{"title":"Portugal","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003ePortugal bringt portugiesische Spezialitäten von Matosinhos bis zur Algarve\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003ePortugal heißt bei nur Gutes Sardinen aus Matosinhos und Lissabon, Olivenöl und Meersalz von der Algarve. Dazu kommen Keramik aus Olhão, Steinzeug in den Farben des Atlantiks sowie Seifen und Raumdüfte aus Porto. Portugiesische Spezialitäten für Küche, Tisch und Bad, aus Häusern, die seit 1912, seit 1920 oder erst seit wenigen Jahren von Hand arbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003ePortugiesische Spezialitäten\u003c\/strong\u003e beginnen bei nur Gutes mit der Sardine, in Olivenöl, mit Zitrone, in Tomate oder geräuchert, von Hand in die Dose gelegt in Matosinhos und Lissabon. Dazu kommen natives Olivenöl extra und Salz von der Algarve. Weil Portugal auch bei Tisch Handwerk lebt, führen wir portugiesisches Geschirr aus Keramik und Steinzeug sowie Seifen, Duftkerzen und Diffuser aus Porto, seit 2002 in Nordhorn zusammengetragen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVon der Sardine in Lissabon bis zur Cataplana an der Algarve\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePortugal isst vom Meer her, und das Meer ist auf dem Teller allgegenwärtig, als frisch gegrillte Sardine wie als getrockneter Bacalhau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür den Stockfisch gibt es, so sagt man, für jeden Tag des Jahres ein Rezept. Er kommt mit Kartoffeln und Ei als Bacalhau à Brás, gratiniert mit Sahne oder als Bällchen zum Bier. Im Juni, wenn Lissabon den Santo António feiert, liegen die Sardinen in jeder Gasse der Alfama auf der Holzkohle. Im Norden wärmt der Caldo verde aus Kartoffeln, Grünkohl und Chouriço.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePorto legt die Francesinha vor, ein Sandwich unter Käse und Biersauce, das Alentejo kocht Schwein mit Muscheln. Die Algarve schließt ihre Cataplana, die kupferne Muschelpfanne, über Fisch, Tomate und Koriander. Süß wird es in Belém, wo die Pastéis de Nata mit karamellisierter Haut aus dem Ofen kommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Sprichwort fasst die Haltung dazu zusammen, quem não arrisca, não petisca, wer nicht wagt, der nascht nicht, und die Petiscos, Portugals kleine Teller, sind die Einladung dazu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDouro, Vinho Verde und die Tasse Bica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePortugiesischer Wein wächst auf Terrassen, und die berühmtesten steigen am Douro in Stufen aus dem Fluss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDort entsteht der Portwein, mit Weinbrand gespritet, in den Kellern von Vila Nova de Gaia gereift und als Ruby, Tawny oder Vintage abgefüllt. Aus denselben Rebsorten, Touriga Nacional und Touriga Franca, keltern die Quintas heute auch trockene Rotweine. Der Minho im Norden schenkt den Vinho Verde ein, jung und leicht, mit feiner Kohlensäure, aus Alvarinho und Loureiro. Das Alentejo baut weiche Rote, Madeira seinen erhitzten Wein für die Ewigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGetrunken wird auch im Kleinen, die Ginjinha aus Sauerkirschen in Lissabon, der Medronho aus der Baumerdbeere an der Algarve. Und zu jeder Stunde die Bica, der kurze Espresso, den Lissabon so nennt. Bei uns landet aus dieser Trinkkultur vor allem die Tasse. Die Grespresso-Cups von \u003ca href=\"\/collections\/costa-nova-portugal\"\u003eCosta Nova\u003c\/a\u003e in Blau, Gelb und Aqua sind für genau diesen kurzen Kaffee gedacht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSardinen aus Matosinhos, Öl und Salz von der Algarve\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePortugiesische Sardinen sind das Kapitel, das bei uns am häufigsten geöffnet wird, und die ganze Reihe steht unter \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-portugal\"\u003eSardinen aus Portugal\u003c\/a\u003e beisammen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Matosinhos, der alten Konservenstadt vor den Toren Portos, legt die Manufaktur Pinhais seit 1920 jede Sardine einzeln von Hand in die gelbe Dose von \u003ca href=\"\/collections\/nuri\"\u003eNuri\u003c\/a\u003e. 37 Arbeitsschritte braucht das, dann kommt Olivenöl darüber, pur, mit Zitrone, scharf oder in Tomate. \u003ca href=\"\/collections\/briosa-gourmet\"\u003eBriosa Gourmet\u003c\/a\u003e arbeitet seit 1912 im selben Ort und druckt Azulejo-Muster auf die Dose, Porthos aus Porto setzt den Seefahrer aufs Blech.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus Lissabon kommt \u003ca href=\"\/collections\/a-banca-da-sardinha\"\u003eA Banca da Sardinha\u003c\/a\u003e, die seit 2007 bunt illustrierte Dosen füllt, geräuchert, mit Oregano oder in Escabeche. José Gourmet lässt seine Dosen von Künstlern gestalten und legt neben Sardinen auch Makrelen und Oktopus ein. Die \u003ca href=\"\/products\/nuri-sardinen-in-olivenoel\"\u003eSardinen in Olivenöl von Nuri\u003c\/a\u003e sind die Dose, mit der die meisten hier anfangen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAn der Algarve erntet \u003ca href=\"\/collections\/olivenoel-portugal-monterosa\"\u003eMonterosa\u003c\/a\u003e in Moncarapacho, sieben Kilometer vom Meer, Picual, Verdeal, Maçanilha und Cobrançosa von Hand und presst sie noch am selben Tag, sortenrein. In den Salzgärten der Ria Formosa zieht \u003ca href=\"\/collections\/marisol\"\u003eMarisol\u003c\/a\u003e das Meersalz im Sommer mit dem Holzrechen zusammen, drei- bis fünfmal je Saison, getrocknet von Sonne und Wind.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGestreifte Keramik, Steinzeug in Atlantikblau und die Sardine als Seife\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePortugiesisches Geschirr trägt die Farben seiner Küste, und es wird bis heute in Werkstätten geformt, welche jedes Stück einzeln in die Hand nehmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/collections\/casa-cubista\"\u003eCasa Cubista\u003c\/a\u003e kommt aus Olhão, wo die flachen, würfeligen Häuser der Altstadt an Nordafrika erinnern. Dort entstehen Schalen, Krüge und Teller mit kräftigen Streifen und Strichen, in Teal, Terracotta und Schwarz, handgefertigt und jedes ein wenig anders. Costa Nova trägt den Namen des Strandorts bei Aveiro, dessen gestreifte Fischerhäuser vom Wasser aus zu erkennen sind. Das Steinzeug in Blau, Türkis und Grün ist ofenfest und für jeden Tag gemacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Porto fertigt \u003ca href=\"\/collections\/castelbel-porto\"\u003eCastelbel\u003c\/a\u003e seit 1999 Seifen, Duftkerzen und Diffuser, gewickelt in bedrucktes Papier. Weil die Sardine in Portugal zum Alltag gehört, gibt es sie dort als Seife in Fischform und als Raumduft. Eine Gästeseife mit Verbene, dazu ein Diffuser Gold \u0026amp; Blue, und das Bad riecht nach einem Sommer in Porto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Geschenk aus Portugal packt sich fast von selbst. Zwei Dosen Sardinen mit Künstleretikett, eine Flasche Öl aus Moncarapacho, das Salz im Baumwollsack, dazu die Espressotasse aus Steinzeug. Wer die \u003ca href=\"\/products\/porthos-sardinendosen-geschenk-in-holzkiste\"\u003eHolzkiste von Porthos\u003c\/a\u003e mit fünf Dosen nimmt, hat die Verpackung gleich mit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWer in Matosinhos und Olhão die Hände am Werk hat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZwei Häuser zeigen, wie Portugal Handwerk versteht, eines mit hundert Jahren Vorsprung, eines aus dem Jahr 2000.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePinhais wurde 1920 in Matosinhos gegründet und trägt seit 1935 den Namen Nuri auf der Dose. Seit 2016 führt Jakob Glatz das Haus, eine der letzten Konservenfabriken Portugals, in der fast alles von Hand geschieht. Erfahrene Hände köpfen, putzen und legen ein, Fisch für Fisch, und wer einmal zugesehen hat, öffnet die gelbe Dose danach langsamer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAndrea Siebert und Hans-Nico Böer gründeten Marisol im Jahr 2000 in Tavira. Andrea führt das Haus heute, seit 2006 von Olhão aus, am Rand der Salzgärten von Ria Formosa und Castro Marim. Geerntet wird zwischen Juni und September, das Salz trocknet in Sonne und Wind, wird verlesen und von Hand abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Lissabon begann A Banca da Sardinha 2007 damit, Portugals Küstenhandwerk in die Dose zu bringen, jede Dose bunt illustriert und mit der Sardine als Hauptfigur. Vorgekocht wird nach alter Art, eingelegt pur oder gewürzt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWann Portugal auf den Tisch gehört\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardine hat in Portugal ihre Saison im Sommer, wenn sie fett ist. In der Dose ist sie das ganze Jahr da und reift in ihrem Öl sogar weiter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Sommer gehört sie aufs geröstete Brot mit Tomate, im Herbst zum ersten Öl der neuen Ernte, im Winter als Paté auf den Tisch mit Freunden. Zu Weihnachten wandert die Seife in Fischform als kleiner Gruß in jedes Päckchen. Fertig gepackte portugiesische Spezialitäten findest du in unseren \u003ca href=\"\/collections\/geschenke\"\u003eGeschenken\u003c\/a\u003e, von der Sardinenkiste bis zur Genussbox.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer weiterreist, blättert in unseren \u003ca href=\"\/collections\/regionen\"\u003eRegionen\u003c\/a\u003e ein Land weiter, und der nächste Nachbar teilt sich mit Portugal den Atlantik. Östlich liegt \u003ca href=\"\/collections\/spanien\"\u003eSpanien\u003c\/a\u003e, das aus demselben Meer den Bonito und die Anchovis holt, während Portugal die Sardine behalten hat. Öffnen, Brot dazu, und der Abend liegt am Atlantik.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"monterosa-olivenoel-verdeal-500ml","title":"Olivenöl Verdeal – 500ml","description":"\u003ch2\u003eMonterosa Verdeal – natives Olivenöl extra – 500ml\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLeider wird dieses Öl nicht mehr hergestellt – versuche das \u003ca href=\"https:\/\/norgutes.com\/products\/monterosa-olivenoel-ribeiro-do-tronco\" title=\"Ribeiro do Tronco\"\u003eRebeiro do Tronco\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eMonterosa Olivenöl Verdeal\u003c\/strong\u003e ist ein sortenreines, natives Olivenöl aus der iberischen Sorte Verdeal. Es ist sehr weich, mit einer besonders fruchtigen Note. Aromen von frisch geschnittenem Gras paaren sich mit süßlichem Mandelduft. Perfekt zu Salat, Tomaten, zu Brot, kalten Suppen oder zur Vinaigrette. Ein ausgezeichnetes Monterosa Olivenöl aus handgepflückten Oliven Portugals.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMonterosa – feines Verdeal von der Algarve\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMonterosa ist ein handwerklich arbeitendes Familienunternehmen an der östlichen Algarve. Nur zirka 7km vom kühlenden Meer entfernt, weht hier immer eine frische Brise. 1969 ist Detlev von Rosen von Schweden nach Portugal ausgewandert, um Tomaten und Eisberg-Salat für den nordeuropäischen Markt zu produzieren. Später war er, und ist er noch heute, sehr erfolgreich mit der Aufzucht von hochwertigen Zierpflanzen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSeit dem Jahre 2000 wachsen auf 20 Hektar Olivenbäume. Die vorhergegangenen Sommer waren heiß und trocken und die Orangenbäume auf der Plantage brauchten Unmengen an Wasser. (1 Orangenbaum benötigt 1000 l Wasser in der Woche). So wurden kurzerhand Olivenbäume gepflanzt, mit dem Ziel ein besonders hochwertiges extra natives Olivenöl herzustellen. Fünf verschiedene Olivensorten wachsen auf Monterosa: Verdeal, Maçanilha, Picual, Cobrançosa und Frantoio. Doch an diesem besonderen Ort wurden schon vor 2000 Jahren Olivenbäume gehegt und gepflegt, denn durch Moncarpacho führte eine römische Handelsstraße, die Lissabon mit Corduba verband. Die hauseigene Stein-Mühle befindet sich allerdings auf neustem technischem Stand. Ganz ohne lange Transportwege können die per Hand gepflückten Oliven direkt auf der Plantage zu feinstem Olivenöl verarbeitet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer beste Weg die Geschmacksunterschiede der fünf Sorten zu entdecken ist alle Sorten zu probieren. Das Olivenöl der Sorte Verdeal ist das mildeste, grünste Öl, gefolgt vom Öl der Sorte Macanilha. Das Picual gehört zu den mittelfruchtigen Sorten. Die autochthone portugiesische Sorte Cobrançosa ist die würzigste, kräftigste Sorte mit ordentlich Schärfe im Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Monterosa","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":53071137767758,"sku":"045MON001","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/monterosa-olivenoel-verdeal-500.jpg?v=1750977928"},{"product_id":"sardinha-sardinen-in-tomatensauce","title":"Sardinen in Tomatensauce","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen in Tomatensauce mit fruchtiger Note\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Sardinen in Tomatensauce von A Banca da Sardinha ziehen in einer fruchtigen Sauce aus sonnengereiften Tomaten und Olivenöl durch. Kein trockener Standard-Snack, sondern eine saftige, leicht süßliche Variante für alle, die Fisch und Tomate zusammen mögen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen in Tomatensauce\u003c\/strong\u003e von A Banca da Sardinha verbinden zartes Sardinenfilet mit einer Sauce aus sonnengereiften Tomaten und Olivenöl. 70 Prozent der Füllung sind Fisch, der Rest verteilt sich auf die fruchtige Tomatensauce, die der Sardine hier die Hauptrolle streitig macht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFruchtig, süßlich, tomatig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Tomatensauce legt sich wie eine zweite Haut um das Sardinenfilet und bringt eine Süße mit, die im sonst eher salzigen Sardinen-Sortiment selten vorkommt. Fruchtig, süßlich, tomatig, so zeigt sich diese Dose schon beim ersten Löffel, ganz anders als ihre Geschwister im klaren Olivenöl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Sauce bleibt dabei nie süßlich-aufdringlich, sondern balanciert die Säure der Tomate mit dem milden Fischfleisch aus. Serviere sie warm auf geröstetem Brot, kalt direkt aus der Dose zum Salat oder untergehoben in einer schnellen Tomatensauce für Pasta, wo sie gleich als Fisch- und Saucenkomponente in einem dient. Wenn du es gerne unkompliziert magst, brauchst du dafür nicht mehr als einen Löffel und einen leeren Teller.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMagst du es lieber ohne Tomate, dann greif zu den \u003ca href=\"\/products\/sardinha-sardinen-in-olivenoel\"\u003eklassischen Sardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e, bevorzugst du eine würzigere Sauce, probier die \u003ca href=\"\/products\/sardinha-sardinen-in-escabeche-sauce\"\u003eSardinen in Escabeche Sauce\u003c\/a\u003e aus demselben Haus. Auch Kinder mögen diese Variante oft lieber als die puren Sorten, weil die Tomatensauce vertrauter schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVorgegart, dann in Tomate gebettet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWie bei allen Sorten von A Banca da Sardinha werden auch hier die Fische zunächst frisch vor der portugiesischen Atlantikküste gefangen, von Hand gesäubert und nach der traditionellen Pre-Cooked-Methode vorgegart, bevor irgendetwas anderes in die Dose kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErst danach betten sich die vorgegarten Filets in die fruchtige Tomatensauce, statt roh gemeinsam mit Olivenöl und Tomate eingelegt zu werden – ein Unterschied, der sich im festen, nicht zerfallenden Filet zeigt. Von Hand eindosiert und ebenso von Hand in das bunte Papier eingepackt, verlässt jede Dose die Manufaktur erst nach mehreren Handarbeitsschritten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGefangen wird mit der Ringwadenfischerei, zertifiziert nach dem MSC-Standard.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEine von vielen Rezepturen aus Lissabon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter A Banca da Sardinha steht die Lissabonner Firma Mediterran Food \u0026amp; Beverage, die die Marke seit 2007 führt und ihr Sortiment auf viele Rezepturen ausgebaut hat, von pur bis fruchtig. Fast alle davon führen wir bei uns, darunter diese als einzige mit Tomate statt Olivenöl oder Essig als Basis, und mit 0,90 g Salz je 100 g eine der milder gesalzenen Varianten im Sortiment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenau diese Bandbreite zwischen Klassik und Experiment hat die Marke über Portugal hinaus nach England, in die USA und zu uns nach Deutschland gebracht, wo sie längst feste Fans in der Feinkostszene hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer sich durch das ganze \u003ca href=\"\/collections\/a-banca-da-sardinha\"\u003eSortiment von A Banca da Sardinha\u003c\/a\u003e probieren möchte, findet bei uns milde, geräucherte und würzige Sorten nebeneinander, dazu weitere \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-portugal\"\u003eSardinen aus Portugal\u003c\/a\u003e anderer Manufakturen. Einfach öffnen und genießen!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eInhalt 120 g – Abtropfgewicht 85 g\u003c\/p\u003e","brand":"A Banca da Sardinha","offers":[{"title":"120 g \/ 85 g","offer_id":53071138554190,"sku":"048ABA001","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/sardinha-sardinen-in-tomatensauce.jpg?v=1750977954"},{"product_id":"sardinha-sardinen-in-olivenoel","title":"Sardinen in Olivenöl","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen in Olivenöl, der portugiesische Klassiker\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Sardinen in Olivenöl von A Banca da Sardinha sind die pure, klassische Variante der Marke: nichts als Fisch, Olivenöl und eine Prise Salz. Kein aufgepepptes Sortiment mit viel Beiwerk, sondern der Sardinen-Grundstoff, aus dem sich alle anderen Sorten der Marke ableiten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/strong\u003e von A Banca da Sardinha sind der meistverkaufte Klassiker der Marke bei uns im Sortiment: 70 Prozent Sardinenfilet, dazu Olivenöl und eine Prise Salz, mehr steckt nicht in der 120 g Dose. Sie ist die Referenz, an der sich alle würzigeren und gerauchten Varianten der Marke messen lassen müssen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSchlicht, zart, samtig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOhne Zitrone, ohne Piri Piri, ohne Rauch: Diese Sardine zeigt sich, wie sie ist, und lässt dem Olivenöl den Vortritt. Schlicht, zart, samtig, so schmeckt diese Dose schon beim ersten Löffel und braucht dafür kein einziges Zusatzaroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Olivenöl trägt den Fisch, statt ihn zu übertönen, und genau darin liegt die Kunst dieser vermeintlich simplen Rezeptur: 2 Zutaten reichen, wenn beide von guter Qualität sind. Pur aus der Dose zum Feierabendbier kommt sie am reinsten heraus, fein zerdrückt auf geröstetem Brot mit etwas Zitronensaft oder in einer schnellen Pasta mit Knoblauch und Chiliflocken ebenso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMagst du es lieber mit Frische, dann greif zu den \u003ca href=\"\/products\/sardinha-sardinen-mit-zitrone-in-olivenoel\"\u003eSardinen mit Zitrone in Olivenöl\u003c\/a\u003e, bevorzugst du Rauch, probier die \u003ca href=\"\/products\/sardinha-geraeucherte-sardinen\"\u003egeräucherten Sardinen\u003c\/a\u003e aus demselben Haus. Diese hier bleibt die Basis, zu der viele am Ende doch wieder zurückkehren, egal wie weit du dich vorher durch die würzigeren Sorten der Marke probiert hast.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVon Hand gesäubert, traditionell vorgegart\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen werden frisch vor der portugiesischen Atlantikküste gefangen und noch am selben Tag von Hand gesäubert, bevor sie nach der traditionellen Pre-Cooked-Methode vorgegart werden. Roh kommt hier nichts in die Dose, das unterscheidet diese Konserve von industriell hergestellten Varianten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVon Hand eindosiert und ebenso von Hand in das ansprechende bunte Papier eingepackt, verlässt jede Dose die Manufaktur erst nach mehreren manuellen Arbeitsschritten. Gefangen wird mit der Ringwadenfischerei, zertifiziert nach dem MSC-Standard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch bei der Lebensmittelsicherheit setzt Mediterran Food \u0026amp; Beverage auf klare, dokumentierte Standards, damit du dich darauf verlassen kannst, dass jede Dose so schmeckt wie die letzte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie Nummer zwei unter vielen Rezepturen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter A Banca da Sardinha steht die Lissabonner Firma Mediterran Food \u0026amp; Beverage, die die Marke seit 2007 führt und ihr Sortiment auf viele Rezepturen ausgebaut hat, von pur bis pikant. Bei uns ist diese klassische Variante die zweitmeistverkaufte, direkt hinter der geräucherten Version.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenau diese Mischung aus modernem Design außen und traditionellem Handwerk innen hat die Marke über Portugal hinaus nach England, in die USA und zu uns nach Deutschland gebracht, wo sie längst feste Fans in der Feinkostszene hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer sich durch das ganze \u003ca href=\"\/collections\/a-banca-da-sardinha\"\u003eSortiment von A Banca da Sardinha\u003c\/a\u003e probieren möchte, findet bei uns milde, geräucherte und würzige Sorten nebeneinander, dazu weitere \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-portugal\"\u003eSardinen aus Portugal\u003c\/a\u003e anderer Manufakturen. Einfach öffnen und genießen, wie es sich für einen Klassiker gehört.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 120g – Abtropfgewicht 85g\u003c\/p\u003e","brand":"A Banca da Sardinha","offers":[{"title":"120 g \/ 85 g","offer_id":53071138619726,"sku":"048ABA002","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/banca-da-sardinha-sardinen-in-olivenoel.jpg?v=1750977958"},{"product_id":"sardinha-geraeucherte-sardinen","title":"geräucherte Sardinen","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eGeräucherte Sardinen mit feinem Raucharoma aus Lissabon\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie geräucherten Sardinen von A Banca da Sardinha reifen in Olivenöl und tragen ein zartes Raucharoma, gefangen vor der portugiesischen Küste. Keine gewöhnliche Fischkonserve, sondern traditionell vorgekochte Handwerkskunst aus Lissabon.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eGeräucherte Sardinen\u003c\/strong\u003e von A Banca da Sardinha sind ein Fischkonserven-Klassiker, der pures Portugal-Vergnügen bereitet und für das Handwerk der Lissabonner Marke steht, die seit 2007 zur Manufaktur Mediterran Food \u0026amp; Beverage gehört. Die Fische werden frisch vor der portugiesischen Küste gefangen, nach traditioneller Methode vorgekocht, sanft geräuchert und anschließend in Olivenöl eingelegt. Sie ist das meistverkaufte Produkt der Marke in unserem Sortiment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRauchig, mild, samtig im Olivenöl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGeräucherte Sardinen entfalten ihren feinen Rauchgeschmack erst richtig im Olivenöl, das die milden Filets samtig und geschmeidig hält – kein aufdringliches Raucharoma, sondern eine zarte Würze im Hintergrund, welche den eigentlichen Sardinengeschmack nicht überdeckt. Rauchig, mild und samtig zugleich, so zeigt sie sich schon auf dem ersten Bissen vom Brot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardine selbst mag es unkompliziert: pur aus der Dose zum Fernsehabend, aber genauso gerne auf gutem Brot mit einem Klecks Butter, wo sie ihre rauchige Seite voll ausspielen darf. Serviere sie auf geröstetem Landbrot mit etwas Frühlingszwiebel oder direkt aus der Dose zum Aperitivo, dazu ein kühles Bier oder ein trockener Weißwein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMagst du es lieber mild, dann greif zu den \u003ca href=\"\/products\/sardinha-sardinen-mit-zitrone-in-olivenoel\"\u003eSardinen mit Zitrone in Olivenöl\u003c\/a\u003e aus demselben Haus, bevorzugst du puristisch, probier die klassischen \u003ca href=\"\/products\/sardinha-sardinen-in-olivenoel\"\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e. Alle drei kommen sich auf einer gemeinsamen Vorspeisenplatte nicht in die Quere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVorgekocht, geräuchert, von Hand in die Dose\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBevor die Sardinen in die Dose kommen, werden sie nach dem traditionellen Verfahren pré-cozido vorgekocht – schonender als das rohe Einlegen, weil die Filets so ihre Festigkeit behalten und beim anschließenden Räuchern nicht zerfallen. Erst danach wandern sie ins Olivenöl, in dem sie weiterreifen dürfen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGefangen wird mit der Ringwadenfischerei, zertifiziert nach dem MSC-Standard. Auch bei der Lebensmittelsicherheit setzt Mediterran Food \u0026amp; Beverage auf klare, dokumentierte Standards, damit jede Dose verlässlich schmeckt wie die letzte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSeit 2007 mit Lissabonner Augenzwinkern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter A Banca da Sardinha steht die Lissabonner Firma Mediterran Food \u0026amp; Beverage, welche 2007 gegründet wurde und sich ganz dem mediterranen Lebensgefühl verschrieben hat – Leichtigkeit, Sonne, gutes Essen. Nach außen verspielt und modern, nach innen köstlich und nach überliefertem Verfahren gemacht, so beschreibt die Marke selbst ihre Dosen, und genau das trifft es.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViele Rezepturen umfasst das Sortiment der Marke insgesamt, von pur bis pikant, verpackt in poppig-bunten Dosen, die man eher in einer Konzeptboutique vermutet als im Fischerhafen. Designer und Werbemacher arbeiten hier seit Jahren Hand in Hand mit jenen, die das Räuchern und Einlegen von Sardinen von Grund auf gelernt haben – ein Erfolg, der die Marke längst über Portugal hinaus nach England, in die USA und zu uns nach Deutschland getragen hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei uns ist die geräucherte Variante die meistverkaufte unter fast allen A-Banca-da-Sardinha-Sorten, die wir führen – ein Beleg dafür, dass Understatement schmeckt. Alle Achtung. Wer sich durch das ganze \u003ca href=\"\/collections\/a-banca-da-sardinha\"\u003eSortiment von A Banca da Sardinha\u003c\/a\u003e probieren möchte, findet bei uns die volle Bandbreite, von mild bis mit Malagueta-Chili scharf gewürzt, dazu passend weitere \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-portugal\"\u003eSardinen aus Portugal\u003c\/a\u003e anderer Manufakturen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 120g – Abtropfgewicht 85g\u003c\/p\u003e","brand":"A Banca da Sardinha","offers":[{"title":"120 g \/ 85 g","offer_id":53071138718030,"sku":"048ABA003","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/sardinha-geraeucherte-sardinen-in-olivenoel-raucharoma.jpg?v=1750977963"},{"product_id":"monterosa-olivenoel-geschenk-set","title":"Olivenöl Geschenk Set","description":"\u003ch2\u003eMonterosa Tasting Kit – Olivenöl Geschenk Set\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eMonterosa Olivenöl Geschenk Set\u003c\/strong\u003e ist der beste Weg die Geschmacksunterschiede der fünf monocultivaren Olivenöle Monterosas zu entdecken. Mit einem Tasting-Kit stehen alle fünf Sorten auf einmal nebeneinander. In einer schönen Geschenkbox sind 5 kleine Flaschen à 20ml folgender handgepflückter Olivenöle von der Algarve aus Portugal enthalten:\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMonterosa Olivenöl – 5 Varianten in einer Box\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVerdeal: Extra natives Öl aus dem Süden Portugals, sehr weich, mit einer besonders fruchtigen Note. Aromen von frisch geschnittenem Gras paart sich mit süßlichem Mandelduft. Perfekt zu Salat, Tomaten, zu Brot, kalten Suppen oder zur Vinaigrette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaçanilha: Extra natives Öl aus dem Süden Portugals, harmonisch, mit einer besonders kräuterigen Note. Der Feinschmecker urteilt beim Olivo Avard 2016 über das kräuterintensive Maçanilha-Öl wie folgt: \"Thymian, Petersilie, Minze, Basilikum, üppig grüne, fast unreife Äpfel, Feldsalat, Avocado, dazu ein sehr zartes Chicorée-Bitter und eine Handbreit mehr Schärfe. Wunderbar zu einem Kichererbsensalat mit gegrilltem Pulpo oder Burrata, gegrillten Paprika und ventresca (Bauchfleisch) vom Thunfisch.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePicual: Extra natives Öl aus dem Süden Portugals, intensiv-fruchtig im Geschmack. Der Feinschmecker urteilt beim Olivo Avard 2016 über Portugals „Jahresbestöl“: bitter, scharf und mächtig aromatisch! Gras, Artischocke, Kardone, grüne Tomaten, Pfeffer, Rauke, Salbei, Zitronenschale – großes Kino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCobrancosa: Das würzigste der Montertosa Öle aus einer alten autochthonen portugiesischen Olivensorte. Grasig-grüne Noten, Duft nach Oliven- und Tomatenblättern sowie weißem Pfeffer. Passt zu Fleisch, Gemüse und Suppen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eund Frantoio: Die ursprünglich aus der Toskana stammende Sorte gilt als eine der wichtigsten italienischen Olivenölsorten überhaupt. Ihr typischer Charakter ist rau und widerspenstig, ihr Verzehr bringt das typische Kratzen im Hals zum Vorschein. Die Olive verfügt über feine Aromen, Säure und Fruchtigkeit, die von Schärfe und Bitterkeit durchdrungen ist. Man schmeckt charakteristische Aromen von frischem Gras, grünem Apfel, Artischocke, Majoran, Rosmarin, Salat, Sellerie und Mandeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa in manchen Jahren nicht alle Sorten zu Olivenöl verarbeitet werden, kann es vorkommen, dass eine Sorte doppelt vertreten ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMonterosa ist ein handwerklich arbeitendes Familienunternehmen an der östlichen Algarve. Nur zirka 7km vom kühlenden Meer entfernt, weht hier immer eine frische Brise. 1969 ist Detlev von Rosen von Schweden nach Portugal ausgewandert, um Tomaten und Eisbergsalat für den nordeuropäischen Markt zu produzieren. Später war er, und ist er noch heute, sehr erfolgreich mit der Aufzucht von hochwertigen Zierpflanzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit dem Jahre 2000 wachsen auf 20 Hektar Olivenbäume. Die vorhergegangenen Sommer waren heiß und trocken und die Orangenbäume auf der Plantage brauchten Unmengen an Wasser. (1 Orangenbaum benötigt 1000 l Wasser in der Woche). So wurden kurzerhand Olivenbäume gepflanzt, mit dem Ziel ein besonders hochwertiges extra natives Olivenöl herzustellen. Fünf verschiedene Olivensorten wachsen auf Monterosa: Verdeal, Maçanilha, Picual, Cobrançosa und Frantoio. Doch an diesem besonderen Ort wurden schon vor 2000 Jahren Olivenbäume gehegt und gepflegt, denn durch Moncarpacho führte eine römische Handelsstraße, die Lissabon mit Corduba verband. Die hauseigene Stein-Mühle befindet sich allerdings auf neustem technischem Stand. Ganz ohne lange Transportwege können die per Hand gepflückten Oliven direkt auf der Plantage zu feinstem Olivenöl verarbeitet werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Monterosa","offers":[{"title":"100 ml","offer_id":53071140782414,"sku":"045MON010","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/monterosa-geschenkset-mit-olivenoel.jpg?v=1750978026"},{"product_id":"sardinha-sardinen-ohne-graeten-in-tomatensauce","title":"Sardinen ohne Gräten in Tomatensauce","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen ohne Gräten in Tomatensauce, doppelt unkompliziert\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Sardinen ohne Gräten in Tomatensauce von A Banca da Sardinha verbinden gleich zwei Vorteile: reines, von Hand entgrätetes Filet und eine fruchtige Tomatensauce. Kein Fummeln am Tisch, kein Kompromiss beim Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen ohne Gräten in Tomatensauce\u003c\/strong\u003e von A Banca da Sardinha sind die aufwendigste Sorte im Sortiment: 70 Prozent reines, von Hand entgrätetes Sardinenfilet, dazu Olivenöl und eine fruchtige Tomatensauce. Diese Sorte richtet sich an alle, die den Geschmack der Sardine lieben, aber weder Gräten noch Haut auf dem Löffel haben möchten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZart, fruchtig, unkompliziert\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOhne Haut und ohne Gräten schmeckt die Sardine reiner, die Tomatensauce legt sich dabei wie eine zweite Haut um das Filet und macht die Dose spürbar milder als die reine Ölvariante. Zart, fruchtig, unkompliziert, so zeigt sich diese Dose schon beim ersten Löffel, ganz ohne dass am Ende jemand eine Gräte im Mund findet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Filets zerfallen beim Aufgabeln nicht, sondern bleiben in ganzen Stücken, praktisch, wenn Kinder mitessen oder wenn du dir das Aussortieren feiner Gräten einfach sparen willst. Löffle sie warm auf geröstetes Brot oder püriere sie kalt zur Sardinencreme zum Dippen, mit etwas Petersilie und einem Klecks Crème fraîche verfeinert. Magst du es lieber deftig, hebst du die Sardinen einfach unter ein Kartoffelpüree oder eine schnelle Pasta mit Tomaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer es lieber rein in Öl mag, findet die passende Variante bei den \u003ca href=\"\/products\/sardinha-oelsardinen-ohne-haut-und-graeten\"\u003eÖlsardinen ohne Haut und Gräten\u003c\/a\u003e, wer die klassische Tomatensauce mit Gräten sucht, bei den \u003ca href=\"\/products\/sardinha-sardinen-in-tomatensauce\"\u003eSardinen in Tomatensauce\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVon Hand filetiert, dann in Tomate gebettet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuch diese Sardinen werden zunächst frisch vor der portugiesischen Atlantikküste gefangen und nach der pré-cozido-Methode vorgegart, bevor überhaupt etwas anderes passiert. Erst danach folgt der aufwendigste Schritt der ganzen Rezeptur: Haut und Gräten werden von Hand entfernt, Filet für Filet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Aufwand, den sich viele Hersteller sparen und der hier den Unterschied macht. Je sorgfältiger diese Handarbeit ausgeführt wird, desto ganzer bleiben die Filets später in der Tomatensauce, statt in Krümel zu zerfallen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGefangen wird zudem mit der Ringwadenfischerei, zertifiziert nach dem MSC-Standard. Mit nur 7,5 g Fett und 0,80 g Salz je 100 g ist diese Sorte durch die Tomatensauce zudem eine der leichteren im ganzen Sortiment, ohne dabei geschmacklich dünn zu wirken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie aufwendigste unter vielen Rezepturen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter A Banca da Sardinha steht die Lissabonner Firma Mediterran Food \u0026amp; Beverage, die die Marke seit 2007 führt und ihr Sortiment auf viele Rezepturen ausgebaut hat. Fast alle davon führen wir bei uns – diese verbindet als einzige die doppelte Handarbeit des Entgrätens mit der Tomatensauce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenau diese Sorgfalt bei gleichzeitig spielerischem Design hat die Marke über Portugal hinaus nach England, in die USA und zu uns nach Deutschland gebracht, wo sie längst feste Fans in der Feinkostszene hat, auch bei Familien mit kleinen Kindern am Tisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer sich durch das ganze \u003ca href=\"\/collections\/a-banca-da-sardinha\"\u003eSortiment von A Banca da Sardinha\u003c\/a\u003e probieren möchte, findet bei uns milde, geräucherte und würzige Sorten nebeneinander, dazu weitere \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-portugal\"\u003eSardinen aus Portugal\u003c\/a\u003e anderer Manufakturen. Einfach öffnen und genießen, ganz ohne Umwege.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eInhalt 120 g – Abtropfgewicht 85 g\u003c\/p\u003e","brand":"A Banca da Sardinha","offers":[{"title":"120 g \/ 85 g","offer_id":53071156412750,"sku":"048ABA008","price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/banca-sardinhas-ohne-knochen-tomate.jpg?v=1750978458"},{"product_id":"porthos-sardinen-in-olivenoel","title":"Sardinen in Olivenöl","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen in Olivenöl aus Portugal, fein und fest im Biss\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eSardinen in Olivenöl von Porthos sind ganze portugiesische Sardinen, von Hand in mildes Olivenöl gelegt und leicht gesalzen, auf Portugiesisch Sardinhas em Azeite. Keine zerfallenen Filets aus dem Massenbetrieb, sondern feste, aromatische Fische aus dem Atlantik vor Matosinhos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/strong\u003e sind der Klassiker unter den Fischkonserven aus Portugal, und bei Porthos bekommst du sie in ihrer schönsten Form: ganze Sardinen, von Hand verlesen, in gutes Olivenöl eingelegt und nur leicht gesalzen. Mild, aromatisch und fest im Biss. Wer einmal eine richtig gute Ölsardine gekostet hat, versteht, warum die kleine Dose in Portugal eine große Sache ist – dort gehört die Sardine zum Sommer wie das Meer und die langen Abende am Hafen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMild im Öl, fest auf der Gabel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardine in Olivenöl schmeckt nach Meer, nach Salz und nach dem guten Öl, in dem sie ruht. Kein aufdringlicher Fisch, sondern ein feiner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhr Fleisch bleibt fest, saftig und würzig, die Haut schimmert silbrig, und das Olivenöl legt sich mild um jeden Bissen. Je weniger dazwischenkommt, desto klarer schmeckst du den Fisch – drei Dinge, mehr braucht es nicht: Sardine, Olivenöl, ein wenig Salz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf der Gabel zerfällt sie nicht, sondern hält, wie eine gute Sardine es tun soll. Träufelst du etwas vom Öl aus der Dose gleich mit aufs Brot, hast du den ganzen Geschmack beisammen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAufs gute Brot, mit Zitrone und Zwiebel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Brot ist ihr naheliegendster Platz: eine kräftige Scheibe Sauerteig, die Fische darauf, ein Spritzer Zitrone, ein paar Zwiebelringe, fertig ist ein schnelles Mittagessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn ihrer Heimat gehören solche Dosen zu den petiscos, den kleinen Häppchen, die man zu einem Glas Wein miteinander teilt. Sie mögen es unkompliziert und vertragen sich mit vielem – mit einem sommerlichen Blattsalat, mit warmen Ofenkartoffeln, mit einem Glas Vinho Verde aus \u003ca href=\"\/collections\/portugal\"\u003ePortugal\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer es kräftiger mag, greift zur würzigen Schwester, den \u003ca href=\"\/products\/porthos-sardinen-in-wuerzoel\"\u003eSardinen in Würzöl\u003c\/a\u003e mit Piri Piri, oder zur fruchtigen Variante in Tomatensauce. Und wer sich durch die ganze Bandbreite der \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-portugal\"\u003eSardinen aus Portugal\u003c\/a\u003e probieren möchte, findet bei uns Dose um Dose.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePorthos aus Matosinhos, seit über 100 Jahren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter Porthos steht die Manufaktur Conservas Portugal Norte aus der Hafenstadt Matosinhos, wo der Atlantikfisch nur einen kurzen Weg vom Kutter in die Dose hat. Von Hand wird verlesen, geschichtet und eingelegt, so wie man es hier seit Generationen tut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Tradition reicht bis 1912 zurück, und ihren Namen verdankt die Marke einem alten Bekannten: dem Musketier Porthos aus Alexandre Dumas' Roman von 1844, dem stärksten und gutmütigsten der drei Freunde, wie Dumas ihn beschrieb. Bis in die 1950er Jahre stand nur der Schriftzug auf der Dose, dann stellte José Estêvão Reis den stattlichen Musketier daneben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDort ist er bis heute geblieben, und die kunstvoll litografierten Dosen reisen von Matosinhos bis nach Fernost – in Israel stehen sie seit über fünfzig Jahren im Regal. Wer eine öffnet, bekommt Handwerk, Geschichte und ein Stück Atlantik auf einmal – \u003ca href=\"\/collections\/porthos\"\u003ealle Konserven von Porthos\u003c\/a\u003e findest du hier. So schmeckt Portugal aus der Dose.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 125 g – Abtropfgewicht 90 g\u003c\/p\u003e","brand":"Porthos","offers":[{"title":"125 g \/ 90 g","offer_id":53071159787854,"sku":"048MED003","price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/porthos-sardinen-olivenoel-fischkonserven.jpg?v=1750978545"},{"product_id":"porthos-sardinen-in-tomatensauce","title":"Sardinen in Tomatensauce","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen in Tomatensauce, fruchtig und mild aus Portugal\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Sardinen in Tomatensauce von Porthos sind ganze portugiesische Sardinen in einer milden, fruchtigen Tomatensauce, auf Portugiesisch Sardinhas em Tomate. Kein scharfer Fisch, sondern die sanfte, sommerliche Variante aus dem Atlantik.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen in Tomatensauce\u003c\/strong\u003e sind der milde Klassiker unter den portugiesischen Fischkonserven: ganze Sardinen, von Hand verlesen, mit reifen Tomaten und etwas Sonnenblumenöl eingelegt und leicht gesalzen. Fruchtig, aromatisch und fest im Biss, ganz ohne Schärfe. Auf der Dose stehen sie als Sardinhas em Tomate, und genau das sind sie: Sardine und Tomate, mehr Drama braucht es nicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFruchtig, saftig und aromatisch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Tomatensauce ist rund und leicht süßlich, die Sardine darunter fest und saftig. Ein Fisch, der nach Sonne schmeckt, nicht nach Konserve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJe reifer die Tomate, desto voller wird die Sauce, und desto besser trägt sie den Fisch. Die Sardine bleibt dabei ganz, zerfällt nicht und lässt sich in schönen Stücken aus der Dose heben, die du dir aufs Brot legst. So schmeckst du in jedem Bissen Fisch und Tomate zugleich, nicht das eine oder das andere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Milde macht sie vielseitig. Wo eine scharfe Sardine den Ton angibt, ordnet sich die Tomatensardine unter und lässt anderen Zutaten Platz – ein Teamplayer auf dem Teller. Wer die Sauce mag, tunkt einfach ein Stück Brot hinein, sie ist viel zu schade zum Wegkippen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMit Reis wird sie zum Hauptgericht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEine Portion Reis, ein paar gebratene Zucchini, die Sardinen mitsamt Tomatensauce darüber – und aus der kleinen Dose wird ein ganzes Mittagessen. Wer mag, gibt einen Löffel der Sauce über heiße Nudeln, streut etwas Parmesan darauf, fertig ist ein schnelles Sugo mit Fisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenauso gern isst man sie kalt aufs Brot, mit etwas Zwiebel und Petersilie, oder als schnelle Vorspeise mit Oliven und Weißbrot. Die Sardinen in Tomatensauce mögen unkomplizierte Gesellschaft und ein Glas leichten Weißwein dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer es lieber pikant mag, greift zur \u003ca href=\"\/products\/porthos-sardinen-in-scharfer-tomatensauce\"\u003escharfen Tomatensauce\u003c\/a\u003e, wer den puren Fisch sucht, zu den \u003ca href=\"\/products\/porthos-sardinen-in-olivenoel\"\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e. Die ganze Reihe der \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-portugal\"\u003eSardinen aus Portugal\u003c\/a\u003e steht bei uns bereit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePorthos, der Musketier aus Matosinhos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZu Hause ist Porthos in Matosinhos, der Hafenstadt bei Porto, wo die Manufaktur Conservas Portugal Norte seit über 100 Jahren Atlantikfisch von Hand in die Dose bringt. In Matosinhos gehört der Geruch von Meer und Fisch zum Alltag, und die kurzen Wege vom Hafen halten den Fang frisch. Die Wurzeln reichen bis 1912 zurück.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhren Namen trägt die Marke nach dem Musketier Porthos aus Alexandre Dumas' Roman von 1844, dem stärksten der drei Freunde, wie Dumas ihn schuf. Seit den 1950er Jahren steht der stattliche Musketier auf der Dose, und die kunstvoll litografierten Blechdosen gehören zu den schönsten, die Portugal zu bieten hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜber die Jahre kamen neue Rezepturen und Farben dazu, doch der Musketier blieb – ein Gesicht, das man von Portugal bis nach Fernost wiedererkennt. Die ganze Auswahl findest du in unserem \u003ca href=\"\/collections\/porthos\"\u003ePorthos Sortiment\u003c\/a\u003e. So schmeckt Portugal, ganz in Ruhe. Eine Dose für Tage, an denen es einfach und gut sein soll.\u003c\/p\u003e","brand":"Porthos","offers":[{"title":"125 g","offer_id":53071160049998,"sku":"048MED001","price":3.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/porthos-sardinen-tomate.jpg?v=1750978552"},{"product_id":"porthos-sardinen-in-wuerzoel","title":"Sardinen in Würzöl","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen in Würzöl mit Piri Piri aus Portugal\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Sardinen in Würzöl von Porthos sind ganze portugiesische Sardinen in würzigem Sonnenblumenöl mit Piri Piri, auf Portugiesisch Sardinhas em Óleo Picante. Kräftig gewürzt, aber nicht brachial – die grüne Dose für alle, die es scharf mögen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen in Würzöl\u003c\/strong\u003e sind die feurige portugiesische Variante: ganze Sardinen, von Hand verlesen, in Sonnenblumenöl eingelegt und mit Piri Piri gewürzt, dazu leicht gesalzen. Aromatisch, würzig und fest im Biss. Piri Piri, die kleine scharfe Chili, kam einst über Portugals Seewege aus Afrika ins Land – und sitzt heute mitten in dieser Dose.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWürzig, kräftig und feurig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Würzöl bringt eine klare, warme Schärfe mit, die von der Piri Piri kommt und den Fisch umspielt. Kein sanfter Öl-Fisch, sondern einer mit Temperament.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardine bleibt fest, das Öl wird mit jedem Tag im Schrank ein bisschen würziger. Je länger die Dose ruht, desto tiefer zieht die Schärfe in den Fisch, und so werden die Sardinen in Würzöl mit der Zeit sogar noch runder. Auffällig ist schon die Dose selbst: Im grünen Kleid steht sie zwischen ihren Geschwistern und sagt von außen, dass hier etwas Feuer wartet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer Schärfe liebt, weiß: Piri Piri brennt nicht stumpf, sondern lebendig, mit einem fruchtigen Ton dahinter. Genau diese Art Schärfe holt Porthos in die grüne Dose, ohne dass der Fisch darunter verschwindet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eScharf auf Brot oder in der Pasta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuf kräftigem Brot geht es am schnellsten, mit dem würzigen Öl gleich dazu. Wer mehr will, gibt sie über heiße Spaghetti mit Knoblauch – eine scharfe Pasta in zehn Minuten. Ein paar Tropfen Zitrone darüber, und die Schärfe bekommt Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit Reis, mit weißen Bohnen, mit einem Spiegelei ist die Schärfe im Handumdrehen auf dem Tisch. Sie mag kräftige Begleiter und ein kühles Bier dazu. Wer lieber die Chili im Olivenöl mag, greift zu den \u003ca href=\"\/products\/porthos-sardinen-in-pikantem-olivenoel\"\u003epikanten Sardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e, wer es ganz mild will, zu den klassischen \u003ca href=\"\/products\/porthos-sardinen-in-olivenoel\"\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e. Die ganze Reihe der \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-portugal\"\u003eSardinen aus Portugal\u003c\/a\u003e findest du bei uns.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePiri Piri und ein Musketier aus Matosinhos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZu Hause ist Porthos in Matosinhos, der Hafenstadt bei Porto, wo die Manufaktur Conservas Portugal Norte seit über 100 Jahren Atlantikfisch von Hand in die Dose bringt. Die Wurzeln reichen bis 1912 zurück.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhren Namen trägt die Marke nach dem Musketier Porthos aus Alexandre Dumas' Roman von 1844, dem stärksten der drei Freunde, wie Dumas es wollte. Bis in die 1950er Jahre stand nur der Schriftzug auf der Dose, dann kam der stattliche Musketier dazu, seither das Gesicht der Marke. Dass ausgerechnet der stärkste der drei Freunde die schärfste Sardine ziert, ist ein hübscher Zufall.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Piri Piri passt gut zu Porthos: eine Chili, die mit den portugiesischen Seefahrern um die halbe Welt reiste, so wie die kunstvoll litografierten Dosen es bis heute tun. Die ganze Auswahl findest du in unserem \u003ca href=\"\/collections\/porthos\"\u003ePorthos Sortiment\u003c\/a\u003e. Scharf, aber mit Stil. Ein Fisch mit Feuer, verpackt in ein Stück portugiesische Geschichte, das du dir in die Küche holst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 125g – Abtropfgewicht 87,5g\u003c\/p\u003e","brand":"Porthos","offers":[{"title":"125 g \/ 87,5 g","offer_id":53071160246606,"sku":"048MED002","price":3.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/porthos-sardinen-wuerzoel.jpg?v=1750978555"},{"product_id":"porthos-thunfisch-in-olivenoel","title":"Thunfisch in Olivenöl","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eThunfisch in Olivenöl, zarte Filets aus Portugal\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Thunfisch in Olivenöl von Porthos besteht aus zarten Filets vom portugiesischen Thunfisch in feinem Olivenöl, auf Portugiesisch Atum em Azeite. Kein trockener Dosenfisch, sondern saftige Stücke, die im guten Öl ruhen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eThunfisch in Olivenöl\u003c\/strong\u003e ist die klassische Art, guten Tuna aufzubewahren: zarte Filets vom portugiesischen Thunfisch, von Hand verarbeitet und in feines Olivenöl eingelegt, dazu leicht gesalzen. Aromatisch, saftig und fest im Biss. Auf der Dose steht Atum em Azeite – Thunfisch, wie ihn der Süden mag.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSaftig, zart und aromatisch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Olivenöl macht den Unterschied: Es hält den Thunfisch saftig und gibt ihm eine milde, runde Note, die der Fisch im eigenen Saft so nicht hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Filets bleiben in schönen Stücken, fest und doch zart, und nehmen den Duft des Öls an. Je besser das Öl, desto feiner schmeckt am Ende der Fisch – bei Porthos ist beides aufeinander abgestimmt. Ein Löffel vom Öl gehört mit aufs Brot, denn darin steckt viel Aroma. So schmeckst du in jedem Bissen den Fisch und einen Hauch Olivenöl, mediterrane Küche in ihrer einfachsten Form.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer den Unterschied zum Thunfisch im eigenen Saft sucht: Das Öl macht ihn runder, voller, ein bisschen festlicher. Beide haben ihren Platz, doch der in Olivenöl ist der Genießer unter den beiden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePur auf dem Brot, mit Zitrone und Pfeffer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePur auf einer Scheibe Brot mit etwas Zitrone und grobem Pfeffer zeigt der Thunfisch in Olivenöl, was er kann – schneller ist ein gutes Mittagessen kaum gemacht. Ein hart gekochtes Ei dazu, ein paar Kapern, und der Teller ist komplett.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr passt in jeden Salat, in die Pasta, auf die Pizza oder in ein Sandwich, und macht sich auch in einer Quiche gut. Sein feines Öl gibt jedem Gericht einen mediterranen Ton. Wer den Fisch lieber ganz pur mag, greift zum \u003ca href=\"\/products\/porthos-thunfisch-im-eigenen-saft\"\u003eThunfisch im eigenen Saft\u003c\/a\u003e, wer es scharf will, zum \u003ca href=\"\/products\/porthos-thunfisch-in-scharfem-olivenoel\"\u003eThunfisch in scharfem Olivenöl\u003c\/a\u003e. Weitere \u003ca href=\"\/collections\/fischkonserven\"\u003eFischkonserven\u003c\/a\u003e stehen bei uns bereit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch kalt aus der Dose, direkt mit der Gabel, ist er ein kleiner Genuss zwischendurch. In Portugal gehört eine gute Dose Thunfisch in jede Speisekammer: schnell, gut und geduldig, bis der Hunger kommt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePorthos, ein Musketier aus Matosinhos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZu Hause ist Porthos in Matosinhos, der Hafenstadt bei Porto, wo die Manufaktur Conservas Portugal Norte seit über 100 Jahren Atlantikfisch von Hand in die Dose bringt. Die Wurzeln reichen bis 1912 zurück.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhren Namen trägt die Marke nach dem Musketier Porthos aus Alexandre Dumas' Roman von 1844, dem stärksten der drei Freunde, wie Dumas ihn beschrieb. Seit den 1950er Jahren steht der stattliche Musketier auf jeder Dose, und die kunstvoll litografierten Blechdosen gehören zu den schönsten, die Portugal zu bieten hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜber die Jahre kamen neue Rezepturen dazu, doch der Musketier auf der Dose blieb. Guter Thunfisch in richtig gutem Öl, von der Atlantikküste bis direkt auf deinen Tisch. Die ganze Auswahl findest du in unserem \u003ca href=\"\/collections\/porthos\"\u003ePorthos Sortiment\u003c\/a\u003e. Ein Klassiker, den man gern im Haus hat, für den schnellen Hunger und für Gäste gleichermaßen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 125g – Abtropfgewicht 87,5g\u003c\/p\u003e","brand":"Porthos","offers":[{"title":"125 g \/ 87,5 g","offer_id":53071160344910,"sku":"048MED008","price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/porthos-thunfisch-in-olivenoel.jpg?v=1750978558"},{"product_id":"porthos-sardinen-in-scharfer-tomatensauce","title":"Sardinen in scharfer Tomatensauce","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen in scharfer Tomatensauce, fruchtig und pikant\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Sardinen in scharfer Tomatensauce von Porthos sind ganze portugiesische Sardinen in einer fruchtigen Tomatensauce mit Chili, auf Portugiesisch Sardinhas em tomate picante. Kein scharfes Einerlei, sondern Frucht und Feuer im Gleichgewicht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen in scharfer Tomatensauce\u003c\/strong\u003e sind der südländische Klassiker mit Temperament: ganze portugiesische Sardinen, von Hand verlesen, in eine fruchtige Tomatensauce gelegt und mit Chili gewürzt. Auf der Dose stehen sie als Sardinhas em tomate picante. Fruchtig, aromatisch und fest im Biss, mit einer Schärfe, die im Nachhall wärmt und nicht brennt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFruchtig, würzig und feurig zugleich\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eErst kommt die Tomate, süß und sonnengereift, dann die Sardine, dann die Chili. Drei Schichten, die sich abwechseln, statt sich zu überlagern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Sauce ist dick und fruchtig, die Sardine bleibt fest, und die Schärfe legt sich warm darüber. Je reifer die Tomate, desto weicher fängt sie das Feuer auf – so bleibt die scharfe Tomatensauce rund und nie beißend. Die Tomaten geben Süße und Säure, das bisschen Chili den Kick, und das milde Öl hält alles geschmeidig zusammen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Löffel der Sauce auf Brot ist schon für sich eine kleine Freude. Und weil die Sardine ganz bleibt und nicht zerfällt, hast du in jeder Dose ordentliche Fische und nicht nur Bruchstücke, so wie eine gute Konserve sein soll.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuf warmem Brot, zu Reis oder Bohnen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEine dicke Scheibe warmes Brot mit etwas Sauce darüber ergibt ein schnelles Abendessen, das nach Süden schmeckt und in Minuten fertig ist. Wer mag, streut ein paar frische Kräuter darüber, Petersilie oder Koriander, und schon wird aus der Dose ein kleines Gericht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen in scharfer Tomatensauce mögen Gesellschaft: einen Teller Reis, ein paar weiße Bohnen, ein pochiertes Ei oder eine warme Kartoffel, dazu ein Glas kräftigen Rotwein. In Portugal isst man sie gern direkt aus der Dose, mit Brot in der einen und der Gabel in der anderen Hand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer es lieber ohne Schärfe mag, findet die milde Schwester in den \u003ca href=\"\/products\/porthos-sardinen-in-tomatensauce\"\u003eSardinen in Tomatensauce\u003c\/a\u003e, und wer die Chili im Öl bevorzugt, greift zu den \u003ca href=\"\/products\/porthos-sardinen-in-wuerzoel\"\u003eSardinen in Würzöl\u003c\/a\u003e. Die ganze Reihe der \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-portugal\"\u003eSardinen aus Portugal\u003c\/a\u003e steht bei uns bereit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePorthos aus dem Hafen von Matosinhos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZu Hause ist Porthos in Matosinhos, der Hafenstadt bei Porto, wo der Atlantik den Fisch liefert und die Manufaktur Conservas Portugal Norte ihn von Hand in die Dose bringt. Die Wurzeln der Marke reichen bis 1912 zurück. In Matosinhos gehört der Duft von Fisch und Salz zum Alltag, seit die ersten Fabriken am Hafen öffneten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhren Namen trägt sie nach dem Musketier Porthos, den Alexandre Dumas 1844 erschuf, dem stärksten der drei Freunde, wie Dumas ihn zeichnete. Seit den 1950er Jahren steht der stattliche Musketier auf der Dose, und die kunstvoll litografierten Blechdosen gelten heute als kleine Sammlerstücke portugiesischer Konservenkunst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜber 100 Jahre Erfahrung stecken in dieser Dose, und der gute Ruf reicht von Portugal bis nach Fernost, wo man Porthos in Macau seit über 75 Jahren kennt. Die ganze Auswahl findest du in unserem \u003ca href=\"\/collections\/porthos\"\u003ePorthos Sortiment\u003c\/a\u003e. So schmeckt Portugal, wenn es Temperament hat.\u003c\/p\u003e","brand":"Porthos","offers":[{"title":"125 g","offer_id":53071160410446,"sku":"048MED004","price":3.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/porthos-scharfe-tomatensauce.jpg?v=1750978561"},{"product_id":"porthos-thunfisch-im-eigenen-saft","title":"Thunfisch im eigenen Saft","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eThunfisch im eigenen Saft, purer Tuna aus Portugal\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Thunfisch im eigenen Saft von Porthos ist purer portugiesischer Thunfisch, nur mit etwas Wasser und wenig Salz in die Dose gebracht, auf Portugiesisch Atum ao Natural. Kein Öl, keine Sauce – der Fisch, wie er ist.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eThunfisch im eigenen Saft\u003c\/strong\u003e ist die puristische Variante: zarte Filets vom portugiesischen Thunfisch, von Hand verarbeitet, mit etwas Wasser eingekocht und nur leicht gesalzen. Naturbelassen, fest im Biss, mit klarem Fischgeschmack. Im Handel heißt er auch Tuna in Brine oder Atum ao Natural – gemeint ist immer dasselbe: Thunfisch pur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePuristisch, saftig und leicht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOhne Öl schmeckst du den Thunfisch, wie er ist: mild, sauber, ein bisschen nach Meer. Nichts überdeckt den Fisch, nichts lenkt ab, und genau darin liegt der Reiz dieser schlichten Dose.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Filets bleiben fest und saftig, das bisschen Wasser hält sie zart, ohne selbst Geschmack hinzuzufügen. Wer den puren Fisch mag oder beim Kochen ohnehin selbst würzt, ist mit dieser Dose bestens bedient. Und die blaue Dose zeigt schon von außen, dass hier der leichte, klare Thunfisch wartet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenau das schätzen viele: den Fisch pur, mit dem vollen Geschmack des Atlantiks, und die Freiheit, selbst zu bestimmen, ob Öl, Zitrone oder ein wenig Pfeffer dazukommen. Ein guter Thunfisch braucht wenig, um zu überzeugen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDer Alleskönner für Salat und Pasta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Thunfisch im eigenen Saft ist ein echter Alleskönner in der Küche, weil er sich überall einfügt, ohne zu dominieren. Sein klarer Geschmack passt zu vielem, was eine schnelle Küche so braucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Salat Niçoise, in einem Nudelsalat oder einfach auf Brot mit etwas Zitrone und Pfeffer ist er zu Hause. Genauso gut macht er sich in einer Sauce, in der Quiche oder im Vitello Tonnato, der italienischen Vorspeise aus Kalb und Thunfischcreme. Wer lieber die Variante mit Öl mag, greift zum \u003ca href=\"\/products\/porthos-thunfisch-in-olivenoel\"\u003eThunfisch in Olivenöl\u003c\/a\u003e, wer es fruchtig will, zum \u003ca href=\"\/products\/porthos-thunfisch-in-tomatensauce\"\u003eThunfisch in Tomatensauce\u003c\/a\u003e. Weitere \u003ca href=\"\/collections\/fischkonserven\"\u003eFischkonserven\u003c\/a\u003e findest du gleich nebenan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePraktisch ist er auch als kleiner Vorrat: Ein paar Dosen im Schrank, und ein schnelles Mittagessen ist nie weit. Aufgetischt in Minuten, sättigend und unkompliziert, ohne dass du dafür groß einkaufen musst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePorthos, ein Musketier aus Matosinhos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Thunfisch kommt von Porthos, der Manufaktur Conservas Portugal Norte aus der Hafenstadt Matosinhos, wo seit über 100 Jahren Fisch aus dem Atlantik von Hand in die Dose kommt. Die Wurzeln reichen bis 1912 zurück, und die kurzen Wege vom Hafen halten den Fang frisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhren Namen trägt die Marke nach dem Musketier Porthos aus Alexandre Dumas' Roman von 1844, dem stärksten der drei Freunde, wie Dumas ihn schuf. Seit den 1950er Jahren steht der stattliche Musketier auf jeder Dose, und die kunstvoll litografierten Blechdosen gehören zu den schönsten, die Portugal zu bieten hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOb Sardine oder Thunfisch – bei Porthos steckt in jeder Dose ein Stück Atlantik und über hundert Jahre Erfahrung. Die ganze Auswahl findest du in unserem \u003ca href=\"\/collections\/porthos\"\u003ePorthos Sortiment\u003c\/a\u003e. Guter Fisch, ganz ohne Schnickschnack. So schmeckt der Atlantik, wenn man ihn einfach machen lässt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 125g – Abtropfgewicht 87,5g\u003c\/p\u003e","brand":"Porthos","offers":[{"title":"125 g \/ 87,5 g","offer_id":53071160475982,"sku":"048MED007","price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/porthos-thunfisch-im-eigenen-saft-tuna-in-brine.jpg?v=1750978563"},{"product_id":"porthos-thunfisch-in-tomatensauce","title":"Thunfisch in Tomatensauce","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eThunfisch in Tomatensauce, fruchtig aus Portugal\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Thunfisch in Tomatensauce von Porthos ist zarter portugiesischer Thunfisch in einer fruchtigen Tomatensauce, auf Portugiesisch Atum em Tomate. Kein trockener Dosenfisch, sondern saftige Filets in sonnengereifter Tomate.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eThunfisch in Tomatensauce\u003c\/strong\u003e ist die fruchtige Art, Tuna zu genießen: zarte Filets vom portugiesischen Thunfisch, von Hand verarbeitet, mit reifen Tomaten und mildem Sonnenblumenöl eingelegt und leicht gesalzen. Aromatisch, fruchtig und fest im Biss. Auf der Dose steht Atum em Tomate – Fisch und Tomate, ein altes gutes Paar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSaftig, fruchtig und aromatisch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Tomatensauce ist rund und leicht süßlich, der Thunfisch darunter bleibt fest und saftig. Fisch und Tomate ergänzen sich, ohne dass eines das andere überdeckt, wie bei einem gut eingespielten Paar, das sich seit Langem kennt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJe reifer die Tomate, desto voller schmeckt die Sauce, und desto besser trägt sie den Fisch. Die Filets bleiben in schönen Stücken, sodass du sie ganz aus der Dose heben kannst. Ein Löffel der Sauce gehört mit aufs Brot, denn darin steckt viel Sonne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie milde Sauce macht den Thunfisch alltagstauglich: Sie bringt Frucht und Säure mit, sodass du oft gar nichts mehr würzen musst. Wer es kräftiger mag, gibt Kapern, Oliven oder ein paar Chiliflocken dazu. Das ist Hausmannskost aus Portugal, unkompliziert und ehrlich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVon Brot bis Pasta ein Alleskönner\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDirekt auf einer Scheibe Brot mit etwas Zwiebel und Pfeffer braucht der Thunfisch in Tomatensauce keine Beilage – ein schnelles Essen, das nach Süden schmeckt. Ein Spritzer Olivenöl obendrauf schadet nie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr macht sich wunderbar in der Pasta, im Reis, auf der Pizza oder in einem Auflauf, wo die Tomate gleich die Sauce mitbringt. Auch kalt aus der Dose, mit Brot und einem grünen Salat, ist er ein schnelles Mittagessen. Wer den Fisch lieber pur mag, greift zum \u003ca href=\"\/products\/porthos-thunfisch-in-olivenoel\"\u003eThunfisch in Olivenöl\u003c\/a\u003e, wer es ganz leicht will, zum \u003ca href=\"\/products\/porthos-thunfisch-im-eigenen-saft\"\u003eThunfisch im eigenen Saft\u003c\/a\u003e. Weitere \u003ca href=\"\/collections\/fischkonserven\"\u003eFischkonserven\u003c\/a\u003e stehen bei uns bereit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Vorrat gehört er in jede Speisekammer: eine Dose, ein Teller Nudeln, fertig ist ein Essen, das satt macht und schmeckt. Die milde, fruchtige Sauce kommt auch bei Kindern oft besonders gut an.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePorthos, ein Musketier aus Matosinhos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZu Hause ist Porthos in Matosinhos, der Hafenstadt bei Porto, wo die Manufaktur Conservas Portugal Norte seit über 100 Jahren Atlantikfisch von Hand in die Dose bringt. Die Wurzeln reichen bis 1912 zurück, und in Matosinhos treffen der Atlantik und über ein Jahrhundert Handwerk aufeinander.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhren Namen trägt die Marke nach dem Musketier Porthos aus Alexandre Dumas' Roman von 1844, dem stärksten der drei Freunde, wie Dumas ihn beschrieb. Seit den 1950er Jahren steht der stattliche Musketier auf jeder Dose, und die kunstvoll litografierten Blechdosen gehören zu den schönsten, die Portugal zu bieten hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOb Sardine oder Thunfisch – bei Porthos steckt in jeder Dose ein Stück Atlantik und über hundert Jahre Erfahrung. Die ganze Auswahl findest du in unserem \u003ca href=\"\/collections\/porthos\"\u003ePorthos Sortiment\u003c\/a\u003e. Fisch und Tomate, so einfach kann gut sein. Ein verlässlicher Klassiker für schnelle Tage und für volle Teller am Abend.\u003c\/p\u003e","brand":"Porthos","offers":[{"title":"125 g","offer_id":53071160541518,"sku":"048MED009","price":4.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/porthos-thunfisch-tomatensauce.jpg?v=1750978566"},{"product_id":"porthos-sardinen-in-pikantem-olivenoel","title":"Sardinen in pikantem Olivenöl","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003ePikante Sardinen in Olivenöl mit feiner Chili-Schärfe\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie pikanten Sardinen in Olivenöl von Porthos sind ganze portugiesische Sardinen, in Olivenöl gelegt und mit Chili gewürzt. Kein brennendes Feuerwerk, sondern eine warme, runde Schärfe, die den Fisch begleitet, statt ihn zu übertönen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003ePikante Sardinen in Olivenöl\u003c\/strong\u003e sind die temperamentvolle Variante des portugiesischen Klassikers: ganze Sardinen, von Hand verlesen, in gutes Olivenöl gelegt, leicht gesalzen und mit Chili gewürzt, auf Portugiesisch Sardinhas em Azeite com Condimentos. Aromatisch, fest im Biss und mit einer Schärfe, die erst im Nachhall kommt. Die Portugiesen mögen es scharf, seit Chili und Piri Piri über die alten Seewege ins Land kamen, und die kleine Dose erzählt genau davon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWürzig, kräftig und pikant im Nachhall\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZuerst schmeckst du die Sardine und das gute Olivenöl, dann meldet sich die Chili – nicht laut, aber deutlich. Eine Schärfe, die wärmt, statt zu brennen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Fleisch bleibt fest, die Haut glänzt, und die Würze legt sich wie ein feiner Mantel um jeden Bissen. Je besser die Sardine, desto mehr trägt sie ein wenig Feuer – billiger Fisch verschwindet unter der Schärfe, ein guter spielt mit ihr.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer einmal richtig gute pikante Sardinen in Olivenöl probiert hat, mag die faden aus dem Supermarkt kaum noch. Hier hält der Fisch die Schärfe aus, ohne zu zerfallen, und bleibt dabei ganz er selbst. Die Chili sitzt im Öl, nicht auf dem Fisch, und verteilt sich so mit jedem Bissen gleichmäßig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuf geröstetem Brot mit Tomate\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGeröstetes Brot mit einer Scheibe Tomate trägt sie besonders gut – ein kleines Fest, das in fünf Minuten auf dem Tisch steht. Ein Spritzer Zitrone dazu, mehr braucht es nicht. Ein Vorrat davon im Schrank rettet so manchen Abend, an dem es schnell gehen und trotzdem gut schmecken soll.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie mögen kräftige Nachbarn: eine Handvoll Pasta mit Knoblauch und Öl, einen Teller Reis, ein hartgekochtes Ei, dazu ein kühles Bier oder ein Glas Wein. Für viele sind pikante Sardinen in Olivenöl der schnellste Weg zu einem guten Essen, wenn der Hunger groß und die Zeit knapp ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer die Schärfe lieber ganz mild mag, greift zu den klassischen \u003ca href=\"\/products\/porthos-sardinen-in-olivenoel\"\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e, wer es fruchtig-scharf liebt, zur \u003ca href=\"\/products\/porthos-sardinen-in-scharfer-tomatensauce\"\u003eVariante in scharfer Tomatensauce\u003c\/a\u003e. Die ganze Auswahl der \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-portugal\"\u003eSardinen aus Portugal\u003c\/a\u003e steht bei uns Dose an Dose.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Musketier aus Matosinhos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePorthos kommt von der Manufaktur Conservas Portugal Norte in Matosinhos, direkt am Atlantik, wo frischer Fisch und kurze Wege seit jeher zusammengehören. Von Hand wird jede Sardine verlesen und in die Dose geschichtet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Namen und das Gesicht gab der Marke ein Held aus der Literatur: Porthos, der stärkste und gutmütigste der drei Musketiere aus Alexandre Dumas' Roman von 1844, wie Dumas ihn schildert. Bis in die 1950er Jahre trug die Dose nur den Schriftzug, dann kam der stattliche Musketier dazu. Den echten Porthos gab es übrigens wirklich: Isaac de Portau, einen französischen Soldaten aus dem 17. Jahrhundert, der Dumas als Vorbild diente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBis heute reisen die kunstvoll litografierten Dosen um die halbe Welt – in Macau kennt man Porthos seit über 75 Jahren. Über 100 Jahre Handwerk stecken in dieser kleinen, scharfen Dose. Die ganze Auswahl findest du in unserem \u003ca href=\"\/collections\/porthos\"\u003ePorthos Sortiment\u003c\/a\u003e. Ein kleiner Held für die Vorratskammer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 125g – Abtropfgewicht 87,5g\u003c\/p\u003e","brand":"Porthos","offers":[{"title":"125 g \/ 87,5 g","offer_id":53071160803662,"sku":"048MED005","price":4.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/porthos-sardinen-wuerzig-olivenoel.jpg?v=1750978569"},{"product_id":"porthos-thunfisch-in-scharfem-wuerzoel","title":"Thunfisch in scharfem Würzöl","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eThunfisch in scharfem Würzöl mit Piri Piri\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Thunfisch in scharfem Würzöl von Porthos ist zarter portugiesischer Thunfisch in würzigem Sonnenblumenöl mit Piri Piri, auf Portugiesisch Atum em Óleo Picante. Kräftig, würzig und mit einer Schärfe, die bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eThunfisch in scharfem Würzöl\u003c\/strong\u003e ist die feurige Variante im Sonnenblumenöl: zarte Filets vom portugiesischen Thunfisch, von Hand verarbeitet, in würziges Öl eingelegt und mit Piri Piri gewürzt, dazu leicht gesalzen. Aromatisch, würzig und fest im Biss. Auf der Dose steht Atum em Óleo Picante – Thunfisch mit ordentlich Pfiff, für alle, die es gern scharf mögen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFeurig, würzig und kräftig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Würzöl ist leichter als Olivenöl und lässt die Piri Piri klar in den Vordergrund treten. Hier steht die Schärfe im Mittelpunkt, ohne den Fisch zu verdecken. Genau darin liegt der Reiz dieser feurigen Dose, die Feuer kann und den Fisch trotzdem schmecken lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Filets bleiben fest und saftig, das Öl trägt die Würze in jeden Bissen. Je länger die Dose steht, desto runder zieht die Schärfe durch. Wer es scharf mag, wird das würzige Öl lieben – auf Brot getropft, hast du schon fast eine eigene kleine Delikatesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Unterschied zum scharfen Olivenöl bringt das Sonnenblumenöl weniger Eigengeschmack mit. Dadurch treten Fisch und Chili klarer hervor, und die Schärfe wirkt direkter. Piri Piri, die kleine portugiesische Chili, kam einst über die Seewege aus Afrika ins Land und ist bis heute die Seele der scharfen Konserven.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber heißen Spaghetti mit Knoblauch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÜber heiße Spaghetti mit Knoblauch gegeben, macht der Thunfisch in scharfem Würzöl daraus in wenigen Minuten ein Gericht mit Feuer. Etwas Reibekäse darüber, und es wird richtig herzhaft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenauso gut passt er in einen kräftigen Salat, auf geröstetes Brot oder in eine Reispfanne. Wer die Schärfe lieber im Olivenöl mag, greift zum \u003ca href=\"\/products\/porthos-thunfisch-in-scharfem-olivenoel\"\u003eThunfisch in scharfem Olivenöl\u003c\/a\u003e, wer es ganz mild will, zum klassischen \u003ca href=\"\/products\/porthos-thunfisch-in-olivenoel\"\u003eThunfisch in Olivenöl\u003c\/a\u003e. Weitere \u003ca href=\"\/collections\/fischkonserven\"\u003eFischkonserven\u003c\/a\u003e findest du gleich nebenan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Vorrat ist die Dose Gold wert: Ein paar davon im Schrank, und ein scharfes Essen ist immer griffbereit, ganz ohne großes Einkaufen. Ein Spiegelei und ein paar frische Kräuter machen daraus ein vollwertiges Mittagessen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePorthos, ein Musketier aus Matosinhos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZu Hause ist Porthos in Matosinhos, der Hafenstadt bei Porto, wo die Manufaktur Conservas Portugal Norte seit über 100 Jahren Atlantikfisch von Hand in die Dose bringt. Die Wurzeln reichen bis 1912 zurück, und in Matosinhos gehört der Fisch zum Alltag, seit die ersten Fabriken am Hafen öffneten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhren Namen trägt die Marke nach dem Musketier Porthos aus Alexandre Dumas' Roman von 1844, dem stärksten der drei Freunde, wie Dumas ihn erschuf. Seit den 1950er Jahren steht der stattliche Musketier auf jeder Dose, und die kunstvoll litografierten Blechdosen gehören zu den schönsten, die Portugal zu bieten hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePiri Piri und Musketier, das passt: beide kamen weit herum und blieben unverkennbar. Die ganze Auswahl findest du in unserem \u003ca href=\"\/collections\/porthos\"\u003ePorthos Sortiment\u003c\/a\u003e. Für alle, die es gern scharf und unkompliziert haben. Ein Fisch mit Feuer, wie gemacht für die schnelle, kräftige Küche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 125g – Abtropfgewicht 87,5g\u003c\/p\u003e","brand":"Porthos","offers":[{"title":"125 g \/ 87,5 g","offer_id":53071162048846,"sku":"048MED010","price":4.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/porthos-thunfisch-scharf.jpg?v=1750978590"},{"product_id":"porthos-sardinendosen-geschenk-in-holzkiste","title":"Sardinendosen Geschenk in Holzkiste – 5 x 125 g","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinendosen Geschenk in Holzkiste mit fünf Sorten\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDas Sardinendosen Geschenk von Porthos ist eine Holzkiste mit fünf verschiedenen Sardinen-Rezepturen aus Portugal, von mild bis scharf. Kein beliebiges Präsent, sondern ein kleiner Streifzug durch die Welt der portugiesischen Fischkonserven.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinendosen Geschenk\u003c\/strong\u003e in der Holzkiste heißt: fünf Dosen Porthos Sardinen, jede in einer anderen Rezeptur, zusammen verpackt in einer schmucken Holzkiste. Ein schönes Geschenk für alle, die guten Fisch mögen und gern Neues probieren – und eine feine Art, sich einmal quer durch das Porthos Sortiment zu schmecken, ohne sich für eine einzige Sorte entscheiden zu müssen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFünf Sorten von mild bis feurig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Holzkiste warten fünf Sorten, die die ganze Bandbreite von Porthos zeigen: fruchtig, würzig und feurig, von sanft bis scharf ist alles dabei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit an Bord sind die klassischen \u003ca href=\"\/products\/porthos-sardinen-in-olivenoel\"\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e, die pikante Variante mit Chili, die milde und die scharfe Tomatensauce sowie die feurigen \u003ca href=\"\/products\/porthos-sardinen-in-wuerzoel\"\u003eSardinen in Würzöl\u003c\/a\u003e mit Piri Piri. So findet jeder seine Lieblingssorte – oder probiert sich gleich durch alle fünf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Reiz liegt im Vergleich: Einmal quer durchprobiert, schmeckst du deutlich, wie die Tomate süßer und die Piri Piri schärfer wirkt und wie das reine Olivenöl den Fisch am klarsten zeigt. Ein kleines Tasting für zu Hause, das man allein oder mit Gästen genießen kann. Wer mag, macht daraus einen kleinen Abend mit Brot, Oliven und einem Glas Wein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMacht Freude zu verschenken\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMacht Freude, wer immer die Holzkiste aufmacht: Sie sieht schön aus, riecht nach Meer und hält gleich fünf kleine Mahlzeiten bereit, ordentlich nebeneinander aufgereiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOb zum Geburtstag, als Mitbringsel zum Abendessen oder als kleiner Gruß zwischendurch – dieses Sardinendosen Geschenk kommt bei Fisch-Liebhabern immer gut an. Auch als Wichtel- oder Weihnachtsgeschenk macht die Kiste eine gute Figur, und wer selbst gern schenkt und dabei auf Qualität achtet, liegt hier richtig. Ein Kärtchen dazu, der Name des Beschenkten darauf, fertig ist ein Geschenk, das nicht im Schrank verstaubt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Holzkiste ist zu schade zum Wegwerfen: Sie wird später zur kleinen Aufbewahrung für Schlüssel, Stifte oder Kleinkram. So bleibt vom Geschenk etwas übrig, auch wenn die Dosen längst leer sind. Die einzelnen Sorten und weitere Konserven findest du im \u003ca href=\"\/collections\/porthos\"\u003ePorthos Sortiment\u003c\/a\u003e, die ganze Auswahl an \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-portugal\"\u003eSardinen aus Portugal\u003c\/a\u003e gleich daneben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePorthos, ein Musketier aus Matosinhos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter Porthos steht die Manufaktur Conservas Portugal Norte aus der Hafenstadt Matosinhos, wo seit über 100 Jahren Atlantikfisch von Hand in die Dose kommt. Die Wurzeln reichen bis 1912 zurück, und kurze Wege vom Hafen halten den Fang frisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhren Namen trägt die Marke nach dem Musketier Porthos aus Alexandre Dumas' Roman von 1844, dem stärksten der drei Freunde, wie Dumas ihn beschrieb. Seit den 1950er Jahren steht der stattliche Musketier auf jeder Dose, und die kunstvoll litografierten Blechdosen machen schon für sich etwas her – gerade in einer Holzkiste als Geschenk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo wird aus fünf Dosen ein kleines Stück Portugal zum Verschenken, von der Atlantikküste bis auf deinen Tisch. Ein Geschenk, das man aufisst und trotzdem in guter Erinnerung behält. Alle Achtung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 625g – Abtropfgewicht 437,5g\u003c\/p\u003e","brand":"Porthos","offers":[{"title":"625 g \/ 437,5 g","offer_id":53071162114382,"sku":"048MED011","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/porthos-sardinen-geschenk.jpg?v=1750978593"},{"product_id":"monterosa-olivenoel-macanilha","title":"Olivenöl Macanilha","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSortenreines Macanilha-Olivenöl aus Moncarapacho\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDas Monterosa Olivenöl Macanilha ist ein sortenreines Natives Olivenöl Extra aus handgepflückten Maçanilha-Algarvia-Oliven der Familie von Rosen. Mittelkräftig, kräuterfrisch, mit pfeffrigem Abgang. Kein Verschnitt aus dem Tank, sondern Handwerk vom 20-Hektar-Hain an der östlichen Algarve.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eMonterosa Olivenöl Macanilha\u003c\/strong\u003e bringt die Kräuterwürze der portugiesischen Algarve in deine Küche und ist ein sortenreines Natives Olivenöl Extra der Familie von Rosen aus Moncarapacho. 250 ml oder 500 ml in dunkler Flasche, früh geerntet, in Granitsteinmühlen gemahlen. Lass dich überraschen, wie viel Algarve in einem einzigen Tropfen wohnen kann.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtet das Öl in einem klaren Goldgrün und duftet nach frisch geschnittenem Gras, jungen Kräutern und einem Hauch grüner Apfel. Am Gaumen entfaltet das Macanilha eine ausgewogene Würze – saftig, kräuterfrisch, mit einer pfeffrigen Schärfe, welche dich erst spät am Hals begrüßt. So schmeckt frühe Ernte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSaftig, kräuterfrisch, mit pfeffrigem Schluss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Olivenöl Macanilha gehört zu den mittelkräftigen Olivenölen – nicht so wuchtig wie ein junges Picual, nicht so mild wie ein reifes Arbequina. Es trifft die Mitte und bringt Charakter mit, ohne dabei den Salat oder das Brot zu überstimmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kräuternote ist sein erkennbares Merkmal: Schnittgras zuerst, dann Petersilie und Minze, im Hintergrund ein Hauch junger Basilikum, frisch zwischen den Fingern zerrieben. Hintergründig trägt das Öl einen feinen Vanille-Schimmer, welcher die grüne Würze rund werden lässt. Der Abgang ist leicht pfeffrig, wie es bei früh geernteten Ölen sein soll, und klingt langsam aus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZu Salat, Brot und Tomate\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Öl mag alles, was nach Sommer schmeckt: junge Salate mit Walnusskernen, frisch geschälte Tomaten, gegrillte Zucchini, gebackene Aubergine. Das Öl mag beide Welten – kalt über fertige Speisen ebenso wie warm in der Pfanne, wenn du Gemüse oder Fisch behutsam anbrätst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf einem warmen Sauerteigbrot mit ein paar Flocken \u003ca href=\"\/collections\/salz\"\u003eMeersalz\u003c\/a\u003e und einer Scheibe sonnenreifer Tomate wird das Olivenöl Macanilha zur simplen, schnellen Schönheit. Genauso schön zu gegrilltem Fisch, zu gekochten Kartoffeln oder über einen weißen Bohnen-Eintopf am Ende des Kochens. Wer den portugiesischen Bezug aufnimmt, träufelt es über gebackenen Kabeljau oder über eine kalte Gazpacho mit Koriander und Limette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLager das Öl kühl, dunkel und gut verschlossen – Olivenöl mag keinen Sonnenschein und keine Nähe zum Herd. Innerhalb von zwölf Monaten nach Anbruch zeigt sich seine Frische am schönsten, danach beginnt die Kräuterwürze leise zu verblassen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFamilie von Rosen seit 1969 an der Algarve\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDetlev von Rosen kam 1969 aus Schweden in den Süden Portugals und baute zunächst Wintergemüse für nordeuropäische Märkte an. 1972 stellte die Familie auf Zierpflanzen um, doch ein paar trockene Jahre brachten sie auf eine andere Spur – die Olivenbäume, welche mit weniger Wasser auskommen, ersetzten allmählich einen Orangenhain – eine Wendung, wie Detlev sie bei einem Rundgang durch die Olivenhaine gern erzählte. Im Jahr 2000 fiel dann die Entscheidung, sich ganz dem Olivenöl zu widmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie rund 20 Hektar Olivenhain liegen sieben Kilometer vom Atlantik entfernt in Moncarapacho. Die Maçanilha Algarvia, eine der wenigen ureigenen Olivensorten der Algarve, gedeiht hier in einem Mikroklima aus Atlantikbrise, Kalkstein und kräftigem Sonnenlicht. Geerntet wird im frühen Herbst von Hand, sobald die Oliven zwischen Grün und Violett kippen – je früher, desto kräuterfrischer das Öl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDirekt nach der Ernte gehen die Oliven in die Mühle: gemahlen in alten Granitsteinmühlen, kalt extrahiert, sorgsam in die dunkle Flasche gefüllt. So bleibt das, was eine frühe Ernte verspricht – Kräuter, Schnittgras, ein Hauch grüner Frucht – auch im Glas erhalten. Pures Handwerk vom Baum bis ins Glas. Alle Achtung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin paar Tropfen auf salzige Butter und Brot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Macanilha lässt sich von vielen Seiten nehmen: ein Esslöffel über eine warme Tomatensuppe, in der Pfanne zum sanften Anbraten von Gemüse, ein paar Tropfen auf \u003ca href=\"\/products\/bordier-butter-leicht-gesalzen-125g\"\u003esalzige Butter und Brot\u003c\/a\u003e, oder ganz pur mit einer Prise Meersalz und einem Stück frischem Sauerteig. Wer das Öl lieber zu einer ganzen Mahlzeit reicht, findet weitere \u003ca href=\"\/collections\/olivenoel\"\u003esortenreine Olivenöle\u003c\/a\u003e aus dem Mittelmeerraum bei uns. Nach dem Anbruch innerhalb von zwölf Monaten genießen.\u003c\/p\u003e","brand":"Monterosa","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":59537426907470,"sku":"045MON006","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 ml","offer_id":53071164735822,"sku":"045MON005","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/monterosa-olivenoel-macanilha-250ml.png?v=1777532343"},{"product_id":"monterosa-olivenoel-picual-250ml","title":"Olivenöl Picual","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eOlivenöl Picual von Monterosa, intensiv-fruchtig von der Algarve\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDas Monterosa Picual ist ein sortenreines natives Olivenöl extra von der Ost-Algarve, handgepflückt und sofort gepresst. Intensiv-fruchtig, mittelkräftig, mit Aromen von grüner Tomate und Zitronenschale. Kein mildes Brot-Öl, kein Allerwelts-Blend – sondern Charakter aus einer einzigen Sorte.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eMonterosa Olivenöl Picual\u003c\/strong\u003e ist ein sortenreines natives Olivenöl extra von der östlichen Algarve in Portugal. Gepresst aus handgepflückten Picual-Oliven, welche direkt auf der Plantage in Moncarapacho ihr Öl abgeben – ohne Umwege, ohne Wartezeit. Der Feinschmecker wählte es 2016 beim Olivo Award zu Portugals Jahresbestöl und urteilte: mächtig aromatisch. Auch die jüngste Ernte trägt diesen Charakter weiter. Wer ein Olivenöl mit Profil sucht, findet im Monterosa Picual eine verlässliche Adresse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGras, Artischocke, Zitronenschale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase öffnet sich das Picual mit frisch geschnittenem Gras und grüner Artischocke, grüne Tomaten und ein Hauch von Salbei. Am Gaumen zeigt es mittlere Fruchtigkeit mit deutlicher Schärfe und einer bitteren Note, welche an frische Rauke erinnert – lebendig, klar, ohne jede Schwere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Abgang bleibt ein pfeffriger Nachklang mit Zitronenschale, welcher das Monterosa Picual unverkennbar macht. Wer fünf Monterosa-Sorten nebeneinander probiert, schmeckt sofort: Das Picual ist das mittlere Kind – kräftiger als das sanfte \u003ca href=\"\/products\/monterosa-olivenoel-ribeiro-do-tronco\"\u003eRibeiro do Tronco\u003c\/a\u003e, milder als das würzige \u003ca href=\"\/products\/monterosa-olivenoel-macanilha\"\u003eMacanilha\u003c\/a\u003e mit ihrer Schärfe im Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZu gegrilltem Gemüse und Fisch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Picual liebt kräftige Aromen. Es begleitet gegrilltes Gemüse, Auberginen vom Rost, gebratenen Fisch mit Zitrone und warme Linsensalate – überall dort, wo ein mildes Öl im Gericht verschwinden würde, setzt das Monterosa Olivenöl Picual einen eigenen Akzent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin guter Schuss über reife Tomaten mit grobem Meersalz und frischem Basilikum ist der naheliegende Anfang. Oder als Finish auf einer weißen Bohnensuppe, welche du mit etwas Knoblauch und Rosmarin gekocht hast. Auch zu Carpaccio und Bruschetta eine verlässliche Wahl. Kühl und dunkel lagern, am besten bei 14 bis 18 Grad – dann behält das Öl sein volles Aromenprofil über viele Monate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e20 Hektar an der Algarve, gepresst wo schon die Römer Oliven ernteten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMonterosa liegt in Moncarapacho an der östlichen Algarve, nur 7 Kilometer vom Atlantik entfernt. 1969 kam Gründer Detlev von Rosen aus Schweden nach Portugal, um Tomaten und Eisbergsalat für den nordeuropäischen Markt anzubauen. Seit dem Jahr 2000 wachsen auf den 20 Hektar Olivenbäume statt Orangenbäume – je weniger Wasser verfügbar war, desto naheliegender wurde der Wechsel zur genügsamen Olive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFünf Sorten gedeihen auf Monterosa: Verdeal, Maçanilha, Picual, Cobrançosa und Frantoio. Die Oliven werden von Hand gepflückt und in der hauseigenen Mühle gepresst, welche auf dem Gelände einer alten Römerstraße steht – durch Moncarapacho führte einst die Verbindung von Lissabon nach Córdoba. Granitstein-Mühle trifft moderne Extraktion, Erntegut wird noch am selben Tag verarbeitet. „Zwischen Baum und Presse liegen bei uns nur Stunden, keine Tage\", erklärt Detlev. So geht Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeim NYIOOC in New York gewann das Picual 2016 Gold, beim Olive Japan in Tokyo ebenfalls Gold, dazu Silber in Los Angeles. Insgesamt hat Monterosa über zwölf Jahre hinweg 29 Medaillen gesammelt – 17 davon in Gold. Alle Achtung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAuf geröstetem Sauerteigbrot mit Fleur de Sel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAls Finish auf warmem Essen entfaltet das Monterosa Olivenöl Picual seine Aromen am schönsten. Auf einer Scheibe geröstetem Sauerteigbrot mit Fleur de Sel ist es ein stilles Festmahl für sich. Wer die ganze \u003ca href=\"\/collections\/olivenoel-portugal-monterosa\"\u003eMonterosa-Familie\u003c\/a\u003e entdecken möchte, beginnt beim milden Ribeiro do Tronco und arbeitet sich zur feurigen Macanilha vor – das Picual ist der goldene Mittelpunkt. Weitere Olivenöle findest du in unserer \u003ca href=\"\/collections\/olivenoel\"\u003eOlivenöl-Auswahl\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Monterosa","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":53071164965198,"sku":"045MON008","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 ml","offer_id":59537665065294,"sku":"045MON007","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/monterosa-olivenoel-picual-250ml.png?v=1777531813"},{"product_id":"sardinha-sardinen-mit-paprika-in-olivenoel","title":"Sardinen mit Paprika in Olivenöl","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen mit Paprika in Olivenöl, mild gewürzt\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Sardinen mit Paprika in Olivenöl von A Banca da Sardinha bringen eine Prise rote Paprika in die klassische Ölsardine. Kein feuriger Kick, sondern eine milde, leicht süßliche Würze, die dem Fisch eine warme Farbe und Tiefe gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen mit Paprika in Olivenöl\u003c\/strong\u003e von A Banca da Sardinha sind die mildeste gewürzte Sorte im Sortiment: 70 Prozent Sardinenfilet, dazu Olivenöl und rote Paprika. Anders als bei der Malagueta-Chili-Variante bleibt hier keine Schärfe übrig, nur die warme Süße der Paprika.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZart, süßlich, samtig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie rote Paprika zieht während der Reifezeit ins Olivenöl ein und färbt es leicht rötlich, ohne den Fisch mit Schärfe zu überziehen. Zart, süßlich, samtig, so zeigt sich diese Dose schon beim ersten Löffel, eine Zwischenstufe zwischen der puren Klassikvariante und den würzigeren Sorten der Marke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit 13,2 g Fett je 100 g liegt sie genau in der Mitte des Sortiments, weder besonders mager noch besonders reichhaltig. Ihren Platz findet sie kalt direkt aus der Dose im Salat, warm auf einer Pizza oder in einem Auflauf mit Kartoffeln, wo die Paprika ihre Farbe gleich mitliefert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMagst du es lieber ganz pur, dann greif zu den \u003ca href=\"\/products\/sardinha-sardinen-in-olivenoel\"\u003eklassischen Sardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e, suchst du dagegen richtige Schärfe, probier die \u003ca href=\"\/products\/sardinha-sardinen-mit-malagueta-chili\"\u003eSardinen mit Malagueta Chili\u003c\/a\u003e aus demselben Haus. Diese Paprika-Variante bleibt dabei die farbenfroheste, aber mildeste Würzung im ganzen Sortiment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVorgegart, dann mit Paprika eingelegt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWie bei allen Sorten von A Banca da Sardinha werden auch hier die Sardinen zunächst frisch vor der portugiesischen Atlantikküste gefangen, von Hand gesäubert und nach der traditionellen Pre-Cooked-Methode vorgegart, bevor sie mit Olivenöl und roter Paprika in die Dose kommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVon Hand eindosiert und ebenso von Hand in das ansprechende bunte Papier eingepackt, verlässt jede Dose die Manufaktur erst nach mehreren Handarbeitsschritten. Gefangen wird mit der Ringwadenfischerei, zertifiziert nach dem MSC-Standard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch bei der Lebensmittelsicherheit setzt Mediterran Food \u0026amp; Beverage auf klare, dokumentierte Standards, damit du dich auf jede Dose verlassen kannst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEine von vielen Rezepturen aus Lissabon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter A Banca da Sardinha steht die Lissabonner Firma Mediterran Food \u0026amp; Beverage, die die Marke seit 2007 führt und ihr Sortiment auf viele Rezepturen ausgebaut hat, von pur bis pikant. Fast alle davon führen wir bei uns – diese ist die farbenfroheste, aber gleichzeitig eine der milderen Würzungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenau diese Bandbreite zwischen mild und feurig hat die Marke über Portugal hinaus nach England, in die USA und zu uns nach Deutschland gebracht, wo sie längst feste Fans in der Feinkostszene hat, auch unter jenen, die sich an schärfere Sorten erst langsam herantasten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer sich durch das ganze \u003ca href=\"\/collections\/a-banca-da-sardinha\"\u003eSortiment von A Banca da Sardinha\u003c\/a\u003e probieren möchte, findet bei uns milde, geräucherte und würzige Sorten nebeneinander, dazu weitere \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-portugal\"\u003eSardinen aus Portugal\u003c\/a\u003e anderer Manufakturen. Einfach öffnen und genießen, am besten mit knusprigem Brot und einem Glas Weißwein dazu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 120g – Abtropfgewicht 85g\u003c\/p\u003e","brand":"A Banca da Sardinha","offers":[{"title":"120 g \/ 85 g","offer_id":53071167881550,"sku":"048ABA011","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/sardinha-sardinen-in-olivenoel-mit-roter-paprika.jpg?v=1750978763"},{"product_id":"sardinha-wuerzige-oelsardinen-ohne-haut-und-graeten","title":"würzige Ölsardinen ohne Haut und Gräten","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eWürzige Ölsardinen ohne Haut und Gräten, doppelt unkompliziert\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie würzigen Ölsardinen ohne Haut und Gräten von A Banca da Sardinha verbinden reines, entgrätetes Filet mit scharfem Chili-Olivenöl. Kein Fummeln am Tisch, kein Kompromiss bei der Schärfe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eWürzige Ölsardinen ohne Haut und Gräten\u003c\/strong\u003e von A Banca da Sardinha sind die einzige Sorte im Sortiment, die Entgräten mit Schärfe verbindet: 70 Prozent reines Sardinenfilet, dazu Olivenöl und eine feine Chili-Note. Wer den Geschmack der Sardine liebt, aber weder Gräten noch Milde mag, findet hier beides gelöst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWürzig, zart, unkompliziert\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOhne Haut und ohne Gräten schmeckt die Sardine reiner, das Chili-Olivenöl setzt dann noch einen deutlichen Akzent oben drauf, ohne den Fisch zu übertönen. Würzig, zart, unkompliziert, so zeigt sich diese Dose schon beim ersten Bissen auf dem Löffel, ganz ohne dass am Ende jemand eine Gräte im Mund findet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie enthält zudem weniger Fett als die anderen Sorten im Sortiment, trotz des kräftigen Chili-Olivenöls. Auf geröstetem Baguette zerdrückt, mit einem Spritzer Zitrone, oder fein püriert als scharfe Sardinencreme zum Dippen entfaltet sich die Chili-Note ohne Umweg. Magst du es lieber mild, findest du die entsprechende Variante ohne Chili im selben Sortiment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer es lieber mild und grätenfrei mag, findet die passende Variante bei den \u003ca href=\"\/products\/sardinha-oelsardinen-ohne-haut-und-graeten\"\u003eÖlsardinen ohne Haut und Gräten\u003c\/a\u003e, wer die Schärfe auch mit Gräten in Kauf nimmt, bei den \u003ca href=\"\/products\/sardinha-sardinen-mit-malagueta-chili\"\u003eSardinen mit Malagueta Chili\u003c\/a\u003e. Würzige Ölsardinen ohne Haut und Gräten bleiben dabei die einzige Kombination aus beidem in unserem Sortiment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVon Hand filetiert, dann scharf gewürzt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuch diese Sardinen werden zunächst frisch vor der portugiesischen Atlantikküste gefangen und nach der pré-cozido-Methode vorgegart, bevor überhaupt etwas anderes passiert. Erst danach folgt der aufwendigste Schritt der ganzen Rezeptur: Haut und Gräten werden von Hand entfernt, Filet für Filet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Aufwand, den sich viele Hersteller sparen und der hier den Unterschied macht. Erst danach ziehen die entgräteten Filets im Chili-Olivenöl durch, sodass sich die Schärfe gleichmäßig verteilt, ohne den Fisch zu zerreißen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGefangen wird zudem mit der Ringwadenfischerei, zertifiziert nach dem MSC-Standard.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie schärfste grätenfreie Sorte unter vielen Rezepturen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter A Banca da Sardinha steht die Lissabonner Firma Mediterran Food \u0026amp; Beverage, die die Marke seit 2007, also seit 19 Jahren, führt und ihr Sortiment auf viele Rezepturen ausgebaut hat. Fast alle davon führen wir bei uns – diese hier ist die einzige, die doppelte Handarbeit beim Entgräten mit Schärfe verbindet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenau diese Sorgfalt bei gleichzeitig spielerischem Design hat die Marke über Portugal hinaus nach England, in die USA und zu uns nach Deutschland gebracht, wo sie längst feste Fans in der Feinkostszene hat, auch unter jenen, die Schärfe und Bequemlichkeit gleichermaßen schätzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer sich durch das ganze \u003ca href=\"\/collections\/a-banca-da-sardinha\"\u003eSortiment von A Banca da Sardinha\u003c\/a\u003e probieren möchte, findet bei uns milde, geräucherte und würzige Sorten nebeneinander, dazu weitere \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-portugal\"\u003eSardinen aus Portugal\u003c\/a\u003e anderer Manufakturen. Einfach öffnen und genießen, ganz ohne Umwege und ganz ohne Gräten – ein passender Schlusspunkt für unseren Rundgang durch das Sortiment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 120g – Abtropfgewicht 85g\u003c\/p\u003e","brand":"A Banca da Sardinha","offers":[{"title":"120 g \/ 85 g","offer_id":53071170404686,"sku":"048ABA007","price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/sardinha-wuerzige-sardinen-ohne-haut-und-graeten.jpg?v=1750978836"},{"product_id":"sardinha-oelsardinen-mit-mixed-pickles","title":"Ölsardinen mit Mixed Pickles","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eÖlsardinen mit Mixed Pickles und Piri-Piri-Würze\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Ölsardinen mit Mixed Pickles von A Banca da Sardinha kombinieren zarte Sardinenfilets mit knackigen Karotten- und Gurkenstückchen in pikantem Olivenöl mit Piri Piri. Kein braver Standard-Snack, sondern eine würzige Dose für alle, die es gerne etwas schärfer mögen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eÖlsardinen mit Mixed Pickles\u003c\/strong\u003e sind eine von vielen Rezepturen von A Banca da Sardinha aus Lissabon und stehen für die pikante Seite der Marke. Sardinen machen 70 Prozent der Füllung aus, dazu kommen 28 Prozent Olivenöl sowie je 0,3 Prozent knackige Karotten- und Gurkenpickles und Piri Piri.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWürzig, knackig, ein Hauch Schärfe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardine trifft hier auf einen Gegenpart, der ihr sonst selten begegnet: Das milde Piri Piri legt eine leichte Schärfe über das Olivenöl, während die Pickles für Biss sorgen, wo sonst nur Öl und Fisch wären. Würzig, knackig, mit einem Kick Schärfe – so zeigt sich die Dose schon beim ersten Löffel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Karotten- und Gurkenstückchen bleiben angenehm fest, sie mögen es offenbar genauso wenig weichgekocht wie die Sardine selbst zerfallen möchte. Zusammen ergeben sie ein kleines Wechselspiel aus Fett, Säure und Schärfe, das die sonst eher gradlinigen Sardinendosen der Marke aufbricht. Wenn du Sardinen bisher nur pur kanntest, ist das hier ein guter Einstieg in die würzige Seite der Dose.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDirekt aus der Dose zum kühlen Bier kommt diese Kombination genauso zurecht wie fein aufgeschnitten auf einem Cracker oder in einem Wrap mit Frischkäse. Wer die milde Linie der Marke sucht, findet sie eher bei den \u003ca href=\"\/products\/sardinha-sardinen-in-olivenoel\"\u003eklassischen Sardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e, wer noch mehr Schärfe will, greift zu den \u003ca href=\"\/products\/sardinha-sardinen-mit-malagueta-chili\"\u003eSardinen mit Malagueta Chili\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVorgegart, dann erst würzig eingelegt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWie bei allen Sorten von A Banca da Sardinha werden auch hier die Fische zuerst vor der portugiesischen Küste gefangen und nach der traditionellen pré-cozido-Methode vorgegart, bevor irgendetwas anderes in die Dose kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErst danach ziehen die vorgegarten Filets gemeinsam mit den Pickles und dem Piri Piri im Olivenöl durch – so verteilt sich die Würze gleichmäßig, ohne dass der Fisch selbst untergeht. Je länger die Zutaten gemeinsam ruhen dürfen, desto runder verbindet sich die Schärfe mit dem Olivenöl, statt nur oben aufzuschwimmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGefangen wird zudem mit der Ringwadenfischerei, zertifiziert nach dem MSC-Standard.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEine von vielen Launen aus Lissabon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter dieser pikanten Variante steht dieselbe Lissabonner Firma Mediterran Food \u0026amp; Beverage, die A Banca da Sardinha seit 2007 führt und ihre Dosen bewusst zwischen Spielerei und Handwerk positioniert: außen poppig gestaltet, innen nach überliefertem Verfahren gemacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVon den vielen A-Banca-da-Sardinha-Sorten, die wir fast alle in unserem Sortiment führen, ist diese Mixed-Pickles-Version die auffälligste – kaum ein anderer Hersteller mischt Gemüse-Pickles in seine Sardinendosen. Designer und Konservenmacher der Marke arbeiten hier seit Jahren zusammen, und genau dieser Mut zum Experiment hat sie über Portugal hinaus nach England, in die USA und zu uns nach Deutschland gebracht. Auch bei der Lebensmittelsicherheit verlässt sich Mediterran Food \u0026amp; Beverage auf klare, dokumentierte Standards, damit eine würzige Dose immer so schmeckt wie die vorherige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer sich durch das ganze \u003ca href=\"\/collections\/a-banca-da-sardinha\"\u003eSortiment von A Banca da Sardinha\u003c\/a\u003e probieren möchte, findet bei uns milde, geräucherte und würzige Sorten nebeneinander, dazu weitere \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-portugal\"\u003eSardinen aus Portugal\u003c\/a\u003e anderer Manufakturen. Klein die Dose, groß der Auftritt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 120g – Abtropfgewicht 85g\u003c\/p\u003e","brand":"A Banca da Sardinha","offers":[{"title":"120 g \/ 85 g","offer_id":53071170470222,"sku":"048ABA006","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/Sardinha-Sardinen-w-rzigem-Oliven-l-Pickles-v.jpg?v=1750978840"},{"product_id":"sardinha-sardinen-mit-zitrone-in-olivenoel","title":"Sardinen mit Zitrone in Olivenöl","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen mit Zitrone in Olivenöl, frisch und hell\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Sardinen mit Zitrone in Olivenöl von A Banca da Sardinha bringen eine feine Säure in die klassische Ölsardine. Kein schwerer Fischgenuss, sondern eine helle, frische Variante, die den Fisch spürbar leichter macht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen mit Zitrone in Olivenöl\u003c\/strong\u003e von A Banca da Sardinha sind bei uns die drittmeistverkaufte Sorte: 70 Prozent Sardinenfilet, dazu Olivenöl und eine feine Note Zitrone. Die Säure der Frucht harmoniert mit dem Fett der Sardine und macht daraus einen spürbar leichteren Genuss.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpritzig, säuerlich, leicht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Zitrone zieht während der Reifezeit ins Olivenöl ein und hebt den Fischgeschmack, statt ihn zu überdecken, das Öl wird dadurch spürbar leichter. Spritzig, säuerlich, leicht, so zeigt sich diese Dose schon beim ersten Löffel, ganz anders als die schwerere geräucherte Variante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit 13,2 g Fett je 100 g liegt sie im mittleren Bereich des Sortiments, die Zitrone sorgt aber dafür, dass sie leichter wirkt, als die Zahl vermuten lässt. Kalt direkt aus der Dose zum Sommersalat spielt die Zitrone ihre Frische aus, auf geröstetem Brot mit etwas grob gemahlenem Pfeffer oder in einer kalten Pasta mit Kapern ebenfalls.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMagst du es lieber rauchig, dann greif zu den \u003ca href=\"\/products\/sardinha-geraeucherte-sardinen\"\u003egeräucherten Sardinen\u003c\/a\u003e, bevorzugst du puristisch, probier die \u003ca href=\"\/products\/sardinha-sardinen-in-olivenoel\"\u003eklassischen Sardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e aus demselben Haus. Alle drei kommen sich auf einer gemeinsamen Vorspeisenplatte nicht in die Quere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVorgegart, dann mit Zitrone verfeinert\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWie bei allen Sorten von A Banca da Sardinha werden auch hier die Sardinen zunächst frisch vor der portugiesischen Atlantikküste gefangen, von Hand gesäubert und nach der traditionellen Pre-Cooked-Methode vorgegart, bevor sie mit Olivenöl und Zitrone in die Dose kommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVon Hand eindosiert und ebenso von Hand in das ansprechende bunte Papier eingepackt, verlässt jede Dose die Manufaktur erst nach mehreren Handarbeitsschritten. Gefangen wird mit der Ringwadenfischerei, zertifiziert nach dem MSC-Standard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch bei der Lebensmittelsicherheit setzt Mediterran Food \u0026amp; Beverage auf klare, dokumentierte Standards, damit du dich auf jede Dose verlassen kannst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie Nummer drei unter vielen Rezepturen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter A Banca da Sardinha steht die Lissabonner Firma Mediterran Food \u0026amp; Beverage, die die Marke seit 2007 führt und ihr Sortiment auf viele Rezepturen ausgebaut hat, von pur bis pikant. Bei uns ist diese Zitronen-Variante die drittmeistverkaufte, direkt hinter der geräucherten und der klassischen Version.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenau diese Mischung aus modernem Design außen und traditionellem Handwerk innen hat die Marke über Portugal hinaus nach England, in die USA und zu uns nach Deutschland gebracht, wo sie längst feste Fans in der Feinkostszene hat, gerade unter denen, die es gerne etwas frischer mögen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer sich durch das ganze \u003ca href=\"\/collections\/a-banca-da-sardinha\"\u003eSortiment von A Banca da Sardinha\u003c\/a\u003e probieren möchte, findet bei uns milde, geräucherte und würzige Sorten nebeneinander, dazu weitere \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-portugal\"\u003eSardinen aus Portugal\u003c\/a\u003e anderer Manufakturen. Einfach öffnen und genießen, am besten mit einem kühlen Glas Weißwein an einem warmen Sommerabend.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 120g – Abtropfgewicht 85g\u003c\/p\u003e","brand":"A Banca da Sardinha","offers":[{"title":"120 g \/ 85 g","offer_id":53071170568526,"sku":"048ABA005","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/sardinha-sardinen-mit-zitrone-in-olivenoel.jpg?v=1750978843"},{"product_id":"jose-gourmet-thunfischfilet-in-olivenoel","title":"Thunfischfilet in Olivenöl","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eThunfischfilet in Olivenöl aus Portugal ganz zart\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eThunfischfilet in Olivenöl von José Gourmet ist bestes Thunfischfilet aus der La-Gondola-Manufaktur in Portugal, von Hand in feines Olivenöl gelegt. Zart, saftig und hochwertig – kein trockener Dosenthunfisch, sondern ein ganzes Filet in der illustrierten Dose.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eThunfischfilet in Olivenöl\u003c\/strong\u003e ist ein ganzes, von Hand eindosiertes Thunfischfilet von José Gourmet aus der La-Gondola-Manufaktur an der portugiesischen Atlantikküste. In feinem Olivenöl reift es in der Dose und wird immer zarter – ein Filet zum Sattessen, welches du in Sekunden auf dem Teller hast. Gute Qualität schmeckt man.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZart, saftig, im feinen Olivenöl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Thunfischfilet ist zart und saftig, kein trockenes Zupffleisch, sondern feste, helle Stücke. Das gute Olivenöl umhüllt es und hält es geschmeidig. Öffnest du die Dose, liegt das Filet in einem Stück darin, hell und fest, ganz ohne Bruch und ohne Reste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf der Gabel ist es mild und rund, mit der feinen Note des Olivenöls, sättigend, ohne schwer zu sein. Das Filet mag es unkompliziert – aus der Dose auf frisches Brot, ein Spritzer Zitrone darüber, fertig. So schmeckt Thunfisch, wenn er in Ruhe reifen darf und aus gutem Fang stammt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePur, im Salat oder über Pasta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Thunfischfilet schmeckt pur, zu Salat, zu Brot oder über Pasta, und mit Oliven und Tomaten wird es zum feinen Apéro-Happen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSein Platz ist im Salade niçoise mit grünen Bohnen, Ei und Oliven, ebenso über kurzen Nudeln mit Zitrone und Kapern. Auf geröstetem Brot mit etwas Meersalz und einem Glas Weißwein ist es eine kleine Mahlzeit für sich, die satt macht und trotzdem leicht bleibt. Wer lieber eine Creme zum Streichen mag, greift zur milden \u003ca href=\"\/products\/jose-gourmet-thunfisch-mousse\"\u003eThunfisch Mousse\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa Gondola und die Dosen von José Gourmet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Thunfischfilet stammt aus der La-Gondola-Manufaktur, einer der ältesten Fischkonserven-Manufakturen Portugals, seit den 1930er-Jahren von italienischen Gründern aufgebaut und seit über 80 Jahren in Familienhand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Gondola arbeitet nach der Pre-Cooked-Methode: Der frische Atlantikfisch wird zuerst schonend gegart und erst dann in die Dose gelegt, nicht roh – das hält das Filet so zart. In Öl reift der Thunfisch weiter und wird mit der Zeit runder im Geschmack, ganz von allein. Zeit ist bei La Gondola eine Zutat, keine Ausrede.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAußen sorgt José Gourmet für den schönen Auftritt. Was Luís Mendonça 2008 begann, verpackt Portugals Fisch in kunstvolle Umkartons von rund 90 Illustratoren – das Motiv dieser Dose stammt von der bekannten Illustratorin Yara Kono. Das Auge isst mit, und das Filet hält, was die Dose verspricht. Verschenke es gern im \u003ca href=\"\/products\/jose-gourmet-geschenk-4er-fischkonserven\"\u003e4er-Set Fischkonserven\u003c\/a\u003e oder stöbere durch die weitere Welt der \u003ca href=\"\/collections\/jose-gourmet\"\u003eFischkonserven von José Gourmet\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAls leichte Mahlzeit für einen allein\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie 120-Gramm-Dose mit 80 Gramm Abtropfgewicht reicht als feine Vorspeise für zwei Personen oder als leichte Mahlzeit für eine Person. Kurz zimmerwarm werden lassen, dann kommt der feine Geschmack am schönsten durch. Reste nach dem Öffnen gekühlt in ein bis zwei Tagen genießen. Ein Filet, das jede spontane Vorspeise adelt und auch unangemeldete Gäste glücklich macht. Wer einen rauchigen Begleiter sucht, greift zum \u003ca href=\"\/products\/jose-gourmet-geraeucherter-lachs-in-olivenoel\"\u003egeräucherten Lachs in Olivenöl\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 120 g – Abtropfgewicht 80 g\u003c\/p\u003e","brand":"José Gourmet","offers":[{"title":"120 g \/ 80 g","offer_id":53071194947918,"sku":"048LAG001","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-gondola-thunfischfilet-olivenoel.jpg?v=1750979435"},{"product_id":"jose-gourmet-sardinen-in-olivenoel","title":"Sardinen in Olivenöl","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen in Olivenöl aus Portugal ein Klassiker\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eSardinen in Olivenöl von José Gourmet sind beste ganze Sardinen aus der La-Gondola-Manufaktur in Portugal, von Hand in feines Olivenöl gelegt. Der Klassiker unter den Fischkonserven – schlicht, ehrlich und gut, in einer kunstvoll illustrierten Dose.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/strong\u003e sind ganze, von Hand eindosierte Sardinen von José Gourmet aus der La-Gondola-Manufaktur an der portugiesischen Atlantikküste. In feinem Olivenöl reifen sie in der Dose und werden immer zarter – der ehrliche Klassiker, welchen du in Sekunden auf dem Brot hast. Mehr braucht guter Genuss nicht, ein paar gute Zutaten und sonst nichts.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZart, mild, im feinen Olivenöl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen sind zart und mild, das Olivenöl legt sich um sie und trägt ihren Geschmack. Silbrig glänzen sie in der Dose, Seite an Seite gelegt, ordentlich in Reih und Glied, so wie am Tag ihres Fangs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf dem Brot sind sie weich und rund, angenehm salzig, mit der feinen Note guten Olivenöls. Die Sardinen mögen es unkompliziert – aus der Dose auf frisches Brot, ein Spritzer Zitrone darüber, fertig. Du brauchst kein Rezept und keinen Herd, nur ein gutes Brot. So schmeckt Sommer, auch mitten im Winter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePur, auf Brot oder als Apéro-Happen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen in Olivenöl schmecken pur, zu Salat, zu Brot oder über Pasta, und mit Oliven und Tomaten werden sie zum feinen Apéro-Happen. In einen Sommersalat mit Tomate, Zwiebel und Ei gehoben, sind sie im Nu eine leichte Mahlzeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlassisch gehören sie auf geröstetes Brot mit etwas Zitrone und Meersalz, dazu ein Glas kühler Weißwein oder Vinho Verde. Sie fühlen sich wohl in der Runde unserer \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-portugal\"\u003eportugiesischen Sardinen\u003c\/a\u003e, und wer die kleine Variante bevorzugt, greift zu den \u003ca href=\"\/products\/jose-gourmet-kleine-sardinen-in-olivenoel\"\u003ekleinen Sardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa Gondola und die Dosen von José Gourmet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen stammen aus der La-Gondola-Manufaktur, einer der ältesten Fischkonserven-Manufakturen Portugals, seit den 1930er-Jahren von italienischen Gründern aufgebaut und seit über 80 Jahren in Familienhand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Gondola arbeitet nach der Pre-Cooked-Methode: Der frische Atlantikfisch wird zuerst schonend gegart und erst dann in die Dose gelegt, nicht roh – das macht die Sardinen so zart. In Öl reifen sie weiter und werden mit der Zeit runder im Geschmack, ganz von allein. Zeit und Ruhe sind hier Teil des Rezepts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAußen sorgt José Gourmet für den schönen Auftritt. Was Luís Mendonça 2008 begann, verpackt Portugals Fisch in kunstvolle Umkartons von rund 90 Illustratoren – das Motiv dieser Dose stammt vom bekannten Illustrator Bernardo Carvalho. Das Auge isst mit, und die Sardine hält, was die Dose verspricht. Mehr davon findest du bei den \u003ca href=\"\/collections\/jose-gourmet\"\u003eFischkonserven von José Gourmet\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIm Sommer ein Klassiker zum Apéro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie 120-Gramm-Dose mit 85 Gramm Abtropfgewicht reicht als feine Vorspeise für zwei Personen. Kurz zimmerwarm werden lassen, dann kommt der feine Sardinengeschmack am schönsten durch. Reste nach dem Öffnen gekühlt in ein bis zwei Tagen genießen. Im Sommer ein Klassiker zum Apéro auf dem Balkon, das ganze Jahr über ein guter Vorrat im Schrank, damit die gute Vorspeise immer griffbereit ist. Wer es fruchtig mag, probiert die \u003ca href=\"\/products\/jose-gourmet-sardinen-in-tomatensauce\"\u003eSardinen in Tomatensauce\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 120 g – Abtropfgewicht 85 g\u003c\/p\u003e","brand":"José Gourmet","offers":[{"title":"120 g \/ 85 g","offer_id":53071195046222,"sku":"048LAG002","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-gondola-sardinen-olivenoel.jpg?v=1750979438"},{"product_id":"jose-gourmet-sardinen-in-tomatensauce","title":"Sardinen in Tomatensauce","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen in Tomatensauce aus Portugal fruchtig würzig\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eSardinen in Tomatensauce von José Gourmet sind beste Sardinen aus der La-Gondola-Manufaktur in Portugal, in fruchtige Tomatensauce eingelegt. Fruchtig, würzig und mediterran – kein blasser Dosenfisch, sondern ein sonniger Klassiker in der illustrierten Dose.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen in Tomatensauce\u003c\/strong\u003e sind ganze, von Hand eindosierte Sardinen von José Gourmet, in eine fruchtige Tomatensauce gelegt und in der La-Gondola-Manufaktur an der portugiesischen Atlantikküste hergestellt. Sardine trifft auf reife Tomate – ein mediterranes Paar, welches du in Sekunden auf dem Brot hast. Sonne aus der Dose.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFruchtig, würzig, mediterran\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen sind zart, die Tomatensauce fruchtig und mild gewürzt, zusammen schmecken sie nach Süden und Sonne. Rot und glänzend liegt die Sauce in der Dose.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf dem Brot führt die Tomate mit, ohne die Sardine zu überdecken, beide ergänzen sich zu einem runden, herzhaften Bissen. Die Sardinen mögen die Sauce – die beiden vertragen sich gut, wie ein altes Paar am Küchentisch. So schmeckt Portugal an einem warmen Tag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAuf Brot, über Pasta oder als Apéro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen in Tomatensauce schmecken pur, zu Salat, zu Brot oder über Pasta, und mit Oliven werden sie zum feinen Apéro-Happen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKurze Nudeln mit etwas Knoblauch und Petersilie nehmen sie herzhaft auf, und schon steht ein schnelles Mittagessen auf dem Tisch. Genauso gut machen sie sich auf geröstetem Brot mit einem Glas kühler Weißwein. Sie fühlen sich wohl in der Runde unserer \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-portugal\"\u003eportugiesischen Sardinen\u003c\/a\u003e, und wer die reine Öl-Variante mag, greift zu den \u003ca href=\"\/products\/jose-gourmet-sardinen-in-olivenoel\"\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Sardine, die eine Tomate sein wollte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuf der Dose erzählt José Gourmet eine kleine Geschichte: Eine Sardine wollte sich einmal in eine Tomate verwandeln. Doch als Tomate verlor sie ihr ganzes Aroma und fand ihr rotes, schlichtes Aussehen wenig reizvoll.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlso kehrte sie in ihre alte Form zurück und lud die Tomate zum Gespräch – über die Kunst, Geschmack und Aussehen zu bewahren. Genau darum geht es hier: Sardine und Tomate bleiben, was sie sind, und ergänzen sich gerade deshalb so gut. Das Motiv dieser Dose stammt von der Illustratorin Marta Madureira.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa Gondola und die Dosen von José Gourmet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen stammen aus der La-Gondola-Manufaktur, einer der ältesten Fischkonserven-Manufakturen Portugals, seit den 1930er-Jahren von italienischen Gründern aufgebaut und seit über 80 Jahren in Familienhand. La Gondola arbeitet nach der Pre-Cooked-Methode: Der Fisch wird zuerst schonend gegart und erst dann in die Dose gelegt, nicht roh – das macht die Sardinen so zart.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAußen sorgt José Gourmet für den schönen Auftritt. Was Luís Mendonça 2008 begann, verpackt Portugals Fisch in kunstvolle Umkartons von rund 90 Illustratoren. Das Auge isst mit, und die Sardine hält, was die Dose verspricht. Mehr davon findest du bei den \u003ca href=\"\/collections\/jose-gourmet\"\u003eFischkonserven von José Gourmet\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZimmerwarm kommt die Tomate durch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie 120-Gramm-Dose reicht als Vorspeise für zwei oder als schnelle Mahlzeit für eine Person. Kurz zimmerwarm werden lassen, dann kommt die Fruchtigkeit der Tomate am schönsten durch. Reste nach dem Öffnen gekühlt in ein bis zwei Tagen genießen. Wer die kleine Variante mag, greift zu den \u003ca href=\"\/products\/jose-gourmet-kleine-sardinen-in-olivenoel\"\u003ekleinen Sardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"José Gourmet","offers":[{"title":"120 g","offer_id":53071195111758,"sku":"048LAG003","price":7.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-gondola-sardinen-tomatensauce.jpg?v=1750979441"},{"product_id":"jose-gourmet-kleine-makrelen-in-olivenoel","title":"Kleine Makrelen in Olivenöl","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eKleine Makrelen in Olivenöl aus Portugal\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eKleine Makrelen in Olivenöl von José Gourmet sind zarte kleine Makrelen aus der La-Gondola-Manufaktur in Portugal, von Hand in feines Olivenöl gelegt. Mild, fein und unkompliziert – kein rauchiger Kraftprotz, sondern eine leise, feine Makrele für jeden Tag.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eKleine Makrelen in Olivenöl\u003c\/strong\u003e sind zarte, von Hand eindosierte Makrelenfilets von José Gourmet aus der La-Gondola-Manufaktur an der portugiesischen Atlantikküste. In feinem Olivenöl reifen sie in der Dose und werden immer zarter – eine milde Makrele, welche du in Sekunden auf dem Brot hast. Wenige Zutaten, viel Ruhe im Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMild, zart, fein im Olivenöl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie kleinen Makrelen sind zart und mild, ganz ohne Rauch und ohne Schärfe. Das gute Olivenöl umhüllt sie und trägt ihren feinen Geschmack. Silbrig und glänzend liegen sie in der Dose, jede so groß wie ein guter Bissen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf der Gabel sind sie weich und rund, salzarm und angenehm ölig, ein stiller Genuss, der nicht laut sein muss. Die Makrelen mögen es unkompliziert – aus der Dose auf frisches Brot, ein Spritzer Zitrone darüber, fertig. Einfach köstlich, und schnell verschwunden. So schmeckt eine Makrele, die sich nichts beweisen muss und gerade darum so gut ankommt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePur, auf Brot oder als Apéro-Happen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie kleinen Makrelen schmecken pur, zu Salat, zu Brot oder über Pasta, und mit Oliven und Tomaten werden sie zum feinen Apéro-Happen. In einen lauwarmen Kartoffelsalat gehoben, machen sie satt und glücklich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesonders schmecken sie auf geröstetem Brot mit etwas roter Zwiebel, dazu ein Glas kühler Weißwein. Wer es kräftiger mag, greift zur rauchigen Schwester, den \u003ca href=\"\/products\/jose-gourmet-geraeucherte-makrelen-in-olivenoel\"\u003egeräucherten Makrelen\u003c\/a\u003e, oder zur würzigen \u003ca href=\"\/products\/jose-gourmet-pikante-makrelen-mousse\"\u003epikanten Makrelen Mousse\u003c\/a\u003e. Wer bei klein und fein bleibt, mag auch die \u003ca href=\"\/products\/jose-gourmet-kleine-sardinen-in-olivenoel\"\u003ekleinen Sardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa Gondola und die Dosen von José Gourmet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Makrelen stammen aus der La-Gondola-Manufaktur, einer der ältesten Fischkonserven-Manufakturen Portugals, seit den 1930er-Jahren von italienischen Gründern aufgebaut und seit über 80 Jahren in Familienhand. In dieser langen Zeit ist viel Erfahrung in jede einzelne Dose geflossen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Gondola arbeitet nach der Pre-Cooked-Methode: Der frische Atlantikfisch wird zuerst schonend gegart und erst dann in die Dose gelegt, nicht roh – das macht die Makrelen so zart. In Öl reifen sie weiter und gewinnen mit der Zeit an Aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAußen sorgt José Gourmet für den schönen Auftritt. Was Luís Mendonça 2008 begann, verpackt Portugals Fisch in kunstvolle Umkartons von rund 90 Illustratoren – das Motiv dieser Dose stammt vom Designer Francisco Providência. Das Auge isst mit, und die Makrele hält, was die Dose verspricht. Mehr davon findest du bei den \u003ca href=\"\/collections\/jose-gourmet\"\u003eFischkonserven von José Gourmet\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin kleiner Vorrat schadet nie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie 120-Gramm-Dose mit 80 Gramm Abtropfgewicht reicht als Vorspeise für zwei oder als kleiner Snack für eine Person. Kurz zimmerwarm werden lassen, dann kommt der feine Makrelengeschmack am schönsten durch. Ein kleiner Vorrat davon im Schrank schadet ohnehin nie. Reste nach dem Öffnen gekühlt in ein bis zwei Tagen genießen. Für einen schnellen Lunch ein paar Makrelen auf Vollkornbrot, mit Tomate und Ei, und der Mittag ist gerettet, ganz ohne Kochen und ohne großen Aufwand.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 120 g – Abtropfgewicht 80 g\u003c\/p\u003e","brand":"José Gourmet","offers":[{"title":"120 g \/ 80 g","offer_id":53071195177294,"sku":"048LAG004","price":7.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-gondola-makrelen-olivenoel.jpg?v=1750979443"},{"product_id":"jose-gourmet-gefuellte-kalmartuben-in-ragoutsauce","title":"Gefüllte Kalmartuben in Ragoutsauce","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eGefüllte Kalmartuben in Ragoutsauce aus Portugal\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eGefüllte Kalmartuben in Ragoutsauce von José Gourmet sind zarte, mit Reis gefüllte Tintenfischtuben in einer Tomatensauce mit Lorbeer und Nelke, von Hand eindosiert bei La Gondola in Portugal. Keine gummige Massenware, sondern ein mediterraner Leckerbissen aus der illustrierten Dose.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eGefüllte Kalmartuben in Ragoutsauce\u003c\/strong\u003e sind mit Reis gefüllte Tintenfischtuben von José Gourmet, eingelegt in eine würzige Tomatensauce und von Hand in der La-Gondola-Manufaktur an der portugiesischen Atlantikküste eindosiert. Zart, würzig, mediterran – ein kleiner Meeresschatz, welchen du in Minuten auf den Teller bringst. Ein Griff in die Vorratskammer, und schon steht etwas Feines bereit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZart, würzig, mediterran\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Kalmartuben sind angenehm zart, nichts an ihnen ist gummig oder zäh. Der Reis in ihrem Inneren saugt die Sauce auf und macht jeden Bissen schön rund.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf dem Löffel führt die Ragoutsauce Regie: Tomate, Lorbeer und Nelke geben ihr eine warme, südliche Würze, die an eine Küche direkt am Hafen denken lässt. Der Reis nimmt die Sauce auf, die Tuben bleiben bissfest, zusammen ergeben sie einen vollen, satten Löffel. Der Tintenfisch mag Gesellschaft – ein Klecks Sauce mehr aufs Brot, und schon hast du eine kleine Vorspeise, die nach Urlaub schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePur, zu Pasta oder auf der Pizza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie gefüllten Kalmartuben schmecken pur aus der Dose, gehören aber ebenso zu Pasta, auf ein Stück Brot oder auf die Pizza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜber kurzen Nudeln zeigen sie sich am vollmundigsten, mit einem Schuss Olivenöl und etwas Petersilie, dazu ein Glas trockener Weißwein oder Vinho Verde. Genauso hübsch machen sie sich auf einer Antipasti-Platte neben \u003ca href=\"\/products\/jose-gourmet-sardinen-in-tomatensauce\"\u003eSardinen in Tomatensauce\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/jose-gourmet-thunfischfilet-in-olivenoel\"\u003eThunfischfilet in Olivenöl\u003c\/a\u003e. Als kleines Mitbringsel macht die hübsche Dose ohnehin Freude, ganz ohne Anlass. Und an einem langen Abend sind die Tuben ein schnelles, tröstliches Essen für zwischendurch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa Gondola und die Kunst der José-Gourmet-Dose\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Kalmartuben stammen aus der La-Gondola-Manufaktur in Matosinhos, einer der ältesten Fischkonserven-Manufakturen Portugals, seit den 1930er-Jahren von italienischen Gründern aufgebaut und seit über 80 Jahren in Familienhand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Gondola arbeitet nach der Pre-Cooked-Methode: Der frische Atlantikfisch wird zuerst schonend gegart und erst dann eingelegt, nicht roh in die Dose gefüllt – das hält die Tuben zart. Reis, Tomate, Lorbeer und Nelke kommen dazu, alles von Hand eindosiert, so wie man es an diesem Hafen seit Generationen macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAußen sorgt José Gourmet für den großen Auftritt. Was Luís Mendonça 2008 begann, verpackt Portugals Fisch in kunstvolle Umkartons von rund 90 Illustratoren – das Motiv dieser Dose stammt von João Vaz de Carvalho. Er erzählt darauf von einem Tintenfisch, der Maler werden wollte und sich mit seinen eigenen Bildern tarnte, sodass ihn auf seinen Ausstellungen niemand sah. So verspielt darf gute Konserve heute sein. Mehr davon findest du bei den \u003ca href=\"\/collections\/jose-gourmet\"\u003eFischkonserven von José Gourmet\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZimmerwarm zeigt die Ragoutsauce ihre Würze\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie 115-Gramm-Dose reicht als Vorspeise für zwei oder als kleine Mahlzeit für eine Person. Reste nach dem Öffnen gekühlt in ein bis zwei Tagen genießen und die Tuben kurz zimmerwarm werden lassen, dann kommt die Würze der Sauce am schönsten durch. Wer es kräftiger mag, greift zu den \u003ca href=\"\/products\/jose-gourmet-kleine-makrelen-in-olivenoel\"\u003ekleinen Makrelen in Olivenöl\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"José Gourmet","offers":[{"title":"115 g","offer_id":53071195242830,"sku":"048LAG005","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-gondola-tintenfisch-ragout.jpg?v=1750979446"},{"product_id":"jose-gourmet-thunfisch-mousse","title":"Thunfisch Mousse","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eThunfisch Mousse mit rotem Pfeffer aus Portugal\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eThunfisch Mousse von José Gourmet ist eine feine Fischcreme aus Thunfisch mit rotem Pfeffer aus der La-Gondola-Manufaktur in Portugal. Cremig, mild und fein. Keine grobe Paté aus dem Glas, sondern zart gerührte Handarbeit in einer kunstvoll illustrierten Dose.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eThunfisch Mousse\u003c\/strong\u003e ist eine cremig aufgeschlagene Fischpastete von José Gourmet, aus Thunfisch mit rotem Pfeffer verfeinert und in der La-Gondola-Manufaktur an der portugiesischen Atlantikküste hergestellt. Thunfisch trifft auf Olivenöl, Tomate und eine milde Würze – eine kleine Delikatesse, welche du in Minuten aufs Brot streichst. Fein, aber nicht brav, mit dem Thunfisch als Basis und dem roten Pfeffer als kleinem Grußwort.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCremig, mild, fein gewürzt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Inneren wartet eine samtige, helle Creme, in der der Thunfisch mild und rund den Ton angibt. Cremig, fein und unkompliziert, hell wie ein Sommermittag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf dem Brot ist sie weich und mild, der rote Pfeffer setzt nur einen sanften, warmen Akzent, ohne zu schärfen. Die Mousse mag es gesellig – ein Löffel auf frisch geröstetem Brot, und schon hast du eine kleine Vorspeise. Thunfisch geht ja fast immer, und diese Creme macht es dir besonders leicht, ganz gleich, ob Gäste kommen oder nicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSo schmeckt dir die feine Fisch-Paté am besten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Thunfisch Mousse ist ein kleiner Alleskönner: herrlich auf Brot, fein auf dem Cracker und hübsch als Tupfen auf einem gekochten Ei, oder gleich löffelweise, wenn keiner zusieht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeröstetes Weißbrot mit ein paar Tropfen Zitrone trägt sie als schnelle Vorspeise, dazu ein Glas kühler Weißwein. Für den Apéro streichst du sie auf kleine Canapés, zu Salat, Antipasti oder Reis ist sie ebenso ein Genuss. Wer es würziger mag, setzt die \u003ca href=\"\/products\/jose-gourmet-pikante-makrelen-mousse\"\u003epikante Makrelen Mousse\u003c\/a\u003e mit an den Tisch, und schon hast du ein Spiel aus mild und pikant, das Freude macht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa Gondola und die illustrierten Dosen von José Gourmet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Mousse stammt aus der La-Gondola-Manufaktur, einer der ältesten Fischkonserven-Manufakturen Portugals, seit den 1930er-Jahren von italienischen Gründern aufgebaut und seit über 80 Jahren in Familienhand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Gondola arbeitet nach der Pre-Cooked-Methode: Der frische Thunfisch wird zuerst gegart und dann mit Olivenöl, Tomate und Gewürzen zu feiner Creme verarbeitet. So wird die Paté zart und rund im Geschmack, ganz ohne Schnickschnack. Nur guter Fisch und ein wenig Geduld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAußen sorgt José Gourmet für den großen Auftritt. Was Luís Mendonça 2008 begann, verpackt Portugals Fisch in kunstvolle Umkartons von rund 90 Illustratoren – das Motiv dieser Dose stammt von Monica Correia. Das Auge isst mit, und die Creme hält, was die Dose verspricht. Verschenke die Mousse gern im \u003ca href=\"\/products\/jose-gourmet-geschenk-4er-fisch-mousse\"\u003e4er-Set Fisch Mousse\u003c\/a\u003e oder stöbere durch die weitere Welt der \u003ca href=\"\/collections\/jose-gourmet\"\u003eFischkonserven von José Gourmet\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuf der Tapas-Platte neben Oliven und Brot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie kleine 75-Gramm-Dose ist schnell geöffnet und schnell geleert – nach dem Anbrechen hält sich die Mousse gekühlt ein bis zwei Tage. Reiche sie zimmerwarm, dann zeigt sich das feine Aroma am schönsten. Auf einer Tapas-Platte mit Oliven, Brot und etwas Käse macht sie sich wunderbar und bringt gute Laune an den Tisch. Wer lieber ein ganzes Filet mag, greift gern zum \u003ca href=\"\/products\/jose-gourmet-thunfischfilet-in-olivenoel\"\u003eThunfischfilet in Olivenöl\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"José Gourmet","offers":[{"title":"75 g","offer_id":53071195504974,"sku":"048LAG006","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/jose-gourmet-mousse-thunfisch.jpg?v=1750979457"},{"product_id":"jose-gourmet-forellen-mousse-mit-portwein","title":"Forellen Mousse mit Portwein","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eCremige Forellen Mousse mit Portwein aus Portugal\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Forellen Mousse mit Portwein von José Gourmet ist eine feine Fischpastete aus der La-Gondola-Manufaktur in Portugal. Cremig, mild und mit einem Schuss Portwein abgerundet. Keine grobe Paté aus dem Glas, sondern zart gerührte Handarbeit in einer kunstvoll illustrierten Dose.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eForellen Mousse mit Portwein\u003c\/strong\u003e ist eine cremig aufgeschlagene Fischpastete von José Gourmet, hergestellt in der traditionsreichen La-Gondola-Manufaktur an der portugiesischen Atlantikküste. Süßer Portwein trifft auf zarte Forelle, Olivenöl und Tomate – eine kleine Delikatesse, welche du in wenigen Minuten aufs Brot streichst und die trotzdem nach Sonntag schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCremig, mild und mit einem Schuss Portwein\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Inneren wartet eine samtige, zart rosafarbene Creme, welche die feine Forelle mit der süßen Wärme des Portweins verbindet. Cremig, mild und verspielt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf dem Brot bleibt die Fischpastete fein und rund, der Portwein setzt einen warmen, leicht süßen Schlusspunkt, Olivenöl und Tomate geben ihr Tiefe und Halt. Die Mousse mag es unkompliziert – ein Löffel auf frisch geröstetem Brot genügt, um zu verstehen, warum La Gondola in Portugal seit über 80 Jahren für seine Patés gefeiert wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSo schmeckt dir die feine Fisch-Paté am besten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Forellen Mousse ist ein kleiner Alleskönner: herrlich auf frischem Brot, fein auf dem Cracker und hübsch als Tupfen auf einem gekochten Ei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls schnelle Vorspeise kommt sie auf geröstetes Weißbrot, mit ein paar Tropfen Zitrone und einem Glas gut gekühltem Weißwein. Für den Apéro streichst du sie auf kleine Canapés, zu Blattsalat, Antipasti oder Reis ist sie ebenso ein Genuss. Setz die \u003ca href=\"\/products\/jose-gourmet-thunfisch-mousse\"\u003eThunfisch Mousse\u003c\/a\u003e mit an den Tisch, und schon wird eine bunte kleine Streich-Runde daraus – drei Dosen, drei Farben, ein geselliger Abend.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa Gondola und die illustrierten Dosen von José Gourmet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Forellen Mousse stammt aus der La-Gondola-Manufaktur in Matosinhos, einer der ältesten Fischkonserven-Manufakturen Portugals, seit den 1930er-Jahren von italienischen Gründern aufgebaut und bis heute in dritter Generation geführt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Gondola arbeitet nach der Pre-Cooked-Methode: Der frische Atlantikfisch wird zuerst schonend gegart und erst dann in die Dose gefüllt, nicht roh eingelegt – das macht die Paté so fein. Für diese Sorte werden Forellen mit Olivenöl und Tomate eingekocht und mit Gewürzen, Portwein und Essig abgeschmeckt, bis die Creme genau die richtige Balance aus herzhaft und süß findet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAußen kommt José Gourmet ins Spiel. Was Luís Mendonça 2008 begann, steckt Portugals Fischschätze in kunstvolle Umkartons, illustriert von rund 90 portugiesischen Künstlerinnen und Künstlern – das Motiv dieser Dose stammt von der Illustratorin Ana Pereira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Einer, der hinzufügt\", bedeutet der Name JOSÉ, und genau das ist Mendonças Idee: dem guten Fisch die schöne Hülle geben. Das Auge isst mit, und hier tut es das besonders gern. Stöbere durch die ganze Welt der \u003ca href=\"\/collections\/jose-gourmet\"\u003eFischkonserven von José Gourmet\u003c\/a\u003e oder verschenke die kleine Delikatesse gleich im \u003ca href=\"\/products\/jose-gourmet-geschenk-4er-fisch-mousse\"\u003e4er-Set Fisch Mousse\u003c\/a\u003e – hübscher kommt kaum ein Mitbringsel auf den Tisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZimmerwarm zeigt der Portwein seine Seite\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie kleine 75-Gramm-Dose ist schnell geöffnet und noch schneller geleert – nach dem Anbrechen hält sich die Mousse gekühlt ein bis zwei Tage. Reiche sie zimmerwarm, dann zeigt das Portwein-Aroma seine schönste Seite. Wer es kräftiger mag, greift zur \u003ca href=\"\/products\/jose-gourmet-pikante-makrelen-mousse\"\u003epikanten Makrelen Mousse\u003c\/a\u003e – und schon steht ein kleines Paté-Trio bereit.\u003c\/p\u003e","brand":"José Gourmet","offers":[{"title":"75 g","offer_id":53071195570510,"sku":"048LAG007","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-gondola-forellen-mousse-portwein.jpg?v=1750979460"},{"product_id":"jose-gourmet-pikante-makrelen-mousse","title":"pikante Makrelen Mousse","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003ePikante Makrelen Mousse mit Piri Piri aus Portugal\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003ePikante Makrelen Mousse von José Gourmet ist eine würzige Fischcreme mit Piri Piri aus der La-Gondola-Manufaktur in Portugal. Cremig, würzig und mit feiner Schärfe. Keine grobe Paté aus dem Glas, sondern zart gerührte Handarbeit in einer kunstvoll illustrierten Dose.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003ePikante Makrelen Mousse\u003c\/strong\u003e ist eine cremig aufgeschlagene Fischpastete von José Gourmet, mit Piri Piri verfeinert und in der La-Gondola-Manufaktur an der portugiesischen Atlantikküste hergestellt. Makrele trifft auf Olivenöl, Tomate und eine feine Schärfe – eine kleine Delikatesse, welche du in Minuten aufs Brot streichst. Würzig, aber nie grob, mit der Makrele als Basis und dem Piri Piri als Akzent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCremig, würzig, mit feiner Schärfe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Inneren wartet eine samtige Creme, in der die Makrele mit dem Feuer des Piri Piri spielt. Cremig, würzig und mit einem Kick.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf dem Brot ist sie zuerst mild und rund, dann kommt die feine Schärfe des Piri Piri nach, ohne zu überfordern. Die Mousse mag es lebhaft – ein Löffel auf frisch geröstetem Brot, und schon hast du einen kleinen Weckruf für den Gaumen. Wer es gern würzig mag, ist hier genau richtig, ohne dass die Makrele unter der Schärfe verschwindet. Genau diese Balance macht sie so gut.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSo schmeckt dir die würzige Fisch-Paté am besten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie pikante Makrelen Mousse ist ein kleiner Alleskönner: herrlich auf Brot, fein auf dem Cracker und hübsch als Tupfen auf einem gekochten Ei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf geröstetem Weißbrot federt ein Klecks Frischkäse die Schärfe ab, dazu ein kühles Bier, und die schnelle Vorspeise steht. Für den Apéro streichst du sie auf kleine Canapés, zu Salat, Antipasti oder Reis ist sie ebenso ein Genuss. Setz die milde \u003ca href=\"\/products\/jose-gourmet-thunfisch-mousse\"\u003eThunfisch Mousse\u003c\/a\u003e mit an den Tisch, und schon hast du ein Spiel aus mild und pikant, das jede Brotzeit ein bisschen spannender macht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa Gondola und die illustrierten Dosen von José Gourmet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Mousse stammt aus der La-Gondola-Manufaktur, einer der ältesten Fischkonserven-Manufakturen Portugals, seit den 1930er-Jahren von italienischen Gründern aufgebaut und seit über 80 Jahren in Familienhand. Erfahrung, die man in jeder Dose schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Gondola arbeitet nach der Pre-Cooked-Methode: Der frische Atlantikfisch wird zuerst gegart und dann mit Olivenöl, Tomate, Gewürzen und Piri Piri zu feiner Creme verarbeitet. So wird die Paté zart und rund, die Schärfe fein eingebunden statt aufdringlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAußen sorgt José Gourmet für den großen Auftritt. Was Luís Mendonça 2008 begann, verpackt Portugals Fisch in kunstvolle Umkartons von rund 90 Illustratoren – das Motiv dieser Dose stammt von Alexandre Coxo. Das Auge isst mit, und der Piri Piri tut den Rest. Verschenke die Mousse gern im \u003ca href=\"\/products\/jose-gourmet-geschenk-4er-fisch-mousse\"\u003e4er-Set Fisch Mousse\u003c\/a\u003e oder stöbere durch die weitere Welt der \u003ca href=\"\/collections\/jose-gourmet\"\u003eFischkonserven von José Gourmet\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eErst warm wird die Schärfe rund\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie kleine 75-Gramm-Dose ist schnell geöffnet und schnell geleert – nach dem Anbrechen hält sich die Mousse gekühlt ein bis zwei Tage. Reiche sie zimmerwarm, dann zeigt sich die Schärfe am rundesten. Auf einer Tapas-Platte mit Oliven, Brot und etwas Käse macht sie richtig Freude und bringt Schwung in die Runde. Magst du es milder, greif zu den \u003ca href=\"\/products\/jose-gourmet-kleine-makrelen-in-olivenoel\"\u003ekleinen Makrelen in Olivenöl\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"José Gourmet","offers":[{"title":"75 g","offer_id":53071195636046,"sku":"048LAG008","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/jose-gourmet-makrele.jpg?v=1750979462"},{"product_id":"sardinha-oelsardinen-ohne-haut-und-graeten","title":"Ölsardinen ohne Haut und Gräten","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eÖlsardinen ohne Haut und Gräten aus Portugal\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Ölsardinen ohne Haut und Gräten von A Banca da Sardinha sind reine Filets in Olivenöl, komplett von Hand entgrätet und enthäutet. Kein Fummeln am Tisch, sondern pures Sardinenfleisch, bereit für Brot, Salat oder die eigene Sardinencreme.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eÖlsardinen ohne Haut und Gräten\u003c\/strong\u003e von A Banca da Sardinha sind für alle gedacht, die den Geschmack der Sardine lieben, aber auf Haut und Gräten verzichten möchten. 70 Prozent der Dose bestehen aus reinem Sardinenfilet, dazu kommen 29,5 Prozent Olivenöl und eine Prise Salz – mehr braucht diese Rezeptur nicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRein, zart, ganz ohne Umwege\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOhne Haut und ohne Gräten schmeckt die Sardine reiner, fast schon zurückhaltender als ihre Geschwister mit Raucharoma oder Piri Piri – das Olivenöl bekommt hier die Hauptrolle und trägt das milde Fischfleisch. Zart, fest, unkompliziert, so zeigt sich diese Sardine schon beim allerersten Bissen auf dem Löffel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Filets zerfallen beim Aufgabeln nicht, sondern bleiben in ganzen Stücken – praktisch, wenn Kinder mitessen oder wenn du dir das Aussortieren feiner Gräten einfach sparen willst. Die Sardine mag es hier unkompliziert: kein Fisch-Skelett, das sich zwischen die Zähne mogelt, nur reines Filet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZerdrückt auf geröstetem Baguette mit einem Spritzer Zitrone zeigt sie ihre zarte Seite, ebenso fein püriert als Sardinencreme zum Dippen, mit etwas Petersilie und einem Klecks Crème fraîche verfeinert. Auch im Kartoffelsalat oder untergehoben in einer schnellen Pasta machen sie eine gute Figur, ganz ohne dass am Ende jemand eine Gräte im Mund findet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer es rauchig mag, findet die passende Variante bei den \u003ca href=\"\/products\/sardinha-wuerzige-oelsardinen-ohne-haut-und-graeten\"\u003ewürzigen Ölsardinen ohne Haut und Gräten\u003c\/a\u003e, wer lieber Tomatensauce mag, bei den \u003ca href=\"\/products\/sardinha-sardinen-ohne-graeten-in-tomatensauce\"\u003eSardinen ohne Gräten in Tomatensauce\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVon Hand filetiert, bevor sie in die Dose kommen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuch diese Sardinen werden zunächst vor der portugiesischen Küste gefangen und nach der pré-cozido-Methode vorgegart, bevor überhaupt etwas anderes passiert. Erst danach folgt der aufwendigste Schritt der ganzen Rezeptur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHaut und Gräten werden von Hand entfernt, Filet für Filet, ein Aufwand, den sich viele Hersteller sparen und der hier den Unterschied macht. Je sorgfältiger diese Handarbeit ausgeführt wird, desto ganzer bleiben die Filets später in der Dose, statt in Krümel zu zerfallen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGefangen wird zudem mit der Ringwadenfischerei, zertifiziert nach dem MSC-Standard.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEine von vielen Rezepturen aus Lissabon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter A Banca da Sardinha steht die Lissabonner Firma Mediterran Food \u0026amp; Beverage, die die Marke seit 2007 führt und ihre Dosen bewusst zwischen Spielerei außen und Handwerk innen positioniert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVon den vielen Sorten, die wir von A Banca da Sardinha fast alle führen, ist diese hier die unkomplizierteste – kein Aussortieren, kein Zögern, einfach öffnen und genießen. Genau diese pragmatische Seite hat die Marke neben Portugal auch nach England, in die USA und zu uns nach Deutschland gebracht, wo sie längst feste Fans in der Feinkostszene hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch bei der Lebensmittelsicherheit setzt Mediterran Food \u0026amp; Beverage auf klare, dokumentierte Standards, damit jede Dose verlässlich schmeckt wie die letzte. Wer sich durch das ganze \u003ca href=\"\/collections\/a-banca-da-sardinha\"\u003eSortiment von A Banca da Sardinha\u003c\/a\u003e probieren möchte, findet bei uns milde, geräucherte und würzige Sorten nebeneinander, dazu weitere \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-portugal\"\u003eSardinen aus Portugal\u003c\/a\u003e anderer Manufakturen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 120g – Abtropfgewicht 85g\u003c\/p\u003e","brand":"A Banca da Sardinha","offers":[{"title":"120 g \/ 85 g","offer_id":53071198126414,"sku":"048ABA013","price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/sardinha-sardinen-ohne-haut-graeten.jpg?v=1750979573"},{"product_id":"sardinha-sardinen-mit-oregano-in-olivenoel","title":"Sardinen mit Oregano in Olivenöl","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen mit Oregano in Olivenöl, mediterran gewürzt\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Sardinen mit Oregano in Olivenöl von A Banca da Sardinha bringen einen Hauch Kräutergarten in die klassische Ölsardine. Kein aufdringliches Gewürz, sondern eine feine mediterrane Note, die dem milden Fisch Tiefe gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen mit Oregano in Olivenöl\u003c\/strong\u003e von A Banca da Sardinha sind die mediterranste Sorte im Sortiment: 70 Prozent Sardinenfilet, dazu Olivenöl und eine feine Prise Oregano. Wenig, aber genug, um dem altbekannten Klassiker eine ganz neue Richtung zu geben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKräutrig, erdig, südländisch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Oregano zieht während der Reifezeit ins Olivenöl ein und gibt ihm ein feines, leicht erdiges Aroma, das an italienische und griechische Küche erinnert, ohne den Fisch zu überdecken. Kräutrig, erdig, südländisch, so zeigt sich diese Dose schon beim ersten Löffel und bleibt dabei immer noch klar als Sardine erkennbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit 13,2 g Fett je 100 g liegt diese Sorte zwischen der puren Klassikvariante und den würzigeren Rezepturen der Marke. Sie gehört kalt direkt aus der Dose zum Salat, warm auf eine Pizza oder in eine schnelle Pasta mit Tomaten und Knoblauch, wo der Oregano ohnehin zu Hause ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMagst du es lieber ganz pur, dann greif zu den \u003ca href=\"\/products\/sardinha-sardinen-in-olivenoel\"\u003eklassischen Sardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e, bevorzugst du Paprika statt Kräuter, probier die \u003ca href=\"\/products\/sardinha-sardinen-mit-paprika-in-olivenoel\"\u003eSardinen mit Paprika in Olivenöl\u003c\/a\u003e aus demselben Haus. Diese Oregano-Variante bleibt dabei die unauffälligste Würzung im ganzen Sortiment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVorgegart, dann mit Kräutern eingelegt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWie bei allen Sorten von A Banca da Sardinha werden auch hier die Sardinen zunächst frisch vor der portugiesischen Atlantikküste gefangen, von Hand gesäubert und nach der traditionellen Pre-Cooked-Methode vorgegart, bevor sie mit Olivenöl und Oregano in die Dose kommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVon Hand eindosiert und ebenso von Hand in das ansprechende bunte Papier eingepackt, verlässt jede Dose die Manufaktur erst nach mehreren Handarbeitsschritten. Gefangen wird mit der Ringwadenfischerei, zertifiziert nach dem MSC-Standard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch bei der Lebensmittelsicherheit setzt Mediterran Food \u0026amp; Beverage auf klare, dokumentierte Standards, damit du dich auf jede Dose verlassen kannst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEine von vielen Rezepturen aus Lissabon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter A Banca da Sardinha steht die Lissabonner Firma Mediterran Food \u0026amp; Beverage, die die Marke seit 2007 führt und ihr Sortiment auf viele Rezepturen ausgebaut hat, von pur bis pikant. Fast alle davon führen wir bei uns, darunter diese als einzige mit einer Kräuternote statt Zitrone, Chili oder Paprika.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenau diese Vielfalt zwischen klassisch und mediterran hat die Marke über Portugal hinaus nach England, in die USA und zu uns nach Deutschland gebracht, wo sie längst feste Fans in der Feinkostszene hat, auch unter jenen, die Kräuter im Fisch sonst eher skeptisch sehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer sich durch das ganze \u003ca href=\"\/collections\/a-banca-da-sardinha\"\u003eSortiment von A Banca da Sardinha\u003c\/a\u003e probieren möchte, findet bei uns milde, geräucherte und würzige Sorten nebeneinander, dazu weitere \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-portugal\"\u003eSardinen aus Portugal\u003c\/a\u003e anderer Manufakturen. Einfach öffnen und genießen, am besten mit einem Stück frischem Weißbrot dazu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 120g – Abtropfgewicht 85g\u003c\/p\u003e","brand":"A Banca da Sardinha","offers":[{"title":"120 g \/ 85 g","offer_id":53071198191950,"sku":"048ABA014","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/sardinha-sardinen-olivenoel-oregano.jpg?v=1750979575"},{"product_id":"sardinha-sardinen-in-escabeche-sauce","title":"Sardinen in Escabeche Sauce","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen in Escabeche Sauce nach iberischer Art\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Sardinen in Escabeche Sauce von A Banca da Sardinha ziehen in einer würzigen Marinade aus Essig, Öl, Möhren und Paprika durch, ein Klassiker der iberischen Küche. Kein gewöhnliches Ölsardinen-Einerlei, sondern ein kleiner Ausflug zu Bratheringen mit portugiesischem Akzent.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen in Escabeche Sauce\u003c\/strong\u003e von A Banca da Sardinha sind Fische, die statt in reinem Olivenöl in einer pikanten Marinade aus Essig, Öl, Wasser, Zwiebeln, Knoblauch, Lorbeer, Möhren und Paprika ziehen. Mindestens 24 Stunden bleiben die Sardinen in dieser Beize, bevor sie in die Dose kommen und ihr charakteristisches Aroma entfalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSauer, würzig, gemüsig – die Escabeche-Note\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEscabeche ist in der iberischen und der französischen Küche seit langem ein Klassiker, eine Marinade, die dem milden Sardinenfleisch eine ganz eigene Richtung gibt. Säuerlich, würzig, gemüsig – so schmeckt diese Sardine, ganz anders als ihre Geschwister im schlichten Olivenöl. Selten begegnet dir eine Sardinendose mit so viel Gemüseanteil in der Marinade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer aus Norddeutschland stammt, erkennt in der Machart eine Verwandte des Bratherings: Fisch, der in einer Beize aus Essig und Gewürzen zieht, bis er weich und rund im Geschmack wird. Reich sie pur direkt aus der Dose zu knusprigem Brot, als Vorspeise macht sie sich aber auch zu grünem Salat, wo die Marinade gleich die Vinaigrette mitliefert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMagst du es klassisch mild, dann greif eher zu den \u003ca href=\"\/products\/sardinha-sardinen-in-olivenoel\"\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e, bevorzugst du Tomatensauce statt Essig, probier die \u003ca href=\"\/products\/sardinha-sardinen-in-tomatensauce\"\u003eSardinen in Tomatensauce\u003c\/a\u003e aus demselben Haus. Auf einem Häppchen mit Olive oder Tomate zum Aperitif machen die Escabeche-Sardinen dagegen ihre ganz eigene Figur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVorgegart, dann mindestens 24 Stunden mariniert\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuch diese Sardinen werden zunächst frisch vor der portugiesischen Atlantikküste gefangen und von Hand gesäubert, bevor sie nach der traditionellen Pre-Cooked-Methode vorgegart werden – roh kommt hier nichts in die Dose. Erst danach ziehen sie in die Escabeche-Marinade ein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Wartezeit von mindestens 24 Stunden ist kein Zufall: Je länger die Sardinen in Essig, Öl und Gewürzen ruhen dürfen, desto runder verbindet sich die Säure mit dem Fischfleisch, ohne es zu übertönen. Von Hand eindosiert und ebenso von Hand in das bunte Papier eingepackt, verlässt jede Dose die Manufaktur erst, wenn dieser Prozess abgeschlossen ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGefangen wird mit der Ringwadenfischerei, zertifiziert nach dem MSC-Standard.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEine von vielen Rezepturen aus Lissabon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter A Banca da Sardinha steht die Lissabonner Firma Mediterran Food \u0026amp; Beverage, die die Marke seit 2007 führt und ihr Sortiment auf viele Rezepturen ausgebaut hat. Fast alle davon führen wir bei uns – die Escabeche-Variante ist darunter die einzige mit einer Marinade auf Essigbasis statt auf Olivenöl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenau diese Experimentierfreude bei gleichzeitig traditionellem Handwerk hat die Marke über Portugal hinaus nach England, in die USA und zu uns nach Deutschland gebracht. Schön verpackt, wie sie ist, macht die Dose auch als kleines Mitbringsel Eindruck, ganz ohne dass du dafür extra einpacken müsstest.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer sich durch das ganze \u003ca href=\"\/collections\/a-banca-da-sardinha\"\u003eSortiment von A Banca da Sardinha\u003c\/a\u003e probieren möchte, findet bei uns milde, geräucherte und würzige Sorten nebeneinander, dazu weitere \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-portugal\"\u003eSardinen aus Portugal\u003c\/a\u003e anderer Manufakturen. Einfach öffnen und genießen, wie es sich für einen Klassiker gehört.\u003c\/p\u003e","brand":"A Banca da Sardinha","offers":[{"title":"120 g","offer_id":53071198224718,"sku":"048ABA015","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/sardinha-sardinen-in-escabeche-sauce.jpg?v=1750979578"},{"product_id":"sardinha-wuerzige-oelsardinen-mit-raucharoma","title":"Würzige Ölsardinen mit Raucharoma","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eWürzige Ölsardinen mit Raucharoma, rauchig und pikant\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie würzigen Ölsardinen mit Raucharoma von A Banca da Sardinha verbinden zartes Raucharoma mit einer Prise Cayennepfeffer. Kein sanftes Räucherstückchen, sondern die pikante Variante der klassischen Räuchersardine.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eWürzige Ölsardinen mit Raucharoma\u003c\/strong\u003e von A Banca da Sardinha sind die einzige Sorte im Sortiment, die Rauch und Schärfe verbindet: 70 Prozent Sardinenfilet, dazu Olivenöl, Raucharoma und ein Hauch Cayennepfeffer-Aroma. Anders als die milde geräucherte Klassikvariante bringt diese Dose einen zusätzlichen pikanten Kick mit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRauchig, pikant, würzig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Raucharoma legt sich zunächst wie gewohnt sanft über den Fisch, doch der Cayennepfeffer setzt kurz danach nach und gibt der Dose eine Wärme, die die reine Räuchervariante nicht hat. Rauchig, pikant, würzig, so entfaltet sich diese Kombination Schritt für Schritt, nicht alles auf einmal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit 0,3 Gramm Salz je 100 Gramm ist sie zudem die salzärmste würzige Sorte im ganzen Sortiment, die Schärfe kommt fast ausschließlich vom Cayennepfeffer und nicht vom Salzgehalt. Das Herzhafte kommt direkt aus der Dose zum kühlen Bier am deutlichsten durch, fein zerkleinert auch über einer Pizza oder untergehoben in einer rauchigen Pasta mit Speck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMagst du es lieber ohne Schärfe, dann greif zu den \u003ca href=\"\/products\/sardinha-geraeucherte-sardinen\"\u003eklassisch geräucherten Sardinen\u003c\/a\u003e, suchst du dagegen noch mehr Feuer, probier die \u003ca href=\"\/products\/sardinha-sardinen-mit-malagueta-chili\"\u003eSardinen mit Malagueta Chili\u003c\/a\u003e aus demselben Haus. Würzige Ölsardinen mit Raucharoma bleiben dabei die einzige rauchig-scharfe Kombination im ganzen Sortiment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eErst geräuchert, dann gewürzt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWie bei allen Sorten von A Banca da Sardinha werden auch hier die Sardinen zunächst frisch vor der portugiesischen Atlantikküste gefangen, von Hand gesäubert und nach der traditionellen Pre-Cooked-Methode vorgegart, bevor sie mit Olivenöl, Raucharoma und Cayennepfeffer in die Dose kommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVon Hand eindosiert und ebenso von Hand in das ansprechende bunte Papier eingepackt, verlässt jede Dose die Manufaktur erst nach mehreren Handarbeitsschritten. Gefangen wird mit der Ringwadenfischerei, zertifiziert nach dem MSC-Standard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch bei der Lebensmittelsicherheit setzt Mediterran Food \u0026amp; Beverage auf klare, dokumentierte Standards, damit du dich auf jede Dose verlassen kannst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie würzigste Räuchervariante unter vielen Rezepturen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter A Banca da Sardinha steht die Lissabonner Firma Mediterran Food \u0026amp; Beverage, die die Marke seit 2007 führt und ihr Sortiment auf viele Rezepturen ausgebaut hat, von pur bis pikant. Fast alle davon führen wir bei uns. Die würzigen Ölsardinen mit Raucharoma sind darunter die einzige Sorte, die Rauch und Schärfe miteinander verbindet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenau diese Bandbreite zwischen Klassik und Experiment hat die Marke über Portugal hinaus nach England, in die USA und zu uns nach Deutschland gebracht, wo sie längst feste Fans in der Feinkostszene hat, gerade unter denen, die Rauch und Schärfe gerne kombinieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer sich durch das ganze \u003ca href=\"\/collections\/a-banca-da-sardinha\"\u003eSortiment von A Banca da Sardinha\u003c\/a\u003e probieren möchte, findet bei uns milde, geräucherte und würzige Sorten nebeneinander, dazu weitere \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-portugal\"\u003eSardinen aus Portugal\u003c\/a\u003e anderer Manufakturen. Einfach öffnen und genießen, am besten mit einem kühlen Bier an einem lauen Sommerabend dazu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 120g – Abtropfgewicht 85g\u003c\/p\u003e","brand":"A Banca da Sardinha","offers":[{"title":"120 g \/ 85 g","offer_id":53071206023502,"sku":"048ABA016","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/sardinha-sardinen-pikant-olivenoel-raucharoma.jpg?v=1750979862"},{"product_id":"banca-da-sardinha-sardinen-geschenkset","title":"Sardinen Geschenkset","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen Geschenkset mit drei Sorten aus Portugal\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDas Sardinen Geschenkset von A Banca da Sardinha vereint drei Dosen in einer Box: pur in Olivenöl, mit Zitrone verfeinert und würzig mit Mixed Pickles. Kein wahllos zusammengestelltes Sortiment, sondern eine kleine Reise durch die Bandbreite der Lissabonner Marke.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDas \u003cstrong\u003eSardinen Geschenkset\u003c\/strong\u003e von A Banca da Sardinha bringt drei charaktervolle Dosen zusammen und eignet sich, um jemandem die portugiesische Sardinenkultur in einer Box zu schenken. Enthalten sind die klassischen Sardinen in Olivenöl, die Sardinen mit Zitrone in Olivenöl sowie die würzigen Ölsardinen mit Mixed Pickles, zusammen 360 g Inhalt bei 255 g Abtropfgewicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePur, fruchtig, würzig – drei Charaktere\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJede Dose im Set zeigt eine andere Seite derselben Sardine: die klassische Variante bleibt ganz bei sich, die Zitronen-Version bringt Frische, die Mixed-Pickles-Dose sorgt für Würze und Biss. Pur, fruchtig, würzig – drei Auftritte derselben Sardine, die sich untereinander nichts wegnehmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie drei Dosen vertragen sich auf einer gemeinsamen Platte gut, weil keine die andere übertönt, sondern jede ihren eigenen Moment bekommt. Verkoste sie nacheinander, mit etwas Weißbrot dazwischen, damit sich jede Sorte einzeln zeigen kann, bevor die nächste Dose geöffnet wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn du magst, verschenkst du das Set einfach so, wie es ist – wer nach der Verkostung eine Lieblingssorte gefunden hat, findet sie auch einzeln bei uns, etwa die \u003ca href=\"\/products\/sardinha-sardinen-in-olivenoel\"\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e oder die \u003ca href=\"\/products\/sardinha-sardinen-mit-zitrone-in-olivenoel\"\u003eSardinen mit Zitrone in Olivenöl\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDrei Dosen, eine Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlle drei Sorten im Set durchlaufen dieselbe Herstellung: Die Sardinen werden vor der portugiesischen Küste gefangen, nach der traditionellen pré-cozido-Methode vorgegart und erst danach mit Olivenöl und den jeweiligen Zutaten in die Dose gefüllt. Bodenständig, sorgfältig, handwerklich, so beschreibt sich diese Herstellung am besten, obwohl das Ergebnis am Ende in einer poppig bunten Dose steckt und modern wirkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGefangen wird mit der Ringwadenfischerei, zertifiziert nach dem MSC-Standard. Drei Dosen also, aber nur eine Herkunft und ein Handwerk dahinter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch bei der Lebensmittelsicherheit verlässt sich Mediterran Food \u0026amp; Beverage auf klare, dokumentierte Standards, damit jede der drei Dosen zuverlässig so schmeckt, wie du es erwartest, egal ob du sie heute oder erst in einem Jahr öffnest.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAus einem Sortiment voller Rezepturen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter A Banca da Sardinha steht die Lissabonner Firma Mediterran Food \u0026amp; Beverage, die die Marke seit 2007 führt und ihr Sortiment auf viele Rezepturen ausgebaut hat – drei sorgfältig ausgewählte davon stecken in diesem Set.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenau diese Mischung aus poppigem Design außen und ernsthaftem Handwerk innen hat die Marke über Portugal hinaus nach England, in die USA und zu uns nach Deutschland gebracht. Ein Set wie dieses zeigt in einer Box, was andere erst über mehrere Dosen hinweg entdecken würden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer noch tiefer einsteigen möchte, findet bei uns das ganze \u003ca href=\"\/collections\/a-banca-da-sardinha\"\u003eSortiment von A Banca da Sardinha\u003c\/a\u003e sowie weitere \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-portugal\"\u003eSardinen aus Portugal\u003c\/a\u003e anderer Manufakturen. Ein kleines Präsent mit großer Geschmacksbandbreite – und ein guter Gesprächseinstieg beim Verschenken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 360g – Abtropfgewicht 255g\u003c\/p\u003e","brand":"A Banca da Sardinha","offers":[{"title":"360 g \/ 255 g","offer_id":53071207432526,"sku":"048ABA017","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/banca-da-sardinha-sardinen-geschenkset.jpg?v=1767969762"},{"product_id":"briosa-gourmet-sardinen-in-olivenoel","title":"Sardinen in Olivenöl","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eKlassische Sardinen in Olivenöl aus Portugal\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Sardinen in Olivenöl von Briosa Gourmet sind ganze Ölsardinen aus Portugal, von Hand in bestes Olivenöl gelegt und leicht gesalzen. Kein blasser Fisch aus der Massendose, sondern feste, aromatische Sardinen für Brot, Salat und Tapas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDie \u003cstrong\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/strong\u003e von Briosa Gourmet sind fangfrische Sardinen aus Portugal, von Hand verlesen und in feines Olivenöl gebettet. Nur leicht gesalzen, bleiben sie aromatisch im Geschmack und fest im Biss. Die klassische Ölsardine, wie sie an der portugiesischen Küste seit Generationen auf den Tisch kommt, einfach, ehrlich und ganz Portugal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFest, saftig, voller Meeresgeschmack\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardine ist fest, saftig und aromatisch, mit einem klaren Meeresgeschmack, den das feine Olivenöl weich umschließt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSilbrig glänzt die Haut, das Fleisch bleibt kompakt und löst sich sauber von der feinen Mittelgräte. Ein Spritzer Zitrone, etwas grober Pfeffer, und die Sardine zeigt, warum die Portugiesen sie so lieben. Kräftig genug für sich allein, fein genug für gutes Brot. So schmeckt der Atlantik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWo die kleinen Petingas zart und leise bleiben, hat die klassische Ölsardine mehr Fülle und Biss. Ein Fisch mit Rückgrat, im wahrsten Sinne. Wenn du Sardinen bisher nur lauwarm in Erinnerung hast, ist diese Dose ein guter Neuanfang.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuf Brot, im Salat, als Tapas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFrisches Brot ist der klassische Platz für die Sardinen in Olivenöl, einfach so oder mit etwas Zwiebel und Tomate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhr Platz ist auf einer dicken Scheibe Bauernbrot mit Fleur de Sel und Zitrone, dazu ein Glas Vinho Verde oder ein kühles Bier. Im Salat machen sie sich gut zu Kartoffeln, grünen Bohnen und Ei, ein sattes Mittagessen ganz ohne Kochen. Für eine kleine Auswahl an Fischdosen stellst du sie neben die feinen \u003ca href=\"\/products\/briosa-gourmet-kleine-sardinen-in-olivenoel\"\u003ekleinen Petingas\u003c\/a\u003e und eine \u003ca href=\"\/products\/briosa-gourmet-sardinen-pate\"\u003eSardinen Paté\u003c\/a\u003e zum Streichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas gute Öl aus der Dose wandert gleich mit aufs Brot oder in den Salat, kein Tropfen bleibt zurück. In Portugal isst man die Sardine gern direkt aus der Dose, mit Brot und einem Glas Wein am Hafen. Wer mag, brät sie kurz mit der Haut nach unten an und legt sie auf geröstetes Brot mit Tomate. Diese ehrliche Schlichtheit steht der Sardine ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVon Hand gerollt in Figueira da Foz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBriosa Gourmet ist eine Marke von A Briosa, seit über 30 Jahren im Fischereihafen von Figueira da Foz zu Hause, 1991 gegründet von António Faustino an der portugiesischen Atlantikküste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDirekt am Hafen von Cabedelo kommt der Fisch frisch und ohne lange Wege an. Fleißige Hände putzen die Sardinen und legen sie mit flinken Griffen in die Dose, bevor diese mit Olivenöl aufgegossen und unter Wasserdampf schonend haltbar gemacht werden. Bis zu 60.000 Dosen entstehen so an einem einzigen Tag, jede von Hand ins azulejo-gemusterte Papier gewickelt. Sardine, Makrele und Thunfisch kommen hier täglich frisch an, jede Sorte nach eigener Rezeptur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu uns kommt Briosa Gourmet seit vielen Jahren über das 1912 gegründete Haus Conservas Portugal Norte aus Matosinhos, welches die portugiesische Fischkonserve seit über 100 Jahren pflegt. Aus demselben Haus stammt auch die klassische Marke \u003ca href=\"\/collections\/porthos\"\u003ePorthos\u003c\/a\u003e. Stöbere durch \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-portugal\"\u003eweitere Sardinen aus Portugal\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 120g – Abtropfgewicht 84g\u003c\/p\u003e\n","brand":"Briosa Gourmet","offers":[{"title":"120 g \/ 84 g","offer_id":53071208874318,"sku":"048MED014","price":4.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/briosa-sardinen-olivenoel.jpg?v=1750979979"},{"product_id":"briosa-gourmet-sardinen-in-tomatensosse-ohne-graeten","title":"Sardinen in Tomatensoße – ohne Gräten","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen in Tomatensoße ohne Gräten aus Portugal\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Sardinen in Tomatensoße von Briosa Gourmet sind zarte Sardinenfilets aus Portugal, ohne Haut und Gräten, in fruchtiger Tomatensoße eingelegt. Kein mühsames Entgräten, sondern ein fertiger Genuss für Brot, Pasta und den schnellen Teller.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDie \u003cstrong\u003eSardinen in Tomatensoße\u003c\/strong\u003e von Briosa Gourmet sind beste Sardinen aus Portugal, von Hand verarbeitet und von Haut und Gräten befreit. In fruchtiger Tomatensoße eingelegt, bleiben sie aromatisch im Geschmack und angenehm zart im Biss. So einfach war der volle Sardinengeschmack noch nie, ganz ohne Piksen und Puhlen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFruchtig, zart, ganz ohne Gräten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinenfilets sind saftig, fruchtig und zart, ganz ohne Haut und Gräten, umhüllt von einer milden Tomatensoße.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Tomate bringt eine sanfte Süße und Säure, welche den kräftigen Sardinengeschmack schön abrundet. Kein strenger Fischton, kein lästiges Aussortieren, nur weiches Filet in roter Soße. Ein Löffel genügt, und du hast Fisch und Sauce in einem. So schmeckt der Süden, unkompliziert und rund. Die Soße ist keine Beilage, sondern gehört zum Fisch wie das Meer zum Hafen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeil Haut und Gräten schon entfernt sind, sind diese Sardinen auch für Kinder und alle, die es einfach mögen, wie gemacht. Aufmachen, auflegen, fertig. Kein Werkzeug, kein Küchenchaos, nur purer Genuss.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAufs Brot, in die Pasta, in den Salat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuf frisches Brot kommen die Sardinen in Tomatensoße samt Soße, kein Tropfen bleibt zurück.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls schnelle Pasta gehen sie so: Filets samt Tomatensoße über heiße Spaghetti, ein Spritzer Zitrone, etwas Petersilie, fertig ist das Mittagessen in zehn Minuten. Im Salat machen sie sich gut zu weißen Bohnen, Zwiebeln und Ei. Für eine kleine Auswahl an Fischdosen stellst du sie neben die klassischen \u003ca href=\"\/products\/briosa-gourmet-sardinen-in-olivenoel\"\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e und die feinen \u003ca href=\"\/products\/briosa-gourmet-sardinen-mit-zitrone-ohne-graeten\"\u003eSardinen mit Zitrone\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch auf geröstetem Brot mit etwas Frischkäse und einem Blatt Basilikum sind sie schnell zur Stelle. Ein Bruschetta-Belag, der satt macht und nach Meer schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür Gäste gibst du die Filets samt Soße in eine kleine Pfanne, lässt sie kurz warm werden und servierst sie mit knusprigem Weißbrot zum Tunken. Ein Abendessen, das nach Urlaub schmeckt und in Minuten steht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVon Hand verlesen in Figueira da Foz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBriosa Gourmet ist eine Marke von A Briosa, seit über 30 Jahren im Fischereihafen von Figueira da Foz zu Hause, 1991 gegründet von António Faustino an der portugiesischen Atlantikküste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDirekt am Hafen von Cabedelo kommt der Fisch frisch und ohne lange Wege an. Fleißige Hände putzen die Sardinen, befreien sie von Haut und Gräten und betten die Filets in fruchtige Tomatensoße, bevor die Dose unter Wasserdampf schonend haltbar gemacht wird. Bis zu 60.000 Dosen entstehen so an einem einzigen Tag, jede von Hand ins azulejo-gemusterte Papier gewickelt. Sardine, Makrele und Thunfisch kommen hier täglich frisch an, jede Rezeptur mit ihrer eigenen Handschrift.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu uns kommt Briosa Gourmet seit vielen Jahren über das 1912 gegründete Haus Conservas Portugal Norte aus Matosinhos, welches die portugiesische Fischkonserve seit über 100 Jahren pflegt. Aus demselben Haus stammt auch die klassische Marke \u003ca href=\"\/collections\/porthos\"\u003ePorthos\u003c\/a\u003e. Stöbere durch \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-portugal\"\u003eweitere Sardinen aus Portugal\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Briosa Gourmet","offers":[{"title":"120 g","offer_id":53071208939854,"sku":"048MED015","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/briosa-ohne-haut-tomatensauce.jpg?v=1750979982"},{"product_id":"briosa-gourmet-sardinen-mit-zitrone-ohne-graeten","title":"Sardinen mit Zitrone – ohne Gräten","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen mit Zitrone und Basilikum ohne Gräten\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Sardinen mit Zitrone von Briosa Gourmet sind zarte Sardinenfilets aus Portugal, ohne Haut und Gräten, in Olivenöl mit Zitrone und Basilikum. Kein schwerer Fisch aus der Dose, sondern ein sommerfrischer Genuss für Brot, Salat und laue Abende.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDie \u003cstrong\u003eSardinen mit Zitrone\u003c\/strong\u003e von Briosa Gourmet sind beste Sardinen aus Portugal, von Hand verarbeitet und von Haut und Gräten befreit. In feines Olivenöl gelegt und mit Zitrone und Basilikum verfeinert, bleiben sie aromatisch im Geschmack und angenehm zart im Biss. Ein Hauch Süden im Glas, hell, leicht und sonnengereift.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZitronig, frisch, sommerleicht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinenfilets sind zart, frisch und sommerlich, mit einer klaren Zitronennote und dem Duft von Basilikum über dem Olivenöl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Zitrone bringt eine helle Säure, das Basilikum eine grüne Frische, und die Sardine bleibt darunter ruhig und rund. Kein strenger Fischton, kein schweres Öl, nur ein leichter, sonniger Biss. Wo die Tomaten-Variante herzhaft-fruchtig auftritt, geht diese hier luftig und mediterran. So schmeckt der Sommer am Meer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeil Haut und Gräten schon entfernt sind, sind die Filets im Handumdrehen auf dem Teller. Aufmachen, mit der Gabel teilen, genießen. So schnell hast du selten etwas Feines auf dem Brot.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIm Sommersalat, auf Brot, in der Pasta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn einen frischen Salat kommen die Sardinen mit Zitrone wie selbstverständlich, zu Blattgrün, Gurke und Tomate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜber einem lauwarmen Kartoffelsalat mit roten Zwiebeln und frischem Basilikum kommt ihre Frische am deutlichsten heraus, dazu ein Glas kühler Weißwein auf der Terrasse. Auf geröstetem Brot mit etwas Zitronenschale sind sie ein leichtes Mittagessen, in der Pasta mit Öl und Petersilie ein schnelles Sommergericht. Für eine kleine Auswahl an Fischdosen stellst du sie neben die \u003ca href=\"\/products\/briosa-gourmet-sardinen-in-tomatensosse-ohne-graeten\"\u003eSardinen in Tomatensoße\u003c\/a\u003e und die klassischen \u003ca href=\"\/products\/briosa-gourmet-sardinen-in-olivenoel\"\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas aromatisierte Öl aus der Dose ist gleich das Dressing, ein Schluck über den Salat, fertig. Kein Tropfen bleibt zurück, und der Sommer kommt auf den Tisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAn heißen Tagen sind sie ein Geschenk: nichts kochen, nichts schwitzen, einfach die Dose öffnen und den Sommer auf den Teller holen. Mit einer Scheibe Melone und etwas Minze wird daraus sogar ein kleines Fest.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVon Hand verlesen in Figueira da Foz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBriosa Gourmet ist eine Marke von A Briosa, seit über 30 Jahren im Fischereihafen von Figueira da Foz zu Hause, 1991 gegründet von António Faustino an der portugiesischen Atlantikküste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDirekt am Hafen von Cabedelo kommt der Fisch frisch und ohne lange Wege an. Fleißige Hände putzen die Sardinen, befreien sie von Haut und Gräten und legen die Filets mit Zitrone und Basilikum in feines Olivenöl, bevor die Dose unter Wasserdampf schonend haltbar gemacht wird. Bis zu 60.000 Dosen entstehen so an einem einzigen Tag, jede von Hand ins azulejo-gemusterte Papier gewickelt. Sardine, Makrele und Thunfisch kommen hier täglich frisch an, jede Sorte mit eigenem Rezept.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu uns kommt Briosa Gourmet seit vielen Jahren über das 1912 gegründete Haus Conservas Portugal Norte aus Matosinhos, welches die portugiesische Fischkonserve seit über 100 Jahren pflegt. Aus demselben Haus stammt auch die klassische Marke \u003ca href=\"\/collections\/porthos\"\u003ePorthos\u003c\/a\u003e. Stöbere durch \u003ca href=\"\/collections\/briosa-gourmet\"\u003eweitere Fischkonserven von Briosa Gourmet\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 120g – Abtropfgewicht 84g\u003c\/p\u003e\n","brand":"Briosa Gourmet","offers":[{"title":"120 g \/ 84 g","offer_id":53071209005390,"sku":"048MED016","price":5.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/briosa-ohne-knochen-basilikum.jpg?v=1750979985"},{"product_id":"briosa-gourmet-thunfischfilet-in-olivenoel","title":"Thunfischfilet in Olivenöl","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eZartes Thunfischfilet in feinem Olivenöl aus Portugal\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDas Thunfischfilet in Olivenöl von Briosa Gourmet ist bester Thunfisch aus Portugal, von Hand in feines Olivenöl gelegt und leicht gesalzen. Kein zerfaserter Fisch aus der Dose, sondern feste, saftige Filets für Salat, Pasta und Brot.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDas \u003cstrong\u003eThunfischfilet in Olivenöl\u003c\/strong\u003e von Briosa Gourmet ist eine feine Fischkonserve mit bestem Thunfisch aus Portugal, von Hand verarbeitet und in feines Olivenöl gebettet. Nur leicht gesalzen, bleibt es aromatisch im Geschmack und fest im Biss. Purer Thunfisch, so schlicht und gut, wie er sein soll.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFest, saftig, voller Thunfisch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Thunfischfilet ist fest, saftig und aromatisch, mit vollem, mildem Thunfischgeschmack, den das Olivenöl weich umschließt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Fleisch bleibt in großen Stücken, hell und saftig, ganz ohne Fasern und Trockenheit. Ein Spritzer Zitrone, etwas Pfeffer, und der Thunfisch zeigt seine ganze Klasse. So schmeckt guter Dosenthunfisch, wenn er von Hand und mit Ruhe gemacht wird. Das ist Thunfisch, wie man ihn am Mittelmeer kennt, nicht als Streckware, sondern als eigenes kleines Gericht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWo günstiger Dosenthunfisch oft trocken und blass bleibt, ist dieses Thunfischfilet in Olivenöl saftig und geschmackvoll. Ein Unterschied, den du gleich am ersten Bissen merkst. Und einer, der ein einfaches Mittagessen zu etwas Gutem macht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Salat, Pasta und Brot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn einen Salat gehört das Thunfischfilet zuallererst, klassisch als Niçoise mit Ei, Bohnen und Oliven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜber Pasta mit Zitrone und Kapern, in einem Sandwich mit Tomate oder einfach auf gutem Brot mit dem Öl aus der Dose findet der Thunfisch seinen Platz. Für eine kleine Auswahl an Fischdosen stellst du ihn neben das \u003ca href=\"\/products\/briosa-gourmet-thunfischfilet-mit-zwiebel-und-lorbeer\"\u003eThunfischfilet mit Zwiebel und Lorbeer\u003c\/a\u003e und das \u003ca href=\"\/products\/briosa-gourmet-thunfischfilet-mit-kichererbsen\"\u003eThunfischfilet mit Kichererbsen\u003c\/a\u003e. So hast du drei Rezepte aus einer Manufaktur nebeneinander.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Öl aus der Dose ist gleich das Dressing, ein Schluck über den Salat, fertig. Wer es cremiger mag, streicht sich stattdessen eine Thunfisch Paté aufs Brot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür ein schnelles Abendessen mischst du die Filets mit weißen Bohnen, roten Zwiebeln und Petersilie, ein Schuss Olivenöl darüber, fertig ist ein sättigender Salat ohne Kochen. Auch auf einer Ofenkartoffel mit etwas Zitrone macht der Thunfisch eine gute Figur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVon Hand verlesen in Figueira da Foz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBriosa Gourmet ist eine Marke von A Briosa, seit über 30 Jahren im Fischereihafen von Figueira da Foz zu Hause, 1991 gegründet von António Faustino an der portugiesischen Atlantikküste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDirekt am Hafen von Cabedelo kommt der Fisch frisch und ohne lange Wege an. Fleißige Hände putzen und filetieren den Thunfisch und legen die Filets mit flinken Griffen in die Dose, bevor diese mit Olivenöl aufgegossen und unter Wasserdampf schonend haltbar gemacht wird. Bis zu 60.000 Dosen entstehen so an einem einzigen Tag, jede von Hand ins azulejo-gemusterte Papier gewickelt. Sardine, Makrele und Thunfisch kommen hier täglich frisch an, jede Sorte nach ihrer eigenen, überlieferten Rezeptur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu uns kommt Briosa Gourmet seit vielen Jahren über das 1912 gegründete Haus Conservas Portugal Norte aus Matosinhos, welches die portugiesische Fischkonserve seit über 100 Jahren pflegt. Aus demselben Haus stammt auch die klassische Marke \u003ca href=\"\/collections\/porthos\"\u003ePorthos\u003c\/a\u003e. Stöbere durch \u003ca href=\"\/collections\/briosa-gourmet\"\u003eweitere Fischkonserven von Briosa Gourmet\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 120g – Abtropfgewicht 84g\u003c\/p\u003e\n","brand":"Briosa Gourmet","offers":[{"title":"120 g \/ 84 g","offer_id":53071209103694,"sku":"048MED017","price":4.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/briosa-thunfisch-olivenoel.jpg?v=1750979987"},{"product_id":"briosa-gourmet-thunfischfilet-mit-zwiebel-und-lorbeer","title":"Thunfischfilet mit Zwiebel und Lorbeer","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eThunfischfilet mit Zwiebel und Lorbeer aus Portugal\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDas Thunfischfilet mit Zwiebel und Lorbeer von Briosa Gourmet ist bester Thunfisch aus Portugal, mit Zwiebeln und Lorbeer in feines Olivenöl eingelegt. Kein Fisch von der Stange, sondern ein aromatisches Gourmet-Rezept aus der Dose für Brot und Salat.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDas \u003cstrong\u003eThunfischfilet mit Zwiebel und Lorbeer\u003c\/strong\u003e von Briosa Gourmet ist eine feine Fischkonserve für Feinschmecker mit bestem Thunfisch aus Portugal, von Hand verarbeitet und mit Zwiebeln und Lorbeer in feines Olivenöl eingelegt. Leicht gesalzen, bleibt es aromatisch im Geschmack und angenehm im Biss. Ein Klassiker der portugiesischen Küche, fein mariniert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAromatisch, würzig, fein mariniert\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Thunfischfilet ist fest und saftig, umspielt von der milden Süße der Zwiebel und dem warmen Duft des Lorbeers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Zwiebel bringt eine feine Süße, das Lorbeerblatt eine kräuterwürzige Tiefe, und der Thunfisch bleibt darunter fest und voll. So schmeckt er aromatisch, würzig und herzhaft, wie ihn die portugiesische Küche liebt, mediterran mariniert und ohne Schwere. Ein Spritzer Zitrone dazu, und die Aromen blühen richtig auf. Diese Dose ist eher ein kleines Gericht als eine Zutat, gedacht für Genießer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWo das pure Thunfischfilet schlicht und klar bleibt, hat diese Variante mehr Würze und Charakter. Ein Filet für alle, die es aromatischer mögen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAufs Brot, in den Salat, aufs Blech\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFrisches Brot nimmt das Thunfischfilet mit Zwiebel und Lorbeer auf, die Zwiebeln und das Öl gleich mit dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf geröstetem Bauernbrot mit etwas Tomate zeigt es seine Kraft, ebenso in einem bunten Salat mit Ei und Bohnen oder als würzige Einlage in eine Reispfanne. Für eine kleine Auswahl an Fischdosen stellst du es neben das \u003ca href=\"\/products\/briosa-gourmet-thunfischfilet-in-olivenoel\"\u003eThunfischfilet in Olivenöl\u003c\/a\u003e und das \u003ca href=\"\/products\/briosa-gourmet-thunfischfilet-mit-kichererbsen\"\u003eThunfischfilet mit Kichererbsen\u003c\/a\u003e. So hast du drei Thunfisch-Rezepte aus einer Manufaktur nebeneinander.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas aromatische Öl mit Zwiebel und Lorbeer ist gleich das Dressing, ein Schluck über den Salat, fertig. Vor dem Öffnen kurz schütteln, dann verteilen sich die Aromen am schönsten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWarm serviert wird daraus schnell etwas Feines: die Filets mit Öl und Zwiebeln über Reis oder Pasta gegeben, kurz durchziehen lassen, fertig ist ein aromatisches Abendessen. Auch auf einer Ofenkartoffel mit Kräutern macht der Thunfisch eine gute Figur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVon Hand verlesen in Figueira da Foz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBriosa Gourmet ist eine Marke von A Briosa, seit über 30 Jahren im Fischereihafen von Figueira da Foz zu Hause, 1991 gegründet von António Faustino an der portugiesischen Atlantikküste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDirekt am Hafen von Cabedelo kommt der Fisch frisch und ohne lange Wege an. Fleißige Hände putzen und filetieren den Thunfisch und legen ihn mit Zwiebeln und Lorbeer in feines Olivenöl, bevor die Dose unter Wasserdampf schonend haltbar gemacht wird. Bis zu 60.000 Dosen entstehen so an einem einzigen Tag, jede von Hand ins azulejo-gemusterte Papier gewickelt. Sardine, Makrele und Thunfisch kommen hier täglich frisch an, jede Sorte nach eigenem Rezept.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu uns kommt Briosa Gourmet seit vielen Jahren über das 1912 gegründete Haus Conservas Portugal Norte aus Matosinhos, welches die portugiesische Fischkonserve seit über 100 Jahren pflegt. Aus demselben Haus stammt auch die klassische Marke \u003ca href=\"\/collections\/porthos\"\u003ePorthos\u003c\/a\u003e. Stöbere durch \u003ca href=\"\/collections\/briosa-gourmet\"\u003eweitere Fischkonserven von Briosa Gourmet\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 120g – Abtropfgewicht 84g\u003c\/p\u003e\n","brand":"Briosa Gourmet","offers":[{"title":"120 g \/ 84 g","offer_id":53071209169230,"sku":"048MED018","price":5.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/briosa-thunfisch-zwiebel.jpg?v=1750979990"},{"product_id":"briosa-gourmet-thunfischfilet-mit-kichererbsen","title":"Thunfischfilet mit Kichererbsen","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eThunfischfilet mit Kichererbsen in Olivenöl\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDas Thunfischfilet mit Kichererbsen von Briosa Gourmet ist bester Thunfisch aus Portugal, mit Kichererbsen in aromatisches Olivenöl gelegt. Kein Fisch pur, sondern ein fertiges kleines Gericht aus der Dose für Brot, Bowl und die schnelle Mittagspause.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDas \u003cstrong\u003eThunfischfilet mit Kichererbsen\u003c\/strong\u003e von Briosa Gourmet ist eine feine Fischkonserve mit bestem Thunfisch aus Portugal, von Hand verarbeitet und mit Kichererbsen in aromatisches Olivenöl eingelegt. Leicht gesalzen, bleibt es aromatisch im Geschmack und angenehm im Biss. Thunfisch und Kichererbse, ein Paar wie gemacht für den schnellen Hunger.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eThunfisch und Kichererbse, ein feines Paar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFester Thunfisch und weiche Kichererbsen ergeben ein rundes, sättigendes Ganzes, mediterran gewürzt und vom Olivenöl zusammengehalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Thunfisch bringt Kraft und Meer mit, die Kichererbse eine nussige, milde Fülle. Zusammen schmecken sie würzig, nussig und herzhaft, mehr als ein Snack, fast schon eine kleine Mahlzeit. Ein Spritzer Zitrone, etwas Pfeffer, und aus der Dose wird ein Teller. So schmeckt der Süden, satt und unkompliziert. Eine Dose, die nicht lange erklärt werden muss, sondern einfach ein gutes Essen ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWo das pure Thunfischfilet eine Zutat unter vielen ist, kommt diese Dose schon fertig gedacht. Aufmachen, umfüllen, essen. Ein Mittagessen ohne Herd, ohne Abwasch, ohne Wartezeit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin fertiges Mittagessen aus der Dose\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEinfach so in die Schüssel kommt das Thunfischfilet mit Kichererbsen, mit etwas Zitrone und frischer Petersilie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesonders gut macht es sich als schnelles Mittagessen im Büro, auf einer Scheibe Brot oder über einem Blattsalat mit Tomate und Zwiebel. Wer mehr daraus macht, gibt gehackte Kräuter, Feta oder ein paar schwarze Oliven dazu, ganz nach Lust und Laune. Für eine kleine Auswahl an Fischdosen stellst du es neben das \u003ca href=\"\/products\/briosa-gourmet-thunfischfilet-in-olivenoel\"\u003eThunfischfilet in Olivenöl\u003c\/a\u003e und das \u003ca href=\"\/products\/briosa-gourmet-thunfischfilet-mit-zwiebel-und-lorbeer\"\u003eThunfischfilet mit Zwiebel und Lorbeer\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas aromatische Öl aus der Dose wandert gleich mit, kein Tropfen bleibt zurück. So hast du in zwei Minuten ein Essen, das satt macht und nach Meer schmeckt, ganz ohne Kochen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAn warmen Tagen wird daraus im Handumdrehen ein Meal-Prep-Liebling: eine Handvoll Rucola, ein paar Cherrytomaten, der Inhalt der Dose darüber, fertig ist der Lunch. Kalt schmeckt er ebenso gut wie zimmerwarm, unterwegs wie am Schreibtisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVon Hand verlesen in Figueira da Foz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBriosa Gourmet ist eine Marke von A Briosa, seit über 30 Jahren im Fischereihafen von Figueira da Foz zu Hause, 1991 gegründet von António Faustino an der portugiesischen Atlantikküste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDirekt am Hafen von Cabedelo kommt der Fisch frisch und ohne lange Wege an. Fleißige Hände putzen und filetieren den Thunfisch und legen ihn mit Kichererbsen in aromatisches Olivenöl, bevor die Dose unter Wasserdampf schonend haltbar gemacht wird. Bis zu 60.000 Dosen entstehen so an einem einzigen Tag, jede von Hand ins azulejo-gemusterte Papier gewickelt. Sardine, Makrele und Thunfisch kommen hier täglich frisch an, jede Sorte nach eigenem Rezept.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu uns kommt Briosa Gourmet seit vielen Jahren über das 1912 gegründete Haus Conservas Portugal Norte aus Matosinhos, welches die portugiesische Fischkonserve seit über 100 Jahren pflegt. Aus demselben Haus stammt auch die klassische Marke \u003ca href=\"\/collections\/porthos\"\u003ePorthos\u003c\/a\u003e. 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Kein fester Fisch aus der Dose, sondern ein milder Aufstrich für Brot, Sandwich und die Dip-Runde.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDie \u003cstrong\u003eThunfisch Paté\u003c\/strong\u003e von Briosa Gourmet ist eine feine Thunfischcreme aus Portugal, aus fangfrischem Thunfisch mit Olivenöl, Tomate und Gewürzen zu einer luftigen Fischmousse verarbeitet. Mild im Ton, streichzart auf dem Messer, mit dem sanften Geschmack des Thunfischs. Ein Liebling für Brot, Sandwich und den schnellen Snack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMild, cremig, fein getönt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Thunfischcreme ist cremig, samtig und zart, mit dem sanften Ton des Thunfischs, den Olivenöl und Tomate weich abrunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf dem Messer gibt sie sofort nach, auf dem Brot bleibt sie sahnig liegen. Der Thunfisch bleibt zurückhaltend und rund, die Tomate bringt eine fruchtige Note, die Gewürze halten sich fein im Hintergrund. Kein strenger Fischton, keine Schärfe, nur eine ruhige, milde Cremigkeit. So schmeckt eine Paté, die jeder mag. Ein Aufstrich, der niemanden vor den Kopf stößt, gerade recht für den ganzen Tisch und jeden Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWo die Sardinen-Creme kräftig und würzig auftritt, bleibt die Thunfisch-Variante die mildeste im Bunde. Ein Aufstrich für alle, die es sanft und unkompliziert mögen, auch für Kinder.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAufs Sandwich, in die Tomate, unter die Nudeln\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAufs Brot oder ins Sandwich kommt die Thunfisch Paté, ein Klecks genügt für die schnelle Stulle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGut aufgehoben ist sie im Sandwich mit Gurke und Salat, als Dip zu Crackern und Gemüsesticks oder als Tupfer auf dem hart gekochten Ei. Auf der Vorspeisenplatte macht sie sich neben einem \u003ca href=\"\/products\/briosa-gourmet-thunfischfilet-in-olivenoel\"\u003eThunfischfilet in Olivenöl\u003c\/a\u003e und einer \u003ca href=\"\/products\/briosa-gourmet-sardinen-pate\"\u003eSardinen Paté\u003c\/a\u003e gut, mild und kräftig nebeneinander. Ein Löffel in den Nudelsalat, und das Mittagessen steht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn du Gäste hast, rührst du die Creme mit etwas Frischkäse und Zitrone glatt und füllst sie in Cherrytomaten oder auf kleine Cracker. Aus einer Dose wird so im Handumdrehen eine feine Kleinigkeit, die immer ankommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch warm ist die Creme schnell zur Stelle: unter heiße Nudeln gerührt mit etwas Zitrone, ergibt sie eine cremige Thunfisch-Pasta in wenigen Minuten. Für belegte Brötchen unterwegs ist sie ohnehin gemacht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVon Hand gerührt in Figueira da Foz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBriosa Gourmet ist eine Marke von A Briosa, seit über 30 Jahren im Fischereihafen von Figueira da Foz zu Hause, 1991 gegründet von António Faustino an der portugiesischen Atlantikküste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDirekt am Hafen von Cabedelo kommt der Fisch frisch und ohne lange Wege an. Fleißige Hände putzen und filetieren den Thunfisch, bevor er mit Olivenöl, Tomate und einer fein abgeschmeckten Gewürzmischung zu einer sanften Creme gerührt wird. Bis zu 60.000 Dosen entstehen so an einem einzigen Tag, jede von Hand ins azulejo-gemusterte Papier gewickelt. Sardine, Makrele, Thunfisch und Lachs werden hier zu vier feinen Cremes, jede mit eigenem Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu uns kommt Briosa Gourmet seit vielen Jahren über das 1912 gegründete Haus Conservas Portugal Norte aus Matosinhos, welches die portugiesische Fischkonserve seit über 100 Jahren pflegt. Aus demselben Haus stammt auch die klassische Marke \u003ca href=\"\/collections\/porthos\"\u003ePorthos\u003c\/a\u003e. Stöbere durch \u003ca href=\"\/collections\/briosa-gourmet\"\u003eweitere Fischkonserven von Briosa Gourmet\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Briosa Gourmet","offers":[{"title":"75 g","offer_id":53071220605262,"sku":"048MED020","price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/briosa-thunfisch-pate.jpg?v=1750980415"},{"product_id":"briosa-gourmet-sardinen-pate","title":"Sardinen Paté","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eFeine Sardinencreme mit Tomate aus Portugal\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Sardinen Paté von Briosa Gourmet ist eine feine Sardinencreme aus Sardine, Olivenöl, Tomate und Gewürzen, in Figueira da Foz von Hand eingekocht. Kein fester Fisch aus der Dose, sondern ein herzhafter Aufstrich für Brot, Cracker und die Dip-Runde.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDie \u003cstrong\u003eSardinen Paté\u003c\/strong\u003e von Briosa Gourmet ist eine feine Sardinencreme aus Portugal, aus fangfrischer Sardine mit Olivenöl, Tomate und Gewürzen zu einer aromatischen Fischmousse eingekocht. Herzhaft im Ton, streichzart auf dem Messer, mit dem vollen Geschmack der Ölsardine. Ein Klassiker zum Streichen und Tunken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerzhaft, cremig, würzig getönt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinencreme ist cremig, würzig und samtig, mit dem kräftigen Ton der Sardine, den Olivenöl und Tomate weich abrunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf dem Messer gibt sie sofort nach, auf dem Brot bleibt sie sahnig liegen. Die Sardine bringt Kraft und Meer mit, die Tomate eine fruchtige Süße, die Gewürze halten sich fein im Hintergrund. Kein strenger Fischton, sondern eine runde, herzhafte Würze. So schmeckt die Sardine in ihrer geschmeidigsten Form. Ein Aufstrich, der nach Hafen und Sonne duftet, ehrlich und direkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWo die Lachs-Creme zart und hell bleibt, tritt die Sardinen-Variante voller und würziger auf. Ein Aufstrich für alle, die den echten Sardinengeschmack lieben. Wer gute Ölsardinen mag, wird auch diese Creme mögen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuf Crackern, auf dem Ei, in der Sauce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKnusprige Cracker und frisch geröstetes Brot nehmen die Sardinen Paté auf, ein Klecks genügt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReich sie als Dip zu Wein oder Bier, dazu ein paar Oliven und Gemüsesticks. Auf der Vorspeisenplatte macht sie sich neben einer \u003ca href=\"\/products\/briosa-gourmet-makrelen-pate\"\u003eMakrelen Paté\u003c\/a\u003e und ganzen \u003ca href=\"\/products\/briosa-gourmet-sardinen-in-olivenoel\"\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e gut, ein herzhaftes Duo aus Streichen und Beißen. Ein Löffel aufs Ei, ein Klecks in den Kartoffelsalat, und die kleine Vorspeise steht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn du Gäste hast, rührst du die Creme mit etwas Frischkäse und Zitrone glatt und füllst sie in ein Schälchen, dazu warmes Fladenbrot. Aus einer Dose wird so im Handumdrehen ein Gruß aus der Küche, der nach Meer schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch in der Küche ist die Creme ein guter Helfer: ein Löffel gibt einer Tomatensauce für Pasta Tiefe, ein Klecks würzt eine Fischsuppe. So wandert die kleine Dose vom Aperitif direkt an den Herd.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVon Hand eingekocht in Figueira da Foz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBriosa Gourmet ist eine Marke von A Briosa, seit über 30 Jahren im Fischereihafen von Figueira da Foz zu Hause, 1991 gegründet von António Faustino an der portugiesischen Atlantikküste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDirekt am Hafen von Cabedelo kommt der Fisch frisch und ohne lange Wege an. Fleißige Hände putzen und filetieren die Sardinen, bevor sie mit Olivenöl, Tomate und einer fein abgeschmeckten Gewürzmischung zu einer feinen Creme eingekocht werden. Bis zu 60.000 Dosen entstehen so an einem einzigen Tag, jede von Hand ins azulejo-gemusterte Papier gewickelt. Sardine, Makrele, Thunfisch und Lachs werden hier zu vier feinen Cremes, jede mit eigenem Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu uns kommt Briosa Gourmet seit vielen Jahren über das 1912 gegründete Haus Conservas Portugal Norte aus Matosinhos, welches die portugiesische Fischkonserve seit über 100 Jahren pflegt. Aus demselben Haus stammt auch die klassische Marke \u003ca href=\"\/collections\/porthos\"\u003ePorthos\u003c\/a\u003e. Stöbere durch \u003ca href=\"\/collections\/briosa-gourmet\"\u003eweitere Fischkonserven von Briosa Gourmet\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Briosa Gourmet","offers":[{"title":"75 g","offer_id":53071220670798,"sku":"048MED021","price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/briosa-sardine-pate.jpg?v=1750980419"},{"product_id":"briosa-gourmet-makrelen-pate","title":"Makrelen Paté","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eWürzige Makrelencreme mit Paprika aus Portugal\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Makrelen Paté von Briosa Gourmet ist eine würzige Makrelencreme aus Makrele, Olivenöl, Paprika und Tomate, in Figueira da Foz von Hand zu Mousse gerührt. Kein fester Fisch aus der Dose, sondern ein herzhafter Aufstrich für Brot, Cracker und die Aperitif-Runde.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDie \u003cstrong\u003eMakrelen Paté\u003c\/strong\u003e von Briosa Gourmet ist eine feine Makrelencreme aus Portugal, aus kräftiger Makrele mit Olivenöl, Paprika und Tomate zu einer geschmeidigen Fischmousse verarbeitet. Warm im Ton, würzig im Geschmack, streichzart auf dem Messer. Die Paprika gibt ihr eine sanfte Röte und eine milde Würze, welche die kräftige Makrele schön einrahmt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWürzig, cremig, warm getönt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Makrelencreme ist cremig, würzig und samtig, mit dem vollen Ton der Makrele, den Paprika und Tomate warm abrunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchon die Farbe macht Appetit, ein warmes Rosé-Orange, das an sonnengereifte Paprika denken lässt. Auf dem Messer gibt sie sofort nach, auf dem Brot bleibt sie sahnig liegen. Die Makrele bringt Kraft mit, die Paprika bringt Farbe und eine milde Süße, die Tomate hält alles zusammen. Kein scharfer Ton, sondern eine runde, herzhafte Würze. So schmeckt der sonnige Süden Portugals.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWo die Lachs-Creme zart und hell bleibt, tritt die Makrelen-Variante kräftiger auf. Ein Aufstrich für alle, die den vollen Fischgeschmack mögen und keine Angst vor Würze haben. So kräftig gewürzt, ist die kleine Dose entsprechend schnell geleert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Aperitif, als Dip, aufs Fladenbrot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuf knusprige Cracker oder frisch geröstetes Brot kommt die Makrelen Paté, ein Klecks genügt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServiere sie zum Aperitif mit einem Glas kühlem Weißwein oder einem Bier, dazu ein paar Oliven. Auf der Vorspeisenplatte macht sie sich neben einer \u003ca href=\"\/products\/briosa-gourmet-sardinen-pate\"\u003eSardinen Paté\u003c\/a\u003e und einem \u003ca href=\"\/products\/briosa-gourmet-makrelen-in-olivenoel\"\u003eMakrelenfilet in Olivenöl\u003c\/a\u003e gut, drei Mal Makrele und Meer auf einem Brett.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch als Dip funktioniert die Creme: mit etwas Frischkäse glatt gerührt, dazu knackige Gemüsesticks aus Möhre, Gurke und rotem Paprika. Ein Löffel aufs Ei, ein Klecks in den Kartoffelsalat, und die kleine Vorspeise steht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn du Gäste hast, füllst du die Creme in ein kleines Schälchen, streust etwas Paprikapulver darüber und stellst warmes Fladenbrot dazu. Mehr Aufwand braucht ein guter Aperitif nicht, und dein Tisch sieht gleich einladend aus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVon Hand gerührt in Figueira da Foz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBriosa Gourmet ist eine Marke von A Briosa, seit über 30 Jahren im Fischereihafen von Figueira da Foz zu Hause, 1991 gegründet von António Faustino an der portugiesischen Atlantikküste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDirekt am Hafen von Cabedelo kommt der Fisch frisch und ohne lange Wege an. Fleißige Hände putzen und filetieren die Makrelen, bevor sie mit Olivenöl, Paprika, Tomate und einer fein abgeschmeckten Gewürzmischung zu einer würzigen Creme verrührt werden. Bis zu 60.000 Dosen entstehen so an einem einzigen Tag, jede von Hand ins azulejo-gemusterte Papier gewickelt. Makrele, Sardine und Thunfisch verwandeln sich hier in streichzarte Cremes, jede mit eigener Würze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu uns kommt Briosa Gourmet seit vielen Jahren über das 1912 gegründete Haus Conservas Portugal Norte aus Matosinhos, welches die portugiesische Fischkonserve seit über 100 Jahren pflegt. Aus demselben Haus stammt auch die klassische Marke \u003ca href=\"\/collections\/porthos\"\u003ePorthos\u003c\/a\u003e. Stöbere durch \u003ca href=\"\/collections\/briosa-gourmet\"\u003eweitere Fischkonserven von Briosa Gourmet\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Briosa Gourmet","offers":[{"title":"75 g","offer_id":53071220834638,"sku":"048MED022","price":4.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/briosa-gewuerzte-makrele-pate.jpg?v=1750980422"},{"product_id":"jose-gourmet-sardinen-mit-zitrone-in-olivenoel","title":"Sardinen mit Zitrone in Olivenöl","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen mit Zitrone in Olivenöl sommerlich frisch\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eSardinen mit Zitrone in Olivenöl von José Gourmet sind beste Sardinen aus der La-Gondola-Manufaktur in Portugal, mit Zitrone aromatisiert und in Olivenöl gelegt. Frisch, sonnig und mediterran – kein blasser Dosenfisch, sondern ein Sommergruß in der illustrierten Dose.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen mit Zitrone in Olivenöl\u003c\/strong\u003e sind ganze, von Hand eindosierte Sardinen von José Gourmet, mit Zitrone verfeinert und in feines Olivenöl gelegt in der La-Gondola-Manufaktur an der portugiesischen Atlantikküste. Sardine trifft auf Zitrone – ein sommerliches Paar, welches du in Sekunden auf dem Brot hast. Sonne aus der Dose, fangfrisch verpackt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFrisch, zitronig, mediterran\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen sind zart, die Zitrone gibt ihnen eine frische, leicht säuerliche Note, die das feine Olivenöl schön abrundet. Sommer auf der Zunge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf dem Brot bringt die Zitrone Frische, ohne die Sardine zu übertönen, beide ergänzen sich zu einem hellen, leichten Bissen. Die Sardinen mögen die Zitrone – die beiden gehen Hand in Hand, wie ein frisch verliebtes Paar. So schmeckt ein Tag am Meer, mit Salzluft in der Nase und Zitrusduft auf der Zunge.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuf rustikalem Brot, im Salat oder zu Wein\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen mit Zitrone schmecken pur, zu Salat, zu Brot oder über Pasta, und mit Oliven und Tomaten werden sie zum feinen Apéro-Happen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf rustikalem Brot kommt die Zitronennote klassisch zur Geltung, ein Glas Weiß- oder leichter Rotwein dazu, mehr braucht dieser Sommergenuss nicht. In einen Blattsalat mit Fenchel und Orange gehoben, werden sie zur leichten Mahlzeit. Sie fühlen sich wohl in der Runde unserer \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-portugal\"\u003eportugiesischen Sardinen\u003c\/a\u003e, und wer die pure Variante mag, greift zu den \u003ca href=\"\/products\/jose-gourmet-sardinen-in-olivenoel\"\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie Sardine und die Zitrone, ein Liebespaar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuf der Dose erzählt José Gourmet eine kleine Liebesgeschichte: Eine Zitrone und eine Sardine verliebten sich. Sie besuchte ihn an Land, er besuchte sie auf See.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeitdem gehen Sardine und Zitrone Hand in Hand, und man schmeckt, dass die beiden gut zueinander passen. Das Motiv dieser Dose stammt von der Illustratorin Inês Oliveira, die dem Paar ein hübsches Bild gegeben hat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa Gondola und die Dosen von José Gourmet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen stammen aus der La-Gondola-Manufaktur, einer der ältesten Fischkonserven-Manufakturen Portugals, in den 1930er-Jahren von zwei Italienern gegründet und seit über 80 Jahren in Familienhand. La Gondola arbeitet nach der Pre-Cooked-Methode: nur frischer Fisch, zuerst gegart und erst dann eingelegt, nicht roh – das macht die Sardinen so zart.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAußen sorgt José Gourmet für den schönen Auftritt. Was Luís Mendonça 2008 begann, verpackt Portugals Fisch in kunstvolle Umkartons von rund 90 Illustratoren, jede Dose ein kleines Kunstwerk, das man fast zu schade findet, um es zu öffnen. Mehr davon findest du bei den \u003ca href=\"\/collections\/jose-gourmet\"\u003eFischkonserven von José Gourmet\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie Zitrusfrische braucht Raumtemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie 120-Gramm-Dose mit 85 Gramm Abtropfgewicht reicht als feine Vorspeise für zwei Personen. Kurz zimmerwarm werden lassen, dann kommt die Zitrusfrische am schönsten durch. Reste nach dem Öffnen gekühlt in ein bis zwei Tagen genießen. Im Sommer ein Klassiker zum Apéro, wenn es leicht und frisch sein soll. Wer es fruchtig-rot mag, greift zu den \u003ca href=\"\/products\/jose-gourmet-sardinen-in-tomatensauce\"\u003eSardinen in Tomatensauce\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 120 g – Abtropfgewicht 85 g\u003c\/p\u003e","brand":"José Gourmet","offers":[{"title":"120 g \/ 85 g","offer_id":53071226110286,"sku":"048LAG009","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-gondola-sardinen.jpg?v=1750980627"},{"product_id":"jose-gourmet-geraeucherte-sardinen-in-olivenoel","title":"Geräucherte Sardinen in Olivenöl","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eGeräucherte Sardinen in Olivenöl aus Portugal\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eGeräucherte Sardinen in Olivenöl von José Gourmet sind über Rauch veredelte Sardinen aus der La-Gondola-Manufaktur in Portugal, von Hand in feines Olivenöl gelegt. Rauchig, zart und aromatisch – kein blasser Dosenfisch, sondern Räucherhandwerk in der illustrierten Dose.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eGeräucherte Sardinen in Olivenöl\u003c\/strong\u003e sind zuerst geräucherte, dann von Hand eingelegte Sardinen von José Gourmet aus der La-Gondola-Manufaktur an der portugiesischen Atlantikküste. In feinem Olivenöl reifen sie in der Dose weiter und werden immer aromatischer – ein rauchiger Gruß vom Meer, welchen du in Sekunden auf den Tisch bringst. Wenige Zutaten, viel Rauch, echte Handarbeit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRauchig, zart, aromatisch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÖffnest du die Dose, kommt dir feiner Holzrauch entgegen. Die Sardinen sind zart, das Olivenöl mild und rund, nichts drängt sich vor. Silbrig glänzen die kleinen Fische im Öl, so wie am Tag ihres Fangs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf dem Brot halten sich Rauch und Fisch die Waage, ohne Schärfe, ohne Salzspitze, mit einer weichen Öligkeit, die satt macht. Die kleinen Sardinen mögen es geradeheraus – auf ein Stück rustikales Brot gelegt, ein Schluck Wein dazu, mehr braucht dieser Genuss nicht. Wer Räucherfisch liebt, kommt hier auf seine Kosten. Ein rauchiger Klassiker, der nie aus der Mode kommt und an guten Tagen immer eine kleine Freude ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuf rustikalem Brot, zu Salat oder Wein\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie geräucherten Sardinen schmecken pur, zu Salat, zu Brot oder über Pasta, und als Apéro-Happen mit Oliven, Tomaten und Kräutern sind sie schnell angerichtet. In einen Sommersalat mit Tomate und Ei gezupft, werden die geräucherten Sardinen zur leichten Mahlzeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRustikales Brot trägt den Rauch am besten, ein Glas Weiß- oder leichter Rotwein dazu, ein Spritzer Zitrone rundet sie ab. Sie fühlen sich wohl in der Runde unserer \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-portugal\"\u003eportugiesischen Sardinen\u003c\/a\u003e und vertragen sich bestens mit den rauchigen \u003ca href=\"\/products\/jose-gourmet-geraeucherte-makrelen-in-olivenoel\"\u003egeräucherten Makrelen\u003c\/a\u003e – ein kleines Räucher-Duo für den Abend.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa Gondola und die Dosen von José Gourmet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen stammen aus der La-Gondola-Manufaktur, einer der ältesten Fischkonserven-Manufakturen Portugals, seit den 1930er-Jahren von italienischen Gründern aufgebaut und seit über 80 Jahren in Familienhand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Gondola arbeitet nach der Pre-Cooked-Methode: Der frische Atlantikfisch wird zuerst schonend gegart und geräuchert, erst dann in die Dose gelegt, nicht roh – das hält die Sardinen zart. In Öl reifen sie Monat für Monat weiter und gewinnen an Tiefe. So bekommen die geräucherten Sardinen ihr typisches Aroma, das keine Eile kennt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAußen macht José Gourmet die Dose zum Hingucker. Was Luís Mendonça 2008 begann, steckt Portugals Fisch in kunstvolle Umkartons von rund 90 Illustratoren – das Motiv dieser Dose stammt von Manuel Tiango. Das Auge isst mit, und der Rauch macht den Rest. Mehr aus dieser Welt findest du bei den \u003ca href=\"\/collections\/jose-gourmet\"\u003eFischkonserven von José Gourmet\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNeben Käse und Eingelegtem auf der Platte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie 90-Gramm-Dose mit 65 Gramm Abtropfgewicht reicht als Vorspeise für zwei oder als Snack für eine Person. Kurz zimmerwarm werden lassen, dann öffnet sich das Raucharoma am schönsten. Reste nach dem Öffnen gekühlt in ein bis zwei Tagen genießen. Auf einer Platte neben Käse und eingelegtem Gemüse werden die kleinen Sardinen zum stillen Fest. Milder magst du es? Dann probier die \u003ca href=\"\/products\/jose-gourmet-kleine-sardinen-in-olivenoel\"\u003ekleinen Sardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 90 g – Abtropfgewicht 65 g\u003c\/p\u003e","brand":"José Gourmet","offers":[{"title":"90 g \/ 65 g","offer_id":53071252422990,"sku":"048LAG011","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/jose-gourmet-geraucherte-sardinen-olivenoel.jpg?v=1750981140"},{"product_id":"porthos-sardinen-in-teriyaki-sauce","title":"Sardinen in Teriyaki Sauce","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen in Teriyaki Sauce, wo Portugal auf Japan trifft\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Sardinen in Teriyaki Sauce von Porthos sind ganze portugiesische Sardinen in einer würzig-süßen Sauce auf Sojabasis, auf Portugiesisch Sardinhas em molho teriyaki. Kein klassischer Öl-Fisch, sondern eine moderne Idee aus einer alten Manufaktur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen in Teriyaki Sauce\u003c\/strong\u003e sind die abenteuerlustige Variante aus dem Hause Porthos: ganze portugiesische Sardinen, von Hand verlesen und in eine würzig-süße Teriyaki-Sauce auf Sojasoßen-Basis gelegt. Aromatisch, fest im Biss und mit jener dunklen, salzig-süßen Tiefe, die man aus der japanischen Küche kennt. Portugal und Japan auf einem einzigen Löffel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWürzig, salzig und leicht süßlich\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Teriyaki-Sauce bringt Sojasoße, Süße und eine feine Würze mit, und darunter liegt die Sardine, fest und aromatisch. Ein Fisch, der plötzlich nach Fernost schmeckt. Teriyaki stammt aus Japan, wo Fisch gern in einer glänzenden Sojasoßen-Glasur gegart wird, und Porthos hat die Idee kurzerhand in die Dose geholt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZuerst die Süße, dann das Salzige der Sojasoße, dann der Fisch – die drei spielen sich die Bälle zu, ohne dass einer den Ton angibt. Je besser die Sardine, desto mehr trägt sie die kräftige Sauce, ohne unterzugehen. Wer glaubt, eine Fischkonserve könne nur Öl und Tomate, wird hier eines Besseren belehrt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnd weil die Sardine ganz und fest bleibt, zerfällt sie nicht in der Sauce. Du fischst ordentliche Filets heraus, keine Krümel, so wie eine gute Konserve es halten sollte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZu Reis, Sesam und Frühlingszwiebel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEine Schale warmer Reis mit ein paar Sesamkörnern und etwas Frühlingszwiebel ist die Bühne für die Sardinen in Teriyaki Sauce. Sie passen wunderbar zu allem, was ein bisschen Fernost verträgt. Ein warmes Spiegelei obendrauf, und das schnelle Mittagessen ist perfekt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn einer schnellen Bowl mit Avocado und Gurke kommen sie ebenso zur Geltung, und pur auf Brot machen sie Freude. Sie mögen asiatische Nachbarn: eingelegten Ingwer, ein wenig Sojasoße, geröstete Nüsse. Wer lieber beim Klassiker bleibt, greift zu den \u003ca href=\"\/products\/porthos-sardinen-in-olivenoel\"\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e, wer es scharf mag, zur \u003ca href=\"\/products\/porthos-sardinen-in-wuerzoel\"\u003eVariante in Würzöl\u003c\/a\u003e. Die ganze Reihe der \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-portugal\"\u003eSardinen aus Portugal\u003c\/a\u003e findest du bei uns.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin alter Musketier probiert Neues\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePorthos ist eine der traditionsreichsten Fischmarken Portugals, zu Hause in Matosinhos bei Porto, wo die Manufaktur Conservas Portugal Norte den Atlantikfisch von Hand in die Dose bringt. Die Wurzeln reichen bis 1912 zurück.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhren Namen trägt die Marke nach dem Musketier Porthos aus Alexandre Dumas' Roman von 1844, dem stärksten der drei Freunde, wie Dumas ihn ersann. Dass ein so alter Herr eine Teriyaki-Sauce probiert, passt gut ins Bild: Tradition darf neugierig bleiben, und neben den Klassikern kamen über die Jahre neue Rezepturen dazu. Genau das ist der Reiz bei Porthos: alte Handwerkskunst, die sich traut, über den Tellerrand zu schauen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜber 100 Jahre Erfahrung und ein Gespür für Neues stecken in dieser Dose, und der Ruf der Marke reicht bis nach Fernost, wo Porthos seit über 75 Jahren zu Hause ist. Die ganze Auswahl findest du in unserem \u003ca href=\"\/collections\/porthos\"\u003ePorthos Sortiment\u003c\/a\u003e. Alte Marke, junger Mut. Wer gern Neues auf den Teller bringt, ist mit dieser Dose genau richtig.\u003c\/p\u003e","brand":"Porthos","offers":[{"title":"125 g","offer_id":53071268577614,"sku":"048MED030","price":4.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/porthos-sardinen-in-teriyaki-sauce.jpg?v=1750981724"},{"product_id":"briosa-gourmet-lachs-pate","title":"Lachs Paté","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eStreichzarte Lachscreme aus Portugal fürs gute Brot\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Lachs Paté von Briosa Gourmet ist eine streichzarte Lachscreme aus Lachs, Olivenöl, Tomate und Gewürzen, in Figueira da Foz von Hand zu Mousse gerührt. Kein fester Fisch aus der Dose, sondern ein feiner Aufstrich für Brot, Cracker und die Vorspeisenplatte.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDie \u003cstrong\u003eLachs Paté\u003c\/strong\u003e von Briosa Gourmet ist eine feine Lachscreme aus Portugal, aus zartem Lachs mit Olivenöl, Tomate und einer milden Gewürzmischung zu einer luftigen Fischmousse verarbeitet. Rosé im Ton, sanft im Geschmack, streichzart auf dem Messer. Lass dich von einem Aufstrich überraschen, der aus wenigen Zutaten viel macht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRosé, mild und streichzart\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Lachscreme ist cremig, samtig und streichzart, zart-rosé im Ton, mit einem feinen Fischgeschmack, den Olivenöl und Tomate weich umspielen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf dem Messer gibt sie sofort nach, auf dem Brot bleibt sie sahnig liegen. Die Gewürze halten sich dezent im Hintergrund, sodass der Lachs die Hauptrolle behält. Kein strenger Ton, keine Schärfe, nur eine ruhige, runde Cremigkeit. So schmeckt eine Paté, die niemanden überreden muss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWo die kräftigeren Sardinen- und Makrelen-Cremes dunkler und würziger schmecken, ist die Lachs-Variante die zarteste im Bunde, hell und fein. Wer Fisch sonst zu deftig findet, fängt am besten hier an. Auch als milder Einstieg für Kinder ist die Creme wie gemacht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuf knusprigem Brot, zum Aperitif, im Sandwich\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGanz schlicht kommt die Lachs Paté auf frisch geröstetes Brot, dazu ein Spritzer Zitrone und etwas Dill.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf Crackern zum Aperitif findet sie ihren Platz, begleitet von einem Glas trockenem Weißwein oder einem kühlen Vinho Verde. Auf der Vorspeisenplatte macht sie sich neben einer \u003ca href=\"\/products\/briosa-gourmet-thunfisch-pate\"\u003eThunfisch Paté\u003c\/a\u003e und einer \u003ca href=\"\/products\/briosa-gourmet-sardinen-pate\"\u003eSardinen Paté\u003c\/a\u003e gut, ein Trio zum Löffeln und Streichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür Gäste rührst du die Creme mit einem Löffel Frischkäse und etwas Zitronenschale glatt, füllst sie in kleine Gläser und stellst Grissini dazu. So wird aus einer Dose im Handumdrehen eine feine Vorspeise. Ein Hauch Dill obendrauf, fertig ist der Gruß aus der Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch im Sandwich oder als Tupfer auf dem Salatteller ist die Creme schnell zur Stelle. Ein Klecks auf gekochten Kartoffeln, ein Löffel in den Nudelsalat, ein Aufstrich fürs Frühstücksbrötchen, und die kleine Vorspeise ist fertig. Reste hältst du im Kühlschrank abgedeckt ein, zwei Tage frisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVon Hand gerührt in Figueira da Foz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBriosa Gourmet ist eine Marke von A Briosa, seit über 30 Jahren im Fischereihafen von Figueira da Foz zu Hause, 1991 gegründet von António Faustino an der portugiesischen Atlantikküste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDirekt am Hafen von Cabedelo kommt der Fisch frisch und ohne lange Wege an. Fleißige Hände putzen und filetieren ihn, bevor er mit Olivenöl, Tomate und einer fein abgeschmeckten Gewürzmischung zu einer sanften Creme verrührt wird. Bis zu 60.000 Dosen entstehen so an einem einzigen Tag, jede von Hand ins azulejo-gemusterte Papier gewickelt. Diese Sorgfalt schätzt man bis nach England, Frankreich und in die USA.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu uns kommt Briosa Gourmet seit vielen Jahren über das 1912 gegründete Haus Conservas Portugal Norte aus Matosinhos, welches die portugiesische Fischkonserve seit über 100 Jahren pflegt. Aus demselben Haus stammt auch die klassische Marke \u003ca href=\"\/collections\/porthos\"\u003ePorthos\u003c\/a\u003e. Stöbere durch \u003ca href=\"\/collections\/briosa-gourmet\"\u003eweitere Fischkonserven von Briosa Gourmet\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Briosa Gourmet","offers":[{"title":"75 g","offer_id":53071435989326,"sku":"048MED023","price":4.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/briosa-gourmet-lachs-pate.jpg?v=1750981960"},{"product_id":"briosa-gourmet-kleine-sardinen-in-olivenoel","title":"kleine Sardinen in Olivenöl","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eKleine Petingas Sardinen in feinem Olivenöl aus Portugal\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie kleinen Sardinen in Olivenöl von Briosa Gourmet sind Petingas – besonders zarte, junge Sardinen von der portugiesischen Atlantikküste, von Hand in Olivenöl gelegt und leicht gesalzen. Kein grober Fisch aus der Massendose, sondern eine feine Kleinigkeit für Brot, Salat und Tapas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDie \u003cstrong\u003ekleinen Sardinen in Olivenöl\u003c\/strong\u003e von Briosa Gourmet sind die sogenannten Petingas, besonders kleine und feine Sardinen aus Portugal. Von Hand verlesen, in bestes Olivenöl gebettet und nur leicht gesalzen, bleiben sie aromatisch im Geschmack und fest im Biss. Lass dich von der kleinen Schwester der klassischen Ölsardine überraschen – sie schmeckt am Stück, aufs Brot, in den Salat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFest im Biss, fein im Olivenöl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePetingas sind Ölsardinen im Miniformat, mit festem Biss und mildem, salzig-frischem Meeresgeschmack, den das feine Olivenöl weich umschließt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeil die kleinen Fische so zart sind, isst du sie am Stück, mit Haut und allem, was dazugehört. Ein Schluck vom guten Öl aus der Dose, ein paar Tropfen Zitrone darüber, etwas grober Pfeffer – und die Petingas zeigen, warum die Portugiesen ihre Sardine so lieben. Salzig, saftig, unkompliziert. So schmeckt Portugal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWo die großen Geschwister kräftig und markant auftreten, bleiben die Kleinen zurückhaltend und fein. Eine Sardine für alle, die es eine Spur eleganter mögen und den Fisch lieber als zarten Happen denn als deftige Mahlzeit erleben. Auch am Frühstückstisch machen die milden Happen eine gute Figur, ganz ohne kräftigen Fischton.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGanz schlicht auf frischem Weißbrot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGanz schlicht zeigen sich die kleinen Petingas von ihrer besten Seite: auf einer Scheibe frischem Weißbrot, als Tapas, im Sommersalat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum Aperitif gehören sie mit einem Glas Vinho Verde zusammen, dazu ein paar Oliven und reife Tomaten. Auf geröstetem Brot neben einer \u003ca href=\"\/products\/briosa-gourmet-sardinen-pate\"\u003eSardinen Paté zum Streichen\u003c\/a\u003e stehen sie ebenso gut wie über einem Kartoffelsalat oder zu einer Linguine mit Knoblauch und etwas Chili.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer mag, stellt sich aus weiteren \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-portugal\"\u003eSardinen aus Portugal\u003c\/a\u003e eine kleine Auswahl an Fischdosen zusammen und lässt jeden am Tisch seine Lieblingsdose öffnen. Ein Fingerfood-Abend, bei dem gutes Brot und ein kühles Glas das Wichtigste sind.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVon Hand gerollt in Figueira da Foz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBriosa Gourmet ist eine Marke von A Briosa, gegründet 1991 von António Faustino im Fischereihafen von Figueira da Foz an der portugiesischen Atlantikküste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Ort ist mit Bedacht gewählt, denn direkt am Hafen von Cabedelo kommt der Fisch frisch und ohne lange Wege an. Fleißige Hände putzen die kleinen Sardinen und legen sie mit flinken Griffen in die Dose, bevor diese mit Olivenöl aufgegossen und unter Wasserdampf schonend haltbar gemacht werden. Bis zu 60.000 Dosen entstehen so an einem einzigen Tag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas hübsche Papier mit den Mustern der portugiesischen Azulejo-Kacheln wird von Hand um jede Dose gewickelt, ein kleines Kunststück für sich. Möwen, Boote und das Salz in der Luft gehören dazu, und ein bisschen davon steckt in jeder Dose. Diese Sorgfalt schmeckt man bis nach England, Frankreich und in die USA.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNeben den Petingas füllt die Manufaktur auch Thunfisch, Makrele und feine Fisch-Patés in ihre goldenen Dosen. Zu uns kommt Briosa seit vielen Jahren über das 1912 gegründete Haus Conservas Portugal Norte aus Matosinhos, welches die portugiesische Fischkonserve über Generationen pflegt. Aus demselben Haus stammt auch die klassische Marke \u003ca href=\"\/collections\/porthos\"\u003ePorthos\u003c\/a\u003e. Bei uns findest du \u003ca href=\"\/collections\/briosa-gourmet\"\u003eweitere Fischkonserven von Briosa Gourmet\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 120g – Abtropfgewicht 84g\u003c\/p\u003e\n","brand":"Briosa Gourmet","offers":[{"title":"120 g \/ 84 g","offer_id":53071439003982,"sku":"048MED024","price":4.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/briosa-gourmet-kleine-sardinen-olivenoel.jpg?v=1750981963"},{"product_id":"briosa-gourmet-makrelen-in-olivenoel","title":"Makrelen in Olivenöl","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eZarte Makrelenfilets in Olivenöl aus Portugal\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Makrelen in Olivenöl von Briosa Gourmet sind zarte Makrelenfilets aus Portugal, von Hand in bestes Olivenöl gelegt und leicht gesalzen. Kein trockener Fisch aus der Dose, sondern feste, saftige Filets für Brot, Salat und Tapas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDie \u003cstrong\u003eMakrelen in Olivenöl\u003c\/strong\u003e von Briosa Gourmet sind zarte Makrelenfilets aus Portugal, von Hand verarbeitet und in feines Olivenöl gebettet. Nur leicht gesalzen, bleiben sie aromatisch im Geschmack und fest im Biss. Die Makrele bringt mehr Kraft mit als die Sardine, herzhaft und voll, und schmeckt am Stück ebenso gut wie zerteilt über einem Salat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerzhaft, saftig, fest im Biss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Makrelenfilet ist kräftiger als die Sardine, saftig und würzig, mit einem vollen Meeresgeschmack, den das Olivenöl abrundet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSilberblau glänzt die Haut, das Fleisch bleibt fest und blättert erst auf der Gabel. Wo eine Sardine zart flüstert, spricht die Makrele mit voller Stimme. Etwas Zitrone, ein Hauch Pfeffer, und ihr herzhafter Ton kommt schön zur Geltung. Ein Fisch, der nach Meer und Wind schmeckt. So schmeckt der Atlantik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer Fisch gern kräftig mag, ist bei der Makrele richtig. Sie trägt auch würzige Begleiter, ohne unterzugehen. Die Makrelen in Olivenöl sind der herzhafte Gegenpol zur feinen Sardine, ein Fisch mit Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuf Brot, im Salat, als Tapas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEine Scheibe kräftiges Brot ist der angestammte Platz des Makrelenfilets, mit etwas Zwiebel, Senf oder Meerrettich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerzhaft wird es auf einem Bauernbrot mit roten Zwiebeln, dazu ein Klecks Senf und ein kühles Bier. Im Salat machen sie sich gut zu Kartoffeln, Bohnen und Ei, ein sättigendes Mittagessen ganz ohne Kochen. Für eine kleine Auswahl an Fischdosen stellst du sie neben ein \u003ca href=\"\/products\/briosa-gourmet-thunfischfilet-in-olivenoel\"\u003eThunfischfilet in Olivenöl\u003c\/a\u003e und eine \u003ca href=\"\/products\/briosa-gourmet-makrelen-pate\"\u003eMakrelen Paté\u003c\/a\u003e zum Streichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch warm sind sie schnell zur Stelle: kurz in der Pfanne geschwenkt, über Nudeln mit Zitrone und Petersilie, fertig ist das Abendessen. Das Öl aus der Dose gibt gleich die Würze dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Portugal isst man die Makrele gern einfach so, direkt aus der Dose, mit Brot und einem Glas Wein am Hafen. Ein Spritzer Zitrone, ein Stück Brot, mehr braucht es nicht. Diese Schlichtheit steht ihr gut.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVon Hand filetiert in Figueira da Foz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBriosa Gourmet ist eine Marke von A Briosa, seit über 30 Jahren im Fischereihafen von Figueira da Foz zu Hause, 1991 gegründet von António Faustino an der portugiesischen Atlantikküste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDirekt am Hafen von Cabedelo kommt der Fisch frisch und ohne lange Wege an. Fleißige Hände putzen die Makrelen und legen die Filets mit flinken Griffen in die Dose, bevor diese mit Olivenöl aufgegossen und unter Wasserdampf schonend haltbar gemacht werden. Bis zu 60.000 Dosen entstehen so an einem einzigen Tag, jede von Hand ins azulejo-gemusterte Papier gewickelt. Makrele, Thunfisch und Sardine wandern hier in dieselben goldenen Dosen, jede nach eigenem Rezept.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu uns kommt Briosa Gourmet seit vielen Jahren über das 1912 gegründete Haus Conservas Portugal Norte aus Matosinhos, welches die portugiesische Fischkonserve seit über 100 Jahren pflegt. Aus demselben Haus stammt auch die klassische Marke \u003ca href=\"\/collections\/porthos\"\u003ePorthos\u003c\/a\u003e. Stöbere durch \u003ca href=\"\/collections\/briosa-gourmet\"\u003eweitere Fischkonserven von Briosa Gourmet\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 120g – Abtropfgewicht 84g\u003c\/p\u003e\n","brand":"Briosa Gourmet","offers":[{"title":"120 g \/ 84 g","offer_id":53071439233358,"sku":"048MED025","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/briosa-gourmet-makrelen-filets-olivenoel.jpg?v=1750981966"}],"url":"https:\/\/norgutes.com\/collections\/portugal.oembed?page=3","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}