungenförmige Schokoladenstücke aus Vollmilch mit 37 Prozent Kakao. Die dünne Form ist ein alter Klassiker der Confiserie, hübsch zum Teilen und gerade dünn genug, dass jedes Stück sofort dahinschmilzt. Milchig, zart, nostalgisch, so nascht man seit Generationen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDünn, zart, schnell geschmolzen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWeil die Täfelchen so dünn sind, brauchen sie keinen langen Biss, sie zergehen fast von selbst auf der Zunge. Ideal, wenn man nur einen kleinen süßen Moment möchte und kein großes Stück von der Tafel abbrechen mag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Schmelz ist mild und cremig, ganz die klassische Vollmilch mit 37 Prozent Kakao, nur eben in feiner Portion. Ein Hauch echter Vanille rundet die milchige Süße ab, mehr Aroma braucht es nicht. Weil jede Zunge einzeln liegt, kannst du eine nach der anderen nehmen, ohne etwas abzubrechen. So wird aus einer kleinen Form eine große Versuchung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Klassiker in Zungenform\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKatzenzungen sind ein nostalgisches Naschwerk, dünne Schokoladenzungen, die früher in flachen Schachteln auf keiner Kaffeetafel fehlten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Namen tragen sie wegen ihrer schmalen, leicht geschwungenen Form, die an eine Katzenzunge erinnert. Berger gießt sie aus Bio-Vollmilch, einzeln und dünn, so dass jedes Stück eine Portion für sich ist. Das macht sie zum idealen Mitbringsel und zum Griff für zwischendurch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf dem Kaffeetisch der Großmütter lagen sie oft in flachen Schachteln bereit, fein aufgereiht wie kleine Löffel, und wurden zu Kaffee und Kuchen herumgereicht. Als Tafel gibt es von Berger auch eine pure \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-vollmilch-bio\"\u003eBio Vollmilchschokolade\u003c\/a\u003e bei uns.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAus Lofer im Salzburger Saalachtal\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGegossen werden die Zungen bei Berger Feinste Confiserie in Lofer, wo seit 1994 von Hand geschöpft und gegossen wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHubert und Christine Berger begannen 1994 in einer Garage, heute zählt ihr Haus rund 100 Mitarbeitende und neun Filialen im Land. Für die Vollmilch nutzen sie Fairtrade-zertifizierten Bio-Kakao. Dieselbe Sorgfalt, die in die großen Tafeln fließt, steckt auch in den kleinen Zungen. Handarbeit steckt in jeder Form, wie Christine und Hubert es von Beginn an hielten. Du findest die dünnen Stücke unter unseren \u003ca href=\"\/collections\/schokolade\"\u003eSchokoladentafeln\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuf die Untertasse zum Espresso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Schachtel warten 110 g Katzenzungen, einzeln zum Naschen und Anbieten. Zum Kaffee, zur Teestunde oder als kleine Aufmerksamkeit auf dem Untertellerchen machen sie sich besonders schön. Kühl und trocken gelagert, fern von würzigen Nachbarn im Schrank, bleiben sie lange zart im Schmelz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf die Untertasse zum Espresso gelegt, steht eine Zunge dort, wo man sie aus dem Wiener Kaffeehaus kennt. Kinder mögen sie, weil man sie ohne Brechen aus der Schachtel nehmen kann, und für Gäste stehen sie schnell auf dem Tisch. Zum Verschenken sind sie ein hübscher Klassiker, ebenso wie das übrige \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokoladen\"\u003eBerger-Sortiment\u003c\/a\u003e mit seinen Tafeln, Pralinen und \u003ca href=\"\/products\/berger-bio-vollmilch-katzenzungen-mit-nougat-gefuellt\"\u003egefüllten Katzenzungen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Kontrollnummer AT-BIO-301 – EU-\/Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"110 g","offer_id":59298768650574,"sku":"030WIL7669","price":8.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-schokolade-katzenzungen.jpg?v=1775121411"},{"product_id":"berger-schokolade-vollmilch-erdbeertiramisu","title":"Vollmilch Erdbeer-Tiramisu","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eVollmilch mit cremiger Erdbeer-Tiramisu-Füllung\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Vollmilch Erdbeer-Tiramisu von Berger Confiserie ist eine gefüllte Milchtafel mit heller Ganache nach Tiramisu-Art und fruchtiger Erdbeere. Zarter Milchschmelz außen, cremige Dessertfüllung innen, mit Kaffee, einem Hauch Rum und roter Frucht, süß und beschwingt wie ein Löffel Dessert.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eVollmilch Erdbeer-Tiramisu\u003c\/strong\u003e nennt Berger Confiserie eine Vollmilchschokolade mit 37 Prozent Kakao und einer cremigen Füllung nach Tiramisu-Art, mit gut 3 Prozent Erdbeere, feinem Kaffee und einem Hauch Rum. Sahne und Eigelb machen den Kern samtig wie eine Mascarpone-Creme, fruchtig, cremig, verspielt. Ein kleines Dessert zum Brechen und Teilen, ganz ohne Backen oder Kühlen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCremiges Dessert in einer Tafel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eErst der milde Milchschmelz, dann die helle Ganache, cremig wie Mascarpone, mit fruchtiger Beere und einer feinen Kaffeenote darunter. Ein Bissen wie der letzte, beste Löffel aus einer guten Dessertschale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Füllung schmeckt wie ein Löffel dieses Klassikers, cremig und süß, mit der leichten Bittere des Kaffees und einem feinen Schuss Rum, der alles zusammenhält. Die rote Frucht bringt eine fruchtige Säure, welche die Süße auflockert, ganz wie im echten Dessert. Sahne und Eigelb geben dem Kern seine samtige Textur, dicht und weich zugleich. Fruchtig, cremig, verspielt, so schmeckt ein Dessert, das jemand in eine Tafel gezogen hat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBeere, Kaffee und ein Hauch Rum\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür die Füllung rührt Berger eine helle Ganache aus Sahne, Fruchtsaft, Kaffee und einem Schuss Rum, ganz nach Tiramisu-Art. Kein Fertigprodukt, sondern von Hand gerührt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKakaobutter, Vollmilchpulver und Kakaomasse bilden die Hülle, die Füllung bekommt ihren Charakter aus Erdbeersaft, Kaffee, Rum und Wein, gebunden mit Sahne und Eigelb. Zwei Drittel dieser Tafel sind Fairtrade-zertifiziert, Kakao, Rohrohrzucker und Vanille inbegriffen. Magst du die Frucht lieber schlicht, findest du sie in der \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-weisse-erdbeerstueckchen-bio\"\u003eWeißen Schokolade mit Erdbeerstückchen\u003c\/a\u003e bei unseren \u003ca href=\"\/collections\/schokolade\"\u003eSchokoladentafeln\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDessert-Tafeln aus Lofer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGefüllte Dessert-Tafeln gehören zu den Spezialitäten von Berger Feinste Confiserie in Lofer, wo Konfektmacher jede Ganache selbst rühren. Vom Kaffee bis zur Frucht bleibt alles Handarbeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1994 begannen Hubert und Christine Berger in einer Garage im Salzburger Saalachtal, heute, gut 30 Jahre später, zählt das Haus rund 100 Mitarbeitende und neun Filialen. Ein Dessert in eine Tafel zu übersetzen ist Konfektmacher-Arbeit, mehr Patisserie als Schokolade, wie Christine und Hubert es von Beginn an hielten. Eine weitere gefüllte Sorte mit Frucht ist die \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-vollmilch-heidelbeergin\"\u003eVollmilch Heidelbeer-Gin\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum doppelten Espresso statt eines Desserts\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Tafel stecken 90 g gefüllte Schokolade, die du in Stücke brichst und teilst. Zu einem Espresso, einem Glas Dessertwein oder als süßer Abschluss nach dem Essen kommt die cremige Tafel besonders schön zur Geltung. Kühl und trocken gelagert, fern von würzigen Nachbarn im Schrank, bleiben Hülle und Füllung schön in Form, bei Zimmertemperatur wird der Kern besonders weich. So eine Tafel ersetzt am Abend glatt das aufwendige Dessert, ganz ohne Rühren und Warten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin doppelter Espresso verstärkt mit seiner Röstnote den Kaffee in der Füllung, und statt eines Löffel-Desserts kommt die Tafel zum Kaffee. Auch zu Vanilleeis oder frischen Erdbeeren macht sie eine schöne Figur. Auch zum Verschenken macht die Dessert-Tafel Freude, ebenso wie das übrige \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokoladen\"\u003eBerger-Sortiment\u003c\/a\u003e mit seinen gefüllten und puren Sorten.\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"90 g","offer_id":59298768781646,"sku":"030WIL7313","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-schokolade-erdbeer-tiramisu.jpg?v=1775121412"},{"product_id":"berger-schokolade-zartbitter-himbeertopfen","title":"Zartbitter Himbeer-Topfen","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eZartbitter mit heller Himbeer-Topfen-Füllung\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Zartbitter Himbeer-Topfen von Berger Confiserie ist eine gefüllte dunkle Tafel mit heller Ganache aus Quark und roter Frucht. Herbe Schokolade außen, eine frische, milchig-fruchtige Creme innen, wie eine österreichische Mehlspeise in Schokolade gefasst. Für alle, die dunkle Schokolade mögen, aber nicht zu schwer.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eZartbitter Himbeer-Topfen\u003c\/strong\u003e nennt Berger Confiserie eine dunkle Schokolade mit 70 Prozent Kakao und einer hellen Füllung aus Topfen, wie man in Österreich den Quark nennt, dazu Himbeere und Sahne. Die frische Milchsäure trifft die herbe Schokolade, fruchtig, cremig, frisch. Ein Stück Mehlspeisküche in Tafelform.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerbe Hülle, frische Creme\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eErst der herbe Knack der dunklen Tafel, dann die helle Creme, milchig-frisch mit der feinen Säure von Quark und roter Frucht. Ein Kontrast, der überrascht, weil er so leicht wirkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie 70 Prozent Kakao geben eine kräftige, herbe Basis, in die sich die helle Füllung schmiegt, cremig und leicht. Der Quark bringt eine frische Milchsäure, die Himbeere eine fruchtige Spitze darüber, zusammen wirkt das erstaunlich leicht für eine dunkle Tafel. Sahne macht den Kern samtig, sodass er auf der Zunge zergeht. Fruchtig, cremig, frisch, so schmeckt Mehlspeisküche, in Schokolade gefasst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTopfen, Himbeere und Sahne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür die Füllung rührt Berger Sahne mit Topfenpulver und Himbeersaft zu einer hellen Ganache und umhüllt sie mit dunkler Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKakaomasse, Rohrohrzucker und Kakaobutter bilden die dunkle Hülle, die Füllung bekommt ihren Charakter aus Quark, roter Frucht und Sahne. Die dunkle Hülle hält die Süße in Schach, sodass die Frische der Creme durchkommt. So bleibt die Creme hell und die Hülle dunkel, jede für sich erkennbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBis auf das Topfenpulver stammt jede Zutat dieser Tafel aus biologischem Anbau. Die Hülle bleibt dabei angenehm herb, nie streng. Magst du die Frucht schlicht, findest du sie in der \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-vollmilch-himbeerstueckchen-bio\"\u003eVollmilch mit Himbeerstückchen\u003c\/a\u003e bei unseren \u003ca href=\"\/collections\/schokolade\"\u003eSchokoladentafeln\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÖsterreichische Mehlspeise in Lofer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn Lofer übersetzt Berger Feinste Confiserie auch heimische Mehlspeisen in Schokolade, seit gut 30 Jahren, vom Quark bis zum Mohn. Die Mehlspeise stand hier Pate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1994 begannen Hubert und Christine Berger in einer Garage im Salzburger Saalachtal, heute zählt das Haus rund 100 Mitarbeitende und neun Filialen. Eine frische Creme in eine Tafel zu bringen ist Konfektmacher-Arbeit, denn die feine Säure will gehalten werden, wie Christine und Hubert es von Beginn an hielten. Eine weitere dunkle Fruchtsorte ist die \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-zartbitter-sauerkirschstueckchen-bio\"\u003eZartbitter mit Sauerkirsche\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eStatt eines Topfenknödels, zum Kaffee\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Tafel stecken 100 g gefüllte Schokolade, die du in Stücke brichst und teilst. Zu einem Espresso, einem Glas Weißwein oder als leichter Abschluss nach dem Essen kommt die frische Tafel besonders schön zur Geltung. Kühl und trocken gelagert, fern von würzigen Nachbarn im Schrank, bleiben Hülle und Creme in Form. Bei Zimmertemperatur wird der Kern besonders weich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Kaffee legt seine Röstnote unter die herbe Hülle, und zum Dessert tritt die Tafel an die Stelle eines Topfenknödels. Auch zu frischen Beeren oder einem Glas Sekt macht sie eine wirklich gute Figur. Als Mitbringsel für Freunde der österreichischen Küche kommt die Tafel gut an, ebenso wie das übrige \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokoladen\"\u003eBerger-Sortiment\u003c\/a\u003e mit seinen gefüllten und puren Sorten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Kontrollnummer AT-BIO-301 – EU-\/Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":59298768912718,"sku":"030WIL7337","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-schokolade-zartbitter-himbeer-topfen.jpg?v=1775121414"},{"product_id":"berger-schokolade-vollmilch-himbeerstueckchen-bio","title":"Vollmilch mit Himbeerstückchen","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eVollmilchschokolade mit fruchtigen Himbeerstückchen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Vollmilch mit Himbeerstückchen von Berger Confiserie ist eine Bio-Milchtafel mit knusprigen Beerenstücken und Fairtrade-Kakao. Cremiger Schmelz und fruchtig-säuerliche Frucht treffen sich hier zu einem hellen, frischen Spiel, das jeder Kaffeetafel etwas Frische gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eVollmilch mit Himbeerstückchen\u003c\/strong\u003e nennt Berger Confiserie eine Bio Vollmilchschokolade mit 37 Prozent Kakao, in die knapp 3 Prozent knusprige Himbeerstücke eingestreut sind. Die Beere bringt eine feine Säure, welche die milchige Süße auflockert, ganz ohne zugesetztes Aroma. Cremig, fruchtig, mit einem Kribbeln von Frucht, und rosa Sprenkel zeigen schon beim Brechen, was drinsteckt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCremiger Schmelz, fruchtige Säure\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeim Brechen blitzen rosa Stücke auf, dann legt sich der milchige Schmelz um eine helle, fruchtige Säure, die sofort auffällt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZuerst die cremige Vollmilch, mild und rund, dann kommen die Beerenstücke, knusprig und leicht säuerlich, und geben der Süße einen frischen Kontrapunkt. Es kribbelt ein wenig auf der Zunge, so lebhaft ist die Frucht. Knapp 3 Prozent Himbeere genügen dafür, weil die getrocknete Frucht ihr Aroma konzentriert mitbringt. Cremig, fruchtig, frisch, so schmeckt Sommer in einer Tafel, auch mitten im Winter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEchte Himbeere in Bio-Milchschokolade mit Fairtrade-Kakao\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür die fruchtige Note streut Berger echte Himbeerstücke in eine Vollmilchschokolade aus Fairtrade-zertifiziertem Bio-Kakao, ohne Aroma und ohne Farbstoff.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRohrohrzucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver und Kakaomasse bilden die Tafel, dazu die Frucht und ein wenig Vanille, alle Zutaten aus biologischem Anbau. Die Farbe und der Geschmack kommen allein aus echten Beeren. Das schmeckt man deutlich, denn die Säure wirkt echt und natürlich, nicht parfümiert, und bleibt hell im langen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGut drei Viertel der Tafel tragen das Fairtrade-Siegel, Kakao, Rohrohrzucker und Vanille inbegriffen, und das schon seit 2016. Auf der Zutatenliste stehen sieben Positionen, eine davon ist die Himbeere selbst. Du findest die Tafel unter unseren \u003ca href=\"\/collections\/schokolade\"\u003eSchokoladentafeln\u003c\/a\u003e, neben der puren \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-vollmilch-bio\"\u003eBio Vollmilchschokolade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVeredelte Tafeln aus Lofer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn Lofer im Salzburger Saalachtal veredelt Berger Feinste Confiserie ihre Vollmilch mit Früchten, Nüssen und feinen Zutaten, jede Sorte einzeln von Hand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAngefangen hat alles 1994 in einer Garage, gegründet von Hubert und Christine Berger nach ihren Wanderjahren im Ausland. Heute arbeiten rund 100 Menschen in neun Filialen, und noch immer entsteht jede Tafel von Hand. Neben dem festen Jahressortiment entwerfen die Chocolatiers immer wieder saisonale Sorten, wie Hubert und Christine es von Beginn an hielten. Wer die Frucht liebt, findet auch die \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-vollmilch-erdbeertiramisu\"\u003eVollmilch Erdbeer-Tiramisu\u003c\/a\u003e im Sortiment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber Joghurt und Quark, dazu ein Prosecco\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Tafel stecken 90 g Schokolade mit Beerenstücken, zum Brechen und Teilen. Zum Milchkaffee, zu einem Glas Sekt oder einfach zwischendurch macht sich die fruchtige Vollmilch besonders schön. Kühl und trocken gelagert, fern von würzigen Nachbarn im Schrank, hält sie ihren Schmelz und ihr Fruchtaroma lange.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Perlage eines Glases Prosecco spielt der Beere zu, und grob gehackt über Joghurt und Quark gestreut bleibt die Säure hell. Auf einer Kugel Vanilleeis schmilzt sie langsam und gibt ihre Beerensäure ab, ein schneller Nachtisch für heiße Tage. Als kleines Mitbringsel kommt sie gut an, ebenso wie das übrige \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokoladen\"\u003eBerger-Sortiment\u003c\/a\u003e mit seinen fruchtigen und puren Sorten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Kontrollnummer AT-BIO-301 – EU-\/Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"90 g","offer_id":59298769043790,"sku":"030WIL7395","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-schokolade-vollmilch-himbeerstueckchen.jpg?v=1775121418"},{"product_id":"berger-schokolade-marc-de-champagne-rose","title":"Marc de Champagne Rose gefüllt","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eWeiße Schokolade mit Marc de Champagne und Rose\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Marc de Champagne Rose von Berger Confiserie ist eine gefüllte weiße Bio-Tafel mit cremiger Ganache aus Marc de Champagne, verfeinert mit natürlichem Rosenaroma und bestreut mit echten Rosenblüten. Zarter, milchig-süßer Schmelz außen, eine blumig-feine Füllung innen, elegant und festlich. Eine Tafel für Anlässe, an denen man anstößt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eMarc de Champagne Rose gefüllt\u003c\/strong\u003e nennt Berger Confiserie eine weiße Schokolade mit einer cremigen Ganache aus 1,78 Prozent Marc de Champagne, verfeinert mit natürlichem Rosenaroma und obenauf bestreut mit echten Rosenblütenblättern. Der Tresterbrand aus der Champagne bringt eine feine Weinnote, die Rose ihren Duft, cremig, blumig, festlich. Ein Konfekt für besondere Momente, zum Anstoßen und Verschenken gemacht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWeißer Schmelz, blumige Ganache\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eErst der milchig-süße Schmelz der weißen Hülle, dann die cremige Füllung, in der Tresterbrand und Rosenblüte zusammenfinden. Ein Duft, der schon beim Öffnen aufsteigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie weiße Schokolade ist mild und süß, ohne die Bittere des Kakaos, und lässt der Füllung viel Raum. Der Marc bringt eine feine, wärmende Tiefe, das Rosenaroma einen Duft, der eher angedeutet als aufdringlich ist. Sahne bindet beides zu einem samtigen Kern, der langsam zergeht. Cremig, blumig, festlich, so schmeckt eine Tafel, die man zu einem Glas Champagner reicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTresterbrand und echte Rosenblüten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür die Füllung rührt Berger Sahne mit Marc de Champagne zu einer cremigen Ganache und verfeinert sie mit natürlichem Rosenaroma. Die Blütenblätter kommen obenauf, sichtbar auf die Tafel gestreut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRohrohrzucker, Kakaobutter und Vollmilchpulver bilden die weiße Hülle, die Füllung bekommt ihren Charakter aus Brand, Sahne, Rosenaroma und einem Hauch Vanille, alle Zutaten bis auf das Rosenaroma aus biologischem Anbau. Marc de Champagne ist der Tresterbrand aus der Champagne, gebrannt aus dem, was nach dem Pressen der Trauben zurückbleibt. Daher der feine Weinton in der Creme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBerger selbst nennt sie die meistverkaufte ihrer Schokoladentafeln. Du findest die Tafel bei unseren \u003ca href=\"\/collections\/schokolade\"\u003eSchokoladentafeln\u003c\/a\u003e, neben der \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-weisse-erdbeerstueckchen-bio\"\u003eWeißen mit Erdbeerstückchen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFestliche Tafeln aus Lofer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGefüllte Tafeln mit Bränden gehören seit gut 30 Jahren zu den Spezialitäten von Berger Feinste Confiserie in Lofer, wo Konfektmacher jede Ganache selbst rühren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1994 begannen Hubert und Christine Berger in einer Garage im Salzburger Saalachtal, heute zählt das Haus rund 100 Mitarbeitende und neun Filialen. Eine Blüte in eine Ganache zu bringen, ohne dass sie parfümiert wirkt, ist Konfektmacher-Arbeit, wie Christine und Hubert es von Beginn an hielten. Eine weitere Sorte mit Brand ist die \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-vollmilch-heidelbeergin\"\u003eVollmilch Heidelbeer-Gin\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Rosé-Champagner und auf die Hochzeitstafel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Tafel stecken 100 g gefüllte Schokolade, die du in Stücke brichst und teilst. Zu einem Glas Champagner, einem Sekt oder als festlicher Abschluss macht sich die blumige Tafel besonders schön. Kühl und trocken gelagert, fern von würzigen Nachbarn im Schrank, bleiben Hülle und Kern in Form. Bei Zimmertemperatur öffnet sich der Duft am schönsten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Glas Rosé-Champagner hebt mit seiner feinen Perlage die Blüte hervor, und zum Dessert bei einer Feier gereicht steht die Tafel gut da. Auch auf einer Hochzeitstafel oder neben dem Kaffee macht sie eine feine Figur. Als Mitbringsel zu Hochzeiten und Jubiläen kommt die Tafel gut an, ebenso wie das übrige \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokoladen\"\u003eBerger-Sortiment\u003c\/a\u003e mit seinen gefüllten und puren Sorten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Kontrollnummer AT-BIO-301 – EU-\/Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":59298769371470,"sku":"030WIL73354","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-schokolade-marc-de-champagne-rose.jpg?v=1775121418"},{"product_id":"berger-schokolade-zartbitter-whisky-orange","title":"Zartbitter Whisky Orange gefüllt","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eZartbitter mit Whisky-Orangen-Füllung\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Zartbitter Whisky Orange von Berger Confiserie ist eine gefüllte dunkle Tafel mit cremiger Ganache aus Vollmilchschokolade, Whisky und Orangenlikör. Herbe Schokolade außen, eine malzig-fruchtige Füllung innen, erwachsen und wärmend, ein Digestif in Tafelform. Für alle, die es herb, warm und ein bisschen anders mögen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eZartbitter Whisky Orange gefüllt\u003c\/strong\u003e nennt Berger Confiserie eine dunkle Schokolade mit 70 Prozent Kakao und einer Ganache aus heller Vollmilchschokolade, gut 2 Prozent Whisky und 2 Prozent Orangenlikör. Der Brand bringt malzige Wärme, die Zitrusfrucht eine helle Frische, gebunden mit Sahne zu einem samtigen Kern, würzig, fruchtig, samtig. Ein Konfekt für den späten Abend.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMalzige Wärme trifft helle Zitrusnote\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eErst der herbe Knack der dunklen Hülle, dann die cremige Füllung, in der malziger Brand und helle Orange zusammenfinden. Ein Bissen, der wärmt und gleichzeitig frisch bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie 70 Prozent Kakao geben eine kräftige, herbe Basis, darin die Ganache mit ihrer malzigen Tiefe. Der Brand bringt Wärme und einen Hauch Rauch, die Zitrusfrucht legt eine frische Note darüber, die alles aufhellt. Sahne bindet beides zu einem samtigen Kern, der langsam auf der Zunge zergeht. Würzig, fruchtig, samtig, so schmeckt eine Tafel, die man eher nach dem Essen als zwischendurch nimmt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWhisky, Likör und Sahne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür die Füllung rührt Berger helle Vollmilchschokolade und Sahne mit echtem Whisky und Orangenlikör zu einer cremigen Ganache und umhüllt sie mit dunkler Schokolade. So bleibt der Brand im Kern, geschützt von der herben Hülle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKakaomasse, Rohrohrzucker und Kakaobutter bilden die dunkle Hülle, die Füllung bekommt ihren Charakter aus heller Vollmilchschokolade, Brand, Likör und Sahne. So steht die herbe Hülle gegen einen milden Kern, und Malz und Zitrus kommen genau dazwischen durch. Kein Aroma-Ersatz, sondern echter Brand in der Creme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZwei Brände in einer Ganache zu halten, ohne dass einer den anderen schluckt, ist die eigentliche Arbeit. Magst du die Frucht ohne Alkohol, findest du sie in der \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-edelbitter-orange-bio-fair\"\u003eEdelbitter mit Orange\u003c\/a\u003e bei unseren \u003ca href=\"\/collections\/schokolade\"\u003eSchokoladentafeln\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGefüllte Tafeln aus Lofer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGefüllte Tafeln mit Edelbränden gehören zu den Spezialitäten von Berger Feinste Confiserie in Lofer, seit gut 30 Jahren. Jede Ganache wird dort selbst gerührt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1994 begannen Hubert und Christine Berger in einer Garage im Salzburger Saalachtal, heute zählt das Haus rund 100 Mitarbeitende und neun Filialen. Für Sorten mit Brand braucht es Fingerspitzengefühl, denn zu viel Alkohol überdeckt den Kakao, zu wenig verliert sich, wie Christine und Hubert es von Beginn an hielten. Eine weitere Sorte mit Brand ist die \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-vollmilch-heidelbeergin\"\u003eVollmilch Heidelbeer-Gin\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Single Malt und zur Zigarre\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Tafel stecken 100 g gefüllte Schokolade, die du in Stücke brichst und teilst. Zu einem Glas Malt, einem kräftigen Kaffee oder als Abschluss nach dem Essen kommt die würzige Tafel besonders schön zur Geltung. Kühl und trocken gelagert, fern von würzigen Nachbarn im Schrank, bleiben Hülle und Kern in Form.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Single Malt greift mit seinem Malz die Füllung auf, und nach einem langen Abend steht die Tafel zum Espresso bereit. Auch zu einer Zigarre oder einem Glas Portwein spielt die Tafel groß auf. Als Mitbringsel für Freunde des Malzes kommt die Tafel gut an, ebenso wie das übrige \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokoladen\"\u003eBerger-Sortiment\u003c\/a\u003e mit seinen gefüllten und puren Sorten.\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":59298769502542,"sku":"030WIL7570","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-schokolade-zartbitter-whisky-orange.jpg?v=1775121420"},{"product_id":"berger-schokolade-edelbitter-orange-bio-fair","title":"Edelbitter Schokolade mit Orange","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBio Edelbitterschokolade mit Orange, herb und fruchtig\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Bio Edelbitter Schokolade mit Orange von Berger Confiserie ist eine dunkle Tafel mit 70 Prozent Kakao und feinem Zitrusaroma, vegan, bio und fair. Herbe Schokolade und helle Zitrusfrucht, ein Paar wie geschaffen füreinander, dunkel und leuchtend zugleich.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Edelbitterschokolade mit Orange\u003c\/strong\u003e nennt Berger Confiserie eine dunkle Schokolade mit 70 Prozent Kakao, verfeinert mit knapp 2 Prozent natürlichem Orangenextrakt und ganz ohne Milch. Die Zitrusfrucht bricht die Röstbittere des Kakaos mit einer hellen Säure. Fünf Zutaten, von Natur aus vegan, ein Klassiker in dunkel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDunkle Bittere, helle Zitrusnote\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer erste Eindruck ist herb und dunkel, dann kommt die Frucht und setzt eine helle, spritzige Spitze obendrauf, die den Kakao auflockert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie 70 Prozent Kakao bringen Röstbittere und Tiefe, das ätherische Zitrusöl legt eine frische Note darüber, die an geriebene Schale erinnert. Zusammen ergibt das ein Wechselspiel aus dunkel und hell, das nie zu süß wird, weil keine Milch die Kanten glättet. Fruchtig, würzig, elegant, so schmeckt dunkle Schokolade mit Orange, wenn beide auf Augenhöhe bleiben. Ein Stück für nach dem Essen, nicht für nebenbei, das man langsam schmelzen lässt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWenige Zutaten, dunkel und vegan\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Tafel stecken nur Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter, Orangenextrakt und Vanille, alle aus biologischem Anbau, alle ohne Milch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeil keine Milch dazukommt, ist die dunkle Tafel von Natur aus vegan, Edelbitter, wie sie sein soll. Ohne Sahne und Butter tritt der Kakao klarer hervor, und die Frucht bekommt mehr Raum. Wer dunkle Schokolade sonst zu streng findet, wird hier von der Frische überrascht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Bio-Anbau gilt hier für jede einzelne Zutat, vom Kakao über das Orangenextrakt bis hin zur Vanille. Fünf Zutaten reichen dafür, und 98 Prozent der Tafel sind Fairtrade-zertifiziert. Die helle Variante findest du als \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-vollmilch-orange-bio-fair\"\u003eVollmilch mit Orange\u003c\/a\u003e bei unseren \u003ca href=\"\/collections\/schokolade\"\u003eSchokoladentafeln\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDunkle Kunst aus Lofer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn Lofer stimmt Berger Feinste Confiserie ihre dunklen Tafeln so ab, dass Kakao und Aroma sich die Waage halten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1994 begannen Hubert und Christine Berger in einer Garage im Salzburger Saalachtal, heute zählt das Haus rund 100 Mitarbeitende und neun Filialen. Gerade bei 70 Prozent Kakao ist die Dosierung heikel, denn die dunkle Tafel verzeiht keine grobe Hand, wie Christine und Hubert es von Beginn an hielten. Für die pure Tiefe ohne Frucht greifst du zur \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-edelbitter-bio-fair\"\u003eBio Edelbitterschokolade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Portwein, zum Cointreau, in die Mousse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Tafel stecken 100 g dunkle Schokolade mit Orange, zum Brechen und Teilen. Zu einem kräftigen Espresso, einem Glas Rotwein oder pur nach dem Essen kommt die herbe Tafel besonders schön zur Geltung. Kühl und trocken gelagert, fern von würzigen Nachbarn, hält sie Duft und Schmelz lange. Bei Zimmertemperatur zergeht sie langsamer, und in kleinen Stücken hält die Zitrusnote länger an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin vollmundiger Rotwein stellt seine dunkle Frucht neben die Zitrusnote, und für eine Mousse au Chocolat lässt sich ein Stück schmelzen. Auch zu einem Glas Portwein oder einem Cointreau spielt die dunkle Frucht groß auf. Auch zum Verschenken macht die dunkle Tafel Freude, ebenso wie das übrige \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokoladen\"\u003eBerger-Sortiment\u003c\/a\u003e mit seinen dunklen und hellen Sorten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Kontrollnummer AT-BIO-301 – EU-\/Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"90 g","offer_id":59298769600846,"sku":"030WIL7307","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-schokolade-edelbitter-orange.jpg?v=1775121423"},{"product_id":"berger-schokolade-vollmilch-nussnougat-bio","title":"Vollmilch Nuss-Nougat gefüllt","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eVollmilch mit cremiger Nuss-Nougat-Füllung\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Vollmilch Nuss-Nougat von Berger Confiserie ist eine gefüllte Bio-Milchtafel mit weichem Kern aus Haselnuss und Mandel. Außen der feine Schokoladenbruch, innen ein cremiger Kern, so wird das Naschen zum kleinen Fest.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eVollmilch Nuss-Nougat gefüllt\u003c\/strong\u003e nennt Berger Confiserie eine Vollmilchschokolade mit 37 Prozent Kakao und einer weichen Füllung aus gerösteten Haselnüssen und Mandeln. Rund 6 Prozent Haselnuss und gut 5 Prozent Mandel geben dem Kern seine Tiefe: nussig, cremig, mit sanfter Süße. Ein Klassiker der Confiserie, hier in Bio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFester Bruch, weicher Kern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeim Abbrechen gibt die Tafel erst einen festen Knack, dann quillt die weiche Füllung hervor, cremig und voller gerösteter Nuss. Ein Wechselspiel aus fest und weich, das gerade Kinder lieben und Erwachsene an früher erinnert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZuerst der milde Milchschmelz der Hülle, dann der weiche Kern, in dem grob gemahlene Haselnuss und Mandel zu einem Nougat mit Biss zusammenfinden. Die Nuss trägt ein warmes Röstaroma, die Mandel eine feine, fast marzipanartige Süße darunter. Weil die Kerne grob gemahlen bleiben, hat der Nougat spürbar Körper und schmeckt nach Nuss statt nur nach Süße. Nussig, cremig, samtig, so schmeckt eine gute Füllung, wenn sie nicht zu süß gerät.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHaselnuss und Mandel aus biologischem Anbau\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür die Füllung mahlt Berger geröstete Bio-Haselnüsse und Bio-Mandeln grob und rührt sie unter Kakaobutter zu einer weichen Nougatmasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRohrohrzucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver und Kakaomasse bilden die Hülle, dazu Haselnuss, Mandel und ein wenig Vanille, alle Zutaten aus biologischem Anbau. Außer der Milch liefern nur Kakaobutter und Nüsse das Fett, kein Zusatzaroma trübt den Ton, keine fremde Süße drängt sich vor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNüsse, Kakao und Zucker stammen aus biologischem Anbau. Du findest die gefüllte Tafel unter unseren \u003ca href=\"\/collections\/schokolade\"\u003eSchokoladentafeln\u003c\/a\u003e, neben der puren \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-vollmilch-bio\"\u003eBio Vollmilchschokolade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKonfektmacher-Handwerk aus Lofer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGefüllte Tafeln, Pralinen und Trüffel gehören zum Kern von Berger Feinste Confiserie in Lofer, wo Konfektmacher jede Füllung von Hand rühren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAngefangen hat alles 1994, als Hubert und Christine Berger in einer Garage im Salzburger Saalachtal ihre erste Schokolade fertigten. Heute arbeiten rund 100 Menschen in neun Filialen, und noch immer entstehen die Füllungen im eigenen Haus. Gerade beim Nougat zeigt sich das Können, denn die Balance aus Nuss und Süße will geübt sein, wie Christine und Hubert es von Beginn an hielten. Wer die ganze Nuss lieber im Ganzen mag, greift zur \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-mit-geroesteten-haselnuessen\"\u003eVollmilch mit gerösteten Haselnüssen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAls Nusscreme aufs Brot und zum Espresso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Tafel stecken 100 g gefüllte Schokolade, zum Brechen und Teilen. Zum Milchkaffee, zu einem Glas Portwein oder als kleiner Nachtisch macht sich die gefüllte Vollmilch besonders schön. Kühl und trocken gelagert, fern von würzigen Nachbarn im Schrank, bleibt die Füllung cremig und die Hülle knackig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin kräftiger Espresso holt mit seinen Röstnoten die Nussnote nach vorn, und geschmolzen ergibt ein Stück eine schnelle Nusscreme aufs Brot. Auch über einer halbierten Banane oder auf warmem Toast schmilzt die Tafel herrlich weich. Als Mitbringsel kommt die gefüllte Tafel immer gut an, ebenso wie das übrige \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokoladen\"\u003eBerger-Sortiment\u003c\/a\u003e mit seinen gefüllten und puren Sorten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Kontrollnummer AT-BIO-301 – EU-\/Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":59298769862990,"sku":"030WIL7331","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-schokolade-vollmilch-nuss-nougat.jpg?v=1775121426"},{"product_id":"berger-schokolade-vollmilch-orange-bio-fair","title":"Bio Vollmilch Schokolade mit Orange","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBio Vollmilchschokolade mit frischer Orange\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Bio Vollmilch Schokolade mit Orange von Berger Confiserie ist eine Milchtafel mit feinem Zitrusaroma, bio und fair. Cremiger Milchschmelz trifft die frische Note der Orange, hell und duftig zugleich, ein Klassiker aus Milch und Frucht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Vollmilchschokolade mit Orange\u003c\/strong\u003e heißt bei Berger Confiserie eine Vollmilchschokolade mit 37 Prozent Kakao, verfeinert mit gut 2 Prozent natürlichem Orangenextrakt. Die Frucht bringt ein helles, ätherisches Aroma in den milchigen Schmelz, cremig, fruchtig, mit einem Duft nach Süden. Eine klassische Kombination, hier in Bio und fair. Milch und Zitrus, ein Paar, das sich seit jeher gut versteht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCremige Milch, duftige Zitrusnote\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchon beim Auspacken steigt ein feiner Zitrusduft auf, dann kommt der cremige Milchschmelz mit der frischen, leicht herben Fruchtnote. Ein Duft, der sofort Lust auf das erste Stück macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZuerst die milde Vollmilch, rund und weich, dann legt sich das ätherische Öl darüber, hell und ein wenig prickelnd im Duft. Es schmeckt nach frisch geriebener Schale, nicht nach Bonbon, weil das Aroma aus echter Frucht stammt und nicht aus dem Labor. Gut 2 Prozent Extrakt genügen, damit die Frucht die Milch begleitet, statt sie zu übertönen. Cremig, fruchtig, duftig, so schmeckt Vollmilch, wenn die Sonne mitspielt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEchtes Aroma in Bio-Milchschokolade mit Fairtrade-Kakao\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür die Zitrusnote nimmt Berger natürliches Orangenextrakt und rührt es in eine Vollmilchschokolade aus Fairtrade-zertifiziertem Bio-Kakao.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRohrohrzucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver und Kakaomasse bilden die Tafel, dazu das Fruchtextrakt und ein wenig Vanille, alle Zutaten aus biologischem Anbau. Das Aroma kommt aus echter Frucht, nicht aus künstlichem Zusatz. Das schmeckt man am klaren, natürlichen Fruchtton, der nicht überzuckert daherkommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGut drei Viertel dieser Tafel sind Fairtrade-zertifiziert, vom Rohrohrzucker über den Kakao bis hin zur Vanille. Magst du die Frucht lieber dunkel, findest du sie auch als \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-edelbitter-orange-bio-fair\"\u003eEdelbitter mit Orange\u003c\/a\u003e, beide liegen bei unseren \u003ca href=\"\/collections\/schokolade\"\u003eSchokoladentafeln\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAromatisiert von Hand in Lofer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn Lofer verfeinert Berger Feinste Confiserie ihre Tafeln mit Früchten, Ölen und Gewürzen, jede Sorte einzeln abgeschmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1994 begannen Hubert und Christine Berger in einer Garage im Salzburger Saalachtal, heute zählt das Haus rund 100 Mitarbeitende und neun Filialen. Eine gute Aromatafel braucht Fingerspitzengefühl, denn zu viel Zitrus überdeckt die Milch, zu wenig verliert sich, wie Christine und Hubert es von Beginn an hielten. Die pure Basis findest du als \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-vollmilch-bio\"\u003eBio Vollmilchschokolade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Grand Marnier und über den Schokokuchen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Tafel stecken 90 g Schokolade mit Orangenaroma, zum Brechen und Teilen. Zum Espresso, zu einem Glas Rotwein oder als Nachtisch macht sich die fruchtige Vollmilch besonders schön. Kühl und trocken gelagert, fern von würzigen Nachbarn im Schrank, hält sie ihren Duft und ihren Schmelz lange. Bei Zimmertemperatur kommt das feine Fruchtaroma am schönsten heraus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Röstnoten eines kräftigen Espresso nehmen die Frucht auf, und über einen warmen Schokokuchen gerieben duftet sie noch einmal. Auch zu einem Glas Grand Marnier oder zu einem Milchkaffee passt die helle Kombination aus Milch und Frucht besonders schön. Als kleines Mitbringsel kommt die fruchtige Tafel gut an, ebenso wie das übrige \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokoladen\"\u003eBerger-Sortiment\u003c\/a\u003e mit seinen fruchtigen und puren Sorten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Kontrollnummer AT-BIO-301 – EU-\/Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"90 g","offer_id":59298770157902,"sku":"030WIL7301","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-bio-vollmilch-schokolade-orange.jpg?v=1775121427"},{"product_id":"berger-schokolade-danke","title":"Bio Vollmilchschokolade – Danke","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBio Vollmilchschokolade als kleines Dankeschön\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Danke Schokolade von Berger Confiserie ist eine zarte Bio-Vollmilchtafel mit Gruß, bio und fair. Wenn Worte zu wenig sind und ein Strauß zu viel, sagt diese kleine Tafel das Richtige, und man kann sie danach gemeinsam vernaschen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Vollmilchschokolade Danke\u003c\/strong\u003e ist bei Berger Confiserie eine Vollmilchtafel mit 37 Prozent Kakao, die einen freundlichen Gruß trägt. Innen die klassische, cremige Berger-Vollmilch, außen die Botschaft, milchig, zart, von Herzen. So wird aus einer Tafel Schokolade eine kleine Danke Schokolade, die man gern und oft weitergibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie kleine Geste, die ankommt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür die Nachbarin, die die Blumen gegossen hat, den Kollegen, der eingesprungen ist, oder die Lehrerin am Schuljahresende ist die kleine Tafel schnell zur Hand. Ein Zeichen, das mehr sagt als ein flüchtiges Wort im Vorbeigehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Dankeschön muss nicht groß sein, um anzukommen, oft ist die kleine Geste die schönste. Die Tafel ist rasch überreicht, ohne Verlegenheit und ohne großes Aufheben. Man drückt sie in die Hand, legt sie auf den Schreibtisch oder steckt sie in die Tasche des Helfers, und schon ist der Dank gesagt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeil fast jeder Schokolade mag, trifft man damit selten den falschen Ton. Ein Gruß, der nicht in der Schublade landet, sondern schmeckt, und der wärmer wirkt als jede Standardkarte. Manchmal ist genau das die richtige Größe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKlassische Berger-Vollmilch mit 37 Prozent Kakao\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUnter dem Gruß steckt eine cremige Bio-Vollmilch, mild und zart schmelzend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRohrohrzucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver und Kakaomasse, dazu ein Hauch echter Vanille, alle Zutaten aus biologischem Anbau. Auf der Zunge zergeht die Tafel langsam, rund im Milchgeschmack, mit leiser Vanillesüße. Unter dem Dankeschön steckt Bio-Qualität mit Fairtrade-Kakao und echter Vanille. Milchig, cremig, klassisch, so schmeckt sie, egal welcher Gruß darauf steht. Ohne Gruß und als größere Tafel gibt es von Berger auch eine pure \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-vollmilch-bio\"\u003eBio Vollmilchschokolade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAus Lofer im Salzburger Saalachtal\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGemacht wird die Tafel bei Berger Feinste Confiserie in Lofer, wo Hubert und Christine Berger 1994 begannen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus einer Garage im Saalachtal ist eine der bekanntesten Confiserien Österreichs geworden, mit rund 100 Mitarbeitenden und neun Filialen. Neben den Grußtafeln entstehen dort Pralinen, Trüffel und saisonale Sorten, in Handarbeit, wie Christine und Hubert es von Beginn an hielten. Ein Gruß aus so einem Haus wiegt ein wenig mehr. Weitere Anlasstafeln findest du im \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokoladen\"\u003eBerger-Sortiment\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Kaffee gereicht, beim Abschied mitgegeben\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Tafel stecken 70 g Schokolade, die passende Größe für einen Gruß zwischendurch. Leg sie zur Karte, ans Gastgeschenk oder einfach obenauf, sie macht sofort gute Laune. Kühl und trocken gelagert, fern von würzigen Nachbarn im Schrank, bleibt sie lange zart, so hast du für den nächsten Anlass immer eine zur Hand. Gerade zum Schuljahresende oder zum Abschied im Büro braucht man oft gleich mehrere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReich sie zum Kaffee, wenn du dich bedanken möchtest, oder gib sie beim Abschied einfach mit. Für einen größeren Anlass legst du mehrere zusammen, für den kleinen genügt eine. Suchst du einen anderen Gruß, findest du auch die \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-happy-birthday\"\u003eHappy-Birthday-Tafel\u003c\/a\u003e bei unseren \u003ca href=\"\/collections\/schokolade\"\u003eSchokoladentafeln\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Kontrollnummer AT-BIO-301 – EU-\/Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"70 g","offer_id":59298770288974,"sku":"030WIL7602","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-schokolade-vollmilch-danke.png?v=1789027339"},{"product_id":"berger-schokolade-edelbitter-granatapfel","title":"Edelbitter Granatapfel gefüllt","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eEdelbitter Granatapfel von Berger Confiserie, herb gefüllt\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eEdelbitter Granatapfel gefüllt von Berger Confiserie ist eine gefüllte Tafel mit 70 Prozent Kakao und einem cremigen Kern aus roter Frucht. Die herbe Hülle bricht zuerst, dann kommt der Granatapfel mit seiner feinen Säure und hält das Dunkel wach.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eEdelbitter Granatapfel gefüllt\u003c\/strong\u003e ist ein gefülltes Konfekt in Tafelform von Berger Confiserie aus Lofer im Salzburger Saalachtal. In den hundert Gramm liegt unter der herben Decke eine cremige Ganache aus Granatapfel, süß und säuerlich zugleich, zum langsamen Zergehenlassen gedacht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerbe Decke, roter Kern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer erste Biss geht durch eine feste, herbe Schicht, dahinter wartet der weiche Kern mit dem hellen Ton des Granatapfels. Süße und Säure treffen fast gleichzeitig ein, ohne dass sich die beiden gegenseitig überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie kräftige Kakaomasse bringt Röstbittere und Tiefe, der cremige Kern legt sich mild darunter und fängt sie weich auf. Der Granatapfel steuert eine schlanke Säure bei, wie sie sonst rote Beeren mitbringen, und zieht damit einen hellen Faden durch das Herbe. So entsteht ein Wechsel aus fruchtig und tief, der erwachsener wirkt als jede reine Fülltafel und langsam im Mund zergeht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer die Tafel bricht, sieht die Füllung als schmalen Streifen zwischen zwei Schichten liegen, und schon das macht Appetit. Der Kontrast bleibt bis zum letzten Stück erhalten, weil die Creme nicht in die Umhüllung zieht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWarum der Granatapfel zur dunklen Schokolade passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKaum ein Obst bringt so viel Säure mit wie der Granatapfel, und genau die braucht einen hohen Kakaoanteil als Gegengewicht, damit der Kern nicht schwer gerät.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Granatapfel trägt seine Kerne in Kammern, jeder umschlossen von einem saftigen Mantel, und genau dieser Saft geht in die Creme. Er schmeckt süß und zieht zugleich leicht zusammen, ein Zug, den man von der Cranberry kennt. In der Füllung wird daraus eine helle Spitze, die die Röstnoten auflockert, statt sie zu übertönen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGanache rühren und füllen in Lofer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGefüllte Tafeln sind Konfektmacher-Arbeit, und in Lofer rührt Berger Confiserie jede Ganache selbst an, bevor sie in die Form kommt. Zarte Füllung und feste Umhüllung verlangen dabei zwei ganz verschiedene Temperaturen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGanache mit Saft bindet Wasser und Fett, und je mehr Säure im Spiel ist, desto heikler wird diese Bindung. Deshalb kommt der Granatapfel langsam und temperiert dazu, und erst danach schließt der Guss den weichen Mittelpunkt ein. Berger Confiserie füllt die Formen im eigenen Haus, Sorte für Sorte, von Hand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Umhüllung muss dünn genug bleiben, damit der weiche Mittelpunkt beim Brechen nicht leidet, und fest genug, damit die Kante sauber steht. Genau dieses Maß trennt ein gefülltes Konfekt von einem Riegel, der seine Creme nur transportiert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Espresso und als Abschluss am Abend\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZum kräftigen Espresso hält die herbe Seite stand, während die Frucht den Röstnoten etwas entgegensetzt. Lagere die Tafel kühl und trocken und lege sie nicht neben Gewürze, denn Kakaobutter nimmt fremde Gerüche schnell an. Bei Zimmertemperatur wird die Füllung wieder weich, und der Granatapfel kommt deutlicher durch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin vollmundiger Rotwein mit dunkler Beere stellt sich gut neben den Granatapfel, und als Abschluss eines Menüs tritt ein Stück davon an die Stelle des Desserts. Fruchtig gefüllt ist auch die \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-vollmilch-heidelbeergin\"\u003eVollmilch Heidelbeer-Gin\u003c\/a\u003e, und alle weiteren Sorten von Berger Confiserie stehen im \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokoladen\"\u003eSortiment des Hauses\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":59298770387278,"sku":"030WIL7610","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-schokolade-edelbitter-granatapfel.jpg?v=1775121431"},{"product_id":"berger-schokolade-zartbitter-sauerkirschstueckchen-bio","title":"Zartbitter mit Sauerkirschstückchen","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBio Zartbitter mit fruchtigen Sauerkirschen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Zartbitter mit Sauerkirschstückchen von Berger Confiserie ist eine dunkle Tafel mit 70 Prozent Kakao und knusprigen Fruchtstücken, vegan, bio und fair. Herbe Schokolade und säuerliche rote Frucht, ein Paar, das sich fordert und ergänzt, dunkel und lebendig zugleich.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eZartbitter mit Sauerkirschstückchen\u003c\/strong\u003e nennt Berger Confiserie eine dunkle Schokolade mit 70 Prozent Kakao und gut 5 Prozent getrockneten Sauerkirschen, ganz ohne Milch und darum von Natur aus vegan. Die herbe Schokolade trifft die spritzige Säure der roten Frucht, herb, fruchtig, lebendig. Fünf Zutaten, dunkel und ehrlich, mehr braucht es wirklich nicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDunkle Bittere, säuerliche Frucht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eErst der herbe Knack der dunklen Tafel, dann die Frucht, die mit fruchtiger Säure gegen die Bittere des Kakaos anspielt. Ein Wechselspiel, das jeden Bissen spannend hält.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie 70 Prozent Kakao bringen Röstbittere und Tiefe, die getrocknete Frucht setzt kleine, säuerliche Spitzen dazwischen, die nie süßlich werden. Es ist ein herbes, erwachsenes Naschen, bei dem sich Frucht und Schokolade gegenseitig lebendig halten und du nicht so schnell genug bekommst. Mit 5,21 Prozent steckt in dieser Tafel spürbar Frucht. Fruchtig, säuerlich, lebendig, so schmeckt dunkle Schokolade, wenn die Frucht mitredet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWenige Zutaten, dunkel und vegan\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Tafel stecken nur Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter, Sauerkirschen und Vanille, alle aus biologischem Anbau, alle ganz ohne Milch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeil keine Milch dazukommt, ist die dunkle Tafel von Natur aus vegan, Zartbitter, wie sie sein soll. Ohne Sahne und Butter tritt der Kakao klarer hervor, und die Frucht bekommt mehr Raum zum Leuchten. Wer dunkle Schokolade und Frucht mag, ist hier genau richtig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFast 95 Prozent dieser Tafel sind Fairtrade-zertifiziert, mehr geht bei einer Tafel mit ganzer Frucht wirklich kaum. Die Früchte sind echt getrocknet, kein Aroma. Du findest die Tafel bei unseren \u003ca href=\"\/collections\/schokolade\"\u003eSchokoladentafeln\u003c\/a\u003e, neben der puren \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-edelbitter-bio-fair\"\u003eBio Edelbitterschokolade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDunkle Kunst aus Lofer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn Lofer stimmt Berger Feinste Confiserie ihre dunklen Tafeln so ab, dass Kakao und Frucht sich die Waage halten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1994 begannen Hubert und Christine Berger in einer Garage im Salzburger Saalachtal, heute zählt das Haus rund 100 Mitarbeitende und neun Filialen. Gerade eine säuerliche Frucht braucht die richtige Menge, damit sie belebt und nicht scharf wirkt, wie Christine und Hubert es von Beginn an hielten. Eine weitere dunkle Fruchtsorte findest du in der \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-zartbitter-himbeertopfen\"\u003eZartbitter Himbeer-Topfen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber die Kirschcreme und zum Portwein\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Tafel stecken 90 g dunkle Schokolade mit Sauerkirschen, die du in Stücke brichst und teilst. Zu einem kräftigen Espresso, einem Glas Rotwein oder pur nach dem Essen kommt die herbe Tafel besonders schön zur Geltung. Kühl und trocken gelagert, fern von würzigen Nachbarn im Schrank, hält sie Duft und Frucht lange. Bei Zimmertemperatur öffnet sich die Frucht am schönsten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie dunkle Beere eines vollmundigen Rotweins trifft hier auf die Sauerkirsche, und über eine Schwarzwälder-Kirsch-Creme gehackt kommt die Tafel zur Frucht zurück. Auch zu einem Glas Portwein oder einem kräftigen Kaffee spielt die dunkle Frucht groß auf. Auch zum Verschenken macht die dunkle Tafel Freude, ebenso wie das übrige \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokoladen\"\u003eBerger-Sortiment\u003c\/a\u003e mit seinen dunklen und hellen Sorten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Kontrollnummer AT-BIO-301 – EU-\/Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"90 g","offer_id":59298771108174,"sku":"030WIL7672","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-schokolade-zartbitter-sauerkirsche.jpg?v=1775121436"},{"product_id":"berger-schokolade-happy-birthday","title":"Bio Vollmilchschokolade – Happy Birthday","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBio Vollmilchschokolade als Geburtstagsgruß\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Happy Birthday Schokolade von Berger Confiserie ist eine zarte Bio-Vollmilchtafel mit Geburtstagsgruß, bio und fair. Ein kleines Geschenk, das man überreicht und dann gemeinsam aufisst, süßer als jede Karte und schneller vergriffen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Vollmilchschokolade Happy Birthday\u003c\/strong\u003e ist bei Berger Confiserie eine Vollmilchtafel mit 37 Prozent Kakao, die einen Geburtstagsgruß trägt. Innen steckt die klassische, cremige Berger-Vollmilch, außen die freundliche Botschaft, milchig, zart, zum Gratulieren. So wird aus einer Tafel Schokolade eine kleine Happy Birthday Schokolade zum Verschenken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin essbarer Geburtstagsgruß\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStatt einer Karte oder zusätzlich zum Blumenstrauß überbringt die Tafel den Gruß, den man danach gemeinsam vernaschen kann, ein Geschenk ganz ohne Staubfänger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum Kindergeburtstag, zum runden Ehrentag oder als Aufmerksamkeit für die Kollegin passt die kleine Tafel immer. Sie ist handlich, hübsch verpackt und schnell überreicht, ohne großes Drumherum. Und weil Schokolade fast jeder mag, liegt man mit ihr selten daneben, ob bei Kindern, Kollegen oder Großeltern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer mag, legt sie aufs Kuchenblech, steckt sie in die Geschenktüte oder stellt sie als essbares Tischkärtchen ans Gedeck. Ein Gruß, der nicht in der Schublade landet, sondern schmeckt, und der jeden Geburtstagstisch ein wenig süßer macht. Gerade Kinder freuen sich über eine eigene Tafel mit Gruß, die sie ganz für sich haben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKlassische Berger-Vollmilch mit 37 Prozent Kakao\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUnter dem Gruß steckt eine cremige Bio-Vollmilch, mild und zart schmelzend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRohrohrzucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver und Kakaomasse, dazu ein Hauch echter Vanille, alle Zutaten aus biologischem Anbau. Auf der Zunge zergeht die Tafel langsam, mit rundem Milchgeschmack und leiser Vanillesüße. Bio-Zutaten und Fairtrade-Kakao stecken auch hinter dem Gruß, und daran ändert das Motiv gar nichts. Milchig, cremig, klassisch, so schmeckt sie, egal welcher Gruß darauf steht. Ohne Gruß und als größere Tafel gibt es von Berger auch eine pure \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-vollmilch-bio\"\u003eBio Vollmilchschokolade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAus Lofer im Salzburger Saalachtal\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGemacht wird die Tafel bei Berger Feinste Confiserie in Lofer, wo Hubert und Christine Berger 1994 begannen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus einer Garage im Saalachtal ist eine der bekanntesten Confiserien Österreichs geworden, mit rund 100 Mitarbeitenden und neun Filialen. Neben den Grußtafeln entstehen dort Pralinen, Trüffel und saisonale Sorten, alle in Handarbeit, wie Christine und Hubert es von Beginn an hielten. Ein Gruß aus so einem Haus ist mehr als ein Stück Schokolade. Weitere Anlasstafeln findest du im \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokoladen\"\u003eBerger-Sortiment\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Geburtstagskaffee und auf den Kuchenteller\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Tafel stecken 70 g Schokolade, gerade richtig für eine kleine Freude. Leg sie zum Blumenstrauß, ans Gedeck oder obenauf aufs Geschenk, sie macht sofort gute Laune. Kühl und trocken gelagert, fern von würzigen Nachbarn im Schrank, bleibt sie bis zum großen Tag zart. So kannst du sie ruhig ein paar Tage vorher besorgen, bis dahin bewahrt sie ihren Glanz und ihren Schmelz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReich sie zum Geburtstagskaffee, zerbrochen auf dem Kuchenteller, oder gib sie einfach so in die Hand des Geburtstagskindes. Für einen runden Geburtstag legst du gleich mehrere Tafeln zusammen, für den Postweg passt eine flach in jeden gepolsterten Umschlag. Magst du einen anderen Anlass, findest du auch die \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-danke\"\u003eDanke-Tafel\u003c\/a\u003e bei unseren \u003ca href=\"\/collections\/schokolade\"\u003eSchokoladentafeln\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Kontrollnummer AT-BIO-301 – EU-\/Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"70 g","offer_id":59298771206478,"sku":"030WIL7600","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-schokolade-vollmilch-happy-birthday.png?v=1789027168"},{"product_id":"berger-schokolade-zartbitter-marzipancreme-bio","title":"Zartbitter Marzipancreme gefüllt","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBerger Confiserie hüllt weiche Marzipancreme in Zartbitter\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Zartbitter Marzipancreme gefüllt von Berger Confiserie ist eine Tafel Edelbitterschokolade mit 70 Prozent Kakao und einer hellen Ganache mit Marzipan und Mandeldrink. Die Tafel ist vegan, und außer Salz und natürlichem Aroma stammen alle ihre Zutaten aus Bio-Anbau.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eZartbitter Marzipancreme gefüllt\u003c\/strong\u003e ist eine gefüllte Schokoladentafel von Berger Confiserie aus dem Pinzgau, 100 Gramm schwer und seit Jahren im Sortiment des Hauses. Unter der herben Schokolade wartet eine mandelsüße Creme, und die Tafel bricht in Stücke, die man gern mit anderen teilt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDunkle Schokolade und Marzipan, ein altes Paar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMarzipan unter dunkler Schokolade kennt man vom Weihnachtsteller bis zur Konditorei. Bei Berger heißt die dunkle Schokolade Edelbitter, die Füllung darunter ist elfenbeinhell, und jeder Bissen bringt Kakao und Creme zugleich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Creme duftet nach Mandeln und, ganz leise darunter, nach Bourbon-Vanille. So wird die Tafel zur Freundin aller, denen Marzipan allein zu süß und dunkle Schokolade allein zu streng ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Stück zum Cappuccino am Nachmittag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBringst du die Tafel zu Freunden mit, die vegan kochen, liegt sie nach dem Essen gleich zwischen den Tassen, und jeder nimmt sich davon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAn einem Herbstnachmittag gehört sie zu einem Cappuccino mit Haferdrink, wenn draußen schon früh das Licht angeht, in der Küche noch der Kaffeeduft hängt und niemand an Aufstehen denkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer dunkle Schokolade lieber pur isst, findet die \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-edelbitter-bio-fair\"\u003eEdelbitterschokolade\u003c\/a\u003e des Hauses. Exotischer gefüllt ist die \u003ca href=\"\/products\/berger-bio-schokolade-kokos-gefuellt-vegan\"\u003eKokosschokolade\u003c\/a\u003e, und viele weitere Sorten zeigen dir unsere \u003ca href=\"\/collections\/schokoladentafeln\"\u003eSchokoladentafeln\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCremige Ganache mit Mandeldrink\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEine Ganache ist klassisch eine weiche Mischung aus Schokolade und Sahne, wie sie in vielen Pralinen steckt. Obers, wie man die Sahne in Österreich nennt, gehört deshalb zum Alltag einer Confiserie, und Berger braucht davon rund 15.000 Liter im Jahr, zuletzt als Bio-Rahm von der Pinzgau Milch aus der Nachbarschaft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Ganache dieser Sorte ist dagegen mit Mandeldrink und feinem Marzipan gemacht und bleibt dabei cremig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Bio Edelbitter Marzipancreme gefüllt haben wir aus dem Berger-Sortiment ausgesucht, weil sie vegan ist und deutlich nach Marzipan schmeckt. Neue Sorten entwickelt heute Franz Berger, der schon in den Ferien meist in der Produktion stand, und Anregungen holt er sich gern beim Dessert im Restaurant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVegane Marzipanschokolade aus dem Salzburger Land\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Zartbitter Marzipancreme gefüllt von Berger Confiserie ist eine vegane Marzipanschokolade, weil Schokolade und Ganache aus pflanzlichen Zutaten entstehen und das Haus sie ausdrücklich so führt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarzipan selbst besteht aus gemahlenen Mandeln und Zucker und ist damit von Haus aus pflanzlich. Ob die ganze Tafel rein pflanzlich ist, entscheiden deshalb die Schokolade darum herum, bei Vollmilch etwa das Milchpulver, und alles, was sonst noch in die Füllung kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeim \u003ca href=\"\/products\/sawade-marzipanbrot-125g\"\u003eMarzipanbrot\u003c\/a\u003e liegt die Masse fest und in dicker Schicht unter dem Schokoladenmantel, und man beißt hinein wie in Konfekt. Hier steckt sie dagegen in einer weichen Ganache unter der herben Edelbitter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer veganes Marzipan sucht, bekommt mit dieser Sorte aus dem Salzburger Land also beides. Da ist das Marzipan selbst, und da ist eine Füllung, die ebenso pflanzlich ist wie die dunkle Schokolade um sie herum.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Kontrollnummer AT-BIO-301 – EU-\/Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":59298771337550,"sku":"030WIL7636","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-schokolade-zartbitter-marzipancreme.jpg?v=1775121439"},{"product_id":"berger-schokolade-alles-gute","title":"Bio Vollmilchschokolade – Alles Gute","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBerger Confiserie wünscht Alles Gute in Bio-Vollmilch\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Bio Vollmilchschokolade Alles Gute von Berger Confiserie ist eine Thementafel für gute Wünsche, vom Geburtstag bis zum Abschied in den Ruhestand. Den Gruß trägt sie in rosa Schrift auf einer Banderole, über die Violett, Moosgrün und Goldocker ineinanderfließen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Vollmilchschokolade Alles Gute\u003c\/strong\u003e ist eine Tafel zum Gratulieren von Berger Confiserie aus dem Salzburger Saalachtal, 70 g Vollmilchschokolade mit 37 Prozent Kakao. Gesüßt ist sie mit Rohrohrzucker, abgerundet mit echter Vanille, und im Mund schmilzt sie zart, mild und cremig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMilde Vollmilchschokolade für jeden guten Wunsch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Alles Gute Schokolade von Berger ist eine Vollmilch mit feinem Kakaogeschmack, in welcher deutlich Karamell anklingt, während sich die Vanille dezent im Hintergrund hält.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Stück zergeht auf der Zunge zuerst milchig und sahnig, bevor die karamellige Wärme des Rohrohrzuckers dazukommt. Für diesen Schmelz wird die Masse sechzig bis siebzig Stunden conchiert, also in einem beheizten Rührwerk bewegt, in dem die Säure nach und nach verfliegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit ihrer milden Art wird die Vollmilch zum Geschenk für Menschen, deren Vorlieben man nur ahnt. Da ist die neue Kollegin, die am ersten Tag noch niemanden kennt, oder der Trainer, der die Kinder durch die ganze Saison gebracht hat. Zu einer Tasse Kaffee am Nachmittag wird die Tafel geöffnet und Stück für Stück geteilt. Ohne Gruß und als größere Tafel gibt es von Berger auch eine pure \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-vollmilch-bio\"\u003eBio Vollmilchschokolade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Geburtstag, zum Abschied, zum Neuanfang\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZur bestandenen Prüfung, zur neuen Stelle oder zum Einzug in die erste eigene Wohnung überbringt diese Glückwunsch-Schokolade deinen Gruß, auch wenn du selbst nicht dabei sein kannst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerabschiedest du einen Kollegen in den Ruhestand, legst du die Alles Gute Schokolade neben den Blumenstrauß, am Geburtstagstisch findet sie ihren Platz zwischen Kuchen und Kerzen. Ausdrücklicher gratuliert die \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-happy-birthday\"\u003eHappy-Birthday-Tafel\u003c\/a\u003e von Berger, und Präsentkörbe oder Genussboxen findest du bei unseren \u003ca href=\"\/collections\/geburtstagsgeschenke\"\u003eGeburtstagsgeschenken\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin paar Tafeln im kühlen, trockenen Vorratsschrank helfen dir beim Glückwunsch in letzter Minute.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLeuchtende Farben für einen großen Wunsch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerger beschreibt die Idee seiner Thementafeln als Suche nach den passenden Worten, die bei schönen Anlässen nicht immer leicht zu finden sind. Deshalb trägt jede dieser Tafeln ihren Gruß schon auf der Hülle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei der Alles Gute Schokolade wirken die weichen Farbverläufe wie Licht durch buntes Glas, fröhlich, festlich und herzlich zugleich. Wie die Marke aussieht und auftritt, verantwortet im Haus Anna Berger, und dieser Hülle sieht man an, dass sie für den Moment des Überreichens gemacht ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDamit ist das Wichtigste gesagt, bevor die Tafel die Hand wechselt, und die Karte darf kurz ausfallen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKaribischer Kakao für einen Gruß aus Lofer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Kakao dieser Vollmilch wächst in der Dominikanischen Republik, und Franz Berger ist selbst dorthin gereist und hat beim Internationalen Fairtrade-Kakaoforum die Anbaugebiete der Kooperative CONACADO kennengelernt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRohrohrzucker, Kakao und Vanille sind Fairtrade-zertifiziert, zusammen mehr als drei Viertel der Rezeptur. Aus biologischer Landwirtschaft stammen alle Zutaten, auch das Lecithin aus Sonnenblumen, welches die Masse geschmeidig hält.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer diese Tafel verschenkt, gibt einen Glückwunsch weiter, der bei den Kakaobauern in der Karibik beginnt und in einer Confiserie im Saalachtal fertig wird. Alles Gute eben, von der Bohne an.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Kontrollnummer AT-BIO-301 – EU-\/Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"70 g","offer_id":59298771960142,"sku":"030WIL7604","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-schokolade-alles-gute.png?v=1790607340"},{"product_id":"berger-schokolade-vollmilch-heidelbeergin","title":"Vollmilch Heidelbeer-Gin gefüllt","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eVollmilch mit Heidelbeer-Gin-Füllung\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Vollmilch Heidelbeer-Gin von Berger Confiserie ist eine gefüllte Milchtafel mit cremiger Ganache aus dunkler Beere und echtem Gin. Zarter Milchschmelz außen, eine beerig-botanische Füllung innen, erwachsen und überraschend, ein Aperitif in Tafelform. Für alle, die es weniger süß und etwas anders mögen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eVollmilch Heidelbeer-Gin gefüllt\u003c\/strong\u003e nennt Berger Confiserie eine Vollmilchschokolade mit 37 Prozent Kakao und einer cremigen Füllung aus Heidelbeere und knapp 2 Prozent Gin. Die Beere bringt dunkle Frucht, der Wacholder seine Würze, gebunden mit Sahne zu einem samtigen Kern, fruchtig, würzig, elegant. Ein Konfekt für Erwachsene, mit eigenem Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDunkle Beere trifft Wacholder\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eErst der milde Milchschmelz, dann die cremige Füllung, in der die dunkle Beere und die Kräuterwürze des Brandes zusammenfinden. Ein Bissen, der süß beginnt und würzig endet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Vollmilch gibt eine runde, milchige Basis, darin die Beere mit ihrer dunklen, leicht herben Frucht. Der Wacholder legt seine Kräuternote darüber, dezent, aber deutlich, und macht die Süße erwachsen. Sahne bindet alles zu einem samtigen Kern, der auf der Zunge zergeht. Fruchtig, würzig, elegant, so schmeckt eine Tafel, die eher an einen Aperitif als an ein Naschwerk erinnert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHeidelbeere und echter Gin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür die Füllung rührt Berger Sahne mit Heidelbeersaft und echtem Brand zu einer cremigen Ganache und umhüllt sie mit zarter Vollmilch. In der Creme steckt echter Gin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKakaobutter, Vollmilchpulver und Kakaomasse bilden die Hülle, die Füllung bekommt ihren Charakter aus Heidelbeere, Wacholderbrand und Sahne, ein wenig Rote Bete gibt ihr die dunkle Farbe. So bleibt die Füllung tief violett, ganz ohne künstlichen Farbstoff.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Kakao trägt das Fairtrade-Siegel, ebenso der Rohrohrzucker und die Vanille. Magst du die Frucht ohne Alkohol, findest du sie in der \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-vollmilch-himbeerstueckchen-bio\"\u003eVollmilch mit Himbeerstückchen\u003c\/a\u003e bei unseren \u003ca href=\"\/collections\/schokolade\"\u003eSchokoladentafeln\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGefüllte Tafeln aus Lofer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGefüllte Tafeln mit Edelbränden gehören zu den Spezialitäten von Berger Feinste Confiserie in Lofer, wo Konfektmacher jede Ganache selbst rühren. Seit gut 30 Jahren gehört das fest zum Haus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1994 begannen Hubert und Christine Berger in einer Garage im Salzburger Saalachtal, heute zählt das Haus rund 100 Mitarbeitende und neun Filialen. Für Sorten mit Brand braucht es Fingerspitzengefühl, denn zu viel Alkohol überdeckt die Frucht, zu wenig verliert sich, wie Christine und Hubert es von Beginn an hielten. Eine weitere Sorte mit Brand ist die \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-zartbitter-whisky-orange\"\u003eZartbitter Whisky Orange\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Gin Tonic und zum Blauschimmelkäse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Tafel stecken 100 g gefüllte Schokolade, die du in Stücke brichst und teilst. Zu einem Gin Tonic, einem Espresso oder als Abschluss nach dem Essen kommt die würzige Tafel besonders schön zur Geltung. Kühl und trocken gelagert, fern von würzigen Nachbarn im Schrank, bleiben Hülle und Füllung schön in Form. Bei Zimmertemperatur wird der Kern besonders weich und aromatisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Gin Tonic bringt mit seinem Wacholder die Füllung auf ihre Spur, und zum Kaffee nach einem langen Essen ist sie ebenso zu Hause. Auch zu einem Stück Blauschimmelkäse oder einem Glas Portwein spielt die dunkle Beere schön mit. Als Mitbringsel für Freunde des Wacholders kommt die Tafel gut an, ebenso wie das übrige \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokoladen\"\u003eBerger-Sortiment\u003c\/a\u003e mit seinen gefüllten und puren Sorten.\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":59298772058446,"sku":"030WIL7645","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-schokolade-vollmilch-heidelbeer-gin.jpg?v=1775121450"},{"product_id":"berger-schokolade-edelbitter-bio-fair","title":"Bio Edelbitterschokolade","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBio Edelbitterschokolade, herb und dunkel fruchtig\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Bio Edelbitterschokolade von Berger Confiserie ist eine dunkle Schokolade mit 70 Prozent Kakao, vegan, bio und fair. Herb-bittersüß, mit dunklen Fruchtnoten und langem Nachhall – eine Tafel für alle, die es kräftig mögen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Edelbitterschokolade\u003c\/strong\u003e nennt Berger Confiserie eine dunkle Tafel mit 70 Prozent Fairtrade-zertifiziertem Kakao, ganz ohne Milch und darum von Natur aus vegan. Nur vier Zutaten stecken darin, und trotzdem hat sie viel zu erzählen: herb und bittersüß, mit einer dunklen Frucht, welche an Cassis erinnert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerb, bittersüß, mit einem Anklang Cassis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBricht man ein Stück ab, klingt der Knack dunkel und trocken, dann legt sich ein herber, bittersüßer Schmelz auf die Zunge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZuerst die Röstbittere des Kakaos, klar und dunkel, dahinter eine feine Frucht – ein Anklang von Cassis, den Berger selbst in dieser Tafel schmeckt. 70 Prozent Kakao klingen streng, doch diese Tafel bleibt rund, nie kratzig, und ein Hauch echter Vanille nimmt der Bitterkeit die Spitze. Fruchtig, würzig, kräftig, und doch nie kratzig – so verabschiedet sie sich mit langem, ruhigem Nachhall. Dunkle Frucht, feine Röstbittere und ein Rest Vanille bleiben, wenn das Stück längst geschmolzen ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWenige Zutaten, fair und ganz ohne Milch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Edelbitter stecken nur Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter und echte Vanille, alle aus biologischem Anbau und alle ohne tierische Milch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeil keine Milch dazukommt, ist die Tafel von Natur aus vegan, Edelbitter, wie sie sein soll. Seit 2016 arbeitet Berger mit Fairtrade zusammen, hier trägt jede einzelne Zutat das Siegel. Vier Zutaten stehen auf der Liste, mehr nicht, und der Fairtrade-Anteil dieser Tafel liegt bei 100 Prozent. Du findest sie bei uns unter den \u003ca href=\"\/collections\/schokolade\"\u003eSchokoladentafeln\u003c\/a\u003e, neben ihren helleren Geschwistern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZwei, die 1994 in einer Garage anfingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHubert und Christine Berger lernten ihr Handwerk auf Wanderjahren in Belgien und Deutschland, ehe sie 1994 in Lofer ihre eigene Confiserie gründeten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie erste Schokolade entstand in einer Garage im Salzburger Saalachtal, heute ist Berger Feinste Confiserie eine der bekanntesten Adressen des Landes, mit rund 100 Mitarbeitenden und neun Filialen in Österreich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus zwei Chocolatiers ist eine ganze Werkstatt geworden, und doch bleibt jede Tafel Handarbeit. Am Schokoladenweg 1 arbeiten Chocolatiers und Konfektmacher Sorte für Sorte von Hand, aus Leidenschaft für guten Kakao, wie Hubert und Christine es von Anfang an hielten. Wer es milder mag, greift zur \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-vollmilch-bio\"\u003eBio Vollmilchschokolade\u003c\/a\u003e, der hellen Schwester dieser Tafel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Rotwein und in die Mousse au Chocolat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Tafel warten 90 g dunkle Schokolade, zum Brechen und Teilen. Zu einem kräftigen Espresso, einem Glas Rotwein oder pur nach dem Essen kommt die Edelbitter besonders schön zur Geltung. Kühl und trocken gelagert, fern von würzigen Nachbarn, hält sie ihren Schmelz lange. Ein Stück davon, ein Schluck Kaffee, ein ruhiger Moment, mehr braucht ein Nachmittag nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin vollmundiger Rotwein greift mit seiner dunklen Beere die Cassisnote auf, und in einer Mousse au Chocolat geht die Tafel vollends auf. Auch zum Verschenken macht die dunkle Tafel Freude, ebenso wie das übrige \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokoladen\"\u003eBerger-Sortiment\u003c\/a\u003e mit seinen gefüllten und aromatisierten Sorten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Kontrollnummer AT-BIO-301 – EU-\/Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"90 g","offer_id":59298772222286,"sku":"030WIL7306","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-schokolade-edelbitter-bio-fair.jpg?v=1775121453"},{"product_id":"berger-schokolade-vollmilch-bio","title":"Bio Vollmilchschokolade","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBio Vollmilchschokolade, milchig zart und kakaobetont\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Bio Vollmilchschokolade von Berger Confiserie ist eine handgefertigte Milchschokolade aus dem Salzburger Saalachtal, in Bio-Qualität. Mit 37 Prozent Kakao schmeckt sie milchig-cremig, aber nicht brav süß, sondern mit einer feinen Kakaotiefe darunter.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Vollmilchschokolade\u003c\/strong\u003e heißt bei Berger Confiserie eine zart schmelzende Milchschokolade aus Lofer im Salzburger Land, gefertigt aus biologischen Zutaten. 37 Prozent Kakao geben ihr mehr Charakter, als man einer Vollmilch zutraut: milchig und cremig, und doch mit einer ruhigen Kakaotiefe, welche bis in den Abgang trägt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMilchig, cremig, mit ruhigem Schmelz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeim ersten Bruch knackt die Tafel leise, dann breitet sich ein zarter, milchiger Schmelz aus, dem die 37 Prozent Kakao eine sanfte Tiefe geben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZuerst schmeckst du die cremige Vollmilch, rund und mild, von einem Hauch echter Vanille begleitet – dann kommt der Kakao, nicht laut, aber deutlich, und hält die Süße in Schach. Berger selbst liest aus der Tafel Noten von Karamell, Walnuss und Kaffee, dazu eine dezente Spur Zimt. Milchig, cremig, zart – und doch mit Rückgrat. Wer sonst Vollmilch zu brav findet, könnte hier ins Grübeln kommen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWenige Zutaten, alle bio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür diese Tafel verwendet Berger ausschließlich Zutaten aus biologischem Anbau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRohrohrzucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver und Kakaomasse stammen aus biologischem Anbau, dazu echte Vanille und ein wenig Sonnenblumenlecithin – mehr braucht diese Tafel nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas ist Aufwand, den man der Tafel nicht ansieht, der aber am Ende den Unterschied macht. Du findest sie bei uns unter den \u003ca href=\"\/collections\/schokolade\"\u003eSchokoladentafeln\u003c\/a\u003e in bester Gesellschaft.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWas 1994 in einer Garage begann\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerger Feinste Confiserie begann 1994 in einer Garage in Lofer, wo Hubert und Christine Berger nach Wanderjahren in Belgien und Deutschland ihre ersten Schokoladen von Hand fertigten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Garage gehörte Huberts Vater, welcher darin einst ein Taxiunternehmen führte – heute ist daraus eine der feinsten Adressen Österreichs geworden, mit rund 100 Mitarbeitenden und neun Filialen im Land.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Schokoladenweg 1 arbeiten Chocolatiers, Bonbon- und Konfektmacher noch immer von Hand, Sorte für Sorte, aus Leidenschaft für gute Schokolade, wie Hubert und Christine es von Beginn an hielten. Neben der Vollmilch lohnt der Griff zur dunklen Schwester, der \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-edelbitter-bio-fair\"\u003eBio Edelbitterschokolade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Ostfriesentee und über den Grießbrei\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Tafel stecken 90 g Schokolade, zum Brechen und Teilen. Zum Espresso, zum Milchkaffee oder einfach zwischendurch macht sich die milde Vollmilch besonders schön. Kühl und trocken gelagert, fern von würzigen Nachbarn im Schrank, bleibt sie lange zart im Schmelz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin kräftiger Espresso kontert mit seiner Röstbittere die milchige Süße, und über warmen Grießbrei gebrochen schmilzt die Tafel von selbst. Auch neben einem Glas Portwein oder einer Tasse kräftigem Ostfriesentee macht ein Stück davon eine gute Figur. Als kleines Mitbringsel macht die Tafel ebenso Freude wie das übrige \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokoladen\"\u003eBerger-Sortiment\u003c\/a\u003e, in dem gefüllte und aromatisierte Sorten auf dich warten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Kontrollnummer AT-BIO-301 – EU-\/Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"90 g","offer_id":59298772353358,"sku":"030WIL7300","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-schokolade-vollmilch-bio-fair.jpg?v=1775121455"},{"product_id":"berger-bio-vollmilch-schokolade-stille-nacht","title":"Bio Vollmilchschokolade mit Mandel-Zimt-Splittern – Stille Nacht","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBio Vollmilch Stille Nacht von Berger Confiserie\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Bio Vollmilchschokolade Stille Nacht von Berger Confiserie ist eine Weihnachtstafel aus Lofer mit knackigen Splittern aus Mandeln, Zimt und Honig. Auf der Hülle steht die verschneite Stille-Nacht-Kapelle von Oberndorf, ein Motiv, das jedes Jahr gleich bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Vollmilchschokolade mit Mandel-Zimt-Splittern Stille Nacht\u003c\/strong\u003e ist eine Schokolade mit Mandeln von Berger Confiserie aus dem Salzburger Land. In zarter Vollmilch mit 37 Prozent Kakao stecken mit Zimt und Honig umhüllte Mandelstücke, süß, knackig und warm wie gebrannte Mandeln vom Christkindlmarkt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSchokolade mit Mandeln, Zimt und Honig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Mandel-Zimt-Splitter verteilen sich durch die ganze Tafel, sodass du in jedem Stück zarte Vollmilch, Mandel und warmen Zimt zugleich schmeckst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer ein Stück abbricht, riecht Zimt und ein wenig Honig, ganz wie der Stand mit gebrannten Mandeln auf dem Weihnachtsmarkt. Die Splitter krachen leise, während die Vollmilch schmilzt, und dieser Wechsel aus weich und fest macht diese Schokolade mit Mandeln so lebendig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHonig und etwas Rohrzucker umhüllen die Mandelstücke, der Zimt steckt in dieser Hülle und legt sich warm über den milden Milchgeschmack. Süß, knackig, würzig, so schmeckt der Advent in Lofer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOberndorf und das Lied, das von dort um die Welt ging\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Stille-Nacht-Kapelle in Oberndorf bei Salzburg steht an der Stelle der alten Kirche St. Nikola, in der das Lied Stille Nacht, heilige Nacht am Heiligabend 1818 zum ersten Mal erklang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJoseph Mohr hatte den Text geschrieben, Franz Xaver Gruber die Melodie. Von Oberndorf aus zog das Lied in wenigen Jahrzehnten um die Welt. Die kleine Kapelle mit ihrer Kuppel entstand erst nach dem Abriss der Kirche und ist heute im Advent das Ziel vieler Besucher.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf der Hülle zeigt Berger Confiserie die Kapelle tief verschneit zwischen Tannen, das Original stammt vom Loferer Künstler Ernst Schmiderer. Anders als bei den Grußtafeln, deren Motive jedes Jahr wechseln, bleibt dieses Bild Winter für Winter dasselbe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSamtige Vollmilch aus langem Rühren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Vollmilch dieser Tafel entsteht aus Rohkakao, den Berger Confiserie bei CONACADO in der Dominikanischen Republik einkauft. Sechzig bis siebzig Stunden rührt das Haus sie danach in Lofer in der Conche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo langes Rühren nimmt der Masse alles Herbe und macht sie so samtig, dass die Splitter darin umso deutlicher hervortreten. Zucker, Kakaobutter und Milch halten sich die Waage, und echte Vanille rundet ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlle Zutaten stammen aus biologischem Anbau, auch der Honig und der Zimt in den Splittern, und so bekommst du eine Schokolade mit Mandeln, die durch und durch bio ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Glühwein und unter den Christbaum\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit 90 g und dem Bild der Kapelle ist die Tafel ein Mitbringsel, das zu Weihnachten jedes Jahr wieder passt. Gastgeber freuen sich darüber ebenso wie die Großeltern oder die Familie, der du ein Päckchen in die Ferne schickst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu einem Becher Glühwein, zu Punsch oder zum Espresso nach dem Weihnachtsessen kommen Mandel und Zimt schön zur Geltung. Kühl und trocken gelagert bleiben die Splitter knackig, und die Schokolade behält ihren Glanz bis zum Fest.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRein nussig ist die \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-mit-geroesteten-haselnuessen\"\u003eBio Vollmilchschokolade mit gerösteten Haselnüssen\u003c\/a\u003e, weitere festliche Tafeln stehen bei \u003ca href=\"\/collections\/weihnachten\"\u003eWeihnachten\u003c\/a\u003e und im \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokoladen\"\u003eBerger-Sortiment\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Kontrollnummer AT-BIO-301 – EU-\/Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"90 g","offer_id":59298772779342,"sku":"030BER606002","price":7.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-bio-vollmilch-mandel-zimt-stille-nacht-90g.png?v=1790675613"},{"product_id":"berger-oster-schokolade-tonkabohne","title":"Oster Schokolade – Tonkabohne","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eBerger Bio Vollmilch Tonkabohne: Exquisite Osterschokolade für Genießer\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eEntdecke die neue \u003cstrong\u003eBerger Bio Vollmilch Tonkabohne\u003c\/strong\u003e Osterschokolade – eine harmonische Komposition aus zarter Bio-Vollmilchschokolade und dem unverwechselbaren Aroma der Tonkabohne. Hinter dieser edlen Kreation steckt Bio-Vollmilchschokolade mit 37% Kakaoanteil.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eWas diese Osterschokolade besonders macht:\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eHochwertige Bio-Zutaten:\u003c\/strong\u003e Gefertigt aus erlesenen biologischen Rohstoffen für puren Genuss.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eVollmilch trifft Tonkabohne:\u003c\/strong\u003e Die Kombination aus cremiger Vollmilchschokolade und aromatischer Tonkabohne bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003ePerfektes Ostergeschenk:\u003c\/strong\u003e Ideal zum Verschenken oder selbst Genießen während der Osterfeiertage.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eFeinste Bio-Vollmilchschokolade mit 37% Kakaoanteil\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eDie \u003cstrong\u003eBerger Bio Vollmilch Tonkabohne\u003c\/strong\u003e Osterschokolade besticht durch ihren zarten Schmelz und einen Kakaoanteil von 37%. Die sorgfältige Auswahl der Kakaobohnen und die schonende Verarbeitung garantieren höchsten Genuss.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eVerfeinert mit dem Aroma der Tonkabohne\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eDas blumig-süßliche Aroma der Tonkabohne verleiht dieser Schokolade eine besondere Note. In Kombination mit der Vollmilchschokolade entsteht ein harmonisches Zusammenspiel, das die Geschmacksknospen verwöhnt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eIdeales Geschenk für die Osterzeit\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eOb als Aufmerksamkeit für Freunde und Familie oder zum eigenen Genuss – die \u003cstrong\u003eBerger Bio Vollmilch Tonkabohne\u003c\/strong\u003e Osterschokolade ist das perfekte Präsent zu Ostern. Ihre edle Verpackung und der exquisite Geschmack machen sie zu etwas ganz Besonderem. Sie ist ein edler Ostergenuss\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eBerger – feinste Confiserie\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eWie in ganz besonderen Erfolgsstories begann auch hier alles in einer Garage. Dort haben sich Hubert und Christine Berger im Jahre 1994 mit viel Herz auf die Herstellung von handgeschöpften Schokoladen spezialisiert. Das Ziel war und ist, mit ganz besonderer Qualität zu überzeugen. Das ist den beiden Österreichern ohne Zweifel gelungen. Das Geheimnis ihres Erfolges sind die hochwertigen Zutaten und vor allem die Leidenschaft für Schokolade.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eErlebe die feine Berger Bio Vollmilch Tonkabohne Osterschokolade – zartschmelzende Bio-Vollmilchschokolade veredelt mit dem Aroma der Tonkabohne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eEntdecke die edle Berger Bio Vollmilch Tonkabohne Osterschokolade: Zarte Bio-Vollmilchschokolade trifft auf das unverwechselbare Aroma der Tonkabohne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eBio Kontrollstelle AT-BIO-301 – EU\/Nicht EU-Landwirtschaft\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":59298789720398,"sku":"030WIL72239","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-oster-schokolade-tonkabohne.jpg?v=1775121467"},{"product_id":"berger-oster-schokolade-cornflakeserdbeere","title":"Oster Schokolade – Cornflakes-Erdbeere","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eBerger Bio Weiße Cornflakes-Erdbeer Stückchen: Knusprige Osterschokolade\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eEntdecke die neue \u003cstrong\u003eBerger Bio Weiße Cornflakes-Erdbeer Stückchen\u003c\/strong\u003e Osterschokolade – eine verführerische Kombination aus zarter Bio-weißer Schokolade, knusprigen Cornflakes und fruchtigen Erdbeerstückchen. Diese exquisite Kreation ist die Osterschokolade für alle, die es gern knusprig haben.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eWas diese Osterschokolade besonders macht:\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eHochwertige Bio-Zutaten:\u003c\/strong\u003e Hergestellt aus erlesenen biologischen Rohstoffen für unverfälschten Genuss.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eKnusprige Textur:\u003c\/strong\u003e Die Mischung aus zarter Schokolade, knusprigen Cornflakes und fruchtigen Erdbeerstückchen sorgt für ein spannendes Mundgefühl.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003ePerfektes Ostergeschenk:\u003c\/strong\u003e Ideal zum Verschenken oder selbst Genießen während der Osterfeiertage.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eFeinste Bio-Weiße Schokolade mit knusprigen Cornflakes\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eDie \u003cstrong\u003eBerger Bio Weiße Cornflakes-Erdbeer Stückchen\u003c\/strong\u003e Osterschokolade besticht durch ihre cremige weiße Schokolade, die in Kombination mit knusprigen Cornflakes ein unvergleichliches Geschmackserlebnis bietet. Die sorgfältige Auswahl der Zutaten und die schonende Verarbeitung garantieren höchsten Genuss.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eFruchtige Erdbeerstückchen für den besonderen Kick\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eGetrocknete Erdbeerstückchen verleihen dieser Schokolade eine fruchtige Note und harmonieren perfekt mit der süßen weißen Schokolade und den knusprigen Cornflakes. So treffen in jedem Bissen Frucht, Knusper und Schmelz aufeinander.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eIdeales Geschenk für die Osterzeit\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eOb als Aufmerksamkeit für Freunde und Familie oder zum eigenen Genuss – die \u003cstrong\u003eBerger Bio Weiße Cornflakes-Erdbeer Stückchen\u003c\/strong\u003e Osterschokolade ist das perfekte Präsent zu Ostern. Ihre edle Verpackung und der exquisite Geschmack machen sie zu etwas ganz Besonderem.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBerger – feinste Confiserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eWie in ganz besonderen Erfolgsstories begann auch hier alles in einer Garage. Dort haben sich Hubert und Christine Berger im Jahre 1994 mit viel Herz auf die Herstellung von handgeschöpften Schokoladen spezialisiert. Das Ziel war und ist, mit ganz besonderer Qualität zu überzeugen. Das ist den beiden Österreichern ohne Zweifel gelungen. Das Geheimnis ihres Erfolges sind die hochwertigen Zutaten und vor allem die Leidenschaft für Schokolade.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eErlebe die feine Berger Bio Weiße Cornflakes-Erdbeer Stückchen Osterschokolade – zartschmelzende Bio-weiße Schokolade veredelt mit knusprigen Cornflakes und fruchtigen Erdbeerstückchen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eEntdecke die Berger Bio Weiße Cornflakes-Erdbeer Stückchen Osterschokolade: Zarte Bio-weiße Schokolade trifft auf knusprige Cornflakes und fruchtige Erdbeerstückchen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eBio Kontrollstelle AT-BIO-301 – EU\/Nicht EU-Landwirtschaft\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"90 g","offer_id":59298789851470,"sku":"030WIL72238","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-oster-schokolade-cornflakes-erdbeere.jpg?v=1775121469"},{"product_id":"berger-schokolade-bio-vollmilch-mangomaracuja","title":"Bio Vollmilch Mango-Maracuja","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBio Vollmilch mit Mango und Maracuja gefüllt\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Bio Vollmilch Mango-Maracuja von Berger Confiserie ist eine gefüllte Milchtafel mit cremiger Frucht-Ganache aus Mango und Passionsfrucht, in Bio-Qualität. Zarter Milchschmelz außen, exotisch-fruchtige Füllung innen, ein Stück Sonne für graue Tage, hell und lebendig.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Vollmilch Mango-Maracuja\u003c\/strong\u003e nennt Berger Confiserie eine Vollmilchschokolade mit 37 Prozent Kakao und einer cremigen Füllung aus knapp 3 Prozent Mango- und Maracujasaft. Die Tropenfrucht bringt eine helle, säuerliche Frische in den milchigen Schmelz, cremig, fruchtig, exotisch. Ein gefülltes Konfekt in Tafelform, das nach Süden schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMilchschmelz und tropische Frucht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eErst schmilzt die milde Vollmilchhülle, dann kommt die Ganache, cremig und hell, mit der süß-säuerlichen Frische reifer Tropenfrucht. Ein heller Kontrast zur milden Milch, der sofort auffällt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Vollmilch gibt eine runde, milchige Basis, die Passionsfrucht setzt eine spritzige Säure, die Mango eine weiche, sonnige Süße darüber. Zusammen ergibt das ein exotisches Spiel, das die Schokolade frisch und lebendig hält, nie zu schwer. Die Sahne macht die Füllung samtig, sodass sie auf der Zunge zergeht statt zu kleben. Cremig, fruchtig, spritzig, so schmeckt eine Fülltafel, die an Urlaub denken lässt, mitten im Alltag.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMango und Maracuja in einer Ganache\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür die Füllung rührt Berger Sahne mit Mango- und Maracujasaft zu einer cremigen Ganache und umhüllt sie mit zarter Bio-Vollmilch. So bleibt die Frucht im Kern, umschlossen von mildem Schmelz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRohrohrzucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver und Kakaomasse bilden die Hülle, dazu Sahne, Fruchtsaft und ein wenig Vanille, alle Zutaten aus biologischem Anbau. Die Frucht kommt aus echtem Saft, nicht aus dem Aromafläschchen. Das schmeckt man an der klaren, lebendigen Frucht, die nicht künstlich, sondern echt wirkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Frucht kommt als Saftkonzentrat aus biologischem Anbau, wie jede Zutat dieser Tafel. Wer es klassisch mag, greift zur puren \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-vollmilch-bio\"\u003eBio Vollmilchschokolade\u003c\/a\u003e bei unseren \u003ca href=\"\/collections\/schokolade\"\u003eSchokoladentafeln\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGefüllt von Hand in Lofer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Fruchtganache rühren die Konfektmacher von Berger Feinste Confiserie in Lofer selbst, Sorte für Sorte, von Hand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1994 begannen Hubert und Christine Berger in einer Garage im Salzburger Saalachtal, heute zählt das Haus rund 100 Mitarbeitende und neun Filialen. Gerade die Fruchtfüllungen brauchen ein feines Gespür für Balance, damit die Säure die Milch belebt und nicht erschlägt, wie Christine und Hubert es von Beginn an hielten. Eine weitere Fruchtsorte findest du in der \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-vollmilch-himbeerstueckchen-bio\"\u003eVollmilch mit Himbeerstückchen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Prosecco und in den Obstsalat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Tafel stecken 100 g gefüllte Schokolade, die du in Stücke brichst und teilst. Zu einem Glas Sekt, einem Espresso oder als leichter Nachtisch macht sich die fruchtige Vollmilch besonders schön. Kühl und trocken gelagert, fern von würzigen Nachbarn im Schrank, bleiben Hülle und Ganache schön in Form, bei Zimmertemperatur wird der Kern besonders cremig. So eine helle, fruchtige Tafel passt gut in den Sommer, wenn dunkle Schokolade zu schwer wäre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Glas Prosecco perlt gegen die Tropenfrucht an, und zum Obstsalat gereicht wird die Tafel zur kleinen Krönung. Als Mitbringsel bringt die exotische Tafel Farbe ins Spiel, ebenso wie das übrige \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokoladen\"\u003eBerger-Sortiment\u003c\/a\u003e mit seinen fruchtigen und puren Sorten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Kontrollnummer AT-BIO-301 – EU-\/Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":59298789949774,"sku":"030BER105038","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-schokolade-bio-vollmilch-mango-maracuja.jpg?v=1775121471"},{"product_id":"berger-schokolade-bio-vollmilch-karamellstueckchen","title":"Bio Vollmilch Karamellstückchen","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBio Vollmilch mit knusprigen Karamellstückchen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Bio Vollmilch Karamellstückchen von Berger Confiserie ist eine Milchtafel mit knusprigen Stücken aus gebranntem Zucker, in Bio-Qualität. Zarter Milchschmelz und buttriger Toffee-Ton, der leise knuspert, ergeben zusammen einen Klassiker für Naschkatzen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Vollmilch Karamellstückchen\u003c\/strong\u003e heißt bei Berger Confiserie eine Vollmilchschokolade mit 37 Prozent Kakao, in die knusprige Toffee-Stücke eingearbeitet sind. Butter und karamellisierter Zucker geben ihnen den warmen Ton, cremig und süß, mit einem feinen Knacken bei jedem Bissen. Vollmilch und Toffee, ein altes Liebespaar, hier besonders sorgfältig zusammengeführt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCremiger Schmelz, knuspriger Toffee\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eErst schmilzt die milde Vollmilch dahin, dann knuspern die Stückchen zwischen den Zähnen und geben einen buttrigen, leicht malzigen Ton frei. Außen der weiche Schmelz, innen der knackige Kern, dieser Wechsel macht den Reiz aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Milchschmelz ist rund und mild, der gebrannte Zucker setzt einen warmen Kontrast, wie frisch aus der Pfanne. Ein Hauch Butter macht das Ganze weich und rund, ein wenig wie Toffee aus Kindertagen. Butter und Glukosesirup geben dem gebrannten Zucker seinen Ton, mehr braucht es für das Karamell nicht. Cremig, buttrig, knusprig, so schmeckt gebrannter Zucker, wenn er richtig gemacht ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAus Butter und Rohrohrzucker gekocht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür die Stückchen kocht Berger Rohrohrzucker mit Butter und etwas Glukosesirup zu Karamell und bettet es in eine Bio-Vollmilch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRohrohrzucker, Vollmilchpulver, Kakaobutter und Kakaomasse bilden die Tafel, dazu Butter, ein wenig Glukosesirup und Vanille, alle Zutaten aus biologischem Anbau. Kein Zusatzaroma, kein fertiger Karamellsirup, nur echter gebrannter Zucker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAcht Zutaten, alle aus biologischem Anbau, mehr steckt nicht in der Tafel. Gerade beim Karamell macht die eigene Herstellung den Unterschied, denn frisch gebrannter Zucker schmeckt runder als fertige Ware. Du findest die Tafel unter unseren \u003ca href=\"\/collections\/schokolade\"\u003eSchokoladentafeln\u003c\/a\u003e, neben der puren \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-vollmilch-bio\"\u003eBio Vollmilchschokolade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHandgemacht in Lofer seit 1994\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerger Feinste Confiserie in Lofer macht ihre Füllungen und Stückchen selbst, vom Toffee bis zum Nougat, Sorte für Sorte von Hand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1994 begannen Hubert und Christine Berger in einer Garage im Salzburger Saalachtal, heute zählt das Haus rund 100 Mitarbeitende und neun Filialen. Bonbon- und Konfektmacher brennen den Zucker in der eigenen Werkstatt, statt ihn fertig einzukaufen, wie Christine und Hubert es von Beginn an hielten. So schmeckt man die Handarbeit heraus. Vieles, was anderswo aus dem Beutel kommt, entsteht bei Berger noch in der eigenen Küche. Wer es lieber nussig mag, greift zur \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-vollmilch-nussnougat-bio\"\u003eVollmilch mit Nuss-Nougat\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Kaffee und über das Vanilleeis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Tafel stecken 90 g Schokolade mit knusprigen Karamellstücken, zum Brechen und Teilen. Zum Espresso, zu einem Glas Milch oder als kleiner Nachtisch macht sich die Tafel besonders schön. Kühl und trocken gelagert, fern von würzigen Nachbarn im Schrank, bleiben die Stückchen schön knusprig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin kräftiger Kaffee balanciert mit seiner Röstbittere das Süße aus, und grob gehackt über eine Kugel Vanilleeis knuspert die Tafel weiter. Als Mitbringsel kommt sie immer gut an, ebenso wie das übrige \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokoladen\"\u003eBerger-Sortiment\u003c\/a\u003e mit seinen gefüllten und puren Sorten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Kontrollnummer AT-BIO-301 – EU-\/Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"90 g","offer_id":59298790015310,"sku":"030BER104014","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-schokolade-bio-vollmilch-karamellstueckchen.jpg?v=1775121473"},{"product_id":"berger-bio-vollmilch-schokolade-mohnzwetschke","title":"Bio Vollmilch Schokolade – Mohn-Zwetschke","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eBerger Bio Vollmilch Schokolade Mohn-Zwetschke – Weihnachtlicher Genuss mit cremiger Füllung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eEntdecke die festliche \u003cstrong\u003eBerger Bio Vollmilch Schokolade Mohn-Zwetschke\u003c\/strong\u003e, eine limitierte Weihnachtsschokolade, die das cremige Aroma feinster Bio-Vollmilchschokolade mit einer köstlichen Füllung aus Mohn und Zwetschken kombiniert. Diese Schokolade aus Österreich erinnert geschmacklich an Zwetschken-Mohn-Knödel ist eine Einladung, die gemütliche Atmosphäre der Weihnachtszeit zu genießen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eFruchtige Zwetschkenfüllung\u003c\/strong\u003e: Die Zwetschke bringt natürliche Süße und leicht säuerliche Tiefe – ein perfekter Kontrast zum Mohn und zur Vollmilch.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eMohnaroma mit Charakter\u003c\/strong\u003e: Aromatischer Mohn liefert eine nussig-würzige Note, die die Zwetschkenfüllung bereichert und den Gaumen spannend macht.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eBio-Vollmilchschokolade \u0026amp; hohe Qualität\u003c\/strong\u003e: Mit Bio-Zutaten und zarter, cremiger Vollmilchschokolade entsteht ein Genussmoment voller Sorgfalt und Geschmack.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eMohn trifft auf Zwetsche: Ein Weihnachtsmärchen\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eSchon beim Öffnen erwartet Dich ein intensiver Duft von reifen Zwetschken, begleitet von der erdigen Süße des Mohns. Der erste Biss enthüllt eine fruchtige, sanft cremige Füllung, umhüllt von schmelzender Vollmilchschokolade. Die Mohnkügelchen sorgen für feine Körnigkeit und ein harmonisches Mundgefühl – saftig, cremig und mit dezentem Biss. Die Kombination schafft ein Geschmackserlebnis, das an gemütliche Winterabende und weihnachtliche Vorfreude erinnert. Der leicht säuerliche Geschmack von Zwetschken harmoniert perfekt mit der feinen Süße der Schokolade und macht diese Kreation zu einem Highlight in der Weihnachtszeit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eHochwertige Bio-Zutaten für festlichen Genuss\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eDie Berger Bio Vollmilch Schokolade Mohn-Zwetschke wird ausschließlich aus sorgfältig ausgewählten Bio-Zutaten hergestellt. So entsteht ein vollmundiger Geschmack. Die Confiserie Berger aus Lofer legt besonderen Wert auf die Qualität ihrer Rohstoffe, um Dir ein unvergleichliches Schokoladenerlebnis zu bieten. \u003cspan\u003eDer leicht säuerliche Geschmack von Zwetschken harmoniert perfekt mit der feinen Süße der Schokolade und macht diese Kreation zu einem Highlight in der Weihnachtszeit.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eExklusive Handwerkskunst der Confiserie Berger\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eDiese Schokolade ist ein Fest für den Gaumen. Und sie zeigt, wie meisterhaft die Confiserie Berger ihr Handwerk beherrscht. Jedes Stück wird mit höchster Sorgfalt und Liebe zum Detail hergestellt. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die durch Geschmack und edle Optik besticht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003ePerfektes Geschenk oder Genuss für Dich selbst\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eMit ihrer festlichen Aufmachung und dem unverwechselbaren Geschmack ist diese Weihnachts-Schokolade das ideale Geschenk für alle, die hochwertige Süßwaren schätzen. Auch zum Selbergenießen ist sie perfekt geeignet, um die Winterzeit zu versüßen. Diese Tafel passt perfekt: \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eAls edles Dessert nach dem Essen – als fruchtiger Abschluss mit Schokotouch.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eFür Genießer, die eine fruchtige Fülle und aromatischen Mohn schätzen und etwas Besonderes wollen.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003ePerfekt zum Verschenken – insbesondere an Liebhaber von Obst-Schokolade mit einem Hauch Mohn. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eBerger Bio Vollmilch Schokolade Mohn-Zwetschke: Feinste Vollmilchschokolade trifft auf weihnachtliches Aroma aus Zwetschgen und Mohn. Genuss - perfekt für die Festtage!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eEntdecke diese Bio Vollmilch Schokolade mit Mohn-Zwetschke Füllung, die Berger Weihnachtsschokolade ist ein cremig-fruchtiger Genuss in der Winterzeit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eBio Kontrollstelle AT-BIO-301 – EU\/Nicht EU-Landwirtschaft\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":59298790179150,"sku":"030BER605039","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-bio-vollmilch-schokolade-mohn-zwetschke.jpg?v=1775121475"},{"product_id":"berger-schokolade-bio-vollmilch-haselnusscaramel","title":"Bio Vollmilch Haselnuss-Caramel","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBio Vollmilch mit Haselnuss und Karamell\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Bio Vollmilch Haselnuss-Caramel von Berger Confiserie ist eine gefüllte Milchtafel mit cremiger Nussfüllung und einem Kern aus gebranntem Zucker, in Bio-Qualität. Zarter Milchschmelz, geröstete Haselnuss und buttrige Süße treffen sich hier zu einem weichen, verführerischen Ganzen, mehr Praline als Tafel, aus einem Haus, das seit gut 30 Jahren begeistert.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Vollmilch Haselnuss-Caramel\u003c\/strong\u003e nennt Berger Confiserie eine Vollmilchschokolade mit 37 Prozent Kakao und einer weichen Füllung aus gerösteten Haselnüssen, Mandeln und Karamell. Sahne und ein Hauch Invertzucker machen den Kern cremig, die Nuss gibt ihm Röstaroma und Biss, nussig, cremig, weich. Ein Konfekt in Tafelform, wie aus der Pralinenschachtel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWeicher Kern aus Nuss und gebranntem Zucker\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeim Abbrechen zeigt sich die cremige Füllung, weich und hell, mit dem Duft von gerösteter Haselnuss und gebranntem Zucker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZuerst der milde Milchschmelz der Hülle, dann der weiche Kern, in dem geröstete Nuss und Toffee zu einer samtigen Creme verschmelzen. Die Haselnuss trägt ein warmes Röstaroma, der gebrannte Zucker eine buttrige Süße, die Sahne macht alles rund. Nuss und gebrannter Zucker halten sich dabei die Waage, keines drängt sich vor das andere. Nussig, cremig, samtig, so schmeckt eine Füllung, die nicht an Sahne spart, sondern ehrlich cremig ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHaselnuss, Mandel und echte Sahne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür den Kern kocht Berger Zucker mit Sahne zu Karamell und rührt geröstete Bio-Haselnüsse und Bio-Mandeln hinein, alles von Hand. Das ist mehr Aufwand, schmeckt aber runder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRohrohrzucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver und Kakaomasse bilden die Hülle, dazu Nuss, Mandel, Sahne und ein wenig Vanille, alle Zutaten aus biologischem Anbau. Kein fertiger Karamellsirup, keine Abkürzung, nur echte gekochte Creme. Wer die Nuss lieber im Ganzen mag, findet sie als \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-mit-geroesteten-haselnuessen\"\u003eVollmilch mit gerösteten Haselnüssen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGefüllt von Hand in Lofer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Creme kochen die Konfektmacher von Berger Feinste Confiserie in Lofer selbst, statt sie fertig einzukaufen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1994 begannen Hubert und Christine Berger in einer Garage im Salzburger Saalachtal, heute zählt das Haus rund 100 Mitarbeitende und neun Filialen. Eine gute Füllung braucht Geduld am Herd, denn Zucker und Sahne wollen langsam gekocht sein, wie Christine und Hubert es von Beginn an hielten. Die schlichte Variante mit knusprigen Stückchen findest du als \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-bio-vollmilch-karamellstueckchen\"\u003eVollmilch Karamellstückchen\u003c\/a\u003e bei unseren \u003ca href=\"\/collections\/schokolade\"\u003eSchokoladentafeln\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Espresso und über den Apfelstrudel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Tafel stecken 100 g gefüllte Schokolade, die du in Stücke brichst und teilst. Zum Milchkaffee, zu einem Glas Portwein oder als kleiner Nachtisch macht sich die gefüllte Vollmilch besonders schön. Kühl und trocken gelagert, fern von würzigen Nachbarn im Schrank, bleiben Hülle und Creme schön in Form, bei Zimmertemperatur wird der Kern besonders weich. So eine Tafel hält sich gut im Vorrat für spontane Gäste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin kräftiger Espresso stellt seine Röstnoten neben Nuss und Karamell, und über warmem Apfelstrudel schmilzt ein Stück davon in Sekunden. Auch zu Vanilleeis oder auf einem Löffel Naturjoghurt macht die Creme Freude. Als Mitbringsel kommt die gefüllte Tafel immer gut an, ebenso wie das übrige \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokoladen\"\u003eBerger-Sortiment\u003c\/a\u003e mit seinen gefüllten und puren Sorten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Kontrollnummer AT-BIO-301 – EU-\/Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":59298790408526,"sku":"030BER605040","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-schokolade-bio-vollmilch-haselnuss-caramel.jpg?v=1775121477"},{"product_id":"berger-bio-vollmilch-schokolade-frohe-weihnachten","title":"Bio Vollmilchschokolade – Frohe Weihnachten","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eFrohe Weihnachten in Bio-Vollmilch von Berger Confiserie\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Bio Vollmilchschokolade Frohe Weihnachten von Berger Confiserie ist eine Grußtafel aus Lofer mit 70 g zarter Vollmilch und 37 Prozent Kakao. Ihren Weihnachtswunsch trägt sie auf einer nachthimmelblauen Hülle, über der ein goldener Stern leuchtet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Vollmilchschokolade Frohe Weihnachten\u003c\/strong\u003e ist eine Grußschokolade für den Advent von Berger Confiserie aus Lofer im Saalachtal. Unter dem festlichen Gruß liegt die klassische Bio-Vollmilch des Hauses, mild, cremig und mit echter Vanille, gerade groß genug für eine kleine Geste.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZarte Schokolade mit einem Hauch Vanille\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Bio-Vollmilch dieser Grußtafel schmilzt langsam und gleichmäßig, mild im Milchgeschmack und mit der leisen Süße echter Vanille, die den Kakao rund macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhr Kakaoanteil liegt genau zwischen kräftig und sahnig. Diese Mitte macht sie zur Schokolade, die am Weihnachtstisch fast allen schmeckt, vom Enkel bis zur Großmutter. Rohrohrzucker gibt ihr eine warme, leicht karamellige Süße, die Kakaobutter den weichen Schmelz, der sich auf der Zunge ausbreitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNeben Vanillekipferln und Lebkuchen auf dem Plätzchenteller ist sie die ruhige Stimme, und gerade Kinder greifen gern zu dieser klaren, milden Vollmilch. Zu einer Tasse heißer Schokolade oder einem Milchkaffee wird ein Stück zum kleinen Dessert am Nachmittag.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLange gerührt in Lofer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen Rohkakao für die Vollmilch bezieht Berger Confiserie von der Kooperative CONACADO, in der sich Kakaobauern der Dominikanischen Republik zusammengeschlossen haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Conche wird die Masse sechzig bis siebzig Stunden gerührt und gewärmt. Am Ende sind alle herben Töne verflogen, und der Schmelz ist samtig geworden. Viele Hersteller geben ihrer Schokolade dafür nur wenige Stunden, und diesen Unterschied schmeckt man bei einer puren Vollmilch besonders deutlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJede Zutat dieser Frohe Weihnachten Schokolade stammt aus biologischem Anbau. Dieselbe Vollmilch gibt es das ganze Jahr als schlichte \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-vollmilch-bio\"\u003eBio Vollmilchschokolade\u003c\/a\u003e von Berger.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin goldener Stern am Nachthimmel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür die Weihnachtskollektion 2026 hat Berger Confiserie diese Tafel in tiefes Nachtblau gekleidet, mit einem goldenen Stern über dem Gruß Frohe Weihnacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Haus erzählt in seiner Kollektion von zwei Welten des Winters, von der Ruhe der verschneiten Erde und von der magischen Anziehungskraft des Nachthimmels. Diese Tafel gehört ganz zum Himmel, zu klaren Frostnächten und zu den Polarlichtern, die in Smaragdgrün und Violett über das Firmament ziehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn den Designs der Kollektion finden sich Schmuckstücke der Gestalterin Sonja Rettensteiner aus Dorfgastein, deren Waldsterne aus Lärche und Zirbe für Liebe, Hoffnung und Verbundenheit stehen. Ein Stern auf dem Gruß passt zu einer Tafel, die man Menschen schenkt, die einem am Herzen liegen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür den Nikolausstiefel und das Wichtelpäckchen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit 70 g ist die Tafel klein genug für den Nikolausstiefel, das Wichtelpäckchen im Büro oder den Gruß an die Nachbarn, die im Advent so manches Paket angenommen haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Aufmerksamkeit zum Adventskaffee liegt sie neben dem Gedeck, und im Geschenkkorb füllt sie die Lücke zwischen Glas und Flasche. Wer viele kleine Grüße verteilt, im Kollegium, im Verein oder in der Nachbarschaft, bekommt mit einer Handvoll Tafeln für jeden ein eigenes Päckchen. Kühl und trocken gelagert, fern vom Heizkörper, bleibt sie bis zum Fest zart und glänzend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeitere Grüße aus Lofer findest du im \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokoladen\"\u003eBerger-Sortiment\u003c\/a\u003e, festliche Tafeln und Pralinen bei \u003ca href=\"\/collections\/weihnachten\"\u003eWeihnachten\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Kontrollnummer AT-BIO-301 – EU-\/Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"70 g","offer_id":59298790539598,"sku":"030BER604002","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-bio-vollmilchschokolade-frohe-weihnachten-70g.png?v=1790675508"},{"product_id":"berger-schokolade-lieblingsmensch","title":"Bio Vollmilchschokolade Lieblingsmensch","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eLieblingsmensch Bio-Vollmilchtafel von Berger Confiserie, zart\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eBio Vollmilchschokolade Lieblingsmensch von Berger Confiserie ist eine milde Vollmilchtafel, die ihren Gruß schon im Namen trägt. Darunter steckt die klassische Rezeptur des Hauses aus Rohrohrzucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver und echter Vanille, langsam schmelzend und ohne scharfe Kante im Geschmack.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Vollmilchschokolade Lieblingsmensch\u003c\/strong\u003e ist die Grußtafel von Berger Confiserie aus Lofer im Salzburger Saalachtal. In der 70-Gramm-Schokolade steckt dieselbe Bio-Vollmilch mit 37 Prozent Kakao wie in der puren Sorte, hier jedoch mit einer Widmung versehen, die das Auspacken zum halben Geschenk macht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Gruß, den man gemeinsam aufisst\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür die Partnerin, den ältesten Freund oder die Mutter, die man einfach gern hat, sagt diese Tafel ein leises Ich denke an dich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie schönsten Aufmerksamkeiten kommen ohne Feiertag aus, und gerade das Beiläufige macht sie zum Ereignis. Auf dem Kopfkissen, im Frühstückskorb oder in der Manteltasche braucht der Gruß keine Erklärung. Anders als ein Strauß welkt er nicht, anders als eine Karte landet er nicht in der Schublade, sondern wird am selben Abend zu zweit geteilt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRohrohrzucker gibt den warmen Ton\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAn erster Stelle der Zutaten steht Rohrohrzucker, der beim Auskochen des Zuckerrohrsafts einen Rest Melasse behält.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Rest ist der Grund, warum die Tafel eine leise Karamellwärme mitbringt und die Milchsüße runder wirkt als bei raffiniertem Zucker. Dazu kommt echte Vanille, die man an feinen dunklen Pünktchen erkennt und an einem Nachklang, der noch da ist, wenn das Stück längst geschmolzen ist. Der Kakao hält die Süße im Zaum und sorgt dafür, dass nach dem ersten Stück kein Zuckergefühl zurückbleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGegossen am Schokoladenweg in Lofer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerger Confiserie sitzt in Lofer, wo das Saalachtal zwischen Loferer Steinbergen und Kitzbüheler Alpen liegt, und gießt dort jede Sorte einzeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür die Grußtafeln gilt dieselbe Rezeptur wie für das übrige Sortiment, mit Bio-Zutaten, denn eine Widmung ist kein Grund, an der Masse zu sparen. Die Tafel kommt aus demselben Guss wie die pure Schwester und wird nur anders eingeschlagen. Genau die findest du als \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-vollmilch-bio\"\u003eBio Vollmilchschokolade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSiebenunddreißig Prozent Kakao sind für eine Vollmilchschokolade viel; die meisten Tafeln im Regal liegen deutlich darunter und schmecken entsprechend nach Milch und Zucker. Hier trägt der Kakao noch, ohne dass die Tafel dunkel würde. Der Emulgator stammt aus Sonnenblumen statt aus Soja, und die Vanille kommt als Schote, nicht als Aroma.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAufs Kopfkissen, in die Manteltasche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLeg die Tafel an den Kaffeeplatz, in die Handtasche oder obenauf ins Gepäck, und der Fund am nächsten Morgen erledigt den Rest.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeil sie flach ist, passt sie in jeden gepolsterten Umschlag und geht auch als Postgruß durchs Land. Lagere sie kühl und trocken, fern von würzigen Nachbarn, dann wartet sie geduldig auf den richtigen Moment. Wer einen anderen Anlass sucht, findet weitere Grußtafeln von Berger Confiserie im \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokoladen\"\u003eBerger-Sortiment\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer – AT-BIO-301 EU \/ Nicht EU Landwirtschaft\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Bio-Zertifizierung gilt für jede einzelne Zutat, vom Rohrohrzucker über das Vollmilchpulver bis zur Vanille. Bei einer Schokolade mit so kurzer Liste heißt das: Es gibt keine Position, hinter der sich etwas Konventionelles verbergen könnte.\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"70 g","offer_id":59298791096654,"sku":"030BER0104040","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-schokolade-lieblingsmensch.jpg?v=1775121480"},{"product_id":"berger-bio-vollmilch-schokolade-frohe-ostern","title":"Bio Vollmilch Schokolade – Frohe Ostern","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eBerger Bio Vollmilch Schokolade FROHE OSTERN – Cremiger Genuss mit Ostergruß\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eDie \u003cstrong\u003eBerger Bio Vollmilch Schokolade Frohe Ostern\u003c\/strong\u003e verbindet zart schmelzenden Schokoladengenuss mit einer liebevollen Osterbotschaft. Feinste Bio-Vollmilchschokolade sorgt für einen cremigen, runden Geschmack und macht diese Tafel zu einem kleinen, aber besonderen Geschenk für die Osterzeit. Ob im Osternest, als süße Aufmerksamkeit oder zum gemeinsamen Genießen – diese Schokolade bringt Freude und Genuss zusammen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eDie neue Frohe Ostern Schokoladentafel für dein Osternest:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eBio-Vollmilchschokolade:\u003c\/strong\u003e Cremig, mild und zart schmelzend.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eOsterliches Design:\u003c\/strong\u003e Mit „Frohe Ostern“-Gruß – ideal zum Verschenken.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eFeiner Genuss:\u003c\/strong\u003e Klassischer Schokoladengeschmack für Groß und Klein.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eGeschmack \u0026amp; Textur\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eDie Vollmilchschokolade überzeugt mit sanftem Schmelz und ausgewogener Süße. Feine Kakaonoten verbinden sich mit cremiger Milch zu einem harmonischen Gesamtbild, das unkompliziert Freude macht und lange nachklingt – ein echter Klassiker, der immer passt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003ePerfekt für das Osternest\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eDiese Schokoladentafel ist ein wunderbares Mitbringsel zu Ostern: nicht zu groß, nicht zu klein, dafür mit umso mehr Geschmack. Sie eignet sich für Familie, Freunde oder Kollegen und macht jedes Osternest ein bisschen genussvoller.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eBerger – Bio-Qualität mit Herz\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eBerger steht für hochwertige Bio-Schokoladen mit Liebe zum Detail. Die Bio Vollmilch Schokolade Frohe Ostern zeigt, wie schön sich traditionelle Schokoladenkunst und saisonale Freude verbinden lassen – ehrlich, fein und einfach gut.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-mark=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eBerger Bio Vollmilch Schokolade Frohe Ostern\u003c\/strong\u003e – cremiger Bio-Schokoladengenuss mit Ostergruß. Perfekt fürs Osternest oder als süße Aufmerksamkeit. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eEntdecke zart schmelzende Bio-Vollmilchschokolade von Berger im FROHE OSTERN-Design – klassischer Genuss und liebevolles Geschenk zur Osterzeit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eBio Kontrollstelle AT-BIO-301 – EU\/Nicht EU-Landwirtschaft\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"70 g","offer_id":59298791620942,"sku":"030BER1200005","price":5.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-frohe-ostern-bio-vollmilch-schokolade.jpg?v=1775121482"},{"product_id":"berger-bio-vollmilch-schokolade-maracujajoghurt","title":"Bio Vollmilch Schokolade – Maracuja-Joghurt","description":"\u003ch2\u003eBerger Bio Vollmilch Schokolade Maracuja Joghurt – Exotik trifft zarten Schmelz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eBerger Bio Vollmilch Schokolade Maracuja Joghurt \u003c\/strong\u003everbindet cremige Bio-Vollmilchschokolade mit einer fruchtig-frischen Maracuja-Joghurtfüllung. Das Ergebnis ist ein spannendes Zusammenspiel aus sanfter Süße, feiner Säure und exotischer Fruchtigkeit – leicht, lebendig und wunderbar ausgewogen. Eine Schokolade für alle, die klassische Vollmilch lieben und gleichzeitig Lust auf neue Genussmomente haben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaracuja-Joghurt die exotische Ostertafel \u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBio-Vollmilchschokolade: Cremig, zart schmelzend und fein im Kakaoaroma.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaracuja-Joghurtfüllung: Fruchtig-frisch mit angenehmer Leichtigkeit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHarmonischer Kontrast: Süße Schokolade trifft auf lebendige Frische.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eGeschmack \u0026amp; Textur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchon beim ersten Biss entfaltet sich der zarte Schmelz der Vollmilchschokolade, gefolgt von der frischen, leicht säuerlichen Maracuja-Joghurtfüllung. Die exotische Frucht bringt Spannung ins Spiel, ohne zu dominieren, während die Joghurt-Note für eine angenehm cremige Leichtigkeit sorgt. Das Zusammenspiel wirkt ausgewogen, erfrischend und niemals schwer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenussmomente\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese Schokolade ist perfekt für kleine Auszeiten zwischendurch, als süßer Abschluss eines Essens oder als besondere Aufmerksamkeit für Schokoladenliebhaber. Sie passt wunderbar zu Kaffee oder Tee und ist auch im Sommer ein Genuss, wenn man Lust auf etwas Frisches und Leichtes hat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBerger – Schokolade mit Feingefühl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerger steht für hochwertige Schokoladenkreationen mit Liebe zum Detail. Die Bio Vollmilch Schokolade Maracuja Joghurt zeigt, wie harmonisch sich Qualität, Kreativität und Genuss verbinden lassen – für Schokolade, die überrascht und Freude macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eBerger Bio Vollmilch Schokolade Maracuja Joghurt – cremige Bio-Vollmilchschokolade mit fruchtig-frischer Maracuja-Joghurtfüllung. Leicht, exotisch und ausgewogen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu Ostern: Bio-Vollmilchschokolade von Berger mit Maracuja-Joghurtfüllung – zarter Schmelz trifft auf exotische Frische für besondere Genussmomente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle AT-BIO-301 – EU\/Nicht EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":59298791653710,"sku":"030BER1200114","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-bio-vollmilch-schokolade-maracuja-joghurt.jpg?v=1775121484"},{"product_id":"berger-bio-vollmilch-schokolade-honigflocken","title":"Bio Vollmilch Schokolade – Honigflocken","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBio Vollmilch mit knusprigen Honigflocken\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Bio Vollmilch Schokolade mit Honigflocken von Berger Confiserie ist eine Milchtafel mit knusprigen Flocken aus Honig und Reismehl, in Bio-Qualität. Zarter Milchschmelz und feiner Crunch, eine helle, leichte Sorte, die an frische Frühlingstage denken lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Vollmilch Schokolade mit Honigflocken\u003c\/strong\u003e heißt bei Berger Confiserie eine Vollmilchschokolade mit 37 Prozent Kakao und knusprigen Flocken aus gut 3 Prozent echtem Honig. Die Flocken geben einen feinen Crunch und eine helle, blumige Süße, cremig, knusprig, blumig. Ein leichter Klassiker mit Biss, gerade richtig für helle Tage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCremiger Schmelz, blumiger Crunch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZwischen dem milden Milchschmelz sitzen knusprige Flocken, die beim Hineinbeißen leise knacken und eine helle, blumige Süße freigeben. Ein leiser Knack, der die milde Milch schön belebt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZuerst die cremige Vollmilch, rund und mild, dann die Flocken, die knuspern und ein feines, blumiges Aroma mitbringen. Der Honig macht die Süße runder als reiner Zucker, mit einer warmen Note dahinter, die an Wabe und Wiese erinnert. Die Flocken bringen den Biss, die Milchschokolade hält sie zusammen. Cremig, knusprig, blumig, so schmeckt Vollmilch, die einen leichten, sonnigen Dreh bekommt und dich an den Frühstückstisch lockt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEchter Honig in Bio-Vollmilch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür den Crunch rührt Berger knusprige Flocken aus echtem Honig und Reismehl in eine Vollmilchschokolade aus Bio-Kakao.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRohrohrzucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver und Kakaomasse bilden die Tafel, dazu die Flocken und ein wenig Vanille, alle Zutaten aus biologischem Anbau. Die Süße kommt zum Teil aus echtem Honig, nicht nur aus Zucker. Das schmeckt man an der weichen, natürlichen Süße, die runder wirkt als reiner Zucker und nicht aufdringlich ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMagst du es ganz pur, greifst du zur \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-vollmilch-bio\"\u003eBio Vollmilchschokolade\u003c\/a\u003e bei unseren \u003ca href=\"\/collections\/schokolade\"\u003eSchokoladentafeln\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAus Lofer im Salzburger Saalachtal\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGegossen wird die Tafel bei Berger Feinste Confiserie in Lofer, wo Hubert und Christine Berger 1994 begannen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus einer Garage im Saalachtal ist eine der bekanntesten Confiserien Österreichs geworden, mit rund 100 Mitarbeitenden und neun Filialen. Neben dem festen Sortiment entwerfen die Chocolatiers immer wieder helle, leichte Sorten für die wärmere Jahreszeit, wie Christine und Hubert es von Beginn an hielten. Eine weitere knusprige Sorte findest du in der \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-bio-vollmilch-karamellstueckchen\"\u003eVollmilch Karamellstückchen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Kamillentee und über den Porridge\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Tafel stecken 90 g Schokolade mit knusprigen Flocken, die du in Stücke brichst und teilst. Zum Milchkaffee, zu einem hellen Tee oder als kleine Nascherei am Morgen macht sich die milde Vollmilch besonders schön. Kühl und trocken gelagert, fern von würzigen Nachbarn im Schrank, bleiben die Flocken lange knusprig und der Schmelz zart. So eine helle, knusprige Tafel passt gut in die warme Jahreszeit und auf jeden Frühstückstisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Kännchen Kamillentee antwortet mit seiner Blütennote auf die Süße, und grob über einen Porridge gestreut zeigt die Tafel ihren Crunch. Auch auf einem Butterbrot oder zu frischen Beeren macht der feine Crunch eine gute Figur. Als helle Aufmerksamkeit im Frühling kommt sie gut an, ebenso wie das übrige \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokoladen\"\u003eBerger-Sortiment\u003c\/a\u003e mit seinen knusprigen und puren Sorten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Kontrollnummer AT-BIO-301 – EU-\/Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"90 g","offer_id":59298791719246,"sku":"030BER1200115","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-bio-vollmilch-schokolade-honigflocken.jpg?v=1775121485"},{"product_id":"berger-bio-edelbitter-schokolade-alpenminze","title":"Bio Edelbitter Schokolade – Alpenminze","description":"\u003ch2\u003eBerger Bio Edelbitter Schokolade Apfelminze – Frische trifft feine Bitternote\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eBerger Bio Edelbitter Schokolade Apfelminze\u003c\/strong\u003e ist eine außergewöhnliche Kombination für alle, die dunkle Schokolade lieben und gern Neues entdecken. Kräftige Edelbitterschokolade verbindet sich mit der frischen, leicht süßlichen Note und der kühlen Eleganz von Minze. Das Ergebnis ist ein überraschend klares, lebendiges Geschmackserlebnis – intensiv, erfrischend und wunderbar ausgewogen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWenn zu Ostern Apfelminze auf Edelbitter Schokolade trifft:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBio-Edelbitterschokolade: Aromatisch, kräftig und mit feinem Kakaocharakter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApfelminze: Fruchtige Frische trifft auf kühle Kräuternote.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpannender Kontrast: Bitterkeit und Frische in perfekter Balance.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eGeschmack \u0026amp; Textur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeim ersten Biss zeigt sich die tiefe, leicht herbe Kakaoaromatik der Edelbitterschokolade. Kurz darauf entfalten sich frische Kräuternoten einer klaren, erfrischenden Minze. Die Frische wirkt natürlich und fein, nicht dominant – sie hebt die Schokolade, statt sie zu überdecken, und sorgt für einen langen, sauberen Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenussmomente\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese Schokolade eignet sich perfekt auf dem Ostertisch, als feiner Abschluss eines Essens, besonders nach einem leichten Menü. Sie passt hervorragend zu Espresso, Kräutertee oder einem Glas kühlem Wasser. Auch an warmen Tagen ist sie ein besonderer Genuss, wenn man Lust auf etwas Frisches und dennoch Intensives hat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBerger – Mut zur feinen Kombination\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerger steht für handwerkliche Schokoladenkunst und kreative Rezepturen. Die Bio Edelbitter Schokolade Apfelminze zeigt diese Haltung auf besonders elegante Weise: hochwertige Bio-Zutaten, klare Aromen und eine Komposition, die überrascht und begeistert. Wie auch bei den beliebten Berglegenden von Berger verwendet die Confisierie feinste Bergkräuter aus dem Salzburger Land.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBerger Bio Edelbitter Schokolade Apfelminze – kräftige Bio-Dunkelschokolade mit frischer Minznote – perfekt auf dem Ostertisch. Intensiv, klar und erfrischend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio-Edelbitterschokolade von Berger mit Apfelminze – feinherb, frisch und überraschend ausgewogen für besondere Genussmomente nicht nur zum Osterfest.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle AT-BIO-301 – EU\/Nicht EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"90 g","offer_id":59298791817550,"sku":"030BER1200116","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-bio-edelbitter-schokolade-alpenminze.jpg?v=1775121487"},{"product_id":"berger-bio-schokolade-kokos-gefuellt-vegan","title":"Bio Schokolade Kokos gefüllt – vegan","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eVegane Bio-Schokolade mit cremiger Kokosfüllung\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Bio Schokolade Kokos von Berger Confiserie ist eine gefüllte vegane Tafel mit cremiger Kokosfüllung, bio und ohne Milch. Statt Kuhmilch trägt sie feine Reisdrink-Schokolade, innen eine saftige Creme aus der weißen Nuss, exotisch und zart zugleich, ganz ohne Tier.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Schokolade Kokos gefüllt\u003c\/strong\u003e nennt Berger Confiserie eine vegane Schokolade mit einer Füllung aus gut 7 Prozent Kokosmilch, Raspeln und Erdmandelgrieß. Statt Vollmilch nutzt Berger Reisdrink für den milden Schmelz, dazu 37 Prozent Kakao für die Tiefe, genau so viel wie in einer Vollmilchtafel. So entsteht eine milchfreie Tafel mit 100 Gramm, die trotzdem cremig schmeckt, saftig, nussig, zart.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCremige Füllung, milchfreier Schmelz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eErst der milde, milchfreie Schmelz der Reisdrink-Schokolade, dann die saftige Füllung, die an Makronen und Sommerurlaub erinnert. Ein Bissen, der gleich gute Laune macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reisdrink-Schokolade schmilzt weich und mild, fast wie helle Milchschokolade, nur eben ganz ohne Milch. Darin die Kokoscreme, saftig und cremig, mit dem typischen, leicht nussigen Ton der weißen Frucht und einem Hauch Bourbon-Vanille. Ein wenig geröstete Haselnuss und Erdmandel geben ihr Körper und Biss, sodass die Süße rund wird. Saftig, cremig, exotisch, so schmeckt vegane Schokolade, wenn niemand die Milch vermisst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eReisdrink statt Milch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStatt Kuhmilch nimmt Berger getrockneten Reissirup und Kokosmilch, dazu Kakaobutter und Kakaomasse, alles aus biologischem Anbau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRohrohrzucker, Kakaobutter, Reissirup und Kakaomasse bilden die Basis, die Füllung kommt aus der weißen Frucht, Erdmandelgrieß und Haselnuss, dazu Bourbon-Vanille. Weil keine Milch dazukommt, ist die Tafel von Natur aus vegan, ohne dass man etwas vermisst. Gerade wer auf Milch verzichtet, findet hier eine cremige Alternative.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBis auf Salz und Vanillearoma stammt jede Zutat dieser Tafel aus biologischem Anbau, auch der Reissirup. Du findest die Tafel bei unseren \u003ca href=\"\/collections\/schokolade\"\u003eSchokoladentafeln\u003c\/a\u003e, neben weiteren veganen Sorten wie der \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-edelbitter-bio-fair\"\u003eBio Edelbitterschokolade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVegane Confiserie aus Lofer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn Lofer entwickelt Berger Feinste Confiserie auch vegane Sorten, für alle, die Schokolade ohne tierische Zutat genießen möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1994 begannen Hubert und Christine Berger in einer Garage im Salzburger Saalachtal, heute zählt das Haus rund 100 Mitarbeitende und neun Filialen. Eine gute vegane Füllung zu treffen ist Handwerk, denn ohne Sahne muss die Frucht die Cremigkeit allein tragen, wie Christine und Hubert es von Beginn an hielten. Eine weitere vegane Sorte ist die \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-zartbitter-sauerkirschstueckchen-bio\"\u003eZartbitter mit Sauerkirsche\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Rum und über die Ananas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Tafel stecken 100 g gefüllte Schokolade, die du in Stücke brichst und teilst. Zu einem Espresso, einem Chai oder als kleiner Nachtisch macht sich die exotische Tafel besonders schön. Kühl und trocken gelagert, fern von würzigen Nachbarn im Schrank, bleiben Hülle und Füllung schön in Form, bei Zimmertemperatur wird die Creme besonders weich. So schmeckt sie am rundesten und exotischsten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Glas Rum bringt seine Süße zur Kokosnote, und über eine Ananas mit Joghurt gehackt kommt die Tafel ebenso zur Geltung. Auch in einem Müsli oder auf einem Bananenbrot macht die Tafel eine gute Figur. Als vegane Aufmerksamkeit kommt sie gut an, ebenso wie das übrige \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokoladen\"\u003eBerger-Sortiment\u003c\/a\u003e mit seinen veganen und klassischen Sorten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Kontrollnummer AT-BIO-301 – EU-\/Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":59298791915854,"sku":"030BER0105032","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-bio-schokolade-kokos-gefuellt-vegan.jpg?v=1775121489"},{"product_id":"berger-bio-vollmilch-katzenzungen-mit-nougat-gefuellt","title":"Bio Vollmilch Katzenzungen mit Nougat gefüllt","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eKatzenzungen mit Nougatkern von Berger Confiserie, nussig zart\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eBio Vollmilch Katzenzungen mit Nougat von Berger Confiserie sind dünne Schokoladenzungen mit weichem Kern aus gerösteten Haselnüssen und Mandeln. Die Hülle schmilzt zuerst, dann kommt das Nougat, und jede Zunge liegt einzeln in der Schachtel, gerade groß genug für einen Bissen.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Vollmilch Katzenzungen mit Nougat gefüllt\u003c\/strong\u003e heißen die gefüllten Zungen von Berger Confiserie aus Lofer im Salzburger Saalachtal. In der 110-Gramm-Schachtel liegen dünne Vollmilchzungen mit 37 Prozent Kakao, gefüllt mit einer Nussmasse aus gerösteten Bio-Haselnüssen und Bio-Mandeln, fein gewalzt und einzeln eingefüllt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZarte Hülle, warmer Nusskern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie dünne Vollmilchhülle ist schnell geschmolzen, und danach hat der Kern das Wort, warm von gerösteter Haselnuss und mit einer marzipanartigen Süße darunter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeil auf so wenig Schokolade so viel Nussmasse kommt, schmeckt das gefüllte Täfelchen deutlich nussiger als die belegte Tafel derselben Sorte. Die Mandel bleibt dabei im Hintergrund und rundet ab, während die Haselnuss den Röstton setzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Ganze bleibt cremig statt klebrig und ist nach zwei, drei Sekunden im Mund vollständig verschwunden. Der Reiz der schmalen Form liegt im Abzählen. Bei einer Tafel muss man erst verhandeln, wie groß das Stück sein darf. Wer sich beim Naschen sonst gern verliert, kommt hier mit einem klaren Ende davon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWas Nougat hierzulande bedeutet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNougat heißt im Alpenraum die weiche Masse aus gerösteten Nüssen, Zucker und Kakaobutter, nicht die weiße Mandelmasse der Provence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErfunden wurde sie in Turin, als napoleonische Blockaden den Kakao knapp machten und die Confiseure den Rest mit Haselnüssen streckten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus der Not wurde eine eigene Gattung, die den Nusston bis heute über den Kakao stellt und die im Alpenraum längst so selbstverständlich ist wie das Marzipan im Norden. Für eine geschmeidige Masse werden die gerösteten Kerne so lange gewalzt, bis die Teilchen kleiner sind, als die Zunge sie noch einzeln wahrnimmt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGefüllt statt gegossen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEine Zunge zu füllen kostet mehr Handgriffe als eine Tafel zu gießen, denn Hülle und Kern werden getrennt temperiert und nacheinander gegossen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei Berger Confiserie am Schokoladenweg in Lofer wird die Nussmasse im Haus geröstet und gewalzt. Portionsweise kommt sie danach in die vorgegossenen Zungen, die ein zweiter Guss wieder schließt. Die Kakaobutter erstarrt dabei in feiner Kristallform, was der Hülle den sauberen Glanz und den leisen Bruch gibt. Ohne Füllung gegossen liegt dieselbe Schokolade als \u003ca href=\"\/products\/berger-bio-vollmilch-katzenzungen\"\u003eBio Vollmilch Katzenzungen\u003c\/a\u003e in der flachen Schachtel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Espresso und auf das Dessertbrett\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZum Espresso gelegt, zum Dessertwein gereicht oder als kleines Praliné nach dem Essen findet die gefüllte Zunge ihren Platz, ohne dass jemand einen Teller braucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf einem Brett neben Käse und Trockenobst steht das Täfelchen als süßer Abschluss, und auf der Untertasse wird aus dem Kaffee eine kleine Pause. Zum Verschenken braucht es nicht mehr als ein Band um die flache Schachtel, denn die Aufmachung nimmt einem die Arbeit ohnehin ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBewahre die Schachtel kühl und trocken auf, fern von würzigen Nachbarn, und lass sie vor dem Naschen kurz auf Zimmertemperatur kommen, weil der Kern dann am weichsten ist. Was Berger Confiserie sonst noch aus Lofer schickt, von der puren Tafel bis zur gefüllten, steht im \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokoladen\"\u003eBerger-Sortiment\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer – AT-BIO-301 EU \/ Nicht EU Landwirtschaft\u003c\/p\u003e\n","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"110 g","offer_id":59298792014158,"sku":"030BER0112053","price":8.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-bio-vollmilch-katzenzungen-nougat-gefuellt.jpg?v=1775121491"},{"product_id":"berger-12erpralineneierkartonbox","title":"12er-Pralinen-Eier-Kartonbox","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eBerger 12er-Pralinen-Eier-Kartonbox – Kleine Osterfreude mit feinem Schokoladenkern\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eDie \u003cstrong\u003eBerger 12er-Pralinen-Eier-Kartonbox\u003c\/strong\u003e ist ein liebevoll zusammengestelltes Schokoladenpräsent für die Osterzeit. Zwölf fein gefüllte Pralinen-Eier, umhüllt von zart schmelzender Schokolade, laden zum Entdecken und Genießen ein. In der charmanten Kartonbox verpackt, ist diese köstliche Auswahl perfekt zum Verschenken, Teilen oder selbst Genießen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eVerschenke 12 köstliche Pralien-Eier in Geschenkkarton\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e12 Pralinen-Eier:\u003c\/strong\u003e Fein gefüllt, zart schmelzend und abwechslungsreich im Geschmack.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eHochwertige Schokolade:\u003c\/strong\u003e Sanfter Schmelz und ausgewogene Süße.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eAttraktive Kartonbox:\u003c\/strong\u003e Ideal als Ostergruß oder kleines Präsent.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eGeschmack \u0026amp; Genuss\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eJedes Pralinen-Ei überzeugt mit seiner feinen Schokoladenhülle und einer cremigen Füllung im Inneren. Die unterschiedlichen Aromen sorgen für Abwechslung, während die ausgewogene Süße und der zarte Schmelz typisch für die Qualität von Berger sind. Kleine Happen, die große Freude machen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003ePerfekt für Ostern\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eOb im Osternest, als Tischdekoration oder als Mitbringsel – die \u003cstrong\u003e12er-Pralinen-Eier-Kartonbox\u003c\/strong\u003e passt perfekt zur Osterzeit. Die handliche Größe macht sie ideal für viele kleine Genussmomente, ganz ohne Übermaß.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eBerger – Feine Schokoladenkunst\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eBerger steht für sorgfältig hergestellte Schokoladen und Pralinen mit Liebe zum Detail. Diese Kartonbox vereint klassischen Genuss mit festlicher Leichtigkeit – eine süße Aufmerksamkeit, die immer gut ankommt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e Berger 12er-Pralinen-Eier-Kartonbox – zart schmelzende Pralinen-Eier in feiner Schokolade und köstlichen Varianten. Perfekt fürs Osternest oder als Geschenk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eFein gefüllte Pralinen-Eier von der Confiserie Berger in der 12er-Kartonbox – hochwertige Schokolade, ideal zum Verschenken und Genießen zu Ostern.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: larger;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cspan\u003eBio Kontrollstelle AT-BIO-301, EU\/Nicht EU-Landwirtschaft\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"144 g","offer_id":59298792112462,"sku":"030BER1200009","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-12er-pralinen-eier-box.jpg?v=1775121493"}],"url":"https:\/\/norgutes.com\/collections\/suesses.oembed","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}