{"title":"Stonewall Kitchen – Dressing \u0026 Vinaigrette","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSalatdressing und Vinaigrette von Stonewall Kitchen\u003c\/h2\u003e\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eDie Dressings und Vinaigretten von Stonewall Kitchen sind fertige Salatsaucen aus Maine, auf Basis von Öl, Essig und Balsamico. Von fruchtig-süßem Feigen-Balsamico bis zur frischen Zitronen-Dijon-Vinaigrette reichen sie – zum Anmachen von Salat, als Marinade und als Dip.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSalatdressing\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eVinaigrette\u003c\/strong\u003e von Stonewall Kitchen sind fertige Salatsaucen aus der amerikanischen Manufaktur in York, Maine, die 1991 mit Marmeladen begann. Eine Vinaigrette lebt vom Spiel aus Öl und Säure, ein Dressing darf cremiger und fruchtiger sein. Schütteln, über den Salat geben, fertig – frischer Geschmack, ohne selbst anzurühren.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eZwei Klassiker für frische Salate\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIn dieser Collection findest du fertige Salatsaucen in 330-ml-Flaschen, fruchtig-süß und frisch-säuerlich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas \u003ca href=\"\/products\/stonewall-kitchen-balsamic-fig-dressing\"\u003eBalsamic Fig Dressing\u003c\/a\u003e verbindet dunklen Balsamico mit reifer Feige, samtig und leicht süß, ein Liebling zu Rucola, Ziegenkäse und Walnuss. Frischer und spritziger ist die \u003ca href=\"\/products\/stonewall-kitchen-lemon-dijon-vinaigrette\"\u003eLemon Dijon Vinaigrette\u003c\/a\u003e aus Zitrone und Dijon-Senf, die jedem grünen Salat Schwung gibt. Süß trifft herb, Frucht trifft Säure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFruchtig-süß oder frisch-säuerlich ist die Grundfrage, das Balsamico für kräftige Salate mit Käse und Nuss, die Vinaigrette für zarte grüne Blätter. Ein Schuss genügt, und aus Blattsalat wird eine Beilage mit Charakter.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVom Salat bis zur Marinade\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEin gutes Dressing kann viel mehr als Blattsalat, es würzt Bowls, Gemüse und gegrilltes Fleisch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Zitronen-Dijon-Vinaigrette passt zu Fenchel, Spargel und lauwarmen Kartoffeln, das Feigen-Balsamico zu Rucola, Käse und geröstetem Kürbis. Als Marinade eingelegt, gibt es Hähnchen oder Halloumi vor dem \u003ca href=\"\/collections\/stonewall-kitchen-grill-bbq-saucen\"\u003eGrillen\u003c\/a\u003e Süße und Säure zugleich. Wer es cremig mag, rührt einen Löffel \u003ca href=\"\/collections\/stonewall-kitchen-aioli-mayonnaise\"\u003eAioli\u003c\/a\u003e unter und macht ein Dip-Dressing daraus.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEin Schütteln, und der Sommer ist im Glas\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKaum öffnet sich die Flasche, duftet es nach Balsamico, Zitrone und reifer Feige.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin grüner Salat, ein Schuss Dressing, ein paar Nüsse darüber, und aus einer schnellen Beilage wird ein kleiner Genuss, der nach Sommer schmeckt. Ob mittags zur Bowl oder abends zum Grillteller, die fertige Sauce spart Zeit und schmeckt wie selbst gerührt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Dressings gehören, wie die ganze Marke, seit 2010 zu unseren Bestsellern. Stöbere durch die komplette \u003ca href=\"\/collections\/stonewall-kitchen\"\u003eStonewall-Kitchen-Übersicht\u003c\/a\u003e. Schütteln, anmachen, genießen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"stonewall-kitchen-lemon-dijon-vinaigrette","title":"Lemon Dijon Vinaigrette","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eLemon Dijon Vinaigrette von Stonewall Kitchen mit Zitrone\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eLemon Dijon Vinaigrette von Stonewall Kitchen ist die helle Salatsauce aus Zitronensaft, Weißweinessig und Dijon-Senf, die sich sämig um jedes Blatt legt. Der Senf hält Öl und Säure zusammen, sodass in der Schüssel nichts auseinanderläuft.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eLemon Dijon Vinaigrette\u003c\/strong\u003e ist das helle Senf-Dressing von Stonewall Kitchen aus York im US-Bundesstaat Maine, gemacht für grüne Salate, Spargel und Kartoffelsalat. Rapsöl und Zitronensaft bilden die Grundlage, Dijon-Senf gibt die Würze, dazu kommen getrockneter Knoblauch, Rohrzucker und schwarzer Pfeffer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZitronig, würzig, hell im Ton\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Zitronensaft steht auf Platz zwei der Zutatenliste und ist entsprechend deutlich zu schmecken, während der Weißweinessig die Säure nur noch verlängert. Das Ergebnis fällt sauer statt süß aus, obwohl etwas Rohrzucker mitläuft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Dijon-Senf legt darunter eine ruhige Würze, die im Mund erst nach der Säure ankommt und dort etwas länger bleibt. Knoblauch und schwarzer Pfeffer geben die Tiefe, mehr Gewürz braucht diese Flasche nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHellgelb und seidig läuft sie vom Löffel, dünner als ein Feigendressing und dicker als reines Öl mit Essig. Weil das Rapsöl neutral bleibt und nichts Eigenes mitbringt, kommt die Zitrone ungebremst durch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZu grünem Salat, Spargel und Kartoffeln\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBunte Blattsalate, Rucola und Feldsalat sind der tägliche Einsatz, im Frühjahr kommen grüner und weißer Spargel dazu, kalt wie lauwarm. Auch ein Kopfsalat, der sonst wenig hermacht, bekommt damit eine klare Richtung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür einen Kartoffelsalat rührst du sie mit etwas Crème fraîche glatt und gibst sie über die noch warmen Scheiben, damit sie einziehen kann. Über gedämpftem Brokkoli, in einem Nudelsalat oder auf gebratenem Fisch tut sie dasselbe, sie hellt auf und schneidet durch. Ein Hähnchenfilet, das eine Stunde darin liegt, kommt zarter und würziger aus der Pfanne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFruchtig und dunkel wird es dagegen mit dem \u003ca href=\"\/products\/stonewall-kitchen-balsamic-fig-dressing\"\u003eBalsamic Fig Dressing\u003c\/a\u003e, und die weiteren Flaschen von Stonewall Kitchen stehen bei den \u003ca href=\"\/collections\/stonewall-kitchen-dressing-vinaigrette\"\u003eDressings und Vinaigretten\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWarum der Senf die Vinaigrette zusammenhält\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinaigrette kommt vom französischen vinaigre für Essig und meint eigentlich nichts weiter als die Mischung aus Säure, Öl und Würze. Ihr altes Problem ist die Trennung, denn Öl und Wasser bleiben von sich aus nicht beieinander.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenau dafür steht der Dijon-Senf in der Flasche. Seine gemahlenen Körner tragen Schleimstoffe, die sich an beide Seiten hängen und die Tröpfchen in der Schwebe halten, weshalb ein Löffel davon in jeder guten Hausvinaigrette steckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei Stonewall Kitchen übernimmt zusätzlich Xanthan diese Aufgabe, ein Verdickungsmittel aus der Fermentation von Zucker. Deshalb bleibt die Sauce auch nach Wochen im Kühlschrank noch sämig und braucht vor dem Gebrauch nur kurzes Schütteln. Wer eine Vinaigrette zu Hause nachbaut, verrührt Würze und Säure zuerst und gibt das Öl danach in dünnem Strahl dazu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eErst kurz vor dem Essen über die Blätter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGib sie erst über den Salat, wenn alle am Tisch sitzen, denn Säure und Salz ziehen den Blättern binnen Minuten das Wasser heraus und lassen sie zusammenfallen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAn einem warmen Abend genügen ein paar junge Blätter, ein Spritzer davon und ein Stück Baguette, und das Essen ist eröffnet. Ein Rest in der Flasche wird zur Marinade für Zucchini und Paprika vom Grill, und mehr aus dem Haus Stonewall Kitchen findest du im \u003ca href=\"\/collections\/stonewall-kitchen\"\u003eSortiment\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Stonewall Kitchen","offers":[{"title":"330 ml","offer_id":53071156707662,"sku":"049HER0063","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/stonewall-kitchen-lemon-dijon-vinaigrette.jpg?v=1750978466"},{"product_id":"stonewall-kitchen-maple-balsamic-dressing","title":"Maple Balsamic Dressing","description":"\u003ch2\u003eMaple Balsamic Dressing – Salat Soße von Stonewall Kitchen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eStonewall Kitchen\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eMaple Balsamic Dressing\u003c\/strong\u003e war die erste \u003cstrong\u003eSalat Soße\u003c\/strong\u003e im Programm der Gourmet Manufaktur aus Maine. Der komplexe Balsamico Essig verbindet sich hervorragend mit der Süße des Ahronsirups und verleiht so jedem Salat eine raffinierte Note - einfach ein Klassiker unter den Salatdressings.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaple Balsamic Dressing – süß - cremig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e Stonewall Kitchen verwendet für seine Dressings nur die besten Zutaten: die wichtigsten sind Ahornsirup, edler Balsamico, milder Senf, Ingwer, Salz, Honig und etwas Knoblauch. Das Dressing eignet sich auch hervorragend als Marinade für Hühner- oder Schweinefleisch. Dippe gebratenes Gemüse in das Maple Balsamic Dressing, es schmeckt toll!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eStonewall Kitchen – Sauce aus den USA\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStonewall Kitchen aus Maine, USA verwendet für seine außergewöhnliche BBQ Saucen, Chutneys, Salsas und Dressings seit seiner Gründung 1991 einfach nur die besten Zutaten, die perfekt miteinander kombiniert und einmalig abgeschmeckt werden und das machen Jonathan King und Jim Stott so leicht keiner nach. Ihre mehrfach ausgezeichneten Gourmet Produkte verkaufen sie heute in die ganze Welt, die verrückt nach diesem perfekten Geschmack ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei uns findest Du jede Menge Stonewall BBQ Saucen, Ketchup, Salsa, Dressing und Chutney.\u003c\/p\u003e","brand":"Stonewall Kitchen","offers":[{"title":"330 ml","offer_id":53071187083598,"sku":"049HER0023","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/stonewall-kitchen-maple-balsamic-dressing.jpg?v=1750979149"},{"product_id":"stonewall-kitchen-balsamic-fig-dressing","title":"Balsamic Fig Dressing","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBalsamic Fig Dressing von Stonewall Kitchen mit Feige\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eBalsamic Fig Dressing von Stonewall Kitchen ist ein dunkles, sämiges Dressing aus Feigenpüree und Balsamico, 2008 in den USA als bestes Salatdressing ausgezeichnet. Es haftet an den Blättern und nimmt bitteren Sorten wie Radicchio die Kante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eBalsamic Fig Dressing\u003c\/strong\u003e ist das fruchtige Salatdressing von Stonewall Kitchen aus York im US-Bundesstaat Maine, gemacht für kräftige Blattsalate, Ziegenkäse und Gegrilltes. Feigenpüree und Balsamico geben Süße und Säure, ein Schuss Orange bringt Frische, und Vanilleextrakt rundet die dunkle Frucht ab.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDunkle Feige, samtige Säure\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePüree und Konzentrat der Feige tragen die dunkle, fast marmeladige Süße, der Balsamico setzt die Säure dagegen und hält das Ganze wach. Im Glas wirkt das Dressing beinahe schwarz, auf dem Blatt zeigt es einen warmen Braunton.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrange bringt eine helle Spitze hinein, schwarzer Pfeffer eine leise Schärfe, und der Vanilleextrakt legt sich als weiche Decke darüber. Das Rapsöl bleibt im Hintergrund, weil hier die Süße den Ton angibt und nicht das Fett.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGut geschüttelt fällt es sämig vom Löffel und bleibt auf dem Blatt liegen, statt sich am Schüsselboden zu sammeln. Das Xanthan im Glas hält Öl und Wasser zusammen, wo eine hausgemachte Vinaigrette längst wieder auseinandergelaufen wäre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVom Blattsalat bis zum Ofengemüse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin bis zwei Esslöffel reichen für die große Schüssel Blattsalat, mehr braucht es nicht, weil das Dressing von Stonewall Kitchen kräftig und süß zugleich ausfällt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRucola mit Tomate, Ziegenkäse mit Walnüssen, Birne mit altem Bergkäse und Feldsalat mit Speck sind die Teller, auf denen es zu Hause ist. Über geröstetes Wurzelgemüse geträufelt karamellisiert die Süße im Ofen leicht nach, und ein Löffel in der Marinade tut auch Hähnchen oder Schwein vom Grill gut. In einen Kartoffelsalat gerührt zieht es die Schwere heraus, und über warme Linsen gegeben ersetzt es jede weitere Würze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrisch und zitronig geht es dagegen mit der \u003ca href=\"\/products\/stonewall-kitchen-lemon-dijon-vinaigrette\"\u003eLemon Dijon Vinaigrette\u003c\/a\u003e weiter, und das übrige Angebot steht bei den \u003ca href=\"\/collections\/stonewall-kitchen-dressing-vinaigrette\"\u003eDressings und Vinaigretten\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAusgezeichnet als bestes Salatdressing\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Jahr seines Erscheinens erhielt es den \u003ca href=\"https:\/\/www.specialtyfood.com\/news\/article\/sofi-awards-outstanding-salad-dressing-2008\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003esofi Award als bestes Salatdressing\u003c\/a\u003e, den Preis der amerikanischen Specialty Food Association für herausragende Feinkost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Idee stammt aus einem Rezept für gefüllte Feigen mit Käse, das bei Stonewall Kitchen im eigenen Kochbuch stand. Aus dem Zusammenspiel von süßer Feige und salzigem Käse wurde die Flasche, die dasselbe Prinzip auf den Salatteller bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Frucht liefert dafür mehr als Süße. Ihre feinen Kerne geben dem Dressing eine leise Körnigkeit, und ihr Zucker sorgt beim Erwärmen für den Glanz, den die reine Essig-Öl-Mischung nie erreicht. Balsamico wiederum kommt schon süß in die Flasche, weil eingekochter Traubenmost seine Grundlage bildet, und trifft die dunkle Frucht damit auf halbem Weg.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDunkle Frucht auf jungem Grün\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuf einem Teller aus jungen Blättern, ein paar Spalten frischer Feige und Ziegenkäse trifft das Dunkle auf helles Grün, und der Sommerabend ist damit erklärt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchüttle die Flasche vor jedem Gebrauch kräftig, damit Öl und Frucht wieder zueinanderfinden, und stell sie danach kühl zurück. Ein letzter Rest findet immer noch die Scheibe Weißbrot oder das warme Ofengemüse, das ihn aufnimmt. So bleibt von Stonewall Kitchen am Ende nichts als ein leeres Glas im Spülbecken stehen.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Stonewall Kitchen","offers":[{"title":"330 ml","offer_id":53071187181902,"sku":"049HER0024","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/stonewall-kitchen-balsamic-fig-dressing.jpg?v=1750979152"}],"url":"https:\/\/norgutes.com\/collections\/stonewall-kitchen-dressing-vinaigrette.oembed","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}