{"title":"Sardinen aus Portugal","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen aus Portugal, in bunten Vintage Dosen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eSardinen aus Portugal sind der Inbegriff der Dosensardine: bester Atlantikfisch in feinstem Olivenöl, in Piri-Piri oder in Tomatensauce, verpackt in bunt bedruckte Vintage-Dosen. Bei nur Gutes findest du über drei Dutzend portugiesische Sardinen von Nuri, Porthos, Jose Gourmet, Briosa Gourmet und A Banca da Sardinha – ein Stück Lissabon für zu Hause, das viel edler schmeckt, als sein Preis vermuten lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen aus Portugal\u003c\/strong\u003e sind Ölsardinen aus den traditionsreichen Konservenmanufakturen an der portugiesischen Atlantikküste, von Hand gelegt und in Olivenöl, in scharfem Piri-Piri-Öl oder in Tomatensauce eingelegt. In keinem Land ist die Sardine so tief in der Kultur verwurzelt wie hier. Was einst als Proviant der Fischer galt, ist heute eine kleine Delikatesse, die man in hübschen Dosen aus dem Urlaub mitbringt und daheim andächtig öffnet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie Heimat der Sardine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKaum ein Land liebt seinen Fisch so sehr wie Portugal die Sardine. An lauen Sommerabenden, allen voran am 13. Juni zum Fest des heiligen Antonius, liegt der Duft gegrillter Sardinen über den Gassen von Lissabon und Porto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDann wird gefeiert, gesungen und gegessen, und die kleine Sardine steht im Mittelpunkt, frisch vom Rost auf einer Scheibe Brot. Dieses Bild gehört zu Portugal wie der Atlantik und die Azulejos an den Hauswänden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeil frischer Fisch nicht lange hält, wurde die Sardine schon früh in Dosen haltbar gemacht und so über das ganze Jahr und über die Meere hinaus verfügbar. Aus der Not wurde ein Handwerk, aus dem Handwerk eine Kunst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei uns findest du diese portugiesischen Sardinen, von der milden Ölsardine bis zur feurigen Piri-Piri-Variante. Herzhaft, sonnig, bodenständig, so schmeckt Portugal in der Dose.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer einmal am Kai gesessen und Sardinen mit einem Glas Vinho Verde genossen hat, findet den Geschmack in jeder guten Dose wieder. Ein kleines Urlaubsgefühl für zwischendurch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSardinen aus Portugal sind darum ein Stück gelebte Lebensart. Wer eine Dose öffnet, holt sich ein wenig von der Leichtigkeit und Wärme des Südens auf den Teller, ganz gleich, wie grau und kühl der Tag draußen gerade sein mag. Ein kleiner Sonnenstrahl aus der Konserve.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVom Fischerfest zum Weltruf\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Geschichte der portugiesischen Fischkonserve ist eine Geschichte von Aufstieg, Krise und Wiedergeburt. Mitte des letzten Jahrhunderts zählte das Land noch gut 400 Konservenfabriken, die den Fang der Atlantikküste in alle Welt verschifften.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDann geriet die schlichte Sardinendose aus der Mode, und ein großes Fabriksterben setzte ein, bis nur noch wenige Dutzend Manufakturen übrig blieben. Die Portugiesen aber hielten ihrer Sardine die Treue, auch als der Export lange schwierig blieb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeute hat sich das Blatt gewendet, denn die verbliebenen Häuser setzen auf beste Qualität und schöne Gestaltung statt auf Masse. So wurde aus dem einstigen Arme-Leute-Essen ein Genuss für Feinschmecker in aller Welt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJunge Marken und alte Traditionshäuser stehen dabei friedlich nebeneinander und beleben sich gegenseitig. Der gute Ruf der portugiesischen Sardine ist damit fester denn je.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Wiedergeburt schmeckt man in jeder Dose, denn was heute in Portugal entsteht, ist Handwerk auf hohem Niveau. Bester Fisch, feinstes Öl, viel Sorgfalt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDass Sardinen aus Portugal heute wieder in aller Welt geschätzt werden, ist auch der Beharrlichkeit der Portugiesen zu verdanken, die ihrer Tradition über alle Krisen hinweg treu blieben. Wo andere längst aufgaben, machten sie unbeirrt weiter und bewahrten so ein Handwerk, das sonst für immer verloren gewesen wäre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNuri, Porthos und Jose Gourmet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter den portugiesischen Dosen stehen Manufakturen mit langer Geschichte und eigener Handschrift. Der wohl bekannteste Name ist \u003ca href=\"https:\/\/norgutes.com\/collections\/nuri\"\u003eNuri\u003c\/a\u003e, dessen Sardinen seit 1920 in der Manufaktur Conservas Pinhais in Matosinhos entstehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDort legt man jede Sardine über 37 Arbeitsschritte von Hand ein, seit 2016 begleitet von Jakob Glatz, der die alte Fabrik mit viel Respekt weiterführt. Probier die \u003ca href=\"https:\/\/norgutes.com\/products\/nuri-sardinen-in-olivenoel\"\u003eNuri Sardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e, einen Klassiker, wie er im Buche steht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Traditionshaus \u003ca href=\"https:\/\/norgutes.com\/collections\/porthos\"\u003ePorthos\u003c\/a\u003e stellt bereits seit 1912 Fischkonserven her und zeigt auf seinen Vintage-Dosen noch immer den Seefahrer aus goldenen Zeiten. Seine \u003ca href=\"https:\/\/norgutes.com\/products\/porthos-sardinen-in-olivenoel\"\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e in der 125-Gramm-Dose sind ein nostalgischer Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit kunstvoll bedruckten Dosen begeistert \u003ca href=\"https:\/\/norgutes.com\/collections\/jose-gourmet\"\u003eJose Gourmet\u003c\/a\u003e seit gut zehn Jahren auch ein junges Publikum, etwa mit den feinen \u003ca href=\"https:\/\/norgutes.com\/products\/jos-gourmet-kleine-sardinen-in-olivenoel-90g\"\u003ekleinen Sardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e. Dazu kommen Briosa Gourmet aus dem Fischereihafen von Figueira da Foz und A Banca da Sardinha mit ihren geräucherten Spezialitäten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo vereint unser Regal die großen Namen der portugiesischen Konservenkunst unter einem Dach. Alte Häuser, junge Köpfe, ein gemeinsamer Anspruch an guten Fisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJedes dieser Häuser pflegt seine eigene Spezialität, sodass sich die Manufakturen wunderbar ergänzen statt sich zu gleichen. Wer mehrere nebeneinander probiert, schmeckt die feinen Unterschiede in Öl, Würzung und Textur heraus und findet mit der Zeit ganz genau seinen persönlichen Favoriten unter den vielen Sorten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIn Olivenöl, Piri-Piri und Tomate\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie portugiesische Sardine bleibt gern puristisch und lässt den Fisch für sich sprechen. Am beliebtesten ist die schlichte Ölsardine, bei der bester Fisch auf feinstes Olivenöl trifft, mehr braucht es nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer es lebhafter mag, greift zur Piri-Piri-Variante, denn die feurige Schote gehört in Portugal einfach dazu. Von sanft bis richtig scharf reicht die Spanne, und für alle, die es feurig lieben, warten die \u003ca href=\"https:\/\/norgutes.com\/collections\/scharfe-sardinen\"\u003escharfen Sardinen\u003c\/a\u003e mit ordentlich Piri-Piri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEbenso klassisch ist die Sardine in Tomatensauce, saftig und herzhaft, ein ehrliches Alltagsessen. Die ganze fruchtige Auswahl findest du bei den \u003ca href=\"https:\/\/norgutes.com\/collections\/sardinen-in-tomatensauce\"\u003eSardinen in Tomatensauce\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDaneben gibt es geräucherte Sardinen wie die \u003ca href=\"https:\/\/norgutes.com\/products\/sardinha-geraeucherte-sardinen\"\u003egeräucherten Sardinen von A Banca da Sardinha\u003c\/a\u003e, die eine warme Rauchnote mitbringen, sowie feine Filets ohne Gräten für zarte Gemüter. So deckt Portugal jeden Geschmack ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Bandbreite macht das Stöbern zum Vergnügen, denn hinter jeder Dose wartet eine andere Facette der portugiesischen Küche. Mild oder feurig, pur oder in Sauce, für jeden Tag die passende Wahl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer neu in der Welt der portugiesischen Sardine ist, beginnt am besten mit einer klassischen Ölsardine und tastet sich dann Schritt für Schritt zu den würzigen Sorten vor. So lernst du zuerst den puren, ehrlichen Geschmack des Fisches kennen, bevor Piri-Piri und Tomate ihre feurigen und fruchtigen Akzente setzen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie bunte Vintage-Dose als Mitbringsel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWas die portugiesische Sardine über den Geschmack hinaus so beliebt macht, ist ihre unwiderstehlich schöne Dose. Kaum eine andere Konserve ist so liebevoll und bunt gestaltet wie die portugiesische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Dosen zeigen Seefahrer, Fische und florale Muster im Stil vergangener Jahrzehnte und sind kleine Kunstwerke für sich. Kein Wunder, dass sie in Lissabon und Porto an jeder Ecke als Souvenir verkauft werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManche Läden stapeln die bunten Dosen bis unter die Decke und machen aus dem Einkauf ein kleines Erlebnis. Viele Reisende bringen sie als Mitbringsel mit nach Hause, viel zu schade zum sofortigen Öffnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei uns bekommst du dieses Urlaubsgefühl das ganze Jahr über, ganz ohne Flugticket. Eine hübsche Dose macht darum auch ein wunderbares Geschenk, das viel festlicher wirkt, als sein Preis vermuten lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin kleines Set verschiedener Sorten in einer Holzkiste, und fertig ist ein Präsent mit Charme für jeden Genießer. Gerade zu Weihnachten kommt so eine bunte Auswahl immer gut an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnd weil die bunten Dosen ungekühlt viele Jahre halten, kannst du beim Stöbern ruhig beherzt zugreifen und dir einen kleinen Vorrat anlegen. Ein Regal voller Sardinen aus Portugal ist praktisch für den spontanen Hunger und mit seinen fröhlichen Motiven zugleich ein richtig hübscher Anblick in der Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer genau hinschaut, entdeckt auf manchen Dosen sogar das Fangjahr, kleine Widmungen oder liebevolle Zeichnungen, die sie endgültig zu Sammlerstücken machen. So wird das Aufbewahren fast so schön wie das Genießen selbst, und die leere Dose findet am Ende ihren Platz im Regal statt im Müll.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAm liebsten gegrillt und aufs Brot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAm schönsten schmeckt die portugiesische Sardine ganz schlicht, so wie es die Portugiesen selbst am liebsten halten. Zu viel Beiwerk lenkt nur ab von dem, was die Manufakturen so sorgsam eingelegt haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbier eine Ölsardine auf geröstetem Brot mit ein paar Flocken Meersalz und einem Spritzer Zitrone, dazu ein Glas Vinho Verde. Wer mag, wärmt die Sardine kurz an oder legt sie für ein paar Minuten unter den Grill, ganz wie am Kai in Lissabon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch zu gekochten Kartoffeln, in einem bunten Salat oder auf einer Scheibe Maisbrot macht der Fisch eine gute Figur. Ein wenig Zwiebel und Petersilie dazu, und das einfache Essen wird zum Fest.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUngeöffnet hält die Dose viele Jahre und wird mit der Zeit sogar feiner, einmal geöffnet gehört der Rest in den Kühlschrank. So hast du immer einen kleinen Vorrat für spontane Gäste im Haus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür ein geselliges Essen stellst du einfach mehrere Sorten nebeneinander auf ein Brett, dazu frisches Brot, ein paar Oliven und ein kühles Getränk, und lädst deine Gäste zum Probieren ein. So wird aus ein paar schlichten Dosen im Handumdrehen eine gemütliche, sommerliche portugiesische Tafel, an der es viel zu vergleichen gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer die ganze Welt der kleinen Fische entdecken mag, findet sie bei unseren \u003ca href=\"https:\/\/norgutes.com\/collections\/sardinen\"\u003eSardinen\u003c\/a\u003e aus allen Ländern. Stöbere durch die portugiesischen Klassiker und hol dir ein Stück Atlantik nach Hause.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVon der milden Ölsardine bis zur feurigen Piri-Piri-Dose ist für jeden Geschmack die richtige dabei, und jede einzelne erzählt ein kleines Stück portugiesischer Geschichte. Lass dich von der Vielfalt überraschen und finde deinen ganz persönlichen Liebling aus dem sonnigen Süden.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sardinha-sardinen-in-tomatensauce","title":"Sardinen in Tomatensauce","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen in Tomatensauce mit fruchtiger Note\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Sardinen in Tomatensauce von A Banca da Sardinha ziehen in einer fruchtigen Sauce aus sonnengereiften Tomaten und Olivenöl durch. Kein trockener Standard-Snack, sondern eine saftige, leicht süßliche Variante für alle, die Fisch und Tomate zusammen mögen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen in Tomatensauce\u003c\/strong\u003e von A Banca da Sardinha verbinden zartes Sardinenfilet mit einer Sauce aus sonnengereiften Tomaten und Olivenöl. 70 Prozent der Füllung sind Fisch, der Rest verteilt sich auf die fruchtige Tomatensauce, die der Sardine hier die Hauptrolle streitig macht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFruchtig, süßlich, tomatig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Tomatensauce legt sich wie eine zweite Haut um das Sardinenfilet und bringt eine Süße mit, die im sonst eher salzigen Sardinen-Sortiment selten vorkommt. Fruchtig, süßlich, tomatig, so zeigt sich diese Dose schon beim ersten Löffel, ganz anders als ihre Geschwister im klaren Olivenöl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Sauce bleibt dabei nie süßlich-aufdringlich, sondern balanciert die Säure der Tomate mit dem milden Fischfleisch aus. Serviere sie warm auf geröstetem Brot, kalt direkt aus der Dose zum Salat oder untergehoben in einer schnellen Tomatensauce für Pasta, wo sie gleich als Fisch- und Saucenkomponente in einem dient. Wenn du es gerne unkompliziert magst, brauchst du dafür nicht mehr als einen Löffel und einen leeren Teller.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMagst du es lieber ohne Tomate, dann greif zu den \u003ca href=\"\/products\/sardinha-sardinen-in-olivenoel\"\u003eklassischen Sardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e, bevorzugst du eine würzigere Sauce, probier die \u003ca href=\"\/products\/sardinha-sardinen-in-escabeche-sauce\"\u003eSardinen in Escabeche Sauce\u003c\/a\u003e aus demselben Haus. Auch Kinder mögen diese Variante oft lieber als die puren Sorten, weil die Tomatensauce vertrauter schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVorgegart, dann in Tomate gebettet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWie bei allen Sorten von A Banca da Sardinha werden auch hier die Fische zunächst frisch vor der portugiesischen Atlantikküste gefangen, von Hand gesäubert und nach der traditionellen Pre-Cooked-Methode vorgegart, bevor irgendetwas anderes in die Dose kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErst danach betten sich die vorgegarten Filets in die fruchtige Tomatensauce, statt roh gemeinsam mit Olivenöl und Tomate eingelegt zu werden – ein Unterschied, der sich im festen, nicht zerfallenden Filet zeigt. Von Hand eindosiert und ebenso von Hand in das bunte Papier eingepackt, verlässt jede Dose die Manufaktur erst nach mehreren Handarbeitsschritten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGefangen wird mit der Ringwadenfischerei, zertifiziert nach dem MSC-Standard.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEine von vielen Rezepturen aus Lissabon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter A Banca da Sardinha steht die Lissabonner Firma Mediterran Food \u0026amp; Beverage, die die Marke seit 2007 führt und ihr Sortiment auf viele Rezepturen ausgebaut hat, von pur bis fruchtig. Fast alle davon führen wir bei uns, darunter diese als einzige mit Tomate statt Olivenöl oder Essig als Basis, und mit 0,90 g Salz je 100 g eine der milder gesalzenen Varianten im Sortiment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenau diese Bandbreite zwischen Klassik und Experiment hat die Marke über Portugal hinaus nach England, in die USA und zu uns nach Deutschland gebracht, wo sie längst feste Fans in der Feinkostszene hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer sich durch das ganze \u003ca href=\"\/collections\/a-banca-da-sardinha\"\u003eSortiment von A Banca da Sardinha\u003c\/a\u003e probieren möchte, findet bei uns milde, geräucherte und würzige Sorten nebeneinander, dazu weitere \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-portugal\"\u003eSardinen aus Portugal\u003c\/a\u003e anderer Manufakturen. Einfach öffnen und genießen!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eInhalt 120 g – Abtropfgewicht 85 g\u003c\/p\u003e","brand":"A Banca da Sardinha","offers":[{"title":"120 g \/ 85 g","offer_id":53071138554190,"sku":"048ABA001","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/sardinha-sardinen-in-tomatensauce.jpg?v=1750977954"},{"product_id":"sardinha-sardinen-in-olivenoel","title":"Sardinen in Olivenöl","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen in Olivenöl, der portugiesische Klassiker\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Sardinen in Olivenöl von A Banca da Sardinha sind die pure, klassische Variante der Marke: nichts als Fisch, Olivenöl und eine Prise Salz. Kein aufgepepptes Sortiment mit viel Beiwerk, sondern der Sardinen-Grundstoff, aus dem sich alle anderen Sorten der Marke ableiten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/strong\u003e von A Banca da Sardinha sind der meistverkaufte Klassiker der Marke bei uns im Sortiment: 70 Prozent Sardinenfilet, dazu Olivenöl und eine Prise Salz, mehr steckt nicht in der 120 g Dose. Sie ist die Referenz, an der sich alle würzigeren und gerauchten Varianten der Marke messen lassen müssen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSchlicht, zart, samtig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOhne Zitrone, ohne Piri Piri, ohne Rauch: Diese Sardine zeigt sich, wie sie ist, und lässt dem Olivenöl den Vortritt. Schlicht, zart, samtig, so schmeckt diese Dose schon beim ersten Löffel und braucht dafür kein einziges Zusatzaroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Olivenöl trägt den Fisch, statt ihn zu übertönen, und genau darin liegt die Kunst dieser vermeintlich simplen Rezeptur: 2 Zutaten reichen, wenn beide von guter Qualität sind. Pur aus der Dose zum Feierabendbier kommt sie am reinsten heraus, fein zerdrückt auf geröstetem Brot mit etwas Zitronensaft oder in einer schnellen Pasta mit Knoblauch und Chiliflocken ebenso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMagst du es lieber mit Frische, dann greif zu den \u003ca href=\"\/products\/sardinha-sardinen-mit-zitrone-in-olivenoel\"\u003eSardinen mit Zitrone in Olivenöl\u003c\/a\u003e, bevorzugst du Rauch, probier die \u003ca href=\"\/products\/sardinha-geraeucherte-sardinen\"\u003egeräucherten Sardinen\u003c\/a\u003e aus demselben Haus. Diese hier bleibt die Basis, zu der viele am Ende doch wieder zurückkehren, egal wie weit du dich vorher durch die würzigeren Sorten der Marke probiert hast.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVon Hand gesäubert, traditionell vorgegart\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen werden frisch vor der portugiesischen Atlantikküste gefangen und noch am selben Tag von Hand gesäubert, bevor sie nach der traditionellen Pre-Cooked-Methode vorgegart werden. Roh kommt hier nichts in die Dose, das unterscheidet diese Konserve von industriell hergestellten Varianten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVon Hand eindosiert und ebenso von Hand in das ansprechende bunte Papier eingepackt, verlässt jede Dose die Manufaktur erst nach mehreren manuellen Arbeitsschritten. Gefangen wird mit der Ringwadenfischerei, zertifiziert nach dem MSC-Standard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch bei der Lebensmittelsicherheit setzt Mediterran Food \u0026amp; Beverage auf klare, dokumentierte Standards, damit du dich darauf verlassen kannst, dass jede Dose so schmeckt wie die letzte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie Nummer zwei unter vielen Rezepturen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter A Banca da Sardinha steht die Lissabonner Firma Mediterran Food \u0026amp; Beverage, die die Marke seit 2007 führt und ihr Sortiment auf viele Rezepturen ausgebaut hat, von pur bis pikant. Bei uns ist diese klassische Variante die zweitmeistverkaufte, direkt hinter der geräucherten Version.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenau diese Mischung aus modernem Design außen und traditionellem Handwerk innen hat die Marke über Portugal hinaus nach England, in die USA und zu uns nach Deutschland gebracht, wo sie längst feste Fans in der Feinkostszene hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer sich durch das ganze \u003ca href=\"\/collections\/a-banca-da-sardinha\"\u003eSortiment von A Banca da Sardinha\u003c\/a\u003e probieren möchte, findet bei uns milde, geräucherte und würzige Sorten nebeneinander, dazu weitere \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-portugal\"\u003eSardinen aus Portugal\u003c\/a\u003e anderer Manufakturen. Einfach öffnen und genießen, wie es sich für einen Klassiker gehört.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 120g – Abtropfgewicht 85g\u003c\/p\u003e","brand":"A Banca da Sardinha","offers":[{"title":"120 g \/ 85 g","offer_id":53071138619726,"sku":"048ABA002","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/banca-da-sardinha-sardinen-in-olivenoel.jpg?v=1750977958"},{"product_id":"sardinha-geraeucherte-sardinen","title":"geräucherte Sardinen","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eGeräucherte Sardinen mit feinem Raucharoma aus Lissabon\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie geräucherten Sardinen von A Banca da Sardinha reifen in Olivenöl und tragen ein zartes Raucharoma, gefangen vor der portugiesischen Küste. Keine gewöhnliche Fischkonserve, sondern traditionell vorgekochte Handwerkskunst aus Lissabon.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eGeräucherte Sardinen\u003c\/strong\u003e von A Banca da Sardinha sind ein Fischkonserven-Klassiker, der pures Portugal-Vergnügen bereitet und für das Handwerk der Lissabonner Marke steht, die seit 2007 zur Manufaktur Mediterran Food \u0026amp; Beverage gehört. Die Fische werden frisch vor der portugiesischen Küste gefangen, nach traditioneller Methode vorgekocht, sanft geräuchert und anschließend in Olivenöl eingelegt. Sie ist das meistverkaufte Produkt der Marke in unserem Sortiment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRauchig, mild, samtig im Olivenöl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGeräucherte Sardinen entfalten ihren feinen Rauchgeschmack erst richtig im Olivenöl, das die milden Filets samtig und geschmeidig hält – kein aufdringliches Raucharoma, sondern eine zarte Würze im Hintergrund, welche den eigentlichen Sardinengeschmack nicht überdeckt. Rauchig, mild und samtig zugleich, so zeigt sie sich schon auf dem ersten Bissen vom Brot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardine selbst mag es unkompliziert: pur aus der Dose zum Fernsehabend, aber genauso gerne auf gutem Brot mit einem Klecks Butter, wo sie ihre rauchige Seite voll ausspielen darf. Serviere sie auf geröstetem Landbrot mit etwas Frühlingszwiebel oder direkt aus der Dose zum Aperitivo, dazu ein kühles Bier oder ein trockener Weißwein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMagst du es lieber mild, dann greif zu den \u003ca href=\"\/products\/sardinha-sardinen-mit-zitrone-in-olivenoel\"\u003eSardinen mit Zitrone in Olivenöl\u003c\/a\u003e aus demselben Haus, bevorzugst du puristisch, probier die klassischen \u003ca href=\"\/products\/sardinha-sardinen-in-olivenoel\"\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e. Alle drei kommen sich auf einer gemeinsamen Vorspeisenplatte nicht in die Quere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVorgekocht, geräuchert, von Hand in die Dose\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBevor die Sardinen in die Dose kommen, werden sie nach dem traditionellen Verfahren pré-cozido vorgekocht – schonender als das rohe Einlegen, weil die Filets so ihre Festigkeit behalten und beim anschließenden Räuchern nicht zerfallen. Erst danach wandern sie ins Olivenöl, in dem sie weiterreifen dürfen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGefangen wird mit der Ringwadenfischerei, zertifiziert nach dem MSC-Standard. Auch bei der Lebensmittelsicherheit setzt Mediterran Food \u0026amp; Beverage auf klare, dokumentierte Standards, damit jede Dose verlässlich schmeckt wie die letzte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSeit 2007 mit Lissabonner Augenzwinkern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter A Banca da Sardinha steht die Lissabonner Firma Mediterran Food \u0026amp; Beverage, welche 2007 gegründet wurde und sich ganz dem mediterranen Lebensgefühl verschrieben hat – Leichtigkeit, Sonne, gutes Essen. Nach außen verspielt und modern, nach innen köstlich und nach überliefertem Verfahren gemacht, so beschreibt die Marke selbst ihre Dosen, und genau das trifft es.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViele Rezepturen umfasst das Sortiment der Marke insgesamt, von pur bis pikant, verpackt in poppig-bunten Dosen, die man eher in einer Konzeptboutique vermutet als im Fischerhafen. Designer und Werbemacher arbeiten hier seit Jahren Hand in Hand mit jenen, die das Räuchern und Einlegen von Sardinen von Grund auf gelernt haben – ein Erfolg, der die Marke längst über Portugal hinaus nach England, in die USA und zu uns nach Deutschland getragen hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei uns ist die geräucherte Variante die meistverkaufte unter fast allen A-Banca-da-Sardinha-Sorten, die wir führen – ein Beleg dafür, dass Understatement schmeckt. Alle Achtung. Wer sich durch das ganze \u003ca href=\"\/collections\/a-banca-da-sardinha\"\u003eSortiment von A Banca da Sardinha\u003c\/a\u003e probieren möchte, findet bei uns die volle Bandbreite, von mild bis mit Malagueta-Chili scharf gewürzt, dazu passend weitere \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-portugal\"\u003eSardinen aus Portugal\u003c\/a\u003e anderer Manufakturen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 120g – Abtropfgewicht 85g\u003c\/p\u003e","brand":"A Banca da Sardinha","offers":[{"title":"120 g \/ 85 g","offer_id":53071138718030,"sku":"048ABA003","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/sardinha-geraeucherte-sardinen-in-olivenoel-raucharoma.jpg?v=1750977963"},{"product_id":"sardinha-sardinen-ohne-graeten-in-tomatensauce","title":"Sardinen ohne Gräten in Tomatensauce","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen ohne Gräten in Tomatensauce, doppelt unkompliziert\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Sardinen ohne Gräten in Tomatensauce von A Banca da Sardinha verbinden gleich zwei Vorteile: reines, von Hand entgrätetes Filet und eine fruchtige Tomatensauce. Kein Fummeln am Tisch, kein Kompromiss beim Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen ohne Gräten in Tomatensauce\u003c\/strong\u003e von A Banca da Sardinha sind die aufwendigste Sorte im Sortiment: 70 Prozent reines, von Hand entgrätetes Sardinenfilet, dazu Olivenöl und eine fruchtige Tomatensauce. Diese Sorte richtet sich an alle, die den Geschmack der Sardine lieben, aber weder Gräten noch Haut auf dem Löffel haben möchten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZart, fruchtig, unkompliziert\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOhne Haut und ohne Gräten schmeckt die Sardine reiner, die Tomatensauce legt sich dabei wie eine zweite Haut um das Filet und macht die Dose spürbar milder als die reine Ölvariante. Zart, fruchtig, unkompliziert, so zeigt sich diese Dose schon beim ersten Löffel, ganz ohne dass am Ende jemand eine Gräte im Mund findet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Filets zerfallen beim Aufgabeln nicht, sondern bleiben in ganzen Stücken, praktisch, wenn Kinder mitessen oder wenn du dir das Aussortieren feiner Gräten einfach sparen willst. Löffle sie warm auf geröstetes Brot oder püriere sie kalt zur Sardinencreme zum Dippen, mit etwas Petersilie und einem Klecks Crème fraîche verfeinert. Magst du es lieber deftig, hebst du die Sardinen einfach unter ein Kartoffelpüree oder eine schnelle Pasta mit Tomaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer es lieber rein in Öl mag, findet die passende Variante bei den \u003ca href=\"\/products\/sardinha-oelsardinen-ohne-haut-und-graeten\"\u003eÖlsardinen ohne Haut und Gräten\u003c\/a\u003e, wer die klassische Tomatensauce mit Gräten sucht, bei den \u003ca href=\"\/products\/sardinha-sardinen-in-tomatensauce\"\u003eSardinen in Tomatensauce\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVon Hand filetiert, dann in Tomate gebettet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuch diese Sardinen werden zunächst frisch vor der portugiesischen Atlantikküste gefangen und nach der pré-cozido-Methode vorgegart, bevor überhaupt etwas anderes passiert. Erst danach folgt der aufwendigste Schritt der ganzen Rezeptur: Haut und Gräten werden von Hand entfernt, Filet für Filet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Aufwand, den sich viele Hersteller sparen und der hier den Unterschied macht. Je sorgfältiger diese Handarbeit ausgeführt wird, desto ganzer bleiben die Filets später in der Tomatensauce, statt in Krümel zu zerfallen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGefangen wird zudem mit der Ringwadenfischerei, zertifiziert nach dem MSC-Standard. Mit nur 7,5 g Fett und 0,80 g Salz je 100 g ist diese Sorte durch die Tomatensauce zudem eine der leichteren im ganzen Sortiment, ohne dabei geschmacklich dünn zu wirken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie aufwendigste unter vielen Rezepturen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter A Banca da Sardinha steht die Lissabonner Firma Mediterran Food \u0026amp; Beverage, die die Marke seit 2007 führt und ihr Sortiment auf viele Rezepturen ausgebaut hat. Fast alle davon führen wir bei uns – diese verbindet als einzige die doppelte Handarbeit des Entgrätens mit der Tomatensauce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenau diese Sorgfalt bei gleichzeitig spielerischem Design hat die Marke über Portugal hinaus nach England, in die USA und zu uns nach Deutschland gebracht, wo sie längst feste Fans in der Feinkostszene hat, auch bei Familien mit kleinen Kindern am Tisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer sich durch das ganze \u003ca href=\"\/collections\/a-banca-da-sardinha\"\u003eSortiment von A Banca da Sardinha\u003c\/a\u003e probieren möchte, findet bei uns milde, geräucherte und würzige Sorten nebeneinander, dazu weitere \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-portugal\"\u003eSardinen aus Portugal\u003c\/a\u003e anderer Manufakturen. Einfach öffnen und genießen, ganz ohne Umwege.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eInhalt 120 g – Abtropfgewicht 85 g\u003c\/p\u003e","brand":"A Banca da Sardinha","offers":[{"title":"120 g \/ 85 g","offer_id":53071156412750,"sku":"048ABA008","price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/banca-sardinhas-ohne-knochen-tomate.jpg?v=1750978458"},{"product_id":"porthos-sardinen-in-olivenoel","title":"Sardinen in Olivenöl","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen in Olivenöl aus Portugal, fein und fest im Biss\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eSardinen in Olivenöl von Porthos sind ganze portugiesische Sardinen, von Hand in mildes Olivenöl gelegt und leicht gesalzen, auf Portugiesisch Sardinhas em Azeite. Keine zerfallenen Filets aus dem Massenbetrieb, sondern feste, aromatische Fische aus dem Atlantik vor Matosinhos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/strong\u003e sind der Klassiker unter den Fischkonserven aus Portugal, und bei Porthos bekommst du sie in ihrer schönsten Form: ganze Sardinen, von Hand verlesen, in gutes Olivenöl eingelegt und nur leicht gesalzen. Mild, aromatisch und fest im Biss. Wer einmal eine richtig gute Ölsardine gekostet hat, versteht, warum die kleine Dose in Portugal eine große Sache ist – dort gehört die Sardine zum Sommer wie das Meer und die langen Abende am Hafen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMild im Öl, fest auf der Gabel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardine in Olivenöl schmeckt nach Meer, nach Salz und nach dem guten Öl, in dem sie ruht. Kein aufdringlicher Fisch, sondern ein feiner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhr Fleisch bleibt fest, saftig und würzig, die Haut schimmert silbrig, und das Olivenöl legt sich mild um jeden Bissen. Je weniger dazwischenkommt, desto klarer schmeckst du den Fisch – drei Dinge, mehr braucht es nicht: Sardine, Olivenöl, ein wenig Salz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf der Gabel zerfällt sie nicht, sondern hält, wie eine gute Sardine es tun soll. Träufelst du etwas vom Öl aus der Dose gleich mit aufs Brot, hast du den ganzen Geschmack beisammen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAufs gute Brot, mit Zitrone und Zwiebel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Brot ist ihr naheliegendster Platz: eine kräftige Scheibe Sauerteig, die Fische darauf, ein Spritzer Zitrone, ein paar Zwiebelringe, fertig ist ein schnelles Mittagessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn ihrer Heimat gehören solche Dosen zu den petiscos, den kleinen Häppchen, die man zu einem Glas Wein miteinander teilt. Sie mögen es unkompliziert und vertragen sich mit vielem – mit einem sommerlichen Blattsalat, mit warmen Ofenkartoffeln, mit einem Glas Vinho Verde aus \u003ca href=\"\/collections\/portugal\"\u003ePortugal\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer es kräftiger mag, greift zur würzigen Schwester, den \u003ca href=\"\/products\/porthos-sardinen-in-wuerzoel\"\u003eSardinen in Würzöl\u003c\/a\u003e mit Piri Piri, oder zur fruchtigen Variante in Tomatensauce. Und wer sich durch die ganze Bandbreite der \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-portugal\"\u003eSardinen aus Portugal\u003c\/a\u003e probieren möchte, findet bei uns Dose um Dose.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePorthos aus Matosinhos, seit über 100 Jahren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter Porthos steht die Manufaktur Conservas Portugal Norte aus der Hafenstadt Matosinhos, wo der Atlantikfisch nur einen kurzen Weg vom Kutter in die Dose hat. Von Hand wird verlesen, geschichtet und eingelegt, so wie man es hier seit Generationen tut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Tradition reicht bis 1912 zurück, und ihren Namen verdankt die Marke einem alten Bekannten: dem Musketier Porthos aus Alexandre Dumas' Roman von 1844, dem stärksten und gutmütigsten der drei Freunde, wie Dumas ihn beschrieb. Bis in die 1950er Jahre stand nur der Schriftzug auf der Dose, dann stellte José Estêvão Reis den stattlichen Musketier daneben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDort ist er bis heute geblieben, und die kunstvoll litografierten Dosen reisen von Matosinhos bis nach Fernost – in Israel stehen sie seit über fünfzig Jahren im Regal. Wer eine öffnet, bekommt Handwerk, Geschichte und ein Stück Atlantik auf einmal – \u003ca href=\"\/collections\/porthos\"\u003ealle Konserven von Porthos\u003c\/a\u003e findest du hier. So schmeckt Portugal aus der Dose.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 125 g – Abtropfgewicht 90 g\u003c\/p\u003e","brand":"Porthos","offers":[{"title":"125 g \/ 90 g","offer_id":53071159787854,"sku":"048MED003","price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/porthos-sardinen-olivenoel-fischkonserven.jpg?v=1750978545"},{"product_id":"porthos-sardinen-in-tomatensauce","title":"Sardinen in Tomatensauce","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen in Tomatensauce, fruchtig und mild aus Portugal\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Sardinen in Tomatensauce von Porthos sind ganze portugiesische Sardinen in einer milden, fruchtigen Tomatensauce, auf Portugiesisch Sardinhas em Tomate. Kein scharfer Fisch, sondern die sanfte, sommerliche Variante aus dem Atlantik.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen in Tomatensauce\u003c\/strong\u003e sind der milde Klassiker unter den portugiesischen Fischkonserven: ganze Sardinen, von Hand verlesen, mit reifen Tomaten und etwas Sonnenblumenöl eingelegt und leicht gesalzen. Fruchtig, aromatisch und fest im Biss, ganz ohne Schärfe. Auf der Dose stehen sie als Sardinhas em Tomate, und genau das sind sie: Sardine und Tomate, mehr Drama braucht es nicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFruchtig, saftig und aromatisch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Tomatensauce ist rund und leicht süßlich, die Sardine darunter fest und saftig. Ein Fisch, der nach Sonne schmeckt, nicht nach Konserve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJe reifer die Tomate, desto voller wird die Sauce, und desto besser trägt sie den Fisch. Die Sardine bleibt dabei ganz, zerfällt nicht und lässt sich in schönen Stücken aus der Dose heben, die du dir aufs Brot legst. So schmeckst du in jedem Bissen Fisch und Tomate zugleich, nicht das eine oder das andere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Milde macht sie vielseitig. Wo eine scharfe Sardine den Ton angibt, ordnet sich die Tomatensardine unter und lässt anderen Zutaten Platz – ein Teamplayer auf dem Teller. Wer die Sauce mag, tunkt einfach ein Stück Brot hinein, sie ist viel zu schade zum Wegkippen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMit Reis wird sie zum Hauptgericht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEine Portion Reis, ein paar gebratene Zucchini, die Sardinen mitsamt Tomatensauce darüber – und aus der kleinen Dose wird ein ganzes Mittagessen. Wer mag, gibt einen Löffel der Sauce über heiße Nudeln, streut etwas Parmesan darauf, fertig ist ein schnelles Sugo mit Fisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenauso gern isst man sie kalt aufs Brot, mit etwas Zwiebel und Petersilie, oder als schnelle Vorspeise mit Oliven und Weißbrot. Die Sardinen in Tomatensauce mögen unkomplizierte Gesellschaft und ein Glas leichten Weißwein dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer es lieber pikant mag, greift zur \u003ca href=\"\/products\/porthos-sardinen-in-scharfer-tomatensauce\"\u003escharfen Tomatensauce\u003c\/a\u003e, wer den puren Fisch sucht, zu den \u003ca href=\"\/products\/porthos-sardinen-in-olivenoel\"\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e. Die ganze Reihe der \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-portugal\"\u003eSardinen aus Portugal\u003c\/a\u003e steht bei uns bereit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePorthos, der Musketier aus Matosinhos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZu Hause ist Porthos in Matosinhos, der Hafenstadt bei Porto, wo die Manufaktur Conservas Portugal Norte seit über 100 Jahren Atlantikfisch von Hand in die Dose bringt. In Matosinhos gehört der Geruch von Meer und Fisch zum Alltag, und die kurzen Wege vom Hafen halten den Fang frisch. Die Wurzeln reichen bis 1912 zurück.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhren Namen trägt die Marke nach dem Musketier Porthos aus Alexandre Dumas' Roman von 1844, dem stärksten der drei Freunde, wie Dumas ihn schuf. Seit den 1950er Jahren steht der stattliche Musketier auf der Dose, und die kunstvoll litografierten Blechdosen gehören zu den schönsten, die Portugal zu bieten hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜber die Jahre kamen neue Rezepturen und Farben dazu, doch der Musketier blieb – ein Gesicht, das man von Portugal bis nach Fernost wiedererkennt. Die ganze Auswahl findest du in unserem \u003ca href=\"\/collections\/porthos\"\u003ePorthos Sortiment\u003c\/a\u003e. So schmeckt Portugal, ganz in Ruhe. Eine Dose für Tage, an denen es einfach und gut sein soll.\u003c\/p\u003e","brand":"Porthos","offers":[{"title":"125 g","offer_id":53071160049998,"sku":"048MED001","price":3.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/porthos-sardinen-tomate.jpg?v=1750978552"},{"product_id":"porthos-sardinen-in-wuerzoel","title":"Sardinen in Würzöl","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen in Würzöl mit Piri Piri aus Portugal\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Sardinen in Würzöl von Porthos sind ganze portugiesische Sardinen in würzigem Sonnenblumenöl mit Piri Piri, auf Portugiesisch Sardinhas em Óleo Picante. Kräftig gewürzt, aber nicht brachial – die grüne Dose für alle, die es scharf mögen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen in Würzöl\u003c\/strong\u003e sind die feurige portugiesische Variante: ganze Sardinen, von Hand verlesen, in Sonnenblumenöl eingelegt und mit Piri Piri gewürzt, dazu leicht gesalzen. Aromatisch, würzig und fest im Biss. Piri Piri, die kleine scharfe Chili, kam einst über Portugals Seewege aus Afrika ins Land – und sitzt heute mitten in dieser Dose.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWürzig, kräftig und feurig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Würzöl bringt eine klare, warme Schärfe mit, die von der Piri Piri kommt und den Fisch umspielt. Kein sanfter Öl-Fisch, sondern einer mit Temperament.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardine bleibt fest, das Öl wird mit jedem Tag im Schrank ein bisschen würziger. Je länger die Dose ruht, desto tiefer zieht die Schärfe in den Fisch, und so werden die Sardinen in Würzöl mit der Zeit sogar noch runder. Auffällig ist schon die Dose selbst: Im grünen Kleid steht sie zwischen ihren Geschwistern und sagt von außen, dass hier etwas Feuer wartet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer Schärfe liebt, weiß: Piri Piri brennt nicht stumpf, sondern lebendig, mit einem fruchtigen Ton dahinter. Genau diese Art Schärfe holt Porthos in die grüne Dose, ohne dass der Fisch darunter verschwindet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eScharf auf Brot oder in der Pasta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuf kräftigem Brot geht es am schnellsten, mit dem würzigen Öl gleich dazu. Wer mehr will, gibt sie über heiße Spaghetti mit Knoblauch – eine scharfe Pasta in zehn Minuten. Ein paar Tropfen Zitrone darüber, und die Schärfe bekommt Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit Reis, mit weißen Bohnen, mit einem Spiegelei ist die Schärfe im Handumdrehen auf dem Tisch. Sie mag kräftige Begleiter und ein kühles Bier dazu. Wer lieber die Chili im Olivenöl mag, greift zu den \u003ca href=\"\/products\/porthos-sardinen-in-pikantem-olivenoel\"\u003epikanten Sardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e, wer es ganz mild will, zu den klassischen \u003ca href=\"\/products\/porthos-sardinen-in-olivenoel\"\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e. Die ganze Reihe der \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-portugal\"\u003eSardinen aus Portugal\u003c\/a\u003e findest du bei uns.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePiri Piri und ein Musketier aus Matosinhos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZu Hause ist Porthos in Matosinhos, der Hafenstadt bei Porto, wo die Manufaktur Conservas Portugal Norte seit über 100 Jahren Atlantikfisch von Hand in die Dose bringt. Die Wurzeln reichen bis 1912 zurück.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhren Namen trägt die Marke nach dem Musketier Porthos aus Alexandre Dumas' Roman von 1844, dem stärksten der drei Freunde, wie Dumas es wollte. Bis in die 1950er Jahre stand nur der Schriftzug auf der Dose, dann kam der stattliche Musketier dazu, seither das Gesicht der Marke. Dass ausgerechnet der stärkste der drei Freunde die schärfste Sardine ziert, ist ein hübscher Zufall.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Piri Piri passt gut zu Porthos: eine Chili, die mit den portugiesischen Seefahrern um die halbe Welt reiste, so wie die kunstvoll litografierten Dosen es bis heute tun. Die ganze Auswahl findest du in unserem \u003ca href=\"\/collections\/porthos\"\u003ePorthos Sortiment\u003c\/a\u003e. Scharf, aber mit Stil. Ein Fisch mit Feuer, verpackt in ein Stück portugiesische Geschichte, das du dir in die Küche holst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 125g – Abtropfgewicht 87,5g\u003c\/p\u003e","brand":"Porthos","offers":[{"title":"125 g \/ 87,5 g","offer_id":53071160246606,"sku":"048MED002","price":3.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/porthos-sardinen-wuerzoel.jpg?v=1750978555"},{"product_id":"porthos-sardinen-in-scharfer-tomatensauce","title":"Sardinen in scharfer Tomatensauce","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen in scharfer Tomatensauce, fruchtig und pikant\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Sardinen in scharfer Tomatensauce von Porthos sind ganze portugiesische Sardinen in einer fruchtigen Tomatensauce mit Chili, auf Portugiesisch Sardinhas em tomate picante. Kein scharfes Einerlei, sondern Frucht und Feuer im Gleichgewicht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen in scharfer Tomatensauce\u003c\/strong\u003e sind der südländische Klassiker mit Temperament: ganze portugiesische Sardinen, von Hand verlesen, in eine fruchtige Tomatensauce gelegt und mit Chili gewürzt. Auf der Dose stehen sie als Sardinhas em tomate picante. Fruchtig, aromatisch und fest im Biss, mit einer Schärfe, die im Nachhall wärmt und nicht brennt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFruchtig, würzig und feurig zugleich\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eErst kommt die Tomate, süß und sonnengereift, dann die Sardine, dann die Chili. Drei Schichten, die sich abwechseln, statt sich zu überlagern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Sauce ist dick und fruchtig, die Sardine bleibt fest, und die Schärfe legt sich warm darüber. Je reifer die Tomate, desto weicher fängt sie das Feuer auf – so bleibt die scharfe Tomatensauce rund und nie beißend. Die Tomaten geben Süße und Säure, das bisschen Chili den Kick, und das milde Öl hält alles geschmeidig zusammen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Löffel der Sauce auf Brot ist schon für sich eine kleine Freude. Und weil die Sardine ganz bleibt und nicht zerfällt, hast du in jeder Dose ordentliche Fische und nicht nur Bruchstücke, so wie eine gute Konserve sein soll.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuf warmem Brot, zu Reis oder Bohnen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEine dicke Scheibe warmes Brot mit etwas Sauce darüber ergibt ein schnelles Abendessen, das nach Süden schmeckt und in Minuten fertig ist. Wer mag, streut ein paar frische Kräuter darüber, Petersilie oder Koriander, und schon wird aus der Dose ein kleines Gericht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen in scharfer Tomatensauce mögen Gesellschaft: einen Teller Reis, ein paar weiße Bohnen, ein pochiertes Ei oder eine warme Kartoffel, dazu ein Glas kräftigen Rotwein. In Portugal isst man sie gern direkt aus der Dose, mit Brot in der einen und der Gabel in der anderen Hand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer es lieber ohne Schärfe mag, findet die milde Schwester in den \u003ca href=\"\/products\/porthos-sardinen-in-tomatensauce\"\u003eSardinen in Tomatensauce\u003c\/a\u003e, und wer die Chili im Öl bevorzugt, greift zu den \u003ca href=\"\/products\/porthos-sardinen-in-wuerzoel\"\u003eSardinen in Würzöl\u003c\/a\u003e. Die ganze Reihe der \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-portugal\"\u003eSardinen aus Portugal\u003c\/a\u003e steht bei uns bereit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePorthos aus dem Hafen von Matosinhos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZu Hause ist Porthos in Matosinhos, der Hafenstadt bei Porto, wo der Atlantik den Fisch liefert und die Manufaktur Conservas Portugal Norte ihn von Hand in die Dose bringt. Die Wurzeln der Marke reichen bis 1912 zurück. In Matosinhos gehört der Duft von Fisch und Salz zum Alltag, seit die ersten Fabriken am Hafen öffneten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhren Namen trägt sie nach dem Musketier Porthos, den Alexandre Dumas 1844 erschuf, dem stärksten der drei Freunde, wie Dumas ihn zeichnete. Seit den 1950er Jahren steht der stattliche Musketier auf der Dose, und die kunstvoll litografierten Blechdosen gelten heute als kleine Sammlerstücke portugiesischer Konservenkunst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜber 100 Jahre Erfahrung stecken in dieser Dose, und der gute Ruf reicht von Portugal bis nach Fernost, wo man Porthos in Macau seit über 75 Jahren kennt. Die ganze Auswahl findest du in unserem \u003ca href=\"\/collections\/porthos\"\u003ePorthos Sortiment\u003c\/a\u003e. So schmeckt Portugal, wenn es Temperament hat.\u003c\/p\u003e","brand":"Porthos","offers":[{"title":"125 g","offer_id":53071160410446,"sku":"048MED004","price":3.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/porthos-scharfe-tomatensauce.jpg?v=1750978561"},{"product_id":"porthos-sardinen-in-pikantem-olivenoel","title":"Sardinen in pikantem Olivenöl","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003ePikante Sardinen in Olivenöl mit feiner Chili-Schärfe\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie pikanten Sardinen in Olivenöl von Porthos sind ganze portugiesische Sardinen, in Olivenöl gelegt und mit Chili gewürzt. Kein brennendes Feuerwerk, sondern eine warme, runde Schärfe, die den Fisch begleitet, statt ihn zu übertönen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003ePikante Sardinen in Olivenöl\u003c\/strong\u003e sind die temperamentvolle Variante des portugiesischen Klassikers: ganze Sardinen, von Hand verlesen, in gutes Olivenöl gelegt, leicht gesalzen und mit Chili gewürzt, auf Portugiesisch Sardinhas em Azeite com Condimentos. Aromatisch, fest im Biss und mit einer Schärfe, die erst im Nachhall kommt. Die Portugiesen mögen es scharf, seit Chili und Piri Piri über die alten Seewege ins Land kamen, und die kleine Dose erzählt genau davon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWürzig, kräftig und pikant im Nachhall\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZuerst schmeckst du die Sardine und das gute Olivenöl, dann meldet sich die Chili – nicht laut, aber deutlich. Eine Schärfe, die wärmt, statt zu brennen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Fleisch bleibt fest, die Haut glänzt, und die Würze legt sich wie ein feiner Mantel um jeden Bissen. Je besser die Sardine, desto mehr trägt sie ein wenig Feuer – billiger Fisch verschwindet unter der Schärfe, ein guter spielt mit ihr.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer einmal richtig gute pikante Sardinen in Olivenöl probiert hat, mag die faden aus dem Supermarkt kaum noch. Hier hält der Fisch die Schärfe aus, ohne zu zerfallen, und bleibt dabei ganz er selbst. Die Chili sitzt im Öl, nicht auf dem Fisch, und verteilt sich so mit jedem Bissen gleichmäßig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuf geröstetem Brot mit Tomate\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGeröstetes Brot mit einer Scheibe Tomate trägt sie besonders gut – ein kleines Fest, das in fünf Minuten auf dem Tisch steht. Ein Spritzer Zitrone dazu, mehr braucht es nicht. Ein Vorrat davon im Schrank rettet so manchen Abend, an dem es schnell gehen und trotzdem gut schmecken soll.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie mögen kräftige Nachbarn: eine Handvoll Pasta mit Knoblauch und Öl, einen Teller Reis, ein hartgekochtes Ei, dazu ein kühles Bier oder ein Glas Wein. Für viele sind pikante Sardinen in Olivenöl der schnellste Weg zu einem guten Essen, wenn der Hunger groß und die Zeit knapp ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer die Schärfe lieber ganz mild mag, greift zu den klassischen \u003ca href=\"\/products\/porthos-sardinen-in-olivenoel\"\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e, wer es fruchtig-scharf liebt, zur \u003ca href=\"\/products\/porthos-sardinen-in-scharfer-tomatensauce\"\u003eVariante in scharfer Tomatensauce\u003c\/a\u003e. Die ganze Auswahl der \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-portugal\"\u003eSardinen aus Portugal\u003c\/a\u003e steht bei uns Dose an Dose.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Musketier aus Matosinhos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePorthos kommt von der Manufaktur Conservas Portugal Norte in Matosinhos, direkt am Atlantik, wo frischer Fisch und kurze Wege seit jeher zusammengehören. Von Hand wird jede Sardine verlesen und in die Dose geschichtet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Namen und das Gesicht gab der Marke ein Held aus der Literatur: Porthos, der stärkste und gutmütigste der drei Musketiere aus Alexandre Dumas' Roman von 1844, wie Dumas ihn schildert. Bis in die 1950er Jahre trug die Dose nur den Schriftzug, dann kam der stattliche Musketier dazu. Den echten Porthos gab es übrigens wirklich: Isaac de Portau, einen französischen Soldaten aus dem 17. Jahrhundert, der Dumas als Vorbild diente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBis heute reisen die kunstvoll litografierten Dosen um die halbe Welt – in Macau kennt man Porthos seit über 75 Jahren. Über 100 Jahre Handwerk stecken in dieser kleinen, scharfen Dose. Die ganze Auswahl findest du in unserem \u003ca href=\"\/collections\/porthos\"\u003ePorthos Sortiment\u003c\/a\u003e. Ein kleiner Held für die Vorratskammer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 125g – Abtropfgewicht 87,5g\u003c\/p\u003e","brand":"Porthos","offers":[{"title":"125 g \/ 87,5 g","offer_id":53071160803662,"sku":"048MED005","price":4.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/porthos-sardinen-wuerzig-olivenoel.jpg?v=1750978569"},{"product_id":"porthos-sardinendosen-geschenk-in-holzkiste","title":"Sardinendosen Geschenk in Holzkiste – 5 x 125 g","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinendosen Geschenk in Holzkiste mit fünf Sorten\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDas Sardinendosen Geschenk von Porthos ist eine Holzkiste mit fünf verschiedenen Sardinen-Rezepturen aus Portugal, von mild bis scharf. Kein beliebiges Präsent, sondern ein kleiner Streifzug durch die Welt der portugiesischen Fischkonserven.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinendosen Geschenk\u003c\/strong\u003e in der Holzkiste heißt: fünf Dosen Porthos Sardinen, jede in einer anderen Rezeptur, zusammen verpackt in einer schmucken Holzkiste. Ein schönes Geschenk für alle, die guten Fisch mögen und gern Neues probieren – und eine feine Art, sich einmal quer durch das Porthos Sortiment zu schmecken, ohne sich für eine einzige Sorte entscheiden zu müssen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFünf Sorten von mild bis feurig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Holzkiste warten fünf Sorten, die die ganze Bandbreite von Porthos zeigen: fruchtig, würzig und feurig, von sanft bis scharf ist alles dabei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit an Bord sind die klassischen \u003ca href=\"\/products\/porthos-sardinen-in-olivenoel\"\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e, die pikante Variante mit Chili, die milde und die scharfe Tomatensauce sowie die feurigen \u003ca href=\"\/products\/porthos-sardinen-in-wuerzoel\"\u003eSardinen in Würzöl\u003c\/a\u003e mit Piri Piri. So findet jeder seine Lieblingssorte – oder probiert sich gleich durch alle fünf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Reiz liegt im Vergleich: Einmal quer durchprobiert, schmeckst du deutlich, wie die Tomate süßer und die Piri Piri schärfer wirkt und wie das reine Olivenöl den Fisch am klarsten zeigt. Ein kleines Tasting für zu Hause, das man allein oder mit Gästen genießen kann. Wer mag, macht daraus einen kleinen Abend mit Brot, Oliven und einem Glas Wein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMacht Freude zu verschenken\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMacht Freude, wer immer die Holzkiste aufmacht: Sie sieht schön aus, riecht nach Meer und hält gleich fünf kleine Mahlzeiten bereit, ordentlich nebeneinander aufgereiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOb zum Geburtstag, als Mitbringsel zum Abendessen oder als kleiner Gruß zwischendurch – dieses Sardinendosen Geschenk kommt bei Fisch-Liebhabern immer gut an. Auch als Wichtel- oder Weihnachtsgeschenk macht die Kiste eine gute Figur, und wer selbst gern schenkt und dabei auf Qualität achtet, liegt hier richtig. Ein Kärtchen dazu, der Name des Beschenkten darauf, fertig ist ein Geschenk, das nicht im Schrank verstaubt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Holzkiste ist zu schade zum Wegwerfen: Sie wird später zur kleinen Aufbewahrung für Schlüssel, Stifte oder Kleinkram. So bleibt vom Geschenk etwas übrig, auch wenn die Dosen längst leer sind. Die einzelnen Sorten und weitere Konserven findest du im \u003ca href=\"\/collections\/porthos\"\u003ePorthos Sortiment\u003c\/a\u003e, die ganze Auswahl an \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-portugal\"\u003eSardinen aus Portugal\u003c\/a\u003e gleich daneben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePorthos, ein Musketier aus Matosinhos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter Porthos steht die Manufaktur Conservas Portugal Norte aus der Hafenstadt Matosinhos, wo seit über 100 Jahren Atlantikfisch von Hand in die Dose kommt. Die Wurzeln reichen bis 1912 zurück, und kurze Wege vom Hafen halten den Fang frisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhren Namen trägt die Marke nach dem Musketier Porthos aus Alexandre Dumas' Roman von 1844, dem stärksten der drei Freunde, wie Dumas ihn beschrieb. Seit den 1950er Jahren steht der stattliche Musketier auf jeder Dose, und die kunstvoll litografierten Blechdosen machen schon für sich etwas her – gerade in einer Holzkiste als Geschenk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo wird aus fünf Dosen ein kleines Stück Portugal zum Verschenken, von der Atlantikküste bis auf deinen Tisch. Ein Geschenk, das man aufisst und trotzdem in guter Erinnerung behält. Alle Achtung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 625g – Abtropfgewicht 437,5g\u003c\/p\u003e","brand":"Porthos","offers":[{"title":"625 g \/ 437,5 g","offer_id":53071162114382,"sku":"048MED011","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/porthos-sardinen-geschenk.jpg?v=1750978593"},{"product_id":"sardinha-sardinen-mit-paprika-in-olivenoel","title":"Sardinen mit Paprika in Olivenöl","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen mit Paprika in Olivenöl, mild gewürzt\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Sardinen mit Paprika in Olivenöl von A Banca da Sardinha bringen eine Prise rote Paprika in die klassische Ölsardine. Kein feuriger Kick, sondern eine milde, leicht süßliche Würze, die dem Fisch eine warme Farbe und Tiefe gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen mit Paprika in Olivenöl\u003c\/strong\u003e von A Banca da Sardinha sind die mildeste gewürzte Sorte im Sortiment: 70 Prozent Sardinenfilet, dazu Olivenöl und rote Paprika. Anders als bei der Malagueta-Chili-Variante bleibt hier keine Schärfe übrig, nur die warme Süße der Paprika.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZart, süßlich, samtig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie rote Paprika zieht während der Reifezeit ins Olivenöl ein und färbt es leicht rötlich, ohne den Fisch mit Schärfe zu überziehen. Zart, süßlich, samtig, so zeigt sich diese Dose schon beim ersten Löffel, eine Zwischenstufe zwischen der puren Klassikvariante und den würzigeren Sorten der Marke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit 13,2 g Fett je 100 g liegt sie genau in der Mitte des Sortiments, weder besonders mager noch besonders reichhaltig. Ihren Platz findet sie kalt direkt aus der Dose im Salat, warm auf einer Pizza oder in einem Auflauf mit Kartoffeln, wo die Paprika ihre Farbe gleich mitliefert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMagst du es lieber ganz pur, dann greif zu den \u003ca href=\"\/products\/sardinha-sardinen-in-olivenoel\"\u003eklassischen Sardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e, suchst du dagegen richtige Schärfe, probier die \u003ca href=\"\/products\/sardinha-sardinen-mit-malagueta-chili\"\u003eSardinen mit Malagueta Chili\u003c\/a\u003e aus demselben Haus. Diese Paprika-Variante bleibt dabei die farbenfroheste, aber mildeste Würzung im ganzen Sortiment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVorgegart, dann mit Paprika eingelegt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWie bei allen Sorten von A Banca da Sardinha werden auch hier die Sardinen zunächst frisch vor der portugiesischen Atlantikküste gefangen, von Hand gesäubert und nach der traditionellen Pre-Cooked-Methode vorgegart, bevor sie mit Olivenöl und roter Paprika in die Dose kommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVon Hand eindosiert und ebenso von Hand in das ansprechende bunte Papier eingepackt, verlässt jede Dose die Manufaktur erst nach mehreren Handarbeitsschritten. Gefangen wird mit der Ringwadenfischerei, zertifiziert nach dem MSC-Standard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch bei der Lebensmittelsicherheit setzt Mediterran Food \u0026amp; Beverage auf klare, dokumentierte Standards, damit du dich auf jede Dose verlassen kannst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEine von vielen Rezepturen aus Lissabon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter A Banca da Sardinha steht die Lissabonner Firma Mediterran Food \u0026amp; Beverage, die die Marke seit 2007 führt und ihr Sortiment auf viele Rezepturen ausgebaut hat, von pur bis pikant. Fast alle davon führen wir bei uns – diese ist die farbenfroheste, aber gleichzeitig eine der milderen Würzungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenau diese Bandbreite zwischen mild und feurig hat die Marke über Portugal hinaus nach England, in die USA und zu uns nach Deutschland gebracht, wo sie längst feste Fans in der Feinkostszene hat, auch unter jenen, die sich an schärfere Sorten erst langsam herantasten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer sich durch das ganze \u003ca href=\"\/collections\/a-banca-da-sardinha\"\u003eSortiment von A Banca da Sardinha\u003c\/a\u003e probieren möchte, findet bei uns milde, geräucherte und würzige Sorten nebeneinander, dazu weitere \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-portugal\"\u003eSardinen aus Portugal\u003c\/a\u003e anderer Manufakturen. Einfach öffnen und genießen, am besten mit knusprigem Brot und einem Glas Weißwein dazu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 120g – Abtropfgewicht 85g\u003c\/p\u003e","brand":"A Banca da Sardinha","offers":[{"title":"120 g \/ 85 g","offer_id":53071167881550,"sku":"048ABA011","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/sardinha-sardinen-in-olivenoel-mit-roter-paprika.jpg?v=1750978763"},{"product_id":"sardinha-wuerzige-oelsardinen-ohne-haut-und-graeten","title":"würzige Ölsardinen ohne Haut und Gräten","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eWürzige Ölsardinen ohne Haut und Gräten, doppelt unkompliziert\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie würzigen Ölsardinen ohne Haut und Gräten von A Banca da Sardinha verbinden reines, entgrätetes Filet mit scharfem Chili-Olivenöl. Kein Fummeln am Tisch, kein Kompromiss bei der Schärfe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eWürzige Ölsardinen ohne Haut und Gräten\u003c\/strong\u003e von A Banca da Sardinha sind die einzige Sorte im Sortiment, die Entgräten mit Schärfe verbindet: 70 Prozent reines Sardinenfilet, dazu Olivenöl und eine feine Chili-Note. Wer den Geschmack der Sardine liebt, aber weder Gräten noch Milde mag, findet hier beides gelöst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWürzig, zart, unkompliziert\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOhne Haut und ohne Gräten schmeckt die Sardine reiner, das Chili-Olivenöl setzt dann noch einen deutlichen Akzent oben drauf, ohne den Fisch zu übertönen. Würzig, zart, unkompliziert, so zeigt sich diese Dose schon beim ersten Bissen auf dem Löffel, ganz ohne dass am Ende jemand eine Gräte im Mund findet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie enthält zudem weniger Fett als die anderen Sorten im Sortiment, trotz des kräftigen Chili-Olivenöls. Auf geröstetem Baguette zerdrückt, mit einem Spritzer Zitrone, oder fein püriert als scharfe Sardinencreme zum Dippen entfaltet sich die Chili-Note ohne Umweg. Magst du es lieber mild, findest du die entsprechende Variante ohne Chili im selben Sortiment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer es lieber mild und grätenfrei mag, findet die passende Variante bei den \u003ca href=\"\/products\/sardinha-oelsardinen-ohne-haut-und-graeten\"\u003eÖlsardinen ohne Haut und Gräten\u003c\/a\u003e, wer die Schärfe auch mit Gräten in Kauf nimmt, bei den \u003ca href=\"\/products\/sardinha-sardinen-mit-malagueta-chili\"\u003eSardinen mit Malagueta Chili\u003c\/a\u003e. Würzige Ölsardinen ohne Haut und Gräten bleiben dabei die einzige Kombination aus beidem in unserem Sortiment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVon Hand filetiert, dann scharf gewürzt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuch diese Sardinen werden zunächst frisch vor der portugiesischen Atlantikküste gefangen und nach der pré-cozido-Methode vorgegart, bevor überhaupt etwas anderes passiert. Erst danach folgt der aufwendigste Schritt der ganzen Rezeptur: Haut und Gräten werden von Hand entfernt, Filet für Filet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Aufwand, den sich viele Hersteller sparen und der hier den Unterschied macht. Erst danach ziehen die entgräteten Filets im Chili-Olivenöl durch, sodass sich die Schärfe gleichmäßig verteilt, ohne den Fisch zu zerreißen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGefangen wird zudem mit der Ringwadenfischerei, zertifiziert nach dem MSC-Standard.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie schärfste grätenfreie Sorte unter vielen Rezepturen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter A Banca da Sardinha steht die Lissabonner Firma Mediterran Food \u0026amp; Beverage, die die Marke seit 2007, also seit 19 Jahren, führt und ihr Sortiment auf viele Rezepturen ausgebaut hat. Fast alle davon führen wir bei uns – diese hier ist die einzige, die doppelte Handarbeit beim Entgräten mit Schärfe verbindet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenau diese Sorgfalt bei gleichzeitig spielerischem Design hat die Marke über Portugal hinaus nach England, in die USA und zu uns nach Deutschland gebracht, wo sie längst feste Fans in der Feinkostszene hat, auch unter jenen, die Schärfe und Bequemlichkeit gleichermaßen schätzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer sich durch das ganze \u003ca href=\"\/collections\/a-banca-da-sardinha\"\u003eSortiment von A Banca da Sardinha\u003c\/a\u003e probieren möchte, findet bei uns milde, geräucherte und würzige Sorten nebeneinander, dazu weitere \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-portugal\"\u003eSardinen aus Portugal\u003c\/a\u003e anderer Manufakturen. Einfach öffnen und genießen, ganz ohne Umwege und ganz ohne Gräten – ein passender Schlusspunkt für unseren Rundgang durch das Sortiment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 120g – Abtropfgewicht 85g\u003c\/p\u003e","brand":"A Banca da Sardinha","offers":[{"title":"120 g \/ 85 g","offer_id":53071170404686,"sku":"048ABA007","price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/sardinha-wuerzige-sardinen-ohne-haut-und-graeten.jpg?v=1750978836"},{"product_id":"sardinha-oelsardinen-mit-mixed-pickles","title":"Ölsardinen mit Mixed Pickles","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eÖlsardinen mit Mixed Pickles und Piri-Piri-Würze\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Ölsardinen mit Mixed Pickles von A Banca da Sardinha kombinieren zarte Sardinenfilets mit knackigen Karotten- und Gurkenstückchen in pikantem Olivenöl mit Piri Piri. Kein braver Standard-Snack, sondern eine würzige Dose für alle, die es gerne etwas schärfer mögen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eÖlsardinen mit Mixed Pickles\u003c\/strong\u003e sind eine von vielen Rezepturen von A Banca da Sardinha aus Lissabon und stehen für die pikante Seite der Marke. Sardinen machen 70 Prozent der Füllung aus, dazu kommen 28 Prozent Olivenöl sowie je 0,3 Prozent knackige Karotten- und Gurkenpickles und Piri Piri.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWürzig, knackig, ein Hauch Schärfe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardine trifft hier auf einen Gegenpart, der ihr sonst selten begegnet: Das milde Piri Piri legt eine leichte Schärfe über das Olivenöl, während die Pickles für Biss sorgen, wo sonst nur Öl und Fisch wären. Würzig, knackig, mit einem Kick Schärfe – so zeigt sich die Dose schon beim ersten Löffel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Karotten- und Gurkenstückchen bleiben angenehm fest, sie mögen es offenbar genauso wenig weichgekocht wie die Sardine selbst zerfallen möchte. Zusammen ergeben sie ein kleines Wechselspiel aus Fett, Säure und Schärfe, das die sonst eher gradlinigen Sardinendosen der Marke aufbricht. Wenn du Sardinen bisher nur pur kanntest, ist das hier ein guter Einstieg in die würzige Seite der Dose.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDirekt aus der Dose zum kühlen Bier kommt diese Kombination genauso zurecht wie fein aufgeschnitten auf einem Cracker oder in einem Wrap mit Frischkäse. Wer die milde Linie der Marke sucht, findet sie eher bei den \u003ca href=\"\/products\/sardinha-sardinen-in-olivenoel\"\u003eklassischen Sardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e, wer noch mehr Schärfe will, greift zu den \u003ca href=\"\/products\/sardinha-sardinen-mit-malagueta-chili\"\u003eSardinen mit Malagueta Chili\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVorgegart, dann erst würzig eingelegt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWie bei allen Sorten von A Banca da Sardinha werden auch hier die Fische zuerst vor der portugiesischen Küste gefangen und nach der traditionellen pré-cozido-Methode vorgegart, bevor irgendetwas anderes in die Dose kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErst danach ziehen die vorgegarten Filets gemeinsam mit den Pickles und dem Piri Piri im Olivenöl durch – so verteilt sich die Würze gleichmäßig, ohne dass der Fisch selbst untergeht. Je länger die Zutaten gemeinsam ruhen dürfen, desto runder verbindet sich die Schärfe mit dem Olivenöl, statt nur oben aufzuschwimmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGefangen wird zudem mit der Ringwadenfischerei, zertifiziert nach dem MSC-Standard.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEine von vielen Launen aus Lissabon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter dieser pikanten Variante steht dieselbe Lissabonner Firma Mediterran Food \u0026amp; Beverage, die A Banca da Sardinha seit 2007 führt und ihre Dosen bewusst zwischen Spielerei und Handwerk positioniert: außen poppig gestaltet, innen nach überliefertem Verfahren gemacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVon den vielen A-Banca-da-Sardinha-Sorten, die wir fast alle in unserem Sortiment führen, ist diese Mixed-Pickles-Version die auffälligste – kaum ein anderer Hersteller mischt Gemüse-Pickles in seine Sardinendosen. Designer und Konservenmacher der Marke arbeiten hier seit Jahren zusammen, und genau dieser Mut zum Experiment hat sie über Portugal hinaus nach England, in die USA und zu uns nach Deutschland gebracht. Auch bei der Lebensmittelsicherheit verlässt sich Mediterran Food \u0026amp; Beverage auf klare, dokumentierte Standards, damit eine würzige Dose immer so schmeckt wie die vorherige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer sich durch das ganze \u003ca href=\"\/collections\/a-banca-da-sardinha\"\u003eSortiment von A Banca da Sardinha\u003c\/a\u003e probieren möchte, findet bei uns milde, geräucherte und würzige Sorten nebeneinander, dazu weitere \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-portugal\"\u003eSardinen aus Portugal\u003c\/a\u003e anderer Manufakturen. Klein die Dose, groß der Auftritt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 120g – Abtropfgewicht 85g\u003c\/p\u003e","brand":"A Banca da Sardinha","offers":[{"title":"120 g \/ 85 g","offer_id":53071170470222,"sku":"048ABA006","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/Sardinha-Sardinen-w-rzigem-Oliven-l-Pickles-v.jpg?v=1750978840"},{"product_id":"sardinha-sardinen-mit-zitrone-in-olivenoel","title":"Sardinen mit Zitrone in Olivenöl","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen mit Zitrone in Olivenöl, frisch und hell\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Sardinen mit Zitrone in Olivenöl von A Banca da Sardinha bringen eine feine Säure in die klassische Ölsardine. Kein schwerer Fischgenuss, sondern eine helle, frische Variante, die den Fisch spürbar leichter macht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen mit Zitrone in Olivenöl\u003c\/strong\u003e von A Banca da Sardinha sind bei uns die drittmeistverkaufte Sorte: 70 Prozent Sardinenfilet, dazu Olivenöl und eine feine Note Zitrone. Die Säure der Frucht harmoniert mit dem Fett der Sardine und macht daraus einen spürbar leichteren Genuss.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpritzig, säuerlich, leicht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Zitrone zieht während der Reifezeit ins Olivenöl ein und hebt den Fischgeschmack, statt ihn zu überdecken, das Öl wird dadurch spürbar leichter. Spritzig, säuerlich, leicht, so zeigt sich diese Dose schon beim ersten Löffel, ganz anders als die schwerere geräucherte Variante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit 13,2 g Fett je 100 g liegt sie im mittleren Bereich des Sortiments, die Zitrone sorgt aber dafür, dass sie leichter wirkt, als die Zahl vermuten lässt. Kalt direkt aus der Dose zum Sommersalat spielt die Zitrone ihre Frische aus, auf geröstetem Brot mit etwas grob gemahlenem Pfeffer oder in einer kalten Pasta mit Kapern ebenfalls.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMagst du es lieber rauchig, dann greif zu den \u003ca href=\"\/products\/sardinha-geraeucherte-sardinen\"\u003egeräucherten Sardinen\u003c\/a\u003e, bevorzugst du puristisch, probier die \u003ca href=\"\/products\/sardinha-sardinen-in-olivenoel\"\u003eklassischen Sardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e aus demselben Haus. Alle drei kommen sich auf einer gemeinsamen Vorspeisenplatte nicht in die Quere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVorgegart, dann mit Zitrone verfeinert\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWie bei allen Sorten von A Banca da Sardinha werden auch hier die Sardinen zunächst frisch vor der portugiesischen Atlantikküste gefangen, von Hand gesäubert und nach der traditionellen Pre-Cooked-Methode vorgegart, bevor sie mit Olivenöl und Zitrone in die Dose kommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVon Hand eindosiert und ebenso von Hand in das ansprechende bunte Papier eingepackt, verlässt jede Dose die Manufaktur erst nach mehreren Handarbeitsschritten. Gefangen wird mit der Ringwadenfischerei, zertifiziert nach dem MSC-Standard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch bei der Lebensmittelsicherheit setzt Mediterran Food \u0026amp; Beverage auf klare, dokumentierte Standards, damit du dich auf jede Dose verlassen kannst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie Nummer drei unter vielen Rezepturen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter A Banca da Sardinha steht die Lissabonner Firma Mediterran Food \u0026amp; Beverage, die die Marke seit 2007 führt und ihr Sortiment auf viele Rezepturen ausgebaut hat, von pur bis pikant. Bei uns ist diese Zitronen-Variante die drittmeistverkaufte, direkt hinter der geräucherten und der klassischen Version.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenau diese Mischung aus modernem Design außen und traditionellem Handwerk innen hat die Marke über Portugal hinaus nach England, in die USA und zu uns nach Deutschland gebracht, wo sie längst feste Fans in der Feinkostszene hat, gerade unter denen, die es gerne etwas frischer mögen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer sich durch das ganze \u003ca href=\"\/collections\/a-banca-da-sardinha\"\u003eSortiment von A Banca da Sardinha\u003c\/a\u003e probieren möchte, findet bei uns milde, geräucherte und würzige Sorten nebeneinander, dazu weitere \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-portugal\"\u003eSardinen aus Portugal\u003c\/a\u003e anderer Manufakturen. Einfach öffnen und genießen, am besten mit einem kühlen Glas Weißwein an einem warmen Sommerabend.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 120g – Abtropfgewicht 85g\u003c\/p\u003e","brand":"A Banca da Sardinha","offers":[{"title":"120 g \/ 85 g","offer_id":53071170568526,"sku":"048ABA005","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/sardinha-sardinen-mit-zitrone-in-olivenoel.jpg?v=1750978843"},{"product_id":"jose-gourmet-sardinen-in-olivenoel","title":"Sardinen in Olivenöl","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen in Olivenöl aus Portugal ein Klassiker\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eSardinen in Olivenöl von José Gourmet sind beste ganze Sardinen aus der La-Gondola-Manufaktur in Portugal, von Hand in feines Olivenöl gelegt. Der Klassiker unter den Fischkonserven – schlicht, ehrlich und gut, in einer kunstvoll illustrierten Dose.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/strong\u003e sind ganze, von Hand eindosierte Sardinen von José Gourmet aus der La-Gondola-Manufaktur an der portugiesischen Atlantikküste. In feinem Olivenöl reifen sie in der Dose und werden immer zarter – der ehrliche Klassiker, welchen du in Sekunden auf dem Brot hast. Mehr braucht guter Genuss nicht, ein paar gute Zutaten und sonst nichts.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZart, mild, im feinen Olivenöl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen sind zart und mild, das Olivenöl legt sich um sie und trägt ihren Geschmack. Silbrig glänzen sie in der Dose, Seite an Seite gelegt, ordentlich in Reih und Glied, so wie am Tag ihres Fangs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf dem Brot sind sie weich und rund, angenehm salzig, mit der feinen Note guten Olivenöls. Die Sardinen mögen es unkompliziert – aus der Dose auf frisches Brot, ein Spritzer Zitrone darüber, fertig. Du brauchst kein Rezept und keinen Herd, nur ein gutes Brot. So schmeckt Sommer, auch mitten im Winter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePur, auf Brot oder als Apéro-Happen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen in Olivenöl schmecken pur, zu Salat, zu Brot oder über Pasta, und mit Oliven und Tomaten werden sie zum feinen Apéro-Happen. In einen Sommersalat mit Tomate, Zwiebel und Ei gehoben, sind sie im Nu eine leichte Mahlzeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlassisch gehören sie auf geröstetes Brot mit etwas Zitrone und Meersalz, dazu ein Glas kühler Weißwein oder Vinho Verde. Sie fühlen sich wohl in der Runde unserer \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-portugal\"\u003eportugiesischen Sardinen\u003c\/a\u003e, und wer die kleine Variante bevorzugt, greift zu den \u003ca href=\"\/products\/jose-gourmet-kleine-sardinen-in-olivenoel\"\u003ekleinen Sardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa Gondola und die Dosen von José Gourmet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen stammen aus der La-Gondola-Manufaktur, einer der ältesten Fischkonserven-Manufakturen Portugals, seit den 1930er-Jahren von italienischen Gründern aufgebaut und seit über 80 Jahren in Familienhand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Gondola arbeitet nach der Pre-Cooked-Methode: Der frische Atlantikfisch wird zuerst schonend gegart und erst dann in die Dose gelegt, nicht roh – das macht die Sardinen so zart. In Öl reifen sie weiter und werden mit der Zeit runder im Geschmack, ganz von allein. Zeit und Ruhe sind hier Teil des Rezepts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAußen sorgt José Gourmet für den schönen Auftritt. Was Luís Mendonça 2008 begann, verpackt Portugals Fisch in kunstvolle Umkartons von rund 90 Illustratoren – das Motiv dieser Dose stammt vom bekannten Illustrator Bernardo Carvalho. Das Auge isst mit, und die Sardine hält, was die Dose verspricht. Mehr davon findest du bei den \u003ca href=\"\/collections\/jose-gourmet\"\u003eFischkonserven von José Gourmet\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIm Sommer ein Klassiker zum Apéro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie 120-Gramm-Dose mit 85 Gramm Abtropfgewicht reicht als feine Vorspeise für zwei Personen. Kurz zimmerwarm werden lassen, dann kommt der feine Sardinengeschmack am schönsten durch. Reste nach dem Öffnen gekühlt in ein bis zwei Tagen genießen. Im Sommer ein Klassiker zum Apéro auf dem Balkon, das ganze Jahr über ein guter Vorrat im Schrank, damit die gute Vorspeise immer griffbereit ist. Wer es fruchtig mag, probiert die \u003ca href=\"\/products\/jose-gourmet-sardinen-in-tomatensauce\"\u003eSardinen in Tomatensauce\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 120 g – Abtropfgewicht 85 g\u003c\/p\u003e","brand":"José Gourmet","offers":[{"title":"120 g \/ 85 g","offer_id":53071195046222,"sku":"048LAG002","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-gondola-sardinen-olivenoel.jpg?v=1750979438"},{"product_id":"jose-gourmet-sardinen-in-tomatensauce","title":"Sardinen in Tomatensauce","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen in Tomatensauce aus Portugal fruchtig würzig\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eSardinen in Tomatensauce von José Gourmet sind beste Sardinen aus der La-Gondola-Manufaktur in Portugal, in fruchtige Tomatensauce eingelegt. Fruchtig, würzig und mediterran – kein blasser Dosenfisch, sondern ein sonniger Klassiker in der illustrierten Dose.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen in Tomatensauce\u003c\/strong\u003e sind ganze, von Hand eindosierte Sardinen von José Gourmet, in eine fruchtige Tomatensauce gelegt und in der La-Gondola-Manufaktur an der portugiesischen Atlantikküste hergestellt. Sardine trifft auf reife Tomate – ein mediterranes Paar, welches du in Sekunden auf dem Brot hast. Sonne aus der Dose.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFruchtig, würzig, mediterran\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen sind zart, die Tomatensauce fruchtig und mild gewürzt, zusammen schmecken sie nach Süden und Sonne. Rot und glänzend liegt die Sauce in der Dose.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf dem Brot führt die Tomate mit, ohne die Sardine zu überdecken, beide ergänzen sich zu einem runden, herzhaften Bissen. Die Sardinen mögen die Sauce – die beiden vertragen sich gut, wie ein altes Paar am Küchentisch. So schmeckt Portugal an einem warmen Tag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAuf Brot, über Pasta oder als Apéro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen in Tomatensauce schmecken pur, zu Salat, zu Brot oder über Pasta, und mit Oliven werden sie zum feinen Apéro-Happen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKurze Nudeln mit etwas Knoblauch und Petersilie nehmen sie herzhaft auf, und schon steht ein schnelles Mittagessen auf dem Tisch. Genauso gut machen sie sich auf geröstetem Brot mit einem Glas kühler Weißwein. Sie fühlen sich wohl in der Runde unserer \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-portugal\"\u003eportugiesischen Sardinen\u003c\/a\u003e, und wer die reine Öl-Variante mag, greift zu den \u003ca href=\"\/products\/jose-gourmet-sardinen-in-olivenoel\"\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Sardine, die eine Tomate sein wollte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuf der Dose erzählt José Gourmet eine kleine Geschichte: Eine Sardine wollte sich einmal in eine Tomate verwandeln. Doch als Tomate verlor sie ihr ganzes Aroma und fand ihr rotes, schlichtes Aussehen wenig reizvoll.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlso kehrte sie in ihre alte Form zurück und lud die Tomate zum Gespräch – über die Kunst, Geschmack und Aussehen zu bewahren. Genau darum geht es hier: Sardine und Tomate bleiben, was sie sind, und ergänzen sich gerade deshalb so gut. Das Motiv dieser Dose stammt von der Illustratorin Marta Madureira.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa Gondola und die Dosen von José Gourmet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen stammen aus der La-Gondola-Manufaktur, einer der ältesten Fischkonserven-Manufakturen Portugals, seit den 1930er-Jahren von italienischen Gründern aufgebaut und seit über 80 Jahren in Familienhand. La Gondola arbeitet nach der Pre-Cooked-Methode: Der Fisch wird zuerst schonend gegart und erst dann in die Dose gelegt, nicht roh – das macht die Sardinen so zart.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAußen sorgt José Gourmet für den schönen Auftritt. Was Luís Mendonça 2008 begann, verpackt Portugals Fisch in kunstvolle Umkartons von rund 90 Illustratoren. Das Auge isst mit, und die Sardine hält, was die Dose verspricht. Mehr davon findest du bei den \u003ca href=\"\/collections\/jose-gourmet\"\u003eFischkonserven von José Gourmet\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZimmerwarm kommt die Tomate durch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie 120-Gramm-Dose reicht als Vorspeise für zwei oder als schnelle Mahlzeit für eine Person. Kurz zimmerwarm werden lassen, dann kommt die Fruchtigkeit der Tomate am schönsten durch. Reste nach dem Öffnen gekühlt in ein bis zwei Tagen genießen. Wer die kleine Variante mag, greift zu den \u003ca href=\"\/products\/jose-gourmet-kleine-sardinen-in-olivenoel\"\u003ekleinen Sardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"José Gourmet","offers":[{"title":"120 g","offer_id":53071195111758,"sku":"048LAG003","price":7.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-gondola-sardinen-tomatensauce.jpg?v=1750979441"},{"product_id":"sardinha-oelsardinen-ohne-haut-und-graeten","title":"Ölsardinen ohne Haut und Gräten","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eÖlsardinen ohne Haut und Gräten aus Portugal\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Ölsardinen ohne Haut und Gräten von A Banca da Sardinha sind reine Filets in Olivenöl, komplett von Hand entgrätet und enthäutet. Kein Fummeln am Tisch, sondern pures Sardinenfleisch, bereit für Brot, Salat oder die eigene Sardinencreme.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eÖlsardinen ohne Haut und Gräten\u003c\/strong\u003e von A Banca da Sardinha sind für alle gedacht, die den Geschmack der Sardine lieben, aber auf Haut und Gräten verzichten möchten. 70 Prozent der Dose bestehen aus reinem Sardinenfilet, dazu kommen 29,5 Prozent Olivenöl und eine Prise Salz – mehr braucht diese Rezeptur nicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRein, zart, ganz ohne Umwege\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOhne Haut und ohne Gräten schmeckt die Sardine reiner, fast schon zurückhaltender als ihre Geschwister mit Raucharoma oder Piri Piri – das Olivenöl bekommt hier die Hauptrolle und trägt das milde Fischfleisch. Zart, fest, unkompliziert, so zeigt sich diese Sardine schon beim allerersten Bissen auf dem Löffel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Filets zerfallen beim Aufgabeln nicht, sondern bleiben in ganzen Stücken – praktisch, wenn Kinder mitessen oder wenn du dir das Aussortieren feiner Gräten einfach sparen willst. Die Sardine mag es hier unkompliziert: kein Fisch-Skelett, das sich zwischen die Zähne mogelt, nur reines Filet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZerdrückt auf geröstetem Baguette mit einem Spritzer Zitrone zeigt sie ihre zarte Seite, ebenso fein püriert als Sardinencreme zum Dippen, mit etwas Petersilie und einem Klecks Crème fraîche verfeinert. Auch im Kartoffelsalat oder untergehoben in einer schnellen Pasta machen sie eine gute Figur, ganz ohne dass am Ende jemand eine Gräte im Mund findet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer es rauchig mag, findet die passende Variante bei den \u003ca href=\"\/products\/sardinha-wuerzige-oelsardinen-ohne-haut-und-graeten\"\u003ewürzigen Ölsardinen ohne Haut und Gräten\u003c\/a\u003e, wer lieber Tomatensauce mag, bei den \u003ca href=\"\/products\/sardinha-sardinen-ohne-graeten-in-tomatensauce\"\u003eSardinen ohne Gräten in Tomatensauce\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVon Hand filetiert, bevor sie in die Dose kommen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuch diese Sardinen werden zunächst vor der portugiesischen Küste gefangen und nach der pré-cozido-Methode vorgegart, bevor überhaupt etwas anderes passiert. Erst danach folgt der aufwendigste Schritt der ganzen Rezeptur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHaut und Gräten werden von Hand entfernt, Filet für Filet, ein Aufwand, den sich viele Hersteller sparen und der hier den Unterschied macht. Je sorgfältiger diese Handarbeit ausgeführt wird, desto ganzer bleiben die Filets später in der Dose, statt in Krümel zu zerfallen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGefangen wird zudem mit der Ringwadenfischerei, zertifiziert nach dem MSC-Standard.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEine von vielen Rezepturen aus Lissabon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter A Banca da Sardinha steht die Lissabonner Firma Mediterran Food \u0026amp; Beverage, die die Marke seit 2007 führt und ihre Dosen bewusst zwischen Spielerei außen und Handwerk innen positioniert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVon den vielen Sorten, die wir von A Banca da Sardinha fast alle führen, ist diese hier die unkomplizierteste – kein Aussortieren, kein Zögern, einfach öffnen und genießen. Genau diese pragmatische Seite hat die Marke neben Portugal auch nach England, in die USA und zu uns nach Deutschland gebracht, wo sie längst feste Fans in der Feinkostszene hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch bei der Lebensmittelsicherheit setzt Mediterran Food \u0026amp; Beverage auf klare, dokumentierte Standards, damit jede Dose verlässlich schmeckt wie die letzte. Wer sich durch das ganze \u003ca href=\"\/collections\/a-banca-da-sardinha\"\u003eSortiment von A Banca da Sardinha\u003c\/a\u003e probieren möchte, findet bei uns milde, geräucherte und würzige Sorten nebeneinander, dazu weitere \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-portugal\"\u003eSardinen aus Portugal\u003c\/a\u003e anderer Manufakturen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 120g – Abtropfgewicht 85g\u003c\/p\u003e","brand":"A Banca da Sardinha","offers":[{"title":"120 g \/ 85 g","offer_id":53071198126414,"sku":"048ABA013","price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/sardinha-sardinen-ohne-haut-graeten.jpg?v=1750979573"},{"product_id":"sardinha-sardinen-mit-oregano-in-olivenoel","title":"Sardinen mit Oregano in Olivenöl","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen mit Oregano in Olivenöl, mediterran gewürzt\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Sardinen mit Oregano in Olivenöl von A Banca da Sardinha bringen einen Hauch Kräutergarten in die klassische Ölsardine. Kein aufdringliches Gewürz, sondern eine feine mediterrane Note, die dem milden Fisch Tiefe gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen mit Oregano in Olivenöl\u003c\/strong\u003e von A Banca da Sardinha sind die mediterranste Sorte im Sortiment: 70 Prozent Sardinenfilet, dazu Olivenöl und eine feine Prise Oregano. Wenig, aber genug, um dem altbekannten Klassiker eine ganz neue Richtung zu geben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKräutrig, erdig, südländisch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Oregano zieht während der Reifezeit ins Olivenöl ein und gibt ihm ein feines, leicht erdiges Aroma, das an italienische und griechische Küche erinnert, ohne den Fisch zu überdecken. Kräutrig, erdig, südländisch, so zeigt sich diese Dose schon beim ersten Löffel und bleibt dabei immer noch klar als Sardine erkennbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit 13,2 g Fett je 100 g liegt diese Sorte zwischen der puren Klassikvariante und den würzigeren Rezepturen der Marke. Sie gehört kalt direkt aus der Dose zum Salat, warm auf eine Pizza oder in eine schnelle Pasta mit Tomaten und Knoblauch, wo der Oregano ohnehin zu Hause ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMagst du es lieber ganz pur, dann greif zu den \u003ca href=\"\/products\/sardinha-sardinen-in-olivenoel\"\u003eklassischen Sardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e, bevorzugst du Paprika statt Kräuter, probier die \u003ca href=\"\/products\/sardinha-sardinen-mit-paprika-in-olivenoel\"\u003eSardinen mit Paprika in Olivenöl\u003c\/a\u003e aus demselben Haus. Diese Oregano-Variante bleibt dabei die unauffälligste Würzung im ganzen Sortiment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVorgegart, dann mit Kräutern eingelegt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWie bei allen Sorten von A Banca da Sardinha werden auch hier die Sardinen zunächst frisch vor der portugiesischen Atlantikküste gefangen, von Hand gesäubert und nach der traditionellen Pre-Cooked-Methode vorgegart, bevor sie mit Olivenöl und Oregano in die Dose kommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVon Hand eindosiert und ebenso von Hand in das ansprechende bunte Papier eingepackt, verlässt jede Dose die Manufaktur erst nach mehreren Handarbeitsschritten. Gefangen wird mit der Ringwadenfischerei, zertifiziert nach dem MSC-Standard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch bei der Lebensmittelsicherheit setzt Mediterran Food \u0026amp; Beverage auf klare, dokumentierte Standards, damit du dich auf jede Dose verlassen kannst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEine von vielen Rezepturen aus Lissabon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter A Banca da Sardinha steht die Lissabonner Firma Mediterran Food \u0026amp; Beverage, die die Marke seit 2007 führt und ihr Sortiment auf viele Rezepturen ausgebaut hat, von pur bis pikant. Fast alle davon führen wir bei uns, darunter diese als einzige mit einer Kräuternote statt Zitrone, Chili oder Paprika.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenau diese Vielfalt zwischen klassisch und mediterran hat die Marke über Portugal hinaus nach England, in die USA und zu uns nach Deutschland gebracht, wo sie längst feste Fans in der Feinkostszene hat, auch unter jenen, die Kräuter im Fisch sonst eher skeptisch sehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer sich durch das ganze \u003ca href=\"\/collections\/a-banca-da-sardinha\"\u003eSortiment von A Banca da Sardinha\u003c\/a\u003e probieren möchte, findet bei uns milde, geräucherte und würzige Sorten nebeneinander, dazu weitere \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-portugal\"\u003eSardinen aus Portugal\u003c\/a\u003e anderer Manufakturen. Einfach öffnen und genießen, am besten mit einem Stück frischem Weißbrot dazu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 120g – Abtropfgewicht 85g\u003c\/p\u003e","brand":"A Banca da Sardinha","offers":[{"title":"120 g \/ 85 g","offer_id":53071198191950,"sku":"048ABA014","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/sardinha-sardinen-olivenoel-oregano.jpg?v=1750979575"},{"product_id":"sardinha-sardinen-in-escabeche-sauce","title":"Sardinen in Escabeche Sauce","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen in Escabeche Sauce nach iberischer Art\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Sardinen in Escabeche Sauce von A Banca da Sardinha ziehen in einer würzigen Marinade aus Essig, Öl, Möhren und Paprika durch, ein Klassiker der iberischen Küche. Kein gewöhnliches Ölsardinen-Einerlei, sondern ein kleiner Ausflug zu Bratheringen mit portugiesischem Akzent.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen in Escabeche Sauce\u003c\/strong\u003e von A Banca da Sardinha sind Fische, die statt in reinem Olivenöl in einer pikanten Marinade aus Essig, Öl, Wasser, Zwiebeln, Knoblauch, Lorbeer, Möhren und Paprika ziehen. Mindestens 24 Stunden bleiben die Sardinen in dieser Beize, bevor sie in die Dose kommen und ihr charakteristisches Aroma entfalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSauer, würzig, gemüsig – die Escabeche-Note\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEscabeche ist in der iberischen und der französischen Küche seit langem ein Klassiker, eine Marinade, die dem milden Sardinenfleisch eine ganz eigene Richtung gibt. Säuerlich, würzig, gemüsig – so schmeckt diese Sardine, ganz anders als ihre Geschwister im schlichten Olivenöl. Selten begegnet dir eine Sardinendose mit so viel Gemüseanteil in der Marinade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer aus Norddeutschland stammt, erkennt in der Machart eine Verwandte des Bratherings: Fisch, der in einer Beize aus Essig und Gewürzen zieht, bis er weich und rund im Geschmack wird. Reich sie pur direkt aus der Dose zu knusprigem Brot, als Vorspeise macht sie sich aber auch zu grünem Salat, wo die Marinade gleich die Vinaigrette mitliefert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMagst du es klassisch mild, dann greif eher zu den \u003ca href=\"\/products\/sardinha-sardinen-in-olivenoel\"\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e, bevorzugst du Tomatensauce statt Essig, probier die \u003ca href=\"\/products\/sardinha-sardinen-in-tomatensauce\"\u003eSardinen in Tomatensauce\u003c\/a\u003e aus demselben Haus. Auf einem Häppchen mit Olive oder Tomate zum Aperitif machen die Escabeche-Sardinen dagegen ihre ganz eigene Figur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVorgegart, dann mindestens 24 Stunden mariniert\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuch diese Sardinen werden zunächst frisch vor der portugiesischen Atlantikküste gefangen und von Hand gesäubert, bevor sie nach der traditionellen Pre-Cooked-Methode vorgegart werden – roh kommt hier nichts in die Dose. Erst danach ziehen sie in die Escabeche-Marinade ein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Wartezeit von mindestens 24 Stunden ist kein Zufall: Je länger die Sardinen in Essig, Öl und Gewürzen ruhen dürfen, desto runder verbindet sich die Säure mit dem Fischfleisch, ohne es zu übertönen. Von Hand eindosiert und ebenso von Hand in das bunte Papier eingepackt, verlässt jede Dose die Manufaktur erst, wenn dieser Prozess abgeschlossen ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGefangen wird mit der Ringwadenfischerei, zertifiziert nach dem MSC-Standard.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEine von vielen Rezepturen aus Lissabon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter A Banca da Sardinha steht die Lissabonner Firma Mediterran Food \u0026amp; Beverage, die die Marke seit 2007 führt und ihr Sortiment auf viele Rezepturen ausgebaut hat. Fast alle davon führen wir bei uns – die Escabeche-Variante ist darunter die einzige mit einer Marinade auf Essigbasis statt auf Olivenöl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenau diese Experimentierfreude bei gleichzeitig traditionellem Handwerk hat die Marke über Portugal hinaus nach England, in die USA und zu uns nach Deutschland gebracht. Schön verpackt, wie sie ist, macht die Dose auch als kleines Mitbringsel Eindruck, ganz ohne dass du dafür extra einpacken müsstest.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer sich durch das ganze \u003ca href=\"\/collections\/a-banca-da-sardinha\"\u003eSortiment von A Banca da Sardinha\u003c\/a\u003e probieren möchte, findet bei uns milde, geräucherte und würzige Sorten nebeneinander, dazu weitere \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-portugal\"\u003eSardinen aus Portugal\u003c\/a\u003e anderer Manufakturen. Einfach öffnen und genießen, wie es sich für einen Klassiker gehört.\u003c\/p\u003e","brand":"A Banca da Sardinha","offers":[{"title":"120 g","offer_id":53071198224718,"sku":"048ABA015","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/sardinha-sardinen-in-escabeche-sauce.jpg?v=1750979578"},{"product_id":"sardinha-wuerzige-oelsardinen-mit-raucharoma","title":"Würzige Ölsardinen mit Raucharoma","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eWürzige Ölsardinen mit Raucharoma, rauchig und pikant\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie würzigen Ölsardinen mit Raucharoma von A Banca da Sardinha verbinden zartes Raucharoma mit einer Prise Cayennepfeffer. Kein sanftes Räucherstückchen, sondern die pikante Variante der klassischen Räuchersardine.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eWürzige Ölsardinen mit Raucharoma\u003c\/strong\u003e von A Banca da Sardinha sind die einzige Sorte im Sortiment, die Rauch und Schärfe verbindet: 70 Prozent Sardinenfilet, dazu Olivenöl, Raucharoma und ein Hauch Cayennepfeffer-Aroma. Anders als die milde geräucherte Klassikvariante bringt diese Dose einen zusätzlichen pikanten Kick mit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRauchig, pikant, würzig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Raucharoma legt sich zunächst wie gewohnt sanft über den Fisch, doch der Cayennepfeffer setzt kurz danach nach und gibt der Dose eine Wärme, die die reine Räuchervariante nicht hat. Rauchig, pikant, würzig, so entfaltet sich diese Kombination Schritt für Schritt, nicht alles auf einmal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit 0,3 Gramm Salz je 100 Gramm ist sie zudem die salzärmste würzige Sorte im ganzen Sortiment, die Schärfe kommt fast ausschließlich vom Cayennepfeffer und nicht vom Salzgehalt. Das Herzhafte kommt direkt aus der Dose zum kühlen Bier am deutlichsten durch, fein zerkleinert auch über einer Pizza oder untergehoben in einer rauchigen Pasta mit Speck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMagst du es lieber ohne Schärfe, dann greif zu den \u003ca href=\"\/products\/sardinha-geraeucherte-sardinen\"\u003eklassisch geräucherten Sardinen\u003c\/a\u003e, suchst du dagegen noch mehr Feuer, probier die \u003ca href=\"\/products\/sardinha-sardinen-mit-malagueta-chili\"\u003eSardinen mit Malagueta Chili\u003c\/a\u003e aus demselben Haus. Würzige Ölsardinen mit Raucharoma bleiben dabei die einzige rauchig-scharfe Kombination im ganzen Sortiment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eErst geräuchert, dann gewürzt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWie bei allen Sorten von A Banca da Sardinha werden auch hier die Sardinen zunächst frisch vor der portugiesischen Atlantikküste gefangen, von Hand gesäubert und nach der traditionellen Pre-Cooked-Methode vorgegart, bevor sie mit Olivenöl, Raucharoma und Cayennepfeffer in die Dose kommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVon Hand eindosiert und ebenso von Hand in das ansprechende bunte Papier eingepackt, verlässt jede Dose die Manufaktur erst nach mehreren Handarbeitsschritten. Gefangen wird mit der Ringwadenfischerei, zertifiziert nach dem MSC-Standard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch bei der Lebensmittelsicherheit setzt Mediterran Food \u0026amp; Beverage auf klare, dokumentierte Standards, damit du dich auf jede Dose verlassen kannst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie würzigste Räuchervariante unter vielen Rezepturen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter A Banca da Sardinha steht die Lissabonner Firma Mediterran Food \u0026amp; Beverage, die die Marke seit 2007 führt und ihr Sortiment auf viele Rezepturen ausgebaut hat, von pur bis pikant. Fast alle davon führen wir bei uns. Die würzigen Ölsardinen mit Raucharoma sind darunter die einzige Sorte, die Rauch und Schärfe miteinander verbindet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenau diese Bandbreite zwischen Klassik und Experiment hat die Marke über Portugal hinaus nach England, in die USA und zu uns nach Deutschland gebracht, wo sie längst feste Fans in der Feinkostszene hat, gerade unter denen, die Rauch und Schärfe gerne kombinieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer sich durch das ganze \u003ca href=\"\/collections\/a-banca-da-sardinha\"\u003eSortiment von A Banca da Sardinha\u003c\/a\u003e probieren möchte, findet bei uns milde, geräucherte und würzige Sorten nebeneinander, dazu weitere \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-portugal\"\u003eSardinen aus Portugal\u003c\/a\u003e anderer Manufakturen. Einfach öffnen und genießen, am besten mit einem kühlen Bier an einem lauen Sommerabend dazu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 120g – Abtropfgewicht 85g\u003c\/p\u003e","brand":"A Banca da Sardinha","offers":[{"title":"120 g \/ 85 g","offer_id":53071206023502,"sku":"048ABA016","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/sardinha-sardinen-pikant-olivenoel-raucharoma.jpg?v=1750979862"},{"product_id":"banca-da-sardinha-sardinen-geschenkset","title":"Sardinen Geschenkset","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen Geschenkset mit drei Sorten aus Portugal\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDas Sardinen Geschenkset von A Banca da Sardinha vereint drei Dosen in einer Box: pur in Olivenöl, mit Zitrone verfeinert und würzig mit Mixed Pickles. Kein wahllos zusammengestelltes Sortiment, sondern eine kleine Reise durch die Bandbreite der Lissabonner Marke.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDas \u003cstrong\u003eSardinen Geschenkset\u003c\/strong\u003e von A Banca da Sardinha bringt drei charaktervolle Dosen zusammen und eignet sich, um jemandem die portugiesische Sardinenkultur in einer Box zu schenken. Enthalten sind die klassischen Sardinen in Olivenöl, die Sardinen mit Zitrone in Olivenöl sowie die würzigen Ölsardinen mit Mixed Pickles, zusammen 360 g Inhalt bei 255 g Abtropfgewicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePur, fruchtig, würzig – drei Charaktere\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJede Dose im Set zeigt eine andere Seite derselben Sardine: die klassische Variante bleibt ganz bei sich, die Zitronen-Version bringt Frische, die Mixed-Pickles-Dose sorgt für Würze und Biss. Pur, fruchtig, würzig – drei Auftritte derselben Sardine, die sich untereinander nichts wegnehmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie drei Dosen vertragen sich auf einer gemeinsamen Platte gut, weil keine die andere übertönt, sondern jede ihren eigenen Moment bekommt. Verkoste sie nacheinander, mit etwas Weißbrot dazwischen, damit sich jede Sorte einzeln zeigen kann, bevor die nächste Dose geöffnet wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn du magst, verschenkst du das Set einfach so, wie es ist – wer nach der Verkostung eine Lieblingssorte gefunden hat, findet sie auch einzeln bei uns, etwa die \u003ca href=\"\/products\/sardinha-sardinen-in-olivenoel\"\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e oder die \u003ca href=\"\/products\/sardinha-sardinen-mit-zitrone-in-olivenoel\"\u003eSardinen mit Zitrone in Olivenöl\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDrei Dosen, eine Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlle drei Sorten im Set durchlaufen dieselbe Herstellung: Die Sardinen werden vor der portugiesischen Küste gefangen, nach der traditionellen pré-cozido-Methode vorgegart und erst danach mit Olivenöl und den jeweiligen Zutaten in die Dose gefüllt. Bodenständig, sorgfältig, handwerklich, so beschreibt sich diese Herstellung am besten, obwohl das Ergebnis am Ende in einer poppig bunten Dose steckt und modern wirkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGefangen wird mit der Ringwadenfischerei, zertifiziert nach dem MSC-Standard. Drei Dosen also, aber nur eine Herkunft und ein Handwerk dahinter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch bei der Lebensmittelsicherheit verlässt sich Mediterran Food \u0026amp; Beverage auf klare, dokumentierte Standards, damit jede der drei Dosen zuverlässig so schmeckt, wie du es erwartest, egal ob du sie heute oder erst in einem Jahr öffnest.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAus einem Sortiment voller Rezepturen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter A Banca da Sardinha steht die Lissabonner Firma Mediterran Food \u0026amp; Beverage, die die Marke seit 2007 führt und ihr Sortiment auf viele Rezepturen ausgebaut hat – drei sorgfältig ausgewählte davon stecken in diesem Set.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenau diese Mischung aus poppigem Design außen und ernsthaftem Handwerk innen hat die Marke über Portugal hinaus nach England, in die USA und zu uns nach Deutschland gebracht. Ein Set wie dieses zeigt in einer Box, was andere erst über mehrere Dosen hinweg entdecken würden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer noch tiefer einsteigen möchte, findet bei uns das ganze \u003ca href=\"\/collections\/a-banca-da-sardinha\"\u003eSortiment von A Banca da Sardinha\u003c\/a\u003e sowie weitere \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-portugal\"\u003eSardinen aus Portugal\u003c\/a\u003e anderer Manufakturen. Ein kleines Präsent mit großer Geschmacksbandbreite – und ein guter Gesprächseinstieg beim Verschenken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 360g – Abtropfgewicht 255g\u003c\/p\u003e","brand":"A Banca da Sardinha","offers":[{"title":"360 g \/ 255 g","offer_id":53071207432526,"sku":"048ABA017","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/banca-da-sardinha-sardinen-geschenkset.jpg?v=1767969762"},{"product_id":"briosa-gourmet-sardinen-in-olivenoel","title":"Sardinen in Olivenöl","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eKlassische Sardinen in Olivenöl aus Portugal\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Sardinen in Olivenöl von Briosa Gourmet sind ganze Ölsardinen aus Portugal, von Hand in bestes Olivenöl gelegt und leicht gesalzen. Kein blasser Fisch aus der Massendose, sondern feste, aromatische Sardinen für Brot, Salat und Tapas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDie \u003cstrong\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/strong\u003e von Briosa Gourmet sind fangfrische Sardinen aus Portugal, von Hand verlesen und in feines Olivenöl gebettet. Nur leicht gesalzen, bleiben sie aromatisch im Geschmack und fest im Biss. Die klassische Ölsardine, wie sie an der portugiesischen Küste seit Generationen auf den Tisch kommt, einfach, ehrlich und ganz Portugal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFest, saftig, voller Meeresgeschmack\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardine ist fest, saftig und aromatisch, mit einem klaren Meeresgeschmack, den das feine Olivenöl weich umschließt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSilbrig glänzt die Haut, das Fleisch bleibt kompakt und löst sich sauber von der feinen Mittelgräte. Ein Spritzer Zitrone, etwas grober Pfeffer, und die Sardine zeigt, warum die Portugiesen sie so lieben. Kräftig genug für sich allein, fein genug für gutes Brot. So schmeckt der Atlantik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWo die kleinen Petingas zart und leise bleiben, hat die klassische Ölsardine mehr Fülle und Biss. Ein Fisch mit Rückgrat, im wahrsten Sinne. Wenn du Sardinen bisher nur lauwarm in Erinnerung hast, ist diese Dose ein guter Neuanfang.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuf Brot, im Salat, als Tapas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFrisches Brot ist der klassische Platz für die Sardinen in Olivenöl, einfach so oder mit etwas Zwiebel und Tomate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhr Platz ist auf einer dicken Scheibe Bauernbrot mit Fleur de Sel und Zitrone, dazu ein Glas Vinho Verde oder ein kühles Bier. Im Salat machen sie sich gut zu Kartoffeln, grünen Bohnen und Ei, ein sattes Mittagessen ganz ohne Kochen. Für eine kleine Auswahl an Fischdosen stellst du sie neben die feinen \u003ca href=\"\/products\/briosa-gourmet-kleine-sardinen-in-olivenoel\"\u003ekleinen Petingas\u003c\/a\u003e und eine \u003ca href=\"\/products\/briosa-gourmet-sardinen-pate\"\u003eSardinen Paté\u003c\/a\u003e zum Streichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas gute Öl aus der Dose wandert gleich mit aufs Brot oder in den Salat, kein Tropfen bleibt zurück. In Portugal isst man die Sardine gern direkt aus der Dose, mit Brot und einem Glas Wein am Hafen. Wer mag, brät sie kurz mit der Haut nach unten an und legt sie auf geröstetes Brot mit Tomate. Diese ehrliche Schlichtheit steht der Sardine ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVon Hand gerollt in Figueira da Foz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBriosa Gourmet ist eine Marke von A Briosa, seit über 30 Jahren im Fischereihafen von Figueira da Foz zu Hause, 1991 gegründet von António Faustino an der portugiesischen Atlantikküste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDirekt am Hafen von Cabedelo kommt der Fisch frisch und ohne lange Wege an. Fleißige Hände putzen die Sardinen und legen sie mit flinken Griffen in die Dose, bevor diese mit Olivenöl aufgegossen und unter Wasserdampf schonend haltbar gemacht werden. Bis zu 60.000 Dosen entstehen so an einem einzigen Tag, jede von Hand ins azulejo-gemusterte Papier gewickelt. Sardine, Makrele und Thunfisch kommen hier täglich frisch an, jede Sorte nach eigener Rezeptur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu uns kommt Briosa Gourmet seit vielen Jahren über das 1912 gegründete Haus Conservas Portugal Norte aus Matosinhos, welches die portugiesische Fischkonserve seit über 100 Jahren pflegt. Aus demselben Haus stammt auch die klassische Marke \u003ca href=\"\/collections\/porthos\"\u003ePorthos\u003c\/a\u003e. Stöbere durch \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-portugal\"\u003eweitere Sardinen aus Portugal\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 120g – Abtropfgewicht 84g\u003c\/p\u003e\n","brand":"Briosa Gourmet","offers":[{"title":"120 g \/ 84 g","offer_id":53071208874318,"sku":"048MED014","price":4.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/briosa-sardinen-olivenoel.jpg?v=1750979979"},{"product_id":"briosa-gourmet-sardinen-in-tomatensosse-ohne-graeten","title":"Sardinen in Tomatensoße – ohne Gräten","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen in Tomatensoße ohne Gräten aus Portugal\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Sardinen in Tomatensoße von Briosa Gourmet sind zarte Sardinenfilets aus Portugal, ohne Haut und Gräten, in fruchtiger Tomatensoße eingelegt. Kein mühsames Entgräten, sondern ein fertiger Genuss für Brot, Pasta und den schnellen Teller.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDie \u003cstrong\u003eSardinen in Tomatensoße\u003c\/strong\u003e von Briosa Gourmet sind beste Sardinen aus Portugal, von Hand verarbeitet und von Haut und Gräten befreit. In fruchtiger Tomatensoße eingelegt, bleiben sie aromatisch im Geschmack und angenehm zart im Biss. So einfach war der volle Sardinengeschmack noch nie, ganz ohne Piksen und Puhlen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFruchtig, zart, ganz ohne Gräten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinenfilets sind saftig, fruchtig und zart, ganz ohne Haut und Gräten, umhüllt von einer milden Tomatensoße.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Tomate bringt eine sanfte Süße und Säure, welche den kräftigen Sardinengeschmack schön abrundet. Kein strenger Fischton, kein lästiges Aussortieren, nur weiches Filet in roter Soße. Ein Löffel genügt, und du hast Fisch und Sauce in einem. So schmeckt der Süden, unkompliziert und rund. Die Soße ist keine Beilage, sondern gehört zum Fisch wie das Meer zum Hafen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeil Haut und Gräten schon entfernt sind, sind diese Sardinen auch für Kinder und alle, die es einfach mögen, wie gemacht. Aufmachen, auflegen, fertig. Kein Werkzeug, kein Küchenchaos, nur purer Genuss.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAufs Brot, in die Pasta, in den Salat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuf frisches Brot kommen die Sardinen in Tomatensoße samt Soße, kein Tropfen bleibt zurück.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls schnelle Pasta gehen sie so: Filets samt Tomatensoße über heiße Spaghetti, ein Spritzer Zitrone, etwas Petersilie, fertig ist das Mittagessen in zehn Minuten. Im Salat machen sie sich gut zu weißen Bohnen, Zwiebeln und Ei. Für eine kleine Auswahl an Fischdosen stellst du sie neben die klassischen \u003ca href=\"\/products\/briosa-gourmet-sardinen-in-olivenoel\"\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e und die feinen \u003ca href=\"\/products\/briosa-gourmet-sardinen-mit-zitrone-ohne-graeten\"\u003eSardinen mit Zitrone\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch auf geröstetem Brot mit etwas Frischkäse und einem Blatt Basilikum sind sie schnell zur Stelle. Ein Bruschetta-Belag, der satt macht und nach Meer schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür Gäste gibst du die Filets samt Soße in eine kleine Pfanne, lässt sie kurz warm werden und servierst sie mit knusprigem Weißbrot zum Tunken. Ein Abendessen, das nach Urlaub schmeckt und in Minuten steht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVon Hand verlesen in Figueira da Foz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBriosa Gourmet ist eine Marke von A Briosa, seit über 30 Jahren im Fischereihafen von Figueira da Foz zu Hause, 1991 gegründet von António Faustino an der portugiesischen Atlantikküste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDirekt am Hafen von Cabedelo kommt der Fisch frisch und ohne lange Wege an. Fleißige Hände putzen die Sardinen, befreien sie von Haut und Gräten und betten die Filets in fruchtige Tomatensoße, bevor die Dose unter Wasserdampf schonend haltbar gemacht wird. Bis zu 60.000 Dosen entstehen so an einem einzigen Tag, jede von Hand ins azulejo-gemusterte Papier gewickelt. Sardine, Makrele und Thunfisch kommen hier täglich frisch an, jede Rezeptur mit ihrer eigenen Handschrift.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu uns kommt Briosa Gourmet seit vielen Jahren über das 1912 gegründete Haus Conservas Portugal Norte aus Matosinhos, welches die portugiesische Fischkonserve seit über 100 Jahren pflegt. Aus demselben Haus stammt auch die klassische Marke \u003ca href=\"\/collections\/porthos\"\u003ePorthos\u003c\/a\u003e. Stöbere durch \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-portugal\"\u003eweitere Sardinen aus Portugal\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Briosa Gourmet","offers":[{"title":"120 g","offer_id":53071208939854,"sku":"048MED015","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/briosa-ohne-haut-tomatensauce.jpg?v=1750979982"},{"product_id":"briosa-gourmet-sardinen-mit-zitrone-ohne-graeten","title":"Sardinen mit Zitrone – ohne Gräten","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen mit Zitrone und Basilikum ohne Gräten\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Sardinen mit Zitrone von Briosa Gourmet sind zarte Sardinenfilets aus Portugal, ohne Haut und Gräten, in Olivenöl mit Zitrone und Basilikum. Kein schwerer Fisch aus der Dose, sondern ein sommerfrischer Genuss für Brot, Salat und laue Abende.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDie \u003cstrong\u003eSardinen mit Zitrone\u003c\/strong\u003e von Briosa Gourmet sind beste Sardinen aus Portugal, von Hand verarbeitet und von Haut und Gräten befreit. In feines Olivenöl gelegt und mit Zitrone und Basilikum verfeinert, bleiben sie aromatisch im Geschmack und angenehm zart im Biss. Ein Hauch Süden im Glas, hell, leicht und sonnengereift.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZitronig, frisch, sommerleicht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinenfilets sind zart, frisch und sommerlich, mit einer klaren Zitronennote und dem Duft von Basilikum über dem Olivenöl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Zitrone bringt eine helle Säure, das Basilikum eine grüne Frische, und die Sardine bleibt darunter ruhig und rund. Kein strenger Fischton, kein schweres Öl, nur ein leichter, sonniger Biss. Wo die Tomaten-Variante herzhaft-fruchtig auftritt, geht diese hier luftig und mediterran. So schmeckt der Sommer am Meer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeil Haut und Gräten schon entfernt sind, sind die Filets im Handumdrehen auf dem Teller. Aufmachen, mit der Gabel teilen, genießen. So schnell hast du selten etwas Feines auf dem Brot.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIm Sommersalat, auf Brot, in der Pasta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn einen frischen Salat kommen die Sardinen mit Zitrone wie selbstverständlich, zu Blattgrün, Gurke und Tomate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜber einem lauwarmen Kartoffelsalat mit roten Zwiebeln und frischem Basilikum kommt ihre Frische am deutlichsten heraus, dazu ein Glas kühler Weißwein auf der Terrasse. Auf geröstetem Brot mit etwas Zitronenschale sind sie ein leichtes Mittagessen, in der Pasta mit Öl und Petersilie ein schnelles Sommergericht. Für eine kleine Auswahl an Fischdosen stellst du sie neben die \u003ca href=\"\/products\/briosa-gourmet-sardinen-in-tomatensosse-ohne-graeten\"\u003eSardinen in Tomatensoße\u003c\/a\u003e und die klassischen \u003ca href=\"\/products\/briosa-gourmet-sardinen-in-olivenoel\"\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas aromatisierte Öl aus der Dose ist gleich das Dressing, ein Schluck über den Salat, fertig. Kein Tropfen bleibt zurück, und der Sommer kommt auf den Tisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAn heißen Tagen sind sie ein Geschenk: nichts kochen, nichts schwitzen, einfach die Dose öffnen und den Sommer auf den Teller holen. Mit einer Scheibe Melone und etwas Minze wird daraus sogar ein kleines Fest.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVon Hand verlesen in Figueira da Foz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBriosa Gourmet ist eine Marke von A Briosa, seit über 30 Jahren im Fischereihafen von Figueira da Foz zu Hause, 1991 gegründet von António Faustino an der portugiesischen Atlantikküste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDirekt am Hafen von Cabedelo kommt der Fisch frisch und ohne lange Wege an. Fleißige Hände putzen die Sardinen, befreien sie von Haut und Gräten und legen die Filets mit Zitrone und Basilikum in feines Olivenöl, bevor die Dose unter Wasserdampf schonend haltbar gemacht wird. Bis zu 60.000 Dosen entstehen so an einem einzigen Tag, jede von Hand ins azulejo-gemusterte Papier gewickelt. Sardine, Makrele und Thunfisch kommen hier täglich frisch an, jede Sorte mit eigenem Rezept.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu uns kommt Briosa Gourmet seit vielen Jahren über das 1912 gegründete Haus Conservas Portugal Norte aus Matosinhos, welches die portugiesische Fischkonserve seit über 100 Jahren pflegt. Aus demselben Haus stammt auch die klassische Marke \u003ca href=\"\/collections\/porthos\"\u003ePorthos\u003c\/a\u003e. 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Kein fester Fisch aus der Dose, sondern ein herzhafter Aufstrich für Brot, Cracker und die Dip-Runde.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDie \u003cstrong\u003eSardinen Paté\u003c\/strong\u003e von Briosa Gourmet ist eine feine Sardinencreme aus Portugal, aus fangfrischer Sardine mit Olivenöl, Tomate und Gewürzen zu einer aromatischen Fischmousse eingekocht. Herzhaft im Ton, streichzart auf dem Messer, mit dem vollen Geschmack der Ölsardine. Ein Klassiker zum Streichen und Tunken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerzhaft, cremig, würzig getönt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinencreme ist cremig, würzig und samtig, mit dem kräftigen Ton der Sardine, den Olivenöl und Tomate weich abrunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf dem Messer gibt sie sofort nach, auf dem Brot bleibt sie sahnig liegen. Die Sardine bringt Kraft und Meer mit, die Tomate eine fruchtige Süße, die Gewürze halten sich fein im Hintergrund. Kein strenger Fischton, sondern eine runde, herzhafte Würze. So schmeckt die Sardine in ihrer geschmeidigsten Form. Ein Aufstrich, der nach Hafen und Sonne duftet, ehrlich und direkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWo die Lachs-Creme zart und hell bleibt, tritt die Sardinen-Variante voller und würziger auf. Ein Aufstrich für alle, die den echten Sardinengeschmack lieben. Wer gute Ölsardinen mag, wird auch diese Creme mögen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuf Crackern, auf dem Ei, in der Sauce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKnusprige Cracker und frisch geröstetes Brot nehmen die Sardinen Paté auf, ein Klecks genügt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReich sie als Dip zu Wein oder Bier, dazu ein paar Oliven und Gemüsesticks. Auf der Vorspeisenplatte macht sie sich neben einer \u003ca href=\"\/products\/briosa-gourmet-makrelen-pate\"\u003eMakrelen Paté\u003c\/a\u003e und ganzen \u003ca href=\"\/products\/briosa-gourmet-sardinen-in-olivenoel\"\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e gut, ein herzhaftes Duo aus Streichen und Beißen. Ein Löffel aufs Ei, ein Klecks in den Kartoffelsalat, und die kleine Vorspeise steht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn du Gäste hast, rührst du die Creme mit etwas Frischkäse und Zitrone glatt und füllst sie in ein Schälchen, dazu warmes Fladenbrot. Aus einer Dose wird so im Handumdrehen ein Gruß aus der Küche, der nach Meer schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch in der Küche ist die Creme ein guter Helfer: ein Löffel gibt einer Tomatensauce für Pasta Tiefe, ein Klecks würzt eine Fischsuppe. So wandert die kleine Dose vom Aperitif direkt an den Herd.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVon Hand eingekocht in Figueira da Foz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBriosa Gourmet ist eine Marke von A Briosa, seit über 30 Jahren im Fischereihafen von Figueira da Foz zu Hause, 1991 gegründet von António Faustino an der portugiesischen Atlantikküste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDirekt am Hafen von Cabedelo kommt der Fisch frisch und ohne lange Wege an. Fleißige Hände putzen und filetieren die Sardinen, bevor sie mit Olivenöl, Tomate und einer fein abgeschmeckten Gewürzmischung zu einer feinen Creme eingekocht werden. Bis zu 60.000 Dosen entstehen so an einem einzigen Tag, jede von Hand ins azulejo-gemusterte Papier gewickelt. Sardine, Makrele, Thunfisch und Lachs werden hier zu vier feinen Cremes, jede mit eigenem Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu uns kommt Briosa Gourmet seit vielen Jahren über das 1912 gegründete Haus Conservas Portugal Norte aus Matosinhos, welches die portugiesische Fischkonserve seit über 100 Jahren pflegt. Aus demselben Haus stammt auch die klassische Marke \u003ca href=\"\/collections\/porthos\"\u003ePorthos\u003c\/a\u003e. Stöbere durch \u003ca href=\"\/collections\/briosa-gourmet\"\u003eweitere Fischkonserven von Briosa Gourmet\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Briosa Gourmet","offers":[{"title":"75 g","offer_id":53071220670798,"sku":"048MED021","price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/briosa-sardine-pate.jpg?v=1750980419"},{"product_id":"jose-gourmet-sardinen-mit-zitrone-in-olivenoel","title":"Sardinen mit Zitrone in Olivenöl","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen mit Zitrone in Olivenöl sommerlich frisch\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eSardinen mit Zitrone in Olivenöl von José Gourmet sind beste Sardinen aus der La-Gondola-Manufaktur in Portugal, mit Zitrone aromatisiert und in Olivenöl gelegt. Frisch, sonnig und mediterran – kein blasser Dosenfisch, sondern ein Sommergruß in der illustrierten Dose.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen mit Zitrone in Olivenöl\u003c\/strong\u003e sind ganze, von Hand eindosierte Sardinen von José Gourmet, mit Zitrone verfeinert und in feines Olivenöl gelegt in der La-Gondola-Manufaktur an der portugiesischen Atlantikküste. Sardine trifft auf Zitrone – ein sommerliches Paar, welches du in Sekunden auf dem Brot hast. Sonne aus der Dose, fangfrisch verpackt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFrisch, zitronig, mediterran\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen sind zart, die Zitrone gibt ihnen eine frische, leicht säuerliche Note, die das feine Olivenöl schön abrundet. Sommer auf der Zunge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf dem Brot bringt die Zitrone Frische, ohne die Sardine zu übertönen, beide ergänzen sich zu einem hellen, leichten Bissen. Die Sardinen mögen die Zitrone – die beiden gehen Hand in Hand, wie ein frisch verliebtes Paar. So schmeckt ein Tag am Meer, mit Salzluft in der Nase und Zitrusduft auf der Zunge.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuf rustikalem Brot, im Salat oder zu Wein\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen mit Zitrone schmecken pur, zu Salat, zu Brot oder über Pasta, und mit Oliven und Tomaten werden sie zum feinen Apéro-Happen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf rustikalem Brot kommt die Zitronennote klassisch zur Geltung, ein Glas Weiß- oder leichter Rotwein dazu, mehr braucht dieser Sommergenuss nicht. In einen Blattsalat mit Fenchel und Orange gehoben, werden sie zur leichten Mahlzeit. Sie fühlen sich wohl in der Runde unserer \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-portugal\"\u003eportugiesischen Sardinen\u003c\/a\u003e, und wer die pure Variante mag, greift zu den \u003ca href=\"\/products\/jose-gourmet-sardinen-in-olivenoel\"\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie Sardine und die Zitrone, ein Liebespaar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuf der Dose erzählt José Gourmet eine kleine Liebesgeschichte: Eine Zitrone und eine Sardine verliebten sich. Sie besuchte ihn an Land, er besuchte sie auf See.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeitdem gehen Sardine und Zitrone Hand in Hand, und man schmeckt, dass die beiden gut zueinander passen. Das Motiv dieser Dose stammt von der Illustratorin Inês Oliveira, die dem Paar ein hübsches Bild gegeben hat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa Gondola und die Dosen von José Gourmet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen stammen aus der La-Gondola-Manufaktur, einer der ältesten Fischkonserven-Manufakturen Portugals, in den 1930er-Jahren von zwei Italienern gegründet und seit über 80 Jahren in Familienhand. La Gondola arbeitet nach der Pre-Cooked-Methode: nur frischer Fisch, zuerst gegart und erst dann eingelegt, nicht roh – das macht die Sardinen so zart.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAußen sorgt José Gourmet für den schönen Auftritt. Was Luís Mendonça 2008 begann, verpackt Portugals Fisch in kunstvolle Umkartons von rund 90 Illustratoren, jede Dose ein kleines Kunstwerk, das man fast zu schade findet, um es zu öffnen. Mehr davon findest du bei den \u003ca href=\"\/collections\/jose-gourmet\"\u003eFischkonserven von José Gourmet\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie Zitrusfrische braucht Raumtemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie 120-Gramm-Dose mit 85 Gramm Abtropfgewicht reicht als feine Vorspeise für zwei Personen. Kurz zimmerwarm werden lassen, dann kommt die Zitrusfrische am schönsten durch. Reste nach dem Öffnen gekühlt in ein bis zwei Tagen genießen. Im Sommer ein Klassiker zum Apéro, wenn es leicht und frisch sein soll. Wer es fruchtig-rot mag, greift zu den \u003ca href=\"\/products\/jose-gourmet-sardinen-in-tomatensauce\"\u003eSardinen in Tomatensauce\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 120 g – Abtropfgewicht 85 g\u003c\/p\u003e","brand":"José Gourmet","offers":[{"title":"120 g \/ 85 g","offer_id":53071226110286,"sku":"048LAG009","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-gondola-sardinen.jpg?v=1750980627"},{"product_id":"jose-gourmet-geraeucherte-sardinen-in-olivenoel","title":"Geräucherte Sardinen in Olivenöl","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eGeräucherte Sardinen in Olivenöl aus Portugal\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eGeräucherte Sardinen in Olivenöl von José Gourmet sind über Rauch veredelte Sardinen aus der La-Gondola-Manufaktur in Portugal, von Hand in feines Olivenöl gelegt. Rauchig, zart und aromatisch – kein blasser Dosenfisch, sondern Räucherhandwerk in der illustrierten Dose.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eGeräucherte Sardinen in Olivenöl\u003c\/strong\u003e sind zuerst geräucherte, dann von Hand eingelegte Sardinen von José Gourmet aus der La-Gondola-Manufaktur an der portugiesischen Atlantikküste. In feinem Olivenöl reifen sie in der Dose weiter und werden immer aromatischer – ein rauchiger Gruß vom Meer, welchen du in Sekunden auf den Tisch bringst. Wenige Zutaten, viel Rauch, echte Handarbeit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRauchig, zart, aromatisch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÖffnest du die Dose, kommt dir feiner Holzrauch entgegen. Die Sardinen sind zart, das Olivenöl mild und rund, nichts drängt sich vor. Silbrig glänzen die kleinen Fische im Öl, so wie am Tag ihres Fangs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf dem Brot halten sich Rauch und Fisch die Waage, ohne Schärfe, ohne Salzspitze, mit einer weichen Öligkeit, die satt macht. Die kleinen Sardinen mögen es geradeheraus – auf ein Stück rustikales Brot gelegt, ein Schluck Wein dazu, mehr braucht dieser Genuss nicht. Wer Räucherfisch liebt, kommt hier auf seine Kosten. Ein rauchiger Klassiker, der nie aus der Mode kommt und an guten Tagen immer eine kleine Freude ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuf rustikalem Brot, zu Salat oder Wein\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie geräucherten Sardinen schmecken pur, zu Salat, zu Brot oder über Pasta, und als Apéro-Happen mit Oliven, Tomaten und Kräutern sind sie schnell angerichtet. In einen Sommersalat mit Tomate und Ei gezupft, werden die geräucherten Sardinen zur leichten Mahlzeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRustikales Brot trägt den Rauch am besten, ein Glas Weiß- oder leichter Rotwein dazu, ein Spritzer Zitrone rundet sie ab. Sie fühlen sich wohl in der Runde unserer \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-portugal\"\u003eportugiesischen Sardinen\u003c\/a\u003e und vertragen sich bestens mit den rauchigen \u003ca href=\"\/products\/jose-gourmet-geraeucherte-makrelen-in-olivenoel\"\u003egeräucherten Makrelen\u003c\/a\u003e – ein kleines Räucher-Duo für den Abend.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa Gondola und die Dosen von José Gourmet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen stammen aus der La-Gondola-Manufaktur, einer der ältesten Fischkonserven-Manufakturen Portugals, seit den 1930er-Jahren von italienischen Gründern aufgebaut und seit über 80 Jahren in Familienhand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Gondola arbeitet nach der Pre-Cooked-Methode: Der frische Atlantikfisch wird zuerst schonend gegart und geräuchert, erst dann in die Dose gelegt, nicht roh – das hält die Sardinen zart. In Öl reifen sie Monat für Monat weiter und gewinnen an Tiefe. So bekommen die geräucherten Sardinen ihr typisches Aroma, das keine Eile kennt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAußen macht José Gourmet die Dose zum Hingucker. Was Luís Mendonça 2008 begann, steckt Portugals Fisch in kunstvolle Umkartons von rund 90 Illustratoren – das Motiv dieser Dose stammt von Manuel Tiango. Das Auge isst mit, und der Rauch macht den Rest. Mehr aus dieser Welt findest du bei den \u003ca href=\"\/collections\/jose-gourmet\"\u003eFischkonserven von José Gourmet\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNeben Käse und Eingelegtem auf der Platte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie 90-Gramm-Dose mit 65 Gramm Abtropfgewicht reicht als Vorspeise für zwei oder als Snack für eine Person. Kurz zimmerwarm werden lassen, dann öffnet sich das Raucharoma am schönsten. Reste nach dem Öffnen gekühlt in ein bis zwei Tagen genießen. Auf einer Platte neben Käse und eingelegtem Gemüse werden die kleinen Sardinen zum stillen Fest. Milder magst du es? Dann probier die \u003ca href=\"\/products\/jose-gourmet-kleine-sardinen-in-olivenoel\"\u003ekleinen Sardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 90 g – Abtropfgewicht 65 g\u003c\/p\u003e","brand":"José Gourmet","offers":[{"title":"90 g \/ 65 g","offer_id":53071252422990,"sku":"048LAG011","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/jose-gourmet-geraucherte-sardinen-olivenoel.jpg?v=1750981140"},{"product_id":"porthos-sardinen-in-teriyaki-sauce","title":"Sardinen in Teriyaki Sauce","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen in Teriyaki Sauce, wo Portugal auf Japan trifft\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Sardinen in Teriyaki Sauce von Porthos sind ganze portugiesische Sardinen in einer würzig-süßen Sauce auf Sojabasis, auf Portugiesisch Sardinhas em molho teriyaki. Kein klassischer Öl-Fisch, sondern eine moderne Idee aus einer alten Manufaktur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen in Teriyaki Sauce\u003c\/strong\u003e sind die abenteuerlustige Variante aus dem Hause Porthos: ganze portugiesische Sardinen, von Hand verlesen und in eine würzig-süße Teriyaki-Sauce auf Sojasoßen-Basis gelegt. Aromatisch, fest im Biss und mit jener dunklen, salzig-süßen Tiefe, die man aus der japanischen Küche kennt. Portugal und Japan auf einem einzigen Löffel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWürzig, salzig und leicht süßlich\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Teriyaki-Sauce bringt Sojasoße, Süße und eine feine Würze mit, und darunter liegt die Sardine, fest und aromatisch. Ein Fisch, der plötzlich nach Fernost schmeckt. Teriyaki stammt aus Japan, wo Fisch gern in einer glänzenden Sojasoßen-Glasur gegart wird, und Porthos hat die Idee kurzerhand in die Dose geholt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZuerst die Süße, dann das Salzige der Sojasoße, dann der Fisch – die drei spielen sich die Bälle zu, ohne dass einer den Ton angibt. Je besser die Sardine, desto mehr trägt sie die kräftige Sauce, ohne unterzugehen. Wer glaubt, eine Fischkonserve könne nur Öl und Tomate, wird hier eines Besseren belehrt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnd weil die Sardine ganz und fest bleibt, zerfällt sie nicht in der Sauce. Du fischst ordentliche Filets heraus, keine Krümel, so wie eine gute Konserve es halten sollte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZu Reis, Sesam und Frühlingszwiebel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEine Schale warmer Reis mit ein paar Sesamkörnern und etwas Frühlingszwiebel ist die Bühne für die Sardinen in Teriyaki Sauce. Sie passen wunderbar zu allem, was ein bisschen Fernost verträgt. Ein warmes Spiegelei obendrauf, und das schnelle Mittagessen ist perfekt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn einer schnellen Bowl mit Avocado und Gurke kommen sie ebenso zur Geltung, und pur auf Brot machen sie Freude. Sie mögen asiatische Nachbarn: eingelegten Ingwer, ein wenig Sojasoße, geröstete Nüsse. Wer lieber beim Klassiker bleibt, greift zu den \u003ca href=\"\/products\/porthos-sardinen-in-olivenoel\"\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e, wer es scharf mag, zur \u003ca href=\"\/products\/porthos-sardinen-in-wuerzoel\"\u003eVariante in Würzöl\u003c\/a\u003e. Die ganze Reihe der \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-portugal\"\u003eSardinen aus Portugal\u003c\/a\u003e findest du bei uns.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin alter Musketier probiert Neues\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePorthos ist eine der traditionsreichsten Fischmarken Portugals, zu Hause in Matosinhos bei Porto, wo die Manufaktur Conservas Portugal Norte den Atlantikfisch von Hand in die Dose bringt. Die Wurzeln reichen bis 1912 zurück.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhren Namen trägt die Marke nach dem Musketier Porthos aus Alexandre Dumas' Roman von 1844, dem stärksten der drei Freunde, wie Dumas ihn ersann. Dass ein so alter Herr eine Teriyaki-Sauce probiert, passt gut ins Bild: Tradition darf neugierig bleiben, und neben den Klassikern kamen über die Jahre neue Rezepturen dazu. Genau das ist der Reiz bei Porthos: alte Handwerkskunst, die sich traut, über den Tellerrand zu schauen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜber 100 Jahre Erfahrung und ein Gespür für Neues stecken in dieser Dose, und der Ruf der Marke reicht bis nach Fernost, wo Porthos seit über 75 Jahren zu Hause ist. Die ganze Auswahl findest du in unserem \u003ca href=\"\/collections\/porthos\"\u003ePorthos Sortiment\u003c\/a\u003e. Alte Marke, junger Mut. Wer gern Neues auf den Teller bringt, ist mit dieser Dose genau richtig.\u003c\/p\u003e","brand":"Porthos","offers":[{"title":"125 g","offer_id":53071268577614,"sku":"048MED030","price":4.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/porthos-sardinen-in-teriyaki-sauce.jpg?v=1750981724"},{"product_id":"briosa-gourmet-kleine-sardinen-in-olivenoel","title":"kleine Sardinen in Olivenöl","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eKleine Petingas Sardinen in feinem Olivenöl aus Portugal\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie kleinen Sardinen in Olivenöl von Briosa Gourmet sind Petingas – besonders zarte, junge Sardinen von der portugiesischen Atlantikküste, von Hand in Olivenöl gelegt und leicht gesalzen. Kein grober Fisch aus der Massendose, sondern eine feine Kleinigkeit für Brot, Salat und Tapas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDie \u003cstrong\u003ekleinen Sardinen in Olivenöl\u003c\/strong\u003e von Briosa Gourmet sind die sogenannten Petingas, besonders kleine und feine Sardinen aus Portugal. Von Hand verlesen, in bestes Olivenöl gebettet und nur leicht gesalzen, bleiben sie aromatisch im Geschmack und fest im Biss. Lass dich von der kleinen Schwester der klassischen Ölsardine überraschen – sie schmeckt am Stück, aufs Brot, in den Salat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFest im Biss, fein im Olivenöl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePetingas sind Ölsardinen im Miniformat, mit festem Biss und mildem, salzig-frischem Meeresgeschmack, den das feine Olivenöl weich umschließt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeil die kleinen Fische so zart sind, isst du sie am Stück, mit Haut und allem, was dazugehört. Ein Schluck vom guten Öl aus der Dose, ein paar Tropfen Zitrone darüber, etwas grober Pfeffer – und die Petingas zeigen, warum die Portugiesen ihre Sardine so lieben. Salzig, saftig, unkompliziert. So schmeckt Portugal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWo die großen Geschwister kräftig und markant auftreten, bleiben die Kleinen zurückhaltend und fein. Eine Sardine für alle, die es eine Spur eleganter mögen und den Fisch lieber als zarten Happen denn als deftige Mahlzeit erleben. Auch am Frühstückstisch machen die milden Happen eine gute Figur, ganz ohne kräftigen Fischton.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGanz schlicht auf frischem Weißbrot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGanz schlicht zeigen sich die kleinen Petingas von ihrer besten Seite: auf einer Scheibe frischem Weißbrot, als Tapas, im Sommersalat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum Aperitif gehören sie mit einem Glas Vinho Verde zusammen, dazu ein paar Oliven und reife Tomaten. Auf geröstetem Brot neben einer \u003ca href=\"\/products\/briosa-gourmet-sardinen-pate\"\u003eSardinen Paté zum Streichen\u003c\/a\u003e stehen sie ebenso gut wie über einem Kartoffelsalat oder zu einer Linguine mit Knoblauch und etwas Chili.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer mag, stellt sich aus weiteren \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-portugal\"\u003eSardinen aus Portugal\u003c\/a\u003e eine kleine Auswahl an Fischdosen zusammen und lässt jeden am Tisch seine Lieblingsdose öffnen. Ein Fingerfood-Abend, bei dem gutes Brot und ein kühles Glas das Wichtigste sind.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVon Hand gerollt in Figueira da Foz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBriosa Gourmet ist eine Marke von A Briosa, gegründet 1991 von António Faustino im Fischereihafen von Figueira da Foz an der portugiesischen Atlantikküste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Ort ist mit Bedacht gewählt, denn direkt am Hafen von Cabedelo kommt der Fisch frisch und ohne lange Wege an. Fleißige Hände putzen die kleinen Sardinen und legen sie mit flinken Griffen in die Dose, bevor diese mit Olivenöl aufgegossen und unter Wasserdampf schonend haltbar gemacht werden. Bis zu 60.000 Dosen entstehen so an einem einzigen Tag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas hübsche Papier mit den Mustern der portugiesischen Azulejo-Kacheln wird von Hand um jede Dose gewickelt, ein kleines Kunststück für sich. Möwen, Boote und das Salz in der Luft gehören dazu, und ein bisschen davon steckt in jeder Dose. Diese Sorgfalt schmeckt man bis nach England, Frankreich und in die USA.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNeben den Petingas füllt die Manufaktur auch Thunfisch, Makrele und feine Fisch-Patés in ihre goldenen Dosen. Zu uns kommt Briosa seit vielen Jahren über das 1912 gegründete Haus Conservas Portugal Norte aus Matosinhos, welches die portugiesische Fischkonserve über Generationen pflegt. Aus demselben Haus stammt auch die klassische Marke \u003ca href=\"\/collections\/porthos\"\u003ePorthos\u003c\/a\u003e. Bei uns findest du \u003ca href=\"\/collections\/briosa-gourmet\"\u003eweitere Fischkonserven von Briosa Gourmet\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 120g – Abtropfgewicht 84g\u003c\/p\u003e\n","brand":"Briosa Gourmet","offers":[{"title":"120 g \/ 84 g","offer_id":53071439003982,"sku":"048MED024","price":4.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/briosa-gourmet-kleine-sardinen-olivenoel.jpg?v=1750981963"},{"product_id":"jose-gourmet-kleine-sardinen-in-olivenoel","title":"Kleine Sardinen in Olivenöl","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eKleine Sardinen in Olivenöl liebevoll Petingas genannt\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eKleine Sardinen in Olivenöl von José Gourmet sind zarte junge Sardinen aus der La-Gondola-Manufaktur in Portugal, in Olivenöl extra vergine eingelegt. Die Portugiesen nennen sie liebevoll Petingas – kein Massenfisch, sondern kleine Kostbarkeiten aus der illustrierten Dose.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eKleine Sardinen in Olivenöl\u003c\/strong\u003e sind junge, zarte Sardinen von José Gourmet, von Hand eindosiert und in Olivenöl extra vergine eingelegt in der La-Gondola-Manufaktur an der portugiesischen Atlantikküste. Petingas heißen sie auf Portugiesisch – klein, fein und in Sekunden auf dem Brot. Mehr braucht ein guter Snack nicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKlein, zart, fein im Olivenöl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie kleinen Sardinen sind besonders zart, ihre Gräten so fein, dass du sie kaum bemerkst. Das Olivenöl extra vergine legt sich um sie und trägt ihren milden Geschmack. Öffnest du die Dose, blitzen sie silbrig im Öl, klein wie kleine Fingerlinge, eng an eng gelegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf dem Brot sind sie weich und rund, mild und angenehm salzig, mit der feinen Note guten Olivenöls. Die kleinen Sardinen mögen es unkompliziert – aus der Dose auf frisches Brot, ein Spritzer Zitrone darüber, fertig. Einfach köstlich, und im Handumdrehen weg. So schmeckt Portugal in seiner kleinsten und feinsten Form.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePetingas und ihr schöner Spitzname\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Portugiesen nennen ihre kleinen Sardinen liebevoll Petingas. In Setúbal im Süden Portugals heißen sie bis heute esquilha – ein Spitzname, den man früher den Kindern der Fischer gab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo klein die Petingas sind, so groß ist die Sorgfalt, mit der sie eingelegt werden. Pur, zu Salat, zu Brot oder über Pasta kommen die Petingas gut zurecht, und als Apéro-Happen mit Oliven und Tomaten machen sie richtig etwas her. Sie fühlen sich wohl in der Runde unserer \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-portugal\"\u003eportugiesischen Sardinen\u003c\/a\u003e und sind ein hübsches Mitbringsel für alle, die guten Dosenfisch lieben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa Gondola und die Dosen von José Gourmet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen stammen aus der La-Gondola-Manufaktur, einer der ältesten Fischkonserven-Manufakturen Portugals, seit den 1930er-Jahren von italienischen Gründern aufgebaut und seit über 80 Jahren in Familienhand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Gondola arbeitet nach der Pre-Cooked-Methode: Der frische Atlantikfisch wird zuerst schonend gegart und erst dann in die Dose gelegt, nicht roh – das macht die Sardinen so zart. In Öl reifen sie weiter und werden mit der Zeit aromatischer, ganz ohne Zutun.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAußen sorgt José Gourmet für den schönen Auftritt. Was Luís Mendonça 2008 begann, verpackt Portugals Fisch in kunstvolle Umkartons von rund 90 Illustratoren – das Motiv dieser Dose stammt vom bekannten Designer João Machado. Das Auge isst mit, und die kleinen Petingas halten, was die Dose verspricht. Wer größere Sardinen mag, findet die \u003ca href=\"\/products\/jose-gourmet-sardinen-in-olivenoel\"\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e und die ganze Welt der \u003ca href=\"\/collections\/jose-gourmet\"\u003eFischkonserven von José Gourmet\u003c\/a\u003e ebenfalls bei uns.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür das schnelle Abendbrot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie 90-Gramm-Dose mit 65 Gramm Abtropfgewicht reicht als Vorspeise für zwei oder als Snack für eine Person. Kurz zimmerwarm werden lassen, dann kommt der feine Sardinengeschmack am schönsten durch. Reste nach dem Öffnen gekühlt in ein bis zwei Tagen genießen. Für ein schnelles Abendbrot ein paar Petingas auf geröstetes Brot, mehr braucht es nicht. Wer bei klein und fein bleibt, mag auch die \u003ca href=\"\/products\/jose-gourmet-kleine-makrelen-in-olivenoel\"\u003ekleinen Makrelen in Olivenöl\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 90 g – Abtropfgewicht 65 g\u003c\/p\u003e","brand":"José Gourmet","offers":[{"title":"90 g \/ 65 g","offer_id":53071501918542,"sku":"048LAG014","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/jose-gourmet-kleine-sardinen-in-olivenoel.jpg?v=1750982929"},{"product_id":"nuri-sardinen-in-olivenoel","title":"Sardinen in Olivenöl","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen in Olivenöl aus Matosinhos, der portugiesische Klassiker\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eSardinen in Olivenöl von Nuri sind ganze portugiesische Sardinen, von Hand in mildes Olivenöl gelegt. Buttrig, zart, unkompliziert gut – der Kult-Klassiker aus Matosinhos und eine unserer meistverkauften Fischkonserven.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/strong\u003e sind ganze Sardinen aus der Traditionsmanufaktur Nuri in Matosinhos, schonend gegart und in bestes Olivenöl gebettet. Sie schmecken buttrig-zart, mild-salzig und herrlich klar – die Sardine, wie sie sein soll. Wenn du wissen willst, warum guter Dosenfisch längst Kult ist, dann fang am besten mit dieser Dose an.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eButtrig, zart, herrlich unkompliziert\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Nuri-Sardine schmeckt mild und buttrig, mit feiner Salznote und einem sauberen, klaren Fischgeschmack, der nach Meer und Sonne schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas milde Olivenöl umhüllt jede Sardine und hält sie saftig und geschmeidig. Am Gaumen zergeht das zarte Fleisch fast von selbst, das Öl legt eine runde Fruchtigkeit darunter. Nichts drängt sich vor, nichts ist zu viel – hier stimmt einfach alles. So schmeckt Portugal in seiner ehrlichsten Form, ganz ohne Schnörkel. Genau diese Schlichtheit macht die Sardine in Olivenöl zum Liebling auf jedem Antipasti-Teller.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePur, aufs Brot, in die Pasta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSardinen in Olivenöl sind in Sekunden serviert und passen von der schnellen Brotzeit bis zum feinen Vorspeisenteller zu fast allem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhre reinste Form finden sie pur mit der Gabel direkt aus der Dose, auf kräftigem Sauerteigbrot mit Fleur de Sel und einem Spritzer Zitrone. Zerpflückt geben sie jeder Pasta mit Knoblauch und Petersilie Tiefe, auf einem Salat werden sie zur Hauptrolle. Wer es würziger mag, greift zur \u003ca href=\"\/products\/nuri-sardinen-in-scharfem-olivenoel\"\u003escharfen Variante mit Piri-Piri\u003c\/a\u003e oder zu den fruchtigen \u003ca href=\"\/products\/nuri-sardinen-in-tomatensauce\"\u003eSardinen in Tomatensauce\u003c\/a\u003e aus unseren \u003ca href=\"\/collections\/fischkonserven\"\u003eportugiesischen Fischkonserven\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSeit 1920 von Hand in Matosinhos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNuri gehört zu Conservas Pinhais, gegründet 1920 im Fischerhafen Matosinhos – eine der wenigen verbliebenen Manufakturen Portugals, welche ihre Sardinen bis heute von Hand einlegen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGanze 37 Arbeitsschritte braucht eine einzige Dose, und fast alle passieren von Menschenhand. Erfahrene Frauen putzen, köpfen und legen jede Sardine sorgfältig ein, bevor das Olivenöl dazukommt. Die Marke Nuri gibt es seit 1935, seit 2016 führt der Österreicher Jakob Glatz das Traditionshaus behutsam weiter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine Legende erzählt, der Name stamme von der Liebe zu einer Spanierin namens Nuria – Liebe auf den ersten Blick, mitten auf einer Verkaufsreise für die damals noch namenlosen Sardinen. So schmeckt gelebte Handwerkstradition. Alle Achtung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBei Zimmertemperatur aus der Dose\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei Zimmertemperatur kommen Fleisch und Öl am schönsten zur Geltung, also darf die Dose vor dem Öffnen kurz aus dem Kühlschrank.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUngeöffnet halten die Sardinen in Olivenöl jahrelang und werden mit der Zeit sogar runder im Geschmack, ganz wie eine gute Konserve es verspricht. Angebrochen wandern sie abgedeckt in den Kühlschrank und schmecken auch am nächsten Tag noch wunderbar. Ein kleiner Vorrat im Regal, und ein gutes Essen ist nie weit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Bestseller unter unseren Fischkonserven ist diese Dose der ideale Einstieg, wenn du dich durch Portugals Dosenwelt probieren möchtest. Mehr aus dem \u003ca href=\"\/collections\/nuri\"\u003eSortiment von Nuri\u003c\/a\u003e findest du bei uns, von scharfen Sardinen bis zu den feinen Makrelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt 125g – Abtropfgewicht 90g\u003c\/p\u003e","brand":"Nuri","offers":[{"title":"125 g \/ 90 g","offer_id":53071556641102,"sku":"048LAG016","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/nuri-sardinen-olivenoel.jpg?v=1750983749"},{"product_id":"nuri-sardinen-in-scharfem-olivenoel","title":"Sardinen in scharfem Olivenöl","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen in scharfem Olivenöl mit feiner Piri-Piri-Schärfe\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eSardinen in scharfem Olivenöl von Nuri sind ganze portugiesische Sardinen in Olivenöl mit Piri-Piri, angenehm gewürzt und nicht zu scharf. Der würzige Klassiker aus Matosinhos, auf Portugiesisch em azeite picante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen in scharfem Olivenöl\u003c\/strong\u003e sind ganze Sardinen aus der Traditionsmanufaktur Nuri in Matosinhos, in Olivenöl mit einer feinen Portion Piri-Piri gelegt. Die Schärfe ist angenehm, nicht extrem – erst schmeckst du den buttrigen Fisch, dann kommt eine warme, würzige Note hinterher. Die richtige Dose für alle, die es gern etwas würziger, aber nicht gleich feurig mögen. Wenn du Schärfe magst, sie aber nicht mit Gewalt willst, ist das genau deine Dose.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAngenehm würzig, nie zu viel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie scharfen Sardinen sind spürbar gewürzt, aber schön ausbalanciert – die Piri-Piri kitzelt, ohne den Fisch zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZuerst schmeckst du die zarte, buttrige Sardine und das runde Olivenöl, dann legt sich die Schärfe warm darüber und klingt sanft aus. Diese Balance macht die Dose so alltagstauglich: würzig genug, um Freude zu machen, mild genug, um sie oft zu essen. Wer scharfe Sardinen gerade erst für sich entdeckt, ist hier goldrichtig, denn sie schmecken buttrig, würzig, herzhaft und dabei stets angenehm ausgewogen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDer Allrounder für jeden Tag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSardinen in scharfem Olivenöl passen zu fast allem und sind in Sekunden auf dem Teller, ob als schnelle Brotzeit oder als würzige Zutat. Kaum eine andere Dose macht so unkompliziert Laune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf kräftigem Brot mit Tomate und einer Prise Salz sind sie zu Hause, zerpflückt über Pasta mit Knoblauch oder auf einem Salat mit Ei und Oliven. Das würzige Öl gehört unbedingt dazu, es bringt Schwung in jedes Gericht. Wer es milder mag, greift zu den klassischen \u003ca href=\"\/products\/nuri-sardinen-in-olivenoel\"\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e, wer mehr Feuer sucht, zur \u003ca href=\"\/products\/nuri-sardinen-in-extra-scharfem-olivenoel\"\u003eextra scharfen Variante\u003c\/a\u003e aus unseren \u003ca href=\"\/collections\/fischkonserven\"\u003eportugiesischen Fischkonserven\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVon Hand in Matosinhos, seit 1920\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNuri gehört zu Conservas Pinhais, gegründet 1920 im Fischerhafen Matosinhos – eine der wenigen verbliebenen Manufakturen Portugals, welche ihre Sardinen bis heute von Hand einlegen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGanze 37 Arbeitsschritte braucht eine Dose Nuri, und fast alle passieren von Menschenhand. Erfahrene Frauen putzen, köpfen und legen jede Sardine sorgfältig ein, bevor das Öl mit Piri-Piri dazukommt. Die Marke Nuri gibt es seit 1935, seit 2016 führt der Österreicher Jakob Glatz das Traditionshaus weiter. Eine Legende erzählt, der Name stamme von der Liebe zu einer Spanierin namens Nuria – Liebe auf den ersten Blick, mitten auf einer Verkaufsreise. So schmeckt gelebte Handwerkstradition. Alle Achtung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeröstetes Brot saugt das würzige Öl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEine geröstete Brotscheibe, die das würzige Öl aufsaugt, ist der beste Platz für die scharfen Sardinen – dazu ein kühles Bier, mehr braucht es nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUngeöffnet halten die Sardinen jahrelang und werden mit der Zeit sogar runder im Geschmack. Angebrochen wandern sie abgedeckt in den Kühlschrank und schmecken am nächsten Tag noch würziger. Ein kleiner Vorrat im Schrank, und ein herzhaftes Essen ist immer griffbereit. Gerade an Tagen ohne Kochlust rettet so eine Dose das Abendessen. Mehr aus dem \u003ca href=\"\/collections\/nuri\"\u003eSortiment von Nuri\u003c\/a\u003e findest du bei uns, von milden Sardinen bis zum Geschenkset.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt 125g – Abtropfgewicht 90g\u003c\/p\u003e","brand":"Nuri","offers":[{"title":"125 g \/ 90 g","offer_id":53071556706638,"sku":"048LAG017","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/nuri-sardinen-scharfem-olivenoel.jpg?v=1750983752"},{"product_id":"nuri-sardinen-in-extra-scharfem-olivenoel","title":"Sardinen in extra scharfem Olivenöl","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen in extra scharfem Olivenöl mit viel Piri-Piri\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eSardinen in extra scharfem Olivenöl von Nuri sind ganze portugiesische Sardinen, großzügig mit Piri-Piri geschärft. Die feurigste Dose im Nuri-Sortiment – für alle, denen normale Schärfe längst zu zahm geworden ist.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen in extra scharfem Olivenöl\u003c\/strong\u003e sind ganze Sardinen aus der Traditionsmanufaktur Nuri in Matosinhos, in Olivenöl mit einer extra Portion Piri-Piri gelegt. Erst schmeckst du den zarten, buttrigen Fisch, dann kommt die Hitze und bleibt eine Weile. Wer Schärfe liebt, findet hier endlich seine Dose – ein Fisch mit Feuer, direkt aus Portugal, ganz ohne halbe Sachen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür alle, die es richtig scharf mögen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExtra scharf ist bei Nuri keine leere Ansage – hier steckt spürbar mehr Piri-Piri im Öl als in der normalen scharfen Variante. Eine Dose für mutige Zungen, die es zart, feurig und ehrlich mögen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePiri-Piri ist die kleine, feurige Chili Portugals, und in dieser Dose gibt sie ordentlich Gas. Trotzdem verschwindet der Fisch nicht hinter der Schärfe: Zuerst schmeckst du die zarte, buttrige Sardine, dann baut sich die Hitze auf, warm, würzig und lang anhaltend. Scharf, herzhaft, mediterran – eine Dose für alle, die Chili nicht als Deko, sondern als Hauptdarsteller mögen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSo zähmst du die Hitze am Tisch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie extra scharfen Sardinen brauchen einen Gegenspieler, der die Hitze abfedert und den Genuss abrundet – sonst wird aus dem Vergnügen schnell eine Mutprobe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin dicker Klecks Frischkäse oder Quark auf kräftigem Brot bringt sie ins Gleichgewicht, dazu ein kühles Bier oder ein Glas Weißwein. In Pasta mit viel Knoblauch und Petersilie kochen sie zu einer feurigen Sauce ein, über Reis mit einem kühlen Joghurt-Dip wird die Schärfe angenehm rund. Wer es eine Spur milder mag, greift zu den \u003ca href=\"\/products\/nuri-sardinen-in-scharfem-olivenoel\"\u003eeinfach scharfen Sardinen\u003c\/a\u003e oder den klassischen \u003ca href=\"\/products\/nuri-sardinen-in-olivenoel\"\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e aus unseren \u003ca href=\"\/collections\/fischkonserven\"\u003eportugiesischen Fischkonserven\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGanze Sardinen, von Hand aus Matosinhos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNuri gehört zu Conservas Pinhais, gegründet 1920 im Fischerhafen Matosinhos – bis heute wird jede Sardine von Hand in die Dose gelegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGanze 37 Arbeitsschritte braucht eine Dose Nuri, und fast alle passieren von Menschenhand. Erfahrene Frauen putzen, köpfen und legen die Sardinen einzeln ein, bevor das Öl mit reichlich Piri-Piri dazukommt. Die Marke Nuri gibt es seit 1935, seit 2016 führt der Österreicher Jakob Glatz das Traditionshaus weiter. Nuri ist die einzige Manufaktur Portugals, welche ihre Fische noch komplett so verarbeitet wie vor über hundert Jahren. So viel Sorgfalt, selbst für die schärfste Dose. Alle Achtung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin paar Tropfen heben jede Suppe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFast das Beste an der Dose ist das feurige Öl – ein paar Tropfen davon heben Suppen, eine Tomatensauce oder gebratenes Gemüse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUngeöffnet halten die Sardinen jahrelang und werden mit der Zeit sogar runder im Geschmack. Angebrochen wandern sie abgedeckt in den Kühlschrank und schmecken am nächsten Tag noch würziger. Ein kleiner Vorrat im Schrank, und wenn dich die Lust auf ordentliche Schärfe packt, ist Portugal nur einen Dosendeckel entfernt. Mehr aus dem \u003ca href=\"\/collections\/nuri\"\u003eSortiment von Nuri\u003c\/a\u003e findest du bei uns, von milden Sardinen bis zum Geschenkset.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt 125g – Abtropfgewicht 90g\u003c\/p\u003e","brand":"Nuri","offers":[{"title":"125 g \/ 90 g","offer_id":53071556772174,"sku":"048LAG018","price":6.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/nuri-sardinen-in-extra-scharfem-olivenoel-90g.jpg?v=1750983754"},{"product_id":"nuri-sardinen-in-tomatensauce","title":"Sardinen in Tomatensauce","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen in Tomatensauce, mild und fruchtig aus Portugal\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eSardinen in Tomatensauce von Nuri sind ganze portugiesische Sardinen in milder, fruchtiger Tomatensauce mit Olivenöl. Mild, rund, herzhaft – der Klassiker aus Matosinhos, auf Portugiesisch Sardinhas em Tomate.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen in Tomatensauce\u003c\/strong\u003e sind ganze Sardinen aus der Traditionsmanufaktur Nuri in Matosinhos, sanft in eine fruchtige Tomatensauce mit Olivenöl gebettet. Ohne Schärfe, dafür mit der ganzen Süße reifer Tomaten – ein milder, herzhafter Klassiker, den auch Kinder gern mögen. Du öffnest die Dose und hast ein kleines Stück Mittelmeer auf dem Teller. Wenn du eine Dose suchst, die einfach jedem in der Familie schmeckt, ist das deine erste Wahl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFruchtig, herzhaft, richtig gemütlich\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen liegen in einer weichen, fruchtigen Tomatensauce, die nach reifen Tomaten und gutem Olivenöl schmeckt, ganz ohne Schärfe. Du merkst gleich, dass hier echte, reife Tomaten in die Sauce gekommen sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Tomate bringt eine sanfte Süße mit, das Olivenöl macht die Sauce rund, und der zarte, buttrige Fisch fügt sich harmonisch ein. Alles bleibt mild und ausgewogen, nichts sticht heraus – so schmeckt es fruchtig, herzhaft, gemütlich, wie ein Sonntagsessen bei der Familie. Diese Dose ist Trost und Genuss zugleich, für alle, die es unkompliziert und warm mögen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDer Klassiker für schnelle Küche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSardinen in Tomatensauce sind in Sekunden fertig und schmecken der ganzen Familie, von den Kindern bis zu den Großeltern. Kaum ein Gericht ist so schnell gemacht und macht trotzdem satt und zufrieden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesonders schmecken sie auf frischem Brot, sodass die Tomatensauce einzieht, oder warm über Pasta, wo sie zu einem schnellen Sugo wird. Auf Reis mit etwas Petersilie sind sie ein herzhaftes Mittagessen im Handumdrehen. Wer es würziger mag, greift zur \u003ca href=\"\/products\/nuri-sardinen-in-scharfer-tomatensauce\"\u003escharfen Tomatensauce\u003c\/a\u003e, wer den puren Fisch liebt, zu den klassischen \u003ca href=\"\/products\/nuri-sardinen-in-olivenoel\"\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e aus unseren \u003ca href=\"\/collections\/fischkonserven\"\u003eportugiesischen Fischkonserven\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVon Hand in Matosinhos seit 1920\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNuri gehört zu Conservas Pinhais, gegründet 1920 im Fischerhafen Matosinhos – eine der wenigen verbliebenen Manufakturen Portugals, welche ihre Sardinen bis heute von Hand einlegen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGanze 37 Arbeitsschritte braucht eine Dose Nuri, und fast alle passieren von Menschenhand. Erfahrene Frauen putzen, köpfen und legen jede Sardine sorgfältig ein, bevor die milde Tomatensauce dazukommt. Die Marke Nuri gibt es seit 1935, seit 2016 führt der Österreicher Jakob Glatz das Traditionshaus weiter. Eine Legende erzählt, der Name stamme von der Liebe zu einer Spanierin namens Nuria – Liebe auf den ersten Blick, mitten auf einer Verkaufsreise. So schmeckt gelebte Handwerkstradition. Alle Achtung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAus der Dose wird eine Mahlzeit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWarm wird aus dieser Dose eine richtige Mahlzeit – Sardinen samt Sauce in die Pfanne, ein Ei oder etwas Käse dazu, und fertig ist ein herzhaftes Essen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUngeöffnet halten die Sardinen jahrelang und werden mit der Zeit sogar runder im Geschmack. Angebrochen wandern sie abgedeckt in den Kühlschrank und schmecken am nächsten Tag noch wunderbar. Ein kleiner Vorrat im Schrank, und eine warme Mahlzeit ist immer griffbereit. So bringst du auch an hektischen Tagen etwas Warmes und Ehrliches auf den Tisch. Mehr aus dem \u003ca href=\"\/collections\/nuri\"\u003eSortiment von Nuri\u003c\/a\u003e findest du bei uns, von scharfen Sardinen bis zum Geschenkset.\u003c\/p\u003e","brand":"Nuri","offers":[{"title":"125 g","offer_id":53071556804942,"sku":"048LAG019","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/nuri-sardinen-tomatensauce.jpg?v=1750983757"},{"product_id":"nuri-sardinen-in-scharfer-tomatensauce","title":"Sardinen in scharfer Tomatensauce","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen in scharfer Tomatensauce, fruchtig und würzig\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eSardinen in scharfer Tomatensauce von Nuri sind ganze portugiesische Sardinen in fruchtiger Tomatensauce mit Olivenöl und Chili. Fruchtig, würzig, herzhaft – der mediterrane Liebling aus Matosinhos, wenn es etwas kräftiger sein darf.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen in scharfer Tomatensauce\u003c\/strong\u003e sind ganze Sardinen aus der Traditionsmanufaktur Nuri in Matosinhos, in einer fruchtigen Tomatensauce mit Olivenöl und einer Prise Chili. Der zarte Fisch trifft auf sonnengereifte Tomate und eine feine Schärfe – ein kleines mediterranes Gericht, das schon fertig in der Dose steckt. Du musst nur aufmachen, aufs Brot geben und glücklich sein. Wenn dir schlichte Sardinen manchmal zu wenig sind, findest du hier gleich das ganze Gericht in einer Dose.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSonnige Tomate trifft feine Schärfe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen liegen in einer runden, fruchtigen Tomatensauce, in die eine Prise Chili eine warme, würzige Note bringt. Die Sauce ist hier kein Beiwerk, sondern der halbe Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZuerst schmeckst du die süße Reife der Tomate und das Olivenöl darunter, dann meldet sich die Schärfe und hält den Geschmack lebendig. Der zarte, buttrige Fisch bindet alles zusammen, sodass Sauce und Sardine wie füreinander gemacht wirken. Fruchtig, würzig, herzhaft – so schmeckt der Süden an einem guten Tag.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin fertiges Gericht aus der Dose\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSardinen in scharfer Tomatensauce sind fast schon eine kleine Mahlzeit für sich – Dose auf, und das Essen ist im Grunde fertig. Für ein schnelles Mittagessen gibt es kaum etwas Bequemeres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeröstetes Brot, in das die Tomatensauce einzieht, macht sie am herzhaftesten, dazu ein paar Kräuter und fertig ist die schnelle Mahlzeit. Über Pasta oder Reis wird die Sauce zum würzigen Sugo, in dem die Sardinen zerfallen. Wer es lieber mild mag, greift zu den \u003ca href=\"\/products\/nuri-sardinen-in-tomatensauce\"\u003eSardinen in Tomatensauce\u003c\/a\u003e, wer die Schärfe im Öl sucht, zu den \u003ca href=\"\/products\/nuri-sardinen-in-scharfem-olivenoel\"\u003escharfen Sardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e aus unseren \u003ca href=\"\/collections\/fischkonserven\"\u003eportugiesischen Fischkonserven\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHandarbeit aus Matosinhos seit 1920\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNuri gehört zu Conservas Pinhais, gegründet 1920 im Fischerhafen Matosinhos – eine der wenigen verbliebenen Manufakturen Portugals, welche ihre Sardinen bis heute von Hand einlegen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGanze 37 Arbeitsschritte braucht eine Dose Nuri, und fast alle passieren von Menschenhand. Erfahrene Frauen putzen, köpfen und legen jede Sardine sorgfältig ein, bevor die fruchtige Tomatensauce mit Chili dazukommt. Die Marke Nuri gibt es seit 1935, seit 2016 führt der Österreicher Jakob Glatz das Traditionshaus weiter. Eine Legende erzählt, ein arabischer Händler habe beim Öffnen einer Dose „Nuri!\" gerufen – ein Wort für Licht und Reinheit. So schmeckt gelebte Handwerkstradition. Alle Achtung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWarm aus der Pfanne mit einem Ei\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWarm entfaltet diese Dose ihre ganze Kraft – Sardinen samt Sauce kurz in die Pfanne, ein Ei dazu, und in Minuten steht ein herzhaftes Essen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUngeöffnet halten die Sardinen jahrelang und werden mit der Zeit sogar runder im Geschmack. Angebrochen wandern sie abgedeckt in den Kühlschrank und schmecken am nächsten Tag noch würziger. Ein kleiner Vorrat im Schrank, und eine warme Mahlzeit ist nie weit. Gerade wenn draußen Regen fällt, wärmt so ein Teller wunderbar. Mehr aus dem \u003ca href=\"\/collections\/nuri\"\u003eSortiment von Nuri\u003c\/a\u003e findest du bei uns, von milden Sardinen bis zum Geschenkset.\u003c\/p\u003e","brand":"Nuri","offers":[{"title":"125 g","offer_id":53071556870478,"sku":"048LAG020","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/nuri-sardinen-scharfer-tomatensauce.jpg?v=1750983761"},{"product_id":"nuri-sardinen-geschenk-4er-box","title":"Sardinen Geschenk – 4er Box","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen Geschenk als 4er Box von Nuri\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDas Sardinen Geschenk von Nuri ist eine Geschenkbox mit vier Dosen portugiesischer Sardinen in Olivenöl, scharfem Olivenöl, Tomatensauce und scharfer Tomatensauce. Ein hübsch verpackter Klassiker aus Matosinhos – zum Verschenken oder Selbstprobieren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen Geschenk\u003c\/strong\u003e in der 4er Box heißt vier verschiedene Nuri-Sardinen, hübsch in einem Karton vereint, jede in ihrer eigenen Geschmacksrichtung. Die berühmten gelben Dosen aus Matosinhos machen schon beim Auspacken Freude, drinnen wartet feiner portugiesischer Fisch aus reiner Handarbeit. Ein Präsent für alle, die guten Dosenfisch lieben oder ihn gerade erst für sich entdecken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVier Dosen, vier Charaktere\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie 4er Box versammelt die vier beliebtesten Sardinen von Nuri, von mild bis feurig, von Öl bis Tomate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDabei sind die klassischen \u003ca href=\"\/products\/nuri-sardinen-in-olivenoel\"\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e, buttrig und rund, die \u003ca href=\"\/products\/nuri-sardinen-in-scharfem-olivenoel\"\u003eSardinen in scharfem Olivenöl\u003c\/a\u003e mit feuriger Piri-Piri-Note, die fruchtigen \u003ca href=\"\/products\/nuri-sardinen-in-tomatensauce\"\u003eSardinen in Tomatensauce\u003c\/a\u003e und die pikanten \u003ca href=\"\/products\/nuri-sardinen-in-scharfer-tomatensauce\"\u003eSardinen in scharfer Tomatensauce\u003c\/a\u003e. So probierst du dich einmal durch das Herz des Sortiments und findest ganz nebenbei deinen Liebling. Mild, würzig, fruchtig, feurig – für jede Stimmung die passende Dose.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Mitbringsel, das Freude macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Sardinen Geschenk ist die schöne Antwort auf die Frage, was man Genießern mitbringt, die schon alles haben. Es ist persönlich, ohne teuer zu sein, und trifft bei Fischfreunden fast immer ins Schwarze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Gastgeschenk zum Abendessen, ein Wichtelpräsent, ein kleiner Gruß für Fischliebhaber, die Portugal im Herzen tragen. Die gelben Dosen mit den feinen Gravuren sehen auf dem Tisch etwas her und wandern bei manchem sogar ungeöffnet ins Regal, weil sie einfach schön sind. Wer mag, legt eine gute Flasche Weißwein oder ein Baguette dazu, und aus dem kleinen Präsent wird ein ganzer Abend. Ein Geschenk, das nach Sonne, Meer und Handwerk schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHandarbeit aus Matosinhos seit 1920\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNuri gehört zu Conservas Pinhais, gegründet 1920 im Fischerhafen Matosinhos – eine der wenigen verbliebenen Manufakturen Portugals, welche ihre Sardinen bis heute von Hand einlegen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGanze 37 Arbeitsschritte stecken in jeder einzelnen Dose, fast alle von Menschenhand. Erfahrene Frauen putzen, köpfen und legen jede Sardine sorgfältig ein, bevor Öl oder Tomatensauce dazukommt. Die Marke Nuri gibt es seit 1935, seit 2016 führt der Österreicher Jakob Glatz das Traditionshaus weiter. Eine Legende erzählt, der Name stamme von der Liebe zu einer Spanierin namens Nuria – Liebe auf den ersten Blick, mitten auf einer Verkaufsreise. So schenkst du ein Stück gelebte Handwerkstradition. Alle Achtung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Tasting zu viert mit Brot und Zitrone\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUns macht die Box besonders Freude als kleines Tasting zu viert – vier Dosen, ein gutes Brot, ein paar frische Zitronen, und jeder am Tisch findet seinen ganz eigenen Favoriten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUngeöffnet halten die Sardinen jahrelang und werden mit der Zeit sogar runder im Geschmack, ein Vorrat, der nie verkehrt ist. So hast du für spontanen Besuch oder ein schnelles Abendbrot immer etwas Gutes im Haus. Und wer nach dem Probieren seinen Liebling gefunden hat, bekommt ihn bei uns natürlich auch einzeln in der Dose, ob mild in Olivenöl oder feurig in Tomate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt 4 x 125g – Abtropfgewicht 4 x 90g (gesamt 360g)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eInhalt 500 g – Abtropfgewicht 360 g\u003c\/p\u003e","brand":"Nuri","offers":[{"title":"500 g \/ 360 g","offer_id":53071557165390,"sku":"048LAG025","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/nuri-sardinen-geschenk-4er-box.jpg?v=1750983776"},{"product_id":"nuri-sardinen-in-olivenoel-mit-zitrone","title":"Sardinen in Olivenöl mit Zitrone","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen in Olivenöl mit Zitrone, die spritzige Sommer-Edition\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eSardinen in Olivenöl mit Zitrone von Nuri sind ganze portugiesische Sardinen in mildem Olivenöl, fein mit Zitrone verfeinert. Frisch, spritzig, sommerlich – eine limitierte Edition des Kult-Klassikers aus Matosinhos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen in Olivenöl mit Zitrone\u003c\/strong\u003e sind die sommerliche Variante der klassischen Nuri-Sardine aus Matosinhos, bei der ein Hauch Zitrone das milde Olivenöl aufweckt. Der zarte Fisch bekommt so eine helle, frische Note, die nach Süden und Sonne schmeckt. Eine limitierte Edition für alle, die ihre Sardine gern leicht und spritzig mögen. Stell dir vor, du öffnest die Dose an einem warmen Abend, und schon hast du ein Stück Sommer auf dem Teller.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFrisch, spritzig, wie ein Sommertag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen schmecken zuerst mild und buttrig, dann kommt die Zitrone und legt eine helle, frische Spur darüber. Du merkst sofort, dass hier etwas Leichteres im Öl steckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Zitrone drängt sich nicht auf, sie weckt nur den Fisch und macht das Öl leichter und lebendiger. Am Gaumen spielen zartes Fleisch, rundes Olivenöl und spritzige Frische wunderbar zusammen, hell, klar und animierend. Wo die klassische Sardine sättigt und wärmt, macht diese Variante Lust auf Sommer, auf offene Fenster und ein Glas gut gekühlten Weißwein. So schmeckt Portugal an einem hellen Junitag.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSommerküche aus der Dose\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSardinen mit Zitrone sind wie gemacht für die leichte Küche, für alles, was frisch, schnell und mediterran sein soll. Wenn du wenig Zeit hast und trotzdem Lust auf etwas Feines, bist du hier genau richtig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeröstetes Weißbrot mit etwas Fenchel und dünn gehobelter Zwiebel hält die Frische am besten, ebenso ein Salat mit Blattgemüse, weißen Bohnen und Kräutern. In einer sommerlichen Pasta mit Zitronenabrieb und Olivenöl brauchen sie kaum Beiwerk. Als leichte Alternative passen dazu die klassischen \u003ca href=\"\/products\/nuri-sardinen-in-olivenoel\"\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e oder die feinen \u003ca href=\"\/products\/nuri-kleine-makrelen-in-olivenoel\"\u003ekleinen Makrelen in Olivenöl\u003c\/a\u003e aus unseren \u003ca href=\"\/collections\/fischkonserven\"\u003eportugiesischen Fischkonserven\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHandarbeit aus Matosinhos, seit 1920\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNuri gehört zu Conservas Pinhais, gegründet 1920 im Fischerhafen Matosinhos – bis heute wird jede Sardine von Hand in die Dose gelegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGanze 37 Arbeitsschritte braucht eine Dose Nuri, und fast alle passieren von Menschenhand. Erfahrene Frauen putzen, köpfen und legen jede Sardine sorgfältig ein, bevor Öl und Zitrone dazukommen. Die Marke Nuri gibt es seit 1935, seit 2016 führt der Österreicher Jakob Glatz das Traditionshaus weiter. Eine Legende erzählt, ein arabischer Händler habe beim Öffnen einer Dose „Nuri!\" gerufen – ein Wort für Licht und Reinheit, so hell glänzten die Sardinen. Zu dieser hellen Edition passt das besonders schön. Alle Achtung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLeicht gekühlt an warmen Tagen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAn warmen Tagen ist diese Dose leicht gekühlt am reizvollsten – kurz in den Kühlschrank, dann aufs Brot mit einem Extra-Spritzer frischer Zitrone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUngeöffnet halten die Sardinen jahrelang und werden mit der Zeit sogar runder im Geschmack. Angebrochen wandern sie abgedeckt in den Kühlschrank und schmecken am nächsten Tag noch wunderbar. Weil es nur eine kleine, limitierte Edition ist, lohnt sich der Griff, solange sie da ist. Mehr aus dem \u003ca href=\"\/collections\/nuri\"\u003eSortiment von Nuri\u003c\/a\u003e findest du bei uns, von scharfen Sardinen bis zum Geschenkset.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt 125g – Abtropfgewicht 90g\u003c\/p\u003e","brand":"Nuri","offers":[{"title":"125 g \/ 90 g","offer_id":53071564702030,"sku":"048LAG036","price":6.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/nuri-sardinen-in-olivenoel-mit-zitrone-90g.jpg?v=1750984088"},{"product_id":"sardinha-sardinen-mit-malagueta-chili","title":"Sardinen mit Malagueta Chili","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen mit Malagueta Chili, feurig und portugiesisch\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Sardinen mit Malagueta Chili von A Banca da Sardinha kombinieren zartes Sardinenfilet mit der Schärfe der kleinen brasilianisch-portugiesischen Chilisorte. Kein mildes Standardprodukt, sondern die schärfste Sorte im ganzen Sardinha-Sortiment.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen mit Malagueta Chili\u003c\/strong\u003e von A Banca da Sardinha sind die schärfste Sorte im ganzen Sardinha-Sortiment: 74 Prozent Sardinenfilet, dazu Olivenöl, ein Prozent Malagueta Chili und Meersalz. Die Malagueta-Schote bringt mit 60.000 bis 100.000 Scoville-Einheiten eine spürbare, aber nicht überfordernde Schärfe mit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFeurig, fruchtig, pikant\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Malagueta Chili ist eine kleine, leuchtend rote Paprikasorte, die in Brasilien und Portugal gleichermaßen beliebt ist und dort in Fisch- und Meeresfrüchtegerichten für Würze sorgt. Feurig, fruchtig, pikant, so entfaltet sich diese Schärfe erst nach ein paar Sekunden, nicht sofort beim ersten Bissen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnders als bei reiner Chili-Schärfe bleibt hier immer noch der Sardinengeschmack spürbar, das Olivenöl und die Chili ziehen sich gegenseitig nicht die Show. Zum kühlen Bier zeigt sie pur aus der Dose ihre volle Kraft, fein zerkleinert über einer Pizza oder untergehoben in einer scharfen Pasta mit Knoblauch verteilt sie sich breiter. Magst du es lieber langsam anwärmen als sofort scharf, lass die Dose vor dem Öffnen ein paar Minuten bei Zimmertemperatur stehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMagst du es lieber ohne Schärfe, dann greif zu den \u003ca href=\"\/products\/sardinha-sardinen-in-olivenoel\"\u003eklassischen Sardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e, suchst du eine mildere Würze, probier die \u003ca href=\"\/products\/sardinha-sardinen-mit-paprika-in-olivenoel\"\u003eSardinen mit Paprika in Olivenöl\u003c\/a\u003e aus demselben Haus. Wer Schärfe mag, findet in dieser Dose die intensivste Sorte im ganzen Sortiment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVorgegart, dann mit Chili verfeinert\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWie bei allen Sorten von A Banca da Sardinha werden auch hier die Sardinen zunächst frisch vor der portugiesischen Atlantikküste gefangen, von Hand gesäubert und nach der traditionellen Pre-Cooked-Methode vorgegart, bevor sie mit Olivenöl und Malagueta Chili in die Dose kommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVon Hand eindosiert und ebenso von Hand in das ansprechende bunte Papier eingepackt, verlässt jede Dose die Manufaktur erst nach mehreren Handarbeitsschritten. Mit 22 g Fett je 100 g liegt diese Sorte durch das großzügige Olivenöl etwas über den milderen Varianten, was der Schärfe zusätzlich Abrundung gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGefangen wird mit der Ringwadenfischerei, zertifiziert nach dem MSC-Standard.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie schärfste unter vielen Rezepturen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter A Banca da Sardinha steht die Lissabonner Firma Mediterran Food \u0026amp; Beverage, die die Marke seit 2007 führt und ihr Sortiment auf viele Rezepturen ausgebaut hat. Fast alle davon führen wir bei uns – die Malagueta-Variante ist darunter die schärfste, deutlich über der milden Piri-Piri-Note der Mixed-Pickles-Dose.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenau diese Bandbreite von ganz mild bis richtig scharf hat die Marke über Portugal hinaus nach England, in die USA und zu uns nach Deutschland gebracht, wo sie längst feste Fans in der Feinkostszene hat, auch unter denen, die Schärfe sonst eher meiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer sich durch das ganze \u003ca href=\"\/collections\/a-banca-da-sardinha\"\u003eSortiment von A Banca da Sardinha\u003c\/a\u003e probieren möchte, findet bei uns milde, geräucherte und würzige Sorten nebeneinander, dazu weitere \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-portugal\"\u003eSardinen aus Portugal\u003c\/a\u003e anderer Manufakturen. Für alle, die es gerne feurig mögen, führt an dieser Dose kein Weg vorbei.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 120g – Abtropfgewicht 85g\u003c\/p\u003e","brand":"A Banca da Sardinha","offers":[{"title":"120 g \/ 85 g","offer_id":55293822042446,"sku":"048ABA012","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/sardinha-sardinen-mit-malagueta-chili.jpg?v=1769508860"},{"product_id":"sardinha-msc-sardinen-in-bio-olivenoel","title":"MSC-Sardinen in nativem Bio-Olivenöl extra","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eMSC-Sardinen in Bio-Olivenöl von A Banca da Sardinha\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie MSC-Sardinen in nativem Bio-Olivenöl extra von A Banca da Sardinha sind die MSC-zertifizierte Ausgabe der bunten Lissabonner Dose. Unabhängig geprüfter Fang aus dem Nordostatlantik, dazu ein Olivenöl aus kontrolliert biologischem Anbau statt eines konventionellen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eMSC-Sardinen in nativem Bio-Olivenöl extra\u003c\/strong\u003e sind Ölsardinen von A Banca da Sardinha aus Lissabon, deren Fang unabhängig nach dem MSC-Standard geprüft wird. Die Sardina pilchardus stammt aus dem Fanggebiet FAO 27, dem Nordostatlantik vor der portugiesischen Küste. In der Dose liegt sie in nativem Bio-Olivenöl extra, dazu kommt Salz aus biologischer Erzeugung. Drei Zutaten, zwei Prüfstellen, eine Dose.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZart im Biss, mild im Nachhall\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese Sardine schmeckt klar und ruhig, ohne Rauch und ohne Schärfe, mit einer grünen Spur vom Bio-Olivenöl im Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Öl ist hier kein bloßer Aufguss, sondern die zweite Stimme in der Dose. Es trägt eine leicht grasige, fein bittere Note hinein, wie sie gutes Olivenöl aus dem Süden mitbringt, und legt sie unter den salzigen Meergeschmack des Fisches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Filets bleiben dabei fest, ohne trocken zu werden, und lösen sich mit der Gabel sauber vom Rückgrat. Wenn du sonst zu den würzigen Sorten greifst, wirst du hier den Unterschied sofort bemerken: Hier drängt sich nichts vor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuf Brot, in Pasta, neben dem Ei\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGeröstetes Sauerteigbrot mit etwas Zitrone ist das naheliegende Gegenüber, ein kühler Vinho Verde das passende Glas dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der warmen Küche kommen die Filets spät dazu, damit sie ganz bleiben, etwa in einer Pasta mit Knoblauch und Petersilie oder auf Ofenkartoffeln. Neben einem weich gekochten Ei und ein paar eingelegten Zwiebeln wird aus der Dose ein vollständiges Abendessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Öl bleibt danach zurück und hat den Geschmack des Fisches aufgenommen, es gehört ins Dressing und nicht in den Ausguss. Hast du die Dose geöffnet, halten sich die Reste abgedeckt im Kühlschrank noch zwei Tage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZwei Prüfsiegel an einer bunten Dose\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Banca da Sardinha gehört zur Lissabonner Mediterran Food and Beverage, die die Marke seit 2007 führt und ihr Sortiment inzwischen auf 17 Rezepturen gebracht hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Fisch kommt fangfrisch von der Küste und wird noch am selben Tag von Hand geputzt, dann nach der traditionellen portugiesischen Methode vorgegart und von Hand in die Dose gelegt. Gefangen wird mit der Ringwade, einem Netz, das gezielt einen Schwarm umschließt und den Beifang gering hält. Genau diese Fischerei ist es, die das MSC-Zeichen prüft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWas diese Ausgabe von ihren Geschwistern unterscheidet, sind die beiden Nachweise dahinter. Das Zertifikat MSC-C-66787 belegt die Herkunft aus geprüfter Fischerei, die Öko-Kontrollstelle PT-BIO-03 steht hinter dem Olivenöl. Verpackt wird die Dose wie alle anderen der Marke, von Hand in buntes Papier gewickelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer den geradlinigen Klassiker ohne Bio-Öl sucht, findet ihn bei den \u003ca href=\"\/products\/sardinha-sardinen-in-olivenoel\"\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e; das ganze \u003ca href=\"\/collections\/a-banca-da-sardinha\"\u003eSortiment von A Banca da Sardinha\u003c\/a\u003e und weitere \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-portugal\"\u003eSardinen aus Portugal\u003c\/a\u003e stehen daneben im Regal. Eine Dose, hinter der zwei Prüfstellen stehen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 120g – Abtropfgewicht 85g – Bio Kontrollnummer PT-BIO-03\u003c\/p\u003e","brand":"A Banca da Sardinha","offers":[{"title":"120 g \/ 85 g","offer_id":60690448351566,"sku":"048ABA018","price":6.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/sardinha-msc-sardinen-olivenoel.png?v=1791901214"},{"product_id":"papa-anzois-sardinen-in-bio-olivenoel","title":"Sardinen in nativem Bio-Olivenöl extra","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen in nativem Bio-Olivenöl extra von Papa Anzóis\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eSardinen in nativem Bio-Olivenöl extra von Papa Anzóis ist die Sorte, in der Fisch von der Algarve auf bio-zertifiziertes Olivenöl trifft. Eingelegt wird von Hand, Sardine für Sardine, wie es die handwerkliche Arbeitsweise des Hauses vorsieht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen in nativem Bio-Olivenöl extra\u003c\/strong\u003e von Papa Anzóis sind Sardinen aus dem Atlantik, mit Salz in die 120-Gramm-Dose gelegt. Das Öl, in dem die Sardinen liegen, ist natives Olivenöl extra, die oberste Güteklasse, direkt aus der Olive und rein mechanisch gewonnen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSeidiger Fisch mit klarem Geschmack\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuf der Gabel sind diese Sardinen seidig, sanft und saftig, und sie geben unter ihr leicht nach. Ihr Geschmack ist klar und kräftig zugleich, ganz und gar Sardine, und das Öl lässt dem Fisch höflich den Vortritt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas ist ein Teller für den Feierabend am Küchentisch, wenn das Licht schon schräg durchs Fenster fällt und jeder Bissen ein wenig länger dauern darf. Daneben stehen Radieschen und ein Rest Salat vom Mittag, und der Abend gehört dem Gespräch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGedämpftes Grün und lauwarme Linsen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDämpfe eine Handvoll Mangold oder einige Röschen Brokkoli, bis sie gerade weich sind, und lege die Sardinen in nativem Bio-Olivenöl extra in Stücken darauf. Das Öl aus der Dose gießt du gleich mit darüber, es wird hier zum Dressing. Kapern geben dem Grün Biss und eine feine Säure. Grobes Salz und ein paar Umdrehungen aus der Pfeffermühle machen den Teller fertig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür ein Mittagessen zum Mitnehmen hebst du die Sardinen unter lauwarme Belugalinsen mit gehackter Petersilie, Minze und Frühlingszwiebeln. Wer mehr Öl braucht, nimmt einen Schuss \u003ca href=\"\/collections\/bio-olivenoel\"\u003eBio-Olivenöl\u003c\/a\u003e aus unserem Sortiment dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVon Hand in die Dose gelegt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der handwerklichen Konservenfabrik an der Algarve legt ein kleines Team die Sardinen von Hand in die Dosen, eine neben die andere. Danach kommt das bio-zertifizierte Olivenöl dazu, und die Deckel werden verschlossen. So geht jede Sardine der Nº 01, der „Sardinhas com Azeite Virgem Extra Biológico“, durch die Hände der Menschen dort, bevor sie im Öl verschwindet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePapa Anzóis sieht in dieser Handarbeit das, was seine Konserven von Ware aus großen Serien unterscheidet. Über das Öl wacht zusätzlich eine zugelassene Öko-Kontrollstelle in Portugal, die bestätigt, dass es aus biologischer Landwirtschaft stammt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBio im Öl, der Fisch aus freiem Fang\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei den Sardinen in nativem Bio-Olivenöl extra von Papa Anzóis gilt das Bio-Zertifikat dem Öl, denn nach den europäischen Öko-Regeln tragen nur Fische aus kontrollierter Zucht ein Bio-Siegel. Die Sardine selbst hat ihr Leben im offenen Atlantik vor der Algarve verbracht, bis die Boote sie an Land geholt haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSardinen in Bio-Olivenöl sind damit eine Dose für alle, die beim Einkauf genau hinschauen und am Ende gern den letzten Rest Öl mit dem Löffel holen. In unsere Auswahl an \u003ca href=\"\/collections\/sardinen\"\u003eSardinen\u003c\/a\u003e ist sie genau deshalb gekommen, als die Dose mit dem Bio-Öl unter den \u003ca href=\"\/collections\/papa-anzois\"\u003eFischkonserven von Papa Anzóis\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnterwegs ist sie eine gute Begleiterin, in der Picknicktasche zum See oder im Rucksack auf eine lange Wanderung durch die Hügel. Oben angekommen, genügen eine Gabel, ein flacher Stein als Tisch und ein Platz in der Sonne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt 120 g – Abtropfgewicht 80 g – Bio Kontrollnummer PT-BIO-04\u003c\/p\u003e","brand":"Papa Anzóis","offers":[{"title":"120 g \/ 80 g","offer_id":61087411110222,"sku":"048CDA0010","price":6.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/papa-anzois-sardinen-olivenoel.png?v=1791895752"},{"product_id":"papa-anzois-geraeucherte-sardinen-in-olivenoel","title":"Geräucherte Sardinen in Olivenöl","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eWürzige geräucherte Sardinen in Olivenöl von Papa Anzóis\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eGeräucherte Sardinen in Olivenöl von Papa Anzóis ist eine Fischkonserve von der Algarve, deren zarter Fisch beim Öffnen nach Rauch duftet. Die Konservenfabrik, aus der sie kommt, liegt in Parchal am Rio Arade, gegenüber der alten Sardinenstadt Portimão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eGeräucherte Sardinen in Olivenöl\u003c\/strong\u003e aus dem Haus Papa Anzóis sind portugiesische Konserven in der 120-Gramm-Dose. Dafür werden die Sardinen geräuchert und danach mit Salz in natives Olivenöl gelegt. Der Rauch gibt dem Fisch Tiefe, und im Öl bleibt er saftig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGoldene Haut über zartem Fisch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWer eine Dose der geräucherten Sardinen in Olivenöl von Papa Anzóis öffnet, sieht zuerst die Haut, die der Rauch in Bernstein und Gold getaucht hat. Darunter ist der Fisch zart und geschmeidig, und er schmeckt tief und herzhaft, mit einem rauchigen Ton, der den ganzen Bissen trägt, vom ersten bis zum letzten Stück.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeil diese Sardinen geräuchert sind, kommt beides zusammen: Saft und der Geschmack des Meeres, dazu Wärme und Würze aus dem Rauch, und selbst das native Olivenöl, in dem die Sardinen liegen, leuchtet golden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNeben einer klassischen Ölsardine wirken die „Sardinhas Fumadas com Azeite“ mit der Nº 10 von Papa Anzóis wie ein Herbstabend am Kamin neben einem Sommermittag am Strand. An grauen Tagen, wenn der Wind ums Haus geht und schon am Nachmittag das Licht angeht, sind sie die Dose, die nach Wärme schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZum Aperitif, zu Paprika und zum Rührei\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZum Aperitif legst du die Sardinen in Stücken auf dünne \u003ca href=\"\/products\/verduijns-black-pepper-cracker-75g\"\u003ePfeffer-Cracker\u003c\/a\u003e und setzt ein Blatt Rucola darunter. So werden aus einer Dose kleine Happen für eine ganze Runde. Auf einem Teller mit \u003ca href=\"\/products\/pimientos-del-piquillo-gegrillte-paprika\"\u003egegrillten Piquillo-Paprika\u003c\/a\u003e, etwas Thymian und grobem Salz werden sie zur Vorspeise, die nach Feuer und Meer schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Sonntagmorgen zupfst du die Sardinen in Stücke und verteilst sie auf cremigem Rührei, frisch aus der Pfanne, mit Schnittlauch darüber. Der Rauch übernimmt dabei die Rolle, die sonst der Speck neben dem Ei spielt. Dazu ein starker Kaffee, und der Sonntag fängt gut an.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin Arbeitstag, der sich nach dem Meer richtet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Konservenfabrik von Papa Anzóis steht in Parchal in der Gemeinde Lagoa, in einem Gewerbegebiet nahe dem Fluss. Was dort an einem Tag verarbeitet wird, richtet sich nach dem Meer, nach den Bedingungen draußen auf dem Wasser und danach, wie viel Fisch angeliefert wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGefangen werden die Sardinen im Atlantik vor der Algarve, in dem Meer, in das der Rio Arade mündet. An manchen Tagen ist das Wasser ruhig und der Fang reich, an anderen bleibt es in der Halle stiller.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEine alte Sardinenstadt am anderen Ufer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePortimão gilt in Portugal als Hauptstadt der Sardine. Um 1900 arbeiteten dort 22 Fischkonservenfabriken, und in einem der großen Werke der Stadt, dem der Firma Feu Hermanos direkt am Wasser, zeigt heute das Stadtmuseum, wie dort Fisch in die Dose kam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo kommen die Sardinen geräuchert aus einer Gegend auf den Tisch, die sich auf diesen Fisch versteht. Wer es würzig mag, findet sie bei unseren \u003ca href=\"\/collections\/fischkonserven\"\u003eFischkonserven\u003c\/a\u003e, und die übrigen Sorten der \u003ca href=\"\/collections\/papa-anzois\"\u003eKonservenfabrik von Papa Anzóis\u003c\/a\u003e stehen gleich daneben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt 120 g – Abtropfgewicht 80 g\u003c\/p\u003e","brand":"Papa Anzóis","offers":[{"title":"120 g \/ 80 g","offer_id":61087411175758,"sku":"048CDA0005","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/papa-anzois-geraeucherte-sardinen-olivenoel.png?v=1791894768"},{"product_id":"papa-anzois-sardinen-mit-zitrone-und-olivenoel","title":"Sardinen mit Zitrone und Olivenöl","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSonnige Sardinen mit Zitrone und Olivenöl von Papa Anzóis\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eSardinen mit Zitrone und Olivenöl von Papa Anzóis sind Ölsardinen aus Portugal, bei denen eine ganze Zitronenscheibe in der Dose liegt. Die Scheibe selbst ist weich genug zum Mitessen, und so schmeckt jeder Bissen hell nach Zitrone.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen mit Zitrone und Olivenöl\u003c\/strong\u003e sind eine Fischkonserve von Papa Anzóis in der 120-Gramm-Dose, gefüllt mit Sardinen von der Algarve und nativem Olivenöl. Hergestellt wird sie in Parchal, wo das Haus mit seinen eigenen Konserven auch kocht und Rezepte dazu veröffentlicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Sonnenkreis aus Zitrone obenauf\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eObenauf liegt bei den Sardinen mit Zitrone und Olivenöl von Papa Anzóis eine runde Zitronenscheibe, das Fruchtfleisch hell und durchscheinend geworden. Darunter ruhen die Fische im goldenen Öl, silbern an den Seiten und dunkel am Rücken, eng aneinandergelegt. Wer die erste Sardine heraushebt, bringt den Duft der Zitrone gleich mit auf den Teller.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Fisch selbst ist saftig, zart salzig und frisch, und die Zitrone legt eine feine Säure darüber. Wer die Dose am Tisch öffnet, merkt es sofort, denn der Duft der Zitrone zieht über den ganzen Teller. So schmeckt die Algarve im Sommer, auch wenn vor dem Fenster längst der November steht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouscous aus der Küche des Hauses\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Küche der Conserveira do Arade, die Papa Anzóis herstellt, kommen die Sardinen mit Zitrone und Olivenöl auf einen Couscous nach Art der Algarve. Das Haus hat das Rezept selbst aufgeschrieben, und es ist schnell erzählt. Gegarter Couscous wird mit Paprika, Tomate und Zwiebel vermengt und mit dem Öl aus der Dose angemacht. Darauf kommen die Sardinen, dazu frischer Koriander und Salz nach Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStell die Schüssel an einem warmen Abend auf den Balkontisch und leg die Zitronenscheibe obenauf, als gelben Punkt in der Mitte, und lass die Gäste selbst zugreifen. Gabeln, Servietten und ein Platz in der Abendsonne genügen, mehr braucht dieser Abend nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLauwarme grüne Bohnen, mit Salz und einem Löffel von diesem Öl angemacht, nehmen die Sardinen ebenso gern auf. Reicht das Öl einmal nicht, greifst du zu einem \u003ca href=\"\/products\/horta-do-felix-olivenoel-aus-portugal\"\u003eOlivenöl von der Algarve\u003c\/a\u003e, fruchtig und elegant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEine Fischkonserve mit ganzer Frucht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Zitrone liegt mitsamt Schale bei den Fischen, und das native Olivenöl duftet danach wie frisch geriebene Zitronenschale, mit einer leisen Herbe darunter. Die Scheibe würzt so Fisch und Öl gleichermaßen, und beides bekommt davon einen frischen, hellen Ton, der bis zum letzten Bissen bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Öl ist viel zu schade zum Wegschütten, und ein Löffel davon gibt auch einem Salat aus Tomaten, Gurken und roter Zwiebel Frische.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie Sardine mit Frucht in unserer Auswahl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUnter den Sardinen von Papa Anzóis, die wir ausgewählt haben, ist dies die Sorte mit Frucht, und die Zitrone macht sie zur hellsten im Geschmack. Neben den „Sardinhas com Limão e Azeite“, der Nº 02, haben wir weitere \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-portugal\"\u003eSardinen aus Portugal\u003c\/a\u003e von mehreren Häusern ausgewählt, und alle Sorten des Hauses stehen unter \u003ca href=\"\/collections\/papa-anzois\"\u003eFischkonserven von Papa Anzóis\u003c\/a\u003e beisammen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Ende liegt dann nur noch die Zitronenscheibe auf dem Teller, und wer sie sich nimmt, hat das beste Stück erwischt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt 120 g – Abtropfgewicht 80 g\u003c\/p\u003e","brand":"Papa Anzóis","offers":[{"title":"120 g \/ 80 g","offer_id":61087411896654,"sku":"048CDA0002","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/papa-anzois-sardinen-mit-zitrone-und-olivenoel.png?v=1791886468"},{"product_id":"papa-anzois-sardinen-mit-chili-und-olivenoel","title":"Sardinen mit Chili und Olivenöl","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eFeurige Sardinen mit Chili und Olivenöl von Papa Anzóis\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eSardinen mit Chili und Olivenöl von Papa Anzóis sind scharf: In jeder Dose liegt eine ganze rote Chilischote zwischen den Fischen. Das Olivenöl darum schmeckt nach ihr und würzt gleich mit, auf Brot wie in Kichererbsen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen mit Chili und Olivenöl\u003c\/strong\u003e sind Ölsardinen von Papa Anzóis, abgefüllt in die 120-Gramm-Dose und gewürzt mit roter Chili, der Malagueta Portugals. Acht Prozent des Doseninhalts sind Chili, warm und deutlich in der Schärfe, und die Sardine bleibt dabei ganz Sardine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSchärfe, die im Öl zu Hause ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuf dem Teller leuchtet die Malagueta rot zwischen den silbernen Sardinen, und das goldgrüne Öl, in dem beide lagen, trägt längst ihre Wärme. Die Fische sind saftig und zart, und wer ein Stück davon durch das Öl zieht, nimmt die Schärfe gleich mit. So landet mit jeder Gabel mal mehr, mal weniger Wärme im Mund, je nachdem, wie viel Öl daran hängt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf einer Gabel voll Kichererbsen oder auf einem Stück Weißbrot verteilt sich diese Wärme gleichmäßig über alles, was auf dem Teller liegt. Wer die Schärfe lieber sanft mag, hält sich an den Fisch und lässt das meiste Öl zurück.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKichererbsen, Sellerie und ein Kanten Brot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür einen schnellen Salat aus Kichererbsen und Staudensellerie bringen die Sardinen mit Chili und Olivenöl von Papa Anzóis ihre Würze gleich mit. Du mischst die gekochten Kichererbsen mit dem Sellerie in feinen Scheiben, gibst die Sardinen in Stücken dazu und machst alles mit einem Löffel vom Öl an. Ein paar Kapern und einige Umdrehungen \u003ca href=\"\/products\/pfeffersack-und-soehne-schwarzer-pfeffer-keramikdose\"\u003eschwarzer Pfeffer\u003c\/a\u003e aus der Mühle runden den Salat ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStell die Schüssel zum Feierabend auf den Tisch, leg einen Kanten kräftiges Brot daneben und lass jeden selbst ein Stück ins Öl tunken, das zurückbleibt. Dann wird es still am Tisch, bis nichts mehr übrig ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch ein Teller gegrilltes Gemüse, Zucchini oder Aubergine, ist ein gutes Bett für die feurigen Fische, solange es noch warm vom Grill kommt. Mit ein paar Blättern Basilikum darüber ist das Abendessen für heiße Tage fertig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEine Malagueta zum Beiseitelegen oder Zerdrücken\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn Parchal legt die Conserveira do Arade in jede Dose eine ganze rote Malagueta, ungeschnitten und glatt glänzend. Weil sie ganz bleibt, hat man die Schärfe selbst in der Hand. Zur Seite gelegt, bleiben die Fische etwas milder, zerdrückt und ins Öl gerührt, wird alles noch feuriger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schote selbst darf mitessen, wer es wirklich scharf mag, und sie ist dann der feurigste Bissen auf dem ganzen Teller.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEine Fischkonserve für Freunde der Schärfe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuf dem Teller zeigt sich, dass die Sardine neben so viel Wärme ihren eigenen Geschmack behält, kräftig und ein wenig salzig. Wer nach den „Sardinhas com Malagueta e Azeite“ mit der Nº 03 greift, findet bei uns weitere \u003ca href=\"\/collections\/scharfe-sardinen\"\u003escharfe Sardinen\u003c\/a\u003e anderer Häuser aus Portugal, Frankreich und Italien. Alle Sorten des Hauses zeigt die Übersicht der \u003ca href=\"\/collections\/papa-anzois\"\u003eFischkonserven von Papa Anzóis\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnd die leere Dose duftet danach noch eine ganze Weile nach Olive und Chili, als wollte sie an den nächsten Abend erinnern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt 120 g – Abtropfgewicht 80 g\u003c\/p\u003e","brand":"Papa Anzóis","offers":[{"title":"120 g \/ 80 g","offer_id":61087412519246,"sku":"048CDA0003","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/papa-anzois-sardinen-mit-chili-und-olivenoel.png?v=1791885669"},{"product_id":"papa-anzois-sardinen-in-tomatensauce","title":"Sardinen in Tomatensauce","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eMilde Sardinen in Tomatensauce von Papa Anzóis\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eSardinen in Tomatensauce aus Portugal von Papa Anzóis sind eine Fischkonserve mit fruchtiger, würziger Sauce aus Tomate, Zwiebel und nativem Olivenöl. Die Sauce gehört hier zum Gericht und wird bis zum letzten Löffel mitgegessen, über Spaghetti oder Reis.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen in Tomatensauce\u003c\/strong\u003e sind ein Klassiker der portugiesischen Konserve, bei Papa Anzóis an der Algarve abgefüllt in der 120-Gramm-Dose. Gewürzt ist die Sauce mit Oregano und einem Hauch Essig, und die Sardinen darin stammen aus dem Atlantik vor der Küste.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSonnige Tomate und ein Duft von Oregano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWer die Sardinen in Tomatensauce aus Portugal von Papa Anzóis auf den Löffel nimmt, hat fruchtige Tomate und die milde Süße der Zwiebel im Mund. Dazu kommt ein würziger, leicht pfeffriger Zug vom Oregano, und die Sauce liegt weich und seidig auf der Zunge. Die Sardine ist saftig und kräftig im Geschmack und behauptet sich gut in dieser Gesellschaft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Dose erinnert an eine Küche, in der am Herd ein Topf Tomaten köchelt und der Oregano griffbereit auf dem Fensterbrett steht. Über einen Löffel Reis gegeben, zieht die Tomate in jedes Korn, und die Sardine lässt sich mit der Gabel mühelos zerteilen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpaghetti, Polenta und ein voller Küchentisch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen in Tomatensauce von Papa Anzóis bringen ihre Sauce gleich mit, und unter frisch gekochte Spaghetti gehoben, werden sie mit einem Schluck Nudelwasser zu einem schnellen Abendessen. Gib den ganzen Doseninhalt in die warme Pfanne zu den Nudeln und schwenke alles kurz durch, bis jede Nudel etwas abbekommt. Ein paar Kapern zum Schluss bringen eine feine, salzige Spitze hinein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeck dafür an einem Wochentag den Küchentisch, stell die Pfanne mitten darauf und lass jeden sich selbst nehmen, direkt aus der Pfanne. Wer nachnimmt, sucht sich die letzten Stücke Sardine heraus, und magst du es kräftiger, streust du noch etwas \u003ca href=\"\/products\/ingo-holland-oregano-geschnitten-20g\"\u003egetrockneten Oregano\u003c\/a\u003e darüber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf einem Teller weicher Polenta, mit etwas Olivenöl glatt gerührt, finden die Sardinen ein zweites Zuhause. Drück mit dem Löffel eine Mulde hinein, damit die Tomate darin Platz hat und nicht zum Rand läuft.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie milde unter zwei Tomatensaucen des Hauses\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePapa Anzóis füllt Sardinen in Tomatensauce in zwei Fassungen ab, in diese milde und in eine pikante. Beide teilen sich dieselbe Grundlage aus Tomate, Zwiebel, nativem Olivenöl, Oregano und Essig, und allein die Malagueta, die kleine rote Chilischote Portugals, macht bei der pikanten den Unterschied.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir haben uns für die milde entschieden, und wer Schärfe sucht, findet sie bei uns in den Sardinen mit Chili und Olivenöl des Hauses. Artesanal, also handwerklich, nennt das Haus jede seiner Dosen. Bleibt einmal ein Rest, gibt er, umgefüllt, am nächsten Tag einer schlichten Gemüsesuppe neue Würze.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFischkonserven in Tomate quer durch unser Sortiment\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit den „Sardinhas em Tomate“ und ihrer Nº 07 hat das Haus neben seinen Ölsardinen die milde Tomatensorte im Programm. Gedacht ist sie für alle, die ihren Fisch lieber mit Tomate als in Öl essen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeitere \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-in-tomatensauce\"\u003eSardinen in Tomatensauce\u003c\/a\u003e aus Portugal und Frankreich haben wir ausgewählt, und alles, was das Haus sonst in die Dose bringt, findet sich unter \u003ca href=\"\/collections\/papa-anzois\"\u003eFischkonserven von Papa Anzóis\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Papa Anzóis","offers":[{"title":"120 g","offer_id":61087412617550,"sku":"048CDA0004","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/papa-anzois-sardinen-in-tomatensauce.png?v=1791895499"}],"url":"https:\/\/norgutes.com\/collections\/sardinen-aus-portugal.oembed?page=2","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}