{"title":"Orange","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eOrange is the happiest colour\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eOrange ist die Farbe der Energie, der Lebensfreude und der Extravaganz. In unserer Farbwelt \u003cstrong\u003eOrange\u003c\/strong\u003e findest du Orangenlimonade, Karottensaft, Sardinen mit Orange, Olivenöl mit Mandarinen, orange Fruchtaufstriche, Marillenchutney und vieles mehr in strahlendem Orange.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eOrange\u003c\/strong\u003e ist die fröhlichste Farbe im Spektrum – wärmer als Gelb, weicher als Rot, optimistisch, gesellig, extravagant. Orange fällt auf, aber nicht aufdringlich. In unserer Kategorie Orange versammeln sich Köstlichkeiten, die genau diese Stimmung auf den Tisch bringen: Karotte, Orange, Mandarine, Marille und Kürbis in einem Wort.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOrange, die Farbe der Lebensfreude\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOrange ist die Farbe, die uns morgens beim Öffnen des Kühlschranks entgegenleuchtet, wenn die Marmelade daneben die Butter steht. Die Farbe des frisch gepressten Safts, der Kürbissuppe im November, des Sonnenuntergangs am Strand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Farbpsychologie steht Orange für Wärme und Kontakt, für Gastfreundschaft und Genuss. Hindus tragen sie als Zeichen des Geistigen, Künstler lieben sie, weil sie heiter macht ohne schrill zu wirken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei uns ist Orange die Farbe für Menschen, die gern lachen, gern gemeinsam essen und gern einen Tropfen mehr Olivenöl im Salat haben. Orange ist gesellig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber zwanzig orange Spezialitäten aus sechs Ländern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn unserer orangen Welt findest du Feinkost aus Frankreich, Italien, Spanien, Österreich, Portugal und Südtirol – alle mit einem orangenen Zug in Flasche, Dose oder Inhalt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus Südtirol kommt \u003ca href=\"\/products\/kohl-essence-apfelsaft-mit-karotte-750ml\"\u003eKohls Essence Apfelsaft mit Karotte\u003c\/a\u003e – ein kleines Kunstwerk aus dem Hause Kohl, bei dem Thomas Kohl die Kraft der Bergkarotte mit seinem Apfel verheiratet. Aus Frankreich ein paar Flaschen \u003ca href=\"\/products\/la-mortuacienne-orangen-limonade\"\u003eLa Mortuacienne Orangen Limonade\u003c\/a\u003e in den typischen Bügelverschlussflaschen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus Italien \u003ca href=\"\/products\/alpe-pragas-orange-fruchtaufstrich-335g\"\u003eAlpe Pragas Orange Fruchtaufstrich\u003c\/a\u003e, aus Spanien Azada Olivenöl mit Orange, aus Portugal La Perle des Dieux Sardinen mit Orange. Aus Kerstin Krauses Küche die Möhren-Ingwer-Suppe – Löffel für Löffel Herbstsonne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWelches Orange zu welchem Anlass?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOrange reicht von blass-apricot bis knallig-karotte. Im Sortiment finden sich die fruchtigen Oranges (Marille, Orange, Mandarine) und die erdigen Oranges (Karotte, Kürbis, Ingwer).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum Frühstück mögen wir die fruchtigen: Alpe Pragas Bio Fruchtaufstrich Orange, \u003ca href=\"\/products\/stekovics-marille-fruchtaufstrich\"\u003eStekovics Marille Fruchtaufstrich\u003c\/a\u003e aus dem Burgenland, ein Löffel \u003ca href=\"\/products\/beauharnais-orangenbluetenhonig-250g\"\u003eOrangenblütenhonig\u003c\/a\u003e aus der Provence in den Joghurt. Zum Abend die erdigen: eine Schale Möhren-Ingwer-Suppe, dazu ein Glas Weißwein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür den Apéritif in der ersten Sonnenstunde ein Tupfen Pesto Calabrese auf Brot, daneben ein Glas Orangen-Limonade mit einem Spritzer Gin. Alle Achtung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGianni, Thomas und die Familie Stekovics\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSieben Manufakturen prägen unsere Orange-Welt – alle mit persönlichem Gesicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThomas Kohl, der charmante Apfelsaft-Affineur aus Unterinn am Ritten, kelterte den ersten Sortenapfelsaft Südtirols. „Ein guter Saft zeigt die Sorte, nicht nur den Geschmack\", erklärt Thomas. Seine Essence Apfelsaft mit Karotte ist ein Ergebnis seiner Tüftler-Neigung. Bei Alpe Pragas in Prags presst die Familie Alpinara ihre Fruchtaufstriche aus Obst, das auf 1.450 Metern Höhe wächst, entsprechend intensiv schmeckt das Orange: fruchtig, würzig und konzentriert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJohann und Erich Stekovics im burgenländischen Seewinkel bauen über dreitausend Paradeiser-Sorten an. „Jede Sorte erzählt ihre eigene Geschichte\", wie Erich gern betont. Seine Marille und das Paradeiser Chutney sind Schaufenster dieser Vielfalt. Und in der Provence, bei der Familie Mathieu vom Hause Beauharnais, kommt der Orangenblütenhonig aus einer Region, in der die Bienen die Orangenblüten kennen, sagt Mathieu, und das schmeckt man.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOrange zum Käse, zur Pasta, zum Picknick\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOrange spielt gut mit salzigen Gegenspielern. Ein Stück gereifter Comté und daneben Orangenblütenhonig – die beiden vertragen sich gut. Eine Scheibe frisches Baguette, darauf Entenpastete mit Orange von Beauharnais, eine Spur grober Senf – und ein Glas fruchtiger Weißwein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZur Pasta passt Il Tinello Aceto Balsamico Orange – ein paar Tropfen über gebratenes Hühnchen, dazu ein Salat mit La belle-iloise Sardinen mit Nizza Oliven. Zum Picknick eine Hummermousse mit Cognac in der kleinen Dose, dazu Salzstangen und einen Le Creuset Weinkühler in Orange, damit der Rosé kalt bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum Dessert? Eine Tafel \u003ca href=\"\/products\/zartbitter-whisky-orange-gefullt\"\u003eBerger Zartbitter mit Whisky-Orange\u003c\/a\u003e – leicht bitter, herb, warm. So schmeckt Herbst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOrange Geschenke, die den Raum warm machen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEine orange Kiste wirkt wie ein kleines Lagerfeuer im Winter und wie ein Sonnenschirm im Sommer. Unser Tipp für das Gastgeschenk: Orangen-Limonade, Entenpastete mit Orange, Orange-Fruchtaufstrich und ein Geschirrtuch in Neon-Orange aus Hamburg – alles in einer Holzwolle-Kiste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür den Kaffeetisch der Berger Zartbitter Whisky-Orange und eine Castelbel-Seife Ingwer Orchidee für den Waschtisch. Der Zusatz: Lang Weinessig Tunke mit Aprikose, um die Kiste mit einer Überraschung abzurunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStöber durch unsere weiteren \u003ca href=\"\/collections\/farbwelten\"\u003eFarbwelten\u003c\/a\u003e – Orange ist die Farbe, die dich abholt, neun andere warten daneben auf dich.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"beauharnais-entenpastete-mit-orange-180g","title":"Entenpastete mit Orange","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eEntenpastete mit Orange, ein französischer Klassiker im Glas\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Entenpastete mit Orange von Beauharnais ist eine französische Ententerrine mit einem Viertel Entenfleisch, verfeinert mit Armagnac und Orangenlikör. Keine blasse Leberwurst, sondern eine echte Terrine de Canard à l'Orange, wie sie im Elsass zum Aperitif auf den Tisch kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eEntenpastete mit Orange\u003c\/strong\u003e bringt einen Klassiker der französischen Küche ins Glas, die Terrine de Canard à l'Orange von Beauharnais aus Straßburg im Elsass. Ente und Orange sind ein Paar, das sich seit Generationen gut versteht – die fruchtige Zitrusnote nimmt dem kräftigen Entenfleisch die Schwere und macht aus der Pastete eine elegante Vorspeise für gute Stunden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKräftig, fruchtig, mit feinem Armagnac\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Ententerrine schmeckt vollmundig nach dunklem Geflügel, umspielt von fruchtiger Orange und der warmen Süße aus Armagnac und Orangenlikör. Rund 25 % Entenfleisch geben ihr Charakter, dazu kommen 2,5 % Orange und frisch verarbeitete Geflügelleber, die sie geschmeidig und streichzart macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeim Streichen bleibt sie herzhaft und rund, nie trocken – die Orange setzt den frischen Kontrapunkt, die Zesten geben eine feine, herb-süße Note, der Armagnac einen warmen Nachhall. Die Konsistenz ist bäuerlich-grob, wie es sich für eine echte Terrine gehört. So schmeckt Frankreich, wenn es feiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnte und Orange klingt nach Sonntagsbraten und funktioniert im Glas genauso: Die leberige Tiefe der Pastete bekommt durch die Zitrusfrucht Luft und Frische. Wer Wildpasteten mag, es aber etwas milder und festlicher möchte, ist hier goldrichtig – die Orange macht die Terrine alltagstauglich und festlich zugleich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Aperitif auf knuspriger Baguettescheibe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAls schnelle, feine Vorspeise kommt die Entenpastete dick aufs frische Baguette gestrichen auf den Tisch, dazu ein paar knackige Cornichons, mehr braucht es kaum. Zwischen den Jahren, an Silvester oder als Mitbringsel zum Picknick macht sie immer eine gute Figur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFruchtiges \u003ca href=\"\/products\/alpe-pragas-chutney-feige-gruene-tomate\"\u003eFeigen-Chutney\u003c\/a\u003e nimmt die Orangennote auf, ein Löffel \u003ca href=\"\/products\/delouis-fils-senf-mit-schaumwein\"\u003eSenf mit Schaumwein\u003c\/a\u003e tut es ebenso. Auf dunklem Brot mit einem Blattsalat wird sie zum schnellen Abendbrot, auf kleinen Crackern zur eleganten Vorspeise, wenn Gäste kommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür ein französisches Apéro deckst du einfach auf: die Terrine, ein knuspriges Baguette, Cornichons, ein paar Oliven und ein Glas trockener Weißwein aus dem Elsass oder ein Crémant. So wird aus wenig ein kleines Fest, ganz ohne Kochen. Reste schmecken am nächsten Tag fast noch besser, wenn sich die Aromen gesetzt haben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFeine Terrinen aus dem Elsass\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEnte zu Orange, das ist Canard à l'orange, eines der großen Gerichte der französischen Küche, das diese Terrine in ein Glas mit 180 g holt. Was früher als Braten die festliche Tafel krönte, gelingt hier ohne Stunden am Herd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHinter der Entenpastete steht Beauharnais Carlant, ein Feinkosthaus aus Straßburg, das seit rund 25 Jahren französische Klassiker zusammenträgt. Die Terrinen entstehen in kleinen Manufakturen nach regionalen Rezepten, die Leber wird frisch verarbeitet – kurze Wege, ehrliches Handwerk. Schon im 17. Jahrhundert, zu Zeiten von Ludwig XIV., wurde Wild so für den Winter bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchon der Name lässt an das alte Frankreich denken, an die Kaiserin Joséphine und ihre Tafel. Magst du dich durch die Reihe probieren, findest du bei uns \u003ca href=\"\/collections\/beauharnais\"\u003eweitere französische Terrinen von Beauharnais\u003c\/a\u003e – von der Fasanenterrine mit Sauerkirschen bis zur Gänserillette. Alle Achtung, was aus einem kleinen Glas werden kann.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLeicht gekühlt treten Orange und Armagnac hervor\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLeicht gekühlt kommen Orange und Armagnac an dieser Terrine am feinsten heraus. Rund 15 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank geholt, wird sie streichzart. Angebrochen hält sie sich gekühlt einige Tage – wenn denn etwas übrig bleibt.\u003c\/p\u003e","brand":"Beauharnais","offers":[{"title":"180 g","offer_id":53071144911182,"sku":"048DAN0004","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/beauharnais-entenpastete-orange-180g.jpg?v=1750978162"},{"product_id":"koenigskind-orangen-chutney","title":"Orangen Chutney","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eHerb-süß-würzig, die Krönung für Entenbrust und Manchego\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eKönigskind Orangen Chutney ist die herb-süß-würzige Chutney-Spezialität aus 55 % Bitterorangen, verfeinert mit Zwiebeln, Zitronensaft, einer Prise Chili und feinen Gewürzen – handgemacht von Uwe König in der kleinen Genussmanufaktur im Oberbergischen. Ein wunderbarer Begleiter zu Entenbrust, Wildgeflügel und kräftigen Käsen wie Manchego oder reifem Bergkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDas \u003cstrong\u003eOrangen Chutney\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eKönigskind\u003c\/strong\u003e ist eine herb-süß-würzige Spezialität aus dem Oberbergischen Land. Mit 55 % Orangen, Zucker, Essig, Zwiebeln, einem Spritzer Zitronensaft, Salz, einer Prise Chili und feinen Gewürzen kommen nur wenige, ehrliche Zutaten ins Glas – ohne künstliche Aromen, Farbstoffe, Konservierungsmittel oder Geschmacksverstärker. Uwe König kocht das Chutney in Handarbeit aus regionalem, unbehandeltem Obst und lässt den Orangen Zeit, ihre ganze Bitter-Süße zu entfalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 id=\"spk-sensorik\"\u003eHerb-süß, leicht bitter und mit zartem Chili-Kitzel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEinmal geöffnet, steigt der volle Duft reifer Orangen auf – süß, aromatisch und mit jener leichten Bitterkeit der Schale, die das Orangenaroma erst richtig rund macht. Die Farbe ist ein warmes, kräftiges Orange mit feinen Zwiebelringen und sichtbaren Orangenstücken. Die Konsistenz ist angenehm dickflüssig, mit Fruchtstücken und einer samtigen Gel-Schicht, die aus dem natürlichen Pektin der Schalen entsteht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf der Zunge beginnt das Chutney mit der vollen Orangensüße, dann kommt die feine Bitternote der Schalen, gefolgt von der Zwiebel mit ihrer erwachsenen Würze, einem Spritzer Zitronensäure und zum Schluss einem zarten Chili-Kitzel, der sich ganz hinten im Gaumen bemerkbar macht. Die Gewürze runden das Ganze ab, ohne hervorzutreten. Ein Chutney mit klarem Charakter – weniger Marmelade, mehr mediterrane Würze für die Käseplatte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 id=\"spk-verwendung\"\u003eZur Entenbrust, zum Manchego, ins Salatdressing\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eOrangen Chutney\u003c\/strong\u003e passt besonders gut zu Entenbrust und anderem Wildgeflügel. Eine rosa gebratene Entenbrust mit knuspriger Haut ist sein klassischer Platz: ein Klecks Chutney auf dem warmen Fleisch, dazu eine Beilage aus Rotkohl oder Feldsalat, fertig ist ein Festtagsteller mit sommerlicher Leichtigkeit. Auch zu gebratener Gänsebrust, zu einem zarten Hirschrücken oder zu einer 90 Minuten lang knusprig gebackenen Ente aus dem Ofen ist das Chutney ein fester Begleiter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf der Käseplatte trifft es die kräftigen Sorten: Orangen Chutney zu einem kräftigen Manchego mit seiner nussigen Tiefe, zu einem reifen Bergkäse, zu einem würzigen Pecorino oder zu einem alten Gouda – die Orangenfrische bricht die Käsewürze auf und gibt ihr eine mediterrane Note. 1 Esslöffel auf dem Cracker, ein paar geröstete Mandeln daneben, dazu ein Glas Roten aus Spanien – das wird zu einem kleinen Tapas-Moment am Abend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch im selbst gemachten Salatdressing hat es seinen Platz: 2 Teelöffel Orangen Chutney in eine Vinaigrette aus Olivenöl, Zitronensaft und etwas Dijon-Senf rühren – fertig ist ein fruchtig-bitteres Dressing für Feldsalat mit gebratenen Pfifferlingen oder für einen Rucola-Salat mit Parmesanspänen. Weitere Köstlichkeiten aus der Königskind-Küche findest du beim fruchtig-scharfen \u003ca href=\"\/products\/koenigskind-mango-chutney\"\u003eMango Chutney\u003c\/a\u003e, dem tieffruchtigen \u003ca href=\"\/products\/koenigskind-pflaumen-chutney\"\u003ePflaumen Chutney\u003c\/a\u003e und dem würzigen \u003ca href=\"\/products\/koenigskind-kirsch-chutney\"\u003eKirsch Chutney\u003c\/a\u003e. Weitere findest du in unserer \u003ca href=\"\/collections\/koenigskind-genussmanufaktur\"\u003eKönigskind-Sammlung\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 id=\"spk-hersteller\"\u003eKönigskind Genussmanufaktur zwischen Gummersbach und Nümbrecht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Genussmanufaktur Königskind ist das Herzensprojekt von \u003cstrong\u003eUwe König\u003c\/strong\u003e und seiner Frau Sabine. Was 2005 als Hobby in der heimischen Küche begann, baute das Paar aufgrund der wachsenden Nachfrage nach seinen Chutneys, Senfen und Fruchtaufstrichen 2014 zur Selbständigkeit aus. Bis heute werden alle Königskind-Produkte in der Küche unterm Ziegenbusch in Wiehl gekocht – alles von Hand, in überschaubaren Mengen, mit jener Sorgfalt, die nur eine kleine Familienmanufaktur aufbringen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUwe König verwendet für sein Orangen Chutney ausschließlich regionale, unbehandelte Früchte und verzichtet konsequent auf künstliche Aromen, Farbstoffe, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker. Das ist die Königskind-Philosophie: wenige, ehrliche Zutaten, die noch nach Obst und nach der Jahreszeit schmecken, in der sie gepflückt wurden. Neben dem Orangen Chutney führen wir aus der gleichen Küche auch Mango Chutney, Kirsch Chutney, Pflaumen Chutney, Johannisbeer-Chutney, Senfe, Fruchtaufstriche und die legendären schwarzen Nüsse.\u003c\/p\u003e","brand":"Königskind Genussmanufaktur","offers":[{"title":"185 g","offer_id":53071146844494,"sku":"034KOE3140","price":7.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/koenigskind-orangen-chutney.jpg?v=1750978234"},{"product_id":"azada-olivenoel-mit-orange","title":"Olivenöl mit Orange","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eAzada Olivenöl mit Orange, Bio-Olivenöl mit saftiger Orangennote\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDas Azada Olivenöl mit Orange ist ein Bio-Olivenöl aus Tarragona, bei dem saftige Orangen ganz mit der Arbequina-Olive verpresst werden. Schale und Saft im Öl – fruchtig, mild, sonnig. Glutenfrei, vegan, biozertifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eAzada Olivenöl mit Orange\u003c\/strong\u003e ist ein natives Olivenöl extra in Bio-Qualität aus Tarragona, bei dem ganze, frische Orangen zusammen mit der Arbequina-Olive in der firmeneigenen Mühle verpresst werden. Die Familie Forssmann hat die Marke 2009 in Tivissa gegründet. Glutenfrei, vegan, laktosefrei – das Zitrusöl für Fisch, Geflügel und süße Bäckerei.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOrange, grünes Gras, Mandel-Süße\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Azada Olivenöl mit Orange duftet nach sonnengereiften Orangen mit feinen grasigen Noten der Arbequina-Olive und einer milden Süße im Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf der Zunge fließt das Öl mild und ausgewogen, mit einer klaren Orangennote, die direkt aus der mitgepressten Frucht kommt – Schale und Saft gemeinsam im Öl. Anders als ätherisches Orangenöl, das nur die Schale konzentriert, hast du hier die ganze Frucht im Geschmack: süßlich, fruchtig, mit feiner Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCharakter im Vergleich zur Zitronen-Variante: weniger spitz, mehr süßlich, mit einem warmen Ton. Die Arbequina-Olive bleibt zurückhaltend und überlässt der Orange die Hauptrolle. Ein Öl, das nicht laut wird, sondern Gerichte mit einem warmen Zitrushauch färbt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVom Lachs zur Orangenkuchen-Glasur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Azada Olivenöl mit Orange ist die Würze für Fisch, Geflügel und süße Bäckerei – fruchtig, mild, ein leichter Zitrushauch ohne Säure-Schock.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlar ist es der Klassiker für Lachs aus dem Ofen mit Fenchel, für gegrilltes Hühnchen mit Honigglasur, für gebratene Ente mit Orangensauce. Versuche es aber auch mal über frisches Fenchel-Carpaccio mit Olivenölspuren, in eine Orangen-Vinaigrette für Wintersalat oder beim Backen statt eines Teils der Butter – ein Orangenkuchen mit Olivenöl statt Butter bekommt eine ganz andere Saftigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrisch geöffnet ist die Orangennote am intensivsten. Wie alle aromatisierten Öle aus mitgepressten Früchten verliert es mit der Zeit an Frische – nutze die kleine Flasche eher zügig, dann kommt der volle Charakter zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Vorrat lohnt sich die Kombination mit der \u003ca href=\"\/products\/azada-olivenoel-extra-nativ\"\u003epuren Variante\u003c\/a\u003e für neutrale Gerichte und der \u003ca href=\"\/products\/azada-olivenoel-mit-zitrone\"\u003eZitronen-Variante\u003c\/a\u003e für leichtere, spitzere Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer die ganze Marke kennenlernen möchte, findet \u003ca href=\"\/collections\/azada\"\u003ealle Sorten von Azada\u003c\/a\u003e in der Marken-Übersicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOrangen und Oliven, gemeinsam in der Mühle\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei Azada wandern die Orangen zusammen mit den Arbequina-Oliven in die firmeneigene Mühle und werden gemeinsam verpresst – Schale, Saft und Fruchtfleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrische, sonnengereifte Orangen werden gewaschen und ganz mit den Arbequina-Oliven verpresst. So wandern das ätherische Öl der Schale und der Saft ins Öl – das ergibt einen anderen Charakter als bei aromatisierten Ölen mit Orangenöl-Zugabe. Die natürliche Säure und Süße sind gleichzeitig da.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHinter Azada steht die Familie Forssmann aus Tivissa in der Provinz Tarragona, die 2009 mit Josep Maria Mallafre die Marke gegründet hat. Kevin Forssmann beschreibt die Marken-Idee als „Geschmack Spaniens auf den Teller\" – das gilt auch beim Orangen-Olivenöl, das den spanischen Winter mit Zitrusfrüchten und mediterraner Sonne zusammenfasst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus der firmeneigenen Mühle in Tarragona kommt das Olivenöl mit Orange in einer weißen 100-ml-Glasflasche mit dem typischen Azada-Branding – die kompakte Variante für die ehrliche Sorte mit kleinem Sortiment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin mildes Zitrusöl aus Spanien – fruchtig, warm, mit der ganzen Frucht im Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer ES-ECO-019-CT spanische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Azada","offers":[{"title":"100 ml","offer_id":53071159329102,"sku":"045AZA0010","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/azada-olivenoel-orange-100ml.jpg?v=1750978533"},{"product_id":"manufaktur-u-kartoffelsuppe-400g","title":"Kartoffelsuppe mit Speck","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eCremige Kartoffelsuppe mit Speck und Majoran\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Kartoffelsuppe mit Speck von Manufaktur U ist eine cremige Suppe aus Kartoffeln, Lauch und Karotten in einem langsam gekochten Fond, verfeinert mit knusprigem Speck, Majoran, Muskat und Sahne. Kein pürierter Fertigmix, sondern eine tafelfertige Suppe aus einer kleinen, sorgfältig ausgewählten Manufaktur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eKartoffelsuppe mit Speck\u003c\/strong\u003e steht bei Manufaktur U für einen Klassiker der deutschen Hausmannskost: Kartoffeln, Zwiebeln, Lauch und Karotten garen gemeinsam in einem Fond aus Rinderknochen und Gemüse nach Hausmacherart, bevor feingewürfelter Speck, Majoran, Muskat und Sahne die Suppe würzig abrunden. Die 400 ml Dose bringt diese einfache, aber bewährte Kombination in wenigen Minuten auf den Tisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCremig, würzig und mit deutlicher Speck-Note\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeim Erwärmen entfaltet sich ein warmer Duft nach Majoran und geröstetem Speck, während sich die Suppe sämig-cremig in der Kelle sammelt, ganz ohne künstliche Bindemittel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kartoffeln sind weich genug, um am Löffel zu zerfallen, während Lauch und Karotten für kleine, farbige Akzente sorgen. Cremig, deftig, würzig – der Speck bringt Röstaromen und Salz in jeden Löffel, die Sahne rundet die Schärfe des Muskats sanft ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServierst du sie bei rund 75 Grad, schmeckst du deutlich den Majoran heraus, jenes Gewürz, das schon in Großmutters Kartoffelsuppe nie fehlen durfte, dazu eine feine Süße von den mitgegarten Karotten. Erst mit der Zeit auf dem Herd geben Kartoffeln und Fond diese natürliche Bindung, die keine Sahne braucht, um dennoch samtig zu wirken – die Sahne selbst rundet lediglich die letzte Schärfe des Muskats ab.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCremig auf dem Teller in wenigen Minuten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Doseninhalt kommt in den Topf und wird in gut 5 Minuten unter Rühren erwärmt, bis die Kartoffelsuppe leise blubbert und der Duft nach Speck und Majoran die Küche füllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin paar geröstete Speckwürfel oder frisch geschnittener Schnittlauch obendrauf sorgen für Textur, ein Stück Bauernbrot für Sättigung. Die 400 ml reichen für eine sättigende Portion, an einem hungrigen Tag ergänzt um eine Scheibe Brot problemlos für zwei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer die Reihe weiter durchprobieren möchte, findet bei den \u003ca href=\"\/collections\/manufaktur-u\"\u003eSuppen der Manufaktur U\u003c\/a\u003e auch die herzhafte \u003ca href=\"\/products\/manufaktur-u-erbsensuppe-400g\"\u003eErbsensuppe mit Kasseler\u003c\/a\u003e und die kräftige \u003ca href=\"\/products\/manufaktur-u-gulaschsuppe-400g\"\u003eGulaschsuppe\u003c\/a\u003e, beide aus derselben langsam gekochten Knochenbrühe. Ungeöffnet hält sich die Dose bis zu 2 Jahre, ganz ohne Kühlschrank.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEine Manufaktur mit Sinn fürs Einfache\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter der Kartoffelsuppe steckt keine Großküche und schon gar nicht unsere eigene: Gekocht wird sie für uns von einer kleinen Manufaktur, die Kerstin und Stephan Uhlenbusch für die Marke Manufaktur U ausgewählt haben, weil dort noch mit Ruhe gekocht wird, statt Suppe am Fließband herzustellen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten wie Kartoffeln, Lauch und Karotten werden von Hand geputzt, geschnitten und eingewogen, bevor sie in der langsam gekochten Knochenbrühe gar ziehen – die Fertigung ist eine EG-zertifizierte Manufaktur-Herstellung. Von Natur aus ist die Suppe so würzig, dass sie ganz ohne Geschmacksverstärker auskommt, und auch ohne Konservierungsstoffe kommt sie aus, ganz gleich wie lange die Dose im Schrank steht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZehn Suppen zählt das Sortiment der Manufaktur U inzwischen bei uns im Shop, von dieser Kartoffelsuppe bis zur \u003ca href=\"\/products\/manufaktur-u-wildrahmsuppe-400g\"\u003eWildrahmsuppe mit Reh Klößchen\u003c\/a\u003e – jede einzelne noch von Hand vorbereitet, bevor sie in kleinen Chargen gekocht wird. Diesen Unterschied schmeckst du schon beim ersten Löffel.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur U","offers":[{"title":"400 ml","offer_id":53071169454414,"sku":"048UHL0002","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/kartoffelsuppe-manufaktur-u.jpg?v=1750978805"},{"product_id":"beauharnais-orangenbluetenhonig-250g","title":"Orangenblütenhonig","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eOrangenblütenhonig aus Spanien – blumig, fruchtig, sonnig\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Orangenblütenhonig (Miel de Fleur d'Oranger) von Beauharnais Carlant ist ein bernsteinfarbener Sortenhonig aus den Orangenplantagen Süd-Spaniens. Mild, blumig, leicht karamellig, mit feiner Zitrussüße. Nicht pasteurisiert, abgefüllt vom Feinkost-Haus Carlant in Strasbourg.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eOrangenblütenhonig (Miel de Fleur d'Oranger)\u003c\/strong\u003e von Beauharnais Carlant ist ein heller, bernsteinfarbener Sortenhonig, welcher aus dem Nektar der weißen Orangenblüten gewonnen wird – in den großen Plantagen Süd-Spaniens, vor allem rund um Valencia und Andalusien. Wenn im April und Mai die Orangenbäume in voller Blüte stehen, sammeln Bienen 4 bis 6 Wochen lang den süßduftenden Nektar, der dem Honig sein charakteristisches Aroma schenkt. 250 g im Glas, nicht pasteurisiert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin Honig wie ein langer Frühlingsmorgen im Süden. Wer ihn aufs Frühstücksbrot löffelt, schmeckt die Orange noch bevor sie auf dem Baum reift – nicht als Fruchtnote, sondern als zarter Blütenduft mit feiner Süße.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBernsteinfarben, mild und feinfruchtig\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Orangenblütenhonig zeigt sich hellgolden bis bernsteinfarben im Glas, mit einer Textur, die je nach Lagerung zwischen flüssig und cremig wechselt – beides ist Zeichen seiner unbehandelten Reinheit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Duft öffnet sich sofort die Erinnerung an einen blühenden Orangenhain – blumig, fruchtig, sonnig, mit einer dezent zitrischen Frische, die nicht von der Frucht selbst kommt, sondern von einem natürlichen Aromastoff der Blüten. Auf der Zunge zeigt er eine raffinierte, leicht karamellige Süße, dazu einen feinen Schliff am Ende. Ein eher heller Honig, der lange nachklingt, ohne aufdringlich zu werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAufs Frühstücksbrot, in den Kräutertee, zur Geflügel-Glasur\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSeine milde Vielseitigkeit macht den Orangenblütenhonig zum verlässlichen Allrounder – egal ob aufs Brot, in den Tee oder in die warme Küche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKlassisch gehört er auf ein Stück Sauerteigbrot mit gesalzener Butter, ebenso über ein Schälchen griechischen Joghurts mit frischen Beeren. In einer Tasse Earl Grey oder Verveine entfaltet er sein blumiges Aroma besonders schön. Für Geflügel wird er zur Glasur: 1 Esslöffel Honig, etwas Limettensaft, 5 ml Olivenöl, ein Stück frischer Ingwer – mit der Mischung das Hähnchen einreiben, 30 Minuten ziehen lassen und im Ofen bei 180 Grad knusprig braten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin Teelöffel über frisch geschnittene Orangenfilets mit Minze und einer Prise Fleur de Sel, und die fruchtig-blumige Süße trifft auf die salzige Frische, ein winterlicher Nachtisch, der nach Sommer schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVon den Orangenhainen Süd-Spaniens, abgefüllt in Strasbourg\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eOrangenblüten gehören zu den begehrtesten Trachten der Imkerwelt – ihr Nektar ist kurz verfügbar, die Bäume blühen nur 4 bis 6 Wochen im Frühjahr, und das Aroma der Blüte ist so eigen, dass es sich in jedem Glas wiedererkennen lässt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHinter \u003ca href=\"\/collections\/beauharnais\"\u003eBeauharnais\u003c\/a\u003e steht das Feinkost-Haus Carlant aus Strasbourg, gegründet vor rund 25 Jahren in der Rue de Wasselonne. Beauharnais ist kein Imker selbst – wie Carlant betont, wählt das Haus die Honige sorgsam aus den Erntegebieten ihrer Sortenpartner aus und füllt sie in der eigenen Manufaktur in 250-g-Gläser ab.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer spanische Orangenblütenhonig kommt direkt von den Imkern aus Valencia und Andalusien, wird unbehandelt – also nicht erhitzt, nicht gefiltert – verarbeitet und bewahrt so sein helles, blumiges Aroma. Alle Achtung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFünf Minuten im Wasserbad bei vierzig Grad\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBei Zimmertemperatur 12 bis 18 Grad löffelweich, dunkel und kühl gelagert – so bleibt der Orangenblütenhonig lange aromatisch. Kristallisiert er später, ist das ein Qualitätsmerkmal: das geschlossene Glas für 5 bis 10 Minuten in warmes Wasser bei rund 40 Grad stellen, kurz umrühren, dann wird er wieder fließend. Zusammen mit dem kräuterigen \u003ca href=\"\/products\/beauharnais-honig-aus-der-provence-250g\"\u003eProvence-Blütenhonig\u003c\/a\u003e und dem aromatischen \u003ca href=\"\/products\/beauharnais-lavendelhonig-250g\"\u003eLavendelhonig IGP\u003c\/a\u003e aus demselben Haus wird aus drei kleinen Löffeln eine kleine Europareise am Küchentisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Beauharnais","offers":[{"title":"250 g","offer_id":53071188918606,"sku":"033DAN0003","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/beauharnais-orangenbluetenhonig.jpg?v=1750979205"},{"product_id":"stekovics-marille-fruchtaufstrich","title":"Marille Fruchtaufstrich","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eMarille Fruchtaufstrich von Erich Stekovics, sonnengereift\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eMarille Fruchtaufstrich von Erich Stekovics entsteht aus Aprikosen, die im Gänsegarten am Neusiedler See wachsen und erst vollreif vom Baum kommen. Behutsam eingekocht behält die Frucht ihre goldorange Farbe, ihre Stücke und die Säure darunter.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eMarille\u003c\/strong\u003e Fruchtaufstrich ist eine Aprikosenmarmelade von Stekovics aus dem burgenländischen Frauenkirchen. Marille heißt die Aprikose in Österreich, und mit 75 Prozent Frucht im Glas steht sie hier weit vor dem Zucker, gebunden ist der Aufstrich mit Pektin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoldorange, saftig und mit klarer Säure\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtet der Aufstrich goldorange, dick und löffelfest, und beim Öffnen riecht es nach warmem Stein und reifer Frucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf dem Brot bleiben fühlbare Stücke liegen, kein glattgerührtes Einerlei, und genau die machen den Unterschied zum Gelee. Zuerst kommt die Süße, dann die Säure, die bei einer vollreifen Marille nie ganz verschwindet und den Aufstrich davor bewahrt, satt zu wirken. Ein Löffel davon, und der Sommer sitzt mit am Frühstückstisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAus dem Gänsegarten am Neusiedler See\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Garten trägt seinen Namen von den Gänsen, die zwischen den Bäumen unterwegs sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie halten das Gras kurz, sammeln Fallobst auf und hinterlassen im Gegenzug ihren Dünger auf der Wiese. Ein Obstgarten, in dem Tiere mitarbeiten, kommt ohne den Maschinenlärm aus, den ein reiner Erwerbsanbau braucht. Stekovics erntet dort von Hand, und was gepflückt wird, ist am selben Tag im Kessel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWarum die Frucht erst vollreif vom Baum darf\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEine Aprikose wird nach dem Pflücken zwar weicher, süßer aber nicht mehr.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhr Zucker entsteht am Zweig, und wer früh erntet, um die Ware heil ans Ziel zu bringen, bekommt eine feste, blasse Frucht. Weil hier nichts weit reisen muss, kann sie hängen bleiben, bis sie sich fast von selbst löst. Das pannonische Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten hilft dabei, Zucker und Säure gleichzeitig auszubilden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDrei Wochen im Juli, dann ist es vorbei\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Marille hat unter den Steinfrüchten die kürzeste Saison und ist nach wenigen Wochen wieder verschwunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn dieser Zeit muss alles zugleich geschehen, das Pflücken, das Entsteinen, das Einkochen und das Abfüllen. Wer zu lange wartet, findet die Ernte am Boden, und wer zu früh beginnt, kocht ein Aroma ein, das noch gar nicht da ist. Deshalb steht im Juli bei Stekovics tagelang der Kessel auf dem Feuer, und danach ist der Vorrat für ein Jahr gemacht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAufs Butterbrot und in die Sachertorte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZum Frühstück gehört sie aufs Butterbrot oder ins Croissant, mehr Aufwand braucht es nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Sachertorte liegt zwischen den Böden eine Schicht Marillenmarmelade, und für diese Aufgabe ist der Aufstrich dick genug. Zu Kaiserschmarrn und Grießbrei gehört er ohnehin, in Joghurt gerührt färbt er die Schüssel golden. Erwärme ihn kurz mit einem Löffel Wasser, dann lässt er sich als Sauce über eine Mehlspeise gießen. Auf warmen Pfannkuchen genügt ein Klecks, und über Vanilleeis wird daraus in einer Minute ein Nachtisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Glas österreichischer Sommer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUngeöffnet steht das Glas kühl und dunkel und hält dort bis weit in die nächste Saison.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach dem Anbruch gehört es in den Kühlschrank, und der Löffel bleibt sauber, dann bekommt der Aufstrich keine Gesellschaft. Weitere Gläser von Stekovics stehen bei den \u003ca href=\"\/collections\/stekovics-fruchtaufstriche\"\u003eFruchtaufstrichen\u003c\/a\u003e, daneben die \u003ca href=\"\/products\/stekovics-mieze-schindler-erdbeer-fruchtaufstrich\"\u003eMieze Schindler Erdbeere\u003c\/a\u003e und die \u003ca href=\"\/products\/stekovics-maulbeeren-fruchtaufstrich\"\u003eMaulbeere\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Erich Stekovics","offers":[{"title":"200 g","offer_id":53071192850766,"sku":"043STE0017","price":8.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/stekovics-marille-fruchtaufstrich.jpg?v=1750979340"},{"product_id":"manufaktur-u-moehreningwersuppe-400g","title":"Möhren-Ingwer-Suppe","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eCremige Möhren-Ingwer-Suppe mit Kokosmilch\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Möhren-Ingwer-Suppe von Manufaktur U ist eine cremige, vegetarische Suppe aus Karotten, Sellerie und Pastinaken, verfeinert mit Kokosmilch, Honig und frischem Ingwer. Kein wässriger Gemüsesud, sondern eine tafelfertige Suppe aus einer kleinen, sorgfältig ausgewählten Manufaktur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eMöhren-Ingwer-Suppe\u003c\/strong\u003e steht bei Manufaktur U für die vegetarische Suppe im Sortiment: Karotten, Sellerie, Zwiebeln und Pastinaken garen gemeinsam in einem Gemüsefond nach Hausmacherart, bevor Kokosmilch, Honig und Ingwer die Süße der Karotten mit einer feinen Schärfe verbinden. Reismehl bindet die 400 ml Dose sämig, ganz ohne Sahne oder Mehlschwitze.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSüß, scharf und samtig zugleich\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeim Erwärmen steigt ein warmer Duft nach frischem Ingwer auf, während sich die Suppe in sattem Orange in der Kelle sammelt, ganz ohne künstliche Farbstoffe. Schon der erste Blick verrät, wie viele Karotten tatsächlich in dieser Dose stecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Süße der Karotten trifft auf eine deutliche Ingwerschärfe, während Sellerie und Pastinaken erdige Tiefe beisteuern und die Kokosmilch alles zu einer runden Textur verbindet. Würzig, süßlich, samtig – diese Kombination macht die Suppe zu einer der lebendigsten im ganzen Sortiment, gerade weil keine der drei Noten die anderen verdrängt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServierst du sie bei rund 70 Grad, schmeckst du zuerst die Süße der Karotten, bevor der Ingwer im Nachgeschmack seine Schärfe entfaltet – ein Wechselspiel, das mit jedem Löffel neu beginnt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIn wenigen Minuten cremig serviert\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Doseninhalt kommt in den Topf und wird in gut 5 Minuten unter Rühren erwärmt, bis die Möhren-Ingwer-Suppe leise blubbert und der Duft nach Ingwer die Küche füllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin paar geröstete Kürbiskerne oder ein Klecks Kokosmilch obendrauf sorgen für Textur, etwas frischer Koriander für zusätzliche Frische. Die 400 ml reichen für eine Portion als Vorspeise, kombiniert mit knusprigem Brot auch als leichtes Mittagessen an warmen Tagen, wenn eine deftige Suppe zu schwer im Magen läge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer die Reihe weiter durchprobieren möchte, findet bei den \u003ca href=\"\/collections\/manufaktur-u\"\u003eSuppen der Manufaktur U\u003c\/a\u003e auch die herzhafte \u003ca href=\"\/products\/manufaktur-u-erbsensuppe-400g\"\u003eErbsensuppe mit Kasseler\u003c\/a\u003e und die cremige \u003ca href=\"\/products\/manufaktur-u-kartoffelsuppe-400g\"\u003eKartoffelsuppe mit Speck\u003c\/a\u003e, beide auf Basis derselben sorgfältigen Machart. Ungeöffnet hält sich die Dose bis zu 2 Jahre, ganz ohne Kühlschrank.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie einzige vegetarische Suppe im Sortiment\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter der Möhren-Ingwer-Suppe steckt keine Großküche und schon gar nicht unsere eigene: Gekocht wird sie für uns von einer kleinen Manufaktur, die Kerstin und Stephan Uhlenbusch für die Marke Manufaktur U ausgewählt haben, weil dort auch vegetarische Suppen noch mit Sorgfalt entstehen, statt am Fließband gemischt zu werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten wie Karotten, Sellerie und Pastinaken werden von Hand geputzt, geschnitten und eingewogen, bevor sie im langsam gekochten Gemüsefond gar ziehen – die Fertigung ist eine EG-zertifizierte Manufaktur-Herstellung. Von Natur aus ist die Suppe so aromatisch, dass sie ganz ohne Geschmacksverstärker auskommt, obwohl sie als einzige im Sortiment ganz ohne Rinderknochenbrühe auskommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZehn Suppen zählt das Sortiment der Manufaktur U inzwischen bei uns im Shop, von dieser Möhren-Ingwer-Suppe bis zur \u003ca href=\"\/products\/manufaktur-u-wildrahmsuppe-400g\"\u003eWildrahmsuppe mit Reh Klößchen\u003c\/a\u003e – jede einzelne noch von Hand vorbereitet, bevor sie in kleinen Chargen gekocht wird. Diesen Unterschied schmeckst du schon beim ersten Löffel, ganz gleich, ob du dich für die herzhafte oder für diese vegetarische Variante entscheidest.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur U","offers":[{"title":"400 ml","offer_id":53071193375054,"sku":"048UHL0005","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/moehren-ingwer-suppe-manufaktur-u.jpg?v=1750979361"},{"product_id":"oberhoeller-vollmilch-schokolade-marille","title":"Vollmilch Schokolade Marille","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eVollmilch Schokolade Marille von Oberhöller aus Sarnthein\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eIn der Vollmilch Schokolade Marille von Oberhöller stecken getrocknete Südtiroler Marillen, also Aprikosen, wie sie im Land seit jeher heißen. Sie bringen Säure und Kaubiss in eine milde Tafel, die in Sarnthein von Hand geschöpft wird.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eVollmilch Schokolade Marille\u003c\/strong\u003e ist eine handgeschöpfte Milchtafel von Oberhöller aus dem Südtiroler Sarntal, hundert Gramm schwer, mit mindestens 34 Prozent Kakao und reiner Kakaobutter. Die getrockneten Marillenstücke sitzen über die Rippen verstreut, mal trifft man sie, mal bleibt es beim reinen Schmelz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCremiger Schmelz und süß-saure Marille\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eErst legt sich die Schokolade weich auf die Zunge, dann kommt die Marille mit ihrem Biss und ihrer Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Trocknen entzieht den Marillen das Wasser und lässt Zucker und Säure dichter beieinander zurück, weshalb ein kleines Stück genügt, um gegen die Süße anzukommen. Genau dieser Gegenzug hält die Tafel wach, während eine reine Milchschokolade nach dem dritten Stück oft ermüdet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Rippen brechen dabei sauber, weil die Masse sorgfältig temperiert wurde. Der Wechsel macht das Essen kurzweilig, weil man nie weiß, ob im nächsten Stück ein Marillenstück sitzt oder nicht. Wer sonst um Schokolade mit Obst einen Bogen macht, trifft hier auf eine helle, freundliche Fassung, in der die Milch die Führung behält.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Tee, zum Kaffee, zum Verschenken\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZum Nachmittagstee passt sie so gut wie zum Cappuccino, weil die Säure der Marille gegen die Milch beider Getränke arbeitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNeben einem Glas Süßwein zeigt sich diese Säure am deutlichsten, und auf der Käseplatte hält die Tafel einem milden Bergkäse stand. Gehackt über ein Vanilleeis gestreut schmilzt die Schokolade sofort, während die Marillenstücke kalt und zäh bleiben, was den Reiz der Sache ausmacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn den Marmorkuchen eingebacken verteilt sie beides zugleich, Marille und Schmelz, und in einer Mousse bringt sie den Ton, der einer reinen Schokocreme fehlt. Lagere sie trocken und unter zwanzig Grad, sonst ziehen die getrockneten Stücke Feuchtigkeit an und verlieren ihren Biss.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie Marille, Südtirols Aprikose\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMarille heißt die Aprikose in Südtirol und in Österreich, und der Name steht für eine kleinere, aromatischere Sorte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhren Ruf verdankt sie dem Vinschgau, einem der trockensten Täler der Alpen, wo wenig Regen und viel Sonne die Bäume seit Generationen tragen. Reif geerntet und schonend getrocknet, verliert sie ihr Wasser, aber nichts von ihrem Charakter, und genau in diesem Zustand geht sie in die Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOberhöller arbeitet bean to bar, kauft also rohe Kakaobohnen ein und röstet, mahlt und conchiert sie im eigenen Haus, statt fertige Kuvertüre umzuschmelzen. Conchieren heißt dabei stundenlanges Rühren der warmen Masse, bis nichts mehr auf der Zunge körnt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Marillenstücke kommen erst ganz zum Schluss dazu, wenn die Masse bereits in der Form liegt, denn Hitze würde ihnen die Säure nehmen. Für ihre Arbeit wurde die Manufaktur bei den \u003ca href=\"https:\/\/www.oberhoeller.com\/de\/manufaktur\/auszeichnungen\"\u003eInternational Chocolate Awards\u003c\/a\u003e ausgezeichnet und trägt das Qualitätszeichen Südtirol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEine Tafel als Mitbringsel aus dem Süden\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin Stück am Nachmittag trägt durch die ganze Kaffeepause. Im Papier von Oberhöller wird sie zum Mitbringsel, das nach seiner Herkunft schmeckt und trotzdem in jede Manteltasche passt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer Nuss statt Obst sucht, greift zur \u003ca href=\"\/products\/oberhoeller-haselnuss-schokolade\"\u003eHaselnuss Schokolade\u003c\/a\u003e, und die übrigen \u003ca href=\"\/collections\/schokoladentafeln\"\u003eSchokoladentafeln\u003c\/a\u003e stehen gleich daneben. Zum \u003ca href=\"\/collections\/oberhoeller\"\u003eSortiment von Oberhöller\u003c\/a\u003e gehören außerdem Pralinen und die Aufstriche im Glas.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Oberhöller","offers":[{"title":"100 g","offer_id":53071196619086,"sku":"030OBE005","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/oberhoeller-vollmilch-schokolade-marille.jpg?v=1750979509"},{"product_id":"greenomic-pesto-calabrese","title":"Pesto Calabrese","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003ePesto Calabrese von Greenomic Delikatessen mit Paprika und Käse\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003ePesto Calabrese von Greenomic Delikatessen ist die cremige süditalienische Fassung mit Paprika, sonnengetrockneten Tomaten, Ricotta und Pecorino. Als einziges Pesto der Reihe steht es auf Olivenöl, und ein warmer Chiliton läuft im Hintergrund mit. Das Glas reicht bequem für zwei Abende mit kurzer Pasta und Käse.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003ePesto Calabrese\u003c\/strong\u003e ist die orangerote Würzcreme von Greenomic Delikatessen, angerührt in der Toskana nach kalabrischem Vorbild. Im 135-Gramm-Glas treffen Paprika und sonnengetrocknete Tomaten auf zwei Käse: milden Ricotta und Pecorino aus Schafsmilch, dazu Oregano, Basilikum und etwas Chili. Gebunden wird die Masse mit etwas Reismehl, damit sie streichfähig aus dem Glas kommt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCremig, käsig und mit warmer Schärfe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Creme ist dicht und orangerot, deutlich schwerer als ein grünes Pesto, und schon beim Öffnen riecht sie nach eingekochter Paprika. Darunter liegt der Duft der Trockentomate, süßlich und konzentriert, wie er in Süditalien über den Trockengestellen steht. Neben dieser Creme riecht ein grünes Pesto aus derselben Reihe geradezu kühl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf der Zunge führt zuerst die Süße der Paprika, dann kommt die salzige Würze des Schafskäses, und zuletzt zieht der Chili eine ruhige Wärme nach. Der Ricotta hält alles zusammen und macht die Masse weich, ohne die Würze zu dämpfen. Brachiale Schärfe hat diese Rezeptur nicht, sie bleibt eine Wärme, die eine Weile nachhängt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuf kurzer Pasta, unter Auberginen, aufs Brot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKurze Nudeln mit Rillen halten die Creme am besten, etwa die \u003ca href=\"\/products\/guerrieri-mezze-maniche-hartweizen-pasta\"\u003eMezze Maniche von Guerrieri\u003c\/a\u003e oder eine kräftige Penne. Einen Esslöffel pro Person in die warme Pfanne geben, einen Schuss Nudelwasser dazu und die abgetropfte Pasta unterheben. Ein Löffel geriebener Schafskäse obendrauf und etwas Pfeffer schließen den Teller ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Käse bindet dabei mit dem stärkehaltigen Kochwasser zu einer Sauce, für die keine Sahne nötig ist. Über gegrillten Auberginen oder Zucchini wird das Pesto zur Würze, auf geröstetem Brot zur Bruschetta, und als Dip zu Grissini steht es beim Aperitivo auf dem Tisch. Unter warmen Kichererbsen mit Petersilie wird daraus ein Gericht ohne Nudeln.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKalabrien, wo der Peperoncino zu Hause ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKalabrien ist die Spitze des italienischen Stiefels, karg, gebirgig und heiß, und die Küche dort lebt von wenigen kräftigen Zutaten. Schafe halten sich in diesem Gelände besser als Kühe, weshalb der Käse hier traditionell aus Schafsmilch kommt und deutlich mehr Würze mitbringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Peperoncino wächst in Kalabrien an fast jedem Haus und wird zu Zöpfen gebunden getrocknet, bis er im Winter gebraucht wird. Greenomic Delikatessen lässt die Rezeptur in der Toskana anrühren, mit Olivenöl statt Sonnenblumenöl als Grundlage, was der Creme ihren mediterranen Grundton gibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie Restwärme macht daraus eine Sauce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNimm das Glas rechtzeitig aus dem Kühlschrank, denn zimmerwarm lässt sich die Creme leichter unterheben. Gib sie erst nach dem Abgießen zu den Nudeln, damit der Käse schmilzt und nicht ausflockt. Wer es schärfer mag, legt einen frischen Peperoncino in die Pfanne, bevor die Creme dazukommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Kühlschrank bleibt der angebrochene Rest rund sieben Tage gut, sofern etwas Olivenöl darübersteht. Die grünen Nachbarn dieser Reihe warten in der \u003ca href=\"\/collections\/pesto\"\u003ePesto-Auswahl\u003c\/a\u003e, das übrige Sortiment im \u003ca href=\"\/collections\/greenomic-delikatessen\"\u003eRegal von Greenomic Delikatessen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Greenomic Delikatessen","offers":[{"title":"135 g","offer_id":53071218245966,"sku":"045GRN2006","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/greenomic-pesto-calabrese.jpg?v=1750980317"},{"product_id":"il-tinello-aceto-balsamico-orange","title":"Il Tinello Orange – Aceto Balsamico di Modena IGP","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eIl Tinello Orange, ein Jahr länger gereifter Aceto Balsamico\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Il Tinello Orange ist der gereifte Aceto Balsamico di Modena IGP der Acetaia Il Borgo del Balsamico aus Albinea. Ein Jahr länger im Holzfass als der junge Gelbe, zeigt sich die mittlere Tinello-Stufe dichter und intensiver: mit Röstnoten, Malz und Karamell.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eIl Tinello Orange\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003eAceto Balsamico di Modena IGP\u003c\/strong\u003e aus eingekochtem Traubenmost und Weinessig, hergestellt von den Schwestern Cristina und Silvia Crotti in Albinea. Ein Jahr länger gereift als die gelbe Variante, schmeckt er intensiver und dichter, mit 6 % Säure sauber eingebunden. Als mittlere der drei Tinello-Stufen ist er der vielseitige Begleiter für warme Gerichte, der zwischen Alltag und Anspruch genau die richtige Mitte hält.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWacholder, Malz, Röstnoten und Karamell\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase duften Wacholder, Malz und etwas Holz, dazu die dunkle Süße reifer Trauben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen finden sich Röstnoten und Karamell wieder, dichter und tiefer als beim jungen Gelb, doch immer noch klar und sauber. Das eine zusätzliche Jahr im Fass hat ihm Substanz gegeben, ohne die lebendige Art zu nehmen. Ein Aceto Balsamico di Modena, welcher sich in warmen Gerichten schön entfaltet und dabei nie schwer wird. So bekommst du gereifte Tiefe zu einem Preis, der den Alltag nicht scheut. Wer den Unterschied zum Gelb sucht, findet ihn genau hier: etwas mehr Dichte, etwas mehr Länge, ein Hauch mehr Karamell.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZu Fleisch, gebratenem Fisch und Gemüse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Il Tinello Orange passt zu Fleisch, gebratenem Fisch und gegartem Gemüse, wo seine Röstnoten mitspielen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Schuss über eine Schweinelende, an gebratenen Fisch oder über geröstete Möhren, und die dunkle Süße rundet das Ganze ab. Ein cremiges Risotto oder Ofengemüse mit Kräutern gewinnt durch ihn spürbar an Tiefe. Beim Kochen verfliegt die flüchtige Säure und hinterlässt eine feine, süß-saure Tiefe, die auch eine schlichte Sauce interessant macht. Auch an einen Linseneintopf oder über gegrillte Auberginen bringt er die dunkle Würze, welche ein warmes Gericht rund macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür den frischen Salat bleibt der \u003ca href=\"\/products\/il-tinello-aceto-balsamico-gelb\"\u003egelbe Tinello\u003c\/a\u003e die erste Wahl; wer die dichte, lang gereifte Spitze sucht, greift zum \u003ca href=\"\/products\/il-tinello-aceto-balsamico-rot\"\u003eroten Tinello\u003c\/a\u003e. Der Orange steht genau dazwischen und ist der Allrounder für die warme Küche, mit dem du selten danebenliegst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Jahr mehr im Fass der Crottis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Borgo del Balsamico ist die Acetaia der Schwestern Cristina und Silvia Crotti in Albinea, in den grünen Hügeln von Reggio Emilia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit über 40 Jahren macht die Familie Balsamessig, seit sie um das Jahr 2000 ihr Modehaus Maska nach über 30 Jahren verkaufte und sich ganz dem Essig widmete. Der Orange bekommt gegenüber dem Gelb ein zusätzliches Jahr im kleinen Holzfass, und genau dieses Jahr schmeckst du.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf dem Dachboden der Villa lagern über 950 Fässer, viele aus dem 18. und 19. Jahrhundert, in denen der seltene Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP reift. Alle Essige entstehen ganz ohne Zuckercouleur, ohne Konservierungsstoffe und glutenfrei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Etikettenfarbe ordnet die Reife: Gelb für den frischen Alltag, Orange für die gereifte Mitte, Rot für die ausgereifte Spitze. Die \u003ca href=\"\/collections\/il-borgo-del-balsamico\"\u003eganze Reihe der Acetaia\u003c\/a\u003e und viele weitere \u003ca href=\"\/collections\/balsamico\"\u003eBalsamico-Essige\u003c\/a\u003e findest du bei uns.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Borgo del Balsamico","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":53071222899022,"sku":"046VIA2191","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/il-tinello-aceto-balsamico-di-modena-orange.png?v=1779178358"},{"product_id":"pasta-filotea-pappardelle-250g","title":"Pappardelle","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003ePappardelle von Filotea, die breiteste Bandnudel für Ragù\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Pappardelle von Filotea sind mindestens einen Zentimeter breite italienische Eierbandnudeln, bronzegezogen und schonend getrocknet. Keine schmale Alltagsnudel, sondern die breiteste Form im Sortiment – gemacht für kräftige Ragouts und Schmorgerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eWer \u003cstrong\u003ePappardelle kaufen\u003c\/strong\u003e möchte, sucht meist eine Nudel, die etwas aushält: Diese \u003cstrong\u003ePappardelle\u003c\/strong\u003e von Filotea sind mit mindestens einem Zentimeter die breitesten Bandnudeln der Manufaktur aus Ancona, aus frischen Eiern von Freilandhühnern, italienischem Hartweizengrieß und etwas Weichweizenmehl Tipo 00 gerollt. Ihr Ursprung liegt wohl in der Toskana, wo breite Nudeln seit jeher zu deftigen Saucen gehören.\n\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBreit, griffig, mit sattem Ei-Aroma\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit rund 30 Prozent Freilandei im Teig schmeckt die Pappardelle deutlich intensiver nach Ei als schmalere Formen wie Tagliolini oder Linguine. Die breite Fläche bringt mehr Kontakt zur Sauce und mehr Biss pro Gabel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Bronzetrafilierung sorgt auch hier für eine raue, leicht poröse Oberfläche. Kräftig, rustikal, saucenfreundlich – bei einer so breiten Nudel zählt das doppelt, denn hier soll sich ein ganzer Löffel Ragù festhalten, nicht nur ein Hauch davon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnders als bei schmalen Nudelformen bleibt bei der Pappardelle auch nach dem Abgießen noch spürbar Fläche, Struktur und Biss übrig – kein Zufall, sondern das erklärte Ziel dieser breiten Form.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu erkennst gute Pappardelle schon an den unregelmäßigen, leicht wellenförmigen Rändern – ein Zeichen, dass der Teig traditionell und nicht glattgestanzt geschnitten wurde. Genau diese kleinen Wellen sind es, die später besonders viel Sauce festhalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Wildragout, Gulasch und geschmorte Saucen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePappardelle ist die Nudel für die schweren Fälle: Wildragout, geschmortes Rind, Gulasch, Kaninchen in Rotwein – alles, was lange auf dem Herd stand, findet auf dieser breiten Fläche Halt. Kleine, filigrane Nudeln würden unter so viel Sauce einfach verschwinden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer herzhafte \u003ca href=\"\/products\/filotea-sugo-al-rag-280g\"\u003eSugo al Ragù\u003c\/a\u003e von Filotea findet auf der breiten Bandnudel Halt, reichlich Parmesan kommt obendrauf. Wer es dezenter mag, kombiniert sie mit Steinpilzen und Butter, oder greift zu den schmaleren \u003ca href=\"\/products\/pasta-filotea-tagliatelle-250g\"\u003eTagliatelle\u003c\/a\u003e aus derselben Kollektion für leichtere Saucen. Auch zu geschmortem Ochsenschwanz oder einem kräftigen Rotweinragout macht die Pappardelle eine gute Figur, weil sie selbst intensive Röstaromen nicht scheut.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHandwerk aus Ancona seit 2005\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePietro Giugliarelli und Francesco Severoni gründeten Filotea 2005 mit der Idee, Pasta wieder von Hand zu machen, wie Francesco es bis heute gerne erzählt – nicht als Fabrikware, sondern als Erinnerung an die Sonntage bei der Großmutter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie ersten Nudeln entstanden in einem winzigen Kellerraum in Sant'Elpidio a Mare, heute produziert Filotea im Gewerbegebiet von Ancona und beliefert Kundschaft in mehr als 50 Ländern. Der Teig wird bronzegezogen und anschließend 24 Stunden lang bei niedriger Temperatur getrocknet, bevor die breiten Bänder in die 250 g Packung wandern – ein Verfahren, das sich seit der Gründung nicht verändert hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer öfter Pappardelle kaufen möchte, merkt schnell: Diese Breite verzeiht keine Kompromisse bei der Machart, denn eine industriell glattgepresste Nudel würde bei so viel Sauce sofort verkleben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDamit die Ränder sich mit dem Ragù vollsaugen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e4 Minuten in reichlich Salzwasser kochen, abgießen und sofort mit der heißen Sauce vermengen, damit sich die Ränder mit dem Ragù vollsaugen. Wenn du Pappardelle kaufen und weitere Bandnudeln entdecken möchtest, findest du in der \u003ca href=\"\/collections\/filotea-pasta\"\u003eFilotea-Kollektion\u003c\/a\u003e jede Breite, von hauchdünnen Tagliolini bis zu diesen kräftigen Pappardelle.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Filotea Pasta","offers":[{"title":"250 g","offer_id":53071225192782,"sku":"040FIL0244","price":4.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/pasta-filotea-pappardelle.jpg?v=1750980590"},{"product_id":"la-belle-iloise-sardinen-mit-nizza-oliven","title":"Sardinen mit Nizza Oliven","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen mit Nizza Oliven von la belle-iloise, ganze Olive im Öl\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eSardinen mit Nizza Oliven von la belle-iloise bringen bretonischen Fisch und südfranzösische Frucht zusammen: Ganze, dunkle Oliven aus dem Hinterland von Nizza liegen neben den Sardinen im nativen Olivenöl extra. Die Oliven behalten ihren Kern, so wie man sie an der Côte d'Azur isst.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen mit Nizza Oliven\u003c\/strong\u003e sind eine Fischkonserve von la belle-iloise aus Quiberon in der Bretagne. Neben dem Fisch und dem nativen Olivenöl extra liegen ganze Oliven in der flachen Dose, und weil ihre Kerne darin geblieben sind, isst du sie am besten mit Bedacht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSalzige Tiefe aus der Olive, Fruchtigkeit aus dem Öl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie kleine dunkle Olive schmeckt nicht nach Lake, sondern nach sich selbst, weil sie ausgereift vom Baum kommt und danach nur noch gesalzen wird. Ihr Fleisch ist fest und mürbe zugleich und legt sich als salzige Tiefe unter den Fisch. Dazu kommt ein nussiger Zug, den man von hellen, jung geernteten Oliven so nicht kennt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardine bleibt daneben zart und mild, ihr eigenes Fett trägt das Aroma weiter, und das native Olivenöl extra hält beide Seiten in einer gemeinsamen Fruchtigkeit. Salz ist die vierte und letzte Zutat auf dem Etikett, und mehr braucht diese Rezeptur auch nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer denselben Ton lieber fein verteilt mag, findet ihn püriert in den \u003ca href=\"\/products\/la-belle-iloise-sardinen-tapenade\"\u003eSardinen mit Tapenade\u003c\/a\u003e, wo aus dem ganzen Stück eine Paste geworden ist. Hier bleibt jeder Bissen eine Entscheidung zwischen Fisch und Olive. Genau darin liegt der Reiz dieser Rezeptur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSardinen aufs Baguette, in den Salade Niçoise, zum Rosé\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuf knusprigem Baguette liegen beide nebeneinander, dazu ein Glas kühler Rosé aus der Provence, und der Nachmittag hat seine Richtung gefunden. Die Kerne legst du dabei einfach an den Tellerrand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Salade Niçoise ist diese Dose zu Hause, zusammen mit Tomate, Ei und grünen Bohnen, denn dort stammen beide Hauptdarsteller aus derselben Landschaft. Für einen Aufstrich entkernst du die Oliven vorher und zerdrückst alles grob mit der Gabel, dann verteilt sich das Salz gleichmäßig über das Brot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu lauwarmen Kartoffeln gießt du das Öl gleich mit darüber, denn darin steckt ein guter Teil der Würze. Sitzen abends spontan zwei Gäste am Tisch, reicht sie mit ein paar Radieschen und einem Stück Butter für eine ganze Vorspeise.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie kleine Olive aus dem Hinterland von Nizza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn den Hügeln über der Küste wachsen Bäume, deren Früchte klein bleiben und erst spät im Jahr ihre bräunlich-violette Farbe annehmen. Geerntet wird von Hand und in mehreren Durchgängen, weil nicht alles am selben Tag reif ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese späte Lese erklärt den milden Ton. Und sie erklärt auch, warum bei la belle-iloise auf jede weitere Würze verzichtet wird. In Quiberon trifft der Süden dann auf einen Fisch, der in der Saison vor der bretonischen Küste gefangen und von Hand eingelegt wird. Zwei Enden desselben Landes, das kühle und das warme, kommen bei la belle-iloise in einem flachen Blech zusammen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Stück Süden für den Vorratsschrank\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUngeöffnet steht die Dose jahrelang im Schrank und wartet auf den Tag, an dem draußen kein Urlaubswetter herrscht. Für zwei Portionen als Vorspeise reicht sie mit etwas Brot gut aus. Weitere \u003ca href=\"\/collections\/sardinen\"\u003eSardinen\u003c\/a\u003e liegen im Regal daneben, und das ganze Sortiment von la belle-iloise findest du in der \u003ca href=\"\/collections\/la-belle-iloise\"\u003eAuswahl aus Quiberon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n","brand":"la belle-iloise","offers":[{"title":"115 g","offer_id":53071235711310,"sku":"048LAB008","price":7.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-belle-iloise-sardinen-nizza-oliven.jpg?v=1750980791"},{"product_id":"bonnat-schokolade-maragnan-75-zartbitterschokolade","title":"Maragnan 75% – Zartbitterschokolade","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eMaragnan, blumige Zartbitterschokolade aus geretteter Bohne\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eMaragnan von Bonnat ist eine dunkle Zartbitterschokolade mit 75% Kakao aus Brasilien, aus einer fast ausgestorbenen Kakaosorte. Wunderbar blumig und fruchtig, fein ausbalanciert. Nur Kakao, Kakaobutter und Zucker.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eMaragnan\u003c\/strong\u003e ist eine seltene \u003cstrong\u003eZartbitterschokolade\u003c\/strong\u003e von Bonnat mit 75% Kakao aus Brasilien. Ihre Kakaosorte galt lange als ausgestorben und wurde von Bonnat wieder zum Leben erweckt. Eine 100-Gramm-Tafel mit blumig-fruchtigem Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBlumig, fruchtig, fein ausbalanciert\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMaragnan, diese seltene Zartbitterschokolade, schmeckt wunderbar blumig und fruchtig, mit einem feinen, ausgewogenen Kakaokern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Frucht ist hell und duftig, fast parfümiert, darunter liegt ein runder, dunkler Kakao. Für eine Tafel mit 75% ist sie erstaunlich elegant, mit gutem Knack und langem Schmelz. Nichts an ihr wirkt hart oder streng. Schon beim Auspacken duftet sie fein blumig, noch bevor das erste Stück auf der Zunge liegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo ist sie eine Schokolade für Genießer, die das Besondere suchen, ein Stück lebendige Kakaogeschichte. Pur genossen zeigt sie ihre blumige Seite am schönsten. Auch als kleiner Nachtisch nach einem leichten Essen ist sie ein feiner, duftender Abschluss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin duftiger Tee, Jasmin etwa oder Earl Grey, findet mit den blumigen Noten der Tafel sofort zusammen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEine Bohne, totgeglaubt und gerettet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Kakaosorte Maragnan galt über dreißig Jahre lang als ausgestorben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVor rund zehn Jahren entdeckte Stéphane Bonnat in Brasilien eine sehr alte Plantage mit nur 27 Bäumen, den letzten ihrer Art. Er half beim Wiederaufbau, und heute entsteht aus ihren Bohnen wieder eine Tafel. Auf Französisch heißt sie schlicht Chocolat Maragnan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaragnan ist ein alter Name für die Gegend um Maranhão im Norden Brasiliens, von wo aus einst Kakao in die Welt ging. Dass ausgerechnet hier eine verloren geglaubte Sorte überlebt hat, macht die Tafel zu einem Stück gerettetem Erbe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo steckt in jeder Tafel Maragnan ein kleines Wunder: ein Geschmack, den es beinahe nicht mehr gäbe, gerettet aus einer Handvoll alter Bäume.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOhne Nussspuren, vegan und pur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Tafel besteht aus nur drei Zutaten: Kakao, Kakaobutter und Zucker, ohne Sojalecithin und ohne Emulgatoren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDamit ist sie vegan, glutenfrei, laktosefrei und kommt ganz ohne Nussspuren aus, sodass auch Nussallergiker bedenkenlos zugreifen dürfen. Rund ein Viertel der Tafel ist Zucker, der Rest reiner Kakao. Gerade dunkle, reine Tafeln wie diese sind auch für empfindliche Genießer eine sichere Wahl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSeit 1884 in Voiron zu Hause\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/collections\/chocolat-bonnat\"\u003eChocolaterie Bonnat\u003c\/a\u003e wurde 1884 von Félix Bonnat in Voiron gegründet und wird heute in vierter Generation von Stéphane Bonnat geführt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaragnan gehört zu Bonnats Grands Crus d'Exception, seltenen Tafeln aus eng gefassten Ernten. Stéphane verarbeitet jede Herkunft einzeln, bean-to-bar, rund 20 Stunden conchiert. Schon Félix Bonnat röstete ab 1884 selbst, seit über 140 Jahren bleibt es in Familienhand, und das Retten seltener Bohnen gehört für das Haus einfach dazu. Für Bonnat ist eine solche Rettung mehr als Handwerk, sie ist gelebte Leidenschaft für den Kakao.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn derselben Reihe seltener Ursprünge stehen die gerettete \u003ca href=\"\/products\/bonnat-schokolade-madre-de-dios-75-zartbitterschokolade\"\u003eMadre de Dios\u003c\/a\u003e aus Peru und die wilde \u003ca href=\"\/products\/bonnat-schokolade-los-colorados-75-zartbitterschokolade\"\u003eLos Colorados\u003c\/a\u003e aus Ecuador. Maragnan aber bleibt die blumigste, eine Zartbitterschokolade, die es fast nicht mehr gäbe.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":53071248261454,"sku":"030BON0005","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/bonnat-schokolade-maragnan.png?v=1787659164"},{"product_id":"alpe-pragas-bio-fruchtaufstrich-orange-220g","title":"Bio Fruchtaufstrich Orange","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBio Fruchtaufstrich Orange von Alpe Pragas, sonnig und herb\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eDer Bio Fruchtaufstrich Orange von Alpe Pragas ist eine zertifiziert biologische Orangenmarmelade aus sizilianischen Früchten, gesüßt allein mit Agavendicksaft. Feine Schalenstücke tragen die Bitterkeit, Zitronensaft hebt die Säure, und Apfelpektin bindet den Aufstrich ohne weitere Zutat.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Fruchtaufstrich Orange\u003c\/strong\u003e ist die biologische Orangenmarmelade von Alpe Pragas aus dem Pragser Tal in Südtirol, mit 65 Prozent Frucht im 220-Gramm-Glas. Statt Kristallzucker kommt Agavendicksaft ins Glas, dazu Zitronensaft und Pektin aus dem Apfel, sonst steht nichts auf der Liste.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSonnengelb, saftig, mit feiner Bitterkeit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeim Aufdrehen kommt der helle, ölige Duft frisch geriebener Orangenschale aus dem Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf dem Brot schmeckt der Aufstrich zuerst saftig und süß, dann meldet sich die Schale mit ihrer feinen Bitterkeit, und ganz zum Schluss bleibt die Säure der Zitrone stehen. Die Konsistenz ist weich und cremig, mit sichtbaren Schalenstreifen darin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Bitterkeit ist Absicht und macht den Unterschied zu einem reinen Saftgelee. Sie hält die Süße im Zaum und sorgt dafür, dass der zweite Löffel genauso schmeckt wie der erste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManche mögen ihre Orangenmarmelade glatt und fein, andere lieber mit Schale und mit Biss. Hier sind die Streifen weich gekocht, aber lang genug, um am Löffel hängen zu bleiben, und sie tragen einen guten Teil des Aromas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNavel und Tarocco aus Sizilien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür den Aufstrich kommen zwei sizilianische Sorten zusammen, die einander ergänzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Navel bringt saftige Süße und viel Fleisch mit, die Tarocco eine beerige Note und jene tiefere Farbe, die ihr am Fuß des Ätna die kalten Winternächte einbringen. Beide werden biologisch angebaut und wandern nach dem Pflücken in die Südtiroler Kessel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Tarocco zählt zu den Halbblutorangen, das Fruchtfleisch ist also nur teilweise gerötet und dabei besonders aromatisch. Ihre Saison liegt im Winter, und genau diese Wochen hält der Aufstrich für das restliche Jahr fest.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlpe Pragas kocht die Orangen erst gut tausend Kilometer nördlich der Ernte ein, oben im Pragser Tal. Dieser Weg gehört zur Sorte, denn im Norden wächst keine Orange, und die Sorgfalt am Kessel bleibt dieselbe wie bei den Bergbeeren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAgavendicksaft anstelle von Kristallzucker\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGesüßt wird allein mit dem eingedickten Saft der Agave, und das hat hier einen hörbaren Grund.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKristallzucker legt sich mit seiner eigenen Süße über alles, der Agavendicksaft süßt flacher und beinahe geschmacksneutral. So bleibt Raum für die Bitterstoffe der Schale, die bei einer klassischen Orangenmarmelade oft untergehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlpe Pragas arbeitet für diese Linie ausschließlich mit zertifizierter Ware, vom Obst bis zum Zitronensaft. Auf künstliche Aromen und auf Farbstoffe wird bewusst verzichtet, die Farbe im Glas stammt von der Schale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuf dem Scone, im Tee, zur Ente\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWarme Scones, ein Croissant oder schlicht ein Butterbrot sind der klassische Ort für eine Orangenmarmelade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Löffel im heißen Schwarztee ersetzt Zucker und Zitrone in einem Zug, und in den Rührteig gerührt bringt der Aufstrich Feuchtigkeit und Aroma mit, während auf dem Frischkäse-Bagel die Bitterkeit auf etwas Cremiges trifft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerzhaft gedacht kommt die Orange zu Ente, Wild und reifem Käse, wo ihre Säure das Fett auffängt. Die ganze biologische Reihe steht bei den \u003ca href=\"\/collections\/alpe-pragas-bio-fruchtaufstriche\"\u003eBio-Fruchtaufstrichen\u003c\/a\u003e, die klassischen Sorten bei den \u003ca href=\"\/collections\/alpe-pragas-fruchtaufstriche\"\u003eFruchtaufstrichen von Alpe Pragas\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer – IT BIO 013 EU \/ Nicht EU Landwirtschaft\u003c\/p\u003e\n","brand":"Alpe Pragas","offers":[{"title":"220 g","offer_id":53071249670478,"sku":"034ALP0010","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/alpe-pragas-bio-fruchtaufstrich-orange-220g.jpg?v=1750981045"},{"product_id":"la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-lulu-2016","title":"Jahrgangssardinen Lulu – 2016","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJahrgangssardinen Lulu, über die Jahre in Olivenöl gereift\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Jahrgangssardinen Lulu 2016 von La Perle des Dieux sind Sardinen in nativem Olivenöl extra aus der Vendée, am Ende der Saison gefischt und seit dem Fang in der Dose gereift. Keine schnelle Massenware, sondern confierte Edelsardinen, die wie ein guter Wein ihre Jahrgänge kennen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eJahrgangssardinen Lulu 2016\u003c\/strong\u003e sind gereifte Sardinen in Olivenöl aus dem Haus La Perle des Dieux in Saint-Gilles-Croix-de-Vie, einer Hafengemeinde südwestlich von Nantes. Gefischt am Saisonende, als der Fisch rund 12 % Fett trug, und seither Jahr für Jahr in der Dose confiert – ein Jahrgang, den du reifen lässt wie einen Wein. Rund zehn Jahre sind es beim 2016er inzwischen, und man schmeckt jedes davon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZergeht wie Butter auf der Zunge\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNach fast einem Jahrzehnt Dosenreife sind die Sardinen mürbe, zart und samtig – sie zergehen wie Butter auf der Zunge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer 2016er zählt zu den reifen Jahrgängen, welche die Franzosen ihre „d'Exception“ nennen. Wo die jungen Jahrgänge noch fest im Fleisch stehen, hat sich hier alles gerundet: das Öl tief in den Fisch gezogen, die Aromen ruhiger, voller, tiefer geworden. Eine Sardine, die es nicht mehr eilig hat – und genau darin liegt ihr Reiz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAuf geröstetem Brot mit einem Glas Weißwein\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSo eine gereifte Jahrgangssardine braucht wenig: geröstetes Brot, ein paar Tropfen von ihrem Öl, vielleicht etwas Fleur de Sel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur auf warmem Baguette zeigen sie ihre feinste Seite, das Öl aus der Dose gleich mit aufgetunkt, dazu ein kühler Muscadet oder ein trockener Weißwein aus dem Loiretal. Wer mag, legt sie kurz aufs lauwarme Brot – die Wärme lässt das Aroma noch weiter aufgehen. Weitere \u003ca href=\"\/collections\/sardinen\"\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e findest du bei uns in großer Auswahl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEinen Reife-Tipp geben die Franzosen selbst: die Dosen etwa alle 6 Monate wenden, damit die Sardinen auf beiden Seiten vom Öl bedeckt bleiben. So reift der Jahrgang gleichmäßig weiter und hält, kühl und dunkel gelagert, gut ein weiteres Jahrzehnt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin Sardinenhaus, von einer Frau gedacht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Perle des Dieux ist vermutlich die weiblichste Conserverie unter den Sardinenherstellern – 2005 gegründet von Claudie Vardelle, welche zuvor ein Pariser Modegeschäft leitete.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemeinsam mit Philippe Gendreau, dessen Familie seit vier Generationen Fischkonserven macht, hatte Claudie eine schöne Idee: keine Fischer und Netze auf den Dosen, sondern Motive junger Künstlerinnen. Fangfrisch werden die Sardinen binnen 48 Stunden von Hand geputzt und eingelegt, kurz erhitzt nach alter Art. So entstanden die beiden Serien – die Mademoiselle Perle von Delphine Cossais und Lulu von der Malerin Coralie Joulin, deren Figur die Züge von Lucienne trägt, über vierzig Jahre lang gute Seele der Fabrik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Motiv von 2016 heißt „De fil en aiguille“, von einer Sache zur nächsten, und zeigt Lulu im Korsett mit einem Fisch in der Hand. Jedes Jahr ein neues Bild – so wird jede Dose zum kleinen Sammlerstück, ob du sie öffnest oder ins Regal stellst. Die \u003ca href=\"\/collections\/la-perle-des-dieux\"\u003eJahrgangssardinen von La Perle des Dieux\u003c\/a\u003e gibt es bei uns über viele Jahrgänge, auch in der \u003ca href=\"\/products\/la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-2017\"\u003eMademoiselle-Perle-Serie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt 115 g – Abtropfgewicht 86,3 g\u003c\/p\u003e","brand":"La Perle des Dieux","offers":[{"title":"115 g \/ 86,3 g","offer_id":53071262056782,"sku":"047PDD0003","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-lulu-2016.jpg?v=1750981426"},{"product_id":"la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-lulu-2017","title":"Jahrgangssardinen Lulu – 2017","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJahrgangssardinen Lulu 2017, seidig gereift in Olivenöl\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Jahrgangssardinen Lulu 2017 von La Perle des Dieux sind confierte Sardinen in nativem Olivenöl extra, gefischt vor der Vendée und seit dem Fang Jahr für Jahr in der Dose gereift. Ein gereifter Jahrgang, kein schnelles Alltagsfischlein – und ein kleines Sammlerstück dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eJahrgangssardinen Lulu 2017\u003c\/strong\u003e sind gereifte Ölsardinen aus dem Haus La Perle des Dieux in Saint-Gilles-Croix-de-Vie an der französischen Atlantikküste. Am Ende der Saison gefangen, als die Fische rund 12 % Fett angesetzt hatten, ruhen sie seither in ihrer Dose – gut neun Jahre sind es beim 2017er, und mit jedem davon sind sie feiner geworden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSo mürbe, dass die Gabel genügt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie reifen Jahrgänge stehen bei den Franzosen als „d'Exception“ – die Sardinen sind so mürbe geworden, dass die Gabel zum Teilen genügt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWo ein junger Jahrgang noch fest und frisch auftritt, zeigt sich der 2017er ruhig und rund: seidig im Biss, mild im Aroma, mit einer Tiefe, welche nur Zeit geben kann. Das Öl hat sich mit dem Fisch verbündet, und die beiden geben ein Bild inniger Eintracht ab.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAuf Butterbrot mit einem Spritzer Zitrone\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchlicht genügt: ein kräftiges Butterbrot, die Sardine darauf zerdrückt, ein Spritzer Zitrone, fertig ist die kleine Mahlzeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum Apéro gehört ein Glas trockener Sauvignon dazu oder ein Cidre aus der Bretagne. Auch in einem lauwarmen Kartoffelsalat macht sie sich gut. Magst du es dann noch klassischer, findest du bei uns die ganze Reihe der \u003ca href=\"\/collections\/sardinen\"\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWichtig fürs Reifen im eigenen Vorrat: die Dose etwa alle 6 Monate wenden, damit der Fisch rundum vom Öl umschlossen bleibt. Kühl und dunkel gelagert hält so ein Jahrgang mühelos über zehn Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZwei Künstlerinnen und ein Frauenblick auf die Dose\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Perle des Dieux ist vermutlich die weiblichste Conserverie unter den Sardinenhäusern – 2005 gegründet von Claudie Vardelle, davor Leiterin eines Pariser Modegeschäfts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit Philippe Gendreau, dessen Familie seit vier Generationen Fischkonserven macht, entschied sie sich gegen Netze und Fischer auf dem Deckel und für die Handschrift junger Malerinnen. So entstanden zwei Serien: die Mademoiselle Perle von Delphine Cossais und die Lulu von Coralie Joulin, benannt nach Lucienne, welche über vierzig Jahre in der Manufaktur stand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Motiv 2017 heißt „Le défilé de Lulu“, Lulus Parade, und zeigt Lulu im Korsett als Meerjungfrau, umspielt von Fischen. Jeder Jahrgang trägt ein neues Bild – ein Grund mehr, die \u003ca href=\"\/collections\/la-perle-des-dieux\"\u003eJahrgangssardinen von La Perle des Dieux\u003c\/a\u003e zu sammeln statt nur zu essen. Wer die Schwesterserie mag, greift zur \u003ca href=\"\/products\/la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-2018\"\u003eMademoiselle Perle\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt 115 g – Abtropfgewicht 86,3 g\u003c\/p\u003e","brand":"La Perle des Dieux","offers":[{"title":"115 g \/ 86,3 g","offer_id":53071262122318,"sku":"047PDD0005","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-lulu-2017.jpg?v=1750981430"},{"product_id":"la-perle-des-dieux-oelsardinen-mit-orange","title":"Sardinen mit Orange","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen mit Orange, fruchtig-frisch aus dem Süden\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen mit Orange von La Perle des Dieux, französisch „Sardines à l'huile de colza et à l'orange tranchée“, sind Sardinen in mildem Rapsöl mit Scheiben frischer Orange. Eine fruchtig-frische Rezeptur, in der Meer und Süden zusammenfinden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen mit Orange\u003c\/strong\u003e sind aromatisierte Sardinen von der Conserverie La Perle des Dieux in Saint-Gilles-Croix-de-Vie in der Vendée, an der französischen Atlantikküste südlich der Bretagne. Fisch aus dem Norden trifft auf die Orange, die Frucht des Südens – eingelegt in mildes Rapsöl, mit nichts weiter als Salz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFruchtig, frisch, mit feiner Süße\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Orange bringt ihre fruchtige Frische und eine feine Süße, welche die Fülle des Fisches auflockert und leicht macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas milde Rapsöl hält sich zurück und lässt Fisch und Frucht sprechen. Fruchtig, frisch, mild – eine Sardine, welche nach Sonne und Süden schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAufs Brot, in den Salat, zum Fenchel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie fruchtige Frische macht Lust auf leichte Begleiter: auf Brot, über einen Fenchelsalat oder zu Blattsalaten mit Nüssen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf Baguette mit dünnen Fenchelscheiben findet sie ihren Platz, dazu ein Glas trockener Weißwein oder ein Crémant. Auch in einem Salat mit Orangenfilets und Oliven machen sie sich schön. Weitere \u003ca href=\"\/collections\/sardinen\"\u003eSardinen aus Frankreich\u003c\/a\u003e findest du bei uns in großer Auswahl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin Sardinenhaus mit Kunst auf der Dose\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Perle des Dieux ist vermutlich die weiblichste Conserverie der Branche – 2005 gegründet von Claudie Vardelle und Philippe Gendreau in der Vendée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit vier Generationen bringt Philippes Familie Fisch in die Dose; Claudie brachte den Blick fürs Schöne mit und ließ Künstlerinnen die Deckel gestalten. Fangfrisch werden die Sardinen von Hand geputzt und eingelegt. Bekannt wurde das Haus für seine \u003ca href=\"\/collections\/la-perle-des-dieux\"\u003eJahrgangssardinen von La Perle des Dieux\u003c\/a\u003e; magst du es zitrusfrisch, probier auch die \u003ca href=\"\/products\/la-perle-des-dieux-oelsardinen-mit-zitrone\"\u003eSardinen mit Zitrone\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt 115 g – Abtropfgewicht 86,3 g\u003c\/p\u003e","brand":"La Perle des Dieux","offers":[{"title":"115 g \/ 86,3 g","offer_id":53071262777678,"sku":"047PDD0019","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-perle-des-dieux-oelsardinen-mit-orange.jpg?v=1750981461"},{"product_id":"la-belle-iloise-hummermousse-mit-cognac","title":"Hummermousse mit Cognac","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eHummermousse mit Cognac von la belle-iloise aus Quiberon\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eHummermousse mit Cognac von la belle-iloise ist ein feiner Aufstrich aus der Bretagne, in dem Hummer die erste Zutat stellt. Eigelb bindet die Masse wie bei einer Mayonnaise, Karotte gibt ihr die warme Farbe, und der Cognac legt sich als Wärme darunter.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eHummermousse mit Cognac\u003c\/strong\u003e ist eine Krustentiercreme von la belle-iloise aus Quiberon in der Bretagne. Neben Hummer stehen Fisch, Garnelen und Eigelb auf dem Etikett, dazu Karotte, ein Löffel Tomatenmark und der Cognac, der die kleine Dose vom einfachen Brotaufstrich abhebt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKrustentier, Ei und ein Schluck Branntwein\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer erste Ton ist süßlich und salzig zugleich, wie ihn nur ein Krustentier hinbekommt, das mit seiner eigenen Schale ausgekocht wurde. Garnelen verstärken diesen Ton, und der Fisch im Ansatz gibt der Masse Körper.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Eigelb bindet alles zu einer glatten Mousse und sorgt für den samtigen Stand, den ein Aufstrich braucht. Die Karotte bringt eine leise Süße mit und obendrein jenes warme Orange, das man von der Schale eines gekochten Hummers kennt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErst zum Schluss meldet sich der Cognac, mehr als Wärme denn als Alkohol, und dieser Zug ins Weiche macht die Mousse festlich. Ein Spritzer Branntweinessig hält dagegen, damit die Fülle nicht schwer wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuf Baguette, unter Pasta, in die Fischsuppe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuf geröstetem Baguette, in dünner Schicht, gehört diese Mousse zum Aperitif, mit einem Blatt Dill obenauf und einem Spritzer Zitrone. Für vier Gäste rechnest du zwei bis drei Scheiben pro Person.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Löffel unter heiße Pasta gerührt, mit etwas Nudelwasser gelockert, ergibt in zwei Minuten eine Sauce, die sonst Stunden am Herd kostet. Auch in die \u003ca href=\"\/products\/la-belle-iloise-fischsuppe\"\u003ebretonische Fischsuppe\u003c\/a\u003e passt ein Löffel davon, dort bindet er die Brühe und rundet sie ab. Nimm die Dose rechtzeitig aus dem Kühlschrank, denn zimmerwarm wird das Aroma deutlich kräftiger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu gebratenem Edelfisch wie Steinbutt oder Seezunge liegt ein Löffel davon neben dem Filet und ersetzt jede weitere Sauce. In einer kleinen Blätterteigpastete, kurz überbacken, wird daraus eine Vorspeise, die nach mehr Aufwand aussieht, als sie kostet. Dazu gehört ein trockener Weißwein aus dem Loiretal, kühl eingeschenkt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWarum der Hummer die Schale mitbringt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeim Hummer sitzt ein großer Teil des Aromas in der Schale, die beim Erhitzen ihre Farbstoffe und ihren Duft abgibt. Genau darauf beruhen die klassischen französischen Krustentiersaucen, und genau darauf beruht auch diese Mousse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei la belle-iloise wird der Ansatz mit Öl und Tomatenmark aufgezogen, mit Maniokstärke gebunden und in die Dose gefüllt, bevor Hitze ihn haltbar macht. Der Cognac kommt dabei früh dazu, weil er Aromen löst, die in Wasser allein nicht in Lösung gehen. Guarkernmehl hält die fertige Masse zusammen, sodass sie auch nach Monaten im Schrank noch glatt bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNeben den Sardinen führt la belle-iloise eine Reihe solcher Cremes, jede mit einem anderen Bewohner des Meeres im Mittelpunkt. Die feinere, kräuterbetonte Seite zeigt die \u003ca href=\"\/products\/la-belle-iloise-lachscreme-mit-estragon\"\u003eLachscreme mit Estragon\u003c\/a\u003e, die statt Cognac auf Anis setzt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDer kleine Luxus aus dem Vorratsschrank\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAngebrochen hält die Mousse abgedeckt im Kühlschrank ein bis zwei Tage, ungeöffnet steht die Dose jahrelang bereit. Weitere \u003ca href=\"\/collections\/fischaufstriche-cremes\"\u003eFischaufstriche und Cremes\u003c\/a\u003e liegen daneben, und das ganze Sortiment von la belle-iloise findest du in der \u003ca href=\"\/collections\/la-belle-iloise\"\u003eAuswahl aus Quiberon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n","brand":"la belle-iloise","offers":[{"title":"60 g","offer_id":53071390867790,"sku":"048LAB021","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/belle-iloise-hummermousse-mit-cognac.jpg?v=1750981884"},{"product_id":"briosa-gourmet-makrelen-in-olivenoel","title":"Makrelen in Olivenöl","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eZarte Makrelenfilets in Olivenöl aus Portugal\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Makrelen in Olivenöl von Briosa Gourmet sind zarte Makrelenfilets aus Portugal, von Hand in bestes Olivenöl gelegt und leicht gesalzen. Kein trockener Fisch aus der Dose, sondern feste, saftige Filets für Brot, Salat und Tapas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDie \u003cstrong\u003eMakrelen in Olivenöl\u003c\/strong\u003e von Briosa Gourmet sind zarte Makrelenfilets aus Portugal, von Hand verarbeitet und in feines Olivenöl gebettet. Nur leicht gesalzen, bleiben sie aromatisch im Geschmack und fest im Biss. Die Makrele bringt mehr Kraft mit als die Sardine, herzhaft und voll, und schmeckt am Stück ebenso gut wie zerteilt über einem Salat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerzhaft, saftig, fest im Biss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Makrelenfilet ist kräftiger als die Sardine, saftig und würzig, mit einem vollen Meeresgeschmack, den das Olivenöl abrundet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSilberblau glänzt die Haut, das Fleisch bleibt fest und blättert erst auf der Gabel. Wo eine Sardine zart flüstert, spricht die Makrele mit voller Stimme. Etwas Zitrone, ein Hauch Pfeffer, und ihr herzhafter Ton kommt schön zur Geltung. Ein Fisch, der nach Meer und Wind schmeckt. So schmeckt der Atlantik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer Fisch gern kräftig mag, ist bei der Makrele richtig. Sie trägt auch würzige Begleiter, ohne unterzugehen. Die Makrelen in Olivenöl sind der herzhafte Gegenpol zur feinen Sardine, ein Fisch mit Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuf Brot, im Salat, als Tapas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEine Scheibe kräftiges Brot ist der angestammte Platz des Makrelenfilets, mit etwas Zwiebel, Senf oder Meerrettich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerzhaft wird es auf einem Bauernbrot mit roten Zwiebeln, dazu ein Klecks Senf und ein kühles Bier. Im Salat machen sie sich gut zu Kartoffeln, Bohnen und Ei, ein sättigendes Mittagessen ganz ohne Kochen. Für eine kleine Auswahl an Fischdosen stellst du sie neben ein \u003ca href=\"\/products\/briosa-gourmet-thunfischfilet-in-olivenoel\"\u003eThunfischfilet in Olivenöl\u003c\/a\u003e und eine \u003ca href=\"\/products\/briosa-gourmet-makrelen-pate\"\u003eMakrelen Paté\u003c\/a\u003e zum Streichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch warm sind sie schnell zur Stelle: kurz in der Pfanne geschwenkt, über Nudeln mit Zitrone und Petersilie, fertig ist das Abendessen. Das Öl aus der Dose gibt gleich die Würze dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Portugal isst man die Makrele gern einfach so, direkt aus der Dose, mit Brot und einem Glas Wein am Hafen. Ein Spritzer Zitrone, ein Stück Brot, mehr braucht es nicht. Diese Schlichtheit steht ihr gut.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVon Hand filetiert in Figueira da Foz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBriosa Gourmet ist eine Marke von A Briosa, seit über 30 Jahren im Fischereihafen von Figueira da Foz zu Hause, 1991 gegründet von António Faustino an der portugiesischen Atlantikküste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDirekt am Hafen von Cabedelo kommt der Fisch frisch und ohne lange Wege an. Fleißige Hände putzen die Makrelen und legen die Filets mit flinken Griffen in die Dose, bevor diese mit Olivenöl aufgegossen und unter Wasserdampf schonend haltbar gemacht werden. Bis zu 60.000 Dosen entstehen so an einem einzigen Tag, jede von Hand ins azulejo-gemusterte Papier gewickelt. Makrele, Thunfisch und Sardine wandern hier in dieselben goldenen Dosen, jede nach eigenem Rezept.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu uns kommt Briosa Gourmet seit vielen Jahren über das 1912 gegründete Haus Conservas Portugal Norte aus Matosinhos, welches die portugiesische Fischkonserve seit über 100 Jahren pflegt. Aus demselben Haus stammt auch die klassische Marke \u003ca href=\"\/collections\/porthos\"\u003ePorthos\u003c\/a\u003e. Stöbere durch \u003ca href=\"\/collections\/briosa-gourmet\"\u003eweitere Fischkonserven von Briosa Gourmet\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 120g – Abtropfgewicht 84g\u003c\/p\u003e\n","brand":"Briosa Gourmet","offers":[{"title":"120 g \/ 84 g","offer_id":53071439233358,"sku":"048MED025","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/briosa-gourmet-makrelen-filets-olivenoel.jpg?v=1750981966"},{"product_id":"marlonas-classic-schoko-mandeln-karamell","title":"Schokomandeln mit gesalzenem Karamell","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSchokomandeln mit gesalzenem Karamell von Marlona aus dem Penedès\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Schokomandeln mit gesalzenem Karamell von Marlona sind karamellisierte Mittelmeermandeln unter einer Hülle aus dunkler und weißer Schokolade, gesalzen, mit einer Toffeenote versehen und außen mit Kakao bestäubt. Auf der orangefarbenen Schachtel heißen sie Caramelo con un punto de sal.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSchokomandeln mit gesalzenem Karamell\u003c\/strong\u003e sind die süß-salzige Sorte der Reihe Marlona Classic von Marlona aus Olèrdola im katalanischen Penedès. Zur dunklen Hülle kommt hier weiße Schokolade dazu, dazu eine feine Prise Salz und eine warme Toffeenote. Achtzig Gramm reichen für einen langen Abend zu zweit, wenn man sich Mühe gibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSüß, salzig und ein Hauch Toffee\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Salz sitzt nicht als grobes Korn obenauf, sondern steckt in der Hülle selbst und meldet sich erst, wenn die Schokolade auf der Zunge schon schmilzt. Genau in diesem Moment zieht es die Süße zurück und macht Platz für die Toffeenote, die warm und ein wenig nach gebranntem Zucker schmeckt. Die weiße Schokolade in der Hülle sorgt dabei für den weichen Übergang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDarunter liegt die karamellisierte Mandel mit ihrer knusprigen Kruste, die dem weichen Schmelz etwas zum Beißen entgegensetzt. Süß und salzig wechseln sich so in jedem Bissen ab, und wer einmal angefangen hat, stellt die Schachtel selten wieder weg. Der feine Kakaostaub außen hält die Süße zusätzlich im Rahmen. Für alle, die Salzkaramell mögen, ist das die naheliegende der drei Sorten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZucker, Honig und ein heißer Kessel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlles beginnt mit der ganzen Mandel im heißen Kessel, wo sie so lange in Zucker und Honig gewendet wird, bis der Zucker schmilzt und sich als knusprige Kruste um den Kern legt. Der Honig macht diese Kruste dunkler und weicher, als Zucker allein es könnte, und bringt eine leise Blütensüße mit. Der Kessel läuft dabei so langsam, dass keine Mandel bricht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErst wenn die Mandeln abgekühlt und wieder hart geworden sind, kommt die Schokolade dazu, denn auf einer warmen Kruste würde sie nie gleichmäßig haften. Diese Reihenfolge entscheidet darüber, ob am Ende ein knackiger Kern in weicher Hülle sitzt oder eine zähe Masse daraus wird. Aus diesem Grund braucht eine einzige Charge mehrere Stunden Zeit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWarum das Salz die Süße bändigt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSalz betont Süße und begrenzt sie im selben Moment, und auf diesem kleinen Widerspruch beruht der ganze Erfolg des Salzkaramells. In dieser Schachtel ist er auf die Größe einer Mandel geschrumpft, ohne dass von der Wirkung etwas verloren geht. Zu viel Salz würde die Mandel überdecken, zu wenig bliebe wirkungslos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeil die Süße gebremst bleibt, verträgt sich die Sorte gut mit Milchkaffee und Cappuccino, wo andere Pralinen schnell zu viel werden, und auf einem Löffel Vanilleeis wird sie zur schnellen Nachspeise. Die herbe Schwester ist die \u003ca href=\"\/products\/marlonas-classic-schoko-mandeln\"\u003edunkle Sorte\u003c\/a\u003e, die milde die \u003ca href=\"\/products\/marlonas-classic-schoko-mandeln-praline\"\u003ein weißer Schokolade\u003c\/a\u003e, und beide stehen bei den \u003ca href=\"\/collections\/schokolierte-nuesse-fruechte\"\u003eschokolierten Nüssen und Früchten\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie orangefarbene Schachtel mit den goldenen Ornamenten fällt auf dem Kaffeetisch sofort auf und wird meist noch am selben Nachmittag geöffnet. Als Mitbringsel im Herbst ist sie damit eine sichere Wahl. Im Winter steht sie neben heißer Schokolade genauso richtig wie neben Kaffee.\u003c\/p\u003e","brand":"Marlona","offers":[{"title":"80 g","offer_id":53071460204878,"sku":"030DAN106172","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/marlonas-classic-schoko-mandeln-karamell-80g.jpg?v=1750982172"},{"product_id":"mathez-truffes-fantaisie-cointreau-500g","title":"Truffes Fantaisie Cointreau – 500g","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eTruffes Fantaisie Cointreau, dunkler Kakao trifft Orange\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Truffes Fantaisie Cointreau von Mathez sind französische Schokoladentrüffel mit dem Orangenlikör Cointreau, in dunklem Kakaopulver gewälzt und in der orangen 500g-Metalldose. Der weiche Kakaokern duftet nach Orange, die Trüffel enthalten Alkohol – ein Klassiker für nach dem Essen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDie \u003cstrong\u003eTruffes Fantaisie Cointreau\u003c\/strong\u003e verbinden das pudrige Originalrezept von Chocolat Mathez mit dem berühmten Orangenlikör Cointreau. In die weiche Ganache aus westafrikanischem Kakao ist der Likör eingearbeitet, welcher ihr ein fruchtig-herbes Orangenaroma schenkt. Zwei Beutel zu je 250g liegen in der orangen Metalldose, zusammen 500g – am schönsten leicht gekühlt, wenn Kakao und Orange sich langsam entfalten. Die orange Dose zeigt schon von außen, wohin die Reise geht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDunkler Kakao und ein Duft nach Orange\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeim ersten Biss steht der dunkle Kakao vorn, dann öffnet sich das Orangenaroma des Cointreau und legt eine helle, fruchtige Spur darüber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDunkle Schokolade und Orange sind ein altes Paar, und hier spielen sie fein zusammen: Der Kakao gibt die Tiefe, der Likör die Frische, die dunkle Hülle den herben Rahmen. Herb, fruchtig, wärmend – so schmeckt eine Trüffel, die man sich für den Abend aufhebt und nicht für den Vormittag. Im Nachklang bleibt eine feine Bitterkeit von Schale und Kakao, welche den letzten Schluck Kaffee schöner macht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEine Zusammenarbeit mit Maison Cointreau\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür diese Trüffel hat sich Mathez mit der Maison Cointreau zusammengetan – dem Haus, welches den Orangenlikör seit über hundert Jahren brennt. Es ist der einzige Likör, welcher es namentlich auf die Mathez-Dose geschafft hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeide sitzen im selben Winkel Frankreichs: Mathez im nördlichen Anjou, Cointreau bei Angers, beide im Département Maine-et-Loire. Rund 5% des Likörs stecken in der Ganache, genug für ein klares Orangenaroma, ohne dass der Alkohol vordrängt. Cointreau selbst vereint süße und bittere Orangenschalen zu seinem klaren Geschmack, und genau diese Balance findet sich in der Trüffel wieder. So bleibt der Kakao der Ton, der den Takt vorgibt, und die Orange singt die Melodie darüber.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTruffes Fantaisie aus dem Anjou, seit 1934\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Basis ist das Original von Chocolat Mathez, wo Alaüs Mathez 1934 in Châteauneuf-sur-Sarthe die erste Kakaotrüffel formte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn den 1990er Jahren begann unter dem Genussunternehmer Éric Fischer die Zeit der vielen Sorten, und die Verbindung mit Cointreau gehört zu den elegantesten davon. Heute reisen die orangen Dosen wie ihre goldenen Geschwister in über 40 Länder und tragen ein Stück Anjou in die Welt. Ein französischer Likör in einer französischen Trüffel – runder geht es kaum.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin kleiner Digestif zum Zerbeißen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNach dem Essen zum Espresso oder zu einem kleinen Glas Cointreau gereicht, greifen Likör und Trüffel dieselbe Orange auf und verstärken sich gegenseitig. Auch zu einem Stück dunkler Orangentarte oder zu Vanilleeis mit etwas Orangenschale passen sie gut. Weil die Trüffel Alkohol enthalten, sind sie eher etwas für den Abend unter Erwachsenen als für den Kindergeburtstag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMagst du es lieber ohne Alkohol, findest du die pure \u003ca href=\"\/products\/mathez-trueffel-truffes-fantaisie-500g\"\u003eTruffes Fantaisie in der goldenen Dose\u003c\/a\u003e; süß-salzig wird es mit der \u003ca href=\"\/products\/mathez-trueffel-fantaisie-karamell-250g\"\u003eKaramell-Variante\u003c\/a\u003e, und alle Sorten stehen bei den \u003ca href=\"\/collections\/mathez\"\u003eSchokoladentrüffeln von Mathez\u003c\/a\u003e. Ein Hinweis noch: Die Trüffel sind wärmeempfindlich und reisen nur bei Temperaturen bis 20 Grad – im Sommer wählst du besser den gekühlten Frischeversand.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Mathez","offers":[{"title":"500 g","offer_id":53071473213774,"sku":"030FRO31439","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/mathez-trueffel-truffes-fantaisie-cointreau-500g.jpg?v=1750982297"},{"product_id":"rue-traversette-tartine-jolies-fesses-110g","title":"Tartine jolies fesses","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eTartine jolies fesses eine Karottencreme mit Augenzwinkern\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Tartine jolies fesses von Rue Traversette ist eine vegetarische Karottencreme aus 57 Prozent Karotte, fein abgerundet mit getrockneter Tomate, Zitrone und rosa Beeren. Orange, mild, leicht süß, und der Name ist ein französisches Sprichwort, kein Versprechen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eTartine jolies fesses\u003c\/strong\u003e von Rue Traversette ist ein vegetarischer Brotaufstrich, in dem die Karotte mit 57 Prozent klar den Ton angibt. Dazu kommen Zwiebel, Olivenöl und Rapsöl, getrocknete Tomate, Zitronensaft und schwarzer Pfeffer. Ganze 0,06 Prozent rosa Beeren genügen, um der Creme ihre harzig-blumige Spitze zu geben. Honig ist keiner darin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMild, süß und harzig zugleich\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtet die Creme kräftig orange, fein püriert, mit den rosa Beeren als winzigen Sprenkeln darin. Sie riecht nach gekochter Karotte und Zitrusschale, freundlich und ohne Schärfe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeim ersten Bissen kommt zuerst die Süße der Karotte, dann die Säure der Zitrone, zuletzt das harzige Prickeln der rosa Beeren, das erstaunlich lange bleibt. Süßlich, harzig, samtig, und dabei so glatt, dass sie sich fast von selbst aufs Brot streicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie getrocknete Tomate arbeitet im Hintergrund und gibt der Karotte den herzhaften Boden, den sie allein nicht hätte. Rapsöl und Olivenöl teilen sich die Arbeit, das eine macht die Creme geschmeidig, das andere bringt den südlichen Ton. Auffällig ist, wie wenig hier passiert und wie viel dabei herauskommt, denn außer Salz und Pfeffer würzt nichts.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuf Cracker, Endivienblatt und Baguette\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAls milde Creme unter unseren \u003ca href=\"\/collections\/gemueseaufstriche-cremes\"\u003eGemüseaufstrichen und Cremes\u003c\/a\u003e ist die Tartine jolies fesses die verträglichste, mit der du bei Gästen nie danebenliegst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStéphane selbst streicht sie am liebsten auf einen Cracker oder in ein Endivienblatt, das die Süße mit seiner Bitterkeit auffängt. Auf geröstetem Baguette zum \u003ca href=\"\/collections\/aperitif\"\u003eAperitif\u003c\/a\u003e macht sie eine gute Figur, ebenso zu hellem Fleisch, zu Fisch und zu jungem Ziegenkäse. Ein Löffel davon unter warme Kartoffeln gehoben, und sie wird beinahe zur Sauce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeil sie ohne Honig auskommt, passt sie an jeden Tisch, an dem rein pflanzlich gegessen wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Sprichwort im Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e„Ich mache liebenswürdig und gebe hübsche Farben, ich bin die Karotte\", erklärt Stéphane Strobl auf dem Etikett und lässt das Gemüse gleich selbst sprechen. Dahinter steckt ein alter französischer Spruch, nach dem Karotten schöne Wangen und einen hübschen Hintern machen. Mehr Erklärung braucht der Name nicht, und der Rest ist Geschmackssache.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenau solche Wortspiele sammelt er seit 2011 in seiner Linie L'esprit franchouillard, für die er sich jedes Jahr neue Namen ausdenkt. Gegründet hat er Rue Traversette 2005, damals in der Rue de la Traversette in Saint-Pons-de-Mauchiens, die der Marke bis heute den Namen gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeute kocht ein Team von rund zehn Leuten in der 2015 gebauten Conserverie in Saint-André-de-Sangonis, schneidet von Hand, pasteurisiert sanft und arbeitet ohne Konservierungs-, Farb- und künstliche Aromastoffe. Im Juni 2026 wurde Stéphane dafür von der Handwerkskammer Hérault als Entrepreneur responsable ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie Karotte wird erst bei Raumtemperatur rund\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNimm das Glas rechtzeitig aus dem Kühlschrank, zimmerwarm schmeckt die Karotte deutlich runder. Nach dem Öffnen hält sich die Creme gekühlt einige Tage. Wer es würziger mag, findet in der \u003ca href=\"\/products\/rue-traversette-tartine-le-plaisir-110g\"\u003eTartine le plaisir\u003c\/a\u003e das kräftigere Gegenstück aus derselben Küche.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Rue Traversette","offers":[{"title":"110 g","offer_id":53071477637454,"sku":"042RUE027","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/rue-traversette-tartine-jolies-fesses.jpg?v=1750982353"},{"product_id":"la-sablsienne-aprikosen-kekse","title":"Aprikosen Kekse","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eAprikosen Kekse mit sonniger Frucht aus Frankreich\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Aprikosen Kekse von La Sablésienne sind runde, gezackte Buttersablés aus Frankreich mit Stückchen sonnengereifter Aprikose. Ein Petit Sablé nach altem Handwerk, fruchtig und mürbe – kein Keks von der Rolle, sondern von Hand aufgelesen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eAprikosen Kekse\u003c\/strong\u003e von La Sablésienne sind französische Butterkekse aus Sablé-sur-Sarthe, in deren mürben Teig fein-säuerliche Aprikosenstückchen eingebacken sind. Die Frucht bringt Sonne in den buttrigen Sablé, ohne ihn zu übertönen – in Frankreich heißen sie Les Petits Sablés aux pépites d'abricot. Butter, Eier aus Freilandhaltung und Mehl kommen überwiegend aus dem Westen Frankreichs, und künstliche Aromen sucht man in der Zutatenliste vergebens.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMürber Butterteig mit einem Kern Aprikose\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Sablé bricht mürbe und buttrig, dann kommt die Aprikose mit ihrer feinen, sonnengereiften Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFruchtig, buttrig, zart – so spielt der Keks auf der Zunge. Die kleinen Aprikosenstückchen halten die Süße frisch und geben ihr einen leicht herben Ton, wie ihn nur reife Steinfrucht mitbringt. Goldgelb gesprenkelt liegt der Sablé in der Hand, rund und fein gezackt. Er duftet nach Sommergarten, schmeckt dir aber nie nach Kompott. So schlicht die Zutaten, so viel Charakter steckt in diesem kleinen runden Gebäck.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZu Tee, Frischkäse und einer Kanne Ruhe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZu schwarzem oder grünem Tee sind die Aprikosen Kekse ein feiner Begleiter, fruchtig und ruhig zugleich. Ein Keks für die stille Stunde am Nachmittag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Aprikosensablé mag milden Frischkäse und Ziegenfrischkäse ebenso wie einen Klecks Joghurt oder ein Glas kühlen Weißwein am Abend. Zerbröselt gibt er einer Aprikosentarte oder einem Käsekuchen den Boden, ganz ohne Ofen. Zu einem Stück reifer Aprikose schmeckt er doppelt fruchtig, und auf dem Teller vertragen sich die fruchtigen \u003ca href=\"\/products\/la-sablsienne-himbeer-kekse\"\u003eHimbeer Sablés\u003c\/a\u003e gut mit ihm – zwei Sommerfrüchte nebeneinander. Und im Winter, zu einem Glas Dessertwein, holt der Sablé ein Stück Sommer zurück auf den Tisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSeit 1962 auf Metallblechen gebacken\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e1962 baute der Konditor Georges Justier die Biscuiterie in Sablé-sur-Sarthe auf, um ein altes Rezept zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Rezept des Petit Sablé pur beurre reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück. Justier wollte bewahren, was Generationen von Konditoren in Sablé weitergegeben hatten: viel frische Butter, wenige Zutaten, viel Handarbeit. Bis heute wird der Teig von Hand geknetet, geformt und gestempelt und nach dem Backen einzeln aufgelesen. Danach wandert jeder Keks in Tütchen, Etuis und Metalldosen, so wie es das Haus seit über sechzig Jahren hält.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZwischen 1990 und 2003 verzeichnete Frankreich sein kulinarisches Erbe in 22 Bänden, und der Petit Sablé pur beurre aus Sablé-sur-Sarthe hat darin seinen Platz. Seit 2003 führt Amélie Loret Scherrer das Haus weiter, ohne künstliche Aromen, ohne Farbstoffe, ohne Konservierung. Du findest weitere Sorten im \u003ca href=\"\/collections\/la-sablesienne-biscuiterie-artisanale\"\u003eSortiment von La Sablésienne\u003c\/a\u003e oder legst ein paar \u003ca href=\"\/collections\/goulibeur-galettes\"\u003efranzösische Galettes\u003c\/a\u003e dazu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuf der Käseplatte neben mildem Weichkäse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der quadratischen 100-g-Schachtel liegen vier Beutel mit je vier Sablés, so bleibt der Rest fruchtig und mürbe, wenn du einen öffnest. Zu einer Tasse Tee am Nachmittag oder auf einer Käseplatte zwischen mildem Weichkäse und frischen Feigen macht der Keks eine überraschend gute Figur, und du wirst sehen: Selten bleibt es bei einem. Magst du es zum Frühstück, wandert ein Löffel Aprikosenkonfitüre daneben aufs Baguette.\u003c\/p\u003e","brand":"La Sablésienne Biscuiterie Artisanale","offers":[{"title":"100 g","offer_id":53071491039566,"sku":"031SAB0003","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-sablesienne-aprikosen-kekse.jpg?v=1750982662"},{"product_id":"les-conservistes-pate-de-porc-eternel","title":"Pâté de Porc Éternel – Leberpastete","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003ePâté de Porc Éternel mit dem Anteil der Engel\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Pâté de Porc Éternel von Les Conservistes ist eine grob gewolfte Leberpastete vom Prince Noir de Biscay, verfeinert mit einem Schluck Armagnac. Keine biedere Streichwurst, sondern eine französische Pastete mit Wärme und Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003ePâté de Porc Éternel\u003c\/strong\u003e ist die Sorte mit dem längsten Nachhall im Sortiment der Les Conservistes. Diese französische \u003cstrong\u003eLeberpastete\u003c\/strong\u003e vom schwarzen Schwein Prince Noir de Biscay verdankt ihren Namen dem Armagnac, jenem Weinbrand aus der Gascogne, dessen langsam verdunstender Rest in den Fässern seit jeher der Anteil der Engel heißt. Éternel, das Ewige – ein großer Name für einen Löffel Pastete.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWürzig, warm, mit langem Nachhall\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Armagnac ist fein dosiert, er drängt sich nicht vor, sondern legt sich wie ein warmer Schleier über das kräftige Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchon beim Öffnen der Dose steigt dir eine warme, leicht holzige Note in die Nase. Am Gaumen zeigt sich die Éternel zuerst herzhaft und grob strukturiert, dann kommt die Tiefe des Weinbrands: Noten von Trockenfrüchten, Holz, eine Ahnung von Vanille. Salz, Pfeffer und etwas Knoblauch halten das Ganze am Boden, würzig, herzhaft, tiefgründig – eine Leberpastete, die dir noch nach dem letzten Bissen im Gedächtnis bleibt und Lust auf den nächsten Löffel macht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZu kräftigem Käse und dunklem Brot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese Schweinepastete liebt kräftige Begleiter, ein Stück gereiften Comté, dunkles Roggenbrot, ein Glas Rotwein oder ein kleines Glas Armagnac obendrauf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf der Aufschnittplatte steht sie gern neben Schinken, Cornichons und einem Klecks \u003ca href=\"\/products\/bornibus-dijon-senf\"\u003eDijon-Senf\u003c\/a\u003e. Getoastetes Bauernbrot ist die passende Unterlage, wenn draußen der Herbst ans Fenster klopft. Zu einem Stück kräftigem Blauschimmelkäse wird sie zum kleinen Fest, und wenn du magst, träufelst du ein paar Tropfen Armagnac darüber. Wer es feuriger mag, probiert die \u003ca href=\"\/products\/les-conservistes-pate-de-porc-audace\"\u003ePâté de Porc Audace\u003c\/a\u003e mit Piment du Béarn, wer die französische Terrine sucht, das \u003ca href=\"\/products\/martin-pouret-entenrillette-fume\"\u003eEnten-Rillette\u003c\/a\u003e aus Orléans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eArmagnac von der Domaine de Laballe seit 1820\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Armagnac stammt von der Domaine de Laballe, wo die Familie Laudet die Leidenschaft für den Gascogner Weinbrand seit 1820 weitergibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn achter Generation haben Cyril und seine Frau Julie das Gut übernommen und führen die Familientradition mit frischem Schwung fort, „Armagnac is back“, wie sie sagen. Das Fleisch kommt vom Prince Noir de Biscay, den Gilles Pecastaing auf der Ferme la Bruyère im Freien hält; die alte Rasse verdankt ihren Namen einer Legende um Edward of Woodstock, der als Schwarzer Prinz 1360 durch Aquitanien zog – eine Geschichte, die über 650 Jahre zurückreicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZusammen entsteht die Éternel seit 2017 in Saint-Sever, wo die drei Konservisten Jean-Baptiste, Romain und Yohan nach Großmutters Rezept arbeiten. Der Beiname der Sorte, die von den Engeln verfeinerte Pastete, spielt genau auf jenen Anteil der Engel an, der beim Reifen des Armagnac in der Luft verschwindet. Poesie in der Dose.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin Glas desselben Weinbrands daneben\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eReiche die Éternel zimmerwarm, rund 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank geholt, dazu ein Glas des gleichen Weinbrands oder einen kräftigen Roten. Streich sie auf frisch geröstetes Sauerteigbrot und lass ihr einen Moment Zeit, dann entfaltet sich die ganze Wärme des Armagnac. Weitere der fünf Sorten findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/les-conservistes\"\u003eLes Conservistes\u003c\/a\u003e; angebrochen hält sie sich gut gekühlt und abgedeckt zwei bis drei Tage.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Conservistes","offers":[{"title":"130 g","offer_id":53071502344526,"sku":"048LES0005","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/les-conservistes-pate-de-porc-eternel.jpg?v=1750982948"},{"product_id":"aceto-balsamico-di-modena-igp-il-borgo-orange","title":"Il Borgo Orange – Aceto Balsamico di Modena IGP","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eIl Borgo Orange, der gereifte Aceto Balsamico di Modena\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDer Il Borgo Orange ist ein Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato der Acetaia Il Borgo del Balsamico aus Albinea. Das orange Etikett steht für die gehobene, gereifte Stufe zwischen dem frischen Gelb und dem sirupdichten Rot, ausgewogen zwischen Süße und Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eIl Borgo Orange Aceto Balsamico di Modena IGP\u003c\/strong\u003e ist ein mindestens 3 Jahre gereifter Balsamessig aus eingekochtem Traubenmost und Weinessig, hergestellt von den Schwestern Cristina und Silvia Crotti in Albinea. Das orange Etikett markiert die mittlere von drei Reifestufen der Acetaia: gehaltvoller als der junge Gelbe, zugänglicher als der dichte Rote. Hintergründige, gereifte Aromen treffen auf eine tragende, nachhaltige Süße.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eReife Frucht, feine Karamellnote, tragende Süße\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Orange läuft dunkel und glänzend aus dem 250 ml fassenden Fläschchen, dickflüssiger als der junge Gelbe, und duftet nach reifen Trauben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase gesellen sich getrocknete Feige, ein Hauch Karamell und die warme Note des Holzfasses dazu. Am Gaumen ist er dunkel, dicht und langanhaltend: Die Säure findet in der Süße des eingekochten Mosts ihr Gegengewicht, die Frucht trägt, nichts prescht vor. Mit 6 % Säure bleibt er animierend, ohne je scharf zu werden – ein gereifter Aceto Balsamico, welcher seine Tiefe ganz ohne Zuckercouleur entwickelt und dem Tradizionale näherkommt, als es das orange Etikett vermuten lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAn reifem Käse, in Saucen, zu Gemüse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Il Borgo Orange gehört an reifen Käse, in warme Saucen und zu kräftigem Gemüse, wo seine gereifte Süße die Säure führt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeim Kochen verfliegt die flüchtige Säure, und zurück bleibt eine samtige, süß-saure Sauce, welche Braten und Schmorgemüse verwandelt – mit einem guten Schuss davon kommst du beim Salzen mit weniger aus. Ein Klassiker aus der Emilia bleibt dabei unschlagbar: ein Stück gereifter Parmigiano, ein paar Tropfen Balsamico darüber, mehr braucht es nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu einem Stück gereiftem \u003ca href=\"\/collections\/cavola-993\"\u003eParmigiano Reggiano\u003c\/a\u003e gehört er unbedingt, über gebratene Feigen geträufelt oder an ein zartes Rinderfilet. Wer es noch dichter und sirupartiger mag, greift zur \u003ca href=\"\/products\/aceto-balsamico-di-modena-igp-il-borgo-rot\"\u003eroten Spitzenstufe\u003c\/a\u003e; für Salat und Rohkost bleibt der frische Gelbe erste Wahl. Und ein paar Tropfen auf einem Löffel Vanilleeis zeigen dir, wie weit die gereifte Süße dieses Balsamico trägt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZwei Schwestern und eine alte Villa in Albinea\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Borgo del Balsamico ist die Acetaia der Schwestern Cristina und Silvia Crotti in Albinea, in den grünen Hügeln von Reggio Emilia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBalsamessig ist die zweite große Leidenschaft der Familie Crotti. Ihr Vater führte seit 1970 über dreißig Jahre das Modehaus Maska, ehe die Schwestern es um das Jahr 2000 verkauften und sich ganz dem Essig widmeten. Sorgfältige Machart, ausgezeichneter Geschmack und eine schöne Flasche gehören für die beiden untrennbar zusammen, erzählt Cristina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf dem Dachboden der alten Villa reift in über 950 Fässern, viele davon aus dem 18. und 19. Jahrhundert, ihr sagenhafter Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP. Diesen Aceto Balsamico di Modena IGP lassen die Schwestern vom Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena zertifizieren, gewonnen aus eingekochtem Traubenmost und Weinessig, ganz ohne Zuckercouleur, ohne Konservierungsstoffe und glutenfrei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJe länger der Most im kleinen Holzfass ruht, desto dichter und runder wird der Essig – und desto dunkler das Etikett. So ordnen die Farben die Reife: Gelb für den Alltag, Orange für die gehobene Küche, Rot für die Spitze. Die \u003ca href=\"\/collections\/il-borgo-del-balsamico\"\u003eganze Reihe der Acetaia\u003c\/a\u003e und viele weitere \u003ca href=\"\/collections\/balsamico\"\u003eBalsamico-Essige\u003c\/a\u003e findest du bei uns.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Borgo del Balsamico","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":53071551791438,"sku":"046VIA203026","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/il-borgo-del-balsamico-balsamessig-orange.jpg?v=1750983641"},{"product_id":"dbarbero-torrone-mit-haselnuessen-100g","title":"Torrone Classico alle Nocciole","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eTorrone Classico alle Nocciole, der Friabile aus Asti\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Torrone Classico alle Nocciole von D.Barbero ist ein fester, weißer Nougat aus dem Piemont mit ganzen Tonda-Gentile-delle-Langhe-Haselnüssen, Akazienhonig aus Masio und Muscovado-Zucker. Sieben Stunden Kochzeit in historischen Dampfkesseln, von Hand in Buchenholzformen gepresst – die Gran Cru Tavoletta in der 100 g-Metalldose.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eTorrone Classico alle Nocciole\u003c\/strong\u003e ist ein fester, mürber Torrone aus der Cioccolateria \u0026amp; Torroneria D.Barbero in Asti, Piemont. Frisches Eiweiß, Akazienhonig aus Masio und Muscovado-Zucker werden rund sieben Stunden lang in historischen Dampfkesseln gekocht, am Ende kommen ganze geröstete Haselnüsse der Sorte Tonda Gentile delle Langhe und Vanille aus Madagaskar hinzu. Die Gran Cru Tavoletta wird in einer eleganten Metalldose ausgeliefert, 100 g pro Scheibe – perfekt als Geschenk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMürbe, knackig, mit dem Aroma der Tonda Gentile\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Friabile bricht beim Bissen sauber durch und zerfällt in feine Kristalle, die auf der Zunge schmelzen. Die ganzen Haselnüsse setzen den röstaromatischen Akzent, der Akazienhonig aus Masio bringt eine weiche, blumige Süße hinzu. Vollmundig, aber niemals klebrig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei D.Barbero gibt es keine Stabilisatoren, keine künstlichen Aromen. Mehr Zucker als Honig macht die mürbe Konsistenz aus, frisches Eiweiß bindet die Masse – ohne den Geschmack zu beeinflussen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür den Torrone Classico greift das Haus tief ins Regal: Akazienhonig aus Masio, einem Dorf keine dreißig Kilometer von Asti entfernt, dazu Muscovado, jener dunkle Rohrzucker mit Karamellton. Der Honig bringt Blütensüße, der Muscovado die Tiefe – und die Haselnuss steht mit fünfundfünfzig Prozent ohnehin im Mittelpunkt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDass ein Torrone nach seinen Zutaten schmeckt und nicht nach Zuckerguss, ist keine Selbstverständlichkeit. Hier schmeckt man den Honig heraus, und das ist die eigentliche Kunst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSieben Stunden Geduld in historischen Dampfkesseln\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Verfahren bei D.Barbero folgt dem Rezept von 1883 ohne Abkürzungen. Frisches Eiweiß, Akazienhonig aus dem benachbarten Masio und Muscovado-Zucker werden gemeinsam in den Dampfkessel gegeben und sieben Stunden lang sanft gekocht. Eine Zeitspanne, welche kein industrielles Verfahren akzeptieren würde – aber genau diese Geduld bringt das volle Aroma zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eErst gegen Ende der Herstellung kommen die ganzen, mild gerösteten Haselnüsse aus dem Piemont und ein Hauch Vanille aus Madagaskar hinzu. Mit hölzernen Paddeln aus Buchenholz wird die warme Torrone-Masse von Hand aus den Kesseln geschöpft und in spezielle Buchenholzformen gepresst. Das Holz dient als natürlicher Wärmeisolator und lässt die Masse die richtige Zeit lang ruhen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÜber Nacht kühlt der Torrone auf kühlen Marmortischen aus, anschließend wird er von Hand in 100 g-Scheiben geschnitten und in der charakteristischen Metalldose verpackt. Diese Art der handwerklichen Fertigung des Friabile, des bewusst krümeligen Torrone, wird im Piemont nur noch von wenigen Manufakturen gepflegt. Wer die kleinere Tafelform mit denselben Tonda Gentile bevorzugt, findet sie als Torronfetta alle Nocciole.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSieben Generationen Confiserie aus Asti\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e1883 erhielt Melchiorre Barbero in Asti die Lizenz, „Torroni e Noasetti\" gewerblich herzustellen. Heute, seit sieben Generationen in Familienhand, führen Giovanni Barbero und sein Neffe Davide Maddaleno die Manufaktur in der Via Brofferio 84 weiter. Bei der Auswahl der Rohstoffe bleibt das Haus konsequent: Haselnüsse stets der Sorte Tonda Gentile delle Langhe, Honig aus benachbarten Bienenständen, Eier aus regionaler Frischeproduktion.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei uns findest du \u003ca href=\"\/collections\/d-barbero\"\u003eweitere Spezialitäten von D.Barbero\u003c\/a\u003e – die \u003ca href=\"\/products\/d-barbero-caramellotto-nougat-mit-salzkaramell\"\u003eCaramellotto-Pralinen\u003c\/a\u003e mit Haselnuss und Salzkaramell, die \u003ca href=\"\/products\/dbarbero-dunkle-schokolade-mit-haselnuessen-120g\"\u003edunkle Schokolade mit Haselnüssen aus dem Piemont\u003c\/a\u003e als klassische Tafel oder den \u003ca href=\"\/products\/dbarbero-torrone-al-rum-e-cioccolato-270g\"\u003eTorrone al Rum e Cioccolato\u003c\/a\u003e als Riegel mit Rum-Ganache.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eErst bei Zimmertemperatur wird er blumig\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKnackig, blumig, würzig zeigt sich der Classico, wenn er Zimmertemperatur hat. Der Torrone Classico trifft auf einen Espresso oder ein kleines Glas Moscato d'Asti aus den benachbarten Weinhügeln. Bei Zimmertemperatur servieren, dann zerfällt er beim Brechen besonders schön mürbe. Die 100 g-Scheibe in der Metalldose ist ein hübsches Mitbringsel, das nicht zerbricht.\u003c\/p\u003e\n","brand":"D.Barbero","offers":[{"title":"100 g","offer_id":53071558967630,"sku":"030BAR646800","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/d-barbero-torrone-haselnuessen-100g.jpg?v=1750983855"},{"product_id":"essenz-der-alpen-jausensalz-im-keramiktopf","title":"Jausensalz im Keramiktopf","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJausensalz, die warme Würze für jede Brotzeit\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDas Jausensalz von Essenz der Alpen ist ein pfannengesiedetes Alpensalz aus Hall in Tirol mit edelsüßem Paprika, Knoblauch, Kümmel und Zwiebel. Ein warmes, paprika-orangefarbenes Gewürzsalz im 100 g Keramiktopf, gemacht für die deftige Brotzeit.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eJausensalz\u003c\/strong\u003e ist die herzhafte Würze von Essenz der Alpen für jede Jause, Brotzeit oder Vesper. Johanna Jenewein siedet das unjodierte Alpensalz in der Tiroler Pfannensaline und mischt es mit edelsüßem Paprika, Knoblauch, Kümmel und Zwiebel. Das gibt dem Salz seinen warmen orangefarbenen Ton und ein Aroma, das nach Schmalzbrot, Bauernkäse und gemütlicher Tafel duftet. Eine warme Würze, die sofort an gemütliche Nachmittage erinnert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSo schmeckt eine gute Jause\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Jausensalz schmeckt würzig, herzhaft und leicht süßlich, mit der milden Wärme von Paprika und dem typischen Brotzeit-Aroma von Kümmel und Zwiebel. Genau so, wie man eine Jause in Erinnerung hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer edelsüße Paprika bringt Farbe und eine sanfte, fruchtige Süße, ohne zu schärfen, Knoblauch und Zwiebel legen die herzhafte Grundlage. Der Kümmel sorgt für den unverkennbaren Brotzeit-Ton, den du von gutem Bauernbrot und würzigem Käse kennst. So wird aus einem schlichten Butterbrot im Handumdrehen eine richtige Jause. Du brauchst kaum mehr als ein gutes Brot dazu. Schon der Duft macht dir Appetit auf eine zünftige Brotzeit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAufs Butterbrot, an Käse und Radieschen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Jausensalz gehört auf alles, was zur Brotzeit zählt, von Butterbrot und Schmalzbrot über Käse und Wurst bis zu Radieschen und gekochtem Ei. Ein bisschen davon, und das Brot schmeckt wie auf der Alm. So wird der Nachmittag zur kleinen Feier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eButter- und Schmalzbrot, Frischkäse und Quark, Radieschen, Gurke oder ein hart gekochtes Ei vertragen die Paprikawürze am besten. Auch ein Obatzda, ein Aufstrich oder eine Ofenkartoffel bekommen damit den typischen Wirtshaus-Geschmack. Für die pure Basis bleibt das \u003ca href=\"\/products\/essenz-der-alpen-alpensalz-im-keramiktopf\"\u003eAlpensalz\u003c\/a\u003e, für mediterrane Gerichte das \u003ca href=\"\/products\/essenz-der-alpen-kraeutersalz-im-keramiktopf\"\u003eKräutersalz\u003c\/a\u003e. Weitere Sorten findest du unter unseren \u003ca href=\"\/collections\/salz\"\u003eSalzspezialitäten\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePfannensalz mit Paprika und Kümmel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der kleinen Pfannensaline in Hall in Tirol siedet Johanna Jenewein seit 2020 alpine Natursole und würzt sie mit Paprika, Knoblauch, Kümmel und Zwiebel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrundlage sind 90 % unjodiertes Alpensalz aus unbelasteter Tiroler Sole, von Hand abgeschöpft und getrocknet. Dazu kommen edelsüßer Paprika für Farbe und Süße, Knoblauch, Kümmel und Zwiebel für die herzhafte Tiefe. Der Paprika gibt dem Salz seine sonnige Farbe, lange bevor du es schmeckst. Alles ohne Rieselhilfe und ohne künstliche Aromen. So bekommst du die Wirtshaus-Würze, ohne selbst Paprika und Kümmel mahlen zu müssen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo entsteht, gut 5 Jahre nach den ersten Siedeversuchen, ein Jausensalz, das nach Almhütte und Wirtshaus schmeckt. Eine gute Jause braucht keine großen Mittel, nur gutes Brot, guten Käse und die richtige Prise, wie Johanna weiß. So einfach ist Genuss, und so schmeckt Heimat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDirekt aufs gebutterte Brot gestreut\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStreu das Jausensalz direkt aufs gebutterte Brot oder in den Aufstrich, dann kommt das Paprika-Aroma am besten zur Geltung. Die 100 g reichen für viele Brotzeiten, weil schon eine Prise viel Geschmack bringt. Über frischen Tomaten oder im Kräuterquark zeigt sich die Wärme des Paprikas von einer anderen Seite. Auch auf einem warmen Kartoffelpuffer oder im Rührei macht es Freude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrocken und gut verschlossen lagern, dann bleibt die Farbe leuchtend und das Aroma frisch, und das leere Keramiktöpfchen wird danach zur Vorratsdose oder zum Backförmchen. Ein hübsches Mitbringsel für jede Brettljause ist es ohnehin, wer Brotzeit liebt, freut sich über so ein leuchtendes Töpfchen im Vorrat. Mehr bei \u003ca href=\"\/collections\/essenz-der-alpen\"\u003eEssenz der Alpen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Essenz der Alpen","offers":[{"title":"100 g","offer_id":53071569977678,"sku":"047EDA0520","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/essenz-der-alpen-jausensalz-keramiktopf.jpg?v=1750984251"},{"product_id":"eckart-mango-sauce","title":"Mango Sauce","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSonnengelbe Mango Sauce mit Chili aus Berlin\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Mango Sauce von Sossen Eckart ist eine handgemachte, fruchtig-scharfe Grillsauce aus Berlin, in der süße Mango auf Chili trifft. Sonnengelb im Glas, süß-sauer am Gaumen, mit einer Schärfe, die kitzelt statt zu brennen. Ein exotischer Ausreißer unter den Berliner Saucen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eMango Sauce\u003c\/strong\u003e trägt bei Sossen Eckart die No 4 und ist die exotische, vegane unter den Feinkostsaucen. Thomas Eckart verrührt reife Mango, Orange und Limette mit würzigen Chilischoten zu einer süß-sauren Sauce, die nach Sommer und Ferne schmeckt. Zu 45 Prozent besteht sie aus Mangopüree, das schmeckt man in jedem Löffel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSüß, sauer, mit kitzelnder Schärfe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZuerst kommt die Süße reifer Mango, saftig und tropisch, dann die frische Säure von Orange und Limette, schließlich die Chili, die sanft nachkitzelt. Sonnengelb leuchtet die Sauce im Glas, dickflüssig und fruchtig, ein kleiner Urlaub für die Zunge. Man riecht die Mango schon, bevor der erste Löffel den Teller erreicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schärfe bleibt dezent, sie unterstreicht die Frucht, statt sie zu übertönen. So schmeckt die Sauce süß-sauer und würzig zugleich, exotisch, aber nicht überkandidelt. Wer Frucht und ein bisschen Feuer mag, ist hier genau richtig, und Kinder mögen sie oft, weil die Süße vorangeht und die Schärfe erst leise hinterherkommt. So findet die Mango Sauce am Familientisch schnell ihre Fans, von den Kleinen bis zu den Grillmeistern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZu Geflügel, Fisch und als Nacho-Dip\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Mango Sauce mag helles Fleisch: Hähnchen, Pute, Schwein, dazu gegrillten Fisch oder Garnelen. Über Reis oder in einer Bowl bringt sie tropische Frische, auf dem Sandwich weckt sie den faden Mittag. Als Dip zu Nachos oder Süßkartoffel-Pommes ist sie ein kleiner Star, und selbst zu mildem Käse macht sie eine gute Figur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGegrilltes Hähnchen mit einem Spritzer Limette holt ihre Frische am deutlichsten heraus. Wer noch mehr Frucht sucht, greift zur \u003ca href=\"\/products\/eckart-pflaumen-sauce\"\u003efruchtig-scharfen Pflaumen Sauce\u003c\/a\u003e, wer es würzig-süß zur Currywurst mag, zur \u003ca href=\"\/products\/eckart-berliner-curry-sauce\"\u003eBerliner Curry Sauce\u003c\/a\u003e aus demselben Haus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSeit 2009 exotisch gewürzt in Berlin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter der sonnengelben Nummer stehen Thomas Eckart und seine Frau Sabine Welz, die seit 2009 in Berlin ihre Saucen selbst kochen, ganz ohne künstliche Zusätze. Aus den ersten Rezepten sind zehn Sorten geworden, von mild bis feurig, und die Mango gehört zu den verspieltesten davon. Für die gelbe Farbe braucht es keine Zusätze, die reife Mango bringt den Sonnenton mit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Gelb, scharf, lecker\", sagt Thomas über seine Mango, und treffender kann man die Sauce kaum beschreiben. Jede Flasche wird von Hand gerührt, abgeschmeckt und abgefüllt, das farbenfrohe Etikett entwirft Sabine als gelernte Designerin gleich selbst. So bekommt jede Sauce ihr eigenes Gesicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu findest die \u003ca href=\"\/collections\/sossen-eckart\"\u003eganze Saucenwelt von Sossen Eckart\u003c\/a\u003e bei uns, und daneben viele weitere \u003ca href=\"\/collections\/bbq-saucen\"\u003eGrillsaucen\u003c\/a\u003e für den Sommer am Rost.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAls Marinade eine Stunde ziehen lassen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGut gekühlt bei etwa 8 Grad schmeckt die Mango Sauce als Dip am frischsten. Zum Marinieren von Hähnchen einfach mit etwas Öl verrühren und eine Stunde ziehen lassen, dann wird das Fleisch besonders zart und bekommt eine feine Fruchtnote.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer Hähnchenschenkel bei 180 Grad im Ofen damit glasiert, bekommt eine klebrig-fruchtige Kruste. Angebrochen hält die 250 ml Flasche gut gekühlt mehrere Wochen im Kühlschrank, falls sie so lange durchhält.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Sossen Eckart","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":53071574958414,"sku":"034ECK0004","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/eckart-mango-sauce.jpg?v=1750984296"},{"product_id":"kohl-essence-apfelsaft-mit-karotte-750ml","title":"Apfelsaft mit Karotte","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eKohl Cuvée Apfelsaft mit Karotte, erdig wird nussig\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eSüßer Bergapfel und knackige Karotte in einer Flasche: Das Kohl Cuvée Apfelsaft mit Karotte ist eine leuchtend orange Saftkreation vom Ritten – bei den Mostbarkeiten 2019 mit Bronze ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eApfelsaft mit Karotte\u003c\/strong\u003e ist die eigenwilligste Gemüse-Cuvée von Thomas Kohl: Der süße Bergapfel vom Baum trifft auf die knackige Karotte mit ihren erdigen Noten – und die beiden finden erstaunlich schnell zueinander. Thomas Kohl hat die Idee nicht mehr losgelassen, bis das Mischungsverhältnis saß.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLeuchtend orange steht die Cuvée im Glas, kräftig in der Farbe wie das Gemüse selbst. Die süßen Töne von Apfel und Karotte balancieren die Gegensätze aus: Das Erdige wird zum Nussigen, die Säure etwas milder, und aus zwei kräftigen Aromen wird ein stimmiges Ganzes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWas bleibt, ist ein Saft mit Bodenhaftung – süffig, würzig, erdig, und doch leicht genug für den ganzen Nachmittag. In Italien gehört er zu den meistgetrunkenen Säften aus dem Hause Kohl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZu kräftigem Fisch, Risotto und asiatischen Gerichten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Apfelsaft mit Karotte begleitet kräftige Fischgerichte, würziges Risotto und asiatische Speisen – Küche also, in welcher ein zarter Saft untergehen würde und dieser sich behauptet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr mag es salzig, sauer und scharf. Neben Hühnchen mit Couscous spielt er seine Stärke aus: Die Nussnote greift auf, was der Couscous vorgibt, und die Karotte bleibt trotzdem erkennbar. Zu einem Thai-Curry hält er ebenso mit, weil seine Süße die Schärfe abfedert und die erdige Note zum Gemüse im Topf passt. Und wer mittags etwas Sättigendes im Glas sucht, ohne dass es schwer wird, liegt hier goldrichtig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Gemüse im Saftglas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEine Karotte in Apfelsaft zu geben, muss man sich erst einmal trauen – und genau deshalb hat die Idee Thomas Kohl gereizt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Kunststück liegt im Verhältnis: Zu viel Karotte, und das Erdige übernimmt; zu wenig, und sie bleibt unbemerkt. Dazwischen liegt ein schmaler Bereich, den Thomas so lange ausprobiert hat, bis das Verhältnis saß. Genau darin liegt die Kunst des Affinierens, wie Thomas sie versteht – beide Partner sollen gewinnen. Bei dieser Cuvée bedeutet das: Die Karotte verliert ihre Schwere, der Apfel bekommt Tiefe, und am Ende steht etwas Drittes im Glas, zu dem es beide zusammen braucht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBronze bei den Mostbarkeiten 2019\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei der Alpen-Adria-Verkostung der Mostbarkeiten in Kärnten holte der Bergapfelsaft mit Karotte 15 von 20 Punkten und damit Bronze – für eine Cuvée mit Gemüse ein beachtliches Ergebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRund 1.600 Einreichungen aus fünf Ländern standen damals zur Verkostung, bewertet von einer 25-köpfigen Fachjury, \u003ca href=\"https:\/\/www.kohl.bz.it\/blog\/goldregen-fuer-bergapfelsaefte-von-kohl\"\u003enachzulesen in Kohls Rückblick auf die Verkostung\u003c\/a\u003e. Der Bergapfel dafür wächst am Ritten, wo die Obstgärten der Familie zwischen gut 900 und knapp 1.000 Metern liegen – Höhe, welche der Frucht die Säure erhält.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch hier gilt, was für jede Flasche aus Unterinn gilt: geerntet bei voller Reife, haltbar allein durch schonende Pasteurisierung, vegan nach dem Siegel der Europäischen Vegetarier-Union.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIm Stielglas zeigt die Karotte ihre nussige Seite\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKühl servieren, 8 bis 10 Grad, und bitte ins Stielglas – dort zeigt die Karotte ihre nussige Seite am deutlichsten. Angebrochen steht die Flasche 6 Tage im Kühlschrank, verschlossen und dunkel ein Jahr. Fruchtig statt erdig geht es beim \u003ca href=\"\/products\/kohl-essence-apfelsaft-mit-marille-750ml\"\u003eApfelsaft mit Marille\u003c\/a\u003e zu, würzig beim \u003ca href=\"\/products\/thomas-kohl-apfelsaft-mit-hopfen-750ml\"\u003eApfelsaft mit Hopfen\u003c\/a\u003e; aufgereiht liegen sie bei den \u003ca href=\"\/collections\/kohl-cuvee\"\u003eKohl Cuvées\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kohl Bergapfelsaft","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073549853006,"sku":"026WIL7187","price":6.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59623810531662,"sku":"026WIL7187_6","price":35.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/kohl-bergapfelsaft-karotte.png?v=1788346885"},{"product_id":"la-mortuacienne-orangen-limonade","title":"Orangen Limonade","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eOrangenlimonade aus Frankreich für den gedeckten Tisch\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eRund statt spitz, so trinkt sich die mildeste Zitrussorte der Familie Rième. Saftig, sonnig, fruchtig, dabei erstaunlich zurückhaltend in der Süße. Die Flasche, welche bei Tisch als Erste leer wird, von den Kindern bis zur Großmutter.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eUnter den Zitrussorten von La Mortuacienne ist die \u003cstrong\u003eOrangen Limonade\u003c\/strong\u003e die mildeste und damit die verträglichste für eine große Runde. Wo die Zitrone spitz ansetzt und die Grapefruit bitter nachhallt, bleibt die Orange rund. Im Glas leuchtet sie warm orange, mit feiner Perlage und einem Duft, welcher an geschälte Schale erinnert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSaftig, sonnig, fruchtig ohne Schärfe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase zuerst süße Orange, dahinter ein heller Zitrusanflug, welcher die Süße auffängt. Kein Sirupduft, eher eine frisch aufgeschnittene Frucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist sie weich und breit, die Säure trägt statt zu stechen. Zucker trägt sie so viel wie ihre Geschwister, doch weil ihr die Bitterkeit fehlt, wirkt sie deutlich süßer. Die Kohlensäure bleibt fein und hält lange, ohne im Mund zu kratzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenau diese Rundheit macht sie zur Familiensorte. Sie mag den gedeckten Tisch, an dem verschiedene Geschmäcker sitzen, und sie ist die Flasche, welche als Erste leer wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZu Kuchen, zu Crêpes, zum langen Nachmittag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEiskalt in einer hohen Karaffe mit Orangenscheiben und Eis, das ist ihr Auftritt am Sonntagnachmittag. Gegen das Licht gehalten hat sie die Farbe eines späten Augustabends.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlles Gebackene ist das Feld der Orangen Limonade. Bei Marmorkuchen, Crêpes mit Zucker oder einem Stück Tarte nimmt die Frucht die Butter auf. Auch zu Vanilleeis ist sie schön, ein Schuss über die Kugel und du hast ein Dessert für Kinder, das ohne Diskussion funktioniert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür die Erwachsenen geht sie mit Prosecco als leichter Aperitif oder mit einem Schluck \u003ca href=\"\/products\/helmut-weisser-wermut-750ml\"\u003eweißem Wermut\u003c\/a\u003e auf Eis. Gut gekühlt bei 6 bis 8 Grad kommt sie ins Glas, der Liter reicht für 4 bis 5 Gläser. Für unterwegs gibt es sie als \u003ca href=\"\/products\/la-mortuacienne-limonade-orange\"\u003ehandliche Orangenlimonade zum Mitnehmen\u003c\/a\u003e, verschließbar dank Schraubkappe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVier Generationen im Haut-Doubs\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAngefangen hat alles 1921 mit Marcel-Alcide Rième, der im Städtchen Morteau eine Limonadenfabrik aufbaute. Den Namen borgte er sich bei den Frauen des Ortes, doch das ist eine eigene Geschichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInteressanter ist, was danach geschah. Ein Familienbetrieb, der ein Jahrhundert übersteht, muss zweierlei können: festhalten und weitergeben. Beides ist hier gelungen, über vier Generationen hinweg und ohne dass jemand das Grundrezept angerührt hätte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas ist keine Selbstverständlichkeit. Reihenweise sind kleine französische Limonadenhäuser in den sechziger und siebziger Jahren verschwunden, als die großen Marken die Regale übernahmen. Wer überleben wollte, musste entweder billiger werden oder besser bleiben. Rième entschied sich für das Zweite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWas danach kam, ist eine Familiengeschichte in vier Kapiteln. Sein Sohn Jean führte das Haus ab 1960 weiter, Enkel Didier übernahm 1981, und seit 2001 arbeitet Benoît in vierter Generation daran.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeder von ihnen hat etwas hinzugefügt und nichts Wesentliches ersetzt, wie Didier es vormachte, als er das Sortiment erweiterte, ohne die Rezeptbasis anzurühren. Vier Generationen, ein Grundrezept, dieselbe Flaschenform. Alle Achtung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJährlich gehen etwa 5 Millionen Flaschen hinaus, verteilt auf 10 Sorten. Neben der Orangen Limonade steht die verwandte \u003ca href=\"\/products\/la-mortuacienne-mandarine-limonade\"\u003eMandarinenlimonade\u003c\/a\u003e, noch eine Spur süßer, und die übrigen warten im Sortiment von \u003ca href=\"\/collections\/la-mortuacienne-limonade\"\u003eLa Mortuacienne\u003c\/a\u003e. Das Pfand kommt gesondert dazu.\u003c\/p\u003e","brand":"La Mortuacienne","offers":[{"title":"1 Liter","offer_id":53073561485646,"sku":"026FRO7141","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-mortuacienne-orange-limonade.jpg?v=1751006970"},{"product_id":"piekfeine-braende-orangenlikoer-mit-whisky","title":"Orangenlikör mit Whisky","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eOrangenlikör mit Whisky von Piekfeine Brände aus Bremen\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eOrangenlikör mit Whisky von Piekfeine Brände ist ein Orangenlikör aus mazerierten Schalen vollreifer Orangen, verschnitten mit dem hauseigenen VAN LOON Single Malt. Mit 40 % vol steht er näher an einem Digestif als an einem Dessertlikör.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eOrangenlikör mit Whisky\u003c\/strong\u003e ist der kräftige \u003cstrong\u003eOrangenlikör\u003c\/strong\u003e von Piekfeine Brände aus Bremen, gemacht von Birgitta Schulze van Loon aus Orangenschalen und ihrem eigenen Single Malt. Er steht mit 40 % vol in der 350 ml Flasche und liegt damit deutlich über dem, was ein Likör mitbringen muss.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBittere Schale trifft warmes Fassholz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZuerst kommt die Orange, aber nicht als Saft, sondern als Schale: ätherisch, herb, mit dem Duft, den man beim Abreiben in der Hand hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDahinter arbeitet der Whisky und legt Holz, Malz und ein wenig Rauch darunter. Was daraus entsteht, ist fruchtig, herb, würzig zugleich – ein Likör, der nicht in Richtung Bonbon geht, sondern in Richtung Bar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie 40 % vol sind hier kein Zufall. Bei weniger Alkohol würde die Schalenbitterkeit flach wirken; so bleibt sie aufrecht und trägt den Whisky mit. Wer klassische Orangenliköre kennt, merkt den Unterschied im ersten Moment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Likör braucht nach dem Gesetz nur 15 % vol, viele Orangenliköre bleiben nah an dieser Grenze und werden entsprechend süß. Hier ist es umgekehrt: Der Alkohol steht vorn, der Zucker hält sich zurück.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePur, über Eis oder im Old Fashioned\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIns Glas kommt er bei Zimmertemperatur, denn kalt verschließt sich die Orangenschale und der Whisky bleibt stumm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach dem Essen steht er für sich, zu dunkler Schokolade und zu Orangenkuchen sowieso. In der Bar ersetzt er den Curaçao, wo mehr Tiefe gefragt ist: im Old Fashioned, im Sidecar, in jedem Drink, in dem Orange und Whisky ohnehin zusammenkommen sollen. Der Likör mag Bitteres und verträgt sich gut mit Campari. Ein Spritzer davon in einen Espresso Tonic gehört ebenfalls zu den Dingen, die besser funktionieren, als sie klingen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜber Vanilleeis gegossen ergibt er einen sehr erwachsenen Nachtisch, und ein Löffel im Schokoladenteig verwandelt jeden Kuchen. Wer die salzig-süße Seite des VAN LOON sucht, findet sie im \u003ca href=\"\/products\/piekfeine-braende-karamell-whisky-likoer\"\u003eKaramell Whisky Likör\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum es die Schale ist und nicht der Saft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Aroma der Orange sitzt fast vollständig in den ätherischen Ölen der Schale, nicht im Fruchtfleisch – deshalb wandern hier nur die Schalen vollreifer Früchte in den Alkohol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKalt entzieht der Alkohol ihnen über Tage das Aroma und bindet es, was Fachleute Mazeration nennen. Anschließend wird das Mazerat destilliert, sodass ein hochprozentiges, klares Orangendestillat entsteht. Erst danach kommen Zucker, Wasser und der VAN LOON dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Umweg über die Destillation ist der Grund, warum der Likör klar bleibt und nicht trüb wird. Ein reiner Ansatz aus Schalen und Zucker wäre einfacher und billiger, würde aber nach einigen Monaten müde schmecken – ein Destillat verliert seine Frische nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus eigenen Destillaten statt aus zugekauftem Alkohol zu arbeiten, so Birgitta Schulze van Loon über ihr Likörsortiment – hier gleich zweifach, weil sowohl das Orangendestillat als auch der Whisky im eigenen Haus entstehen. Den Single Malt brennt sie seit 2015. Das ganze Sortiment findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/piekfeine-braende\"\u003ePiekfeine Brände\u003c\/a\u003e, und wer Wacholder statt Orange sucht, nimmt den \u003ca href=\"\/products\/triple-peak-gin-500ml\"\u003eTriple Peak Gin\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"piekfeine Brände","offers":[{"title":"350 ml","offer_id":53073564959054,"sku":"024PIE0009","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/piekfeine-braende-orangenlikoer-whisky-350.jpg?v=1751007006"},{"product_id":"muri-x-the-four-horsemen-alkoholfrei","title":"The four horsemen – alkoholfrei","description":"\u003ch2\u003eMURI x The Four Horsemen – alkoholfreier Genuss mit Charakter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMURI x The Four Horsemen\u003c\/strong\u003e ist das Ergebnis einer besonderen Zusammenarbeit zwischen MURI aus Kopenhagen und dem renommierten Restaurant The Four Horsemen in Brooklyn, New York. Dieses alkoholfreie Getränk vereint innovative Fermentationstechniken mit ausgewählten Zutaten. Erlebe ein alkoholfreies Fermentgetränk mit komplexen Aromen und seidiger Textur. \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKomplexe Aromen: Die Kombination aus Stevnsbær-Sauerkirschwein, eisgeklärtem Tomatenwasser und lacto-fermentierter Roter Bete verleiht dem Getränk eine vielschichtige Tiefe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWürzige Nuancen: Durch die Zugabe von Lorbeerblatt- und grüner Pfefferkorn-Wasserkefir entstehen subtile würzige Akzente, die den Geschmack abrunden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLuxuriöse Textur: Die sorgfältige Verarbeitung sorgt für eine seidige und ausgewogene Mundfülle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eMURI - Handwerkliche Herstellung für höchsten Genuss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMURI x The Four Horsemen entsteht durch die kunstvolle Kombination verschiedener Fermentationsprozesse. Die Basis bildet ein Wein aus Stevnsbær-Sauerkirschen eine authochtone dänische Sorte, und roten Johannisbeeren, fermentiert mit Pichia-Kluyveri-Hefe, was zu komplexen Aromen führt. Hinzu kommen kurze Fermentationen von Lorbeerblatt-Wasserkefir, eisgeklärtem Tomatenwasser und lacto-fermentierter Roter Bete. Die abschließende Infusion mit grünen Pfefferkörnern, die siebenfach blanchiert wurden, um Bitterstoffe zu entfernen, verleiht dem Getränk seine charakteristische Würze.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eThe four horsemen - ein Geschmackserlebnis voller Tiefe und Raffinesse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMURI x The Four Horsemen präsentiert sich mit reifen roten Fruchtnoten, ausgewogener Säure und einer luxuriösen Textur. Die salzige Note der Roten Bete und der leicht würzige Abgang durch die Pfefferkörner machen dieses Getränk zu einem besonderen Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eH4 - Perfekter Begleiter zu ausgewählten Speisen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOb zu Ente, Wurzelgemüse oder der hausgemachten Toulouse-Wurst mit Kartoffelpüree und Pflaumen – MURI x The Four Horsemen harmoniert hervorragend mit herzhaften Gerichten und hebt deren Aromen hervor. Also hol Dir einen H4 aus der Kiste und genieße sie ihn vollen Zügen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMURI x The Four Horsemen ist ein alkoholfreies Getränk mit reifen roten Fruchtnoten, würzigen Akzenten und luxuriöser Textur – ideal zu herzhaften Speisen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecke MURI x The Four Horsemen, das alkoholfreie Fermentgetränk mit komplexen Aromen und seidiger Textur – perfekt zu herzhaften Gerichten.\u003c\/p\u003e","brand":"MURI Drinks","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073698947406,"sku":"020MUR005","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3× 750 ml","offer_id":59670444605774,"sku":"020MUR005_3","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/muri-four-horsemen-alkoholfrei_51abb9f2-ac9d-4c77-85f1-f078613a7c48.jpg?v=1751012156"},{"product_id":"weingut-fred-loimer-riesling-kamptal-2022","title":"Riesling Kamptal – 2022","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eRiesling Kamptal, trocken und voller Frucht\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eDer Riesling Kamptal 2022 von Fred Loimer ist ein trockener Bio-Weißwein aus dem Kamptal. Saftiger Schmelz, pikante Säure, viel Pfirsich und Zitrus – ein Riesling mit ausgezeichnetem Trinkfluss, der seine Heimat sortentypisch vertritt.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eRiesling Kamptal 2022\u003c\/strong\u003e ist der trockene Riesling vom Weingut Fred Loimer aus Langenlois. Gewachsen auf dem Urgestein Gneis, das dem Riesling seine mineralische Spannung gibt. Lebendige Säure, elegante Frucht, klare Sortentypizität – ein Kamptaler Riesling, wie er im Buche steht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePfirsich, Johannisbeere, kandierte Zitrone\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase duftet der Riesling nach saftigem Pfirsich, Johannisbeere und kandierter Zitrone, dazu ein Hauch Honig wie von einer Frühlingswiese voller Wildblumen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt er sich trocken, mit saftigem Schmelz, deutlicher Marille und Zitrusfrucht, getragen von einer pikanten Säure. Mit 6,7 g\/l Säure hat er Biss, die 4,6 g\/l Restzucker fangen ihn weich auf. Trinkfluss pur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZu Fisch und Meeresfrüchten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSeine lebendige Säure macht den Riesling Kamptal zum klassischen Begleiter für alles aus dem Wasser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGebratener oder gedämpfter Fisch, Meeresfrüchte und leichte asiatische Küche liegen ihm – die Säure und die Zitrusfrucht bringen Frische auf den Teller. Auch zu Frühlingssalat oder hellem Geflügel ein guter Partner. Bei 9 bis 11 Grad serviert, im Rieslingglas. Mehr findest du unter unseren \u003ca href=\"\/collections\/weisswein\"\u003etrockenen Weißweinen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e50 Jahre alte Reben auf Urgestein Gneis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben wachsen auf bis zu 50 Jahre alten Rebstöcken rund um Langenlois, hauptsächlich auf dem Urgestein Gneis, ein kleiner Teil auf Schotter und Löss. Der Gneis ist die Lieblingsheimat des Rieslings – er gibt ihm Mineralik und Zug.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGelesen wird Mitte Oktober, von Hand in kleine 20-Kilo-Kisten. Nach vier Stunden Maischestandzeit folgt die Ganztraubenpressung und die Spontanvergärung im Edelstahltank. Bis Januar bleibt der Wein auf der Vollhefe, ehe er Ende Februar 2023 auf der Feinhefe abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Weingärten bewirtschaftet Fred Loimer biodynamisch; im Verband respekt-BIODYN nimmt man es im Weinberg streng. Wer den jüngsten Jahrgang sucht, findet bei uns den \u003ca href=\"\/products\/loimer-riesling-kamptal-2025\"\u003eRiesling Kamptal 2025\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/collections\/weingut-fred-loimer\"\u003eweitere Weine vom Weingut Fred Loimer\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBei neun bis elf Grad zeigt er die klarste Frische\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGut gekühlt bei 9 bis 11 Grad zeigt der Riesling seine Frische am klarsten. Mit 12 % vol bleibt er angenehm leicht. Jung trinkt er sich saftig, ein paar Jahre Lagerung machen ihn aber nur spannender – Riesling kann das.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRiesling Kamptal – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Kamptal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12,0 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6,7 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4,6 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e68 mg\/l Gesamt SO2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evegan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073805017422,"sku":"014LOI0031","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/loimer-riesling-kamptal-2022.jpg?v=1751009439"},{"product_id":"castelbel-azulejo-seife-ingwer-orchidee-300g","title":"Seife Ingwer Orchidee – 300g","description":"\u003ch2\u003eCastelbel Porto – Seife Ingwer Orchidee\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eCastelbel Seife Ingwer Orchidee\u003c\/strong\u003e ist ein feine Duftseife aus der Azulejo – Tile Serie. Das große 300g Seifenstück duftet bis zum letzten Händewaschen und weckt Erinnerungen an den letzten Sommerurlaub und an die Architektur Portugals.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAzulejo – Portugal das Land der Fliesen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Wort Azulejo stammt aus dem Arabischen und bedeutet poliertes Steinchen. Die kunstvoll bemalten Azulejo Fliesen sieht man in Portugal überall, an Hauswänden, in U-Bahn-Stationen, in Museen. Eine nahezu unendliche Vielzahl von Mustern und Farbkombinationen sind bekannt. Es scheint als ob jede portugiesische Familie ihr eigenes Fliesenmuster hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCastelbel hat die schönsten davon auf feines Papier gedruckt und die Duftseifen darin verpackt. Natürlich darf als besonderes Detail eine kleine handgefertigte Kachel nicht fehlen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCastelbel – Seife aus Portugal\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie aus hochwertigen Zutaten hergestellten hautfreundlichen Seifen aus dem Hause Castelbel werden in der Hafenstadt Porto in Portugal nach traditioneller Weise hergestellt und in reiner Handarbeit in wunderschöne Papierdesigns verpackt. Die exklusive Kombination aus 100% pflanzlicher Basis, einem raffinierten Parfüm aus Europa und einem auffälligen Design. Auf Konservierungsstoffe und Tierversuche wird verzichtet.\u003c\/p\u003e","brand":"Castelbel Porto","offers":[{"title":"300 g","offer_id":53074181259598,"sku":"077CAS030","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/castelbel-seife-tile-ingwer.jpg?v=1751013448"},{"product_id":"le-creuset-gourmet-braeter-ofenrot-30cm","title":"Gourmet Bräter – Ofenrot 30cm","description":"\u003ch2\u003eLe Creuset – Gourmet Bräter – Ofenrot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eLe Creuset Gourmet Bräter Ofenrot 30cm\u003c\/strong\u003e aus der Signature Serie ähnelt den runden und ovalen Klassikern in seiner Form, zeichnet sich jedoch durch einen niedrigeren Rand aus und ist damit z. B. zum Risotto-Kochen ideal geeignet. Mit 30 cm Durchmesser hat der Gourmetbräter eine ideale Größe für größere Portionen oder Familien. Aufgrund des niedrigen Rands und des breiten Bodens ist das Rühren außergewöhnlich einfach. Gleichzeitig sorgt das Gusseisen für eine gleichmäßige Verteilung der Hitze.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe Creuset Gourmet Bräter\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: ca. 6,2 Liter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFarbe: ofenrot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurchmesser: 30cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial: Gusseisen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWärmequelle: Elektroherd, Gasherd, Geeignet für Gefrierschrank, Glaskeramik-Kochfeld, Induktionskochfeld, nicht für die Mikrowelle geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReinigung: Spülmaschinen geeignet, das Handspülen wird empfohlen um die Patina des Bräters zu erhalten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLe Creuset – mit Gusseisen Kochen und Braten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Le Creuset Gourmet Bräter ist ein echtes Allroundtalent, er ist geeignet für Backofen, Herd, Induktion oder Backofen mit Grillfunktion. Der hitzebeständiger Deckelknopf (bis 250 °C), der dicht abschließt und so die Feuchtigkeit im Topf bewahrt, ist auf eine gut Griffigkeit ausgelegt, auch wenn Du dem Deckel mit Ofenhandschuhen abnehmen solltest, da sich dieser erwärmt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKoche mit gleichmäßiger, niedriger bis mittlerer Hitze, das schont das Gusseisen und sorgt für leckere Gerichte, denn das Gusseisen speichert die Wärme beim Kochen und Braten sehr gut, auch wenn der Topf schon auf dem Tisch steht. Die emaillierte Innenseite erleichtert dir die Reinigung.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Creuset","offers":[{"title":"1 Stück","offer_id":53074202755406,"sku":"074LEC014","price":309.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/le-creuset-gourmet-braeter-ofenrot.jpg?v=1751013713"},{"product_id":"le-creuset-kochloeffel-craft-ofenrot","title":"Kochlöffel Craft – Ofenrot","description":"\u003ch2\u003eLe Creuset – Kochlöffel Craft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eLe Creuset Kochlöffel Craft\u003c\/strong\u003e in der beliebten Signature Farbe \u003cstrong\u003eOfenrot\u003c\/strong\u003e ist ein praktischer Multifunktionshelfer für die warme und die kalte Küche. Die tiefe Löffelform ist ideal zum Rühren, Schöpfen und Portionieren auch von größeren Portionen. Mit der festen Silikonspitze lässt sich Teig und sogar Hackfleisch problemlos zerteilen. Mit dem Kochlöffel Craft lässt sich die perfekte Mehlschwitze in der Pfanne auch ganz ohne Rührbesen zu bereiten! Der Le Creuset Kochlöffel ist übrigens in verschiedenen Farben erhältlich - passend zu deiner Küche oder deinem Le Creuset Kochgeschirr.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe Creuset – Craft Kollektion\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie neue Craft Kollektion aus flexiblem Silikon von höchster Qualität von Le Creuset wurde so gestaltet, dass du mühelos und gekonnt köstliche Gerichte zaubern kannst. Jeder Küchenhelfer ist perfekt für die jeweilige Aufgabe geformt. Der formschöne Holzgriff liegt gut in der Hand, das hochwertige Silikon ist hitzebeständig und flexibel und ein zusätzliches Plus: die Silikonköpfe lassen sich abnehmen und so im Handumdrehen säubern. Mit den designpatentierten Silikon-Helfern aus der Premium-Edition, wie diesen Le Creuset Kochlöffel Craft Ofenrot, gehen selbst komplizierte Aufgaben in der Küche leicht von der Hand. Ideal zum sanften Umrühren, passt sich das flexible und hitzeresistente Material jeder Wandung und jedem Winkel an.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Creuset","offers":[{"title":"1 Stück","offer_id":53074211275086,"sku":"074LEC033","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/le-creuset-kochloeffel-craft-ofenrot.jpg?v=1751013816"},{"product_id":"le-creuset-weinkuehler-wa-126-orange","title":"Weinkühler WA 126 Orange","description":"\u003ch2\u003eLe Creuset Weinkühler – WA 126 Orange\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eLe Creuset Weinkühler Orange WA 126\u003c\/strong\u003e kühlt dein Lieblingsgetränk in nur 20 Minuten von Raumtemperatur herunter. Natürlich hält die praktische Kühlmanschette kalte Getränke auch länger kühl. Ob Wein oder Sekt, mit oder ohne Alkohol, ab jetzt wird mit Stil gekühlt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer WA 126 Weinkühler besteht aus Nylon und ist flexibel, so dass er für viele Flaschenformen geeignet ist. Lagere die Kühlmanschette immer im Tiefkühlfach, so ist  sie stets für den Einsatz bereit ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeinkühler Orange – Le Creuset\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaterial: Nylon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFarbe: Orange\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePassform: der WA 126 passt auf nahezu jede Wein oder Sektflasche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKältequelle: der Weinkühler wird vor Gebrauch im Eisfach eingefroren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReinigung: einfach mit einem feuchten Tuch abwischen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Le Creuset","offers":[{"title":"1 Stück","offer_id":53074282414414,"sku":"074LEC105","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/le-creuset-weinkuehler-wa126-orange.jpg?v=1751014581"},{"product_id":"tischlaeufer-croisiere-sur-le-nil-desert","title":"Tischläufer – Croisiere sur le Nil – desert","description":"\u003ch2\u003eTischläufer – Croisiere sur le Nil – Le Jacquard Francais\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eLe Jacquard Francais\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eTischläufer Croisiere sur le Nil\u003c\/strong\u003e – Kreuzfahrt auf dem Nil ist ein traumhafter Tischläufer aus 100% Leinen in orange-braunen Tönen. Gewebt nach der Jacquard Methode ist die Rückseite fast so schön, wie die Vorderseite des 50cm x 150cm großen Tischläufers. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas wunderschöne Motiv zeigt prachtvolle Szenen entlang des Nils, als säße man an Deck eines Fluss-Kreuzfahrtschiffes, wie es einst die Reisenden aus Agatha-Christie's Krimi. Eine herrliche Landschaft mit Pyramiden und Palmen und exotischen Pflanzen und Tieren ist auf dem Tischtuch zu sehen und umhüllt deinen Tisch mit einem orientalischen Flair. Der Mittelteil des Tischläufers Croisiere sur le Nil ziert ein orientalisches Muster in orange Tönen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas gleiche Motiv gibt es auch in den Farbkombinationen Orchidée - Rot-Pink und Palmier in Grün-Blau. Alle drei Farben bieten wir auch als Tischdecke für den quardatischen und den langen Tisch an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Le Jacquard Francais Tischläufer Croisiere sur le Nil lässt sich wunderbar bis 60 Grad waschen, so dass er auch wirklich alltagstauglich ist und dich ein Fleck nicht nervös werden lässt. Auf die Verwendung von Weichspüler und auf das Trocknen im Trockner solltest Du, um die Qualität zu bewahren, lieber verzichten, denn der Tischläufer besteht aus reinem Leinen. Der Tischläufer kann längs in der Mitte des Tisches liegen oder auch quer, so dass er als Platzset diesen kann, wenn sich zwei Menschen gegenübersitzen, wenn Du so für 4 Personen decken möchtest, benötigst Du zwei Tischläufer. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe Jacquard Tischläufer – Croisiere sur le Nil\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFarbe: Dessert - Orange-Braun\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQualität: 100% Leinen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePflege: Maschinenwäsche bis 60 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGröße: ca. 50cm x 150cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn Frankreich gewebt und genäht\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eWebkunst à la francaise – Tradition seit 1861\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Historie des Unternehmens Le Jacquard Francais geht zurück bis ins Jahr 1861, als Benjamin Baer in Gérardmer in den französischen Vogesen einen Stoffhandel eröffnete. 1928 erweiterten die Nachfolger, die Weberei Nathan Lévy, den Handel um eine Bleicherei, denn weiße Wäsche war zu damaliger Zeit äußerst gefragt. 1968 wurde das Unternehmen von der ELIS-Gruppe übernommen, die für das Weben von Jacquard Stoffen mehr als 50 Webstühle anschaffte und die Marke Le Jacquard Francias ins Leben rief. Als Quintessenz des kreativen und technischen Know-hows werden die Geschirrtücher mit größter Sorgfalt in der Textilfabrik in den Vogesen gewebt und anschließend dort genäht. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Leinen Tischtücher von Le Jacquard Francais sind mit dem Label Masters of Linen versehen. Es zeichnet Produkte aus, die zu 100%, von der Ernte über die Faser bis hin zum fertigen Gewebe, in Europa hergestellt wurden. Daher arbeitet man mit Terre de Lin zusammen. Einer Genossenschaft von Flachsanbauern, die gemeinsam ihr Fachwissen bewahren und Fertigkeiten in Bezug auf Produktion und gesellschaftliches Engagement teilen und weiterentwickeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Jacquard Francais","offers":[{"title":"1 Stück","offer_id":53074331468110,"sku":"075LJF26761","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/tischlaeufer-croisiere-sur-le-nil-desert.jpg?v=1751015003"},{"product_id":"geschirrtuch-fruits-exotiques-orange","title":"Geschirrtuch – Fruits Exotiques – orange","description":"\u003ch2\u003eLe Jacquard Francais Geschirrtuch – Exotische Früchte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eLe Jacquard Francais\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eGeschirrtuch Fruits Exotiques\u003c\/strong\u003e – exotische Früchte ist ein farbenfrohes Geschirrtuch aus 100% Baumwolle. Gewebt nach der Jacquard Methode verfügt es über eine stattliche Größe von 60x80cm und ein gewebtes Etikett zum einfachen Aufhängen in deiner Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas wunderschöne Motiv in Orange Tönen zeigt eine Vielzahl verschiedene tropische Früchte, wie Ananas, Kiwi, Kokusnuss, Kaktusfeigen oder Granatapfel auf einem Blockstreifen Muster. Die Streifen unterstützen das neue Design des Le Jacquard Francais Geschirrtuch und setzen einen modernen und Ton in Ton Kontrast.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas gleiche Motiv gibt es auch in den Farbkombinationen Cocktail - Pink und Palme - Grün. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas orange-rote Le Jacquard Francais Geschirrtuch lässt sich wunderbar bis 60 Grad waschen, so dass es auch wirklich alltagstauglich und dir eine gute Hilfe ist. Auf die Verwendung von Weichspüler und auf das Trocknen im Trockner solltest Du, um die Qualität zu bewahren, lieber verzichten, denn sie bestehen aus gekämmtem Baumwollgarn, was sie besonders weich und anschmiegsam macht. Das tolle Küchentuch mit Aufhänger kann auch als kleine Tischdecke verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe Jacquard Geschirrtuch – Fruits Exotiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFarbe: Passion - Orange\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQualität: 100% Baumwolle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePflege: Maschinenwäsche bis 60 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGröße: ca. 60cm x 80cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn Frankreich gewebt und genäht\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eWebkunst à la francaise – Tradition seit 1861\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Historie des Unternehmens Le Jacquard Francais geht zurück bis ins Jahr 1861, als Benjamin Baer in Gérardmer in den französischen Vogesen einen Stoffhandel eröffnete. 1928 erweiterten die Nachfolger, die Weberei Nathan Lévy, den Handel um eine Bleicherei, denn weiße Wäsche war zu damaliger Zeit äußerst gefragt. 1968 wurde das Unternehmen von der ELIS-Gruppe übernommen, die für das Weben von Jacquard Stoffen mehr als 50 Webstühle anschaffte und die Marke Le Jacquard Francais ins Leben rief. Als Quintessenz des kreativen und technischen Know-hows werden die Geschirrtücher mit größter Sorgfalt in der Textilfabrik in den Vogesen gewebt und anschließend dort genäht. Die Produkte sind von hervorragender Qualität und werden aus 100% Baumwolle gewebt. Die gekämmten Langfasern ergeben ein anschmiegsames, sehr glattes und widerstandsfähiges Gewebe. Die Feinheit der seidenweichen Garne verleiht den Designs eine unvergleichliche Brillanz und Präzision.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Jacquard Francais","offers":[{"title":"1 Stück","offer_id":53074342871374,"sku":"075LJF27077","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/geschirrtuch-fruits-exotiques-orange.jpg?v=1751015102"},{"product_id":"1730-geschirrtuch-karotte-neonorange","title":"Geschirrtuch – Karotte – neon-orange","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eGeschirrtuch mit Karotte in Neonorange\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDas Geschirrtuch Karotte von 17;30 ist ein Küchentuch aus reiner Baumwolle mit fröhlichem Möhren-Motiv in Neonorange, in Hamburg gestaltet und von Hand bedruckt. Ein knackiger Farbtupfer für die Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eGeschirrtuch\u003c\/strong\u003e mit Motiv heißt bei 17;30 Farbe und gute Laune. Auf hellem Grund leuchtet eine Karotte in kräftigem Neonorange über das Küchenhandtuch, knackig wie frisch aus dem Beet. 50 x 70 cm reine Baumwolle, die zuverlässig abtrocknet und ein Stück Gemüsegarten in die Küche holt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNeonorange, das knackt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Karotte leuchtet in sattem Neonorange von hellem Grund, ein Farbtupfer, der jede Küche aufweckt. Man sieht ihr die Frische förmlich an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Motiv ist im Siebdruck von Hand aufgebracht, in einem Orange, das nach Garten und Erntezeit aussieht. Knackig, farbig und fröhlich, so versteht das Hamburger Team seine Motive. Weil jedes Tuch einzeln durch den Druck läuft, gleicht keines dem anderen ganz genau, kleine Eigenheiten gehören dazu und machen dein Exemplar zu deinem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür alle, die selbst Wurzelgemüse anbauen, gern Möhren knabbern oder sich einfach einen Farbtupfer wünschen, ist die Karotte ein fröhlicher Begleiter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAbtrocknen mit Gartengruß\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Baumwolltuch nimmt Wasser von Gläsern, Tellern und frisch gewaschenem Gemüse auf, ohne zu fusseln. Ein fröhlicher Helfer für jeden Tag in der Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei bis zu 60 Grad darf es in die Maschine, gebügelt liegt es glatt über der Stange und das Orange bleibt kräftig. Reine Baumwolle ist der Klassiker unter den Geschirrtüchern, sie nimmt viel Wasser auf und wird mit den Jahren weicher statt müder. Zur Erntezeit hat es seinen großen Auftritt, wenn die Küche nach frischem Gemüse duftet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜber die Schulter geworfen oder am Haken neben dem Herd ist es schnell zur Hand. Weitere \u003ca href=\"\/collections\/geschirrtuecher\"\u003eGeschirrtücher\u003c\/a\u003e findest du in unserer Küchenecke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜber den Gemüsekorb gelegt, unter die frisch gewaschenen Möhren geschoben oder über die Schulter beim Schnippeln, das Karotten-Tuch bringt überall einen knackigen Farbtupfer hin. In einer schlichten Küche ist es schnell der fröhlichste Fleck an der Wand.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEine Hamburger Idee von 2010\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter 17;30 steht ein Team aus Hamburg, das Anna Upleger 2010 an der Elbe gründete und Quinn Upleger heute führt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Markenname meint die Uhrzeit, zu der an der Elbe der Feierabend beginnt, halb sechs. Aus den ersten maritimen Schlüsselbändern wurden ab 2016 Karten, Paperbags und Geschirrtücher mit Charakter. Ein Geschirrtuch sei nicht gleich ein Geschirrtuch, wie Quinn Upleger es gern betont. 100 Prozent Baumwolle, in Indien gewebt, in Hamburg im Siebdruck veredelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein war lecker, die Laune prächtig, und um Punkt halb sechs stand der Entschluss fest, schöne Dinge zu machen, so erzählt man sich die Gründung an der Elbe gern. Diese Leichtigkeit steckt bis heute in jedem Print, vom frechen Spruch bis zur knackigen Karotte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Mitbringsel für Gartenfreunde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJedes Tuch kommt einzeln mit Papierbanderole, fertig zum Verschenken ohne extra Verpackung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür kleines Geld ein Geschenk für Hobbygärtner, Möhrenfans und alle, die Farbe lieben. Wer mag, stöbert durch die ganze Reihe \u003ca href=\"\/collections\/17-30-geschirrtuecher\"\u003eTücher von 17;30\u003c\/a\u003e oder legt das fruchtige \u003ca href=\"\/products\/1730-geschirrtuch-orange-neonorange\"\u003eOrange in Neonorange\u003c\/a\u003e im selben Ton dazu. Aufgerollt in der Papierbanderole ist es im Nu verschenkfertig, ganz ohne lästige Suche nach Geschenkpapier.\u003c\/p\u003e\n","brand":"17;30 Hamburg","offers":[{"title":"1 Stück","offer_id":53074369610062,"sku":"075UPL0011","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/1730-geschirrtuch-karotte_3ef01529-b8d8-411c-96e9-9875706c21d4.jpg?v=1751015359"},{"product_id":"geschirrtuch-arriere-pays-melon","title":"Geschirrtuch – Arriere Pays – melon","description":"\u003ch2\u003eLe Jacquard Francais Geschirrtuch – Arriere Pays\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eLe Jacquard Francais Geschirrtuch\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eArriere Pays\u003c\/strong\u003e – Hinterland ist ein farbenfrohes, orange-rotes Geschirrtuch aus 100% Baumwolle. Gewebt nach der Jacquard Methode verfügt es über eine stattliche Größe von 60x80cm und ein gewebtes Etikett zum einfachen Aufhängen in deiner Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas wunderschöne Motiv in orange und rot Tönen zeigt das reichhaltige Angebot verschiedener Früchte, wie Kirschen, Feigen, Melonen, Zitronen, Mandarinen, Erdbeeren, Birnen und Äpfel, die im Hinterland der Provence gedeihen. Kombiniert mit Blockstreifen und Ornamenten, die das neue Design des Le Jacquard Francais Geschirtuch unterstreichen und einen modernen und Ton in Ton Kontrast setzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Geschichte von Arrière-Pays beginnt in der Provence, auf den sonnigen Märkten. Ein zartes Gewebe, in dem Früchte der Region, geometrische und ornamentale Muster miteinander verwoben sind. Die Küche ist familiär, lecker und farbenfroh und ähnelt den kostbaren Erinnerungen an den Urlaub.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas gleiche Motiv gibt es auch in der Farbkombination Cassis: blau-grün.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Le Jacquard Francais Geschirrtuch lässt sich wunderbar bis 60 Grad waschen, so dass es auch wirklich alltagstauglich und dir eine gute Hilfe ist. Auf die Verwendung von Weichspüler und auf das Trocknen im Trockner solltest Du, um die Qualität zu bewahren, lieber verzichten, denn sie bestehen aus gekämmtem Baumwollgarn, was sie besonders weich und anschmiegsam macht. Das tolle Küchentuch mit Aufhänger kann auch als kleine Tischdecke verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe Jacquard Geschirrtuch – Arriere Pays\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFarbe: Melon - orange-rot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQualität: 100% Baumwolle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePflege: Maschinenwäsche bis 60 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGröße: ca. 60cm x 80cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn Frankreich gewebt und genäht\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eWebkunst à la francaise – Tradition seit 1861\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Historie des Unternehmens Le Jacquard Francais geht zurück bis ins Jahr 1861, als Benjamin Baer in Gérardmer in den französischen Vogesen einen Stoffhandel eröffnete. 1928 erweiterten die Nachfolger, die Weberei Nathan Lévy, den Handel um eine Bleicherei, denn weiße Wäsche war zu damaliger Zeit äußerst gefragt. 1968 wurde das Unternehmen von der ELIS-Gruppe übernommen, die für das Weben von Jacquard Stoffen mehr als 50 Webstühle anschaffte und die Marke Le Jacquard Francais ins Leben rief. Als Quintessenz des kreativen und technischen Know-hows werden die Geschirrtücher mit größter Sorgfalt in der Textilfabrik in den Vogesen gewebt und anschließend dort genäht. Die Produkte sind von hervorragender Qualität und werden aus 100% Baumwolle gewebt. Die gekämmten Langfasern ergeben ein anschmiegsames, sehr glattes und widerstandsfähiges Gewebe. Die Feinheit der seidenweichen Garne verleiht den Designs eine unvergleichliche Brillanz und Präzision.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Jacquard Francais","offers":[{"title":"1 Stück","offer_id":53074373116238,"sku":"075LJF27417","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/geschirrtuch-arriere-pays-melon.jpg?v=1751015480"},{"product_id":"klippan-wolldecke-gotland-orange","title":"Wolldecke Gotland – orange","description":"\u003ch2\u003eKlippan – Wolldecke Gotland – orange – Wohndecke aus Lammwolle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eKlippan Wolldecke Gotland orange\u003c\/strong\u003e ist eine wunderbar dicke Wohndecke aus Lammwolle und Wolle vom Gotlandschaf. Es gibt die unifarbene Decke mit Fransen, die zu den Klippan Klassikern gehört, in vielen Farben, so dass jeder seine eigene Decke in seiner Lieblingsfarbe haben kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGanz gleich ob Du die Klippan Wolldecke Gotland als Wohndecke zum Einmummeln auf dem Sofa, als Tagesdecke oder als Kuscheldecke nutzt, die Du an lauen Sommerabenden über deine Schultern legen kannst, Du wirst sie lieben. Die orange Wolldecke Gotland hat mit 130x200cm eine gute Größe für eine Kuscheldecke. Schließlich spielt die Größe, neben den natürlichen Materialien, der Weichheit und der schönen Optik eine wichtige Rolle, damit die Klippan Gotland Decke Deine Lieblingsdecke wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWolle, Schurwolle oder Lammwolle - was ist der Unterschied?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWolle ist ein natürlicher und nachwachsender Rohstoff. Diese Decke besteht zum Teil (1 Viertel) aus Schurwolle vom Gotlandschaf, welches schon von den Wikingern geschoren wurde, die die hohe Wollqualität zu schätzen wussten, und zu 3\/4 aus Lammwolle. Als Lammwolle bezeichnet man die Wolle der (aller)ersten Schur eines Schafes bzw. Lämmchen. Sie ist besonders weich, denn die Fasern sind noch sehr fein. Sie wird ebenfalls wie Schurwolle von lebendigen Schafen meist im Frühjahr möglichst in einem Stück gewonnen. Nach dem Schären wird die Wolle gekämmt und aufgelockert, bevor sie wunderbar orange eingefärbt und zu Garn versponnen wird. Aus dieser Wolle werden dann die Klippan Gotland Decken gewebt. Lammwolle sagt man nach, dass sie kaum kratzig ist, atmungsaktiv ist und hervorragende isolierende Eigenschaften hat. Sie wärmt im Winter und kühlt im Sommer. Klippan tut alles dafür, dass sich die Decke weich anfühlt, dafür wird die Lammwolle extra noch einmal vorgekämmt, trotzdem ist diese Qualität natürlich kratziger als es eine Baumwolldecke wäre und gerade am Anfang fusselt die Decke etwas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Gotland Decke lässt sich wunderbar bei 30 Grad waschen, so kannst Du Deine Kuscheldecke einfach bei Bedarf selbst waschen. Damit Du lange Freude an deiner Wolldecke hast, verwende am besten ein mildes Wollwaschmittel und verzichte auf Weichspüler. Bedenke, dass das natürliche Wollfett einen selbstreinigenden Effekt hat und Du es bei jeder Wäsche nach und nach auswäscht. Die orange Gotland-Decke lüftet an der frischen Luft aus, bevor sie zurück aufs Sofa wandert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGotland – Wohndecke\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDesign: Pernilla Magnusson (2016)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQualität: 75% Lammwolle, 25% Wolle vom Gotlandschaf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWollgewicht: 410g\/m²\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFarbe: orange\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePflege: Handwäsche und Wollwasch-Maschinenwäsche bei 30 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGröße: ca. 130cm x 200cm (incl Fransen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMade in Europa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eKlippan Yllefabrik – Tradition und schwedisches Design\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Produkte der Klippan Yllefabrik vereinen modernes, schwedisches Design mit einer mehr als hundert Jahren währenden Tradition in Bezug auf das Spinnen und Weben von Textilien aus Wolle, Baumwolle und Leinen. Die Klippan Gotland Wolldecke und alle anderen Textilien werden seit 1879 ausschließlich in den eigenen Manufakturen im schwedischen Klippan und in Lettland hergestellt. Vor allem kuschelige Wolldecken aus verschiedenen Materialien (Wolle, Schurwolle, Lammwolle, Gotland- und Merino Schafwolle) sind das Aushängeschild der schwedischen Marke Klippan.\u003c\/p\u003e","brand":"Klippan Yllefabrik","offers":[{"title":"1 Stück","offer_id":53074378457422,"sku":"075KLI208503","price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/klippan-wolldecke-gotland-orange-208503.jpg?v=1751015609"},{"product_id":"keramikschale-gross-dash-terracotta","title":"Keramikschale groß – dash terracotta","description":"\u003ch2\u003eCasa Cubista – Keramikschale groß – dash terracotta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eCasa Cubista Keramikschale groß\u003c\/strong\u003e ist eine flache Schale mit dem Muster dash terracotta, kurze Streifen in Orange-braun. Die schöne Terracotta Schale aus hochwertigem Steingut wird für Casa Cubista in Portugal von Hand gefertigt und lasiert. In der Large Bowl kannst Du viele Leckereien auf den Tisch bringen. Mit 26-28cm Durchmesser bietet sie Platz für allerlei Hauptgänge, sie macht sich gut als Tapas- oder Vorspeisenplatte und sieht mit Obst oder Nüssen bestückt wunderbar dekorativ aus. Die Casa Cubista Keramikschale hat ein besonderes, auffallendes Muster und ist ein echter Hingucker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrange-braune kurze Streifen auf der großen Schale zeigen erkennbar die Handschrift des Hauses. Mix and match – probiere es aus!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCasa Cubista – Large Bowl terracotta\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaterial: Steinzeug aus Terracotta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMuster: dash\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFarbe: orange-braun, weiß, terracotta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurchmesser: 26-28cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHöhe 3,5cm:\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMade in Portugal\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePflegehinweis: Bitte vor dem ersten Gebrauch die flache Keramikschale von Hand mit heißem Seifenwasser abwaschen, mit klarem Wasser abspülen und an der Luft trocknen lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCasa Cubista – Keramikschale aus Portugal\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCasa Cubista wurde vor rund zehn Jahren von David Pimentel und seinem Freund Arrens in Olhão an der Algarve gegründet. David hat portugiesische Wurzeln und wollte gute Handwerkskunst aus seinem Heimatland auch auf die Tische anderer Länder bringen. Denn gemeinsam mit der Familie oder Freunden an einem gedeckten Tisch sitzen, das ist Lebensfreude pur. Mit seinen schönen Schalen bringt Casa Cubista die Liebe zu schönen Dingen in deinen Alltag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Casa Cubista Keramikgeschirr wird nach Davids Entwürfen in einer familiengeführten Manufaktur an der Algarve produziert. Auch, wenn nicht jede Schale auf der Töpferscheibe hergestellt wird, wird sie doch von Rui, dessen Familie seit über 200 Jahren das Töpfer-Handwerk beherrscht, in die Hand genommen, gegossen, geschliffen und mit diesen tollen Farben, die übrigens Lebensmittelecht und ohne schädliche Chemikalien sind, individuell u.a. von seiner Tante Regina lasiert. Die Handwäsche hält den Glanz über den orange-braunen Strichen, die um den Rand der großen Schale laufen. Jede Schale ist ein Unikat. Kleine Unebenheiten in der Glasur sind normal und gewollt. So sieht jede Schale, jeder Teller, jeder Krug immer ein bisschen anders aus. Casa Cubista Keramik ist eben echte Handarbeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Cubista","offers":[{"title":"1 Stück","offer_id":53074407031118,"sku":"074CAS039217","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/keramikschale-gross-dash-terracotta-casa-cubista.jpg?v=1751016239"},{"product_id":"keramikkrug-2l-bold-stripes-terracotta","title":"Keramikkrug 2l – bold stripes terracotta","description":"\u003ch2\u003eCasa Cubista – Keramikkrug 2l – bold stripes terracotta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer große \u003cstrong\u003eCasa Cubista Keramikkrug\u003c\/strong\u003e ist eine wunderschöne Karaffe mit breiten, terracotta Streifen und zwei Liter Fassungsvermögen. Der sowohl schöne als auch praktische Terracotta Krug mit Henkel aus hochwertigem Steingut wird für Casa Cubista in Portugal von Hand gefertigt und lasiert. Früher, bevor Glas zur Massenware wurde, war es üblich Getränke in Keramikgefäßen zu servieren. Heute kannst Du in diesem Keramikkrug mit Henkel sowohl kalte als auch heiße Getränke auf den Tisch bringen. Aber auch zur Dekoration oder als Vase macht sich der Terracotta Krug hervorragend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Terracotta-Ton des Kruges kehrt am unglasierten Rand jeder Schale und jedes Tellers wieder und hält die ganze Kollektion zusammen. Mix and match – probiere es aus!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCasa Cubista – Pitcher 2l terracotta\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaterial: Steinzeug aus Terracotta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMuster: bold stripe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFarbe: orange-braun, weiß, terracotta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurchmesser: 19cm (ohne Henkel)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHöhe: 19cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMade in Portugal\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePflegehinweis: Bitte vor dem ersten Gebrauch den Krug von Hand mit heißem Seifenwasser abwaschen, mit klarem Wasser abspülen und an der Luft trocknen lassen. Der Boden von Krügen, Bechern und Vasen kann anfangs schwitzen. Dies ist normal und nimmt mit der Zeit ab. Bitte schütze empfindliche Oberflächen, die von Wasserzeichen betroffen sein können. Wenn Du eine Vase oder einen Krug mit frischen Blumen bestückst, wechsele das Wasser bitte täglich. So verhinderst Du, dass der Geruch von Blumenwasser in die Terracotta einzieht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCasa Cubista – Keramikkrug aus Portugal\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCasa Cubista wurde vor rund zehn Jahren von David Pimentel und seinem Freund Arrens in Olhão an der Algarve gegründet. David hat portugiesische Wurzeln und wollte gute Handwerkskunst aus seinem Heimatland auch auf die Tische anderer Länder bringen. Denn gemeinsam mit der Familie oder Freunden an einem gedeckten Tisch sitzen, das ist Lebensfreude pur. Mit seinen schönen Krügen bringt Casa Cubista die Liebe zu schönen Dingen in deinen Alltag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Casa Cubista Keramikgeschirr wird nach Davids Entwürfen in einer familiengeführten Manufaktur an der Algarve produziert. Auch, wenn nicht jede Schale auf der Töpferscheibe hergestellt wird, wird sie doch von Rui, dessen Familie seit über 200 Jahren das Töpfer-Handwerk beherrscht, in die Hand genommen, gegossen, geschliffen und mit diesen tollen Farben, die übrigens Lebensmittelecht und ohne schädliche Chemikalien sind, individuell u.a. von seiner Tante Regina lasiert. Von Hand abgewaschen, behält die orange-braune Glasur ihren Glanz, auch wenn der Krug täglich auf den Tisch kommt. Jeder Krug ist ein Unikat. Kleine Unebenheiten in der Glasur sind normal und gewollt. So sieht jede Schale, jeder Teller, jeder Krug immer ein bisschen anders aus. Casa Cubista Keramik ist eben echte Handarbeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Cubista","offers":[{"title":"1 Stück","offer_id":53074408833358,"sku":"074CAS022217","price":42.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/keramikkrug-2l-bold-stripes-terracotta-casa-cubista.jpg?v=1751016274"},{"product_id":"le-creuset-kochloeffel-premium-ofenrot","title":"Kochlöffel Premium – Ofenrot","description":"\u003ch2\u003eLe Creuset – Kochlöffel Premium\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eLe Creuset Kochlöffel Premium\u003c\/strong\u003e in der beliebten Signature Farbe \u003cstrong\u003eOfenrot\u003c\/strong\u003e ist ein praktischer Multifunktionshelfer für die warme und die kalte Küche. Die tiefe Löffelform ist ideal zum Rühren, Schöpfen und Portionieren auch von größeren Portionen. Mit der festen Silikonspitze lässt sich Teig und sogar Hackfleisch problemlos zerteilen. Der Griff hat drei Ringe, praktisch als Halterung sodass der Löffel nicht in den Topf rutscht. Mit dem Kochlöffel Premium lässt sich die perfekte Mehlschwitze in der Pfanne auch ganz ohne Rührbesen zu bereiten! Der Premium Kochlöffel von Le Creuset ist übrigens in verschiedenen Farben erhältlich - passend zu deiner Küche oder deinem Le Creuset Kochgeschirr. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe Creuset – Premium Kollektion\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie neue Premium Kollektion aus flexiblem Silikon von höchster Qualität von Le Creuset wurde so gestaltet, dass du mühelos und gekonnt köstliche Gerichte zaubern kannst. Jeder Küchenhelfer ist perfekt für die jeweilige Aufgabe geformt. Der formschöne Holzgriff liegt gut in der Hand, das hochwertige Silikon ist hitzebeständig und flexibel und ein zusätzliches Plus: die Silikonköpfe lassen sich abnehmen und so im Handumdrehen säubern. Mit den designpatentierten Silikon-Helfern aus der Premium-Edition, wie diesen Le Creuset Kochlöffel Craft Ofenrot, gehen selbst komplizierte Aufgaben in der Küche leicht von der Hand. Ideal zum sanften Umrühren, passt sich das flexible und hitzeresistente Material jeder Wandung und jedem Winkel an.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Creuset","offers":[{"title":"1 Stück","offer_id":53074409816398,"sku":"074LEC190","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/le-creuset-kochloeffel-premium-ofenrot.jpg?v=1751016315"},{"product_id":"1730-geschirrtuch-orange-neonorange","title":"Geschirrtuch – Orange – neon-orange","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eGeschirrtuch mit Orangen-Motiv in Neonorange\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDas Geschirrtuch Orange von 17;30 ist ein Küchentuch aus reiner Baumwolle mit fröhlichem Frucht-Motiv in Neonorange, in Hamburg gestaltet und von Hand bedruckt. Ein sonniger Farbtupfer für die Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eGeschirrtuch\u003c\/strong\u003e mit Motiv heißt bei 17;30 Farbe und gute Laune. Auf hellem Grund leuchtet eine Orange in kräftigem Neonorange über das Küchenhandtuch, saftig wie frisch aufgeschnitten. 50 x 70 cm reine Baumwolle, die zuverlässig abtrocknet und ein Stück Sonne in die Küche bringt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNeonorange wie eine saftige Frucht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Orange leuchtet in sattem Neonorange von hellem Grund, ein Blickfang, der die Küche sofort aufhellt. Man bekommt fast Lust auf eine frisch gepresste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Motiv ist im Siebdruck von Hand aufgebracht, in einem Orange, das nach Sonne und Süden aussieht. Saftig, farbig und fröhlich, so versteht das Hamburger Team seine Motive. Weil jedes Tuch einzeln durch den Druck läuft, gleicht keines dem anderen ganz genau, kleine Eigenheiten gehören dazu und machen dein Exemplar zu deinem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür alle, die Zitrusfrüchte und kräftige Töne mögen, ist die Orange ein Farbtupfer, der das ganze Jahr über gute Laune macht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAbtrocknen mit Sonnengruß\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Baumwolltuch nimmt Wasser von Gläsern, Tellern und Händen auf, ohne zu fusseln. Ein fröhlicher Helfer für jeden Tag in der Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei bis zu 60 Grad darf es in die Maschine, gebügelt liegt es glatt über der Stange und das Orange bleibt kräftig. Reine Baumwolle ist der Klassiker unter den Geschirrtüchern, sie nimmt viel Wasser auf und wird mit den Jahren weicher statt müder. Zwischen schlichten Fronten leuchtet die Orange als sonniger Kontrast von der Stange herunter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜber die Schulter geworfen oder am Haken neben dem Herd ist es schnell zur Hand. Weitere \u003ca href=\"\/collections\/geschirrtuecher\"\u003eGeschirrtücher\u003c\/a\u003e findest du in unserer Küchenecke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜber den Obstkorb gelegt, unter die Saftpresse geschoben oder über die Schulter beim Kochen, das Orangen-Tuch bringt überall einen Tupfer Sonne hin. In einer gedeckten Küche ist es im Handumdrehen der wärmste Punkt im Raum.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEine Hamburger Idee von 2010\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter 17;30 steht ein Team aus Hamburg, das Anna Upleger 2010 an der Elbe gründete und Quinn Upleger heute führt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Markenname meint die Uhrzeit, zu der an der Elbe der Feierabend beginnt, halb sechs. Aus den ersten maritimen Schlüsselbändern wurden ab 2016 Karten, Paperbags und Geschirrtücher mit Charakter. Ein Geschirrtuch sei nicht gleich ein Geschirrtuch, wie Quinn Upleger es gern betont. 100 Prozent Baumwolle, in Indien gewebt, in Hamburg im Siebdruck veredelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein war lecker, die Laune prächtig, und um Punkt halb sechs stand der Entschluss fest, schöne Dinge zu machen, so erzählt man sich die Gründung an der Elbe gern. Diese Leichtigkeit steckt bis heute in jedem Print, vom frechen Spruch bis zur saftigen Orange.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Mitbringsel voller Sonne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJedes Tuch kommt einzeln mit Papierbanderole, fertig zum Verschenken ohne extra Verpackung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür kleines Geld ein Geschenk für Sonnenanbeter und alle, die Farbe lieben. Wer mag, stöbert durch die ganze Reihe \u003ca href=\"\/collections\/17-30-geschirrtuecher\"\u003eTücher von 17;30\u003c\/a\u003e oder legt die knackige \u003ca href=\"\/products\/1730-geschirrtuch-karotte-neonorange\"\u003eKarotte in Neonorange\u003c\/a\u003e im selben Ton dazu. Aufgerollt in der Papierbanderole ist es im Nu verschenkfertig, ganz ohne lästige Suche nach Geschenkpapier.\u003c\/p\u003e\n","brand":"17;30 Hamburg","offers":[{"title":"1 Stück","offer_id":53074413683022,"sku":"075UPL0027","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/1730-geschirrtuch-orange_641f83a7-104e-457a-9737-2f87d8855d7e.jpg?v=1751016375"},{"product_id":"generous-martin-matin-haferkekse-glutenfrei","title":"Martin Matin – Haferkekse glutenfrei","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eMartin Matin, glutenfreie Haferkekse mit Schokolade\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eMartin Matin von Generous sind glutenfreie Haferkekse aus Belgien: weiche, vegane Kekse aus glutenfreiem Hafer mit Rosinen und Schokolade. Saftig, schokoladig und herzhaft, gemacht für den guten Morgen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eMartin Matin\u003c\/strong\u003e sind weiche \u003cstrong\u003eHaferkekse glutenfrei\u003c\/strong\u003e von Generous, gebacken aus 32 % glutenfreiem Hafer mit Rosinen, Schokolade und einem Schuss Rote-Bete-Sirup. Sie kommen ganz ohne Butter aus und sind vegan. Anders als die knusprigen Sorten sind diese Kekse weich gebacken, eher saftig als knusprig, ein herzhafter Start in den Tag.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHafer, Schokolade und ein Morgengruß\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMartin schmeckt zuerst nach nussigem, geröstetem Hafer, dann kommen die süßen Rosinen und kleine Stücke dunkle Schokolade dazwischen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit 32 % Hafer stehen die Flocken im Mittelpunkt, saftig gehalten von Rosinen und Rote-Bete-Sirup. Saftig, schokoladig und herzhaft, so schmeckt ein Haferkeks, der satt macht. Weich gebacken zergeht er fast, statt zu knacken, mehr Frühstück als Naschwerk. Die Rosinen bringen eine natürliche Süße, die Schokolade den Kakao, der Hafer das gute Gewissen. Weil er ohne Butter, Milch und Ei auskommt, ist Martin die vegane Sorte im Sortiment. Der Name Matin steht für den Morgen, und genau dahin gehört er: zum Kaffee, zum Müsli, in die Frühstückstasche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin weicher Keks für den Start in den Tag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür die Martin Matin verrührt Generous glutenfreien Hafer mit Rosinen, Schokolade und pflanzlichem Öl zu einem saftigen Teig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGlutenfreier Hafer ist besonderer Hafer: er wächst getrennt von Weizen und wird sauber verarbeitet, damit kein Gluten hineingerät. Dazu kommen 6 % Schokolade, Kokosnusspulver und Tapioka, gesüßt wird auch mit Rote-Bete-Sirup statt mit reinem Zucker. Statt Butter sorgt pflanzliches Öl für die Saftigkeit, deshalb ist Martin durch und durch vegan. So gelingen Haferkekse glutenfrei, die weich bleiben und trotzdem tragen. Sie reihen sich in unser \u003ca href=\"\/collections\/suessgebaeck\"\u003eSüßgebäck\u003c\/a\u003e ein wie ein sättigendes Frühstück in einen langen Tag.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAus einer glutenfreien Manufaktur in Belgien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGenerous gründete Christophe Harou 2013, nachdem er seine Glutenunverträglichkeit entdeckt hatte und trotzdem nicht auf gutes Gebäck verzichten wollte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Manufaktur in Tubize entstehen die Kekse von Hand, mit biologischen Zutaten und belgischer Geduld. Gemeinsam mit seiner Frau Théodora und den Brüsseler Bäckern Jean-Benoît und Aurélie Ghenne baute Christophe die Manufaktur auf, seit 2013 Sorte um Sorte gewachsen. Guter Geschmack braucht keinen Weizen, wie Christophe es sieht. Jede Sorte im \u003ca href=\"\/collections\/generous\"\u003eGenerous-Sortiment\u003c\/a\u003e trägt einen eigenen Namen und Charakter, und Martin ist der herzhafte Frühaufsteher unter ihnen, der einzige, den man guten Gewissens schon zum Frühstück isst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Frühstück und für unterwegs\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Schachtel warten 150 g, ein wenig mehr als bei den anderen Sorten. Zum Morgenkaffee, als Snack für unterwegs oder zum Nachmittagstee machen sich die weichen Kekse besonders schön. Weil sie satt machen, sind sie auch ein guter Begleiter für die Wanderung oder das Büro, wenn zwischendurch etwas Handfestes fehlt. Kühl und trocken gelagert bleiben sie schön weich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Milchkaffee am Morgen tut es ebenso wie ein Pflanzendrink, und über Joghurt mit frischem Obst gekrümelt werden die Haferkekse zum Löffelgericht. Magst du es pur nussig, wirf einen Blick auf die \u003ca href=\"\/products\/generous-nicole-noisette-haselnussgebaeck-glutenfrei\"\u003eNicole Noisette\u003c\/a\u003e aus demselben Haus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Kontrollnummer BE-BIO-01 – Nicht-EU-\/EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Generous","offers":[{"title":"150 g","offer_id":55293863526734,"sku":"031VIA860197","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/generous-martin-matin-haferkekse-glutenfrei.jpg?v=1769509007"},{"product_id":"agrimontana-bitterorangen-marmelade","title":"Bitterorangen Marmelade","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBitterorangen Marmelade mit Schale aus dem Piemont\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eDiese Bitterorangen Marmelade fängt die herbe Seite der Orange ein – intensiv fruchtig, angenehm bitter, mit feinen Streifen Schale. Kein süßer Frühstücksaufstrich für nebenbei, sondern eine Marmelade für alle, die es bei Zitrus kräftig, echt und erwachsen mögen.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eBitterorangen Marmelade\u003c\/strong\u003e ist eine herb-fruchtige Marmelade aus Bitterorangen und ihrer Schale, langsam gekocht von Agrimontana im piemontesischen Borgo San Dalmazzo. In Italien heißt sie „Arance amare con scorza“, Bitterorangen mit Schale. Die Bitterorange, auch Pomeranze genannt, ist die klassische Marmeladen-Frucht – zu herb zum Naschen, aber wie geschaffen fürs Einkochen. Nur vier Zutaten stecken darin: Orangen, Rohrzucker, dünn geschnittene Schale und etwas Pektin, mehr braucht diese Frucht nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerb, fruchtig, mit Biss in der Schale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSaftig, herb, goldbraun – so steht sie im Glas, in einer Farbe zwischen Bernstein und Orange, mit sichtbaren Streifen Schale, die beim Öffnen einen frischen, leicht ätherischen Duft freigeben. Ein Duft, der an Zitrushaine im Süden denken lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf der Zunge kommt zuerst die Frucht, saftig und rund, dann folgt die feine Bitternote der Schale und bleibt lange am Gaumen. Mit rund 70 % Orangen steht der Fruchtanteil klar vorn, der Rohrzucker hält sich im Hintergrund. Die Bitterorange ist eben keine Naschorange, sondern eine mit Ecken, Kanten und Tiefgang – und genau die lässt Agrimontana stehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNeben einer klassischen süßen Orangenmarmelade wirkt sie fast wie deren erwachsene Schwester: weniger Zucker, mehr Charakter. Die knapp 3 % Schale sind kein Zufall, sie geben Struktur, kleine bittere Akzente und diesen typisch italienischen Ton einer echten marmellata di arance amare, wie man sie in Turin zum Frühstück kennt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZu Butter und altem Käse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKlassisch gehört sie aufs geröstete Weißbrot, auf ein knuspriges Croissant oder eine warme Scheibe Brioche, am liebsten mit kühler Butter darunter. Gönn dir ein Frühstück, bei dem Zeit für die zweite Tasse Kaffee bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine Scheibe \u003ca href=\"\/products\/bordier-butter-leicht-gesalzen-125g\"\u003eleicht gesalzener Bordier-Butter\u003c\/a\u003e ist ihr naheliegendes Gegenüber, weil Salz und Bitterkeit einander heben. Ebenso steht sie neben gereiftem \u003ca href=\"\/collections\/parmigiano-reggiano\"\u003eParmigiano\u003c\/a\u003e oder einem kräftigen Blauschimmel, wo ihre herbe Frucht gegen die Würze des Käses spielt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Küche darf sie auch herzhaft: Ein Löffel in eine Entensauce oder zur Wildkeule gibt dunkle, orangene Tiefe, und beim Backen füllt sie eine Sachertorte oder glasiert einen Schokoladenkuchen. Selbst ein Klecks zu gereiftem Schinken oder in eine Vinaigrette zu Chicorée findet seinen Platz. Mehr davon findest du bei den \u003ca href=\"\/collections\/konfituere\"\u003eKonfitüren und Marmeladen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCesare Bardinis Frucht-Handwerk seit 1972\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCesare Bardini gründete Agrimontana 1972 in Borgo San Dalmazzo, dort, wo die piemontesischen Berge in die Ebene von Cuneo übergehen. Der Familie ging es von Anfang an um eine Frage: Wie bewahrt man den echten Geschmack einer Frucht, ohne ihn zu übertönen?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBerühmt wurde das Haus mit kandierten Früchten, mit Orangenwürfeln für den Panettone und, ab 1980, mit Marrons glacés aus piemontesischen Kastanien. Schon 1975 aber wuchsen aus dieser Kunst die ersten Konfitüren und Marmeladen, denn wer Früchte kandiert, kennt ihre Schale, ihr Öl und ihren Bitterstoff ganz genau. Die Orangen kommen aus dem Mittelmeerraum, gekocht wird im Piemont, nah an den Bergen der Familie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBis heute führen Bardinis Nachkommen, Chiara und Luigi, das Haus im selben Geist: ausgewählte Früchte, langsam gekocht, ohne Abkürzung über künstliches Aroma, damit Frucht und Schale ihren Charakter behalten. Eine Marmelade, die nach Orange schmeckt und nicht nach Zucker – so muss das sein.\u003c\/p\u003e","brand":"Agrimontana","offers":[{"title":"330 g","offer_id":55293865296206,"sku":"034VIA843424","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/agrimontana-bitterorangen-marmelade.jpg?v=1769509058"},{"product_id":"scyavuru-marmellata-di-arancia-orangenmarmelade","title":"Marmellata di Arancia – Orangenmarmelade","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSizilianische Orangenmarmelade voller Sonne\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Orangenmarmelade von Scyavuru ist ein sizilianischer Fruchtaufstrich aus sonnengereiften Orangen, mit einem Fruchtanteil von 65 %. Intensiv fruchtig, fein bitter-süß und mit zarten Schalenstreifen – die Frucht, mit der bei Scyavuru einst alles begann.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eOrangenmarmelade\u003c\/strong\u003e von Scyavuru fängt die Sonne Siziliens im Glas ein, gekocht aus sonnengereiften Orangen der Region Ribera. Intensiv fruchtig, mit feiner Bitternote von der Schale und einem Fruchtanteil von 65 %, schmeckt sie nach echter Orange und nicht nach bloßem Zucker. Zarte Schalenstreifen geben ihr Struktur, und schon der erste Löffel schickt dich mitten hinein in einen sizilianischen Orangenhain.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFruchtig, saftig und voller Orange\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchon beim Öffnen des Glases duftet es dir nach einem sonnigen Orangenhain entgegen, frisch und würzig zugleich, wie an einem Morgen unter Zitrusbäumen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAufs Brot gestrichen ist die Marmelade saftig, fruchtig und würzig, mit jener feinen Bitternote, welche eine gute Orangenmarmelade ausmacht. Sie ist nicht übertrieben süß, sondern klar und harmonisch, sodass du die Frucht wirklich schmeckst und nicht nur den Zucker. Kräftig orange leuchtet sie im Glas, mit kleinen Fruchtstücken, die zeigen, dass hier ganze Früchte im Topf waren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZarte Streifen der Schale schwimmen in der Frucht, sie geben Biss und tragen die ätherischen Öle, welche der Orange ihren Duft schenken. So schmeckt dir jeder Löffel ein wenig nach Süden, nach Sonne und weiten Zitrusgärten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAufs Frühstücksbrot und zu kräftigem Käse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKlassisch schmeckt die Marmellata di Arancia auf frischem Brot, Croissant oder \u003ca href=\"\/collections\/brot-butter\"\u003eBrioche\u003c\/a\u003e, für dich morgens der schnellste Weg nach Sizilien. Streich sie dir dick aufs warme Toastbrot und lass die Butter darunter schmelzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie kann aber mehr als Frühstück: Rühr dir einen Klecks in Joghurt oder Quark, leg eine fruchtige Schicht in deine Torte oder streich sie als Glasur über Kuchen und Plätzchen. Besonders schön macht sie sich zu kräftigem \u003ca href=\"\/collections\/parmigiano-reggiano\"\u003eKäse\u003c\/a\u003e, etwa gereiftem Bergkäse, Pecorino oder Ziegenkäse, wo die fruchtige Süße die salzige Würze umspielt. Auch zu gebratenem Fleisch gibt sie eine feine fruchtige Note, ganz wie es die sizilianische Küche liebt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer noch tiefer in Siziliens Zitrusgärten eintauchen mag, probiert die \u003ca href=\"\/products\/scyavuru-mandarino-tardivo-mandarinen-marmelade\"\u003eMandarinen Marmelade\u003c\/a\u003e aus raren Ciaculli-Mandarinen aus demselben Haus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie Frucht, mit der alles begann\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRibera, Scyavurus Heimat an Siziliens Südküste, trägt nicht umsonst den Beinamen Città delle Arance, Stadt der Orangen. Hier liegt die Orange geradezu in der Luft, an jedem Straßenrand locken Stände voller Zitrusfrüchte, und die blonden Orangen der Gegend sind weit über Sizilien hinaus für ihr klares, süßes Fruchtfleisch bekannt. Kein Wunder, dass die Orange hier Frucht, Alltag und Stolz zugleich ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2005 kochten die Schwäger Rosario Tortorici und Nino Tornambè ihre ersten Orangen aus dem eigenen Garten in einem 16-Liter-Topf ein. Der Name Scyavuru heißt im sizilianischen Dialekt so viel wie Duft, und Duft ist bei dieser Marmelade Programm. Aus dem kleinen Anfang sind in gut 20 Jahren zwei Manufakturen geworden, deren Aufstriche heute in über 60 Länder gehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNicht der Zucker, sondern die Frucht hat hier die Hauptrolle, und im Regal reiht sich das Glas neben die weiteren \u003ca href=\"\/collections\/scyavuru\"\u003eSpezialitäten von Scyavuru\u003c\/a\u003e. Ein Löffel aufs Brot, und der Morgen riecht nach einem Orangenhain in der Sonne.\u003c\/p\u003e","brand":"Scyavuru","offers":[{"title":"250 g","offer_id":55293869457742,"sku":"034VIA843418","price":6.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/scyavuru-arancia-orangen-marmelade.jpg?v=1769509111"},{"product_id":"geschirrtuch-wehe-es-schmeckt-nicht-orange","title":"Geschirrtuch – \u0026 wehe es schmeckt nicht – orange","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eGeschirrtuch mit frechem Spruch in leuchtendem Orange\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDas Geschirrtuch \u0026amp; wehe es schmeckt nicht von 17;30 ist ein Küchentuch aus reiner Baumwolle, in Hamburg entworfen und von Hand bedruckt. Ein orangefarbenes Augenzwinkern für alle, die gern kochen und dafür auch ein Lob hören möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eGeschirrtuch\u003c\/strong\u003e mit Spruch, das heißt bei 17;30 ein Küchenhandtuch, welches den Mund aufmacht. \u0026amp; wehe es schmeckt nicht steht in kräftigem Orange auf hellem Grund, ein Satz, den jede Köchin und jeder Koch insgeheim schon einmal gedacht hat. 50 x 70 cm reine Baumwolle, die zuverlässig abtrocknet und nebenbei für gute Stimmung am Herd sorgt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOrange, das quer durch die Küche leuchtet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn sattem Orange bringt das Tuch Farbe an die Hakenleiste und auf die Arbeitsplatte. Man sieht es schon von der Tür aus, lange bevor man den Spruch gelesen hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Schriftzug ist im Siebdruck von Hand aufgebracht, Buchstabe für Buchstabe, in einem Orange, das keine halben Sachen mag. Farbig, fröhlich und wortgewaltig, so verstehen die Hamburger ihre Prints, und genau das hebt das Tuch aus dem grauen Einerlei der Schublade heraus. Weil jedes Stück einzeln durch den Druck läuft, gleicht keines dem anderen bis aufs Haar, kleine Eigenheiten gehören dazu und machen dein Exemplar zu deinem.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAbtrocknen und dabei grinsen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Baumwolltuch nimmt Wasser von Gläsern, Tellern und frisch gewaschenen Händen auf, ohne zu fusseln. Ein verlässliches Küchenhandtuch, das vom Frühstück bis zum Abendabwasch im Einsatz ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReine Baumwolle saugt mit jeder Wäsche ein bisschen williger, nach dem ersten Waschgang trocknet das Tuch also noch besser als am ersten Tag. Bei bis zu 60 Grad darf es in die Maschine, gebügelt liegt es glatt über der Stange und der Schriftzug bleibt kräftig. Nimm es als Mitbringsel zur Wohnungseinweihung mit, eingerollt in der Papierbanderole, in der es ohnehin schon steckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeitere \u003ca href=\"\/collections\/geschirrtuecher\"\u003eGeschirrtücher\u003c\/a\u003e findest du in unserer Küchenecke, und wer den Hamburger Ton mag, stöbert am besten gleich durch die ganze Reihe \u003ca href=\"\/collections\/17-30-geschirrtuecher\"\u003eTücher von 17;30\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEine Idee aus dem Feierabend\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter 17;30 steckt ein Team aus Hamburg, das Anna Upleger 2010 an der Elbe gründete und Quinn Upleger heute führt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein war lecker, die Laune prächtig, und um Punkt halb sechs, um 17;30, stand der Entschluss fest, schöne Dinge zu machen. Erst entstanden maritime Schlüsselbänder aus Leder, ab 2016 dann Karten, Paperbags und Geschirrtücher mit Haltung. Ein Geschirrtuch sei eben nicht gleich ein Geschirrtuch, wie Quinn Upleger es gern erzählt, das langweilige Karomuster habe lange genug die Küchen regiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100 Prozent Baumwolle, in Indien gewebt und in Hamburg gestaltet, im Siebdruck von Hand veredelt, so kommt der Spruch aufs Tuch. Handwerk, das man der Farbe ansieht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSchön verpackt und schnell verschenkt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJedes Tuch kommt einzeln mit Papierbanderole, fertig zum Verschenken, ganz ohne zusätzliches Geschenkpapier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür kleines Geld ein Mitbringsel, das nicht im Schrank verschwindet, sondern an der Stange hängt und jeden Morgen ein kleines Grinsen abholt. Zum Kochabend passt das \u003ca href=\"\/products\/1730-geschirrtuch-bier-kalt-stellen-blau\"\u003eBier kalt stellen ist auch kochen\u003c\/a\u003e als zweites Motiv für den Grillmeister im Haus. Wer mag, kombiniert zwei Motive zu einem kleinen Set, dann wird aus dem frechen Gruß gleich ein ganzes Küchen-Duo.\u003c\/p\u003e\n","brand":"17;30 Hamburg","offers":[{"title":"1 Stück","offer_id":55325565681998,"sku":"075UPL0032","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/1730-geschirrtuch-wehe-es-schmeckt-nicht.jpg?v=1770729149"}],"url":"https:\/\/norgutes.com\/collections\/orange.oembed","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}