{"title":"Amaretti Virginia","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eAmaretti Virginia – weiche Amaretti aus Sassello\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eAmaretti Virginia ist eine Konditorei aus dem ligurischen Sassello, welche seit 1860 weiche Amaretti backt. Aus Aprikosenkernen und Mandeln entstehen die zart-saftigen Amaretti mit ihrem süß-bitteren Mandelton, vielfach ausgezeichnet und heute in über 20 Ländern zu Hause.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eAmaretti Virginia\u003c\/strong\u003e steht seit 1860 für weiche Amaretti aus Sassello, einem kleinen Bergstädtchen im Hinterland der ligurischen Küste. Was als Backstube am Dorfplatz begann, wurde so bekannt, dass die Piazza davor auf alten Postkarten nur die Piazza degli Amaretti Virginia hieß. Bei nur Gutes haben wir uns die weichen Amaretti dieser Traditionsmarke ausgesucht, zart, duftig, aus wenigen guten Zutaten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e1860, eine Backstube am Dorfplatz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Geschichte von Amaretti Virginia beginnt 1860 in Sassello, einem Städtchen zwischen den ligurischen Bergen und der Riviera di Ponente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAn der Piazza stand die kleine Backstube, in welcher die ersten weichen Amaretti entstanden. Schnell wurde der Laden zum Treffpunkt für Einheimische wie Reisende, denn der Duft nach frisch gebackenen Amaretti zog über den Platz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo sehr, dass dieser Platz auf den Postkarten jener Zeit einen eigenen Namen trug, die Piazza degli Amaretti Virginia. Und weil der gute Name bald überall Nachahmer fand, ließ die Gründerfamilie die Marke Virginia schon 1897 unter den Gesetzen des Königreichs Italien schützen. So früh wusste man, was man an diesen Amaretti hatte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Sassello gehört der Amaretto zum Ort wie der Kirchturm. Wer hier aufwuchs, kannte den Duft aus der Backstube, das Knistern des Papiers, den ersten weichen Bissen. Aus dieser Nähe zwischen Ort und Gebäck erklärt sich, warum die Marke bis heute so eng mit ihrem Städtchen verbunden ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeiche Amaretti im bunten Papier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Mittelpunkt stehen die weichen Amaretti, jedes Stück einzeln gewickelt, bei den klassischen Sorten außen in ein farbiges Bonbonpapier mit gedrehten Enden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie duften nach feinen Aprikosenkernen und Mandeln, außen zart, innen weich und feucht. Das unterscheidet sie von den harten, knackigen Amarettini, die man aus dem Kaffeehaus kennt. Neben dem Klassiker stehen im Sortiment der Marke fruchtige Varianten, etwa mit kandierter Zitrone oder Orange, welche den mandelherben Kern hell und frisch begleiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm bunten Durcheinander einer offenen Dose sieht das aus wie ein kleiner Konfettiregen. Für Gäste stellst du die Amaretti einfach so auf den Tisch, zum Kaffee, zum Dessertwein oder zwischendurch, und schaust zu, wie schnell die Schale leer wird. Allein das Auswickeln knistert so schön, dass die Hand von selbst nach dem nächsten Stück greift.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei der Marke gibt es sie lose gewickelt, in der Tüte und in hübschen Metalldosen, welche sich später prima für Tee, Knöpfe oder Kleinkram weiterverwenden lassen. So wird schon die Verpackung zur Einladung, noch bevor die Dose überhaupt offen ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei nur Gutes fangen wir bewusst mit den weichen Amaretti an, jenem Stück \u003ca href=\"\/collections\/italien\"\u003eItalien\u003c\/a\u003e, das die Marke berühmt gemacht hat, auch wenn Virginia längst mehr kann, von Trüffel-Pralinen bis zum weihnachtlichen Panettone. Ausgesucht haben wir uns die \u003ca href=\"\/products\/soft-amaretti-zitrone\"\u003eweichen Amaretti mit Zitrone\u003c\/a\u003e, die Amaretti Soffici al Limone in der altrosa Schmuckdose mit dem gemalten Zitronenzweig. Weiteres italienisches \u003ca href=\"\/collections\/suessgebaeck\"\u003eSüßgebäck\u003c\/a\u003e findest du bei uns gleich nebenan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAprikosenkerne und Mandeln, ein altes Rezept\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter den weichen Amaretti steckt ein Rezept, das seit über 160 Jahren kaum verändert wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Charakter entsteht aus der strengen Auswahl der Zutaten, aus sorgfältig ausgewählten Aprikosenkernen und feinen Mandeln, welche dem Gebäck seinen typischen, mandelherben Duft geben. Die Aprikosenkerne, in Italien Armelline genannt, überwiegen dabei gegenüber den Mandeln, und von ihnen stammt die feine Bitternote. In die klassischen Amaretti kommt außerdem Honig, in die Sorte mit Zitrone nicht. Es sind wenige Zutaten, aber jede muss stimmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus fein gemahlenen Aprikosenkernen und Mandeln, Zucker und Eiweiß entstehen kleine runde Kuppeln, welche außen eine hauchdünne, vielfach aufgesprungene Kruste tragen. Innen bleiben sie weich und feucht, genau das meint das italienische Wort morbidi. Diese Balance aus zarter Hülle und saftigem Kern ist die eigentliche Kunst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBis heute wird in Sassello nach der alten Rezeptur gearbeitet, am selben Ort, unter demselben Namen. „Amaretti, i love you\", so wirbt die Marke für sich selbst, und diese Zuneigung schmeckt man in jedem einzelnen Stück. Ein schönes Beispiel dafür, dass ein altes Haus jung bleiben kann, wenn es sein Handwerk ernst nimmt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGoldmedaille in Paris, 1911\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchon früh wurden die weichen Amaretti auf den großen Ausstellungen ihrer Zeit ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei den Colombiadi in Genua gab es 1892 Diplome und eine Medaille erster Klasse, 1911 in Paris eine Goldmedaille mit besonderer Auszeichnung, dazu Ehrungen in Arcachon 1897, Turin 1898 und Genua 1903, nachzulesen in der \u003ca href=\"https:\/\/www.amarettivirginia.com\/en\/who-we-are\/\"\u003eChronik der Marke\u003c\/a\u003e. Die Medaillen und Diplome von damals werden bis heute im historischen Firmenarchiv aufbewahrt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZwischen jenen Ausstellungen und heute liegen zwei Weltkriege und viele Moden, doch die weichen Amaretti haben alles überdauert. Dass die Medaillen von damals noch im Archiv liegen, erzählt weniger von Eitelkeit als von einer langen, geraden Linie, gleiche Zutaten, gleiche Sorgfalt, gleicher Ort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus der Backstube am Dorfplatz ist längst eine Marke mit Weltruf geworden, präsent in über 20 Ländern, von Deutschland und Frankreich bis Japan und Australien, mit rund der Hälfte der Produktion für den Export. Und doch bleibt der Ausgangspunkt derselbe, ein Amaretto aus Sassello, einzeln in sein Papier gewickelt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZum Espresso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKlassisch kommen die weichen Amaretti zum \u003ca href=\"\/collections\/kaffee\"\u003eEspresso\u003c\/a\u003e nach dem Essen, zur süßen Pause zwischendurch oder als Nachtisch, so hält es auch das Haus in Sassello.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Amaretto zum kleinen Schwarzen, mehr braucht ein guter Moment am Nachmittag nicht. Ein Glas Moscato oder ein anderer Dessertwein steht gern daneben, und zerbröselt über Vanilleeis oder Panna Cotta werden sie zum schnellen Dessert. Wer mag, reicht ein Stück gute \u003ca href=\"\/collections\/schokolade\"\u003eSchokolade\u003c\/a\u003e dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei nur Gutes, seit 2002 dein Versand für ehrliche Spezialitäten, haben wir die weichen Amaretti darum gern ins Sortiment geholt. Als kleines Mitbringsel macht die Schmuckdose ohnehin Freude, und so sind die Amaretti auch ein feiner Gedanke für eine \u003ca href=\"\/collections\/geschenke\"\u003eGeschenkidee\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMagst du italienisches Gebäck, warten dazu noch die \u003ca href=\"\/products\/viani-brutti-ma-buoni-haselnussmakronen\"\u003eitalienischen Haselnussmakronen\u003c\/a\u003e, und zwischen all den süßen Kleinigkeiten bleibt Virginia ein echter Geheimtipp. Lass dich von Sassello überraschen.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"soft-amaretti-zitrone","title":"Soft Amaretti Zitrone","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSoft Amaretti Zitrone aus dem ligurischen Sassello\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eSoft Amaretti Zitrone sind weiche italienische Amaretti von Amaretti Virginia, verfeinert mit kandierter Zitronenschale. Anders als klassische, harte Amaretti bleiben sie innen saftig und zart. Gebacken aus Aprikosenkernen und Mandeln, glutenfrei, in der 140-g-Schmuckdose aus Sassello.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSoft Amaretti Zitrone\u003c\/strong\u003e sind die weichen Amaretti mit Zitrone aus der Manufaktur Amaretti Virginia in Sassello. Ein Teig überwiegend aus feinen Aprikosenkernen wird mit 16 % kandierter Zitronenschale verfeinert, hell, fruchtig, mandelherb. Außen tragen sie eine hauchdünne Kruste, innen sind sie weich und saftig, so schmeckt der italienische Nachmittag zum Espresso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZart, fruchtig, mandelherb\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Soft Amaretti Zitrone schmecken mandelherb, nach der typischen Bittermandel-Note, dazu die helle Frische kandierter Zitronenschale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhr Kern ist weich und leicht klebrig, die Oberfläche fein aufgesprungen und mit Puderzucker bestäubt. Beim ersten Bissen kommt das feine Bittermandel-Aroma, dann die Zitrone, die dem Ganzen eine sonnige, leicht herbe Note gibt. Schon der Duft, nach Bittermandel und Zitronenschale, macht Lust auf das erste Stück. Auch zu einem Kännchen Tee am Nachmittag sind sie ein feiner Begleiter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKein Vergleich mit den harten, knusprigen Amarettini, die man zum Kaffee zerbröselt. Diese hier zergehen fast auf der Zunge, süß, aber nicht überzuckert, weil die Zitrone gegenhält. Saftig, fruchtig, zart, so ein Gebäck verlangt nach mehr. Wer weiche Amaretti mag, wird die Zitronen-Variante lieben, denn die Frucht macht sie noch eine Spur leichter. Nimm dir ruhig Zeit und lass ein Stück ganz langsam zergehen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAus Sassello, nach einem Rezept von 1860\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGebacken werden diese Amaretti bei Amaretti Virginia in Sassello, dem ligurischen Städtchen, das seit 1860 für weiche Amaretti steht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSassello gilt als die Heimat der weichen Amaretti, und die Rezeptur der Casa Virginia wurde dort früh zum Maßstab. Der Teig kommt mit wenigen Zutaten aus: 46 % Aprikosenkerne, Zucker, kandierte Zitronenschale und etwas Eiweiß, ganz ohne Mehl. Darum sind die Amaretti Soffici al Limone, wie die Zitronen-Sorte im Original heißt, von Natur aus glutenfrei und laktosefrei, vegetarisch sind sie ebenfalls.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJedes Stück wird einzeln gesetzt und gebacken, bis die Oberfläche typisch fein aufreißt. Bis heute ist die Manufaktur familiengeführt, und viele ihrer Amaretti wickelt sie von Hand in buntes Papier. Über 160 Jahre Erfahrung stecken in diesem schlichten, saftigen Gebäck, das den Namen eines mehrfach ausgezeichneten Hauses trägt. Weitere \u003ca href=\"\/collections\/amaretti-virginia\"\u003eweiche Amaretti von Amaretti Virginia\u003c\/a\u003e, auch mit Orange und Blaubeere, findest du gleich nebenan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZum Espresso nach dem Essen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003ca href=\"\/collections\/kaffee\"\u003eEspresso\u003c\/a\u003e nach dem Essen ist der klassische Platz für die Soft Amaretti Zitrone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie passen zu einem Glas Vin Santo oder Moscato, in das du sie kurz eintauchst, und schmecken zerbröselt über Vanilleeis oder Panna Cotta. Als kleine Nascherei zwischendurch sind sie ohnehin schnell vergriffen. Für einen sommerlichen Nachmittag stellst du einfach die offene Dose auf den Tisch, dazu Kaffee oder ein Glas Prosecco, und die Runde ist versorgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der bunten Schmuckdose werden die Amaretti außerdem zum hübschen Mitbringsel, ein Gruß aus \u003ca href=\"\/collections\/italien\"\u003eItalien\u003c\/a\u003e für alle, die weiche Amaretti lieben. Ob zum Sonntagskaffee, als Dessert für Gäste oder als kleines Geschenk – im Sommer kommt ihnen die Zitrone entgegen, weil sie zur leichten Jahreszeit passt. An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt, bleiben sie schön saftig.\u003c\/p\u003e","brand":"Amaretti Virginia","offers":[{"title":"140 g","offer_id":60035186622798,"sku":"031VIR07967","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/virginia-amaretti-al-limone.png?v=1783077056"},{"product_id":"soft-amaretti-orange","title":"Soft Amaretti Orange","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSoft Amaretti Orange mit kandierter Orangenschale von Virgiania aus Sassello\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eIn den Soft Amaretti Orange trifft der mandelherbe Teig von Amaretti Virginia auf kandierte Orangenpaste, die fast zur Hälfte aus Orangenschale besteht. Die weichen Amaretti aus dem ligurischen Sassello kommen ohne Mehl aus und reisen in einer runden, verzierten Schmuckdose mit 140 g Inhalt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSoft Amaretti Orange\u003c\/strong\u003e sind die weichen Mandelmakronen mit kandierter Orange von Amaretti Virginia aus Sassello in Ligurien. Der Teig besteht überwiegend aus feinen Aprikosenkernen, dazu kommen Mandeln und 16 % kandierte Orangenpaste mit 49 % Schalenanteil. Außen tragen die Amaretti eine hauchdünne, fein aufgerissene Kruste, innen bleiben sie weich und saftig – die Orange legt einen sonnigen, leicht herben Ton über das Mandelaroma.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMandelherb und bittersüße Orange\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Soft Amaretti Orange schmecken nach Bittermandel und kandierter Orangenschale, süß mit jener feinen Herbe, die gutes Orangeat auszeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Kern ist weich und leicht klebrig, die Oberfläche mit Puderzucker bestäubt. Schon beim Öffnen der Dose steigt der Duft von Mandel und Orange auf. Saftig, sonnig, aromatisch – zum \u003ca href=\"\/collections\/kaffee\"\u003eEspresso\u003c\/a\u003e nach dem Essen fügen sich Röstaroma und Frucht wie von selbst zusammen. Die Orangenschale hält dabei die Süße im Zaum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Bittermandelnote kommt dabei vor allem aus den Aprikosenkernen, die italienische Bäcker Armelline nennen und seit jeher für Amaretti verwenden. Neben einem Stück dunkler Schokolade behaupten sich die weichen Makronen mühelos. Wer mag, taucht ein Stück kurz in den Espresso, wie es in Ligurien viele tun. Im Vergleich zur Zitronen-Sorte fällt das Aroma der Orange dunkler und wärmer aus, die Süße wirkt runder.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVirginia – benannt nach einer Zigarre im Wirtshaus\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIhren Namen verdanken die Amaretti einem Gast, der im Wirtshaus von Gertrude Rossi in Sassello eine Virginia-Zigarre rauchte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit 1860 servierte Gertrude ihre weichen Amaretti dort als Nachtisch. Der Name der Zigarre blieb an Rezept und Manufaktur haften. Schon 1892 holten die Amaretti bei den Colombiadi in Genua erste Medaillen. Bis heute wird die Familienrezeptur in Sassello gebacken. Die Orangenschale reift dafür in Sirup, ehe sie als Paste in den Teig kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Teig selbst entsteht aus 46 % Aprikosenkernen ganz ohne Mehl, gebunden nur mit Eiweiß. Darum sind die Amaretti soffici all'Arancia, wie die Orangen-Sorte im Original heißt, von Natur aus glutenfrei und laktosefrei. Jedes Stück wird einzeln gesetzt und gebacken, bis die Oberfläche typisch fein aufreißt. Kennst du die \u003ca href=\"\/products\/soft-amaretti-zitrone\"\u003eweichen Amaretti mit Zitrone\u003c\/a\u003e, findest du hier ihre wärmere, herbere Schwester.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIn der Schmuckdose auf die Kaffeetafel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie verzierte Metalldose macht die Soft Amaretti Orange zum Mitbringsel, das nach der letzten Makrone im Küchenregal weiterlebt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum Dessert wandern die Amaretti zerbröselt über Vanilleeis oder eine Mascarponecreme. In Ligurien und Piemont füllen Amaretti-Brösel traditionell halbierte Ofenpfirsiche. Ein Glas Vin Santo oder Moscato d'Asti begleitet die Orangennote genauso gut wie eine Tasse Kaffee am Nachmittag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKandierte Orangenschale ist in der Weihnachtsbäckerei ohnehin zu Hause. So passt die Dose in den Advent ebenso wie auf den sommerlichen Balkontisch. Weitere \u003ca href=\"\/collections\/amaretti-virginia\"\u003eweiche Amaretti von Amaretti Virginia\u003c\/a\u003e stehen gleich nebenan. Kühl und trocken gelagert bleiben die Makronen rund elf Monate saftig – so lange bleibt die Dose selten gefüllt.\u003c\/p\u003e","brand":"Amaretti Virginia","offers":[{"title":"140 g","offer_id":60565084045646,"sku":"031VIR07968","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/virginia-soft-amaretti-orange.png?v=1788872759"},{"product_id":"soft-amaretti-blaubeere","title":"Soft Amaretti Blaubeere","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSoft Amaretti Blaubeere, weiches Mandelgebäck von Virginia aus Ligurien\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eMit den Soft Amaretti Blaubeere holt Amaretti Virginia die Heidelbeere in ihr weiches Mandelgebäck aus Sassello. Im Teig aus Aprikosenkernen und Mandeln steckt eine Fruchtzubereitung, die zu 42 % aus Heidelbeermark besteht – gebacken ohne Mehl, verpackt in der runden Schmuckdose mit 140 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSoft Amaretti Blaubeere\u003c\/strong\u003e sind das weiche Mandelgebäck mit Heidelbeere von Amaretti Virginia aus dem ligurischen Sassello. Die Manufaktur knetet eine Heidelbeerzubereitung mit 42 % Fruchtmark in ihren Teig aus 46 % Aprikosenkernen und feinen Mandeln, so bekommt das mandelherbe Gebäck eine saftige Beerennote. Innen bleibt jedes Stück weich und leicht klebrig, außen reißt die zarte Kruste beim Backen fein auf.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEine dunkle Beerennote im weichen Kern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Soft Amaretti Blaubeere schmecken nach Marzipan und reifen Heidelbeeren, eine feine, fruchteigene Säure hält die Süße dabei frisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOb du Blaubeere oder Heidelbeere sagst, gemeint ist dieselbe dunkle Frucht. Ihr Mark zieht sich durch den ganzen weichen Kern. Im Duft mischt sich Bittermandel mit dunkler Beere, schon bevor das erste Stück aus der Dose ist. Damit die Beere beim Backen saftig bleibt, ist die Fruchtzubereitung mit Pektin gebunden. So verteilt sich ihr Aroma bis in den letzten Krümel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFruchtig, saftig, zart – neben einer Kanne \u003ca href=\"\/collections\/tee\"\u003eSchwarztee\u003c\/a\u003e übernimmt das Gebäck am Nachmittag die Rolle des Kuchens. Zerdrückt über griechischem Joghurt mit Honig bringt es sogar in das Frühstück eine ligurische Beerennote. Zu einem Glas kalter Milch am Abend bleibt die Dose selten lange zu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePostkarten von der Amaretti-Piazza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Backstube von Amaretti Virginia machte ihren Platz in Sassello so berühmt, dass alte Postkarten ihn Piazza degli Amaretti Virginia nannten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePietro Rossi machte aus dem Wirtshausrezept seiner Mutter eine Manufaktur. 1911 holte sie in Paris eine Goldmedaille, bis heute backt die Familie selbst. Viele ihrer Amaretti wickelt die Familie von Hand in buntes Papier. In jeder Dose stecken über 160 Jahre Backerfahrung. Sassello, ein Bergstädtchen im Hinterland von Savona, lebt seit Generationen von diesem Gebäck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Teig kommt mit 46 % Aprikosenkernen und 1 % Mandeln ganz ohne Mehl aus, gebunden wird er allein mit Eiweiß. Darum ist auch die Blaubeer-Sorte von Natur aus glutenfrei und laktosefrei. Internationale Kundschaft kennt sie als Soft Amaretti Blueberry, in Sassello wird jedes Stück einzeln gesetzt und gebacken. Alle \u003ca href=\"\/collections\/amaretti-virginia\"\u003eweichen Amaretti von Amaretti Virginia\u003c\/a\u003e versammeln sich auf einer eigenen Seite.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVom Teetisch bis zum Dessert\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der runden Schmuckdose stehen die Soft Amaretti Blaubeere als Gastgeschenk ebenso gut da wie im eigenen Küchenschrank.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu einer Kugel Zitronensorbet oder über warmem Milchreis setzen zerbröselte Amaretti dunkle Fruchtakzente. Ein Glas Moscato d'Asti verwandelt die Dose in ein schnelles Dessert für Gäste. Aus zerbröselten Amaretti, geschlagener Sahne und einer Handvoll frischer Beeren entsteht im Handumdrehen ein Schichtdessert im Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/products\/soft-amaretti-orange\"\u003eweichen Mandelmakronen mit Orange\u003c\/a\u003e aus derselben Backstube liefern das passende Gegenstück für die Kaffeetafel. Im Winter wandert die Dose als kleines Geschenk unter den Baum, im Sommer begleitet sie das Picknick ins Grüne. Kühl und trocken gelagert halten die Amaretti ihr saftiges Inneres über Monate – die Beerenzeit endet hier nicht im September.\u003c\/p\u003e","brand":"Amaretti Virginia","offers":[{"title":"140 g","offer_id":60565089452366,"sku":"031VIR07970","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/virginia-soft-amaretti-blueberry.png?v=1788872825"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/collections\/amaretti-virginia.png?v=1786650721","url":"https:\/\/norgutes.com\/collections\/amaretti-virginia.oembed","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}